豚王 (新城市廣場) (已結業)

原美豚王 , 美道一如既往既好食 不過小油會好d 肩肉瘦小小，腩肉肥肉多小小 不過兩隻都唔錯墨魚味 ！可能叫佐多蒜 有d過咸 面質硬, 岩曬口味 建議待應可以多d介紹野食, 咁樣第一次黎既人唔洗唔知做緊乜 同埋唔知係咪人多既關係 食物質素好似下跌佐

登龍街豚王在公司附近，不時幫襯。那天見它不用怎樣排隊，便坐了進去，點的是翠王 (也是一向吃的) ，所有味道都選中間的適量，一向吃都無事，但那天一吃幾乎想鬧人。真係-好-難-食。味道咸到像世界末日，湯底什麼味完全不知，舌頭咸到麻秘，食完，咸到肚全日唔舒服。然後那經貴的三片「腩内」。雖然職員解釋「腩肉」比「肩肉」肥膩，但今次只可以用「豬油片」來形容(平時的肥瘦比例會好些)。三片加埋，竟然連一啖瘦肉都吃不到，全片都是純白色肥羔，給我直接丟了，因為實在不敢全片肥羔直接吃下，也太不健康了吧!對於一碗80幾蚊、只有三片的拉面來說，「腩肉」應該是拉面的靈魂，但結果三片都不能入口，避來避去，勉強總共只咬到半口肉送麵，超級唔開心囉。質數跌到咁，好失望。

上星期咁岩有日收早, 諗住新城市食lunch到到都要等位, 突然想食拉麵, 見到豚王唔洗等, 就即刻過左去次次黎唔係試豚王就黑王, 所以今次諗住試下新野 －　赤王可能平日下晝, 所以唔算多人, 不過落完單都等左十分鐘到先有得食一黎到見到咁紅都知辣啦, 試第一啖, 有d嗆喉但之後食落ok, 幾惹味, 我唔算食得好辣都接受到雖然拉麵味道唔錯, 不過次次食完都會好口渴

位於新城市廣場最入面嘅豚王，真係幾隔涉@@上圖我同朋友叫咗黑王同翠王，真係幾重口味湯底十分濃，顏色都好重，食完之後食口變晒色！咁啱我中意重口味嘅野，所以我係覺得幾好食嘅XD

本人乃豚王fans，拉麵愛好者．沙田豚王開業自今次次去都有讚冇壇，除左今次．．．一入去見到張落單紙冇寫價錢，睇返餐牌原來加左價$2，ok啦．落單，選項比之前複雜左，ok啦可以話更加能夠揀到自己既口味既．千古不變地要腩肉，加半熟蛋，等麵到．麵來了，先係辣醬好似多左d，我要1分辣，但佢俾我既份量似乎有d over，如果1分已經咁多，咁d人揀5咪好多?(好似有5)不過唔緊要，我食得辣，係驚太辣cover左個湯d味je．麵同湯依舊ok，湯係比之前輕味左，但相信係自己用新order紙未識揀到最岩自己je唔關人事．好喇，到腩肉喇，曾經令我要額外order一份既腩肉，令我從未試過lee度既肩肉既腩肉，一放入口，一咀嚼，再咀嚼．．．得肥冇肉既？！回過神來，睇睇未食o個幾塊腩肉，嚇死．．．腩肉，預左佢肥，但今日既腩肉肥瘦比例竟然變成8比2，甚至9比1！！！極失望，同叫齋麵冇分別，可幸是叫左keep到水準既半熟蛋，可幸是拉麵重點係湯，係麵，再其次先到配料．．．結果，依舊食晒d麵飲晒d湯，唔同以前既只係3塊超肥腩肉原封不動地留在碗中．希望，豚王只係一時失手，一向認為加價冇所謂，最緊要係你俾到d咩人食．．．做

平安夜……聖詩夜……是日平安夜，收工後同朋友食完個Tea後都成7點半，又到咗我倆唔知食咩嘅時候，本人一時醒起想去沙田睇空中花園，就梗係去搭車入沙田，點知，去到都已經成8點幾9點(因為喺旺角又煩咗陣食咩)，肚餓，就梗係搵嘢食先，我話不如鼎泰豐呀，大少話，不如隔離拉麵店呀，我梗係好喇，我超鍾意拉麵~~去到，佢話，呢間咪就係中環排隊排到爆炸嗰間拉麵店囉，我係中環食過一次，幾OK，應該幾岩你~XDXD點解大少會咁講……因為……個湯底本身都夠濃厚，但係……重可以自己喺落單紙剔濃厚湯底，我梗係要同自己個腎過唔去架喇，嘩卡卡……重要可以加溏心蛋，我點會放過……I love膽固醇~~~(嗰晚食完，返到屋企量血壓，嚇爆膽，XDXDXD)嘩……我對呢個湯底簡直不能自拔，激濃厚，你話佢鹹咩﹖其實又唔係好鹹，不過佢係好香濃，好似好多骨膠原咁，正~~呢個墨汁咁，男友話要試，但係佢話下次唔要呢個湯~~不過個人覺得……佢除咗係唔夠我嗰個濃之外，其實都幾香，唔錯~~呢個溏心蛋簡直好味到爆燈，好少食到D溏心蛋真係溏心，因為好多都係半流心，非溏心，勁正~~你叫一隻，佢會原隻上，唔會切開~~

在兩年多前寫過了豚王尖沙咀新店食評, 當時我的標題是皇者!?, 可能太有期望, 因而有些失望.今次偶然之下到來新城市的豚王, 也想試試試看. 可能是這店服務員的態度的關係, 及品質也不錯吧, 這次給他們的分數也相對地高回一點. 這裡的店員帶你進去後, 他們會細心地告訴你怎樣去填寫你的拉麵, 介紹一下他們現時那些拉麵是限定, 當我很努力地圈出我要的種類後, 店員細心地對我說, 我們的限定王不用圈選的, 味道的濃與淡, 材料不可別選也是定配, 可能我真是是太耐沒到過豚王, 已忘了這些……生薑王(限定)今天天氣很冷, 店員推介這拉麵, 及對我說, 外出也比較冷, 因有薑容, 吃後身體會暖, 不妨試試. 我也聽了他的推介, 點了這拉麵. 送來的拉麵湯底很熱, 加上他們特製醬油配上生薑, 新鮮現磨的生薑不太辣, 那生薑有著青香, 配上煙肉, 波菜, 相當合配, 粗拉麵也彈性十足, 麵質也滑溜爽囗, 令口感層次有所變化, 可謂十分豐富.豚之厚切角煮感覺上比東坡肉沒那麼肥, 因而欠了一點香味, 但不是說這豚之厚切角煮不香, 這腩肉很腍, 肉汁四溢, 口感飽滿, 他們用的醬油豆味香濃, 鮮美非常.

近年來，好多日本知名拉麵店陸續登陸香港 ，其中豚王以湯底見稱，基本上去到都不用三心兩意，因為餸就係一種，豚肉，只是分肥d的脯肉，同瘦的肩肉，飲品都係汽水，入座後，店員會幫你選好位，(但注意，是要搭桌，即同人排排座)還會逐一介紹湯底，有黑王，翠王，赤王，定王，豚王，黑是最濃，豚是清湯，同附上配料紙，得知黑王是店的名牌，當然一試 ，除了選了黑王外，我click了廚師推薦，即佢幫我配料，除了主菜都，還可加配，肉，糖心蛋，我配多了隻糖心蛋 黑王送上來，因為成碗都充滿墨魚汁，真係好黑，麵上有一肉丸，店員話係肉，加其他配料做成，要打碎拌混，我看到似有木耳，肉碎，蒜泥，等等，拌好後，試連湯喝下，好濃，好香，墨魚汁味也明顯，但有點咸，肉，廚師選了肩肉，瘦度適中，唔硬，中上的水準，基本上一路食，到尾連湯也想喝清，加配的糖心蛋，好滑，味到剛好，本想追加多隻，但17元，我覺得唔平 ，所以放棄總括來說，拉麵店有好多選擇，有的多花款，食品種類取勝，有的真材實料得到好評，呢間就是用一種豚肉麵來真材實料得到口碑，建議大家，經過豚王，不妨一試

曾幾何時，要到豚王吃拉麵要排上個多小時的隊；時至今日，到處都有豚王的分店，現在要吃豚王的拉麵可容易得多。這晚，跟E先生來到新城市廣場晚餐，晚市的高峰期間，二人竟然不用排隊就能馬上入座，實在有點大喜過望。 我們入座後就馬上按各自的口味喜好填寫拉麵紙，我選了黑王，而E先生則選了赤王。沙田的豚王給人一個大食堂的感覺，尤其是中間兩大張方形大木檯，日本不少拉麵店都採用這種風格形式設計，大夥兒圍在一團吃拉麵，氣氛本來不錯，但這種風格形式看來還不太受香港人歡迎。黑王 $93以前來豚王吃的就是黑王，由於在幾款湯底中偏愛加入了秘製香味油+秘傳日本傳統黑醬(墨魚汁)，於是這次亦再點上黑王。這次的湯底味道濃郁，香濃豚骨與香甜的墨魚汁味道互相配合，加上秘傳日本傳統黑醬令味道的層次進一步提升，配上軟嫩的豚肉及幼麵，味道不錯。赤王 $93呈橙紅色的赤王，還未吃就已經感覺得到它的火辣，豚骨湯底味道無可避免被香辣醬油的味道掩蓋，香辣味道非常突出，加入熟成味噌增強了不少的層次感，令辣味非常豐富，味道尚佳。溏心日本蛋 $17另外分上的溏心日本蛋一上檯，我就急不及待把它一分為二，可是看見裡面仍然呈液狀態的蛋白就心知不妙，馬

Passed by this ramen shop in Shatin and went in simply because of the seat availability. Following the rage of shops serving customized ramen with all sorts of combinations, this place offered its patrons a menu of choices in ramen.Being a first time customer, I chose the original pork soup base - which was rather rich even with the light and less oily options. The cabbage and seaweed was fresh and crispy and was not soggy. The soft thin ramen noodles were very smooth to the palate and soft to m

今日返工lunch難得無帶飯，所以決定食好啲！同事食過豚王讚不絕口，便決定一試。餐廳座位像古裝式麵檔的木枱木椅，枱的設計頂着雙腳，不太舒適。我點了黑王，要了肩肉洋白菜，濃湯底。黑王 $93湯底又深又濃的黑色，好像芝麻糊。先喝一口湯，很濃不會太油，因為香油我只要了淡，但有點鹹。肩肉不錯，沒有很多脂肪，很薄很嫩。最最最喜歡是碗中間的一球，我稱它做“黑色雪糕球”，我吃到有肉碎和黑蒜，真的是很惹味的一球。這個湯雖然有點鹹，但可能因為太惹味的關係，我真的忍不住一口一口不停地喝，最後含蓄地留下一啖在碗中。重點是我從來不愛喝街外湯麵的湯底，豚王真是個例外。面質方面我選普通，軟硬度剛剛好，沒什麼特別。我相信豚王最特別的地方就是它的湯底吧，有不同顏色，有黑、有紅、有青、有白、有黃。不是只分濃度。 糖心蛋 $17一隻糖心蛋真的讓人很難抗拒，外面蛋白微甜，裏面是橙黃色的流心蛋黃。朋友說銅鑼灣那家做得較好吃。但$17真的有點太過，試一次就好了。總括來說，豚王勝在湯底夠特別，愛濃味的朋友會大愛，但以這個價錢來說真的沒太大驚喜，不會想吃第二次。

開會開到兩點幾，索性走落沙田，食豚王。幾種款式，還是還原基本步，要回豚王，要濃湯底，腩肉， 洋白菜，多蒜，當然唔少得超硬麵條。未知是否心理因素，湯底是沒以前的好。不過，既肥又甘香的腩肉，仍舊合心。超硬麵條，經我慢慢拍照後，軟硬度剛好。整體而言，不過不失。飲埋罐可樂，下午又是另一場會議。

I remember how much I loved the ramen from Butao the first time I had it, and I was a little worried that I would be disappointed after deciding to try it the third time. But it didn't -the ramen was still savory and delicious, although I have to say the soup wasn't super hot and I don't like the pork. But I love the ramen and the soup. We ordered the 豚王 and 番茄王 (limited in September only). The pork soup is rich and robust, and the tomato soup is more on the sour side, tinged with a delicate pun

為了到沙田大會堂欣賞喜劇 所以到來尋找晚餐的'落腳點'已知沙田市廣場美食眾多 尋食也十分容易 更發現豚王在此開了分店 那當然到豚王一試到來時等位 需要等十多個 但傾談間已經消磨等待的時間 進內 店員放下水 我們也馬上點餐 我點了黑王 友人是豚王 很快已經上麵點了黑王 店員細心提醒要注意衣服 給了紙巾護著衣服 真的細心  黑王黑王名乎其實黑漆漆的墨汁 包裹住拉麵 加了一碗雲耳 味道十分清淡 麵質 有嚼頭 頗佳的墨汁味並不太濃 湯頭味道適中 清水任意添加 配料芽菜任加 整體服務一流食物味道不俗人氣食物

時間很早既平日， 難得唔駛等位，即刻走入去品嚐品嚐！座位真係符合周星星食神既標準！ 又細又迫又唔好坐！ 睇完menu, 都唔係好知點叫， 聽聞黑色既墨魚湯拉麵幾好味， 就試吓， 而另一半點了辣味…送到黎第一個感覺係好黑…食落去第一口覺得好香， 好濃既湯…食多幾啖就知自己點錯了， 原來原味=好咸， 我食得咸既都覺得好咸， 唔食得咸既人一定要記住要點好淡好淡先得！ 而且份量都唔見得好多， 只限人品嚐吧！ 一食完即刻起身埋單走人， 真係好似食快餐！ 但價錢絕不似快餐！