蟹仙海鮮蒸碢大公館

营业中

休息中

早排同閨蜜去姜濤灣打卡😌 真係非常佩服一班姜🍬嘅熱情呀！玩咗成2個鐘、晚市又開返無耐，梗係要去食好西啦！我哋揀咗去✨蟹仙海鮮蒸碢大公館✨食蒸海鮮！我哋揀咗有10款菜式《尊貴海鮮套餐》～ 😜等我介紹下啦！脆炸魚皮呢個前菜鬆脆香口！我地食到話停唔到口！😂海鮮拼盤上枱啦！全部即刻喺魚缸撈上嚟，夠曬新鮮！呢度蒸海鮮係有次序㗎！先蒸越南大虎蝦🦐～ 蝦肉結實彈牙，蝦頭膏爆多又鮮甜～ 個心形幾靚！😆之後到台灣九孔鮑魚、韓國慶南珍珠蠔～呢度嘅鮑魚蒸得啱啱好，個心咬落一d韌都無！鮮味又清甜～至於珍珠蠔🦪，蠔肉濃郁肥美～大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、日本大元貝講到青口、出邊好多食肆都用急凍貨.... 🥲淨系食到雪味.... 呢度嘅野生青口大隻之餘仲帶微微鮮甜～一試愛上！至於刀貝蚌，size大、肥美肉厚、嫩滑爽口又帶有海水鮮味。 大元貝即係壽司成日食嘅帆立貝～ 口感滑身、肉質厚實鮮甜😋澳洲青年龍蝦🦞蒸熟後的龍蝦肉、顏色雪白中帶粉紅色吸引，中間帶有少許蝦膏，肉質結實肉厚，爽口彈牙，龍蝦味濃厚！啖啖肉好滋味！太平洋饅頭蟹外型圓轆轆，就好似成個饅頭咁而命名～坊間較為少見，沒有黃奄蟹的誇張爆膏，肉質較清淡～大黃奄蟹

今晚好想食蒸海鮮，即刻約好友去蟹仙銅鑼灣店食個滿足先。今晚揀左尊貴海鮮套餐$439/位，包來自世界各地的9款海鮮，蔬菜藍，海鮮粥底和甜品，好期待！深海東星斑半條~ 肉質潔白細嫩，厚實彈牙，配上薑絲和葱已經十分鮮甜。越南大虎蝦~肉質爽脆飽滿，蝦味濃郁。台灣九孔鮑魚~ 爽甜彈牙 ，口感軟嫩，好好味。韓國慶南珍珠蠔~ 蠔身較細，但飽滿滑嫩，甘甜。紐西蘭刀貝蜆~肉厚，好爽好甜。大西洋野生青口~十分肥美嫩滑，海水味十分濃郁，非一般冷藏青口可比美。月亮貝~口感較爽實，鮮甜。澳洲青年龍蝦~蝦頭十分多蝦膏，又滑又甘甜，肉好白，啖啖肉，口感爽彈，肉質細嫩，味道十分鮮甜。罕有大黄奄蟹~最美味的通常留到最後，最喜歡滿到瀉的蟹膏，甘甜軟滑，肉質細嫩鮮甜，蟹肉十分香甜，好美味呀！有機蔬菜籃~有生菜，娃娃菜和粟米，可能因為是有機菜，所以特別覺得清甜健康。海鮮汁粥底~ 粥底充滿海鮮的精華鮮甜，再加上粟米，排骨和芋頭粒，又暖胃又飽肚。甜品~ 椰汁燉越南雪燕~清甜的椰香配上雪燕的口感，真是大滿足。

🤎蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)🧸銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️我知道蟹仙一間好出名嘅海鮮餐廳，今日同男朋友諗住慶祝吓拍拖周年紀念就諗住去搵一間餐廳豪一豪佢，行行吓就見到呢間海鮮餐廳我醒起好多人介紹過都算幾出名所以就打算一試啦。我冇諗過餐廳有咁多人㗎超級多人排隊，我覺得呢間餐廳嘅店員非常之好叫我地耐心等待嘅同時會為我哋介紹唔同款式嘅海鮮同埋介紹佢哋嘅來源地，好快時間就過😍我諗有睇開我嘅post都知我係超級鍾意食蟹同埋賴尿蝦！今日見到套餐入邊有梗係要嗌啦😆，黐線㗎我冇諗過啲賴尿蝦咁大隻之餘仲要勁新鮮！除此之外仲有唔同嘅海鮮分別有扇貝、鮑魚、龍蝦、蜆、鮮魚片、蟹等等！不得不在此再次強調佢哋嘅嘢真係好新鮮！全部蒸出嚟之後都鮮味十足！店員有陣時都幫忙夾下啲海鮮非常貼心🙈最後仲有一份海鮮蟹粥😻超級正！想繼續睇我分享唔同嘅就𝓯𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮 @gladysfoodie如果大家有其他餐廳推介可以𝒟𝒾𝓇𝑒𝒸𝓉 𝓂𝑒𝓈𝓈𝒶𝑔𝑒📩

呢間海鮮蒸氣鍋店，之前已經食過，質素相當唔錯，當日經過見到銅鑼灣呢間門口放置咗一大隻蟹，就勾起咗我想食海鮮嘅引🤩所以決定晚餐就揀佢！❣️尊貴海鮮套餐 (10款海鮮) $449罕有大黃奄蟹超多蟹膏！蟹味好重，肉質有咬口，絕對唔係霉嘅肉質！呢個價錢嘅質素，真心超值🤩澳洲青年龍蝦極厚肉，即使蒸完都仲好多肉！肉質彈牙可口🤤蟹球仲有唔少嘅膏，好正！台灣九孔鮑魚肥厚飽滿，餐廳仲洗得好乾淨，食落好放心👍🏼點煲提供嘅時間蒸我剛剛好，易咬又好味☺️越南大虎蝦大大隻嘅蝦，蒸完出嚟好容易剝殼，肉質厚實彈牙，證明好新鮮😍紐西蘭月亮貝都幾大隻，味道鮮甜，相當唔錯；大西洋野生青口同樣質素相當唔錯👍🏼🌟每個蒸氣鍋底部都預先放咗粥料，每次蒸海鮮嘅時候，海鮮嘅汁就會落到粥底，令粥底充滿海鮮嘅鮮甜，加上原先粥底有配料，食落豐富又惹味！

餐廳簡單分左兩個餐：精選海鮮套餐/尊貴海鮮套餐🌊見無出街食咁耐就唉咗個高級啲嘅尊貴海鮮套餐👅首先上臺嘅係貝殼類海鮮紐西蘭月亮貝🌛大大舊連殼上兩款都食到海水鹹鮮味同貝類鮮甜味🐚其他海鮮款式仲有罕有大黃奄蟹、九孔鮑魚、越南大虎蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、慶南珍珠蠔、澳洲青年龍蝦🦞呢度咁多款最鐘意係個九孔鮑魚🐟鮑魚連殼上非常新鮮 肉厚又彈牙就咁清蒸都已經好好味👍🏻另外一款係個澳洲青年龍蝦🦞雖然比平時食開嘅細隻但一樣鮮甜多汁🧡肉質紮實唔會梅梅爛爛最後煮粥底時候加入蝦頭就更鮮味🤤

今日約咗一班朋友去咗銅鑼灣，佢哋個個都鍾意食海鮮，我就提議佢哋嚟呢間餐廳食海鮮大餐🐙🦑🦐🦞🦀呢間餐廳其實我都試過佢其他嘅分店，上次都食得好滿足，今次就睇吓呢間分店嘅水準係咪都係一樣😋我哋呢班海鮮控梗係揀10款嘅尊貴海鮮套餐，最令我哋驚喜嘅係連奄仔蟹都有，仲要係爆曬膏嘅，另外佢個澳洲龍蝦都好正，識落啖啖肉；仲有佢個扇貝超鮮甜，最後落過粥底打邊爐，海鮮嘅鮮味完全吸晒入粥入面，真係食到舔舔脷呢間餐廳嘅水準真係10分穩定，就算唔同分店，水準都同樣出色

今次黎到銅鑼灣呢間蟹鮮，都真係幾唔錯，門口大大隻字寫住海鮮直銷，用左最簡單既煮佷方法，就係蒸氣食鍋，正所謂最簡單既煮法先配合到最好味既食材呀嘛。佢個尊貴套餐非常之抵食，兩位都有足足成半條深海海星班，肉質好鮮味，又夠彈牙，有員工幫手蒸埋，岩岩好熟，我呢d唔識煮野既人都可以食到火喉恰到好處既海鮮la，咁就唔會浪費左條班。之後蒸左隻越南大虎蝦，size真係恰到好處，食落肉質彈牙結實，好有蝦味，之後再黎就係元貝，新鮮美味，洗得都好乾淨。主角就係大大隻既澳龍，一人半隻，份量夠曬大，就咁食佢個原味，食落好鮮甜，加上用清蒸既方法，真係好正，好好味。最後到隻蟹，蟹味十足，膏又夠多，真係幾唔錯。

呢日黎到銅鑼灣呢間蟹仙，因為冇左晚市堂食，但又想食好野，所以就放假既下晝黎！我地揀左個$439 套餐～一入到去店員就幫我地用高溫蒸下D餐具，確保夠哂乾淨～我地揀左要海星斑，澳洲龍蝦同埋元貝，其他就係set好左係個套餐既食物～真係不得不讚下D海鮮，超鮮甜，鮮到離哂譜，D海鮮肉勁彈牙，超正！我最中意係龍蝦，真係食到超香龍蝦味，乜調味都唔落就最岩！而條星斑D肉都夠哂嫩，店員幫我地控制哂D火候，確保我地食到剛剛熟既海鮮，全程都幫我地夾D海鮮出黎，服務非常之好～其他鮑魚、蝦、刀貝、蠔等等都好好食，所有既海鮮D汁落哂個粥底度，食完哂所有海鮮會有蔬菜籃，食完菜之後店員就問我地要唔要蔥同菜莆，放落個粥底度，佢地仲會加埋龍蝦湯，成個粥底勁鮮同香，D粥都煲到夠哂甜，100分！

網上見呢間嘢推介好吸引，膽粗粗黎試下！今日同d同事放工去食海鮮，店長都好細心為我地介紹左海鮮，講解一次點食法。首先，上條魚幾好都好滑，有青口、蜆，我一向怕腥唔鍾意食青口，呢個青口出乎意料地新鮮仲有海水味，連d汁都甜。接住有元貝，蒸完d汁好多，又鮮甜！個蠔雖然唔大，但勝在新鮮。有越南虎蝦，大大隻肉質好實。重頭戲係龍蝦、蟹，龍蝦肉質好實，好多汁，蟹係我最欣賞嘅，多膏多肉，完全唔腥，非常有蟹味！我地唔夠食叫多越南虎蝦，肉類拼盤，d雞同牛豬肉都唔差，雞好滑好有雞味。飲品叫左鹹寧七，好好飲。最後，食埋精華海鮮粥真係不得了，冇味精，夠味又甜！店員非常有禮貌，戴住口罩都睇到有笑容，經常同我地傾計介紹佢地舖頭特色，見到佢地對工作好有熱誠，對客人好細心，服務質素一流👍🏻尤其店長對待客人好似朋友咁，令到客人賓至如歸咁開心！如果鍾意食海鮮朋友，又想坐得舒服，仲可以享受到咁好服務，一定要黎呢間食海鮮，食過反尋味👍🏻😍

之前因晚市被停業訂座被逼取消，相隔數月恢復晚市立即重新訂坐餐廳內每張枱都配有蒸爐及計時器，就坐後侍應過重新蒸一遍所有食具，保證衛生有多款套餐供選擇，最後點了每位$449的尊貴海鮮套餐！共10款食材罕有大黃奄蟹未食已經看到蟹膏流出，蟹肉和蟹膏鮮味香濃！澳洲青年龍蝦肉色雪白吸引，肉質緊緻可口，蝦頭還有不少蝦膏，味美可喜深海海星斑魚肉柔嫩鮮美台灣九孔鮑魚肥厚飽滿，軟腍得來又不失咬口！越南大虎蝦肉質結實彈牙！大西洋野生青口充滿濃濃海水味，口感軟滑！紐西蘭刀貝蚌清洗得相當乾淨，無沙且鮮甜！日本大元貝厚肉鮮甜！韓國慶南珍珠蠔有口感，蠔味濃郁有機蔬菜籃有粟米、娃娃菜及生菜！清蒸原汁原味，健康有益蒸氣鍋下層已預先放入粥底材料，有南瓜、粟米、芋頭、 珍珠米等，在過程中，海鮮的汁液滴到下層，慢煮成美味的海鮮粥結帳時餐廳為我們送上椰汁雪燕燉官燕，清甜美顏份量多

今日朋友帶我去銅鑼灣食好嘢，就係蒸海鮮🦞見到網上咁多好評，就即管試吓！環境其實唔錯，有卡位或者普通位，中間就有一個蒸籠，好得意經理介紹餐牌嘅時候，話499呢個餐最抵食，咁我哋就試吓啦，反正出到嚟食飯都預咗係差唔多呢個價錢。最正係龍蝦，真係好大條，仲有龍蝦膏，啲肉都好鮮嫩啊！第二個正就係饅頭蟹！好多蟹膏蟹肉，鮮味到一個點第三個正就係奄蟹，雖然冇饅頭蟹咁大隻，但係都好多蟹膏其實佢入面嗰啲青口，月亮貝，鮑魚，同埋蠔，都係我最鍾意食嘅海鮮！所以真係啱晒我口味。食完海鮮之後就食菜同埋粥粥有龍蝦湯，入面有豬肉，菜，粟米同埋海鮮汁做配料，所以真係唔錯兩個女仔食嘅話，都啱啱好夠飽！男仔就要預份量多啲啦！食完最後仲有椰汁雪燕😍😍😍

同朋友夜晚去食飯，每人嗌左一個499嘅海鮮餐，銅鑼灣呢個價錢來講算係正常。有10款海鮮，最後仲有得食海鮮粥底同埋椰汁雪燕職員都好好服務，會幫我哋蒸海鮮，同埋教時間，咁我哋就唔使親自整啦：）同埋聽講啲海鮮係每日新鮮喺青衣貨櫃度拎返嚟，所以真係有好大嘅期望！我個人覺得最好食係饅頭蟹！蟹肉夠多，啲王都好濃味， 唔使點任何調味料，就可以食到個鮮味🥰半隻真係唔夠喉另外有大黃蟹食，同樣係大大隻，蟹肉多龍蝦夠晒大隻，用一啲工具就可以成條拎出嚟，成條咁樣食真係好滿足呀！蠔同蚌都好新鮮，好大粒月亮貝同埋青口冇腥味；鮑魚都好食最後仲會有蔬菜, 確保飲食均勻至於海鮮粥，職員最後會倒入龍蝦湯底，菜譜，同埋蔥，每人都可以食到兩碗！椰汁雪燕就真係冇得頂其實晚市我哋都見到滿晒位，好多人嚟食，好旺場，有興趣嘅朋友不妨試吓！

政府終於開返晚市，晚上既銅鑼灣周圍都係人山人海，今晚決定約朋友仔去食返餐好，因為太耐冇見，又想坐耐啲，搵左呢間蟹仙，食蟹既專門店。好采有訂座，餐廳入面都坐滿晒食客，門口掃完安心出行，即刻安排到座位，兩個人坐四人位，好闊落超舒服。餐廳服務員都好有耐性同會解釋好多食法同海鮮來源比你聽，佢地老板係從菲律賓入口蟹，唔怪得啲蟹都同出面唔同，味道特別鮮，而且我地點既饅頭蟹個樣好特別，出面都未見過有。蟹仙真係好值得推薦比朋友食既蒸海鮮。

當開放返晚市，即刻諗到要book蒸海鮮食，始終係屋企整唔到蒸海鮮，而且食唔到咁多種類，蟹仙呢間海鮮蒸鍋食過返尋味。一早訂左枱，所以可以即刻安排到座位，最後經服務員介紹選左個尊貴海鮮套戲，折後係$449一位，一共有十款食物，非常期待。無諗過原來唔洗自己郁手，全程都有服務員計時處理，我地只係負責食，啲海鮮全部都好新鮮，見到活青口上到枱仲係到郁緊，難怪味道咁鮮甜，同出面食開急凍青口完全無得比。另外，叫得蟹仙，蟹一定係重點，服務員都係留反最後蒸，啲蟹肉非常緊實，同好甜，值得再黎食。

有消費券又開番晚市，當然要食高質野，同友人點左尊貴海鮮套餐 ($439@)一開始店員會先用蒸氣鍋蒸下d餐具消毒，之後就開始食海鮮啦！每款都有專人處理，所以可以專心食！以下幾款係比較深刻:👉🏻罕有大黃奄蟹蟹膏唔係黃色，而係深綠色，店員解釋因為隻蟹只係食海草，所以呢款蟹可遇不可求！呢款蟹膏甘味好重，而且蟹肉非常鮮甜，真係好特別！👉🏻澳洲青年龍蝦真係啖啖肉，肉質結實，鮮味濃！👉🏻深海海星斑魚蒸到剛剛好！魚肉厚實，肉多而骨少，好鮮嫩！👉🏻紐西蘭月亮貝海水味濃，好鮮甜！👉🏻韓國慶南珍珠蠔蠔身飽滿，鮮味又多汁！👉🏻海鮮粥底所有海鮮嘅精華，連豬骨、榨菜同埋蔥，份量好多，每人有兩碗！👉🏻送甜品椰汁雪燕一絲絲，口感幾有彈性，好有椰香，非常滋潤！店員介紹呢度嘅海鮮每日下午5點就會到，唔怪之得全部都咁新鮮啦！