蟹慶 (已結業)

中午來吃午飯，朋友喜歡食蟹，點了特選會席套餐。套餐包括了湯，魚生，燉蛋，甲羅燒，毛蟹，鹽燒喜之次，燒蟹腳，松葉蟹斧飯，甜品。食材都可以的，對得住呢個價錢。要批評的就是燒蟹腳不夠乾身，蟹肉欠了香甜味。鹽燒喜之次，鹽都灑在魚皮上，一口吃下去好鹹，本來魚肉係唔錯嘅。服務很好，餐廳坐得好舒服。

朋友最近升職加薪，當然要賀一賀佢。今次食豪d，食個全蟹宴。點了2份一人套餐另加小食松葉蟹刺身好有光澤，睇到流口水。肉質又鮮甜蟹慶之夜茴香酒加七喜，重花椒八角味， 味道特別又有層次自家釀菠蘿汁朋友話甜甜地，但原來都有酒香味生蠔鮮甜肥美，口感奶滑又大大隻蟹肉沙律蟹肉爽甜清新，醋汁好開胃刺身帆立貝 清甜厚肉/赤蝦 爽甜/深海池魚 肥嫩/金目鯛 肉質厚實 海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒入口先食到幼滑的海膽，其後滿口魚油香的三文魚子，鮮甜蟹肉。燒過嘅帆立貝，又焦香又鮮甜和御牛柳粒牛柳粒熱辣辣，牛油味香活蟹煮雜坎原隻活蟹一齊煮粥，味道好鮮甜，食到飽飽。甜品抹茶味濃，布甸滑溜，蟹公仔好可愛

同事邀請食好西...當然要出席喇~無俱風雨~出CWB食好西~!店舖位置方便一出Sogo轉個彎就到~4個女人可以食到幾多野?一個特選會席套餐+4款散叫~岩岩好~!特選會席套餐(二人前)包括:蟹肉三文魚籽沙律 - 和風酸汁配上沙律菜...面頭放左大大粒三文魚籽同一絲絲既蟹肉...好fresh~仲附上2款前菜:醃漬牛蒡+芥辣八抓魚甲羅燒配多士 - 2個裝滿濃而不膩蟹膏既蟹蓋...淨食一啖都已經想叫出黎...(可能真係太耐冇出國旅行既關係...)時令刺身 - 包括左油甘魚...赤身...帶子..三文魚...蝦...味道鮮美!黑魚子海膽蟹肉蒸蛋 - 一打開蓋就聞到陣陣海膽味...食落去...黑魚子充滿海水味...濃味既海膽...一絲絲既蟹肉混埋滑溜既蒸蛋...感覺好奇妙!日本時令活蟹 - 時日係毛蟹...好窩心所有部份都已預先剪開...方便客人食用...爆膏毛蟹...膏濃肉甜...喜之次 - 鹽燒方式處理...成條魚連骨都可以食晒...正!雪場蟹寄世鍋(加$100由浜燒雪場蟹腳upgrade) - 湯汁鮮甜...又係一滴不漏...飲晒!松葉蟹釜飯 - 除左蟹肉...仲可以自行加入三文魚籽...黑

我就好鍾意食蟹嘅🦀️銅鑼灣呢間『蟹慶』一定要試吓喇！一入到門口就有個樓梯，樓梯都好有日式風格，座位都好寬闊，俩邊仲有卡位，都有隱密空間，店員都非常之有禮貌💁‍♀️今次中午係就揀咗二人套餐特選會席$1380前菜蟹肉沙律🥗上層鋪滿左蟹籽，蟹肉鮮甜原味，加上醋醬酸甜開胃😋精選廚師季節刺身(4點）中吞拿魚腩 蟹肉腿 三文魚 赤蝦刺身全部都新鮮厚切口感肥美，蟹肉腿又鮮嫩有甜口，赤蝦肥美又粘口鮮味滿溢！海鮮寄世鍋🦐🦀️好大一鍋海鮮，入面有蟹肉，蝦，帆立貝，生蠔🦪暖暖一鍋連湯都可以飲，好鮮甜，食到最後仲可以加埋舞茸烏冬入係吸埋啲海鮮湯汁一起食好正😋食完仲有一碗海鮮清湯飲👍【石頭蟹盛推介料理 - 塩燒喜知次🐟】眾所周知喜知次係日本絕對係魚界王者💪😍油份比起其他刺身魚濃郁及豐腴，加上肉質細嫩幼滑，富含膠質，蟹慶係用日本海鹽調味燒香原條喜知次燒香，魚的表皮香脆，肉質滑嫩！真系滿足👍極上天婦羅盛盒🍤天婦羅又香又脆，南瓜好清甜😋最後上埋甜品抹茶布丁🍮🍵抹茶味濃郁軟滑，黃豆蕨餅滑嫩美味，為呢餐豊盛宴劃上完美句號

Menu只供參考，大家真係咪信上菜會係咁嘅樣。叫咗兩個餐。海膽蔥呑拿魚蓉飯海膽少得可憐都不在話下，最慘仲要係溶嘅。佢再換出嚟都係溶。個侍應話係咁，擺下擺下就溶，正常。真係無諗到，自己俾錢特登食啲溶嘅海膽另一個係蟹御膳。啲蟹肉完全無味，重點係個甲羅燒唔見咗幾條蟹柳啊。我問個侍應，點解無咗？佢話係師傅幫我哋整碎咗上，所以就無咗嗰幾條蟹柳喎。大佬，我無要求你碎上喎。擺明係名不乎實的。白白浪費左我一個悠閒下午。早知食第二間好過。

朋友訂咗呢間餐廳，但訂枱時候沒有講明要有還枱時間，到我6：30pm 座底後，大約5分鐘左右，有伙記行埋嚟，叫我快d 睇餐牌，話今晚好滿場，要830pm 還枱，係短短15分鐘裡面，吹左我3次要睇餐牌落單，830pm 要還枱。。。。真係超嬲，7點都未夠，我連幾點睇餐牌都要你管？！ 更何況訂枱時，無講過要還枱喎！ 駛唔駛吹個客吹幾次呀！不如你咪鬼比我入嚟食吧啦！痴線！到我地走時，跟本無人等位，個場亦唔爆囉！咁垃圾餐廳，只識趕客，執左唔可惜啦！

二人套餐唔洗諗來諗去，就來個有鍋物、天婦羅、刺身等，座位比較特別兩人並排齊坐，但是枱面很闊，不會覺得空間不足。沙律的蟹子加蟹肉夾着清新沙律很開胃。季節刺身有四款赤貝、吞拿魚、赤蝦和油甘魚，鮮甜的赤貝和肥美吞拿魚最好吃。鹽燒豈知次魚肉細嫩得來又有種特別的魚香味。海鮮寄世鍋真是完美的大雜燴，海蝦和鮮蠔大隻又新鮮，其他蔬菜吸盡海鮮精華，而且蟹棒淥滾後鮮味更突出，另外扇貝結實鮮甜，啖啖肉。舞茸烏冬質地實淨又夠滑，掛湯得來唔會太淋。海鮮清湯足料又清澈！

又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別相約好友吃一個HappyFriday Dinner，迎接這個週末。首先上枱的是蟹籽蟹肉沙律，不同的沙律菜簡單的配上沙律醋，不失為一道令人開胃的前菜 。接著是日本廣島生蠔，肉質肥美，有著淡淡的海水味。今天的季節刺身是帆立貝，赤蝦，油甘魚和深海池魚，其中最欣賞帆立貝，肥美肉厚，令人回味。餐廳細心的給我們安排北海道甜粟米刺身作為間場，吃起來清新可口，而且可以清一清口腔吃其他美食。 接著的這個海鮮鍋配料豐富，包括了海蝦，帆立貝，生蠔和蟹肉棒。上枱還未煮熟的，要加熱大約十分鐘。各種不同海鮮十分豐富，其中最欣賞海蝦，吃起來肉質結實，蝦頭還有淡淡的蝦膏。喜之次有日本海中紅寶石的美譽，出產於日本北海道海岸一帶，吃起來肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美，連平日不愛吃魚的朋友也讚不了口。之後的極上天婦羅豐盒，也十分豐富，包括了海蝦，帆立貝和其他種種不同蔬菜。天婦羅炸得香脆可口，而且時間控制得剛剛好，裏面的食物不會炸得過熟。接著的海鮮清湯味道鮮甜可口，一口一口不經不覺便喝完。 甜品是我倆最喜歡吃的芝士蛋糕，奶味濃郁，吃起來質感軟硬適中。

近日日元跌穿6…唔多唔少都入返啲旁吓身，因為我深信我就快可以去到日本🤗🤗🤗去日本必食蟹…所以今日知道銅鑼灣有一間食蟹好出名…去試吓先😋😋😋因為我一個人去食…樣樣都好想試，叫一人前餐就岩哂我，樣樣都想食少少，吊下日本癮💗💗一人會席$688⭐️蟹肉沙律🥗⭐️蟹肉一梳梳仲大大梳😍😍.. 沙律菜新鮮👍🏻👍🏻再加埋蟹籽一齊食.. Yummy 😋 ⭐️刺身4點⭐️有蝦，油甘魚，紅魚，三文魚，最驚喜係日本生蠔🦪，大隻到同我手掌一樣長度👍🏻👍🏻好新鮮.. 好味到要大叫⭐️海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒⭐️帆立貝超大隻，啖啖肉，加埋蟹肉一齊食更滋味⭐️和御牛柳粒⭐️牛肉粒肉質腍淋，好香牛肉味⭐️活蟹雜錦坎⭐️一開始都唔知咩叫坎，嚟到原來係粥😂😂蟹粥一大兜，好足料，好鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻服務員服務態度好好，好細心會問你有咩唔食，令到你每一道菜都食得開心，放心💗💗

蟹痴又出動嘅時候，銅鑼灣嚟間蟹專門店，質量高，絕對推介。清甜可口嘅北海道白粟米，不用蒸煮，方便。兵庫縣生蠔有手掌大，飽滿肥厚，入口爆膏，濃郁滋味。蟹宴正式開始，首先係蟹肉沙律。拆肉蟹絲，蟹籽和沙律菜，配上酸醋汁，開胃。剌身四款，顯現出光澤，可見新鮮程度。爽甜味美。海膽，蟹肉，帆立貝…燒，散發出焦香，不用調味己鮮味無窮。牛柳粒好軟熟，充滿著油脂香。咁矜貴嘅活蟹煮雜炊真係好幸福啊！粥底軟糯香口，鮮甜鮮美。甜品紅豆抹茶布甸也另人回味啊！

閉關忙了兩星期的工作快要推出終於可以休息出關，今晚出了銅鑼灣吃蟹😍點了<蟹慶會席> (二人前)套餐，還額外點了一份A5和牛。✅前菜：新鮮螢光魷魚😍✅精選廚師發辦刺身(4點)全部新鮮到暈🤤 4款厚切刺身~油甘魚、鯛魚刺身非常肥美新鮮，甜蝦超級creamy!✅蟹肉蒸蛋鋪滿蟹肉、三文魚子的蒸蛋，蛋味極濃，非常香滑。✅蒸毛蟹 (超美味!!)蟹黃蟹膏creamy到一個點，愛蟹之人都知道重點在膏！蟹膏蟹黃甘甜又濃郁，蟹肉也綿綿的，好像棉花糖的口感。(聽說這款蟹，是北海道人的最愛～)✅燒松葉蟹腳 + 鱈場蟹腳 (超美味!!)燒過後的蟹腳，蟹味更突出更濃郁。而且，還多了一份焦香。肉質軟滑、厚肉鮮甜，大口大口吃，非常過癮。✅蟹甲羅味噌燒這家甲羅燒是配蝦餅，沾滿醬很惹味。✅陶板燒A5和牛扒 (+ $350)作為牛控，對這個和牛情有獨鍾。 🐮除了A5和牛油脂肉質一流外，還有陶板！一路煎一路保溫，還可以自己控制熟度。烤得兩面焦香，吃到最後，和牛跟蔬菜還是熱騰騰的。好玩、好吃、好拍、CP值高。✅海鮮天婦羅盛盒大蝦、南瓜、小甜薯、蟹柳乾身不油膩，做得好👍🏻✅松葉蟹釜飯 (大愛❤️)整煲飯會蓋住先焗一

做成一單大生意又係慶祝嘅好時候。日本料理是最好慰勞自己的美食。蟹肉沙律蟹肉拆成一絲絲，非常鮮味。季節剌身四點鯛魚，油甘魚，蝦，赤貝厚切有口感，每款刺身爽脆鮮美。海膽蟹肉活帆立貝豐燒超豪華配搭。又海膽，又蟹肉，還有帆立貝。那種又鮮又甜充滿著口腔內。和御牛柳粒飄來肉香。牛柳粒軟腍，一口 size，容易入口。季節活蟹煮雜炊蟹的精萃完完全全滲入粥內，太吸引，停不了口。蠔來自兵庫縣，蠔身好肥美，味道濃郁。蕨餅，紅豆抹茶布甸抹茶布甸帶有微微苦澀，跟紅豆好夾。

門口的傳單員很熱情，一落車就主動同我和老公推薦這間餐廳，反正很久沒吃海鮮，入去吃個晚餐。【松葉蟹棒刺身】第一次吃蟹棒刺身，我就覺得浜燒應該更加重蟹肉味，老公卻喜歡這種鮮味。【沙律前菜】蟹肉份量很多，前菜麻油木耳好香又有雞肉粒配搭。【極上天婦羅盛盒】蟹棒和鮮蝦中間所起了肉汁，秋葵黏黏的外脆內軟。【鹽燒喜知次】在日本試過兩次喜知次，覺得他的魚肉味道很特別，軟熟得來配合鹽燒就散發一種鹹香的味道，這是日本很出名的品種。【海鮮寄世鍋】虎蝦、蟹棒、生蠔、寄貝，煲出來鮮味十足，蠔的肉飽滿，虎蝦都很鮮甜肥美，蔬菜就索滿湯汁。

因為要farewell 朋友，見網上食評好好，又好耐冇食蟹，十分期待呢餐~ 訂咗6:30，準時入座，限時90mins😨😨，我跟同事都話ok。大部份服務人員態度很好，又好細心講解，叫咗個二人餐（我哋三個人），再加多一份牛扒，點知一嚟到，所有食物分量好少……牛扒又唔太出息，其他食物質數，未至於網上話咁好。大約7:45pm，有位男服務人員，攞張單過嚟，話用餐時間差不多，叫我哋埋單先😨，都算，叫另外一位服務人員加水，話ok 之後一去冇回頭，我明白餐廳好忙，但係服務態度唔可以係咁😓，埋咗單等朋友去完洗手間就走，點知呢個時候，男服務員居然催我哋走，佢話好多人等🙄，明白係星期五，係好多人出街食，但都唔會咁樣催客人，而家唔係放提嘛⋯⋯😑總結，様樣亦太一般，二千幾蚊其實有好多選擇，短期內都唔會再去。

蟹迷約我出來慶祝一番，因為之前吃過念念不忘，於是今次再來這是豪華日式螃蟹專門店，有師傅即席處理刺身可給客人觀賞；雖然地方不算大，但有多個卡座今次各自選了一人會席$688，不用爭…🦀蟹肉沙律新鮮蔬菜配上日式沙律汁，加上真材實料蟹肉及蟹籽，鮮味及開胃🦀季節刺身四點三文魚油甘魚厚切新鮮肥美，北寄貝赤蝦新鮮光澤🦀海膽蟹肉活帆立貝燒吃一口充滿蟹肉/帆立貝/蟹子/蟹膏及精華🦀季節活蟹煮雜炊這個蟹粥真是鮮甜極致，除了有連殼蟹鉗/蟹蓋之外，粥裏面還有蟹絲肉，粥煲得軟綿綿，甘筍加上蟹鮮甜，加胡椒可癖腥及帶出蟹的鮮味🐮和御牛柳粒牛柳粒燒得香及稔加黑椒汁惹味，配菜有菌及秋葵一場來到一定要食蟹刺身 / 浜燒，另外點了以下：🦀松葉蟹棒刺身$198在香港可以吃到蟹腳刺身地方不算多；感覺好似身在日本，可以吃到新鮮專業的松葉蟹棒刺身，肉質潤澤鮮味，非常感動🥹🦀鱈場蟹腳浜燒$488浜燒果然鮮味，蟹棒依然保留肉汁鮮甜🍬甜品日式麻糬彈力十足，軟軟糯糯；綠茶布甸滑溜不太甜🍹青蟹$88青蘋果汁/清酒/通力/薄荷葉，酒味不算濃烈，不太甜🍹紅蟹$98士多啤梨/蘋果汁/清酒/橙汁/七喜，有濃烈士多啤梨及橙汁味，酸酸甜甜