萬豚屋

营业中

休息中

夜晚同個朋友行街，經過一間叫萬豚屋見到門口好多人排隊，於是決定試下，大概等咗10分鐘，入去之後叫咗兩個石燒豚肉烏冬，好似係豬骨濃湯，烏冬好彈牙之餘，湯底好濃既豬骨味，總結一句，鐘意食烏冬既朋友真係值得一試！

今晚跟兩位友人在尖沙咀打算晚餐吃日本菜擾攘一輪後決定一試 Openrise 獲眾多食客好評的"萬豚屋"兜兜轉轉八時到達, 眼見店外排隊人數跟apple store 開場時有得一比本著香港人"有人排隊, 必定好野" 之心態, 大感心安地成為"排隊黨"一分子.等了大約三十分鐘後, 滿心歡喜地進入店內按侍應生的帶領到店內右手旁靠牆的四人卡位就座興奮地望著眼前的菜單, 點了菜後便閒談起來忽然友人a 帶著疑問地問了一句 "咦, 果隻係未小強黎?"抬頭一看, 發現卡位旁懸掛的那塊介紹日本食品大紙牌,昏黃的燈光下, 紙牌左下方有一隻挴指般大小的黑色小強潛伏著.(昏黃的燈光同時令到我們拍不了之後的場面)本著大事化小的心態, 拿開枱/椅上的物品後, 自行拿起紙巾把眼前的小強和諧掉此時, 其餘二人已經離開座位, 引起了四周食客好奇的目光把紙巾按下去時, 還以為事件已經結束怎料移開手, 還未打開紙巾確認一下小強的遺體, 小強的身影卻早已出現在紙牌右下方!正當疑惑"咦!依家d 小強跑得咁快既?" 之時忽然間另外四隻小強同時間從紙牌四周爬行出來牆上心感不妙立刻抽身離開. 再回頭一看, 已經有八隻小強從紙牌出來後

記得三年前同男友 (今時今日的老公)去過萬豚屋食飯 感覺幾好見今日大家都早左放工 諗住唔洗排隊就再去我叫左個香辣牛肉烏冬, 老公叫左個滑蛋豬扒飯再叫左個乳酸爆珠凍飲 & 一罐七喜對個烏冬超失望湯底好夠熱 牛肉夠多但湯底無辣味 一D都唔香 仲幾啖口下烏冬份量好少... 我係女仔食都唔夠飽反而個滑蛋豬扒飯幾好豬扒炸得幾好食 老公食唔曬 我要食埋佢果幾啖飯黎填肚!仲有個乳酸爆珠凍飲, 超多冰... 真正飲到既無幾多, 溝到成杯凍飲好淡真係覺得街邊賣珍珠奶茶整果D好飲過佢多多聲三年前留低既美好回憶 到今日就無左lu

二零一二年的最後一天，看過成龍的電影後，和女友人到萬豚屋吃烏冬。晚上七時半，我們冒著嚴寒十度，到萬豚屋排隊。細數一下，至少要等十五張枱才能夠入場。我們曾考慮到其他地方用饍，但幸好女友人的堅持，才沒有錯過美食。最後我們要等到八時半才能進場，餓壞了女友人。店鋪約三至四百尺左右，間隔分明，座位大致舒適。光線柔和、溫暖，感覺舒服。我們點了兩個石頭鍋烏冬：一客石鍋厚切豚肉手打烏冬(豬骨湯)；和一客石鍋吉列豬扒手打烏冬(香辣湯)。先介紹豚肉豬骨湯烏冬(白色湯底)。來到萬豚屋，當然要試一下豚肉吧！這豚肉即五花腩，共四塊，肥瘦均勻，層次分明，幼嫩味美。可惜的是肉的份量較少。豚肉烏冬的湯底是豬骨湯，湯味清淡，但感覺到有豬骨湯的甜味。烏冬彈牙爽口，吃得出不是從冰箱取出來的急凍烏冬，而是手打的。同樣可惜的是份量太少，只有幾口而已。有多項配料例如半熟蛋、刀切玉米粒，特別一提的是有新鮮芫茜，味道清淡，不強烈，吸收豬骨湯的味道，口感爽脆，很好味。石鍋是個不錯的選擇，因為天氣凍，石鍋可保溫，慢慢吃也不用擔心食物過快變冷。再談一下豬扒香辣湯烏冬(紅色湯底)。 起初我擔心湯太辣，打算太辣的話就會和女友人交換烏冬吃。然而

已有好一段日子沒到過萬豚屋，原因是怕排長龍等位。後來得知可以訂位，於是便可再嚐久違了的萬豚屋石鍋烏冬。當晚我點的是石鍋厚切豚肉手打烏冬。厚切豚肉足有半吋厚，肥瘦肉均稱，入口鬆化，肉味香濃，稍兼豚肉件數太少。手打烏冬即使放在熱湯裡，吃到了最後一條仍依舊彈牙，讚呀！湯底濃而不濁，非常鮮甜。可改善的地方就是可考慮將雞蛋另上，讓客人自行將雞蛋落鍋，自由發揮成蛋花或溫泉蛋...反正湯底夠熱，且一直維持高溫。由廚房到待應安排到桌上，再到客人擺好石鍋位置拍照，幾番輾轉，雞蛋便會往往熟透，我朋友那客便變成實蛋黃。萬豚屋在食物質素上並非上乘，只能說一直保持水準，店內環境及服務亦有可改善空間。然而，這麼多年來，門外每晚也大排長龍便自有她的吸引之處－石鍋裡那翻騰的熱湯，芽菜苗在湯面上跳動，熱湯下的彈牙鳥冬...這樣子便能吃出烏冬不一樣的風味。

點了一個芝麻豬扒一個吉列豬扒，芝麻豬扒炸得還可以，但是沒有很嫩，吉列豬扒就是一整個很糟，硬得要命，麵衣也都沾油，一點都不酥脆，我們是下午兩點到，人也不多，這樣的水準跟收費，失敗！

吃了3款菜:石燒牛肉烏冬:不過不失, 但湯底不清 (男友吃石燒豚肉情況一樣)烏冬不過不失男友吃的豚肉, 他說豚肉肥得過份, 完全不想吃, 我也吃了一小口, 吃進口的確十分肥膩, 滿口油味, 難怪他說吃完想嘔黑胡椒煮大蜆:蜆過大, 吃入口不夠嫩口, 而且似乎烹調時間過長, 胡椒湯不錯, 但與蜆味不搭, 而且有點蓋過蜆味這個忘了叫什麼, 有酸汁黑芝麻芝士豬扒:這個上面淋了的酸汁蓋過了所有東西的味道, 不知自己在吃什麼, 感覺很差不會再來

我家主子從來都討厭食烏冬..有次迫佢陪我食完之後..偶爾..佢都會主動話要嚟食我問我家主子..你點解會喜歡食呢度嘅烏冬? 佢話..個湯夠熱(佢最怕食湯麵時..湯係暖嘅)..豬腩肉一層肥一層瘦仲要係厚切..講完一輪..其實都無提到個烏冬 哈哈......至於我..好鍾意佢個烏冬..煙煙韌韌..應該真係手打烏冬..黑豚肉味濃..雖然有些人不愛豬味..但我真的挺歡喜! 用石鍋上..像我食得慢嘅人都唔會好快成"碗"烏冬凍晒..仲有流心蛋..加上我至愛翡翠苗..厚切黑豚腩..大滿足!

正如標題所言...我說過我會再來...但無諗過咁快...哈哈因為生日既關係...連續幾日都有飯局...好肥啊點知我FD叫左個厚燒肥豚肉...好肥啊.....但係其實塊豚肉燒到幾爽同埋唔會有太油膩既感覺...但唔知點解最尾要我清哂我FD就叫左豬軟骨.....佢俾左一舊豬軟骨我試...都OK喎....幾冧幾入味我就叫左個好似頂級牛肉...其實就係肥牛....不過都OK...又唔太肥...同埋唔好浸咁耐...唔係會變得好UN...

一向知道萬豚屋晚市要排長龍才能入座，所以不想排隊的話，午市來吃也是個不錯的選擇。這次於午市的尾段時間來到，不用排隊已經可以直入店內，店員指示於一張二人檯坐下，看了一看餐牌，便點了店內之名物石鍋豚肉烏冬配豬骨湯底。烏冬送上來時還是滾著的，要待一會等溫度下降才可以開始進食。豬骨湯味頗濃，喝下去熱熱的很滿足。豚肉是像五花腩般肥瘦相間的豬肉件，吃下去滿口甘香美味，湯內除了有些菜苗，還有粟米粒及一隻生蛋。借著湯的熱度，蛋很快便差不多全熟了，所以若不想吃太熟的蛋的話便要趁快吃。烏冬口感煙韌，即使放在如此熱的湯中，也不會變成淋淋的，很好吃。

琴日去到尖沙咀唔知食乜...咁通常問隔離果個...佢都會話M記, 不過今次佢話萬豚屋咁我又無咩所謂既, 咁我上OPENRICE睇下咩料啦, 2XX個好評, 咁誇張, 真係要試試!我地4條友, 7點幾去到, 外面大概有6~7人排隊, 等位唔算太耐 , 10分鐘左右就入到去不過個WAITER/WAITRESS 話遇番一個鐘時間交枱(拿，講明先，佢語氣普通，無咩惡劣態度), 我問個FD 下任食架? 我真係見識少，原來食野都限時間) 咁巴閉睇下你有咩咁好食咁其實同行既人有個諗野食好麻煩，都搞左半粒鐘) 差D要出去排多次隊)咁講下我地嗌左D咩啦 4碗鳥冬2個 食送 (結單岩岩好100蚊/人)咁我就食左個叫 鐵燒厚切豚肉鳥冬 (好似係 唔記得個名) 好普通姐，點解會好評如潮...D豬肉好似平時燒肉咁既味，好就好在佢肥瘦均衡個湯底，可能我唔鐘意 「言西」所以........但佢碗碗都有.........><個鳥冬就 ....... 即係...你唔會為左D鳥冬好好食去食, 即係好食極都唔會好好食 , 何況鳥冬本身無味)我唔係星級食家, 我食唔出有咩特別呢個芝士唔知咩就真係幾

見到排長龍兼且Openrice 有很多讚賞，當然要趁吓熱鬧吧！結果是～～跟期望有一點出入，其實並非不好吃，這裡的菜式也很有創意，只不過像"快餐"多一點，做工頗簡單，可說是不需太有技術、不需太多的訓練己經可以煮得出。算是一個晚餐的好選擇。。。。。　

在網上見這食肆好評如潮已經是好耐之前的事,亦見過幾十人排隊等入去食碗”烏冬”嘅場面不過已經係好幾年前的事, 最近在上個月的一個星期六晚上, 可能由於當晚黃昏落過雨而我們又比較早18:30到現場, 店內仍然有好多”吉位” 所以沒有像樓下食友般被通知只可以以座一小時之類的”協議入座”, 當晚品嚐咗的菜式如下:黑椒炆豬手(正確名稱忘記了)- 豬手炆得好淋…淋至可以用筷子夾開的, 其實跟鐵板上的刀叉是”多餘”的, 放在豬手面的豆芽苗同豬手”沒啥關係”, 因為呢度好多餸/烏冬都會放上面, 主要係想加些綠色嘅顏色上面就會擺”佢”, 如果對饑餓嘅客人來說

隔左咁耐先post返咁耐既食評上黎....因為我真係覺得ok間嘢...想分享俾大家好似係照燒汁雞扒烏冬....一上枱碗烏冬仲滾緊.....一咬烏冬覺得都幾彈牙...起碼好食&彈牙過平時食果啲.....點知食食下發現原來湯內仲有隻半熟蛋....搞埋d湯一齊....正啊.....雞扒有少少失望....雖然都幾夠味....但係唔知點解有d唔熟....叫個侍應換過碟俾我....點知換返黎果d都係紅紅地色....佢就同我講話係醬油問題....不過算啦.....烏冬果度都滿足到我

幸好是平日的晚上來光顧, 本來有一個小時內交枱的規定, 因為平日沒太多顧客的關係也不用了!先來的是香菌濃湯厚切豚肉烏冬, 用石鍋盛著的關係, 一路吃的時候也能保持著溫度, 而且湯底的牛油味很濃, 厚切豚肉有多重口感, 食指大動!一口燒厚切豚肉這個可加$12配日式珍珠米飯, 燒的豚肉跟湯煮的豚肉口感很不一樣, 燒的較結實, 吃起來也不覺有很多油。另外也點了一個小吃 – 芝士芝麻豬扒, 它是豬扒外面包了一層黑色的芝麻, 上面再鋪上芝士焗, 黑色芝麻皮吃的時候脆脆的, 加上芝士和豬扒汁味道很棒!店舖雖小, 但有4-5位店員為你服務, 所以食物, 加水等也十分迅速, 推薦可到此一試再試!