金田家

营业中

休息中

登龍街第三間拉麵店, 不過都算係最無驚喜果間了...三個選擇, 三個價錢第一次食就當然試經典賣相一絕叉燒有叉燒味，木耳有木耳味，蔥有蔥味，紫菜有紫菜味。不過麵唔索湯，失敗；湯底沒有驚喜，缺乏豬骨味，失敗中的失敗。不過至在環境好，服務質素高，價錢尚算合理。

銅鑼灣近年來成為日本拉麵的競技場, 一蘭, 博多一幸舍等拉麵店紛紛登陸該區, 近期同以博多豚骨拉麵為主打的金田家亦將其版圖伸至登龍街,這天就與友人去嘗鮮~一進店內, 就發現左手邊有一大台疑似自助販賣機的東東, 我們不禁猜想此店是否採取自助購票形式呢?在我們猶豫之際, 店員已安排我們入座, 並解釋其三款拉麵,我倆也就忘了那台「販賣機」了(後來聽鄰桌的顧客詢問, 才知那是一台抽獎機)我們都選了經典豚肉拉麵, $78經典豚肉拉麵 6/10: 經典版的拉麵採用腩肉來製作叉燒, 肥肉的部分也實在太多了 豚骨湯的味道與一幸舍的類似, 但更為濃稠, 有種漿着口的感覺, 個人不太欣賞; 麵條方面, 店方選用我最愛的幼身麵條, 我自己在硬度方面亦選了硬的, 咬起來帶點嚼勁, 是這碗拉麵比較出色的部分吃完以後我們就來到抽獎機前面, 每碗拉麵都有一次抽獎機會, 我抽到汽水, 友人抽到經典拉麵, 合起來剛好就是一個自製套餐, 可惜我們已無意再來一遍了結語: 整體來說, 金田家的拉麵水準不算高, 價錢亦不算便宜, 相對來說, 博多一幸舍的性價比實在高出太多了, 以後要過拉麵癮還是到一幸舍吧~

服務：服務員會問你係咪第一次嚟食，答係，佢就會遂款面都介紹裝修：一般拉麵店驚喜：估唔到有抽獎環節！點咗：笌菜叉燒拉麵 & 至尊拉麵少有拉麵店會供應芽菜拉麵，所以即點。芽菜中和咗濃郁嘅豬骨湯底，帶來陣陣清甜，冇淨豬骨咁「濟」。叉燒肥瘦適中，入口即溶，正！溏心旦都好味，不過因為冇另上，所以要即係食，唔係就變熟旦。至尊拉麵用上豬肩肉，比叉燒少肥但「軟淋淋」程度一樣。濃郁嘅豬骨湯底就算飲完，味道都唔會即刻散走，正！而且叉燒份量極多，包保滿足😋P.S. 如果第一次食，就要芽菜配至尊，咁就可以試哂唔同嘅叉燒&湯底 

早前在朋友的面書得知登籠街又再開了一家新的日本拉麵店，還讚説拉麵很好吃，到這裡看看資料，才知道金田家是北九州聞名的出色拉麵店，在九州獲得很高的榮譽，香港是它的第一家海外店，更加令我躍躍欲試。今天難得放補假，就約了拉麵粉絲來陪我吃麵，約4點多到達，店裡沒有客人，剛好有攝影師在拍攝專業的食物相片，點裡的裝飾跟其他的日式拉麵店幾乎一樣，就是公開式的煮麵廚房，客人清楚看到煮麵師傅做麵的程序，牆壁上掛著很多店方獲獎的獎狀及榮譽，是為客人增添信心吧。但店裡的燈光較為昏暗，有點令人想睡的感覺呢!店員很禮貌的介紹他們提供的3款拉麵，分別是經典叉燒拉麵($75)、芽菜叉燒拉麵($85)及至尊叉燒拉麵($98)，看著宣傳單張上3款拉麵的相片，經典是沒有溏心蛋的, 粉絲想點至尊,但店員說他們今年的叉燒貨源不多, 所以不能提供至尊，店員亦拿出點麵紙問了我們需要麵的軟硬度及是否需要其他配了等，最後我們分別點了經典及芽菜叉燒拉麵。每張枱上亦有凍水提供，亦是幾乎每間日式拉麵店相同的做法，枱上還有一瓶辣的梅菜，讓客人按喜好添加到麵裡，因為只有我們一枱客人，不到10分鐘兩碗麵分別送上，粉絲點的是經典叉燒拉麵，麵裡還有幾

早前在朋友的面書得知登籠街又再開了一家新的日本拉麵店，還讚説拉麵很好吃，到這裡看看資料，才知道金田家是北九州聞名的出色拉麵店，在九州獲得很高的榮譽，香港是它的第一家海外店，更加令我躍躍欲試。今天難得放補假，就約了拉麵粉絲來陪我吃麵，約4點多到達，店裡沒有客人，剛好有攝影師在拍攝專業的食物相片，點裡的裝飾跟其他的日式拉麵店幾乎一樣，就是公開式的煮麵廚房，客人清楚看到煮麵師傅做麵的程序，牆壁上掛著很多店方獲獎的獎狀及榮譽，是為客人增添信心吧。但店裡的燈光較為昏暗，有點令人想睡的感覺呢!店員很禮貌的介紹他們提供的3款拉麵，分別是經典叉燒拉麵($75)、芽菜叉燒拉麵($85)及至尊叉燒拉麵($98)，看著宣傳單張上3款拉麵的相片，經典是沒有溏心蛋的, 粉絲想點至尊,但店員說他們今年的叉燒貨源不多, 所以不能提供至尊，店員亦拿出點麵紙問了我們需要麵的軟硬度及是否需要其他配了等，最後我們分別點了經典及芽菜叉燒拉麵。每張枱上亦有凍水提供，亦是幾乎每間日式拉麵店相同的做法，枱上還有一瓶辣的梅菜，讓客人按喜好添加到麵裡，因為只有我們一枱客人，不到10分鐘兩碗麵分別送上，粉絲點的是經典叉燒拉麵，麵裡還有幾

由金田家的宣佈在港開張時肥妹便早已留意，不過朋友圈中對拉麵有興趣的不多，以致一直沒機品嚐這間來至九州的第一拉麵。是日幸得友人陪同，兜兜轉轉之下終於來到登龍街，這裡除了金田家一間拉麵外，附近亦有豚王及博多一幸兩間有名的拉麵店，可謂競爭十足。店內以黑色作為主打，長型的店舖模式使之容不下多餘的擺設，不過座位與座位之間又未算逼挾，門口位置也擺放了一部抽獎機，吃完後的客人能夠免費抽一次獎，而獎品則為店內的食卷。店鋪的最內是開放式廚房，而肥妹這次二人行則坐在附近的二人卡位，能夠全程目睹師父們的製麵過程，不過師父全部都為港藉人士，不是不好，只是肥妹覺得店舖開業不久，是否應該留一位日本師父在此監管品質及教授徒弟呢？相信這樣不單令人吃得安心也能提高店舖的信譽。坐下來店員便馬上講解了一下拉麵特色，拉麵共有三款，三款都為豬骨湯底，而經典叉燒拉麵（$78）及此款芽菜的叉燒都是豬腩位，而芽菜的因有木耳等等吃上去會清淡些，並且同時告知第三款的至尊叉燒拉麵（$98）的叉燒缺貨。不過肥妹食後在寫食評時有看過其他食家的食評，發現原來店方時常缺貨，店鋪主打是拉麵，然而拉麵卻時常缺貨這點可是說不通，顯出店方的準備並不充足。

I came across Kanada-ya on facebook, so I put it on my to try list. Environment & Hygiene:There were a lot of frames on the walls with "Th Best XXX" or " Th Best XYZ", which made me curious how this joint would compare to the other ones.  In terms of space, it was not as squishy as some other ramen joints, and there was enough air con, so I won't complain.  Hygiene was acceptable. Taste, Value & Service:I visited with my friend and we both ordered "The Classic" ($78) + an egg ($12). The staff we

之前試左日本一蘭同尖沙咀個間一風堂已經覺得自己發現新大陸, D湯底好特別, D料又正。而今次試金田家的拉麵, 覺得好唔同, 原來湯底可以咁變化不同。食個陣諗點解湯底會咁濃, 咁”杰”, 個味道同其他拉麵店唔同。之後上網CHECK返先知道原來日本唔同地方D湯底都有唔同。好似一風堂D湯底會油D, 滑D;而金田家D湯底會濃D, 有張力D。而今次試喱碗叉燒SO FAR SO GOOD啦, 同一般食到的日本叉燒差唔多！但D麵真係讚一讚, 佢的硬度十足, 唔會好似一般拉麵咁軟, 咁發。下次會試下至尊拉麵, 見到張圖好似好足料咁, 下次試下, 一辨佢的龍與鳳先。 

Came here for lunch on a rainy afternoon. As there was no line at 1 pm on a weekday and I was pressed for time to get to work, decided to try it out.They had this at the front of the restaurant and I thought .. cool! Just like those ramen places in Japan! But when asked, the waitress said it wasn't in service, maybe later. Makes me wonder if it ever will be in service? She gave me a menu in Chinese and a bilingual photo menu. They serve three types of ramen...classic, lite and supreme. Supreme c

我同男朋友成日周圍食拉麵豚王，魂，博多一幸舍，一風堂，長浜no.1...好多出名既都食過，見呢間新開就試下啦下午5點去完全唔洗排，入到去得一個客待應就企哂係到，啲招呼都ok 叫左一碗叉燒拉麵，一碗芽菜拉麵 (下面張相)啲叉燒淋就淋，但偏肥，對我黎講一般。 麵就正常水準，木耳都爽口既。衰就衰在個湯底，你見相都睇到起哂泡，因為真係好杰，杰得黎係唔好飲。無咩豬骨味，飲落去無鮮甜，仲有啲澀澀地。最尾埋單發現漏左加錢嗰隻蛋無黎，不過佢都知衰即刻cancel翻。

星期天我和老公經過登龍街，看見新開了一間九州拉面，當時正在下雨我看見門口一個員工很落力派宣傳單張，她走前來向我介紹金田家的拉面，看得出十分用心。我就進去試一試坐下環境很不錯，地方十分寬，我點了經典和至尊拉麵。叉燒入口即溶，不錯不錯。面的軟硬也不錯。但湯十分濃，可能我懷孕中不太想吃太濃的湯。但每人的口味都各有不同每人消費大約90完左右，價錢尚算合理。值得一提是員工的服務態度十分好，下雨還在門外努力派宣傳單張，還滿面笑容，十分令人欣賞。下次一定會再來試下另一款的芽菜叉燒拉麵！

早前光顧豚王和博多一幸舍,發現將會在登龍街新開一家拉麵店,真係興奮到爆!因為在門口看到一部售票機,難道跟日本的拉麵店一樣,不是劃點心紙!?拉麵的份量,軟硬,有甚麼配料都是廚師來決定,他只會端上一碗專業推介最完美的拉麵給客人,而客人不用費心!(這是我的想像)排隊期間,知道金田家是九洲一間聲望很高的店家,連日本方面都肯定了金田家的拉麵,客人的寄望更高!店內提供3款拉麵(如圖),我點了經典叉燒拉麵($78),朋友點了至尊叉燒拉麵。($98)本來要點有半隻蛋的芽菜叉燒拉麵,可惜他們的蛋賣光了,侍應問:沒有蛋的拉麵你介唔介意?我介意~就算客人唔介意,主廚也可以會不介意嗎?這是你設計的拉麵,少了一樣材料也照賣不誤,日本職人的執著堅持呢?這是經典叉燒拉麵,先嚐一口湯,的確很甘香濃厚,很喜歡! 麵質一般,我點了軟,朋友點了硬,互相交換吃一口,大家都覺得是一樣(我想知道銅鑼灣的拉麵店所賣的拉麵,是不是同一供應商,粗幼質地都十份相似) 超薄叉燒絕對入口即溶。朋友的至尊叉燒拉麵所用的叉燒絕對和經典叉燒不一樣,像筋堅部位的豚肉,脂肪比例少一些,但是切得太薄,一夾即碎。門口的售票機沒機會用,落單也是用點心紙,看

香港的拉麵店競爭又再升溫！又一猛龍過江來襲～ 今次是來自日本九州福岡的金田家 (かなだ家)！金田家開設在銅鑼灣登龍街，又一新店挑戰那兒的人氣拉麵店！前星期有幸率先來品嚐剛開始試業的金田家，今次還帶了超愛吃拉麵的老公一齊來試食，我們滿心期待，很是興奮呢～金田先生於2009年在九州福岡拉麵之都創立了金田家，幾年間已創下驕人成績，在日本食評網站Tabelog獲4.11分 (滿分為5分) 的佳績，多次獲得「最佳拉麵店」的美譽！看過了金田家的logo，一眼就看出這位是金田先生！他親身來香港新店助陣呢～金田先生將日本金田家的原汁原味帶到香港，據他所說，其秘製豬骨湯是以上盛材料經15小時烹調的，湯底濃度高之餘，他還使用多重過濾方法，使豬骨湯香濃而不油膩。除了食物，金田先生還將日本拉麵店的文化帶來香港，就是在日本常見的食券發售機，這個在香港的拉麵店很少見。拉麵簡單地暫時只有三個選擇：經典拉麵、芽菜叉燒拉麵和至尊叉燒拉麵，三款的價錢都很合理。試業期間只售經典拉麵，不過金田先生說隨後會增添幾款新口味，例如辛口味道的。說回今晚的主角，經典拉麵，在場大約有十位博客，但很快拉麵一一到手了～賣相其貎不揚，如一般傳

當我知道登龍街開了一間新的拉麵鋪，而且在日本Tabelog的分數超過4分，所以專程來試一試。因為想試唐心蛋，所以點了$85的芽菜叉燒拉麵。先嘗一啖湯，夠濃厚。麵條方面，我選了硬，入口不錯。唐心蛋非常入味，夠香濃，係成碗麵最出色的部份。雖然叉燒味道幾香，但太薄。整體黎講，呢碗麵的味道比登龍街另外兩間拉麵店出色。後題話，當師傅將我呢碗麵交給侍應的時候，唔小心倒瀉d湯，師傅二話不說從新煮多一碗而唔係將原本的一碗給我。而侍應又對我講對唔住，服務挺好。

呢輪見到好多朋友Facebook like左金田家，見個晚又係時代個頭，諗住入下登龍街睇下。香港好少拉麵唔洗排隊，當然第一時間入去試一下。一入去，就聽到所有waitress同師傅講個句日文（歡迎光臨）！哈哈。waitress好快咁帶我地坐左係位，俾兩張紙我地同我地介紹佢地有既拉麵。其實一望，佢地比起其他拉麵店少選擇，得3款拉麵同埋佢地都係同一個湯底。但係原來呢間係九州既拉麵店，九州拉麵最出名就係佢地既豬骨湯，所以執著都係佢地係日本出名，攞獎既原因！不過如果佢有我最愛既黑蒜油就好喇...我同劉生叫左其中兩款，經典叉燒拉麵同至尊叉燒拉麵。劉生呢隻食肉獸見到至尊咁多肉就毫不猶疑咁order左 金田家既拉麵比較幼，我麵既硬度亦揀左硬，好有口感！佢地d麵原來係手打架！個湯...不得了！濃到起泡，入口好香，好滑。叉燒唔同出面一般既，我完全feel到佢地醃左d叉燒好耐～ 入口即溶。原來經典同至尊既叉燒係用唔同部位架。經典係用五花肉，至尊係用肩肉，但所有肉都係黑豚肉！  真係好味x100000000！劉生同我都清左成碗湯加麵... 我講起都想宜家再食！趁未太多人發現金田家咁好食前（未洗排隊前）我一