金華冰廳

营业中

休息中

今日約左朋友食LUNCH佢話要食呢間出哂名的東東咁其實一般來講我都唔知呢D食物點先叫好食.呢個波羅油舊牛油好大舊,個皮幾脆,夠甜,夠哂肥.我諗呢個都算係1個中上級既波羅包呢隻雞比又乾,又無咩味,肉就幾多,我諗呢隻唔算好食好老實講,為個波羅包,要坐到咁迫,下次唔好預我,波羅包好多地方都好食

菠蘿油幾好味。好香好脆。奶茶唔錯。無論堂食定外賣，成日都好多人排隊。侍應都慣於做排隊管理。一有位就安排人入。但有d侍應服務態度幾差。例如問佢拎餐具，唔知聽唔到定轉頭唔記得，隔左陣問多次，就好似得罪左佢咁，拎黎拎到好似皇恩浩蕩咁。忙都唔使咁呀。

其實以前常來這條街，卻不知道有這家‘名’店，直到這天為女兒選購球鞋，在「OR」上查找太子這區有啥好吃的，才赫然發現此店最出名蛋撻和菠蘿包，恰恰是我最愛吃的港產包，聽說今年港產片抬頭，咱的港產包也是佳品，千萬得傳下去（現今很多茶餐廳都不做這兩樣食物了）！午飯高峰期，店裡人頭湧湧，在一張又窄又小的卡位坐下，對面已經有個老伯吃著碟頭飯。牆上貼滿各種雜誌傳媒對這店的採訪，出鏡率頻繁的老板娘如宋慶齡似的梳著高聳的髮髻，大顆珍珠耳環，架著白色鏡框，一看就是個標准貴婦。毫不猶豫準確無誤地向侍應講出我所要的：菠蘿豬扒包、蛋撻、凍奶茶，不該！時不時地有位阿叔高舉錫盤的大聲喊道：“菠蘿包出爐”或“蛋撻出爐”！這時就有不少客人馬上下單或加單，為的就是這剛烤好的麵包。凍奶茶先上，用的是碎冰，溶解快速，特別冰凍，只是茶味頗濃烈，奶下得不足，就算甜度搭夠，還是覺得苦澀，看來我是做不了人上人了（吃不起苦中苦）！作為混血兒的菠蘿豬扒包，專為貪心的人而創造的。港式菠蘿包演化至今，表皮已經不是那種明顯的菱格花紋菠蘿外形，而是跟酥餅一樣呈龜裂狀，而這裡的菠蘿包表層無論口感和味道像極了核桃酥，香甜鬆脆，吃到最後一口也沒怎麼掉

下午1点多，去到旺角金华，想试一下他们出名的菠蘿油。去到以为无人等，原来要在店内排队，前面有四个人，等了3分钟就有，但是一张小圆台已经有四个人，还要坐我两个人，这就是香港。叫了一杯热咖啡，一件西多，一个蛋挞，一个波罗油。西多士 - 很油很油，可能没有足够时间去隔油，中间的花生浆也是很少很少，打开都看不见， 跟普通的茶餐厅可能还要差 。（55分）蛋挞 – 皮是酥皮，但比较薄；蛋没有香味，不够甜，还感觉不太熟。（60分）另一家在长沙弯青山道的新华可能比较好。菠蘿油 – 包面的波罗皮是脆，比较外面面包店是做得薄，黑（可能锔的过了火），特别（或者应该说是奇怪）是牛油带有橙皮味。(65分)

最近新聞播出香港許多間老字號茶餐廳/冰室冉冉地停業，所以短時内想試一試不同的老字號食物。這次去了金華冰廳，其實來到這裡也不知道吃什麽。叫了一個豬扒菠蘿包都是因爲聽到後面的客人訂的，而且我也未試過這種吃法。除了包之外也叫了一杯熱寧密。這個午餐不便宜噢！吃的要＄１６，喝的也要＄１６。例牌餐價錢應該差不多把！ 菠蘿包，菠蘿油一般人常常吃的，不過豬扒菠蘿包不是把？其實那一天我很肚餓，所以不能100%說豬扒菠蘿包是很好食，但脆脆、甜甜的包加上咸咸的肉跟一點的蛋黃醬是幾特別的。只能說菠蘿包是金華的招牌菜。一咬菠蘿面就在口中熔下去。走的時候也買了一盒西餅：３個蛋撻；３個雞批外賣總共是＄３６（＄４蛋撻；＄８雞批）雖然吃西餅的時候西餅已經凍了，但是蛋撻還是很香的。好味！雞批皮比較厚，覺得有點“粉”，而且也有點乾、不夠汁。如果下次有機會要試一試奶茶跟墨西哥包。

金華總是人頭湧湧，因為美味的食物實在太多，不能盡錄。每到雞批出爐時間，好像百貨公司周年大減價一樣，正所謂唔買就笨。其實除了雞批、菠蘿油外，金華的捲蛋也不錯。捲蛋充滿蛋香，外形整齊，方便外賣拿在手，邊逛邊吃。蛋糕裡平均地塗滿奶油忌廉，是傳統港式麵包鋪的味道，而不是美心吃不到油脂質感的偏甜口味。店外的餅櫃寬闊企理，店員不會太招積，但落單方法還是常見的茶餐廳招數：大聲精簡，要捲蛋就話「捲蛋」，不要拘泥於「唔該我想要呢……」等禮貌，包保一家便宜兩家著。

本人從來對菠蘿包都唔特別有興趣 , 新鮮出爐的遇上我肚餓時都會買來食既 , 但加入一塊牛油既食法係我從來冇興趣想食的 ,自從上次聽到食評家梁家權推介呢間餐室既菠蘿油超好味之後 , 就激起左我的興趣去試一次 ~這天是星期天 , 來到門口見到有十零個人 , 我以為要排隊等好耐 , 原來呢班人係等門口 d 新鮮出爐既麵包 , 但店內都人頭湧湧 , 幾乎找不到座位 , 伙計哥哥好好 , 馬上告知我們有兩個位埋單 , 剛好有位當天我們叫了一個沙爹牛肉麵 , 奶茶 , 同菠蘿油 , 首先個菠蘿油堂食 8 元 , 大個我個手掌 , 拎起係手熱辣辣 , 喜歡食菠蘿包的朋友相信都有同感 , 當菠蘿包熱辣辣放入口時 , 個種滋味特別留在心頭 , 呢度既菠蘿油就係夠熱 , 而又脆 , 但塊牛油就雪得冰凍 , 於是當你放入口裡時 , 那種又熱又凍的感覺實在好令人回味 , 但記得要快 d 食 , 否則包的熱力會很快將塊牛油溶化架喇 ~至於碗沙爹牛肉麵未算係最好食 , 但味道適 , 不太多的味精 , 牛肉夠稔 , 沙爹汁夠香 , 都算唔錯 ~ 不過杯奶茶就唔算好飲 , 我以為會是傳統絲襪奶茶個種 , 但唔夠茶味

堂食無論幾點都咁多人...所以唔好諗住少D人先去食我今次叫左個波蘿油,蛋撻同杯熱奶茶波蘿油:個波蘿油枱時仲係熱嫁!!塊牛油夠厚又係凍凍地,配合熱熱地既波蘿油,真係好好食....加上佢個麵包好軟,上面個波蘿皮好脆,不愧金華咁出名....必試!!!蛋撻:蛋撻係暖暖地,蛋味幾濃又唔係好甜,但係個皮唔夠酥同唔夠香...水準唔係好,不值一試!!奶茶:好香茶味,飲落去好滑,係杯好好既奶茶,一定要飲!!

本人以遊客身份分享金華冰廳相信沒有一個香港人不懂，也是經過朋友介紹才安排到這家享用早餐。老實說我們一行11人一起用餐其實這的有點困難。當天遠遠就看到有人在門口排隊就知道是這間了，進去一看既然滿座。有位哥仔上前問了我們幾人很快的大概5分鐘就安排我們入座兩張桌子。在這樣的早餐店也不懂要點什麼吃。這位哥仔知道我們是遊客很快的就說我們就只是點飲品就好吃的就讓他替我們安排。大家沒有意見之下就這樣決定了首先上桌的是椰撻，這個我就覺得普普通通好像沒什麼特別，再來就是蛋撻這個我就很喜歡可能剛剛出爐蛋撻外酥內熱真的很好吃來到的話一定要吃。跟著就是來了菠蘿包和菠蘿油其實兩樣也沒什麼分別只是菠蘿油內加了一片牛油，菠蘿包是原味。我比較推薦的是菠蘿油因為口感和味道都很好。就是那種表面脆脆裡面軟軟的加上很香牛油味。再來就是4碗餐蛋面每碗在附送一粒雞蛋，香腸，火腿。。。。就是很普通的公仔面值得的是因為他有另加附送食物。其實吃到這裡也開始有飽感了以為所有食物就沒了。可是最後還上了一碟金華公司三文治可是這碟三文治賣相已經很好很有一股要吃的衝動就算再飽。其實裡面只是一些雞蛋，火腿，生菜，午餐肉，沒有配上任何醬料也一樣的好

金華冰廳這個名字，我想不論香港人或是老外都應該聽過，其菠蘿包西多士甚至在CNN也專門介紹，說是Hong Kong’s best bun。還是不知道有多厲害? 自己走去睇睇門口條人龍吧!要去太子辦公事，唔使諗，一定是先來飲啖茶、食個包，然後才繼續工作。在這裡用餐，不論是日與夜，搭檯是必然的事了。找到了位置，發覺同檯的是強國同胞，鄰桌即是幾位「架妹」，認真國際化。原本想整件雞批，可惜未有供應，那先來一隻蛋撻好了。蛋撻是酥皮，咬落卻又稱不上很酥脆，沒有「剥落」的現象，而且蛋香欠奉，水準未算很高，唯好處是熱呼呼的。菠蘿油肯定不可錯過吧！眼見每檯都有兩、三個，都不知道師傅一天要弄多少才肯收手。這裡的菠蘿包，外皮不很鬆的，唔會碎到一檯都係，而是質感偏硬脆，包身則香甜軟熟，加上店方慷慨給予的凍牛油，那種冷熱交融的感覺，實在美妙。不禁回憶起當年在英國讀書，老遠走到去唐人街，花一鎊銀買個大菠蘿包回去，再自行加牛油的經驗，多麼開心，那種生活到現在才懂回味。喝的自然是熱奶茶，奶味偏薄弱，但茶味就很甘香，最重要是飲得順喉舒服，蠻不錯的。其實只要能保持水準，即使只憑三幾款食物，也可以紅足多年。此外，也想介紹下港

早幾天，友人嚷著要到金華嘆下午茶，話這間茶餐廳獲很高評價。好啦，姑且順意去一趟。嘩，下午三點半真是很多人嘆茶；門口有多人等買蛋撻和包類。好彩剛有人走，有位。坐下二話不說，來一個蛋撻和著名菠蘿包。蛋撻，有點失望；不是真的酥皮，只是介乎焗皮與酥皮之間，不太厚身。我對酥皮蛋撻有高要求，酥皮夠厚之餘要見到一片一片，至少要佔蛋撻四份之一至五份之二的厚度。所以，我吃到的大部份蛋撻算是不合格，只是一般吃得過。反而餐廳最出名的菠蘿包，值得讚，皮面算幾脆身，扎實。友人是奶茶精，但他話奶茶唔掂，茶味不夠濃郁。我就覺得ok。

我是普通一名食客，行到邊區都會心思思，探吓Ｄ喜歡啲食肆，金華就是其中一間。本人住西環，出親旺角都嚟到這旺中之旺点搭車，金華就是提供快、靚、正，医肚＋歇腳的地方，說实在金華的賣點是菠蘿飽＋奶茶＋香港精神＋食肆內的氣氛＋事頭婆的風韻。最正喺菠蘿包，熱辣辣，外脆內軟是金華一絕，再加杯熱奶茶，就是閙市中的最佳享受。 如果有機會坐入Ｄ，睇吓水吧裏面啲師父們喺唔停手密密做，好緊張，旺市時間又長，好辛苦！我們一邊食就要一邊懷着感恩的心，食嘢時加入一Ｄ情味，就彷彿聽到食客與伙記、老闆像共奏着和諧的協奏曲，令人留下美好印象。

今朝去完教會諗著去金華食佢最有名最菠蘿飽.買完飽先知道佢入面有位, 咁就入去食埋早餐啦. 野食麻麻地, 都係好普通茶餐廳既水平, 而且隻蛋既黃穿左囉......叫左3個早餐, 有兩個漏單, 而且"吹"左幾次先至黎. 食到咁上下間餐廳就好多人. 而我地又有個fd黎緊....明明同佢地伙計話有人, 佢都係要叫人來搭枱.我明白佢係要做生意, 但我又唔係霸住哂d位唔走 (因為我地都仲食緊)服務態度勁差. 雖然你有名+好忙, 但都唔可以咁差囉!! 我唔需要你有5星級既服務, 不過都要尊重d客啦去1次已夠!

金華果然是人氣爆棚 週六的早晨就開始配對了稍等片刻才找到個舒舒服的四人座位 坐下能夠跟朋友好好的吃一頓豐盛的早午餐！簡簡單單腿牛湯底+烏冬湯底鮮甜 配上入味非常的沙爹牛肉以及火腿片 烏冬滑溜~ 豬扒炸的外脆內嫩 夾著點點黑芝麻香味入鼻 口感酥軟 招牌法蘭西多 蛋液裹滿整塊多士 炸的金黃鬆軟！ 送上來的時候上面的一塊黃油基本已經化得七七八八· 自加蜂蜜 口感破有彈性 配著甜蜜蜂蜜以及濃濃蛋香 贊！公司三文治 相當足料 個頭也不小！兩層芝士片外加厚厚兩塊午餐肉！肉香配著芝士 香味泗益 清爽番茄可以中和掉午餐肉的油膩 多士鬆軟 \(^o^)/~金華的奶茶也很有水準，比例協調~ 濃濃的茶味同樣也不失濃濃的奶香！ 口感甘甜醇厚 搭配招牌菠蘿油最棒！招牌菠蘿油當然要點啦！金華的菠蘿包真的是非常特別 怪不得能贏的如此長久的名聲~菠蘿包酥皮香脆 酥鬆非常內層則非常韌！有嚼勁的同時 還透著濃濃的香氣外加絲絲檸檬味 每個菠蘿油可謂都是新鮮出爐 永遠都是熱乎乎 最新鮮的！送上來的時候夾著的厚厚黃油基本已經完全融化 被內層的麵包完全吸收~足料雞批 個頭不小 外層酥餅酥鬆非常 只能用叉子挖著吃~裏面包著慢慢的雞

人生第一次食菠蘿油冇錯你冇睇錯我真係第一次食點知就係咁愛上左佢地既菠蘿油一行７人去左已經坐左佢地既圓台心大心細同朋友ｓｈａｒｅ菠蘿油＋蛋撻,係等野食既幾分鐘已經見識到佢地蛋撻出爐之快基本上每分鐘都有新鮮菠蘿油＋蛋撻出爐我諗呢個係佢地成功既原因野食新鮮係好重要蛋撻超正個皮勁到不得了一食落口完全已經好似冇左咁個菠蘿油新鮮到唔夠幾分鐘已經見唔到塊牛油佢地已經結合左咬落去有咬口唔似一般麵包軟軟咁野食好快上到我地７人食飽就起身俾番ｄ位人地做生意我相信我會好掛住呢到既菠蘿油＋蛋撻