邦美蜀越式工房 (已結業)

天氣繼續凍，為了不用洗碗，隔晚又再次落樓下找吃的。這間邦美蜀越式工房其實就開在樓下，數數手指，在水車館舊店吃法包已是四年前的事，這晚就去了重溫。新店地方也不大，但要比舊店乾淨好坐多了；抵達小店只是七點初，時間尚早食客不多，與老公宛似包場，也幾自在舒適的。經過兩晚清淡飲食+休息，老公已經康復了不少，兩口子決定點個豐富得來也算清淡的二人火車頭套餐($98)。套餐跟兩杯熱飲，老公先行點了一杯熱檸茶，以增加維他命C。　套餐的主角是此店馳名的火車頭，由牛肉片、清湯牛腩、牛丸、牛根、牛栢葉、蘿蔔，加上秘製牛骨腩濃湯製成，份量十足，單點就要$50，所以二人餐是相當抵食的。多項食材中，最令人驚艷是牛腩，豐腴肥美又鬆化，很美味；牛丸較粗糙幾有咬口，牛味夠濃也幾好吃的；牛肉片就不慎熨過熟了。此外牛栢葉與蘿蔔都是正常水準，不過不失。火車頭中食客可揀湯河、湯檬或金邊粉，是晚由老公揀了檬粉，口感偏稔不過幾爽滑入味，而且有靚湯底作支撐差不了那裡去。也要講份量真的很多，這湯檬二人盡力吃也剩了兩成多呢..除了老公半病未回復十成食力，另一吃不完的原因，是二人餐還包括一款$30以下小食及時蔬。先講小食，否決了熱氣的庶蝦、

上星期日，和家人在元朗吃晚飯。我們邊走邊盤算到哪裏吃晚飯，最後不知不覺走到「邦美蜀」的門前來。 走進店裏，要了一客「火車頭」，又要了一碟香茅豬扒飯，再要了一客酸辣去骨鳳爪、一碟油菜及兩杯凍飲。 「火車頭」的份量果然十足十，足夠兩個人享用；吃了半碗「火車頭」，再吃香茅豬扒飯，真的有點吃不消。不過由於它們實在太美味了，結果我們兩人還是把它們全部吃光呢！

上星期五, 原本打算到泰祥街的邦美蜀食越南嘢, 但由於位於鳳琴街附近, 為了貪方便, 所以去了這間分店便算了, 點之食完之後非常後悔.店子非常之咁細, 啲位排得又極之密, 每枱之間之空間可以說差不多是無, 唔單只窄, 而且空調嚴重不足, 好似無冷氣一樣. 食物方面, 點了咖喱牛腩飯和雞翼撈檬. 之前都在泰祥街的店子食過, 但當晚的質素完全唔得, 咖喱牛腩啲汁太過杰, 一patpat似漿糊, 只有辣而沒有咖喱的香, 質素只有連鎖店如大X活之水準. 幸好牛腩還算腍身, 不致太差. 雞翼撈檬啲雞翼唔夠入味, 而且無泰祥街嗰邊咁大碗. 最後連啲服務都麻麻哋, 全店只有兩個待應, 但經常只在眼望望或者傾計, 我們的枱子在他/她們面前, 看見無水都唔會幫客人添水, 食完就識拿拿臨收嘢, 非常唔掂!結論各方面都唔滿意, 以後都不會再到這間分店, 只會去泰祥街的分店, 那間無論各方面都比鳳琴街的店子優勝.

新界區有水準的越南菜，要數這裡，兩兄妹經營，大哥做牛肉檔的，靚肉交給小店，所以小店牛肉湯底也做得不錯。至於這裡的越南咖啡，就不是味兒，沒有甜椰奶也都算了，就了練奶亦要叫才奉客，至於咖啡味就淡得不行，無論咖啡粉的質及量，亦不值廿二塊錢，比起這裡花心機熬的牛肉湯底，這杯咖啡實在差太遠了。菜式稍後會在網誌分享。

老遠到元朗一家出名客家飯店食晚飯，距離晚飯還有數小時，先找個地方食少少在網上找越南菜，看到這家啱心水的，專程去找對一個不是元朗人來說是有點點難度，轉了多少個灣才找到這店舖細細的越南菜館感覺有點似住家式小食店，下午時段人客不多，而且只有枱5-6張枱，稍為擠迫一些咖哩牛腩飯 $35咖哩味道不錯，汁粉濃度適中，牛腩入口軟腍而且入味，嘩，牛腩份量絻無欺場值得推介之一牛筋湯檬粉 $27牛筋十分軟腍，檬粉嫌少，白蘿蔔清甜配牛筋最好不過了湯清還灑上香茜及薄荷葉令湯味發出陣陣清新香

為o左去大同買餅, 到元朗食午餐, 見咁多好評,便來試試招牌三文治。法包夠脆,味道清淡。生牛河勁香草味,牛肉夠琳。香茅豬扒油飯一般,勝在抵食。第一次飲越式咖啡,滴左好耐...拌了練奶好似阿華田...地方很細,好在有位.外面橫風橫雨呀！

岩岩食完, 太失望了.. 生牛河: 湯太甜, 吾夠清, 蒜味搶晒; 少牛; 無青檸; 咖喱牛腩飯: 無咖哩應有嘅香味雜錦拼盆: 豬扒勁干; 春捲太油; 粉包吾夠薄; 蔗蝦吾夠彈, 太薄, 太細; 份量太少椰汁綠豆冰: 無椰汁味; 綠豆爛晒.2個人食左HKD140, 以呢個質素, 元朗有好多間都好過佢多多聲.

心思思仲想試嘅炒牛肉飯,終於jun 20, 10來食埋佢 : 1) 招牌炒牛肉飯 (hk$35)-初時擔心會食唔洗........所以環境飯盒都帶定嚟........hahaha-牛肉切到好薄片嗰種,所以口感同牛臊味都比較薄弱,+上個汁偏甜,所以進1步蓋過了肉嘅味道-d配料有洋蔥絲,芫茜同蔥,都幾香架-只喺個醬汁偏甜咗,所以食落去味道比較單1咗,連帶性將咁有味道個性嘅芫茜都按扁了-但不是差的,至少我可以全碟ko,唔洗入盒...........不過可以更好

jun 13, 10本來想帶友人倆去食法餐,不過佢哋今次都喺無緣............因廚子有事,嗰晚休息.........所以轉帶佢哋嚟呢度........未搬前,我都去過幾次........新店反而喺第1次嚟........因為店子大了嘅關係........好似宜家多咗咖喱.........主攻佢嘅招牌菜 : 1) 邦美蜀3寶-金邊粉 (hk$39)-1次過試晒3樣嘢,有效率,我鍾意-佢嘅雞翼同扎肉都正常,食得過-牛丸嘅質感無潮式嗰d咁結實,較之鬆d,但牛味都濃喎,同我平時食開嘅有點不同-只喺個蘿蔔煮得過腍咗d-湯底據說喺牛腩濃湯,的確好夠味,好濃,如果鹹味輕手d就更+正同原味自然 2) 香茅龍眼冰 (hk$16)-因為未試過,所以叫來1試-不過香茅味太溫和,而且甜咗少少-未能突出香茅嘅個性出嚟,比甜味搶晒 3) 青檸梳打 (hk$16)-我介紹友人飲呢個-雖然我唔喺成日食越南嘢,但佢嘅青檸梳打喺暫時飲過最好/留下印象的-友人都讚呢個酸得嚟幾清新-咁佢嘅質素即喺保持到..........佢用上不少嘅新鮮青檸,所以特別出青檸嘅獨特香氣同味道 4) 咸檸7 (hk$16)-見友人反應

舖頭細細...真係唔覺有間咁既野係到...見到開飯咁多好評就去試下la..7點去到都坐滿一半la...舖頭好細但感覺上好似剛裝修過..員工得2個但係得1個係寫單.生牛肉湯河 碗河粉一黎到..好香真係好香..好有牛肉味..一飲個湯好老實講係有味精..但冇味精就一定呃你. 但好濃牛味..d牛肉薄薄的正...個精緻原來係個舊蘿蔔到..好入味非常之好食..下次唔知可唔可以叫佢加蘿蔔呢..haha..招牌炒牛肉飯 又唔係話有咩驚喜但食落個種味好特別..又香又甜..都唔錯. 招牌法式三文治..入面d料真係唔錯...我走左芫茜..仲可以走埋洋葱同指天椒但我冇走到..但個包皮太硬la..如果外脆內軟會好d..但整體上係好食ga...不過我食中指天椒好辣呀..下次都係走椒好d.香茅龍眼冰..好香香茅味..不過龍眼就好罐頭feel la

招牌法包:美道特別小食拼盤:普普通通青檸梳打:可能熱熱地,幾好飲咖哩雞蒜蓉包:好食

以前佢仲有小食店我就有幫襯 招牌法包好好食 脆卜卜開頭叫左一份 跟住dad好鍾意 再叫多份~ 火車頭就一般喇~好味精湯feel~唔使試小食拼盤好油 食到成個口都好油 又無特別 得法包好食 間鋪好細 勁迫 叫外賣好過~

由於老公開會關係，未能好好出九龍晚飯~故近近地去了元朗~去試試呢間小小越南菜~~由元朗西鐵站沿天橋慢步到鳳琴街~路程不算太遠~...這裡鋪面小小~坐位不足20...好像剛翻新一樣~清新的綠色牆身~感覺光鮮~坐下來細閱餐牌...菜式頗齊全啦~越菜應有的呢度都有~ 今晚點了....... 春卷蔗蝦扎肉餅拼盆：麻麻地~春卷偏向多油~蔗蝦完全不對版~...令老公懷念大角咀越旺同紅磡阿呂~~~ 無骨香茅豬扒飯：豬扒剪到細細件~幾香口~伴蔥油一起味道不錯~ 招牌法式面包：第一次食...我個人就覺得幾特別啦...d 酸蘿蔔係精髓所在~材料豐富~~清清地好開胃~ 香茅龍眼冰：好香既香茅味~唔太甜~龍眼爽口~仲有好多粒tim~~~~

朋友生日諗住試下越南餐廳,首先叫左綠豆椰汁冰同炒牛飯同粉包,一飲杯綠豆椰汁冰當堂冇哂食慾因為杯椰汁冰D綠豆變壞左有酸味同有少少糊狀好嘔心.而碟粉包只係暖暖地唔係熱.唯一碟炒牛飯勉強可入口.本來想再叫其它食物,但朋友話佢冇哂信心,店子非常細,只可坐＋幾個客.不過算衛生.可以改良下飲品質數就會好少少喇

Bread size too small and condiments not spicy and definitely NOT ENOUGH STUFFS ( meat, pate, ... etc ) for the baguette!!!!!To improve, they should use PLENTY of sour carrot, turnip, parseley for the condiment and need thick chunk of creamy PATE to get that mouth satisfying experience!!!NO NEED TO BAKE THE bread so crispy so you feel like chewing rock hard paper! A certain degree of chewability is necessary.For the PHO, no heart in making the soup base, too sweet, MSG content too high, just two