螢火

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 P̾r̾e̾m̾i̾u̾m̾ ̾T̾e̾p̾p̾a̾n̾y̾a̾k̾i̾ ̾L̾u̾n̾c̾h̾ @ 🌟 螢火 Hotaru《👽食神大媽食鐵板燒》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Lunch Set (Moon) HKD 380 per Person 🌝- Salad 🥗- Boiled Cod 🐟- Hiroshima Oyster 🦪- Foie Gras Toast 🧈- Thick Cut Steak 🥩- Fried Rice with Sakura Shrimp 🍚- Soup 🍲- Dessert 🍨.🔥 今次大媽黎到好出名有得點天燈許願嘅鐵板燒餐廳食LUNCH呀 🎑 一直聽過好多人介紹，但一直都未嚟過，今日終於的起心肝嚟試吓好多人都讚好嘅LUNCH SET先 😬.👀 淨係午市套餐都有好多種選擇，花多眼亂添，最終大媽揀咗「月」🌝 先上一款鴨胸沙律作為前菜.👨‍🍳 之後就見到師傅出場啦 😎 食前菜嘅時候同步望住師傅功架十足地準備材料同擺盤，好期待呢 😍.🦪 第一位主角「廣島蠔」出場啦！望住師傅一路煮，香氣四溢，再加上櫻花蝦，簡直色香味俱全。煮熟之後都仍然非常大隻，咬落外脆

當聽到「螢火」二字，自不然會諗起日本，因為「再見螢火蟲」。但今次唔係咁沉重既，而係美味既日本料理😋 位於尖東既螢火設有鐵板燒/Omakase。餐廳有個有趣既小玩意- 「🏮許願天燈牆」客人可以用iPAD寫上祝福字句﹑畫公仔，店員就會將你寫既內容，投影到許願牆上，好適合帶心儀對象去表白💕 或者慶祝節日。而我今次係有人生日，如是就帶佢黎食鐵板燒！🥰食得鐵板燒梗係要坐吧枱欣賞下廚師既功架！同埋可以睇到食材新鮮上場既模樣，真係令人睇到流晒口水，食慾大增。因為掛住食野，都無影晒咁多道菜，總括黎講，食材非常新鮮，特別係龍蝦同鮑魚，拎出黎時仲好生猛。擺碟有花心思，你一定影到靚相。絕對值得一試，希望你同我一樣食完後會感到幸福滿足。

同朋友食生日飯，朋友想食日本嘢。因為之前有嚟過，知道環境裝修有特色同食物質素亦高，所以就再次嚟呢度食啦😍前菜 - 沙律配煙鴨胸， 鴨胸沙律🥗啱晒愛食鴨胸嘅我，非常之鍾意，要俾10個like👍🏽，好鍾意佢嘅沙律，有生菜🥬、粟米🌽，重點係佢冇落沙律醬，非常之健康，完全適合我口味呀！蒸蛋 - 蒸蛋🥚亦好有驚喜，內裡隱藏原條新鮮蟹肉!啖啖嫩滑鮮味！世界級，超足料🤩🤩，有三文魚子，黑魚子，帶子，魚肉，蛋夠滑，好有海鮮味😋，料仲多過蛋嘅蒸蛋真係無得輸👍🏽蔥呑拿🐟魚丼 - 呢個拖羅飯就正囉😋👍🏽淨係見到賣相都巳經流晒口水，包羅萬有的魚生飯，全屬高檔、高質、新鮮魚生🐟，唔係好似坊間的魚生飯只比頭頭尾尾，數落最少都有8-9款魚生，勁多魚生🐟真係好足料，啖啖肥美嘅拖羅加上非常之香口惹味嘅蔥撈埋啲飯食，簡直係人間美食❤️❤️呢個陣容已經冇得輸🥰材料豐富，魚生仲多個飯，十分出色👍🏽👍🏽👍🏽食物質素超高質👍🏽，已經約定下口次再嚟食過真係食過返尋味😋

陪屋企人食日本菜嚟到呢間係尖東既🍣螢火日本餐廳，之前已經聽過佢既食物抵食又好食，今次一於試下💕佢整體裝修幾有格調，環境大，坐得舒適，有日式氣氛，餐牌上嘅菜式都好多種類揀，好滿意！🍡前菜係黑魚子鵝肝蒸蛋，個味道好香濃，黑魚子一粒粒食落夠健康，蛋好幼滑，鵝肝肥美厚身，真係好好食😋🦞澳州龍蝦，聞落好香，佢嘅味道好鮮甜，食落去啖啖肉，結實既蝦肉好入味，配埋龍蝦汁🌟🐟🦪日本廣島蠔，個味道好鮮美，保存左內裡既汁襯托個蠔味，新鮮又唔腥，建議連伴碟配菜都試埋，令到蠔既口感更加有層次🎉🍲甘鯛魚配海膽忌廉汁，望落好精緻同埋靚，伴碟有心思。佢同海膽忌廉汁嘅配搭好夾好清新，魚肉好滑，肉質柔軟，仲有淡淡既甘甜味道，口感上乘，好味又營養豐富😋🦆鵝肝多士，佢嘅鵝肝味道好香濃，煎得好脆，鵝肝超大片，充滿油脂，同多士好夾，食落去好滿足💯🐂和牛薄燒，佢嘅肉質好嫩滑，食材好優質，脂肪同肉整體比例好均衡，入口即溶，推介👍總括而言，呢餐食得好開心😸呢一間餐廳嘅環境靚，員工服務質素好，食物味道同賣相都唔會令你失望😺😺

我好鍾意食海鮮，但喺屋企整海鮮好麻煩，又要洗又要煮又要買，諗起都煩😖所以好朋友搵咗依間喺🚇尖沙咀希爾頓大廈嘅日本鐵板燒餐廳⭐️螢火⭐️食海鮮，真係有我心🥰我哋食咗4種海鮮，排名不分先後🤣。賴尿蝦。鮮甜肉嫩，同埋肉都幾多下，燈黃色蝦膏直頭湧出嚟咁濟，勁啊😝。汁煮白鱈魚。好鍾意塊魚煎得金黃色，魚皮好脆✨汁煮嘅汁喺洋蔥湯汁，洋蔥煮到好淋好淋，甜味出哂嚟😋。清酒煮蜆。漲卜卜嘅蜆吸滿清酒汁，啜嘅時候飲埋啲湯真係暖笠笠🤤。澳洲大鮑魚。咁大隻鮑魚一啲都唔韌，燒嘅時候仲會郁🫢沾鮑魚嘅醬汁都好香，好能帶出鮑魚嘅鮮味🫶🏻

餐廳以天燈為主題，客人可以喺pad仔度寫/畫野，然後佢會投射喺巨型天燈螢幕度，超得意😗 佢地亦設有獨立鐵板燒房，岩晒一班人黎啊🥳🥢螢火廚師特選 $1,490/pp.．沙律 & 蒸蛋打頭陣嘅有煙鴨胸沙律同蒸蛋，睇住師傅喺蒸蛋上大方咁放上黑魚子真係好滿足😆．鵝肝多士厚厚嘅鵝肝外層焦脆，一咬油脂香滿溢，面層配上柚子啫喱黎中和油膩感，加上焦糖醬嘅點綴成個presentation好似幅畫咁😳．澳洲龍蝦龍蝦上枱時仲係咁郁，非常生猛！龍蝦厚肉彈牙，係食得出嘅新鮮🥹 醬汁方面，師傅將龍蝦膏同牛油炒成醬汁，一點濃郁惹味🦞．南非鮑魚鮑魚size超巨型，面頭加上三文魚子同青海苔醬汁，鮮味十足！旁邊仲有鮑魚肝醬同黑松露醬，點埋食超級正😚．甘鯛魚配海膽忌廉汁煎後嘅甘鯛魚魚鱗脆卜卜，內層嘅魚肉保持嫩滑，口感一流🐟．日本A5和牛薄燒/厚燒薄燒嘅和牛卷住炒香嘅蒜葱同芹菜，香口無比！而厚燒牛肉呈粉嫩，牛肉香味濃郁，薄燒同厚燒真係各有各特色🤩 伴碟嘅番薯、冬菇同南瓜都好好味🥔😆．櫻花蝦炒飯炒飯粒粒金黃分明，香口都不行！最正係佢面頭配上流心太陽蛋，撈住蛋汁一齊食真係世界級🍳．漬物 & 吸物湯係以龍蝦頭熬製而成，鮮味十足！.

好姐妹試過呢間後不斷推介叫我黎「螢火」食飯，於是呢幾日得閒就黎試下一開始叫左❤️鵝肝多士😋鵝肝特登整成心形，仲大舊過下面塊麵包，口感入口即融🥰上面有粒透明果凍，碟上有乾花同峰蜜裝飾，擺盤勁靚！！最啱同姐妹食飯打卡👍💖其次就係甘雕魚配海膽忌廉汁，甘雕魚好新鮮，外酥內嫩嘅乾煎風味，好好食🌟澳洲大鮑魚，鮑魚質地柔軟，咀嚼之間會感受到鮮美清甜，幾彈牙！最後就叫左西班牙黑毛豬，煎得靚，有肉汁，咬落去啖啖肉，加沙律醬食有清新感👍💖姐妹真係無伏我～咁識食，揾到呢間餐廳！下次都要再試其他野

相約在尖沙咀工作的閨密食飯，最喜愛試新餐廳的我倆，又有新發現型格刺身店。尖東一向都有好幾間食肆，而家又開咗間高檔餐廳！環境高雅，装潢設計極具心思🥰我地叫咗以下菜式，一齊share‼️💖賴尿蝦瀨尿蝦好大隻調味比較香囗，蝦膏亦都唔少✨💕鵝肝多士鵝肝搭烤麵包🥯加上少少醬汁，食落層次份外分明，再加上鵝肝外層香軟內層保留鵝肝口感，賣相又吸引😍💜大虎蝦 🦐口感爽彈不霉，味道濃而不過鹹，蝦頭還帶些膏😋久違了的肥蝦🦐！💞和牛薄燒果然係頂級和牛🐮牛肉味濃，肉質滑溜，咬落滴滴牛肉汁出晒南，好好味呀😋師傅燒到好香，啲牛油汁超級好味❤️好飽好滿足，全部食物都係水準之上💯

時不時同朋友都想食好野 獎勵自己返工咁辛苦 (🤣) 但又唔想成日食西餐 今次去試試鐵板燒! 叫左個Chef's Recommendation ($1490) 豪豪佢!🤡 呢間餐廳仲有天燈玩架!! 好有gimmick🤩 店員會比ipad食客玩 有得寫願望 之後佢會係個大screen度既天燈show出來架!! 好得意!! 呢個set有好多野食!! 😍首先一定唔少得沙律 同 蒸蛋～茶碗蒸唔係好普通既蒸蛋 蛋滑得來仲有鵝肝同黑魚子係上面 同埋睇住大廚係你面前整 再慢慢dec靚個dish真係好治癒 🤤鵝肝多士呢個真係膽固醇之選 🤣 舊鵝肝好肥好厚肉 要夾埋下面舊多士食先無咁漏 🙈 大廚仲好貼比咁比左舊柚子jelly我地 放係鵝肝夕士上面 靚得來比你食完舊多士食佢 可以解膩 好貼心!! 澳洲龍蝦呢個真係不得了! 🦞 大廚首先比你睇左佢隻龍蝦先 仲識郁係活生生的 之後大廚會開始煮 覺得有少少殘忍同慘 🙈 但龍蝦真係好厚肉彈牙...同埋有好多舊!! 食呢個都已經值回票價了!! 大廚用左牛油同埋龍蝦膏煮成汁 勁正 D膏好濃味! 真係食過番尋味 依家睇返張相都好想食🤣 食完呢個dish大廚會拎龍蝦頭去煲

今日放假，特登去食啲有平日weekday扺食 lunchset既餐廳。呢間螢火我朋友推薦左我好耐，話佢啲teppanyaki 好高質素又唔算貴，今日就去食下。佢有一人lunchset,價位三百幾至六百幾都有。佢地方好大，有個好大既LED投射螢幕（可以俾人寫心意字句上去，好互動😄），佢除左有teppanyaki場，仲有omakase場，仲有幾間獨立房可以俾人包場teppanyaki (5-6人房 or 10+人房）。今日食左佢最優惠既 <午市套餐（星）一人前> ($380 per person)，果然有驚喜！ 🔸️沙律 (8/10)yummy and fresh! 🔸️帆立貝（9.4／10）好大隻帆立貝，上面配魚子同花花，賣相超靚。食落帆立貝好新鮮好甜好有飽滿！ 🔸️汁煮白鱈魚（9.3／10）佢用超甜超濃杰既洋蔥高湯煮呢個白鱈魚，魚好滑好鮮甜，個湯真係好甜好好飲！ 🔸️ 大蝦（9.2／10）分開蝦身同蝦頭上，蝦身超大隻肉質超級彈牙，味道鮮甜！另外蝦頭既膏都好甘香😍😍impressive! 🔸️ 美國牛肉薄燒（9／10）兩塊薄切牛脂肪分佈平均，佢包住滿滿既葱，好juicy好惹味！伴菜

今日係我同老公結婚1周年紀念👩🏻‍❤️‍👨🏻咁特別嘅日子老公都好識做，專登Book咗日式鐵板燒嚟同我慶祝，抵錫💕餐廳嘅環境好有feel，牆上投影咗好多盞天燈嘅影像🏮每盞天燈都分別寫上願望，客人可以用餐廳提供嘅ipad寫上願望，之後就會投影到牆上嘅天燈上🏮老公都寫咗啲sweet sweet嘅嘢，真係鬼馬🙈食完🦆前菜煙鴨胸，🦪日本廣島蠔就上菜啦🧚🏼‍♀️師傅煎香緊廣島蠔嘅同時，仲炒咗一堆櫻花蝦，兩者一齊食原來咁夾，仲提鮮不少添🫰🏻唔好睇少依碟🐖西班牙黑毛豬，厚實有份量嘅黑毛豬油花好靚，煎到金黃色就咁睇賣相已經一絕👏🏼入口軟腍可口，出色❤️‍🔥🇦🇺澳洲大鮑魚真係好巨型🙉輕鬆切開大鮑魚，咬落彈牙，唔會好似食橡筋咁咬極都唔斷🙊個汁都好有心思，食到有黑松露嘅香味，襯哂隻大鮑魚🍴

難得放假，同男朋友試下呢一間日式料理 - 螢火😋一開始就上左❣️黑魚子鵝肝蒸蛋😋鵝肝紮實又綿密，入口即融，食落去成個口都有鵝肝香氣🥰蒸蛋，好滑，無乜氣泡，賣相好靚，亦都好食❤️❣️賴尿蝦，蝦肉已經整左出黎方便客人食，啲肉炙燒過，口感彈牙，肉質鮮甜，好過癮！❣️甘雕魚配海膽忌廉汁，用油煎的方式，又靚又香脆，撈埋忌廉汁食口感好豐富！❣️澳洲大鮑魚，呢一碟份量十足，鮑魚片又多又大片，食落去啖啖彈牙，有又鮮味，仲配左兩款醬汁比我地試，幾款食法各有千秋，都好好食❣️A5和牛粒，肉感有層次，靚牛肉😻配埋沙律醬同羽衣甘藍可以解膩男朋友都讚我今次帶佢試呢間餐廳勁好食❤️仲話搵日要搵埋朋友再黎呢間食

早幾日朋友帶我去食好嘢！今次係一間都幾出名嘅店舖，裏面主打Omakase同埋鐵板燒，兩款都好吸引，最後我哋揀咗鐵板燒，可以一路食一路睇好享受😍🔴鵝肝多士🔴 鵝肝好肥美，油份充滿口腔夾埋下面脆脆的多士形成口感對比，獨家焦糖醬豐盈感多一份甜，鵝肝上面加咗蘋果蓉，食落會有一種清新嘅感覺，酸酸甜甜，非常開胃😍🔴大虎蝦🔴蝦🦐頭蝦膏特別多，煎大蝦兩邊金黃色口感好彈牙👍🏽🔴澳洲大鮑魚🔴第一眼見到呢隻南非鮑魚超巨大！廚師烹調時間控制得恰到好處，食落好爽口同埋好鮮甜！再加上少少菊花同埋薄荷葉，食落會有一種好清新嘅味道🥰🔴清酒煮蜆🔴唔好睇佢啲蜆以為細細隻，但好甜好鮮，入面落左菊花花辦以及一小粒辣椒，飲落微辛口但易入口，而且聞落係有菊花香🥰🔴西班牙黑毛豬🔴豚肉肉質軟腍，帶有少少油脂，肥美多汁！這道菜伴以蒜香羽衣甘藍🥬，葉片入口香脆，很有驚喜！平時一般食羽衣甘藍都是沙律，這個煎法非常特別，不禁要偷師一下！此外，師傅也給了很多炸蒜片，香脆可口，伴以豚肉一起吃可以中和油膩感‼️有驚喜😍食過真係返唔到轉頭🤤無論質素定份量都好好💯💯💯

好耐冇食Omakase喇🥹之前同客黎食過「螢火」覺得唔錯😋所以今日book左同朋友黎呢度lunch！秒速Order Omakase set : 壽司10貫 $328 ja wor ，壽司都係一如既往手握力度非常好。壽司10貫 唔會有過多調味，能突顯海鮮嘅鮮甜，口感一流😌先講味道，每件都是師父手作🐠海膽，銀雪魚 ，平目魚 ，金目鯛，石鯛，深海池魚，拖羅，帶子，金海老，魴弗魚🐟✅金目鯛有美美的橙紅色，未食見到都開心！魚味較淡帶油脂感，味道鮮甜，加些蘿蔔蓉可以增加味道層次！✅拖羅眼就看到佈滿如同雪花般精緻的細紋❄️入口魚油恰到好處，非常甘香，只有少少筋的口感帶點嚼勁，用芥末更帶出鮮味。✅深海池魚正是季節魚非常肥美，口感幼嫩，入口即溶，鮮甜無比，回甘力強，甘香味徊旋在口腔內，真令人回味！✅✅海膽新鮮甜飽滿呈金黃色，可見很肥美，口感滑溜creamy，味道鮮甜帶點甘甜 。特別鍾意今次有海膽壽司， 係極上嘅海膽， 顏色靚口感好，而且佢哋話係keep住新鮮嘅。壽司食材都非常新鮮，口感好好。 員工說會由運送期間到比客人食之前，keep住新鮮狀態💮 appreciate that。以質素而言，這個廚師發辦O

今晚有口福啦😍😍朋友帶咗我去食位置尖沙咀♦️螢火♦️嘅鐵板燒！為咗食依餐，我仲特別lunch嘅時候食少啲留肚添啊😝😝♥️前菜煙鴨胸鴨胸煙燻味幾香，加埋麻醬同沙律菜，確實開胃😌♥️賴尿蝦嘩😍係爆哂膏嘅賴尿蝦，真係見到都流口水🤤蝦膏超軟熟，蝦肉結實而且勁甜，有啲位燒得焦香，不得了！♥️清酒煮蜆重點一定係碗湯，沒有最鮮只是更鮮🫢蜆同清酒嘅甜味喺依道菜上表露無遺，輕鬆食清😆♥️A5和牛粒和牛燒得perfect🤩細細粒但超juicy，A5和牛果然係唔同啲😝♥️澳洲大鮑魚手掌咁大隻嘅大鮑魚，口感彈牙😋可以點埋旁邊嘅秘製醬汁，更加滋味🥰