野將 (已結業)

今晚跟男友去了新的餐廳~ 它名為野將，是因為店的食材新鮮，而店主曾遠赴東南亞學藝調醬汁，所以這裡的醬汁全是自家製，買不到的呢！環境簡潔優雅，乾乾淨淨又夠寬闊，坐得舒服。菜式都是東南亞菜，也有跟西式 fusion~個人認為野將小食拼盤是必點的，一次過嚐試不同食物，還有三款自家製醬汁，看師傅的功架！水牛醬點雞翼，中間特式醬汁配料多，重蒜和芫茜味，點豬頸肉和米紙卷的，淡橙色微辣醬則用來點蝦餅。米紙卷先原汁原味吃，外層粉皮煙靭，中層生菜清爽，然後到軟糯的白糯米和充滿香茅味道的雞絲，味道口感具層次。點了特式醬汁後味道截然不同，濃郁的味道充滿泰式風情炸蝦餅炸漿薄又脆，蝦肉呈半透明，相當彈牙，點了醬汁吃更惹味！豬頸肉大大一片，烤起來已經好香，吃下去多汁帶點甜味，跟充滿蒜和芫茜的醬是天生一對水牛城烤雞翼是用炸雞翼再點店家的水牛醬。雞翼像是蒜蓉牛油雞翼不過是原味。皮脆肉嫩又有汁，點醬後味道豐富起來。主菜為泰式冬蔭功海鮮意大利飯，將原來是湯的冬蔭功製成醬，味道更為濃厚。微微辣的好清爽！每一口飯都有車厘茄，菇，魚和蜆等食材，感覺相當足料又豐富。上面的蝦和青口都新鮮肥美，滲出甜味，質素甚高。奇異果青瓜冰茶應該

泰國菜就食得多，不過泰式fusion就比較少，今次去了位於銅鑼灣的野將，質素高、好味道，是值得推介。「野將」餐廳名字似日本菜，是怎樣名為，稍後再解釋吧！約7時半到達，客人不多，我想是因爲位於渣甸中心，人流較少吧。但到8時多也有7成滿。串燒有豬、牛、雞選了沙爹二重奏 $78，有雞、豬各3串串燒均是肉質嫩滑，不是乾到柴皮的那種，而醬汁好惹味，花生醬香味好正，簡直是完美組合。野將小食併盤（2人份）$148有印尼糯米雞紙卷、蝦餅、水牛城雞翼、豬頸肉。紙卷幾有驚喜，微溫糯米煙韌，再點自家製泰式醬汁，yummy~豬頸肉外皮脆脆地，個肉都好juicy蝦餅夠彈牙雞翼外皮好香脆，肉質都仍保持嫩滑泰豬pizza（可選健怡薄皮或手搓厚皮）$138選擇薄皮口感不會太膩，餅皮上有車打芝士、馬蘇里拉芝士、豬頸肉、白菌等等，芝士夠惹味，足料豬頸肉、白菌、彩椒令到整體更豐富，薄皮2個人都可以完成整個。菊花杞子蜜，好養生，甜度剛好，菊花濃郁芳香，聽說是餐廳親自去藥材鋪買料較份量。醬汁是廚師親自調製，好新鮮，所以餐廳名為「野將」，（音）醬=將

近排天氣悶熱，令人食欲不振，最好就是為味蕾來點刺激！友人非常貼心，說要介紹一間食東南亞菜嘅餐廳給我，而且還拍曬心口說那裡的菜式，一定啱我口味。原來好友所說的，就是這間位於銅鑼灣渣甸中心 9/F 嘅「野將」。餐廳地方頗大，佔地全層，用餐區相當闊落，環境寧靜舒適，裝潢簡潔清雅，以白色為主調，氣氛 casual，窗邊放有綠油油的植物作點綴，配上一室淺灰色的沙發座椅，給人清爽潔淨的感覺。若不是友人事先張揚，說店子主打新派東南亞菜，還以為這裡是間日本餐廳。拿起檯面以木板夾著的餐牌逐頁細看，有沙律、自家製精選湯、小食、自家製薄餅、意粉、飯、肉類、全日早餐、漢堡包、三文治，另外亦有一系列冷熱飲品可供客人選擇。天氣悶熱，先點兩杯凍飲降降溫。友人選了凍泰式奶茶 ($31)  而我就揀咗店員推介的蜂蜜檸檬梳打 ($46)。友人讓我試了他的奶茶，入口有種獨特香氣，煉奶味頗重，甜度略高，飲落無濃茶的苦澀味。至於我點的蜂蜜檸檬梳打，上桌時泛著迷人的淺紫色澤，賣相非常搶鏡，啜一口，味道清新酸甜，冰涼透心。食物方面，先來一客自家製精選湯 ($42)  做頭盤，是日精選湯係黑松露野菌忌廉湯。忌廉湯送上時仍熱燙燙，香氣

香港人多車多乜都要急，乜都要快。能遇到願意多花時間，有心思的誠意小店絕不容易。在朋友介紹下來到尖沙咀的<野將>，新開張幾個月，新簇簇的感覺光潔明亮。間隔寬闊，座位之間亦有足夠嘅空間，坐得好舒服。沒有花巧裝修，簡簡單單的反而令人更放鬆。<凍海鹽焦糖意大利鮮奶咖啡>香滑順喉，奶香和咖啡味並重，咖啡的微苦被面層的焦糖醬中和後還輕灑上一點海鹽，有畫龍點睛之效。<黑朱古力鮮奶咖啡>朱古力的純度較高，醇厚香濃。加上鮮奶的幼滑口感，女生最愛。<野將小食拼盤>乜都想試，乜都想食，最好嘅方法就是叫拼盤。包括泰式蒜香豬頸肉，印尼糯米紙米卷，泰式蝦餅，野將水牛城烤雞翼（各兩件），而豬頸肉更有四片，份量非常充足。蝦餅先是把蝦膠肉剁好後就炸。外層香脆，內裏卻依然保持著蝦肉爽口彈牙的口感。豬頸肉外層燒得乾爽不油膩，肉味夠濃郁，點上醬汁後更加惹味。另外米紙卷亦是我非常欣賞的菜式， 內裏竟然加了綿綿糯糯的糯米！！口感煙韌Q彈，絕對是我這個煙韌控的最愛。這拼盤還附有三款秘制醬料，全都是老闆專程到外地學藝後創作出來，可說誠意十足。<沙爹串二重奏

係銅鑼灣返工， 要食得平、靚、正真係唔易， 大部分返office嘅都係12、1點食飯， 邊有咁多餐廳有咁多位置，仲要係好食比你揀！？ 不過最近渣甸中心新開左一間多國菜餐廳—「GingerGinger野將 」， 之前同事黎過讚口不絕， 又有新張優惠， 所以今次就帶小妹黎試下！😏 餐廳裝修以日系嘅簡約設計為主， 空間感十足，給人舒適嘅感覺～ 菜式方面，主打新派東南亞菜， 平日下午有lunch set供應， 由11:30-14:00， 只是$66起， 包餐湯配牛角包和飲品， 都幾抵食喎！😯 先上前菜， 是日餐湯為粟米忌廉湯， 係新鮮打製而成的， 仲保留粒粒粟米蓉係裏面，鮮甜美味！ 最impressed係連牛角包都係自家製， 仲要即叫即整，很用心呢！♥️ 入口酥脆，牛油香十足！😋 好食到想打包！😂 Rice with Beef Rendang 巴東牛肉配飯（$88） 巴東牛肉， 係將牛肉用椰奶和多種香料熬制而成的， 牛肉吸盡醬汁嘅精華，軟腍入味，😋 雖然餐牌上話有一條辣椒🌶️嘅辣度，但個人來說真係唔辣，反而係幾惹味， 拌白飯就剛好！ 不過如果醬汁多d可以就更好！🙊 見薄餅係自家製，

和男友大人第一次食的東南亞fusion 特色美食， 是在網上看到好評介紹和得到男友大人批准就放工一齊嚟試一試， 可是非常有驚喜的一餐美食dinnar! 初時只看餐廳的名字好像看不出吃什麼東西， 進入餐廳內裝修非常簡約精美有禮的店員很快便送上餐牌，還給我們介紹了幾度店內名氣菜式😆 我們點了青咖哩fusion的pizza，小食拼盤以及冬陰功意大利麵和兩杯特飲， 不用多說先看看賣相吧賣相方面是非常精美的， 餐廳的室內環境 是非常配合餸菜的款式(不禁令人相機食先)， 讓我和男友坐得舒服也吃得舒服✌ 味道方面更是非常驚喜! 好像未有吃過融入青咖哩口味的pizza，原來口感和味道是很配合的, 小食拼盤更是非常好吃， 可是飲品很像有點甜不過賣相非常精美。 整體而言非常不錯的fusion多國菜，值得和朋友一試再試，特別推介他們的自家研發pizza

位於銅鑼灣渣甸中心，地點極方便。今天跟同事來到這間野將，快刷一個午餐叉叉電，轉頭開工再搏殺。還是頭一趟來到這餐廳，裝修清雅新淨，環境舒適寬敞，這也是樓上鋪優勢。我跟同事每人點了一個午餐，味道不錯，份量十足，價錢可接受。美式燒豬肋配薯菜 $118巨型豬肋骨燒得夠香，份量十足。燒烤醬豬排熟透離骨，不花大功夫就輕易拆骨，亦秒速清碟。燒過翠玉瓜上灑上點黑椒及鹽花，效果亦相當美味，薯條夠熱夠香脆。黑松露野菌自家制薄餅 （薄底） $88薄餅底薄香脆，剛剛焗起，飄來陣陣黑松露香味，芝士半溶加上碎什菌，批面還有超喜愛的火箭菜，又靚仔又好味；隨批附上芝士粉及辣椒汁，加與不加，適隨尊便。餐湯及牛角飽餐

尋日黎銅鑼灣，今日都黎銅鑼灣，不過做既野唔同，食既野梗係都唔同啦。Openrice有個尋找附近餐廳既功用，就咁，我地就尋找左附近依間餐廳。Openrice尋找出依間餐廳真係唔錯既選擇，食材同烹調質數都頗出色。而且我地坐係大窗傍，陽光充足，感覺非常好☀️我地點左：泰式海鮮冬蔭公意粉先食啖意粉，好香香茅味冬陰公，少少辣。因為個份香茅味令個意粉感覺清新，唔會膩。老公話好似食緊冬陰公薯片咁😘而且意粉軟硬度適中，好有嚼勁。材料方面大蝦、青口、墨魚、蜆肉、雜菇、車厘茄......全部都好新鮮。尤其是墨魚，好少係餐廳食到用新鮮既墨魚煮意粉😊意式芝士薄餅 10吋薄批材料有蘿勒、車打芝士、馬蘇里拉芝士、蕃茄醬。薄餅皮薄好脆；芝士熱辣辣，半流質,更香；加埋蘿勒，味道更提升。炸魚薯條薯條係薯角黎架，正呀，好重薯味👍🏻仲加左少少辣粉，好惹味，又唔會覺得太膩。魚肉超滑，差不多入口即溶，加左少少黑胡椒調味，好惹味。唔鐘意食魚既人一定要試，一定會令你改觀。凍海鹽焦糖意大利鮮奶咖啡咸咸地、甜甜地，感覺好得意，加左海鹽既咖啡好香，而且帶出咖啡另一角度。yummy~凍棒子意大利鮮奶咖啡微微既棒子味好香，棒子同咖啡好配合，令

🍢野將小食拼盤🍢$148印尼糯米雞米紙卷 越式蒜香豬頸肉 野將水牛城烤雞翼 泰式蝦餅🍚米紙卷入面有糯米 本來都冇乜特別但個汁一絕 酸酸地 有啲蒜味 好惹味 好想要碗白飯🤣🐷豬頸肉好爽口 啖啖肉 點返上面個汁 好食😋🦐蝦餅好香 彈牙 點個辣辣地既汁 幾特別🐥雞翼稍為普通啲 要沾汁食 唔係裹係外面😮—🥔芝士冬蔭公肉醬焗薯角🥔$78一上枱已經覺得好香 估唔到可以同冬蔭公咁夾食落好香 冬蔭公又酸酸地咁 好好食😛—🍕Ginger Ginger🍕$148味道幾特別 好有fusion菜既感覺因為個汁有啲印尼定泰國既feel個皮可以揀薄or厚 我地揀左薄既薄到好似食緊粟米片咁😯兩樣加埋都幾好食🙃—🥛凍泰式奶茶🥛$31係好飲既 飲得岀同一般奶茶唔同但就講唔岀分別係咩😂大家自己黎試下啦🤣

去了不少餐廳吃飯，漸漸覺得環境的舒適度真的很重要，因此也開始喜歡到人流較小的地方進食，畢竟食物再好食的話坐得不舒適也不是一種好的體驗。而這裡的環境十分舒適，有種休閒的感覺。忙碌一天後在這樣的環境下進食實在能舒緩一整天的工作壓力。野將小食拼盤 （2人）這個小食拼盤包括泰式蝦餅、印尼糯米雞紙米卷、泰式蒜香豬頸肉、野將水牛城烤雞翼，每種食物各有兩件，而豬頸肉共有四片，與朋友同行來吃的話不用怕不夠分！這個拼盤還附有三種醬料，而每一款都是新鮮打造而成，用來點不同的食物，三種醬料都帶帶點辣，小心點太多哦！圖中最上的醬料是用來點蝦餅的，顏色超像蛋黃醬，但吃下去卻不像想像中那回事，味道帶點微辣但卻有一點酸甜。蝦餅是店家人手手壓而成的，炸得剛剛好，咬下去也有咔嚓的脆口聲，內裏也不會過乾，仍能保留水分。中間的醬是用來點豬頸肉與米紙卷用的，酸酸甜甜的。豬頸肉超嫩，不會過份油膩，配上醬汁，十分惹味。米子卷是店家自創，運用印尼雞的做法製作而成，最外層的菜十分嫩、清脆，點上醬汁也不錯！沙嗲串二重奏（豬/雞）沙嗲醬內有花生碎，是店家人手弄碎的，整個吃下醬都是整叫整制的，非常足料，而且都是人手製成，不是機器整的哦！雞

朋友約黎去呢間餐廳 因為佢話呢度既裝修簡約得黎好舒服 而且d位好闊落 最啱我地呢d鐘意邊食邊傾既人啦朋友真係冇介紹錯 我地坐係窗口位 可以曬到陽光但係又唔熱 而且又望到街景 都幾舒服呢度係食多國菜 所以佢既lunch set有好多唔同種類可以揀 例如有沙律set /pizza/ pasta/飯/burger/扒類 Lunch set包埋餐湯同牛角包 餐湯係磨菇湯 個牛角包都仲係暖暖地既 〰️和風野菜 〰️ $88我揀左薄批 佢有車打芝士/馬蘇里拉芝士 仲有彩椒同菇 芝士下面係有芝麻醬做底 呢個pizza好健康同埋雖然有好多芝士 但係一d都唔膩 肥晒成個我都ok 呀〰️西蘭花鮮蝦忌廉芝士焗飯〰️$88係涼浸浸既環境下食熱辣辣焗飯真係爽呀 呢個雖然係個普通既set lunch焗飯但係都有四五隻蝦 🦐🦐🦐🦐

想食得健康，又唔想咁dry食素菜，可以考慮去野將，多國菜選擇，應有盡有，肉食和蔬菜比例均衡，不會只是肉多，所以上班族不可錯過。餐廳格局不錯，多sofa位，色調清新和諧。餐單選擇豐富，東南亞菜和西餐fusion，蠻有特色。夏日特飲推介很有趣。蜂蜜檸檬soda($46)，見到已經透心涼，紫色好igable，帶點柚子味，不會太甜，口感清新。西班牙風乾火腿田園沙律配黑醋汁($118)，性價比甚高，有不少parma ham，還有大量蘑菇、車厘茄、沙律菜和紫洋蔥，好健康。印尼糯米雞紙卷($72)，幾得意，真係未食過。晶瑩剔透的紙米包住糯米飯，餡有雞肉碎和香料，糯米飯好厚，可以薄身少少，多些餡料，口感似食糉，醬汁酸辣味出色，稀稠度適中。越式香茅豬扒飯($98)，賣相十分吸引，有好多顏色的蔬菜，有黃綠翠肉瓜、紅色的蕃茄、醃蘿蔔和沙律，非常適合上班族，可以一次過吸收大量纖維。豬扒煎得好香，不會很油，有香茅味，肉質扎實，醮酸辣sauce超好味，很有風味。

今日既晚飯係不經意間行行下銅鑼灣就上左黎食喺樓下立下眼個餐牌都以為係食泰國菜既餐廳但係坐低左認真望下個餐牌應該係泰式fusion菜因為有冬蔭功意粉，pizza,焗飯等等都幾吸引今次就點左個野將pizza同埋小食拼盤試下🤔...野食係即叫即整但都上得幾快先講講個pizzapizza個底好脆小小燶邊好好食配料都係一般pizza有既芝士，辣肉腸，洋蔥最特別都係個巴東牛肉醬佢有少少似沙嗲feel連埋配料一齊食好好食有啲似食印度薄餅但係塊皮就換左pizza脆底值得試試👍🏻至於個小食拼盤就有米紙卷，蝦餅，🐷頸肉同埋雞翼都係一啲成日會食到既野但佢贏在就係佢附上既三款醬汁最好食既係個泰式汁辣辣地酸酸地好開胃中間個千島醬就帶微辣配蝦餅一流至於最尾果個醬都唔差係似茄汁加左啲喼汁🤔送炸雞翼一流....總括黎講啲野都幾好可以再番兜試其他👍🏻

好味有驚喜的東南亞fusion菜🤩上次食麻辣火鍋時發現一個新餐廳- 野將 Ginger Ginger個名幾特別 所以都bookmark左要試下😉🍢野將小食拼盤 $148包括四款小食 配上自家調製醬汁 我只能説每樣都超好吃的👍🏻😍🔺糯米雞米紙卷- 係自創菜式‼️先唔點醬食一啖 口感煙煙韌韌 加埋爽口生菜 層次豐富雞絲調味亦足夠 無需擔心無味道💓🔺野將水牛城烤雞翼 這個吃一隻真係唔夠喉 所以...我有散叫一碟($72) 🤭先講雞翼質數 又香又脆 雞肉充滿肉汁👍🏻自家製醬汁好開胃呀 比平時食開的更妙🤤🔺越式蒜味豬頸肉 豬頸肉夠juicy 唔會好乾🔺泰式蝦餅 蝦餅都好扎實 蝦肉很多 掂埋一個以千島醬做base嘅辣汁 正 🍤🍕泰豬 $138呵呵 一聽就知係一個泰式pizza特別之處係佢用左冬陰公肉醬 🤤味道未算好濃 食落有淡淡冬陰公味配上彩椒 豬頸肉 果然好夾呢pizza 可以揀薄/厚批 驚太飽 所以叫左薄批好脆口 枱面放左芝士粉 喪落🤭🌼菊花杞子蜜 $34 養生之選呀 飲一啖好舒服☺️菊花好多 味道好岀👍🏻☕️凍海鹽焦糖意大利鮮奶咖啡 $37朋友叫的 貌相好靚 要撈好先可以飲架😝🍽 野將 🔎 銅鑼灣

☀️星期天，老公放假，一早預備同他去試新食店，最喜歡開餐時間是11:30，人不多，野將就被我選中了！野將位置很易找，只是被導航騙了，行多了路。到達食店，我們是第一位客人，坐下睇了午餐餐牌，選了Pizza及焗飯，不用100元，包餐湯、牛角包及飲品，價錢很合理開餐蘑菇湯-湯夠熱，蘑菇味濃😋牛角包-熱辣辣牛角包，食得出是自家製，很香酥😋凍咖啡，凍泰式奶茶-大大杯，不過不失☺️蘇梅島Pizza-泰國風情味，幾特別😋海鮮焗飯-足料大碟😋個人評分食物：A環境：B服務：A抵食：A個人覺得野將是一間有心的食店，食物做得好，服務員親切有禮，新開店還送了有時限優惠劵，我會再返去的，亦會推介給朋友，支持好食店！