蟹慶 (已結業)

19政府終於解封晚市，立即訂座和太座慶生，一解鄉愁。是夜主角為蟹，豪一豪點個會席套餐。侍應先拿毛蟹拍照。前菜鴨胸沙律肉嫩味濃，前菜牛蒡和香辣牛舌惹味開胃。另點招牌cocktail蟹慶之夜，加入柚子味vodka，十分清爽。刺身十分新鮮，其中拖羅無筋入口即溶， 帶子灸過表面香脆。茶碗蒸熱辣軟滑，加入蟹肉碎，魚子醬和海膽，鮮甜爆登。蒸毛蟹肉多味鮮，蟹膏豐腴軟滑，上品。鵝肝多士外脆内嫩，油香十足。浜燒鱈場蟹腳肉厚，燒過略帶炭香，味道較濃，下酒佳品。 汁物同樣加入蟹肉，熱辣配料豐富。燒喜之次表皮香脆，肉質十分軟滑。鐵板炒飯鑊氣十足香噴噴，飽到上心口都忍不住吃清光。甜品芝士蛋糕香濃軟滑，完美作結。

朋友介紹呢間餐廳，經 openrice book 枱好方便，閒日都唔多人冇得去日本，希望嚟唸度尋回一點日本的味道先讚侍應的服務好好，好有禮貌見我有小朋友主動問需唔需要額外餐具叫咗個蟹為主的 set lunch好豐富天婦羅蟹腳最好食蟹膏豆腐就好特別，完全冇諗過可咁樣整豆腐，味覺又一新體驗蟹蓋內有超多蟹肉，多到差啲食唔晒蟹肉味道質素其實ok但相信始終都係雪藏貨，如果係抱住食鮮活蟹肉嘅心態會有d 失望不過價格同質素成正比如叫六百幾同一千蚊的 set,可能就係鮮蟹肉吧蟹肉茶碗蒸都係好濃蟹味最後唔多好，係一路食一路有煙味係食煙嘅煙已經係喺 basement,唔知煙味從何來

因為生日，趁有折試一試呢間平時唔捨得食嘅蟹料理☺️ 結果都冇失望👍🏻 一次過食到好多唔同種類嘅蟹料理，有啲菜式仲可以同朋友揀唔同款share👍🏻 而且所有蟹都好新鮮啖啖肉，真係好滿足🥰前菜嘅刺身都好厚好新鮮，仲有蟹肉蒸蛋👍🏻毛蟹好多肉，仲有膏🥰浜燒鱈場蟹腳超厚肉多汁鮮甜😍天婦羅同蟹甲羅味噌燒每人揀一款就可以試曬～蟹膏好正！最後嘅松葉蟹釜飯加埋黑松露同三文魚籽好正，為呢餐畫上完美句號❤️

位於銅鑼灣嘅豪華日式螃蟹專門店-蟹慶🦀由日籍料理達人Kei San親自監製🇯🇵前菜、刺身、浜燒、蒸蟹、丼飯雜炊一應俱全🤩而且會搜羅各地名蟹,好似北海道鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等等😍鍾意食蟹嘅朋友絕對唔可以錯過😚今次我就試咗蟹慶會席套餐🦀好豐富有刺身、甲羅燒、蟹腳、飯等等😍夠晒開心🥳🥗前菜(3點)前菜前蟹肉沙律、芥末魷魚同醃製蒜頭🧄蟹肉沙律味道清新,夠晒開胃😙而且仲會有蟹子喺上面添🤩🐟精選廚師發辦刺身由廚師發辦嘅刺身有四款,分別係赤蝦、深海池魚、鯛魚同帶子😍刺身新鮮美味😋🥚蟹肉蒸蛋蟹慶將蟹肉加入茶碗蒸🦀蟹肉嘅鮮甜融入滑嫩嘅蒸蛋中🥚每一啖都散發著蟹肉嘅鮮甜😛入面重有三文魚子、銀杏同雜菇🍄🦀蒸鱈埸蟹(半隻)鱈場蟹係全球公認肉質最鮮甜飽滿多汁🤩品質最優嘅蟹種🦀肥碩鮮嫩又扎實嘅蟹肉,肉質鮮甜而且多膏😛大大隻嘅鱈埸蟹啖啖都係肉🤤蒸過嘅鱈埸蟹能夠保留海鮮原味🌊🦀浜燒鱈埸蟹腳鱈場蟹最美味精華,就在於蟹腳飽滿鮮甜多汁嘅肉,經浜燒後味道更香🦀蟹甲羅味噌燒蟹蓋內放滿蟹膏😍香氣四溢,蟹膏甘甜細滑,令人回味無窮🤤就咁食或者配法式小吐司一齊食都咁正😙🍤極品蟹腳天婦羅盛合天婦羅口感酥脆,令人食到停唔到口😛就算唔用蘸料都

一直懷念蟹道樂，早前和朋友剛好說起，他推薦了這一間餐廳，在OpenRice看過評價之後便馬上決定和朋友一聚，結果沒有失望和朋友決定點了這個套餐，分別有各種蟹類和菜式刺身拼盤，深海池魚的肉質是我在香港嘗試過當中最彈牙和新鮮，非常值得推薦蟹肉蒸蛋，三文魚子在這個蒸蛋上發揮了不少的作用，為蒸蛋提供了海鮮的鹹香，而且蒸蛋入口嫩滑，是一道非常滿意的前菜蒸毛蟹，同樣驚喜十足，毛蟹原隻上枱，肉質一梳一梳入口非常軟熟彈牙，另外蟹膏同樣鮮味十足燒蟹腳，這一道和之前的蒸毛蟹有不同的感受，蟹肉質地厚實爽脆和帶有海水的鹹香，為這個套餐帶來不同口感的體驗甲羅燒，想起了在日本吃味道，先說蟹膏分量十足，而且採取了日本的正宗調味方式，入口和在日本餐廳品嚐過的一樣蟹肉斧飯，吃過各類主菜終於到澱粉質上場，同樣非常滿足，內裏充滿蟹肉和配合黑松露和三文魚子調味，層次感非常豐富，滿足

上星期為朋友慶生，疫情關係已經很久沒有見面加上晚市餐廳又暫停，特意約她到銅鑼灣吃個豐富午餐，路經了這一間餐廳很多次，一直還未有機會嘗試， 剛好用朋友生日作為理由體驗一下這一間專門食蟹的餐廳店員推薦這二人份量的蟹肉盛宴先來前菜三點，有蟹肉沙律，蒜頭漬物，和芥末魷魚，蒜頭漬物非常驚喜，味增香氣濃郁，非常開胃，另外芥末魷魚芥末味道濃而不辣，配合清酒品嚐一流精選廚師發辦刺身，分別是深海池魚，油甘魚，帆立貝，海蝦，每種刺身的質素都屬於高上，當中油甘魚令人印象深刻，充滿油脂蟹肉蒸蛋 非常驚喜！蛋配合高湯和三文魚籽鮮香味十足 而且火候剛剛好 入口滑溜蒸毛蟹 主菜上場，二人份量的話就一人半隻，入口非常驚喜，先說蟹肉嫩滑，而且蟹香味十足，再說蟹蓋上的蟹膏非常濃郁鮮香，而且店員預先把蟹腳拆開，非常容易食用，一人半隻的話份量亦非常足夠松葉蟹蟹腳，和之前的毛蟹有不同的質感，蟹肉較為飽滿厚實，而且採用燒烤處理，更為惹味甲羅燒 上一次在日本吃的時候已經是兩年前，非常懷念，味道非常正宗，滿滿的蟹膏香氣配搭蒜蓉多士非常惹味，我和朋友一人一個也覺得意猶未盡大蜆清湯，入口鮮香，帶有海水鹹味，非常滿足

屋企人話想食蟹，於是就喺銅鑼灣搵咗呢一間蟹慶，嗌咗有鱈場蟹同松葉蟹的菜品尼食。當中最令人難忘就係鱈場蟹腳浜燒，蟹腳蟹肉燒得剛剛好，微微脫離蟹殼，咬落去表面乾身，但係咬入去就肉汁很多，十分鮮甜，肉質很綿滑，不鬆散。至於松葉蟹天婦羅，味道也很好， 天婦羅漿薄薄的一層鋪喺蟹腳表面， 好似一個微微金黃嘅表皮，賣相十分吸引，乾爽不油膩，食落脆脆之餘，松葉蟹腳亦很鮮甜。至於松葉蟹甲羅燒都好好味，味道十分濃郁， 蟹膏嘅香味很濃烈，再配埋香脆嘅蝦餅， 正！ 至於鱈場蟹釜飯，份量十分之多，上面鋪滿咗好多蟹腳，所以一打開個蓋，蟹味就漂出嚟，飯粒非常軟，再配上蔥同黑松露， 提升咗鮮味同埋味道嘅層次。至於五點刺身（三文魚，深海池魚，海膽，海蝦，赤貝），件件都係厚切，食落新鮮彈牙。整體嚟講，環境，食物同服務都很到位，下次要心郁郁想食蟹就可以再嚟食

一向係蟹迷嘅我，之前喺銅鑼灣經過呢間小店，一直想食好耐，終於氹到我家姐陪我去試下。海之幸沙律呢個沙律好大份好豐富，有好多沙律菜同埋角切三文魚，每粒三文魚都切到好厚身好新鮮 ，加埋佢比嘅沙律醬汁少少酸，係一個好好嘅開胃菜五點刺身呢個刺身有五款，包括有齊我最愛嘅海膽，仲有赤蝦，赤貝，三文魚同池魚。海膽夠creamy同埋甜，赤蝦就大大隻 彈牙新鮮，整體滿刺身都唔錯水雲伴松葉蟹肉波波呢個蟹肉波波係將啲蟹肉切成一個大嘅球體，加埋少少沙律菜，個醬汁同海之幸沙律係一樣嘅，由於整體都係啖啖肉所以食落好滿足。鱈場蟹腳浜燒 呢個蟹腳嚟到已經好香木香燒烤味，蟹肉嫩滑，仲有汁，真係好正好好味， 可以話好食過清蒸添松葉蟹甲羅燒 甲羅燒係有埋蝦餅附送嘅，唔夠仲可以叫佢哋加添，蟹膏好鹹香，加埋脆卜卜嘅蝦餅簡直係絕配 ，呢個就好似一個小食咁樣樣，真係食極都唔夠喉呀。松葉蟹腳海鮮天婦羅 天婦羅驚喜地超出色，炸衣好薄，但係入面嘅海鮮都勁嫩滑 ，蟹肉一如既往嘅處理得好，仲有我最鍾意嘅日本蕃薯仔，口感軟糯仲要好甜。鱈場蟹釜飯 最後嘅蟹釜飯入面有好多好多嘅蟹肉，自己撈埋其他配料同埋黑松露醬，冇諗過同蟹肉係咁夾嘅，黑松露清香，再

新一年當然豪一豪食餐好！香港食日式蟹嘅餐廳唔多，呢一間唔少好評，一於嚟呢度享受吓！揀咗蟹慶會席，可選一人或二人，我哋兩個人當然叫二人份量餐$1976。叫完嘢食好快就有蟹肉沙律，好多蟹肉，配沙律食好味！飲番杯熱茶，刺身就到。刺身都幾新鮮，幾光澤。食完冷盤就到熱辣辣嘅蟹肉三文魚子蒸蛋。蟹肉及三文魚子好鮮味！毛蟹蟹膏汁夠多，鮮甜到非常有驚喜，蟹膏好香。毛蟹嘅殼預先已經開好，所以好容易食入邊啲肉。蟹肉好甜，又夠爽。之後燒蟹腳一樣咁好食，蟹肉同樣鮮甜。甲羅燒充滿蟹膏，好香好食！蟹肉清湯一有蟹肉成個湯就有鮮味。松葉蟹釜飯加咗蟹肉，飯焗得好香又有三文魚子、黑松露。甜品係紅豆抹茶布甸，仲有日式蕨餅，甜甜地幾好食！每樣菜式都有蟹！

好鍾意食蟹，以前去日本一定會去食蟹！宜家無得去旅行，好彩香港都食到高質蟹宴！▶️前菜3點蟹肉沙律好多蟹肉、一絲絲，沙律新鮮。另朝兩小樽仔：南蠻漬炸三文魚、芥辣八爪魚。▶️刺身 赤貝、吞拿魚、赤海蝦、池魚最鍾意食赤貝，好爽甜。赤海蝦大大隻又爽。吞拿魚厚切、池魚都鮮。▶️蟹肉蒸蛋蒸蛋夠滑，有三文魚籽喺面提鮮，加上蟹肉夠一絲絲夠鮮甜。▶️蒸毛蟹蟹膏夠鮮甜，蟹肉好爽口，都非常鮮甜！好味😋▶️浜燒蟹腳燒蟹更香，鮮肉更結實鮮甜，啖啖肉！▶️甲羅燒蟹膏好香，咸咸地，配蝦餅仔食。▶️湯蟹肉清湯，清清地已經好好飲！▶️松葉蟹釜飯有蟹拑，飯焗得非常香，仲有蟹肉、三文魚籽、黑松露。▶️甜品係蕨餅同綠茶布甸，好滿足！呢個餐好豐富，好好味，超滿足！

閠蜜就嚟生日, 知佢喜歡食蟹, 上openrice 搜尋見到呢間好多好評, 提早訂枱同佢慶祝。生日要食得豐富啲,所以我揀咗個二人餐$1,976一個餐都有九道菜,食完好滿足前菜:蟹肉沙律呢個沙律真係勁多蟹肉和蟹籽, d蟹肉好新鮮, 加入酸甜醬汁食落開胃, 伴碟有蒜頭漬物和牛脷刺身四款: 海蝦、帶子、油甘魚、深海池魚每件刺身肥美鮮甜。海蝦爽口彈牙, 帶子爽甜鮮嫩, 油甘魚甘香味濃, 深海池魚爽脆油脂味甘香蟹肉蒸蛋滑嘟嘟的蒸蛋好鮮味,配上三文魚子, 令口感更加提升蒸毛蟹巨型毛蟹賣相吸引, 見到蟹蓋滿滿都是蟹膏, 啖啖蟹香撲鼻。再吃蟹肉, 味道鮮甜, 配上甜中帶酸的蟹醋, 完全停不了口,好吃得不得了浜燒松葉蟹腳松葉蟹腳燒得乾身, 但仍保持肉質紮實, 鮮甜多汁, 食落啖啖肉蟹甲羅味噌燒蟹蓋上面盛住滿滿蟹膏, 鮮甜充滿口腔, 將濃稠的蟹膏配上蟹餅吃, 有啲食鵝肝醬的感覺松葉蟹釜飯原鍋熱辣辣蒸出嘅釜飯粒粒甘香, 加上原隻松葉蟹鉗和蟹子,配上葱粒,魚籽和黑松露增添香氣,十分惹味海鮮湯海鮮湯清甜,裡面有蝦、蟹肉、元貝、豆腐等, 每飲一啖都啖啖海鮮甜品抹茶奶凍和綠茶蕨餅, 奶凍口感幼滑, 帶有綠茶香。蕨餅

生日大日子，點知又撞正疫情大爆發😮‍💨原本閨蜜book左枱同我食dinner，只好改為食lunch而閨蜜知道我鍾意食蟹，就book左呢間蟹慶同我食生日飯餐廳主要食蟹🦀所以店舖好多地方都有蟹既裝飾品☺️而且侍應非常之有禮，服務又周到閏蜜請食生日飯，佢二話不說點了這個二人餐，呢個餐非常豐富，令我回味無窮前菜(3點): 分別有蟹肉沙律，蒜頭漬物&牛脷粒，前菜絕對唔馬虎，足料蟹肉配上蟹籽及沙律菜，鮮甜清新👍🏻亦令我地胃口大開蒜頭漬物味道又唔會太濃烈，配上牛脷粒一齊食都好夾精選廚師發辦刺身😋深海池魚，油甘魚，帶子 & 海蝦 - 每款刺身都好新鮮👍🏻肉質爽甜彈牙🤤而且每件都係厚切架蟹肉茶碗蒸: 每啖都食到滑嫩口感，而且一梳梳蟹肉&脹卜卜三文魚子，鮮味唇齒留香蒸毛蟹(半隻):因為疫情令到航運有所影響，侍應話我地好幸運🤣因為新鮮毛蟹在前一天才到達呢個時間係食毛蟹最佳時間濃郁蟹香，蟹肉又鮮甜，點少少水雲醋，味道提昇，最正就係個蟹膏，甘香滑溜，肥死就肥死啦浜燒松葉蟹腳:蟹腳啖啖肉，肉質夠飽滿鮮甜十足蟹甲羅味噌燒:味道濃郁，陣陣蟹膏香味，鹹甜適中😋再配上蝦片，真係好食到不得了🤤😋吸物(蟹肉湯):食左咁多款蟹，

雖然無左晚市，不過lunch一樣可以食得好似dinner咁豐富🤩🦀 蟹慶會席 二人前＄1976 🦀前菜(3點）蟹肉蟹子沙律、汁煮牛舌、芥辣八爪魚沙律汁酸酸甜甜好開胃；牛舌粒厚切，口感一流；芥辣八爪魚好嗆鼻好刺激又好有嚼勁。 🐟精選廚師發辦刺身(4點)金目鯛、吞拿魚、帆立貝、赤蝦刺身全部都厚切肥美，金目鯛好大彈性和咬口；帆立貝大粒又鮮甜；赤蝦肥美又粘口😋 🦀蟹肉蒸蛋盛載嘅碗好精緻，蒸蛋順滑香口，內有蟹肉絲和三文魚子去豐富整個口感 🦀蒸雪場蟹(1/4隻)雪場蟹超鮮甜，新鮮有彈性又唔痴殼👍🏻，每隻蟹腳都好粗大🤩就算四分一隻分量都好多 🦀浜燒鱈場蟹腳保留咗海水嘅鹽分，食嘅時候有天然鹽分去調味，食嘅時候有好fresh呢感覺可惜蟹肉有痴殼，唔容易勾起 🦀蟹甲羅味噌燒 蟹膏份量多得誇張🤩每啖都食到好香濃嘅蟹膏味道，當中仲夾有大量蟹肉絲🥰，少少漿口又濃郁，回味無窮😇 🦀吸物海鮮湯，有蟹肉絲、小貝柱、蝦仁湯頭好清甜，配料又足料 🦀松葉蟹釜飯內有2人份量，除了蟹鉗仔之外，有黑松露和三文魚子去調味和增加口感，更顯高級感覺😇 🍮甜品有抹菜奶凍和黑糖嶡餅

蟹慶有冇人同我一樣好掛住日本嘅蟹道樂🥺 冇得去旅行就係香港搵d類似嘅嘢過下口癮🦀 一入餐廳就見到魚缸入面有大大隻嘅蟹，真係好吸引🤩/2人套餐 $1976/前菜有沙律同埋蒸蛋，蒸蛋好滑同埋暖胃，三文魚子加蟹肉味道好夾，好欣賞佢由前菜開始每道菜都有蟹肉🥰 精選廚師發辦刺身真係超吸睛🤩 樣樣刺身都好新鮮，今次仲加左海膽同埋我最鍾意嘅松葉蟹棒刺身！次次去日本食蟹都必食蟹棒🙈 佢嘅肉質細膩，味道鮮甜👍🏻燒鱈場蟹腳都好好食！全部都啖啖肉，肉質彈牙👍🏻 套餐仲有蟹甲羅味增燒同埋松葉蟹釜飯，全部都用料豐富，唔同嘅烹調方法可以品嚐到咁多種蟹嘅特色同風味🤣 最後有蕨餅同埋抹茶奶凍作結👌🏻整體黎講，食物質素幾好，服務都唔錯，會熱心介紹餐牌同埋推介當造食材，鍾意食蟹嘅朋友不妨黎試下！都有幾分似去左日本🤣🇯🇵

今日同事加人工請我食飯，有口福了！！呢間喺銅鑼灣sogo附近地庫的餐廳成日經過，今次係第一次嚟～一入到黎，呢間餐廳好有日本嘅感覺啊！我哋叫咗個蟹宴會席！有前菜、精選廚師發辦刺身、蟹肉蒸蛋、蒸蟹、浜燒鱈場蟹腳、蟹甲羅味增燒、湯、松葉蟹釜飯和甜品; 兩人份係$1976Sake有9折😬😬店員會比好多款杯你揀想用邊款好靚！前菜有芥末八爪魚、牛脷~好好味又好開胃！廚師發板刺身: 每款刺身都鮮甜美味蟹肉蒸蛋：蒸蛋超滑，超足料，上面放滿蟹絲+三文魚籽，係一個好鮮甜海鮮味既蒸滑蛋～正！蒸毛蟹 （轉左鱈場蟹）蟹腳全部都已經剪開了，好方便可以整條蟹棒一次過食😋蟹肉十分鮮嫩甜美，點d 水雲醋更能帶出蟹的鮮味浜燒鱈場蟹腳:食完蒸的，試埋燒~ 「浜燒」，是日本人吃海鮮的簡單食法。 「浜」指海岸，在岸邊搭起小爐，即捕即燒，吃最新鮮的味道。燒蟹比蒸蟹多左種碳香味～！而且蟹肉仍保持嫩滑鮮甜！店員仲推介左呢個浜燒文蛤～蟹甲羅味增燒: 蟹殼裡滿滿的蟹膏，放了香葱、蟹籽和蟹肉，好香! 味道超濃郁～濃濃既蟹膏還在口裡久久不散~ 齒頰留香！湯:帶子豆腐蟹肉湯 非常鮮甜足料，蟹肉都幾多～ 松葉蟹釜飯:冬天特別想食暖嘅野！呢度既松