蟹仙海鮮蒸碢大公館

营业中

休息中

第一次來到銅鑼灣既蟹仙食蒸海鮮❤️之前去過其他分店，呢度環境更大更寬敞。😍今日同老公來食海鮮🐟🦐🦀, 大家都食得開心。蒸海鮮夠健康，吾油膩, 我地選擇了尊貴海鮮套餐，優惠價每位449元！主角：奄仔蟹、饅頭蟹招牌菜一定要試，前者夠大隻又爆膏，饅頭蟹就蟹膏creamy軟滑套餐仲有台灣鮑魚、虎蝦、青口、紐西蘭刀貝蚌、韓國珍珠蠔、澳洲青年龍蝦🦞。鮑魚新鮮嫩滑、龍蝦肉質鮮甜結實，啖啖肉🌈。青口濃濃海水味。最後粥底吸收曬海鮮嘅精華, 每人分到2碗💯！最後既甜品椰汁雪燕必食，好高質❤️！ 

朋友即將移民我哋同佢餞行，決定食佢最愛嘅海鮮，呢度有唔同套餐可以比我地選擇，我哋叫咗尊貴海鮮套餐。呢度嘅海鮮真係勁新鮮，過黎食一定唔會唔會後悔。呢度服務很好，店員會每樣食材計住時間幫我地蒸，自己唔使郁手就可以食到海鮮啦。日本大赤蝦呢隻蝦係刺身級，唔使整得太熟就已經可以食，蝦身爽口彈牙。肉蟹我哋加錢要咗肉蟹，勁多蟹膏，超級好食，好甜。台灣九孔鮑魚洗得好乾淨，時間啱啱好肉質唔會鞋烚烚。澳洲青年龍蝦大西洋野生青口紐西蘭刀背蚌日本大元貝爽口彈牙，裙邊好食。韓國慶南珍珠蠔蠔味濃郁，好juicy。琵琶龍蝦第一次食，外表雖然很奇怪但肉質鮮甜無比。食完海鮮仲有粥底，粥底係精華黎，好甜，我食左3碗。

蟹仙海鮮蒸碢大公館 銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓-----朋友生日想約銅鑼灣打邊爐，但係佢就話想要特別啲，想要一啲平日少啲餐廳有嘅打邊爐。所以最後我就揀咗粥底火鍋同佢慶祝。.呢間粥底火鍋喺行內都幾出名，佢哋嘅海鮮係用野生海鮮，冇打過針，亦都唔係自家養，所以海鮮嘅本身就帶有天然嘅鹹味，豉油都唔使點用。.我哋食嘅海鮮套餐有10款海鮮，食完海鮮之後就會食蔬菜，最後餐廳嘅職員就會幫我哋煮埋。而海鮮嘅蒸煮過程，都有專人負責好方便。.而全部海鮮裏面印象最深刻嘅就係非常彈牙嘅澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚。爽口加上蝦肉爆膏嘅越南大虎蝦，仲有唔多地方食得到嘅饅頭蟹，同大黃奄蟹。饅頭蟹海水味嘅極其濃郁，好特別，蟹鉗最多肉食，由於好難捕捉，所以比較平時難食到，係幾特別，但要說味道，個人就更愛大黃奄蟹，啖啖蟹膏啖啖肉，令人欲罷不能。蒸完海鮮之後再蒸有機蔬菜籃，令本來平平無奇嘅蔬菜都變得特別鮮甜而全餐嘅精髓所在，就係最後嘅粥，吸盡海鮮嘅精華，鮮美非常，不錯，加上服務優質，總體來講位朋友帶黎開心嘅生日飯體驗。

粥癮起，超正海鮮粥～～～好耐好耐冇食粥底火鍋，心血來潮突然粥癮起，即刻搵間最近公司嘅海鮮粥底火鍋店擦一擦佢。😁～～～佢地嘅餐牌選擇頗多，我地就揀選咗中間價位嘅套餐。～～～呢個套餐嘅其中一個特色之處就係有太平洋饅頭蟹，唔多地方有得食，這種係季節限定饅頭蟹係一種非常難捕捉嘅蟹，一年得好少嘅時間先會浮上淺水嘅地方，可見呢間餐廳係一間不時不食嘅餐廳，揀選嘅海鮮都幾因時制定。～～～整體來講佢哋嘅海鮮全部都好高質，龍蝦彈牙，鮑魚大隻，虎蝦啖啖肉。連青口都同平時食開嘅青口唔同，佢話係因為佢哋野生海鮮全部都冇激素全天然，所以所有嘅海鮮都會食到大自然嘅天然海水味，高質。～～～食完海鮮之後就會有幫我哋煮粥，粥底同樣唔需要多餘嘅調味，由於已經吸曬海鮮嘅精華，所以啖啖都好鮮甜，可encore👍🏻。～～～蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓

中意食海鮮，但又懶買餸，洗洗切切，出街食過蒸氣海鮮就最岩，$449套餐就食都多款新鮮海鮮。銅鑼灣分店位置都幾易搵，總統戲院對面， 約埋一班朋友好方便。💕總共10樣食物：大黃醃蟹、太平洋饅頭蟹台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、青口、 紐西蘭刀貝蚌、日本大元貝、韓國珍珠蠔、 澳洲青年龍蝦🦞，蔬菜籃🥬🌽每樣都新鮮，食到海鮮嘅原汁原味💯最中意食蟹，夠多膏。最後仲可以食埋粥底，一定夠飽👍😊👏下次再來試下其他套餐先。

因為見OpenRice一致好評所以揀咗呢間餐廳星期六晚慶祝父親節環境闊落舒服店員態度好好揀咗四百零蚊豪華同埋二人餐頭幾樣蝦、蠔、貝都算新鮮但尚有進步空間琵琶龍蝦尚算不錯每款食物都有不同蒸煮時間但可能唔夠人手 每轉食物都等得相對耐時間頭一次上蟹等左半個鐘 上到枱都仲有旭 係新鮮切點知蒸完出嚟兩隻蟹膏同肉都係苦店員解釋因為蟹是草食品種 所有間中有同樣情況馬上跟進上新一輪新嘅蟹雖然膏仲有少少苦同唔香 但肉質係香甜嘅可惜苦嘅蟹膏已經落晒去粥底到最後我地個粥都太咸太苦十分失望但最不滿係本來兩個鐘食完嘅飯食左三個幾鐘店員最後有送糖水俾我地道歉但係都補唔返成個體驗加埋飲品平均每人六百蚊埋單😕 整體感覺好失望

平日晚上都有不少嚟到蟹仙食蒸海鮮。呢度有多款套餐，我哋揀咗個 $449 嘅餐，有10款海鮮。首先上嘅係一條叫喜知次嘅魚，因為好肚餓所以一嚟就食哂。條肉無乜骨，啲肉質地比較實。再蒸兩隻虎蝦， 好夾甜。然後到各式貝類，有鮑魚，生蠔，刀貝，扇貝。鮑魚蒸得剛好，唔會過熟。重頭戲主角龍蝦同奄仔蟹出場。龍蝦開邊好快食得，蝦頭位仲有啲膏，正。奄仔蟹非常多膏，絕無欺場。套餐附送一份菜，有粟米，生菜及娃娃菜。最後以帶有海鮮精華的豬骨粥結尾，非常滿足。

蟹仙海鮮蒸鍋, 位於銅鑼灣謝斐道, 餐廳老闆經營海鮮入口數十年, 亦自設魚池於餐廳之內, 以確保所有海鮮能以最新鮮送上。餐廳店員服務一流，主動積極推介每一款套餐，而且對每種海鮮亦非常熟悉。尊貴海鮮套餐，每位$449，全部共十款海鮮蔬菜，款款新鮮美味鮮甜。清蒸半條喜知次，日本魚肉質比較實淨，嫩滑，餐廳配偏蒸魚醬油，不算多骨。奄仔蟹非常多膏，蟹肉實膏軟硬殼，半隻份量剛好。半隻澳洲青年龍蝦，鮮甜好食。鮑魚貝類款款新鮮，款款精彩。餐後的海鮮粥，味道極濃。滿足的一餐

到了銅鑼灣蟹仙食蒸海鮮，海鮮只要係新鮮就基本上贏哂，所以食材好緊要！蟹仙老闆經營海鮮批發多年,確保拎到最靚既海鮮，新鮮既自己 keep左先！所以全部 A grade貨，海鮮愛好者不能夠錯過！喜之次，日本3大名魚之一，原來清蒸都好食！只要新鮮的話，肉質厚肉，夠實又有嫩口！魚味幾足，唔會過多細骨，真係啖啖肉。北海道赤蝦，蝦頭大量膏！吸啜蝦頭既精華好正，又濃又鮮，正宗野生蝦！又甜又彈牙！好得。鮑魚， 煙煙靭靭，蒸完都唔會太過縮水，彈牙有質感，唔會乾爭爭。紐西蘭青口，青口飽滿漲身！野生同養殖幾大分別！野生殼會有條海草，鮮嫩漲卜卜。澳洲龍蝦，本人全晚驚喜！非常好食，大約手掌 size, 肉質好有彈性，keep到 juicy感覺。任何配料都唔需要加，食原味才是王道！菲律賓海蟹，膏爆澎滿瀉，creamy鮮味多汁， 蟹肉鮮甜一嗦嗦！最後食粥底， 海鮮嘅鮮味 滴漏在粥，非常鮮甜。

【蟹仙海鮮蒸碢大公館】零味精海鮮蒸碢 所有食材都好新鮮🦀🦞🦐基本上完全唔使點調味都食到海鮮既鮮味😎今次我哋要咗一個專櫃海鮮套餐 共有10款菜 （💰$449每位）套餐入邊有兩款蟹分別係太平洋饅頭蟹同埋罕有大黃奄蟹🦀太平洋饅頭蟹係食佢嘅海水鮮味 唔算話多肉而大黃奄蟹就勁多膏 相比起饅頭蟹個味道就重好多 食到成手套都係黃色既蟹膏😆澳洲青年龍蝦🦞龍蝦肉質幾彈牙 而且都幾多肉 越南大虎蝦🦐呢個重點係佢個蝦頭啲蝦膏 超香！大家食佢都唔係食蝦肉而係佢啲蟹膏😏 超濃味韓國慶南珍珠蠔🦪一食已經食到好大浸海水既咸味 亦帶有小小鮮味 完全唔使加任何調味已經好好食另外仲有幾款貝殼類台灣九孔鮑魚大西洋野生青口紐西蘭刀貝蚌 紐西蘭月亮貝 佢哋會建議唔用任何嘅調味下去試吓佢哋海鮮用咗豉油反而會喧賓奪主🥸🥸有機蔬菜籃 食完海鮮之後 會有個清蒸既蔬菜比你中和一下 食晒啲海鮮之後仲有一個粥底呢個真係超好食！！佢哋係完全零味精想熬個粥底 味道唔算濃但個人覺得啱啱好 有種老火粥嘅感覺😂😂😂椰汁燉雪燕 💰$138食完海鮮之後再加上呢個甜品 椰汁味算濃但味道偏甜～

入席之後，店員簡介各套餐重點及分別，減低選擇困難😂，我們選擇了包羅萬有套餐，店員捉供烹蒸食物服務，又解說食材來源資料，非常殷勤。由第一道蝦，之後的蚌，青口，鮑魚，蠔，豈次魚，龍蝦，琵琶蝦及蟹，以上每款食材都非常鮮味。 如喜歡食海鮮的，都很推薦這一家。 之後一定會再次去幫襯。

又差唔多到食奄蟹既季節❣️今次去左呢間位於銅鑼灣既蟹仙海鮮蒸鍋大公館✨·餐廳乾淨企理 · 座位寬闊🎈完全唔怕同人迫住坐♡ 尊貴海鮮套餐（$399）大黃奄蟹｜大虎蝦｜刀貝蚌｜野生青口｜澳洲青年龍蝦｜九孔鮑魚｜珍珠蠔｜喜之刺｜蔬菜籃店員會幫忙教導煮既次序同時間👩🏻‍🍳ఌ大黃奄蟹超級爆膏 · 金黃蟹膏既奄蟹🦀蟹肉肉質幼嫩蟹膏呈半凝固 · 甘香濃郁🤤就是怎能不愛它💕ఌ 日本喜之刺魚肉超級嫩滑 · 一個字鮮到不行🐟ఌ澳洲青年龍蝦第一次聽呢個名🦞龍蝦蝦肉呈粉色 · 超級爽彈嫩滑果然☺️年輕就是有勁✨ఌ越南大虎蝦蝦肉結實爽彈 · 仲爆膏♥️ఌ九孔鮑魚 ｜珍珠蠔兩者火喉控制得好好👍🏻鮑魚軟腍 · 完全唔韌珍珠蠔粒粒飽滿 · 蠔味十足🦪ఌ 野生青口打敗了我最愛既藍青口🙈真係好正 · 肉質新鮮爽嫩💨·ఌ刀貝蚌鮮甜飽滿 · 仲有少少爆汁💦ఌ大元貝大大粒✨新鮮彈牙·食完海鮮· 店員會幫手蒸埋蔬菜一定要食番啲菜 · 保持飲食均衡👻之後就輪到本日壓軸😎海 · 鮮 · 粥吸收哂以上種種既精華♥️真係巨鮮甜 正當食到飽一飽🤰🏻原來仲有靚靚既蒸窩糖水🤭真係鬼咁滿足༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑

喺香港都比較少見到呢種類型嘅餐廳，所以朋友話帶我去食蒸海鮮嘅時候都少少驚中伏，諗住試下無妨，點知有意外驚喜😋店員好細心咁樣首先幫我哋將所有嘅餐具都用蒸氣消毒左一次👍🏻 疫情底下出街食嘢有依個舉動10分加分👏🏻我哋叫咗兩個尊貴海鮮套餐($499/1) 準備要食海鮮食到飽😂呢隻越南大虎蝦肉質鮮甜彈牙，一啲都唔誇張，重點係原來野生嘅蝦膏係可以咁惹味😭鮑魚新鮮有咬口，而且個頭都唔細，食得好滿足~ 青口比平時食既味道更重，唔怪得店員不斷強調佢哋買嘅都係野生海鮮，而唔係培植出嚟嘅🤣 日本大元貝比較甜，都好耐無食過啲冇冰鮮味道嘅元貝了🥺之後去到全晚嘅重頭戲— 太平洋饅頭蟹，罕有大黃奄蟹同埋野生龍蝦💕太平洋饅頭蟹肉質比較清甜，而且肉比較多，啱晒啲食得健康小小嘅朋友👍🏻隻龍蝦真係有我手掌咁大隻㗎😂😂 肉質鮮嫩，完全唔使點豉油同埋任何調味，只係食龍蝦肉嘅鮮味已經夠晒🥹 完全唔似食自助餐嗰啲龍蝦得陣鹹味😂 果然野生嘅係唔同啲當初就係比呢隻罕有大黃奄蟹吸引咗😝 雖然肉嘅味道冇麵包蟹咁突出，但佢啲蟹膏真係夠撈飯食咁制🍚 超邪惡勁內疚，不過真係好滿足😳食完咁多蛋白質，補充番少少纖維，中和返啱啱食得咁重口味嘅一餐~

終於到開心星期五！！星期五就梗係要搵啲好嘢食，佢就好鍾意食海鮮，所以就揀咗銅鑼灣呢一間銅呢間蟹仙試試 佢係嗰啲新派嘅蒸氣海鮮餐廳佢分咗幾款海鮮套餐，價錢由三百幾蚊起跳笑死佢哋仲有個兒童餐百幾蚊就有交易！ 我哋就揀咗一款中價嘅尊貴海鮮套餐—$449 罕有大黃奄蟹起初佢嚟到嘅時候都嚇一嚇，睇到點解啲蟹膏係黑色嘅！店員見我地面都青埋就解釋返俾我哋知原來呢一款係好罕有嘅黑蟹膏蟹，我食嗰時覺得浸味有啲似菠菜味佢又未去到苦嘅，至於隻蟹就唔使講啦，啖啖肉而且肉質仲好彈牙～太平洋饅頭蟹店員好細心全程都同我哋慢慢逐樣逐樣解釋，呢一種蟹唔好睇佢細細隻原來啲肉質好鮮甜！！ 澳洲青年龍蝦龍蝦肉身好雪白蒸熟後肉身仲好爽彈，入口味道極為鮮甜台灣九孔鮑魚鮑魚係每次海鮮宴我都好期待既item~ 因為新鮮鮑魚好厚肉超有口感會想係咁不斷encore! 越南大虎蝦虎蝦肉身彈牙得兩隻真係好唔夠喉！！大西洋野生青口青口鮮甜仲有陣陣海水味紐西蘭刀貝蚌貝蚌一共有四隻，蒸熟以後勁鮮甜肉質厚肉完全唔需要調味已經好正日本大元貝元貝黎到已覺得佢賣相一流，元貝大大一粒形狀飽滿一食就知正野韓國慶南珍珠蠔珍珠蠔雖然細細一粒，但佢肉質都好厚身而且

今日終於派咗bonus 超開心！計我話梗係要食好啲，我就帶咗海鮮控媽咪去銅呢間蒸氣海鮮餐廳—蟹仙食返餐好既～～ 佢地有好幾款海鮮餐 我地就揀咗呢個尊貴海鮮套餐$449 有鮑魚龍蝦蟹 媽咪應該都滿意啦📍罕有大黃奄蟹佢呢個蟹肉質肥美，值得講講，佢啲蟹膏係黑色，味道偏甘，算係好罕有既品種！📍太平洋饅頭蟹唔好睇佢size細細，雖然比起奄蟹佢無咁啖啖肉但肉質佢甜過奄蟹好多📍澳洲青年龍蝦肉質爽口入口超彈牙，最緊要蒸得剛好一啲都唔鞋，味道極鮮甜📍台灣九孔鮑魚鮑魚上黎仲係咁郁緊，好新鮮～ 📍越南大虎蝦大大一隻，肉身爽彈一食就知新鮮啦📍大西洋野生青口初初睇樣青口size 唔算大但入口嘩好鮮甜 📍紐西蘭刀貝蚌貝蚌厚肉肥美，好想encore ~~📍日本大元貝元貝鮮味十足，而且大大一粒 入口超滿足📍韓國慶南珍珠蠔細細一隻，但肉質口感creamy~~📍有機蔬菜籃食完咁多海鮮，都要食啲菜菜～菜有唐生菜/娃娃菜同埋粟米📍粥底食晒啲野，啲海鮮精華點樣留住？佢地啲精華全部都落晒個蒸鍋下面既粥底度，咁你可以想像到呢一個粥底係會有幾鮮～海鮮精華加埋豬骨粟米蔥同菜脯 再煲一煲 個粥鮮到綿滑到一個點～ 📍椰汁雪燕燉官燕原來個海