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2011-01-18
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天氣繼續凍，為了不用洗碗，隔晚又再次落樓下找吃的。這間邦美蜀越式工房其實就開在樓下，數數手指，在水車館舊店吃法包已是四年前的事，這晚就去了重溫。新店地方也不大，但要比舊店乾淨好坐多了；抵達小店只是七點初，時間尚早食客不多，與老公宛似包場，也幾自在舒適的。經過兩晚清淡飲食+休息，老公已經康復了不少，兩口子決定點個豐富得來也算清淡的二人火車頭套餐($98)。套餐跟兩杯熱飲，老公先行點了一杯熱檸茶，以增加維他命C。 套餐的主角是此店馳名的火車頭，由牛肉片、清湯牛腩、牛丸、牛根、牛栢葉、蘿蔔，加上秘製牛骨腩濃湯製成，份量十足，單點就要$50，所以二人餐是相當抵食的。多項食材中，最令人驚艷是牛腩，豐腴肥美又鬆化，很美味；牛丸較粗糙幾有咬口，牛味夠濃也幾好吃的；牛肉片就不慎熨過熟了。此外牛栢葉與蘿蔔都是正常水準，不過不失。火車頭中食客可揀湯河、湯檬或金邊粉，是晚由老公揀了檬粉，口感偏稔不過幾爽滑入味，而且有靚湯底作支撐差不了那裡去。也要講份量真的很多，這湯檬二人盡力吃也剩了兩成多呢..除了老公半病未回復十成食力，另一吃不完的原因，是二人餐還包括一款$30以下小食及時蔬。先講小食，否決了熱氣的庶蝦、
新店地方也不大，但要比舊店乾淨好坐多了；抵達小店只是七點初，時間尚早食客不多，與老公宛似包場，也幾自在舒適的。
經過兩晚清淡飲食+休息，老公已經康復了不少，兩口子決定點個豐富得來也算清淡的二人火車頭套餐($98)。套餐跟兩杯熱飲，老公先行點了一杯熱檸茶，以增加維他命C。
套餐的主角是此店馳名的火車頭，由牛肉片、清湯牛腩、牛丸、牛根、牛栢葉、蘿蔔，加上秘製牛骨腩濃湯製成，份量十足，單點就要$50，所以二人餐是相當抵食的。多項食材中，最令人驚艷是牛腩，豐腴肥美又鬆化，很美味；牛丸較粗糙幾有咬口，牛味夠濃也幾好吃的；牛肉片就不慎熨過熟了。此外牛栢葉與蘿蔔都是正常水準，不過不失。
火車頭中食客可揀湯河、湯檬或金邊粉，是晚由老公揀了檬粉，口感偏稔不過幾爽滑入味，而且有靚湯底作支撐差不了那裡去。也要講份量真的很多，這湯檬二人盡力吃也剩了兩成多呢..
除了老公半病未回復十成食力，另一吃不完的原因，是二人餐還包括一款$30以下小食及時蔬。先講小食，否決了熱氣的庶蝦、香茅雞翼、豬扒等後，越式肉碎蝦米蒸粉包成為不二之選；一客四件的粉包來到，份量及配菜都比預期中更豐富，除了青瓜、紅蘿蔔絲等，軟滑粉包外還加上香口蒜粒及滋味札肉，令味道及口感都得以提昇，再點上魚露吃相當美味。
跟餐的時蔬也是由食客自選，是晚要的芥蘭爽口不過稔，而且又是加上蒜粒增加香口感，挺好吃。
十分飽足的一頓，差點忘了我還有杯餐飲! 最後選熱奶茶來解一解滯，想不到小店沖的奶茶茶味香濃，頗有水準，比不少茶記的出品更出色。
小店不設加一，埋單只是$98，十分之抵食，也值得支持推介一下。越來越覺得吃東西要講緣分，這晚來吃越南菜的其中一個原因，是早一晚幫襯發記時，發現對面水準不錯的河內越南餐廳已關門了，心中怪想念的。除了歲月，原來餐廳同樣不留人，有吃就趁早趁快吧!
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