螢火

Hotaru
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等级4
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香港不時興起各種美食熱潮,日本壽司 一定係頭3位。今日自己興起去尖沙咀「螢火」食🍣壽司10貫。難得啱啱呀出糧梗係食好啲啦🥴$328之麻😈等我逐樣介紹,一碟裏面有海膽、銀雪魚 、平目魚 、金目鯛、石鯛、深海池魚,拖羅、帶子、金海老、魴弗魚;每樣嘅色澤都非常之好,食落好肥美, 應該係揀咗時令嘅魚去整。魚肉入口油脂溶入口腔,靚料又抵食。😽😽真係同出面大眾壽司好唔同,每款壽司都keep住佢哋係最好狀態嘅,怪唔之得咁好味。差啲唔記得讚多讚佢哋一個清爽開胃前菜——煙鴨胸👻成功開展味蕾 ,好開胃!令到我可以食到咁多款壽司各種嘅滋味。點都Conclude下😬這間餐廳service同埋食物質素不錯, 大滿足口腹慾望添❤️❤️係會想返轉頭嘅。
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香港不時興起各種美食熱潮,日本壽司 一定係頭3位。今日自己興起去尖沙咀「螢火」食🍣壽司10貫。難得啱啱呀出糧梗係食好啲啦🥴$328之麻😈
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等我逐樣介紹,一碟裏面有海膽、銀雪魚 、平目魚 、金目鯛、石鯛、深海池魚,拖羅、帶子、金海老、魴弗魚;每樣嘅色澤都非常之好,食落好肥美, 應該係揀咗時令嘅魚去整。魚肉入口油脂溶入口腔,靚料又抵食。😽😽真係同出面大眾壽司好唔同,每款壽司都keep住佢哋係最好狀態嘅,怪唔之得咁好味。
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差啲唔記得讚多讚佢哋一個清爽開胃前菜——煙鴨胸👻成功開展味蕾 ,好開胃!令到我可以食到咁多款壽司各種嘅滋味。
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點都Conclude下😬這間餐廳service同埋食物質素不錯, 大滿足口腹慾望添❤️❤️係會想返轉頭嘅。
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2023-04-26 127 浏览
每年呢個月份都會同我呢位好姊妹慶祝生日今年揀咗尖東呢間日本料理可以喺iPad上寫上祝賀說話即時顯示喺大螢幕上,佢話第一次咁特別,今餐飯令佢好難忘餐廳面積好寬敞,仲有鐵板燒房,可以Book定包場我地揀咗(螢)廚師發辦先嚟打響頭炮✨螢光魷魚喺呢個季節食,好鮮味配上醋麵豉.柚子皮,味道好清新✨汁煮黑梅貝大大隻,口感爽彈而且好乾淨 連內臟都可以食用✨魴鮄魚刺身加上辣椒,將紫色食用花放上去,卷住一齊食會更滋味✨象拔蚌.赤貝.牡丹蝦牡丹蝦要留到最後先食,皆因上面加上蝦膏淡雪鹽味道倍感濃郁✨北海道紫海膽夾埋吞拿魚蓉.魚籽一齊食倍感滋味✨針魚 真鯛上面添上黑魚子,顯得更瑰麗包著北海道海膽,口感綿密 再添上翠綠嘅牙蔥赤鯥 口感爽彈豐厚✨鴛鴦拖羅豐富油份嘅拖羅生.熟交集,中間以新鮮紫蘇葉作分隔,雙倍Juicy✨深海池魚鮮甜亦唔會鯹,左口魚面層再添一片左口魚邊油脂滿溢,質感柔軟金木鯛加上日本嘅芥末子,食材味道嘅配搭,吃得出師傅嘅專業銀鱈魚BB添上黑魚子同柚子皮輕輕燒過,迫出油份,特別鮮關青魚火槍燒過後,再添加紫蘇葉仲有青檸汁嘅清香手卷加入吞拿魚蓉.海膽.三文魚籽份量滿滿,食到底...最後一啖依然非常足料汁煮
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每年呢個月份都會同我呢位好姊妹慶祝生日
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今年揀咗尖東呢間日本料理
可以喺iPad上寫上祝賀說話
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即時顯示喺大螢幕上,
佢話第一次咁特別,今餐飯令佢好難忘
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餐廳面積好寬敞,
仲有鐵板燒房,可以Book定包場


我地揀咗(螢)廚師發辦

先嚟打響頭炮
✨螢光魷魚
喺呢個季節食,好鮮味
配上醋麵豉.柚子皮,味道好清新
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✨汁煮黑梅貝
大大隻,口感爽彈
而且好乾淨 連內臟都可以食用

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✨魴鮄魚刺身
加上辣椒,將紫色食用花放上去,
卷住一齊食會更滋味

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✨象拔蚌.赤貝.牡丹蝦
牡丹蝦要留到最後先食,
皆因上面加上蝦膏淡雪鹽
味道倍感濃郁

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✨北海道紫海膽
夾埋吞拿魚蓉.魚籽一齊食
倍感滋味

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✨針魚
真鯛上面添上黑魚子,顯得更瑰麗
包著北海道海膽,口感綿密
再添上翠綠嘅牙蔥
赤鯥 口感爽彈豐厚

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✨鴛鴦拖羅
豐富油份嘅拖羅
生.熟交集,
中間以新鮮紫蘇葉作分隔,雙倍Juicy

✨深海池魚
鮮甜亦唔會鯹,

左口魚
面層再添一片左口魚邊
油脂滿溢,質感柔軟

金木鯛
加上日本嘅芥末子,
食材味道嘅配搭,吃得出師傅嘅專業

銀鱈魚BB
添上黑魚子同柚子皮
輕輕燒過,迫出油份,特別鮮

關青魚
火槍燒過後,再添加紫蘇葉
仲有青檸汁嘅清香

手卷
加入吞拿魚蓉.海膽.三文魚籽
份量滿滿,食到底...最後一啖依然非常足料
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汁煮拖羅筋
拖羅嘅筋位只有一條
而且好多地方都唔會食得到
口感軟滑得嚟,帶點煙靭
今次真係有口福

魚湯
白雪雪奶白色嘅魚湯,
裡面添加煙靭嘅烏東 同幼滑嘅豆腐

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芝士雪糕
Creamy嘅雪糕,帶出淡淡嘅芝士香
為今餐劃上完美句號
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2023-04-26
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用餐时段
晚餐
庆祝纪念
生日
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2023-04-26 47 浏览
自己一個行開尖沙咀,又想食豪少少享受下me time,就揀左好耐都無食過既鐵板燒,午餐set價錢都合理,$380元有幾個選擇,我自己就選左<月>,有蠔又有鵝肝🥗沙律日式和風沙律,有火龍果,紅腰豆,十分開胃🦪廣島蠔浸淫在櫻花蝦內的蠔,櫻花蝦十分香脆,而且蠔於鐵板燒後,並不是dry得只有肉身。蠔外皮香脆,而肉質仍個留juicy ,於櫻花蝦的配搭十分新穎👍🐟汁煮白鱈魚同師傅閒談期間,才知這是小鱗犬牙南極魚,魚皮香煎得像薯片一樣,感覺完全不是魚皮,另外肉質非常嫩滑,一放入口,魚身就立即滑身到喉嚨內,另外洋蔥湯用上日本洋蔥,不加上任何調味,在錫盤來煮上,原汁原味,每啖入口十分清甜✨️鵝肝多士平時鵝肝吃鐵板燒是不會淋上紅酒,而這鵝肝淋上紅酒令鵝肝味十分出衆,再加上鵝肝點焦糖醬十分特別,最喜歡餐廳够細心,當食完鵝肝之後,怕口腔肥膩,再伴上青檸配焦糖,一口咬落青檸令肥膩的感覺消失🤣這個吃法像吃法國菜一樣🥩厚燒美國牛肉牛肉我選了五成熟,師傅煎得牛肉恰到好處,再配蒜心和自制芥末醬令牛肉味覺層次提升。羽衣甘藍炒香,不帶一點苦和硬,反而十分爽脆。🍛櫻花蝦炒飯師傅一直十分謙虛自己的鐵板功力,店員話我知師傅最撚手是
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自己一個行開尖沙咀,又想食豪少少享受下me time,就揀左好耐都無食過既鐵板燒,午餐set價錢都合理,$380元有幾個選擇,我自己就選左
<月>,有蠔又有鵝肝

🥗沙律
日式和風沙律,有火龍果,紅腰豆,十分開胃
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🦪廣島蠔
浸淫在櫻花蝦內的蠔,櫻花蝦十分香脆,而且蠔於鐵板燒後,並不是dry得只有肉身。蠔外皮香脆,而肉質仍個留juicy ,於櫻花蝦的配搭十分新穎👍
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🐟汁煮白鱈魚
同師傅閒談期間,才知這是小鱗犬牙南極魚,魚皮香煎得像薯片一樣,感覺完全不是魚皮,另外肉質非常嫩滑,一放入口,魚身就立即滑身到喉嚨內,另外洋蔥湯用上日本洋蔥,不加上任何調味,在錫盤來煮上,原汁原味,每啖入口十分清甜

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✨️鵝肝多士

平時鵝肝吃鐵板燒是不會淋上紅酒,而這鵝肝淋上紅酒令鵝肝味十分出衆,再加上鵝肝點焦糖醬十分特別,最喜歡餐廳够細心,當食完鵝肝之後,怕口腔肥膩,再伴上青檸配焦糖,一口咬落青檸令肥膩的感覺消失🤣這個吃法像吃法國菜一樣
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🥩厚燒美國牛肉
牛肉我選了五成熟,師傅煎得牛肉恰到好處,再配蒜心和自制芥末醬令牛肉味覺層次提升。羽衣甘藍炒香,不帶一點苦和硬,反而十分爽脆。
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🍛櫻花蝦炒飯
師傅一直十分謙虛自己的鐵板功力,店員話我知師傅最撚手是炒飯,師傅真的炒度飯粒粒分明和脆口,特別日本蛋煎得十分香,不雖任何調味已能最出最高境界。明明睇到炒飯既時候下了一大碗水,諗住個炒飯唔香口,點知炒飯也是出色之作👍
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午餐再配上味噌湯和嘖物👍
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🍠大學芋
這是師傅送給我的甜味,午餐set是沒有的,甜甜薄薄的甜薯,想法取自日本淺草大學芋,甜甜的焦糖再配芝麻,芝麻十分香口而且甜薯十分脆口❤️
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紅豆雪糕是跟午餐,不喜歡食雪糕可選咖啡,不過雪糕十分好味,而且應該是十勝紅豆


後記:
喜歡同師傅的互動,而且解釋食材和想法,每道菜擺碟也很精緻,我怕自己忘記,今次的師傅是飛雄師傅🤣

下次回帶一家人來,餐廳有廂房,一家人享受鐵板燒用餐

餐廳亦有Omakase, 天燈許願也很新穎👍

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推介美食
  • 櫻花蝦炒飯
  • 鵝肝多士
  • 美國牛肉厚燒
  • 汁煮白鱈魚
  • 廣島蠔
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2023-04-24 53 浏览
是日體驗鐵板set🌃鐵板燒由大廚在我們面前主理,同時和我們有說有笑🌝令晚餐氣氛相當愉快,而食物質素當然也相當高。回顧一下先,賴尿蝦:蝦肉爽彈鮮美,加上濃味蝦膏汁🫕蝦味超濃,雙重蝦滋味,正!一口吃下,除了滿滿的嚼勁外,舌尖還可嚐到蝦的甜味汁煮白鱈魚:魚皮煎到脆脆的😊魚皮煎到收乾水,形成一塊脆皮,魚肉細緻幼滑🥰洋蔥汁湯好喝,絕對可以全碗飲光。大虎蝦:皮蝦肉身厚實😜質感爽脆彈牙,虎蝦蝦味香濃鹹香,只要加少少簡單黑胡椒做調味已經好香🤭黑魚子北海道帆立貝:大大粒帆立貝爽彈鮮味,肉身豐厚,味道甘而鮮味,黑魚子令味道更甜🥳清酒煮蜆湯:將清酒加入錫紙燒,視覺效果一流✨內有大蜆,蜆肉大粒飽滿,味道鮮甜無沙😌,爽口鮮美。和牛薄燒:充滿牛脂油花香,真係入口即化,和牛更為鮮美,緩減了油膩感,濃濃的肉汁在口中廻蕩,十分滋味🥴
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是日體驗鐵板set🌃鐵板燒由大廚在我們面前主理,同時和我們有說有笑🌝令晚餐氣氛相當愉快,而食物質素當然也相當高。回顧一下先,
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賴尿蝦:
蝦肉爽彈鮮美,加上濃味蝦膏汁🫕蝦味超濃,雙重蝦滋味,正!一口吃下,除了滿滿的嚼勁外,舌尖還可嚐到蝦的甜味

汁煮白鱈魚:
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魚皮煎到脆脆的😊魚皮煎到收乾水,形成一塊脆皮,魚肉細緻幼滑🥰洋蔥汁湯好喝,絕對可以全碗飲光。

大虎蝦:
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皮蝦肉身厚實😜質感爽脆彈牙,虎蝦蝦味香濃鹹香,只要加少少簡單黑胡椒做調味已經好香🤭

黑魚子北海道帆立貝:
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大大粒帆立貝爽彈鮮味,肉身豐厚,味道甘而鮮味,黑魚子令味道更甜🥳

清酒煮蜆湯:
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將清酒加入錫紙燒,視覺效果一流✨內有大蜆,蜆肉大粒飽滿,味道鮮甜無沙😌,爽口鮮美。

和牛薄燒:
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充滿牛脂油花香,真係入口即化,和牛更為鮮美,緩減了油膩感,濃濃的肉汁在口中廻蕩,十分滋味🥴
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卫生
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˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳位於希爾頓大廈地庫主要Omakase 及鐵板燒✨一進去巨型天燈的許願屏幕映入眼簾~座位有吧坮, 坐得舒服˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗可以觀看廚師如何擺盤👩🏻‍🍳✨˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗客人可以用iPad放天燈~。◕‿◕。值得一讚有3間VIP房🫧方便一大班朋友一同享受鐵板燒🔥˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗❥ 鵝肝多士這個100分 ♥厚切鵝肝燒得外層焦脆🔥一咬滿滿油脂香旁邊配上柚子啫喱中和油膩感以焦糖醬作點綴, 味道甜甜的🥰❥ 日本A5和牛薄燒/厚燒看住薄燒的和牛燒得焦香然後卷住炒香了的蒜葱同芹菜~😙非常惹味可口😋推薦嫩口的厚燒牛肉🐂旁邊有特製醬汁可以沾肉一起食~ ・◡・❥ 櫻花蝦炒飯重點推薦這個❤️飯炒得粒粒金黃分明!!!每一口都非常幸福, 充滿櫻花蝦跟蛋香味上面放左濃邊流心煎蛋🍳 一切開蛋汁流入粒粒飯當中🥰❥ 汁煮白鱈魚洋蔥汁清甜🧅淋上燒得焦香的白鱈魚是我食過最好食的白鱈魚~
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˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗
餐廳位於希爾頓大廈地庫
主要Omakase 及鐵板燒✨
一進去巨型天燈的許願屏幕映入眼簾~
座位有吧坮, 坐得舒服
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˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗
可以觀看廚師如何擺盤👩🏻‍🍳✨

˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗
客人可以用iPad放天燈~。◕‿◕。
值得一讚有3間VIP房🫧
方便一大班朋友一同享受鐵板燒🔥
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˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗
❥ 鵝肝多士
這個100分 ♥
厚切鵝肝燒得外層焦脆🔥
一咬滿滿油脂香
旁邊配上柚子啫喱中和油膩感
以焦糖醬作點綴, 味道甜甜的🥰
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❥ 日本A5和牛薄燒/厚燒
看住薄燒的和牛燒得焦香
然後卷住炒香了的蒜葱同芹菜~😙
非常惹味可口😋
推薦嫩口的厚燒牛肉🐂
旁邊有特製醬汁可以沾肉一起食~ ・◡・
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❥ 櫻花蝦炒飯
重點推薦這個❤️
飯炒得粒粒金黃分明!!!
每一口都非常幸福, 充滿櫻花蝦跟蛋香味
上面放左濃邊流心煎蛋🍳
一切開蛋汁流入粒粒飯當中🥰
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❥ 汁煮白鱈魚
洋蔥汁清甜🧅
淋上燒得焦香的白鱈魚
是我食過最好食的白鱈魚~
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堂食
等级3
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2023-04-23 38 浏览
話說佢一開冇耐,我朋友就介紹我過黎試下,話有好多打卡位可以影相,咁就黎試下佢個lunch set 嘅鐵板燒啦。價錢大約$1000-$1500~位,睇下食邊個set, 其實野都叫做有啲水準,不過因為我同朋友都唔食牛轉左黑豚豬,所以會差啲,唔知係米牛會好啲,因為豬有好多筋,所以我基本上係冇咩點食到,話說李個價錢啲豬都會有咁多筋,就唔係好抵食。不過可以黎打卡試一次嘅點都😂
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話說佢一開冇耐,我朋友就介紹我過黎試下,話有好多打卡位可以影相,咁就黎試下佢個lunch set 嘅鐵板燒啦。價錢大約$1000-$1500~位,睇下食邊個set, 其實野都叫做有啲水準,不過因為我同朋友都唔食牛轉左黑豚豬,所以會差啲,唔知係米牛會好啲,因為豬有好多筋,所以我基本上係冇咩點食到,話說李個價錢啲豬都會有咁多筋,就唔係好抵食。不過可以黎打卡試一次嘅點都😂
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推介美食
  • 澳洲龍蝦
  • 帆立貝
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2023-04-23 30 浏览
呢日Lunch同朋友一齊去左呢間近尖東嘅日式料理店💕呢間店係食日本鐵板燒💕每個set都會有專人幫我地燒🥹😆好好食啊~呢到環境都好靚,值得一提嘅係有個天燈許願🔥🔥好靚啊💕💕可以寫慶生字句🥰🥰食物方面我就叫左商務精選午餐(一人前)🙌🏼拖羅刺身🍣拖羅刺身入口即化,質感柔軟,清新嘅味道令人回味無窮🤩搭配上醬油同芥末醬,帶嚟更豐富嘅口感同風味🤤沙律🥗沙律用料新鮮,色彩繽紛,每一口都能品嚐到唔同嘅口感同味道。其中嘅醬汁清新爽口🤪令人食指大動😋南非鮑魚南非鮑魚經過精心烹調,口感十分鮮嫩,能感受到鮑魚鮮美嘅滋味🤪配上黑松露嘅醬汁🍄,令成個味道昇華🤩清酒煮蜆清酒煮蜆嘅湯頭清甜,蜆肉鮮嫩多汁,令人垂涎欲滴🤤鵝肝多士鵝肝多士嘅外層香脆,內裡鵝肝鮮嫩,味道濃郁醇和😋多士同鵝肝嘅配搭非常完美,無論係口感定賣相都十分優秀🤩美國牛肉薄燒美國牛肉嘅肉質鮮嫩多汁,口感豐富。薄燒同厚燒嘅烤法各有唔同嘅特點,都好好味!配上特調嘅醬汁,更能提升風味🤤櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯色香味俱佳,米飯入味,櫻花蝦鮮甜可口🤤食材都非常新鮮,令人一試難忘😻漬物漬物嘅口感清脆,味道鮮美,係一道清新開胃嘅菜色😋湯物湯物嘅湯頭清澈,以龍蝦頭熬製,味道
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呢日Lunch同朋友一齊去左呢間近尖東嘅日式料理店💕呢間店係食日本鐵板燒💕每個set都會有專人幫我地燒🥹😆好好食啊~
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呢到環境都好靚,值得一提嘅係有個天燈許願🔥🔥好靚啊💕💕可以寫慶生字句🥰🥰
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食物方面我就叫左商務精選午餐(一人前)🙌🏼
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拖羅刺身🍣
拖羅刺身入口即化,質感柔軟,清新嘅味道令人回味無窮🤩搭配上醬油同芥末醬,帶嚟更豐富嘅口感同風味🤤

沙律🥗
沙律用料新鮮,色彩繽紛,每一口都能品嚐到唔同嘅口感同味道。其中嘅醬汁清新爽口🤪令人食指大動😋
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南非鮑魚
南非鮑魚經過精心烹調,口感十分鮮嫩,能感受到鮑魚鮮美嘅滋味🤪配上黑松露嘅醬汁🍄,令成個味道昇華🤩
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清酒煮蜆
清酒煮蜆嘅湯頭清甜,蜆肉鮮嫩多汁,令人垂涎欲滴🤤
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鵝肝多士
鵝肝多士嘅外層香脆,內裡鵝肝鮮嫩,味道濃郁醇和😋多士同鵝肝嘅配搭非常完美,無論係口感定賣相都十分優秀🤩
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美國牛肉薄燒
美國牛肉嘅肉質鮮嫩多汁,口感豐富。薄燒同厚燒嘅烤法各有唔同嘅特點,都好好味!配上特調嘅醬汁,更能提升風味🤤
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櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯色香味俱佳,米飯入味,櫻花蝦鮮甜可口🤤食材都非常新鮮,令人一試難忘😻
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漬物
漬物嘅口感清脆,味道鮮美,係一道清新開胃嘅菜色😋

湯物
湯物嘅湯頭清澈,以龍蝦頭熬製,味道鮮甜🤪
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甜品(紅豆雪糕)
紅豆雪糕口感滑順,甜度恰到好處,食落都唔會感到膩口,係一個完美嘅結尾,十分滿足🥰
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服务
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用餐途径
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106
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2023-04-22 26 浏览
今日嚟咗尖沙咀嘅omakase餐廳,店內環境氛圍相當吸引🥰最特別嘅位係有天燈嘅裝置,客人可以用iPad自由畫天燈嘅內容就會喺餐廳嘅螢幕裏面💕💕好浪漫 配埋柔和舒適嘅燈光,令人感到放鬆舒服😌每個座位都有足夠嘅空間,非常舒適 😻不得不提餐廳嘅服務非常出色,店員親切有禮服務質素好好🥰仲有鐵板燒房可以預約✅私隱度大增🥰食物方面用料新鮮,每道菜式都由專業嘅廚師姐姐精心製作🥹每道菜式都好出色!超值得推介😆😆我就叫左個商務特選午餐💕$640@位🔥1)沙律:新鮮嘅蔬菜同鮮美嘅沙律醬混合在一起,清新嘅口感讓人胃口大開🤩2)澳洲龍蝦:龍蝦肉非常鮮嫩,口感豐富,搭配特製嘅醬汁更是美味無比😋3)帆立貝:帆立貝肉質軟滑,軟滑口感同微妙嘅甜味,加上魚子醬嘅配搭,讓人一口接一口😻4)清酒煮蜆:蜆肉鮮甜,清爽嘅清酒煮汁同蜆肉嘅鮮甜非常搭配,微微帶有酒香嘅蜆肉讓人回味無窮🤤5)美國牛肉厚燒:薄燒牛肉肉汁豐富,口感嫩滑,每一口都品嘗牛肉濃郁嘅滋味🤩6)櫻花蝦炒飯:櫻花蝦嘅香氣同口感非常突出,炒飯米粒分明,香氣濃郁櫻花蝦份量超多!搭上炒飯清新嘅口感,味道非常香口🤤7)漬物:漬物爽脆可口,微妙嘅醋香讓人非常開胃😋8)吸物:其
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今日嚟咗尖沙咀嘅omakase餐廳,店內環境氛圍相當吸引🥰最特別嘅位係有天燈嘅裝置,客人可以用iPad自由畫天燈嘅內容就會喺餐廳嘅螢幕裏面💕💕好浪漫 配埋柔和舒適嘅燈光,令人感到放鬆舒服😌每個座位都有足夠嘅空間,非常舒適 😻不得不提餐廳嘅服務非常出色,店員親切有禮服務質素好好🥰仲有鐵板燒房可以預約✅私隱度大增🥰
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食物方面用料新鮮,每道菜式都由專業嘅廚師姐姐精心製作🥹每道菜式都好出色!超值得推介😆😆

我就叫左個商務特選午餐💕$640@位🔥


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1)沙律:
新鮮嘅蔬菜同鮮美嘅沙律醬混合在一起,清新嘅口感讓人胃口大開🤩
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2)澳洲龍蝦:
龍蝦肉非常鮮嫩,口感豐富,搭配特製嘅醬汁更是美味無比😋
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3)帆立貝:
帆立貝肉質軟滑,軟滑口感同微妙嘅甜味,加上魚子醬嘅配搭,讓人一口接一口😻
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4)清酒煮蜆:
蜆肉鮮甜,清爽嘅清酒煮汁同蜆肉嘅鮮甜非常搭配,微微帶有酒香嘅蜆肉讓人回味無窮🤤
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5)美國牛肉厚燒:
薄燒牛肉肉汁豐富,口感嫩滑,每一口都品嘗牛肉濃郁嘅滋味🤩
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6)櫻花蝦炒飯:
櫻花蝦嘅香氣同口感非常突出,炒飯米粒分明,香氣濃郁櫻花蝦份量超多!搭上炒飯清新嘅口感,味道非常香口🤤
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7)漬物:
漬物爽脆可口,微妙嘅醋香讓人非常開胃😋

8)吸物:
其實即係湯,用咗龍蝦頭嚟煲嘅麵豉湯,湯頭有種淡淡嘅鮮味🤤
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9)紅豆雪糕:
紅豆雪糕甜度適中,口感滑順,並為呢一餐畫上咗句號🤤

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2023-04-21 17 浏览
🍭🍭依家流行食日式Fusion菜,所以呢間餐廳最近好多人打卡,餐廳主要係簡約典雅風格為主,食物都係偏日式風格既菜式。🍜【【日式刺身餐】】🍣🍣呢個套餐非常豐富,前菜 係沙律 ,入面有幾塊煙鴨胸 ,鴨胸肥美,但係唔會太油膩。有超多沙律做伴碟,好新鮮嘅,配合調教得啱啱好嘅醬汁,非常滋味。沙律醋中和左鴨胸既油脂。再來前菜魚子黑松露蒸蛋,魚子醬鹹鹹地鮮味十足。刺身有好多種配搭,淡淡肉最正,刺身最仲有配菜海膽杯,好大杯而且好新鮮,咬落去好綿密之余仲有少少海水味,食物質素都好高。食完真系叉足電!下次可以試下其他Set,還有好多鐵板燒都唔錯窩🥳。
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🍭🍭依家流行食日式Fusion菜,所以呢間餐廳最近好多人打卡,餐廳主要係簡約典雅風格為主,食物都係偏日式風格既菜式。
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🍜【【日式刺身餐】】🍣🍣
呢個套餐非常豐富,前菜 係沙律 ,入面有幾塊煙鴨胸 ,鴨胸肥美,但係唔會太油膩。有超多沙律做伴碟,好新鮮嘅,配合調教得啱啱好嘅醬汁,非常滋味。沙律醋中和左鴨胸既油脂。再來前菜魚子黑松露蒸蛋,魚子醬鹹鹹地鮮味十足。刺身有好多種配搭,淡淡肉最正,刺身最仲有配菜海膽杯,好大杯而且好新鮮,咬落去好綿密之余仲有少少海水味,食物質素都好高。

食完真系叉足電!下次可以試下其他Set,還有好多鐵板燒都唔錯窩🥳。
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2023-04-20 27 浏览
半年前來光顧他們的午市鐵板燒,留下極好的印象😉離港前希望可以再食一次~今日同老公去食鐵板set。🦞澳洲龍蝦發揮出極致水準👏🏻龍蝦師傅三兩下手勢就起好肉🦞,超級鐘意呢款,完全震撼了我👍🏻厚肉的龍蝦外層富烤香,蝦味濃郁,而中間猶如溏心,如刺身度鮮甜爽滑🕺🏻🐟汁煮白鱈魚🐟外皮超級無敵香脆可口,油脂感唔算好重,保持肉質結實有魚味,估唔到白鱈魚都可以咁好食!🐒果然名呼其實既日本廣島蠔,蠔先係重點,今次係用日本全新勁大隻,蠔身creamy 🌞💦澳洲大鮑魚其細嫩的肉質及精緻的味道😲大大隻鮑魚燒得好靚,最尾師傅仲加了一些調味,令整個味道更加突出!鮑魚非常爽實鮮甜,邊邊燒得帶點焦香,非常惹味!🐮和牛薄燒油脂分佈平均的和牛片捲著蔥蒜,香氣十足入口甘香,滋味無窮,味道和口感十足,加上和牛肉汁鮮味倍增!這間鐵板燒同時能滿足視覺、味覺及心覺的高級日本料理☺️的確滿意上心頭
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半年前來光顧他們的午市鐵板燒,留下極好的印象😉離港前希望可以再食一次~今日同老公去食鐵板set。
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🦞澳洲龍蝦發揮出極致水準👏🏻龍蝦師傅三兩下手勢就起好肉🦞,超級鐘意呢款,完全震撼了我👍🏻厚肉的龍蝦外層富烤香,蝦味濃郁,而中間猶如溏心,如刺身度鮮甜爽滑🕺🏻
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🐟汁煮白鱈魚🐟外皮超級無敵香脆可口,油脂感唔算好重,保持肉質結實有魚味,估唔到白鱈魚都可以咁好食!
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🐒果然名呼其實既日本廣島蠔,蠔先係重點,今次係用日本全新勁大隻,蠔身creamy 🌞
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💦澳洲大鮑魚其細嫩的肉質及精緻的味道😲大大隻鮑魚燒得好靚,最尾師傅仲加了一些調味,令整個味道更加突出!鮑魚非常爽實鮮甜,邊邊燒得帶點焦香,非常惹味!
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🐮和牛薄燒油脂分佈平均的和牛片捲著蔥蒜,香氣十足入口甘香,滋味無窮,味道和口感十足,加上和牛肉汁鮮味倍增!
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這間鐵板燒同時能滿足視覺、味覺及心覺的高級日本料理☺️的確滿意上心頭
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螢火嘅裝潢高級,空間好大,寬敞舒適。大家如果同朋友聚會的話,仲可以book VIP房,私隱度好高。餐廳仲有一個特別嘅打卡位 ——係平板電腦寫上祝福嘅字句,然後大螢幕嘅天燈會隨即出現你寫嘅祝福字句,就好似去咗台灣放天燈咁😙餐廳除咗有鐵板燒套餐之外,仲有omakase!套餐有好多款式同價錢,豐儉由人😆------------------------------商務精選午餐(一人前)$540🥢拖羅刺身🥢沙律拖羅鮮甜肥美,係開胃之選。沙律配上柚子醋,清新解膩。🥢南非鮑魚鮑魚好新鮮,未煮之前仲係好生猛🙊鮑魚大大隻,口感好爽彈,配上青海草汁更凸顯鮮味😍如果想濃味啲,隔離仲可以點鮑魚肝醬。🥢鵝肝多士鵝肝表面煎至金黃色,肉汁飽滿,邪惡感爆登!烘乾咗嘅麵包亦脆卜卜,點埋焦糖醬食好滋味。旁邊嘅柚子果凍配搭好特別,酸酸地可以解膩。🥢清酒煮蜆蜆好大隻,鮮味十足。由於好多酒已經蒸發咗,所以湯嘅酒味唔濃,剩低嘅湯充滿蜆嘅鮮味同海草味,小編忍唔住飲多幾啖😆🥢美國牛肉厚燒餐牌可以選擇牛肉薄燒或者厚燒、豚肉或者轉日本和牛。小編點咗五成熟嘅厚燒牛肉,味道真係唔錯。牛肉好軟腍,肉汁豐富。牛肉可以連埋芥末醬同蒜片食,令到成道
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螢火嘅裝潢高級,空間好大,寬敞舒適。大家如果同朋友聚會的話,仲可以book VIP房,私隱度好高。餐廳仲有一個特別嘅打卡位 ——係平板電腦寫上祝福嘅字句,然後大螢幕嘅天燈會隨即出現你寫嘅祝福字句,就好似去咗台灣放天燈咁😙
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餐廳除咗有鐵板燒套餐之外,仲有omakase!套餐有好多款式同價錢,豐儉由人😆
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商務精選午餐(一人前)$540

🥢拖羅刺身
🥢沙律

拖羅鮮甜肥美,係開胃之選。沙律配上柚子醋,清新解膩。
拖羅刺身
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沙律
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🥢南非鮑魚

鮑魚好新鮮,未煮之前仲係好生猛🙊鮑魚大大隻,口感好爽彈,配上青海草汁更凸顯鮮味😍如果想濃味啲,隔離仲可以點鮑魚肝醬。
南非鮑魚
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南非鮑魚
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南非鮑魚
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南非鮑魚
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南非鮑魚
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南非鮑魚
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🥢鵝肝多士

鵝肝表面煎至金黃色,肉汁飽滿,邪惡感爆登!烘乾咗嘅麵包亦脆卜卜,點埋焦糖醬食好滋味。旁邊嘅柚子果凍配搭好特別,酸酸地可以解膩。
鵝肝多士
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鵝肝多士
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🥢清酒煮蜆

蜆好大隻,鮮味十足。由於好多酒已經蒸發咗,所以湯嘅酒味唔濃,剩低嘅湯充滿蜆嘅鮮味同海草味,小編忍唔住飲多幾啖😆
清酒煮蜆
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清酒煮蜆
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🥢美國牛肉厚燒

餐牌可以選擇牛肉薄燒或者厚燒、豚肉或者轉日本和牛。小編點咗五成熟嘅厚燒牛肉,味道真係唔錯。牛肉好軟腍,肉汁豐富。牛肉可以連埋芥末醬同蒜片食,令到成道菜更香口。羽衣甘藍除咗可以解膩,仲索曬啲肉汁,好正🤩
美國牛肉厚燒
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美國牛肉厚燒
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美國牛肉厚燒
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美國牛肉厚燒
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🥢櫻花蝦炒飯

炒飯有鑊氣,蛋味亦均勻佈滿住炒飯。師傅將荷包蛋邊煎到脆脆地,放係炒飯上面好有睇頭。將蛋黃篤穿同炒飯撈埋食真係好滋味👍🏻
櫻花蝦炒飯
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櫻花蝦炒飯
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櫻花蝦炒飯
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🥢漬物
漬物
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🥢吸物
🥢甜品 (綠茶雪糕)
綠茶雪糕
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南非鮑魚
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南非鮑魚
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鵝肝多士
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清酒煮蜆
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美國牛肉厚燒
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櫻花蝦炒飯
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2023-04-19 37 浏览
一個由細玩到既同學仔要移民,🛫好唔捨得😭所以約左佢係屋企附近一間餐廳食野,好彩所有食物都好滿意,比個好既回憶佢留底。汁煮白鱈魚果然沒令我地失望💯💯,個魚肉非常掛汁,生熟岩岩好。外皮煎到脆脆在放在碟子上,好有口感同埋增加惹味。➡️最令我印象深刻的就系大虎蝦,惹味鹹香。➡️甘雕魚配海膽忌廉汁,忌廉汁既搭配係幾新鮮既配搭。➡️清酒煮蜆上碟聞淡淡嘅清酒香, 入口鮮甜,口感比較爽身, 且份量都唔少, 店員果然冇介紹錯,➡️澳洲大鮑魚都好抵食。話梅柚子蜜梳打味道搭配不錯,好Fresh好酸甜,幾清新既配搭。🗾另外,朋友仔都好鍾意呢度既裝修風格,岩曬我地慢慢傾計!
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一個由細玩到既同學仔要移民,🛫好唔捨得😭所以約左佢係屋企附近一間餐廳食野,好彩所有食物都好滿意,比個好既回憶佢留底。
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汁煮白鱈魚果然沒令我地失望💯💯,個魚肉非常掛汁,生熟岩岩好。外皮煎到脆脆在放在碟子上,好有口感同埋增加惹味。
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➡️最令我印象深刻的就系大虎蝦,惹味鹹香。
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➡️甘雕魚配海膽忌廉汁,忌廉汁既搭配係幾新鮮既配搭。
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➡️清酒煮蜆上碟聞淡淡嘅清酒香, 入口鮮甜,口感比較爽身, 且份量都唔少, 店員果然冇介紹錯,➡️澳洲大鮑魚都好抵食。

話梅柚子蜜梳打味道搭配不錯,好Fresh好酸甜,幾清新既配搭。🗾

另外,朋友仔都好鍾意呢度既裝修風格,岩曬我地慢慢傾計!
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2023-04-19 19 浏览
我今次係第一次食廚師發辦,琴日午飯時間同同事們見完客,📙🗞所以就嚟試下佢,同事推薦呢個套餐,就膽粗粗試下,估唔到有驚喜。✨ Omakase set ✨入面有壽司10貫,盛惠$328 。包括有魚肝 ,海膽杯海膽,銀雪魚 ,平目魚 ,金目鯛,石鯛,深海池魚,拖羅,帶子,金海老,魴弗魚等等。真係超級多選擇,髓餐仲有沙律,蒸蛋同埋湯 。真係好飽!✨ 蔥呑拿魚丼 $428 ✨,賣相吸睛,吞拿魚超級鮮甜,肉質軟綿綿,雖然每一件都比較大份量,食落口都唔會太滯,再加醬料檸檬汁嘅調味,味道一流,咬下咬下再慢慢係口中融化咁,完全沒渣,面頭嘅醬汁點綴鮮味。第一次既體驗唔錯,所有食材都好新鮮,製作用心!十分照顧客人需要!📖🖌
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我今次係第一次食廚師發辦,琴日午飯時間同同事們見完客,📙🗞所以就嚟試下佢,同事推薦呢個套餐,就膽粗粗試下,估唔到有驚喜。
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✨ Omakase set ✨入面有壽司10貫,盛惠$328 。包括有魚肝 ,海膽杯海膽,銀雪魚 ,平目魚 ,金目鯛,石鯛,深海池魚,拖羅,帶子,金海老,魴弗魚等等。真係超級多選擇,髓餐仲有沙律,蒸蛋同埋湯 。真係好飽!
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✨ 蔥呑拿魚丼 $428 ✨,賣相吸睛,吞拿魚超級鮮甜,肉質軟綿綿,雖然每一件都比較大份量,食落口都唔會太滯,再加醬料檸檬汁嘅調味,味道一流,咬下咬下再慢慢係口中融化咁,完全沒渣,面頭嘅醬汁點綴鮮味。

第一次既體驗唔錯,所有食材都好新鮮,製作用心!十分照顧客人需要!📖🖌
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2023-04-19 18 浏览
放假黎到尖東,都唔知食乜好🥺點知留意到呢間嘢有鐵板燒,咁不如就試下啦!❤️💖先介紹前菜煙鴨胸🥩煙鴨胸係較低熱量,煙燻後口味層次進一步提升,能夠感受油香、肉香,與煙燻香味,真係好美味💖黑魚子配北海道帆立貝🐚,算係未試過嘅組合!清香口味得到提升,食落口感勁豐富,冇諗過可以咁正😮😮😮 大鮑魚🦐,肉質爽口、鮮嫩甘甜,鮑魚富有彈性,有營養,蛋白質豐富🥩西班牙黑毛豬扒,肥瘦分布均勻!肉質很稔,軟嫩多汁帶甜,非常美味!!絕對係值得推薦!!😍😍😍食完下次仲想嚟,約埋屋企人嚟一次Omakase啦❤️❤️🔥
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放假黎到尖東,都唔知食乜好🥺點知留意到呢間嘢有鐵板燒,咁不如就試下啦!❤️💖
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先介紹前菜煙鴨胸🥩煙鴨胸係較低熱量,煙燻後口味層次進一步提升,能夠感受油香、肉香,與煙燻香味,真係好美味💖
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黑魚子配北海道帆立貝🐚,算係未試過嘅組合!清香口味得到提升,食落口感勁豐富,冇諗過可以咁正😮😮😮
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 大鮑魚🦐,肉質爽口、鮮嫩甘甜,鮑魚富有彈性,有營養,蛋白質豐富
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🥩西班牙黑毛豬扒,肥瘦分布均勻!肉質很稔,軟嫩多汁帶甜,非常美味!!絕對係值得推薦!!😍😍😍

食完下次仲想嚟,約埋屋企人嚟一次Omakase啦❤️❤️🔥
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每次食鐵板燒都會好期待🙈親眼見住廚師喺面前烹調,感覺啲食物會特別好食啲😆😆今餐嘅食物非常豐富,包括有:✨大虎蝦~啖啖肉全因廚師運用佢熟練嘅技找拆肉,好犀厲😮蝦肉爽彈美味,蝦味仲好濃郁呢✨鵝肝多士~厚厚一片香煎鵝肝,油香肥美,唔洗點咬就喺口中融化🤤✨清酒煮蜆~一份有3大隻蜆,蜆肉圓鼓鼓,十分清甜❤️煮蜆嘅清酒湯汁一定要飲埋,所以精華都喺哂到啊🫢✨日本廣島蠔~肥嘟嘟廣島蠔無人可以抗拒到😆無腥味每一隻都好新鮮,果然日本直送係唔同啲🇯🇵✨甘雕魚配海膽忌廉汁~欣賞海膽忌廉汁嘅調味,唔會搶去甘雕魚本身淡淡嘅魚味🥰✨和牛薄燒~和牛就係與眾不同,脂肪夠多滿滿肉汁💦連同羽衣甘藍一齊食,簡直係完美😘
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每次食鐵板燒都會好期待🙈親眼見住廚師喺面前烹調,感覺啲食物會特別好食啲😆😆

今餐嘅食物非常豐富,包括有:
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✨大虎蝦~啖啖肉全因廚師運用佢熟練嘅技找拆肉,好犀厲😮蝦肉爽彈美味,蝦味仲好濃郁呢
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✨鵝肝多士~厚厚一片香煎鵝肝,油香肥美,唔洗點咬就喺口中融化🤤
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✨清酒煮蜆~一份有3大隻蜆,蜆肉圓鼓鼓,十分清甜❤️煮蜆嘅清酒湯汁一定要飲埋,所以精華都喺哂到啊🫢
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✨日本廣島蠔~肥嘟嘟廣島蠔無人可以抗拒到😆無腥味每一隻都好新鮮,果然日本直送係唔同啲🇯🇵
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✨甘雕魚配海膽忌廉汁~欣賞海膽忌廉汁嘅調味,唔會搶去甘雕魚本身淡淡嘅魚味🥰
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✨和牛薄燒~和牛就係與眾不同,脂肪夠多滿滿肉汁💦連同羽衣甘藍一齊食,簡直係完美😘
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