豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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休息中

今日到石門見客，順便和客人食dinner傾吓計， 客人帶我來吃雞煲兼火煱，打邊爐正呀！滋補螺片花膠雞煲(半隻$188 )，原來呢個雞煲是湯上，首先喝一碗湯先，湯頭味道清甜滋潤，有老火湯的風味，雞肉肉質鮮嫩，花膠都幾彈牙！不錯呀！食到咁上下就開始打邊爐la! 我哋叫咗一客頂級安格斯牛小排$178，份量都好大，雪花紋好靚，脂肪均勻，肉質軟腍，牛味濃郁，正呀！手工即炸脆魚皮 $48 ~未見過咁大塊的魚皮初初都有D驚好硬，但食落原來好脆而且好有味！好似食緊薯片咁！即炸紫菜響鈴$38/3件~響鈴中間夾住紫菜，充滿豆香和紫菜的香味！手工四寶丸$85~有蝦丸、鯪魚丸、墨魚丸，同埋黑墨丸，全部人手打，真材實料，蝦丸和墨魚丸都非常彈牙！鯪魚丸魚味濃郁，好美味！雜菜籃$68 ~有生菜，白菜和菜心，全部非常新鮮翠綠，好爽甜！大話七$32~即係七喜加話梅，話梅味算濃郁，但酸酸甜甜的幾清新水蜜桃梳打 $38 ~冰涼清甜，爽呀！

今日個客帶咗我去佢公司附近傾計，一齊晚飯食雞煲，唔係佢帶我去我都唔知呢邊工商業地區有間咁正嘅🐤雞煲～🔆豐鍋招牌麻辣雞煲🐤（半隻， BB辣）- 呢個雞煲真係無得頂，配料、調味惹味又濃味，d雞皮索哂汁煙靭香口，雞肉惹味。🔆自創爆芝響鈴（3件）- 自家製嘅響鈴即炸香脆，放落湯兩3秒，裡面芝士熔熔地，香脆滋味，勁正！🔆雜菜籃🥬 - 經個客檢查過，無一塊爛菜葉而且好乾淨😂，蔬菜鮮甜完全無渣，good!🔆手工即炸魚皮 - 超大塊魚皮，比平時薄無咁硬，但非常香脆好味，易咬香口，我就覺得唔沾湯食更好食。🔆頂級安格斯🐮牛小排 - 字見過火鍋呢個價錢嘅安格斯可以咁靚，直頭靚到平時食嘅牛頸脊質數，雪花紋分佈非常均勻。口感偏軟而且入口牛味濃郁。🔆火鍋最緊要嘅飲品🍹，呢間火鍋非常慷慨，超大杯份量一定多過375，水蜜桃梳打嘅水果甜味加有汽梳打水，中和哂雞煲嘅辣，一啖火鍋一啖梳打非常滿足！個客杯大鹹檸七都係超大杯，佢話感覺直頭消滯解渴喎～🤣✨環境casual得黎服務幾好，侍應反應都幾快。侍應會主動幫手撈勻雞煲，岩哂論盡又怕彈到衫嘅我，同個客傾住食，完全無被人打擾，感覺好好！

🤤突然好想食雞煲🔥🐔🔥知道石門有間叫豐鍋係食雞煲，即刻同老公去食😋因為我哋2個人，所以只叫咗豐鍋招牌麻辣雞煲半隻🐔一嚟到已經聞到香噴噴😋睇到都留曬口水🤤🤤雖然係半隻雞但份量都好多，配菜都好多，職員好細心，幫我哋不停炒啲雞😻啲雞好滑好香又Juice，啲汁唔會太咸但又夠曬味😋食完雞煲我哋仲叫咗頂級安格斯牛小排，一睇就知又靚又好食啦，牛肉脂肪分佈好平均，還好重牛味，超級好食👍🏻我還有叫咗鴨血，鴨血好新鮮好大塊，鴨血切得夠厚，口感就更加正😋還有叫咗什菜藍，有兩種菜，係白菜🥬和菜芯，好新鮮又翠綠😻小食我叫咗順德撈魚皮，因為唔係好多地方食到，魚皮好爽口彈牙，配埋香口的花生🥜和薑葱一齊食，真係好好食😻另外，我還叫咗爆芝響鈴，呢個響鈴係即炸，仲可以即食，響鈴有好多層，一口咬落去，口感豐富好有層次🥰仲加埋我至愛的芝士🧀簡直係好食到不得之了😋飲品我叫咗藍蝶雪梨🍐顏色好靚，飲落去有清新嘅雪梨味🍹老公就叫咗水蜜桃梳打🍑香濃水蜜桃味🍑都幾好飲😋呢個架用嚟放湯更都幾好，又慳位又靚😻餐廳仲有好多唔同嘅嘢食，下次約多啲朋友嚟食就可以食多啲唔同款式🤣呢間餐廳食物質素好高，特別係啲牛肉，超靚超好食，座位都坐得好舒適，職員

阿女上次來「豐鍋」食過午餐後，表示很想來吃雞煲，所以今晚一家人來試吓。先叫咗一個「滋補螺片花膠雞煲」（半隻$188 ），雖則話係半隻雞，但我覺得都幾大隻，隻雞都尚算滑，個湯都幾好味，花膠都有好幾舊。食到咁上下就打邊爐，我哋叫咗一客「頂級安格斯牛小排」（ $178 ），份量唔少，而且雪花紋好靚，脂肪均勻，食落去都好鮮嫩。另外叫咗手工即炸脆魚皮（ $48 ），冇諗過係咁大塊，好驚喜！好脆而且好有味！阿仔不停再要！再要！另一驚喜係響鈴，佢有三款唔同響鈴，今次我哋揀咗即炸紫菜響鈴（ $38/3件），條響鈴都大條有紫菜夾住喺裏面，係幾有特色。至於「手工四寶丸」（$85）就有蝦丸、鯪魚丸、墨魚丸，同埋黑墨丸，全部人手打，仲放幾粒蟹籽喺面，食落好彈牙，好食！雜菜籃（ $68 ）有三款菜，全部都好新鮮、深綠色好靚。佢都有幾款特飲，我哋揀咗「大話七」（$32）同埋「水蜜桃梳打」（ $38 ），前者其實係七喜加話梅，話梅味唔算重，不過感覺好過淨係飲汽水，後者冇乜特別，幾好飲呀！

今晚係石門收工。石門而家多了了兩個廣場。搵食真方便。最重要係鐵路隔離。我喜歡捐窿週圍找野食。搵到一間不太起眼的雞煲。入面裝修好吸引我入去一試。因有幾個大公仔設計對住大門口。入到門口。內部雖不算太大。但都好開闊舒服。。坐位不算太迫我叫了個小辣雞鍋。配料豐富紅蔥。蒜頭。等等。我最愛芫荽都特別多。鍋汁味道小辣但易入喉。並未有搶喉的辣味。雞肉嫩滑。肉汁溶入鍋中配料。配合不凡。安格斯小牛排-價錢不算太貴。入口口感滿分。牛味不會吸湯後消失。牛味豐富。肉質鮮嫩一人食都不會太飽口。即炸響鈴-值得一讚。新鮮即炸。爽口即碎。真材實料。無油漬味。入口一些油都不沾。美味可口。個人認為唔點湯食最食得精髓。龍鳳檸樂-真係好大「檸樂」。檸檬數量都有成7-8塊

嚟沙田石門美食之地，眾多食肆中，被豐鍋嘅雞煲吸引了，職員友善地安排坐位，湯底花膠好大舊好淋，雞好重雞味，自創爆芝響鈴原來係內含芝士，好特別，應該真係要來呢度先食到。不能不提是這碟頂級安格斯牛，雪花均勻，好好食仲好重牛味，菜應該是嚴選過的，因為又大棵又新鮮，最特別係手工即炸魚皮，成把間尺咁樣好正呀，食食吓突然間傳來極濃烈既麻辣雞煲味，原來隔離枱炒緊個辣雞煲，真係好香。下次一定再試麻辣雞煲，但今次我地揀呢個螺片花膠雞煲，湯底清甜，夠哂滋潤，打邊爐真係最佳選擇。

見OPEN rice食評唔錯，生日朋友又鍾意食雞煲，即管試試尼間，訂左11:30枱，11:20去到見職員清潔中，就行埋一邊等，佢地清潔完即時通知我地入座，好有禮貌，我地叫左BB級麻辣雞煲，味道辣度好合我地口味，雖然並不是新鮮雞，但尚算不錯，其他打邊爐配料，除左鵝腸之外，其他都正正常常，芝士響鈴及炸魚皮最吸引，唯一要彈就係枱底個爐會散出熱風，越食越熱，同場見隔離左右食午市小炒套餐，好似好好味，下次會去試下

今日中午同朋友慶祝生日，一行7人一齊過左黎石門食雞煲。經Openrice訂位，指定火鍋配料有半價優惠!先黎一盤醬料叫左2個煲，麻辣雞煲BB辣 半隻$168及全隻$268，雞煲醬汁好濃好惹味，好掂😋👍👍 即炸爆芝響鈴 $66 6大條，有芝士既響鈴真係第一次食，好特別，好味手工即炸魚皮 $48 3大片，好脆，就咁食都好得牛星拱照 $398 (牛肩脊，安格斯牛 牛花展，牛胸爽，雪花肥牛，牛舌，牛柳粒) 👍切片有厚度，唔會太簿，正嫩鴨血 $58 真係好嫩滑肥鵝腸 $98 一淥熟左，縮晒水，好細條，無乜口感白鱔片 $92 好新鮮地方唔算大，坐位好濶落，服務好以上價錢寫正價，睇收據可以見到邊款做左特價

想試呢間雞煲好耐喇 終於搵到日黎食 平日夜晚繁忙時間原來都多人 好多人都一早book定 我地都係等後補 好彩好快都有位 餐廳感覺好乾淨 就算兩個人黎都係坐四人台 所以空間感好足👍🏼有張落單紙 除左雞煲外 肉都有唔同選擇 響鈐仲有芝士/紫菜味選擇今次我地就點左d普通野試下先 建議點左雞煲先 之後再點火鍋料 因為我地d火鍋料仲早過個雞煲雞煲到個陣 係未煮熟嘅雞同菜 都幾足料下 跟住個店員會幫我地炒到啲雞熟 一路炒口水一直流終於炒熟啦可以食😆由於我哋唔係食得好辣 所以淨係叫咗BB辣 但係已經好刺激 我哋叫咗隻普通響鈴 一睇已經知道好新鮮 炸得好靚 👍🏼👍🏼 好大舊 吸埋啲湯底好正 雪花肥牛 叫咗普通啲嗰隻 但係已經覺得足夠 兩個人食一盤絕對食得落四寶丸 除咗鯪魚之外都幾好食雜菜盤 有菜心生菜油麥菜同埋白菜 都幾夠食 最後啲菜吸埋啲湯底真係辣到hihi 呢個椰青真係要飲 凍冰冰好好味!!柚子蜜梳打 一般般啦下次會再嚟幫襯

收左工周圍搵野食，呢個商場既一二期都好多食店選擇，呢間收得夜啲，同埋我地都想食雞煲，就簡左呢間。兩個人食左五百幾蚊，叫左半隻雞$168好夠味，雞肉好大嚿，香香辣辣的，連入面啲葱都好正。紫菜響鈴$38好正，想再叫，但好大嚿的，再叫應該食唔落其他野雜菜籃 $68菜，最尾先煮黎食 好入味 好辣安格斯牛 小份 $178好滑 好好味 牛有牛味 滾幾下已經熟晒龍鳳檸樂 $32有點小貴，但夠大杯，應該有兩倍份量，飲足成餐飯手工四寶丸 $85蝦丸 墨魚丸 黑墨丸 鯪魚丸 ，彈牙鮮味食完好滿足，好多卡位，好好坐，環境舒適，侍應會幫手炒啲雞，態度仲好好，令人食得好自在。附近枱有人慶祝生日，店內氣氛幾好。

今日又跟家姐去咗石門做yoga，做完之後，例牌去京瑞廣場嗰邊dinner，今次又去吃火鍋。何能有人會質疑又做yoga又吃火鍋咪減唔到肥? 呢啲人may be諗多咗了。我哋去做yoga 個aim 係去舒筋活絡，去減壓呀! 而食嘢都係減壓嘅方法，我哋兩樣都做齊，個人輕鬆番晒! 餐廳位於京瑞廣場一期一樓，近屋苑，所以有唔少家庭來吃飯，費事煮嘛。今晚我哋先行評估咗一下食慾，結論係: 唔錯，所以想食豐富啲。於是點了【滋補螺片花膠雞煲】、【頂級安格斯牛小排】、【即炸紫菜響鈴】、【手工即炸魚皮】、【什菜籃】，飲品點了【藍蝶雪梨】。熱氣騰騰的雞煲好快上來，飲品和其他的食材都相繼送到。【藍蝶雪梨】色澤吸引，靚! 裡面係雪梨汁，清熱解暑。個煲裡面有半隻雞，份量足夠，雞肉好嫩滑，有雞味。除此之外，還有螺片和花膠。我好鍾意食花膠，因為好養顏。【頂級安格斯牛小排】$178有呢個份量係好抵，一睇就知啲肉牛係靚嘢，唔食就笨。涮兩涮食，口感超正，肉味一流。響鈴和魚皮係必食的。加咗紫菜的響鈴更加好食。呢度的炸魚皮比其他地方的大塊啲，又脆又香，大大塊咁食，完全滿足到口癮。最後，當然唔可以唔食菜。呢個什菜籃夠大份有菜心、白

夏天食雞煲火鍋XD*同男朋友食暈全港九*上個星期，雞煲火鍋引起，就入左石門食呢間，係住係附近朋友介紹嘅，話啲雞煲同埋火鍋料都幾好，等腌尖既男友過吓癮。我哋係食宵夜時段，去到都差唔多10點，原來有啲火鍋料係半價嘅，咁都唔算貴呀。我哋叫咗半隻招牌麻辣雞煲(BB辣)，火鍋料就叫咗頂級安格斯牛小排，自創爆芝響鈴，手工即炸魚皮，雜菜籃同兩杯野飲。半隻招牌麻辣雞煲(BB辣)呢個雞煲應該係煮到兩三成熟就上枱，侍應再幫我地慢慢搞熟佢，服務都幾好。個雞煲味調得好香，啲醬汁都唔錯，啱我哋太食得辣嘅，但又想食佢香口，過晒口引。加上又有好多芫荽，洋蔥，其他調味，都好惹味！食完啲雞我哋就加湯轉邊爐其實半隻雞都多，我哋都飽咗一半。頂級安格斯牛小排呢個頂級安格斯牛真係冇得頂，脂肪同肉都好均勻，所以碌熟左都唔會韌，食落去似本地手工手切牛肉，好食！自創爆芝響鈴我自己就唔食響鈴嘅，但男朋友話好好食，因為自創關係，個響鈴好脆，入邊卷左芝士，碌一碌湯，食落外脆內拉絲芝心，都真係特別。手工即炸魚皮呢個就係淨係我食，男友唔食嘅XD。上台係仲熱既！同埋好大塊，第一次食即炸魚皮，點小小雞煲汁食都夠晒，又脆又香。雜菜籃有幾款菜，補充下

在1月時跟好友去過呢度食藥膳雞煲覺得好好食，所以隔了好一段時間再到此享受打邊爐晚餐，今次點咗花膠雞煲，呢個湯底味道唔算濃，感覺清清地，裡面的花膠都有好多件的~~~在湯滾的時候會有服務員幫手將雞剪開一件件，呢個雞煲感覺係不錯，肉質夠淋，但始終不及藥膳雞煲咁正，在用餐時被鄰枱的招牌雞煲的香氣所吸引，下次有機會可以一嚐美味的雞煲~~~配料點了健康的蔬菜~~~我們更點了芝士響鈴，跟普通的響鈴分別係比較大件，而且有橙色芝士夾在裡面~~~頂級安格斯牛，切片望落好有美感，每塊拎去碌時好快熟而且入口即溶~~~好友點龍鳳檸樂~~~而我就點了咸檸七~~~呢度的午餐看似不錯，希望將來有樹會試吓~~~雖然價錢唔算平，但食物質素係幾好，值得再去食食食~~~

平時都鐘意食火鍋，見到石門有間雞煲火鍋就心思思都去試下。同一位友人食晚餐，我地早去，唔多人等，但後尾食食下發現都幾full下。個位置係京端廣場，基本上石門一出站就係，地點好就腳，環境都唔逼。雖然周圍個個都食鍋，但油煙味真係唔強。基本上有雞有牛有丸，一般火鍋店有既料。一開始落單叫邊款雞煲，其他可以慢慢叫。牛肉都有分幾種。因為同行友人唔食得辣，我地叫左花雕藥膳雞鍋（$158），料好足，有唔少雞肉，湯底一滾起都已經好香，湯底絕對不淡。炸魚皮（$48），都幾大塊下，一塊可以分三小塊，浸一浸個鍋就食得，好香口。花雕雞半隻，食得出新鮮雞，擺落去滾肉質都不會很老，亦食得返花雕酒味。叫左個雜菜籃（$68），都有幾款菜，小白菜生菜菜心小棠菜都有，足夠兩人份量。呢個響鈴（$38）值得推介，每個響鈴都大大舊，同堆裡面係夾左芝士，真係好好味！可以encore之選！咬落去口感都好好。火鍋點少得牛肉，叫左安格斯牛小排（$178），份量適中，幾香牛味，同堆肉質算係嫩口。就咁落係湯度夾出黎即食都好入味。飲品方面叫左兩杯比較特色既飲品。藍蝶雪梨（$38）。簡單黎講就蝶豆花+雪梨底，主要都係雪梨茶味，勝在顏色搶

今天工作忙碌, 收工希望晚上能夠與老公一齊食一餐好嘅😊諗極都諗唔到食乜，後來唸下其實二人世界唔一定要係食西餐，其實食雞煲都好喎！反正好耐冇食過，跟住我哋就上網查見到有一間好似都好多人話唔錯嘅雞煲豐鍋，咁我哋又好少去石門，咁我不如抱著冒險精神去試一試是否真係好似網上啲人講得咁好食。去到餐廳門口望落去餐廳唔算好大，但店員親切殷勤地招呼我哋兩公婆入去坐低，之後仲好細心咁話畀我哋聽有啲乜嘢特別好食，例如佢嘅安格斯牛肉及炸魚皮嘩真係超級好食😋😍之前試過出面其他 d雞煲, 基本上無論係叫安格斯還是普通肥牛其實分別並唔會好大，但呢度嘅安格斯真係煮完之後又香口又彈牙。至於炸魚皮更加好食到令我有點意外，外觀炸得又金又黃，但唔會覺得佢油淋淋，而且咬落香口爽脆，非常好食👍蝶花特飲, 大愛紫色❤❤❤呢一間係一間非常值得推介嘅雞煲👍