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2025-03-25
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🏷️ 重房Omakase 午市$798 set多咗時令刺身,包括拖羅,而普通湯烏冬就改用魚湯熬成。💁🏻蟹肉配日式胡麻醬菠菜蟹肉鮮甜,胡麻醬香濃,搭配清爽的菠菜,開胃又清新💁🏻魚肉蟹肉茶碗蒸蒸蛋滑嫩到入口即化,魚肉和蟹肉的鮮味完全融入其中,每一口都是滿滿的海鮮香氣💁🏻赤貝海草酸汁啫喱三文魚籽赤貝爽脆鮮甜,搭配酸汁啫喱和三文魚籽,口感層次豐富,酸酸甜甜的很開胃💁🏻天婦羅白子配唐辛明太子和黑竹炭鹽白子外脆內滑,口感像奶油一樣綿密,搭配微辣的明太子和黑竹炭鹽,味道濃郁又特別,季節限定,絕對值得一試!💁🏻中吞拿魚腩配京都五味中吞拿魚腩油脂豐富,搭配京都五味(甜、酸、鹹、苦、鮮)每一口都有不同的風味,層次感十足!💁🏻鰆魚(馬交魚)配洋蔥醬(火炙)鰆魚經過火炙,香氣撲鼻,搭配微甜的洋蔥醬,魚肉的鮮味更加突出,口感細膩又帶點焦香💁🏻鹽燒馬友配燒汁馬友魚皮薄香脆,咬下去像魚香味的薯片,肉質鮮嫩多汁,搭配燒汁,味道更加濃郁💁🏻甜蝦配燒蝦頭醬甜蝦鮮甜軟糯,蝦頭醬濃郁香醇,兩者搭配起來簡直是天作之合,蝦控必愛💁🏻赤身柚子胡椒赤身肉質緊實,柚子胡椒的微辣和清香讓味道更加豐富,點一點豉油,鮮味瞬間提升💁🏻老天吞拿魚
Omakase 午市$798 set
多咗時令刺身,包括拖羅,而普通湯烏冬就改用魚湯熬成。
💁🏻蟹肉配日式胡麻醬菠菜
蟹肉鮮甜,胡麻醬香濃,搭配清爽的菠菜,開胃又清新
💁🏻魚肉蟹肉茶碗蒸
蒸蛋滑嫩到入口即化,魚肉和蟹肉的鮮味完全融入其中,每一口都是滿滿的海鮮香氣
💁🏻赤貝海草酸汁啫喱三文魚籽
赤貝爽脆鮮甜,搭配酸汁啫喱和三文魚籽,口感層次豐富,酸酸甜甜的很開胃
💁🏻天婦羅白子配唐辛明太子和黑竹炭鹽
白子外脆內滑,口感像奶油一樣綿密,搭配微辣的明太子和黑竹炭鹽,味道濃郁又特別,季節限定,絕對值得一試!
💁🏻中吞拿魚腩配京都五味
中吞拿魚腩油脂豐富,搭配京都五味(甜、酸、鹹、苦、鮮)每一口都有不同的風味,層次感十足!
💁🏻鰆魚(馬交魚)配洋蔥醬(火炙)
鰆魚經過火炙,香氣撲鼻,搭配微甜的洋蔥醬,魚肉的鮮味更加突出,口感細膩又帶點焦香
💁🏻鹽燒馬友配燒汁
馬友魚皮薄香脆,咬下去像魚香味的薯片,肉質鮮嫩多汁,搭配燒汁,味道更加濃郁
💁🏻甜蝦配燒蝦頭醬
甜蝦鮮甜軟糯,蝦頭醬濃郁香醇,兩者搭配起來簡直是天作之合,蝦控必愛
💁🏻赤身柚子胡椒
赤身肉質緊實,柚子胡椒的微辣和清香讓味道更加豐富,點一點豉油,鮮味瞬間提升
💁🏻老天吞拿魚 魚頭天靈蓋部位
這部位油脂豐富,入口即化,魚油香氣濃郁,Juicy得來又不會膩,簡直是吞拿魚的精華
💁🏻右口魚邊炒櫻花蝦
右口魚邊油脂豐腴,搭配香脆的櫻花蝦,熱食的香氣撲鼻,口感豐富又暖胃,完美過渡到主食環節
💁🏻馬糞海膽
秋冬當造的馬糞海膽,濃郁鮮甜,入口即化,海膽控一定會瘋狂非常足料啖啖肉
💁🏻魚湯烏冬
魚湯濃郁鮮美,用上日本進口的Top 3烏冬,口感彈牙
💁🏻綠茶、原味蕨餅
蕨餅口感軟糯,綠茶味清香,原味則帶點微甜,為這頓豐盛的Omakase畫上完美句號
是否推薦
✅ys. 性價比超高,每一道菜都充滿驚喜,食材新鮮,師傅的手藝更是無可挑剔。每一口都能感受到廚師的用心,絕對是Omakase愛好者的必試之選!
🏷️ 重房
地址:香港銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖
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