蟹慶 (已結業)

一人會席餐先來個蟹肉沙律開開胃松葉蟹棒刺身 四條蟹味香濃 非常 嫩滑 入口即溶嘅感覺季節刺身四點油甘魚 三文魚 赤貝 蝦海膽蟹肉燒活帆立貝大大粒有口感海膽香濃 夾著 蟹肉嘅清甜多重享受和御牛柳粒牛味十足 燒得剛剛好唔會太熟過硬 保持到juicy鱈場蟹腳浜燒燒過嘅蟹肉更香更彈牙另有一番風味最後必試季節活蟹煮雜炊富濃郁的蟹味 綿密的米湯與稠狀的口感是一大特色甜品抹茶奶凍 雞尾酒以蟹命名有青/白/紅蟹各用不同水果味道調配而成非常清新解渴

媽媽的生日是在4月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到銅鑼灣，吃一頓好的日本菜。蟹慶位於銅鑼灣澳門逸園中心，地鐵站出發大約五分鐘便到達，地點方便就腳。疫情影響，餐廳也十分貼心，安排了食客一台一台分開坐，而且枱與枱之間有板間，令我們食得安心。餐廳裝修有心思，到處也是蟹的裝飾品。我們一行二人叫了蟹慶日式會席。前菜沙律(⭐⭐⭐⭐💢)各式各樣不同的沙律菜配上一絲絲的蟹肉棒，吃起來感覺清新，令人食慾大增。季節刺身(⭐⭐⭐⭐⭐)季節刺身分別是海蝦，深海池魚，油甘魚和帆立貝。油甘魚吃起來油脂感十足。相比之下深海池魚較為爽身 。帆立貝是厚切的，吃起來十分鮮甜。生蠔肥美多汁，廚師事先已經調味，吃起來有點點的酸汁。極上天婦羅(⭐⭐⭐⭐⭐)天婦羅即叫即炸，上枱時還是熱辣辣。一份大約有六至七件，份量十足。除了比較常見的海蝦，南瓜外，還有帆立貝天婦羅，是包著紫蘇葉炸的，吃起來味道清新，中和了天婦羅的油膩感。海鮮寄世鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)這個寄世鍋份量十足，包括了生蠔，帆立貝，蟹腳，海蝦等等不同海鮮。湯底本身味道比較淡，能夠突出不同海鮮的鮮味。到最後加上舞茸菇和手打烏冬，吃起來彈牙

生日慶祝去左食，不得去日本，頂住癮都好呀環境衛生、食物、服務都唔錯去之前幾日推介佢個會席套餐，但最終決定散叫，咁樣可以食多d野，最後夾埋大約1600蚊可以再去食

成日去銅鑼灣都會經過『蟹慶』今次終於同老公試吓，一入到去環境非常日系,服務員都非常有禮貌💁‍♀️今次就就是食咗二人套餐特選會席前菜鴨胸沙律肉嫩味濃加埋牛蒡同香辣牛舌特別惹味開胃蟹肉蒸蛋盛載嘅碗好精緻，蒸蛋好滑同埋暖胃內有蟹肉絲和三文魚子整個囗感吃落豐富精選廚師發辦刺身(4點）金目鯛、吞拿魚、帆立貝、赤蝦刺身全部都厚切肥美，帆立貝大粒又鮮甜；赤蝦肥美又粘口鮮味滿溢💦跟住就係入口即溶煎鴨肝，配多士減低膩感🍖鹿兒島A5和牛牛脂甘香，口感豊滿，每口食完殘留陣陣甘香浜燒鱈埸蟹腳每隻蟹腳都好粗大被浜燒過，拆開蟹腳，依然很有肉汁，鮮甜中亦帶微微焦香重頭戲毛蟹上黎喇！新鮮毛蟹多肉鮮甜成個蟹殼滿滿蟹膏，再加埋粒粒蟹肉質彈性加埋口感軟滑的蟹膏真係停唔到口啊🤭食到咁上下來個麵豉湯消消滯，鮮湯入面有蟹肉絲，另外仲菇菌蔬菜等配菜係一個鮮甜湯品松葉蟹釜飯飯入面滿滿蟹肉，三文魚籽一齊黎撈，入口口感超豐富最好甜品🍮芝士蛋糕 -芝士味濃郁軟滑美味為呢餐豊盛蟹宴寫上完美句號

早排朋友喺屯門三聖買咗好多海鮮去附近酒樓加工大涮一餐，恨得我牙癢癢，於是呢日亞女就訂咗呢間專門食蟹嘅餐廳解我牙癢之苦，真孝順💕🥰佢訂咗一個兩位用嘅特選會席套餐，包括有以下：鴨胸沙律鴨胸口感彈嫩帶有煙燻香氣，加上蟹籽及爽脆嘅沙律菜，配搭柚子醋汁，作為前菜很開胃；還附上牛蒡蒜子及牛舌青瓜有兩款漬物用來清清味蕾，接著再試往後菜式香煎鴨肝多士鴨肝煎得酥脆，入口滑腴肥嫩，配搭香脆多士，入口不油不膩時令刺身有深海池魚、中拖羅、帆立貝同赤蝦，件件刺身都鮮甜彈牙，食得出新鮮黑魚子海膽蟹肉蒸蛋香滑嘅蒸蛋配搭甘甜嘅海膽同鮮甜嘅松葉蟹肉，味道一流，加上黑魚子口感更豐富毛蟹(一隻)毛蟹蟹肉飽滿，肉質細緻纖細，味道鮮甜，而蟹膏都相當濃郁甘香;店家好貼心將每條蟹腳拆下剪開再排返成蟹形，食時只需用工具就能輕鬆拆下蟹肉，方便好多喜之次喜之次被譽為海水紅寶石，相當矜貴，肉質細嫩而且富膠質，簡單以鹽燒嘅方法，更能突顯魚嘅鮮味浜燒鱈場蟹腳鱈場蟹腳蟹肉飽滿，肉質扎實鮮美，浜燒過後海水的鹹鮮及燒烤的香氣夾雜一起，極為鮮味松葉蟹肉蟹膏炒飯炒飯粒粒分明，加入蟹肉蟹膏，入口齒頰留香汁物湯底用松葉蟹肉、本菇、貝柱及大蝦熬煮而成，入口清

母親大人表明想試蟹慶孝順仔女緊係即刻安排訂位請客特選會席套餐餐廳位於銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心地庫鄰近崇光百貨鴨胸沙律煙燻鴨胸肉質軟嫩配搭蟹籽沙律口感清爽加埋柚醋醬汁微酸醒胃同時跟配牛蒡蒜頭以及牛舌青瓜兩款漬物香煎鴨肝多士鴨肝脂肪豐腴經過煎封金黃焦脆同時脂香濃郁配搭多士可以減輕油膩感時令刺身深海池魚魚肉緊緻結實而且肉質肥嫩油潤；中拖羅色澤粉嫩油份適中而且筋位較少；帆立貝肉白嫩清鮮而且圓大厚實；赤蝦肉質瑩白剔透同時細綿爽甜日本原條象拔蚌刺身額外單點日本北海道原條象拔蚌刺身口感爽脆而且清甜滑嫩黑魚子海膽蟹肉蒸蛋茶碗蒸蛋香濃滑溜配搭松葉蟹肉同黑魚子以及海膽夠哂奢華矜貴毛蟹毛蟹肉質細緻纖幼同時彈嫩鮮甜而且蟹膏滿溢入口甘香鮮濃簡單清蒸配搭水雲蟹醋反而可以呈現原味喜之次喜知次生活於日本北海道沿岸寒帶深海產量稀少屬於可遇不可求；肉質細嫩而且魚脂含量豐富鹽燒啱哂浜燒鱈場蟹腳鱈場蟹腳肉質飽滿而且充滿彈性經過浜燒可以濃縮海水鹽份突出蟹肉鮮味松葉蟹肉蟹膏炒飯小碗炒飯配搭大量松葉蟹肉以及蟹膏超級滿足汁物海鮮清湯加入松葉蟹肉以及貝柱同埋大蝦絕對足料芝士蛋糕芝士蛋糕質感綿密細滑而且芝士味道濃香整體甜度溫和可以媲美

終於捱過疫情第5波，可以約下朋友食好野，日本蟹當然係首選啦！其實定食都幾多款幾吸引，但今晚目標非常清晰，食毛蟹！先點前菜，海之幸沙律 $98 好多刺身有三文魚 油甘魚 等等，配醋汁好清新。員工介紹今晚有時令沖繩獨眼龍生蠔，叫左半打 $498, 果然肥美爽口，肉質爽脆鮮甜，好大隻！過足蠔癮！主角原匹蒸活毛蟹，$1080 好多蟹膏，超鮮甜！蟹殼蟹腳已經被師傅好細心咁剪好，用手撐開就食得，蟹肉好甜好爽滑，點埋個蟹醋更滋味，絕對係品質同技術結合嘅傑作。蟹殼係師傅剪好上枱，一開就食得，肉質鮮甜多汁。想食埋海膽同toro 就要叫埋呢個海之幸卷，係軟殼蟹卷上面加上大量toro 蓉，蟹肉，海膽同三文魚籽，鮮味大結合！A5 和牛烏冬 $188 和牛脂味爆發，配合好多新鮮蔬菜同鰹魚湯底，幼滑稻庭烏冬，温和暖胃。蟹肉冷稻庭烏冬，加左蟹羔入去撈，配冷面汁，好香蟹膏味。海鮮新鮮有水準，店員服務好，師傅用心有技巧，值得一去再去。

與朋友去咗銅鑼灣以食蟹為主嘅餐廳，餐廳環街舒適，更有魚缸養住不少鮮活毛蟹。🌟蟹慶一人會席（$688）🦀蟹肉沙律沙律新鮮，內有不少蟹肉碎，蟹籽則提升口感，味道酸爽醒胃😋🦀季節刺身4點刺身分別有深海池魚、中呑拿魚腩、金目鯛及油甘魚腩，刺身鮮味肥美，厚切令口感更好，特別係呑拿魚腩，油份特別豐富，令人回味😌🦀海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒帆立貝厚肉，唔會燒得好乾身，另配有蟹肉碎、三文魚籽及海膽，賣相吸引😍蟹肉碎份量唔少，海膽鮮味帶甘甜，三文魚籽晶瑩剔透帶鹹鮮味，呢個配搭好夾😌🦀和御牛柳粒一上枱就香氣十足，牛柳入味唔靭，份量多啲會更好；配菜有菇菌及秋葵，配搭牛柳同食無咁膩😌🦀季節活蟹煮雜炊粥底加入蟹件、蘿蔔、菇菌及蛋花煮成蟹粥，蟹件令粥底充滿鹹鮮味，米亦煲到好軟綿，蟹型蘿蔔片更顯精緻😌🦀甜品抹茶布甸配軟綿紅豆，味道唔太甜又滑身，有淡淡抹茶香；黑糖蕨餅微甜，口感軟糯煙韌，幾好食😋

疫情下晚市放寬堂食後，又可以四處食好東西了😍 這次特地來到銅鑼灣一間專吃日本蟹的餐廳，我和朋友各自都點了一人前套餐，內含一個前菜、四個主菜和一個甜品，非常豐富！ 🦀蟹肉沙律前菜就是蟹肉沙律，新鮮的沙律菜上面有一絲絲清甜的蟹肉，上面灑滿幼細爽口的魚子，再配上少少柚子醋，可以將蟹肉的鮮甜味道帶出之餘，作為前菜亦非常開胃！👍🏻🦀季節刺身四點💥吞拿魚腩：四款刺身之中我最喜愛的一款！這個部位完全能夠吃到甘香的感覺，油脂充足但又不會有太油膩而吃不消的感覺，非常推薦；💥金目鯛：亦都會推薦，因為這款刺身不是其他餐廳可以吃到的，肉質較鮮甜，比吞拿魚腩肉質較實；💥油甘魚腩：平時油甘魚會比較常吃到，但是今次食的是魚腩的部位，肉質會非常結實，有爽口的感覺，但未至於非常鮮甜，但又不會有油膩的感覺；💥深海池魚：至於池魚的肉質會比較軟身，鮮甜味突出。🦀海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒新鮮帆立貝非常大粒，爽口彈牙，上面配搭着厚厚的蟹肉絲、大大粒三文魚籽及海膽，海鮮新鮮又剛燒起，不用調味已經好好吃，非常有誠意，最為推薦！🦀和御牛柳粒牛柳粒肉質幼嫩，旁邊有秋葵及菇類的擺盤，配上秘製醬汁，不錯不錯👍🏻🦀季節活蟹煮雜炊用上半隻鮮蟹烹製

作為銅鑼灣地膽，成日經過蟹慶 ，今晚決定會一會佢！特選會席套餐 $2576 二人前，可以食到好多款蟹蟹：原隻毛蟹 + 浜燒鱈場蟹腳當然吸引。但松葉蟹肉蟹膏炒飯有驚喜喎，黑魚子海膽蟹肉蒸蛋都正。鍾意食蟹嘅朋友可以一試。除左蟹，套餐仲包咗好多其他我鍾意嘅食材。鴨胸沙律+前菜漬魷魚好爽口；香煎鴨肝多士超JUICY齒頰留香；時令刺身有我最愛牡丹蝦同大拖羅；鹿兒島A5和牛香噴噴；最尾仲有芝士蛋糕，餐飯真心好～飽～最正之處，係佢做緊$198清酒放題，酒鬼一定好快回本囉哈哈哈哈

🦀蟹慶🦀⁡近排見到唔少酒樓同海鮮店都平賣松葉蟹🦀，搞到我心思思又想食蟹呢😂~⁡朋友帶我黎蟹慶滿足蟹嘅慾望🤭⁡🦀蟹慶位置非常方便，喺日式百貨旁，可以去左感謝祭先🤣⁡⁡蟹慶裝修日式，卡位多，私隱度高👍🏻，而且卡位有兩個可愛蟹咕𠱸😍😍~⁡餐點除左以日本三大名蟹🦀，仲有唔同嘅二人餐、蟹御膳、蟹料理同定食等等，款式多多😃!!⁡⁡🥗海之幸沙律🥗⁡有唔少魚生角切，加上酸甜醬汁，好開胃😋~⁡🐚日本原條象拔蚌刺身🐚⁡象拔蚌刺身厚肉，淡淡海水味🌊~⁡口感爽脆，味道鮮甜👍🏻!!⁡🦪日本沖繩獨眼龍生蠔🦪⁡生蠔超大隻😍!!!!⁡肉質飽滿肥美🤩，口感爽口，帶有海水鮮味~⁡配上柚子酸汁，更加美味💯~⁡⁡🐟蟹慶海之幸卷🐟⁡海之寶船⛵!!!⁡賣相澎湃🤩⁡三文魚子甘香，海膽及松葉蟹肉濃郁鮮甜😋，拖羅魚蓉肥美香滑~⁡卷物仲隱藏了酥脆的炸軟殼蟹😍!!!⁡口感層次超級豐富👍🏻👍🏻!! 好好味~⁡🦀日本毛蟹🦀⁡登登登登🎶🎶~⁡期待以久的主角終於出場🥰!!!⁡日本活毛蟹清蒸最突顯牠的鮮味😏~⁡蟹肉細緻肉嫩飽滿😋，蟹味極為鮮甜🤤~⁡最愛的蟹膏濃郁甘香無比!!⁡大滿足👏🏻👏🏻👏🏻⁡🍜蟹膏蟹肉冷稻庭烏冬🍜⁡份量超多!!⁡滑溜的冷烏冬沾滿

有個海鮮控朋友真係好，可以一齊周圍去搵好味海鮮食，為食朋友今次帶我去銅呢間專食蟹嘅餐廳，即刻同大家開心些牙下～ 蟹慶會席 $1976前菜3點包括有蟹肉沙律，蒜頭漬物牛蒡同牛舌青瓜 最正就梗係蟹肉沙律啦咁多蟹肉絲～～之後就係刺身：左邊開始：赤蝦、金目鯛、深海池魚同赤貝 我自己就比較鍾意食濃味魚，所以池魚最啱我蟹肉蒸蛋上面有好多蟹肉！仲有好三文魚籽撈埋蛋蛋食好好味～重頭戲蒸毛蟹上黎喇！嘩成個蟹殼滿滿蟹膏，再加埋粒粒蟹肉呢一碟絕對有一百分💯浜燒鱈場蟹腳呢個都係推薦item~四條蟹腳，全部都燒香過，肉質更有彈性～蟹甲羅味增燒/海鮮天婦羅盛盒超香蟹膏味～咸咸香香配埋多左黎食一流/天婦羅新鮮炸起外皮酥脆正呀蟹肉鮮湯鮮湯入面有蟹肉絲，另外仲菇菌蔬菜等配菜，係一個鮮甜湯品松葉蟹釜飯飯入面已有滿滿蟹肉，另外再要加入松露醬同三文魚籽一齊黎撈，入口口感超豐富最後就係甜品時間啦，係有蕨餅同綠茶布甸，不過最吸引我係嗰蟹仔好得意呢

朋友話掛住鄉下的蟹，找來了這家蟹慶，是晚點了特選二人套餐。鴨胸沙律 - 先來沙律前菜，鴨胸夠嫩，還有牛蒡及牛舌等。時令刺身 - 廚師精選了牡丹蝦、吞拿魚腩、金目鯛及火灸帶子四款刺身，鮮味滿溢。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 熱騰騰的蒸蛋鋪上海膽、黑魚子及蟹肉，食到底還有蝦肉及帶子粒，絕不欺場。入口即溶的煎鴨肝，配多士減低膩感。新鮮毛蟹多肉鮮甜，還有口感軟滑的蟹膏。浜燒雪場蟹腳 - 蟹腳啖啖肉，浜燒過鮮甜蟹味更濃郁突出。喜之次肉質細嫩，不比蟹遜色。松葉蟹肉蟹膏炒飯 - 炒飯夠鑊氣，加入蟹肉蟹膏及香蔥炒更垂涎三尺。來個麵豉湯消消滯，湯裡的蟹肉也不少呢。芝士蛋糕 - 芝士味濃郁得來又不膩，軟滑美味，為這頓豐盛蟹宴寫上完美句號。

母親節梗係要帶媽咪去食好嘢，佢就揀咗呢一間專食蟹嘅餐廳，今次已經係我哋第二次嚟，因為真係好高質！二人前蟹宴 $1976📍前菜3點有蟹肉沙律/牛舌青瓜/蒜頭牛蒡📍刺身赤蝦、金目鯛、赤貝同深海池魚 我最鐘意赤蝦肉質鮮甜彈牙📍蟹肉蒸蛋蒸蛋滑溜重蛋味，上面勁多三文魚籽同蟹肉喺上面撈埋一齊食超好味📍蒸毛蟹蟹膏鮮甜蟹肉大大舊超飽滿蟹控媽表示十級滿意呀📍浜燒蟹腳我就好鍾意呢一個蟹腳，蟹肉燒香過肉質更結實同鮮甜，一大啖蟹肉入口不得了📍甲羅燒/天婦羅 蟹膏好香配埋多士一流/ 天婦羅亦炸得香脆📍湯蟹肉絲加埋菇菌蔬菜清湯好清甜📍松葉蟹釜飯店員會幫忙將松露醬蟹肉同三文魚籽一齊拌好，拌好後釜飯入口啖啖都有蟹肉再加埋松露香，係誠意之作！📍甜品係蕨餅同綠茶布甸，仲有蟹仔做裝飾好鬼得意～～

話說媽咪以前唔多食蟹，主要原因喺「少肉食，又有排拆蟹，搞勁耐都無啖落肚」🤣🤣🤣 不過咁啱， 可以一次過解決晒媽咪對食蟹嘅擔憂 🤭 我揀咗「蟹慶會席」，包括有前菜：蟹肉沙律🥗 、螢光魷魚🦑、 汁煮牛脷 🐮 蟹肉非常多，淡淡的甜味和綿密緊實的口感，實在俘虜人心 ❤️ 媽咪說感受到鮮魷魚在口中滑動的質感🤤 「精選廚師發辦刺身」轉咗做「水雲伴松葉蟹肉波波 」🦀️⚗️水雲褐藻，唔知大家有冇食過？又名琉球長壽藻，質地柔軟，隨海漂浮，所以被當地人稱為「水中的雲」。外表與味感都同海帶相似，但口感柔軟黏滑，清涼可口，而且營養豐富。松葉蟹肉質鮮甜美味，每一口都飽滿滑嫩。😋「蒸毛蟹」🦀️🥰 無錯，又係蟹，唔好俾佢停！🤪 原隻蟹上，攞碟還原，而且蟹膏滿滿，鮮味十足，又有少許海水鹹味 🌊 蟹腳多肉，而且好細心地剪開兩半，讓我們可以徒手享用😄「浜燒鱈場蟹腳」🦀️❤️長腳蟹就食得多，但相比之下鱈場蟹腳好鮮甜好實淨！😘 啖啖都係戀愛的感覺！燒過的，更飄來陣陣香味，雙重享受。「極品海鮮天婦羅盛合」🍤原本我唔多食坊間所謂的天婦羅，因為勁厚炸粉，肉又乾。 但呢個海鮮天婦羅，顛覆咗我以往嘅印象。我係第二次食咁好食嘅天婦羅，外皮薄過張紙