螢火

一放工就見到男友佢帶咗我去尖東呢間叫、螢火、嘅餐廳💖餐廳有個投影牆有不同風景嘅投影光，仲有天燈幕牆都幾有趣，整體環境都幾高級😋前菜黑魚子鵝肝蒸蛋，黑魚子加上蒸蛋則既香且滑，鵝肝又十分甘香，真係好正🥩🐮A5和牛粒，肉質細膩，口感一流🤩好推薦，係一啖一啖食唔停，未夠喉‼️😀西班牙黑毛豬扒，肉汁充滿橡果香、軟嫩多汁帶甜，非常美味🔥約會大餐點可以沒海鮮！有大虎蝦，肉質肥厚、鮮味十足，我食到嗰個仲要體積較大又肉厚，味道清甜及肉質爽嫩😍😍好好味呀！！🥰甘雕魚配海膽忌廉汁，魚肉清鮮無腥、細嫩，海膽味道濃厚，餘韻持久，我覺得係幾新奇嘅配搭🔥🐟黑魚子北海道帆立貝💖我好中意帆立貝‼️特別係食到微微鹹鮮，充滿夏日果香同海鮮，又甜又清新嘅感覺，刺身超肥美！！希望下次紀念日再嚟❤️一定要試下呢度嘅鐵板燒同Omakase呀！！🔥🔥🤩

係尖沙咀附近做完facial,就想試下呢間新野，👾👾好似人氣都幾高，入面食既食物都係一D fusion菜，好特別。📷即刻入去睇下有咩好野食。🤖 賴尿蝦打卡一流！好大隻，🎃岩曬我，賣相好靚，食落去味道亦都出乎意料之外咁好食，彈牙有咬口。豬扒都整得好入味，醬汁都好特別，成個配搭好Match！🤡之後仲有鵝肝多士，👺超鮮美，嫩滑而且非常多汁。大虎蝦顏色鮮豔，要落去彈牙但係唔會好乾，索曬D 汁。黑魚子 北海道帆立貝都唔錯，第一次食印象深刻。澳洲大鮑魚好大隻好爽口。🤡本身做完facial 有D眼訓，食完好野即刻精神左好多，可以繼續行街👍

依家做飲食業認真5簡單，除咗要食物好食，價錢合理，仲要有gimmick。呢間鐵板燒最出名就係可以用iPad放天燈，啱晒節日慶祝🥰 每一道菜除咗食物好好味之外，仲擺碟擺得好靚，係一場味覺同視覺嘅藝術享受😎 6人起仲可以包房盡慶😉頭盤先嚟魚子醬蒸蛋，黑魚子醬毫不吝嗇，每一啖都有黑魚子醬，配上滑滑嘅蒸蛋，食完之後覺得皮膚都好似滑左呢😙第二道就係南非鮑魚配魚子醬同柚子汁，伴碟仲有黑松露醬呢。鮑魚好大隻，我分咗三部份美食。第一部份先食鮑魚不點醬，肉質厚身，濃濃嘅鮑魚味。第二份點䄂子醬，味道清新。第三份再點黑松露醬，濃濃嘅黑松露配上海水味嘅鮑魚，又係另一番嘅滋味😋第三度係清酒煮蜆，酒味不濃，唔會蓋過蜆本身鮮味。不算驚喜嘅一道菜，但係喺鮑魚同鵝肝之間放呢一道菜，可以令味覺稍作休息。第四道係匈牙利鵝肝配䄂子啫喱，鵝肝用焦糖醬一齊煮，外皮脆卜卜，內裏好Creamy，喺個口腔裏面溶化。師傅教含住青檸，汁液可以解膩同埋清洗口腔。第五道菜，亦都係咁親之中最喜歡嘅一到，就係薄切和牛。一片肉質脂肪均勻嘅A5和牛配芥辣沙律醬。和牛係口中迅速溶化，再配葱同蒜，非常香口。 而師傅自稱最拿手嘅一道餸，就係蘭王蛋櫻花蝦炒飯

前排天氣凍，D fd都鍾意食打邊爐，難得回暖，可以轉口味😌今次俾我搵到呢間餐廳，主打各式特色既日式料理同埋西餐，可以滿足到唔同既願望。🔀🔀我地最推介前菜黑魚子鵝肝蒸蛋，🐟入面是全部係雞蛋同埋黑魚子，亦有香濃牛油味，增加鹹香。口感豐富，既有咬口，入口好有滿足感。⏺⏺ 日本廣島蠔都係誠意之作，非常多料，好入味好好食，食左好多🤪。⏭⏭ 澳洲大鮑魚擺盤都宛如藝術品一樣，🤣味覺視覺既享受。🔄🔄A5和牛粒可以看得出廚師非常懂得控制火候，因為和牛好容易燒到好老，但係佢好嫩好juicy！👍🏻好既日式食物試過，高質西餐都試過，但係一次過食到兩種既餐廳就真係第一次！哈哈！

中午同啊姐出嚟尖沙咀傾完生意，佢話想食餐日式鐵板餐先返公司🥴（佢請食飯有咩所謂😍）今次是我第一次到訪螢火，感覺餐廳很熱鬧，全部枱已經滿座。前菜:🖤黑魚子鵝肝蒸蛋，大廚用上黑魚子，使得平凡無奇的蒸蛋料理轉變為令人驚艷的高檔料理，食過返尋味。主菜系列:💛賴尿蝦食落去爽口彈牙， 好新鮮嘅感覺。餐廳話來貨新鮮先至會畀客人食， 所以每一日只係會到貨好少，確保比到最新鮮既客人食！💙黑魚子北海道帆立貝在傳統當中發揮與別不同的創意，彈牙鮮美！西日合壁，微微鹹鮮當中，讚！🤎A5和牛粒燒香後牛脂味更突出.牛脂醇香唔膩,肉味濃郁多汁，大塊牛扒就變成一口牛肉粒，墊上清炒羽衣甘藍🥦價錢來說CP值超高，真係要多謝曬啊姐❤️‍🔥

前排係日本🇯🇵旅行番嚟 真係好掛住日本啲美食呀😛今日就跟屋企人去位於尖沙咀既螢火。第一碟我自己好Surprise👀 呢碟汁煮白鱈魚，大廚🧑🏻‍🍳將白鱈魚片煎成極香脆,魚皮脆而不膩,帶陣陣魚油甘香，鱈魚肉結實嫩滑，自身帶陣陣甘甜香氣👅成家人都超級鍾意呢間餐廳嘅食物賣相💋有一碟係日本廣島蠔🦪擺碟精美，色澤鮮艷。肥美很大隻，口感嫰滑不會腥，平常不吃蠔的我也被他的味道吸引，櫻花蝦又多到堆積如座山，即燒完的口感好香脆。爸爸👨🏼‍🦰見到碟澳洲大鮑魚大大隻都嚇親，獨特嘅鮮甜 以及爽脆嘅清新口感，味道不過不失。食完鮑魚，就上清酒煮蜆🍲味道相當淡而留香，熱呼呼的，味揮發後湯水帶著清甜。蜆肉十分巨型，口感柔嫩夠鮮味，不錯~~食完曬海鮮之後，上左份西班牙黑毛豬。外層燒至焦脆，內裏肉嫩味濃，肉味更香亦更嫩，而油脂部分食落亦唔會覺得膩，入口化開，好有幸福既感覺!

呢間餐廳除左提供鐵板燒仲有Omakase套餐～今次就試左個午市套餐超抵食！！餐廳牆身有天燈投射，而且bar枱可以圍住廚師坐，睇住煮食既過程🤩🍴午市套餐 (月) 一人前 -沙律滿滿既沙律醬，仲有鴨胸作點綴，雖然份量唔多，但食完好開胃～-鵝肝多士用牛油燒既厚切鵝肝更加香而且入口既化，加上焦糖醬甜甜地咁，廚師仲加左舊柚子味果凍解膩😋-廣島蠔櫻花蝦配大大粒鐵板燒蠔！口感滑嫩一啲都唔腥🤤上碟既時候已經聞到陣陣香味-汁煮白鱈魚魚皮煎到乾脆，魚肉好滑🤤以洋蔥汁作底汁好味到連汁都想飲埋😂-美國牛肉厚燒呢個係重頭戲😆廚師燒前會問要幾成熟，今次叫左五成，但應該熟左少少🤏🏻不過一啲都唔韌，牛味香濃，可以沾芥末醬食，加埋蒜片食更加香🥰旁邊仲有野菜淋上牛既肉汁🤤-櫻花蝦炒飯食完前面既仲未夠飽食埋炒飯一定夠飽🤣炒飯以蛋炒飯做底，加埋櫻花蝦做配料超好食！仲有脆邊煎蛋撈飯食超邪惡🤤-甜品最後可以揀甜品或咖啡，今次揀左甜品，係豆腐味雪糕～味道好濃，都值得一試～

最好就lunch time 過黎食，因為會抵食好多加😆lunch menu $3xx~$5xx 低dinner 就$1xxxup 但食嘅野其實唔係差好遠，可能多兩個菜咁，所以晏晝係抵食好多加，又可以黎影相打卡，佢成間野啲裝修算幾靚.幾多打卡位.可以黎一試😋😋食物質素都唔差

尖沙咀除左行名店，其實都好多嘢食架，細心搵下會有驚喜！所以放假就要過去試下呢間餐廳，😺😺有好多有特色而合乎口味既菜式，可以滿足不同人既需要。❤️🙀前菜 : 沙律 ( 煙鴨胸 ) 肉味香濃，😺😼口感十足，汁煮白鱈魚魚肉入口即溶，面頭嘅醬汁點綴鮮味。全部都好好味！😽澳洲大鮑魚😹賣相都唔錯，外皮配合醬料好惹味，食左好多。清酒煮蜆😺海水味道濃鬱！酒味淡淡地，唔會太搶。西班牙黑毛豬😹肉質非常扎實，沒渣，火候岩岩好。🤠🤠今晚簡直系大滿足!加上餐廳選用高質既新鮮食材，用料比一般餐廳更講究更新鮮。

上次嚟尖沙咀螢火品嚐過Omakase有高評價嘅體驗，今晚約埋朋友試下鐵板燒餐🤗🌟前菜-沙律🥗煙鴨胸🌟煙鴨胸胡麻醬沙律酸甜開胃💯🌟汁煮白鱈魚🌟白滑柔嫩加上鱈魚皮嘅脆薄口感。食落都唔錯，師傅真係好好手勢，鱈魚肉🐟好嫩滑睇住師傅係到表演將薄薄的魚皮煎脆成張紙一樣，點埋香濃既洋蔥汁特別惹味💯🌟和牛薄燒🌟薄燒嘅鹿兒島縣A5和牛香口誘人，入口即溶😋唔使醮任何調味已經好濃郁夠味，不過鍾意重口味嘅朋友就可以配埋青森縣炸蒜片或者餐廳自己調製嘅Wasabi沙律醬。都好正💯🌟日本廣島蠔🌟平時都中意食生蠔，今日食呢個鐵板煮法原來都唔差㗎噃，師傅火喉控制得好好，仲有櫻花蝦炸蒜伴碟，蠔剛剛好煎🔥到有一層焦裹，好香口入面就係肥美既蠔肉💯以佢哋嘅食物質素，以這個價錢，是非常之性價比高💯十分值得推介！一定會再來…

雖然好耐沒去日本，但係我有一個日本胃。忙完所以Lunch出來食下好野🤗🤗呢一間餐廳係公司附近，雖然裝修比較簡單，但係食物質素好高，全部菜式都好滋味。🐥🐥 魚生丼 $308配菜 海膽杯，沙律，前菜 : 魚子黑松露蒸蛋成個餐有好多精緻既配搭，提升食物體驗😆。對呢個set充滿期待！👏🏻👏🏻鴨胸口感爽口，蔬菜新鮮爽脆。海膽杯醬汁微鹹好好入口，加入岩鹽夠曬惹味，特別大舊。🧃🧃鍾意呢個魚子黑松露蒸蛋，魚子醬好大粒，蒸蛋配佢最岩。超級入味，好濃鬱，好滋味。返工咁辛苦，更係要食好D，食飽飽可以翻去繼續搏殺。🖐🏻🖐🏻

尖東除了有80年代約會勝地噴水池, 方圓100米其實還有更多不起眼的小店,就好似專做Omakase 及鐵板燒的螢火, 雖然位處希爾頓大廈地庫, 但以性價比極高的午市套餐作召來,加一前四百不用的價錢就已經享受到豐富高質的鐵板燒,-其他地方都甚難找到。除了散座, 餐廳更有3間VIP房, 一大班朋友相約享受鐵板燒也不成問題。-巨型天燈許願屏幕-午市套餐- 月 -沙律, 清新開胃-汁煮白鱈魚配洋蔥湯擺盤非常精緻,魚皮煎到脆一脆, 而魚肉煎至兩面都金黃, 咬落魚肉嫩滑鮮甜, 洋蔥汁湯底濃郁, 滿滿洋蔥, 重點係配魚肉更顯清甜。-廣島蠔廣島蠔本身已經肥美厚肉，外表煎得微微脆而內裡仍然Juicy 香嫩, 伴吃的櫻花蝦香口之餘帶微脆, 好好食~~鵝肝多士用牛油煎至脆皮, 鵝肝入口味道豐腴味滿, 外脆內軟入口即溶，跟香脆的多士一齊放入口, 口感一流。配上餐廳自家青檸果凍, 有解膩的效果~-厚燒美國牛肉主菜選美國牛肉厚燒, 牛肉煎得勁香，入口有濃濃的牛肉香味, 底下特地配上清炒羽衣甘藍, 吸收了滿滿的牛肉香, 更覺得香甜好食。牛肉可以配芥末醬, 又可以配青森縣蒜片, 層次感一流。-櫻花蝦炒飯 🍚飯粒炒得金

位於尖東嘅呢間鐵板燒餐廳《螢火》，裏面有一幅超大嘅天燈許願打卡螢幕，只需要喺iPad度寫上祝福語句，就可以喺螢幕嘅天燈度顯示出嚟，非常有心思。另外餐廳設有兩邊食用區，一邊主打鐵板燒，另一邊係Omakase 🍣同埋3間VIP房，想私隱度高啲book VIP房就啱晒勒!螢火廚師精選晚餐（二人前）$1590 沙律｜刺身三點｜黑魚子蒸蛋煙鴨胸沙律，鴨胸軟嫩，入口清新又開胃，刺身新鮮厚肉，蒸蛋滑溜軟嫩，蛋味十足，加上鹹香嘅黑魚子，相當吸引╰☆澳洲龍蝦龍蝦好生猛，龍蝦肉新鮮彈牙，仲用埋龍蝦膏嚟整成醬汁，非常惹味╰☆南非鮑魚鮑魚大隻又新鮮，鮮嫩爽彈，配有3款醬汁，海草醬、鮑魚膽醬同黑松露醬汁，我就最鍾意點海草醬，好清新╰☆鵝肝多士鵝肝煎得外脆內軟，充滿油香🤩加上面頭嘅焦糖醬，食落豐美多汁，但入口一啲油膩感都無，簡直完美配搭╰☆ 日本A5和牛厚燒和牛肉味香濃，油脂分布均勻，點上wasibi 醬同蒜片食，中和油膩感╰☆櫻花蝦炒飯炒飯炒得夠乾身而且粒粒分明，加入蛋、蔥、櫻花蝦等….最後面頭再加上燶邊蘭王蛋，撈埋蛋汁食，邪惡十足！最後唔少得漬物、用咗龍蝦整嘅湯同埋雪糕大滿足！

螢火係一間性價比高日本料理餐廳，放假想一個人有個me time lunch, 呢度係唔錯的選擇，可以坐喺鐵板燒前座位，－邊欣賞廚師功駕，一邊享受美食。如果一班朋友想有自己空間，可以book 鐵板燒房 自成一角chill下。餐廳坐位寛敞，環境舒適，食材新鮮。廚師會提示食客進食方法，將食物味道層次提昇，好細心服務喔！餐廳最特色地方，係許願燈幕牆，喺ipad寫上祝福字語，會喺幕牆上見到自己的許願燈慢慢升起，好窩心小玩意呢！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫 午市套餐（月）一人前 （$380/位）🌼芝麻醬煙鴨胸沙津 鴨胸入口比較嫩，有煙燻濃香但又唔會過鹹，配埋鮮甜粟米粒和蔬菜，好正既開胃沙律。🌼鵝肝多士香煎厚切鵝肝，豐富油甘香，口感順滑，入口即溶，底層多士兩邊煎到好脆口，最後食埋頂層柚子啫喱，混埋回酣油香味道，將味道層次提昇。🌼汁煮白鱈魚鱈魚煎到表面金黃色 ，魚肉厚身結實，質感細膩，啖啖肉帶有鮮味 ，魚皮系粗鱗 煎香左口感酥脆唔油膩，湯底用洋蔥汁煮，味道濃郁。🌼廣島蠔煎香的蠔肉飽滿肥美，口感富彈性，肉質鮮甜嫩口又滑溜，上面鋪滿樱花蝦，味道好夾，互相帶出鮮味。🌼美國牛

朋友介紹尖東嘅呢間餐廳，果然好有質數入到嚟就見到有個超靚打卡位，佢係以天燈許願嘅螢幕作主題因為朋友生日，我都喺iPad上寫咗祝福語送比佢，朋友都讚今餐飯好難忘<螢火廚師特選> $1490💫沙律配上煙鴨胸嘅沙律加入新鮮爽口蔬菜，係不能決少嘅頭盤💫黑魚子蒸蛋蛋香味十足嘅蒸蛋，滑溜溜嘅口感加上黑魚子令味道更豐富💫鵝肝多士鵝肝同多士係完美嘅配搭底層嘅多士香脆可口，可以中和油膩感💫澳洲龍蝦新鮮嘅龍蝦，肉質爽彈又飽滿龍蝦膏帶出香濃嘅味道，非常惹味💫南非鮑魚大大隻嘅活鮑魚，超新鮮口感又彈又軟，沾上醬汁一齊食更滋味💫汁煮白鱈魚魚皮煎得好脆身，魚肉厚身雪白，入口好嫩滑，配上洋蔥湯，鮮甜開胃💫日本A5 和牛薄燒薄燒牛肉熟度剛好，肉味香濃，入面包住洋蔥、蔥粒同蒜粒，口感層次豐富💫櫻花蝦炒飯靚嘅炒飯，粒粒分離又金香配上櫻花蝦、蔥同雞蛋令賣相同味道更昇華一頓完美嘅晚餐加上漬物、龍蝦麵豉湯、雪糕作結尾為今個晚餐劃上完美嘅句號另外餐廳鐵板燒有VIP房可以book架！約埋一班人邊玩邊食就啱晒勒！