華鳥居 (已結業)

食盡青衣之日本菜 — 華鳥居—————————————————————最近唔知點解食雞食上癮🐥，覺得食雞比起豬牛黎得健康又好味d🤔行青衣城發現有間叫華鳥居既餐廳，專食日本雞料理😮，就入去試下啦！🔸 水炊鍋 $328水炊鍋源自於日本博多，係一種雞湯鍋，食法係先飲清甜既雞湯，再食雞肉，然後再加唔同既野菜，再飲湯，再食菜😛 雞係使用日本華味鳥，湯既味道清淡甘醇，雞肉嫩滑，食到最後d湯依然係一d油膩感都冇🤯，同香港雞煲愈食愈油完全相反😂， 十分推薦俾想健康飲食嘅朋友仔！🔸 吉列華味鳥卷 $62用吉列雞做既壽司反卷真係第一次食🤯， 食落去層皮整得好脆但唔油，d雞肉又唔硬，又幾特別！🔸 雞爽肉串 $34呢個係屬於雞嘅稀有部位， 雞肉口感爽脆，油脂小，唔錯！🔸 雞胸軟骨串 $34呢個部話又係屬稀有部位，第一次食，佢係一種食緊雞軟骨mix雞肉嘅感覺🤓， 個口感都幾特別，值得一試！🔸 牛舌串 $48有睇開食評既就會知，我係牛舌愛好者😋，雖然呢間係食雞為主，但有牛舌都係要試下🤣呢間既牛舌都燒得好味， 只需檸檬汁嘅配搭就帶出到牛舌嘅油香味， 鹽嘅調味亦都適中😌🔸 鐵板牛油煎帶子 $74帶子數量都幾多粒，好似

約咗個住青衣嘅朋友食飯，太耐冇見想搵個舒服嘅地方傾吓計，地膽就介紹我呢間餐廳有個二人套餐都幾抵，$468包幾款野食加水炊鍋，一於試吓前菜有蟹肉野菜沙律蟹肉份量比想像中多，另外沙律菜幾新鮮，食落refreshing同開胃刺身有三文魚、油甘魚、赤蝦各兩件，都幾厚切，食得出幾新鮮，因為口感軟滑、味道香甜炸物有海蝦野菜天婦羅，海蝦有兩條，另外有南瓜、茄子同青椒，炸皮唔厚又香脆，淺嘗都幾滿足燒物賣相唔錯，size比想像中大,當中豚肉蘋果串幾特別，蘋果好香甜，都突出左豚肉嘅鮮味，另外仲有香蔥雞肉串主食水炊鍋跟有大概三分之一隻雞同幾款配菜，雞都幾多肉，我地用慢煮方式煮啲雞，肉質好嫩滑，加埋清甜既雞湯湯底，好滋潤

水炊鍋 $328湯底好濃郁 好重雞嘅味道 雞嘅份量都唔少同埋全部都係雞髀肉或者雞翼 入邊仲有 一啲丸子 🍡呢個價錢仲包左蔬菜煲 有娃娃菜金菇冬菇豆腐等等 😋👍🏻追加烏冬 $32烏冬份量好多 兩個人都食得好飽 ！追加餃子 $32呢個價錢好抵 佢嘅餃子亦都相當好食😍個皮好薄所以好容易熟 入邊嘅餡料都唔錯～牛油果軟殼蟹卷 $62呢間餐廳嘅壽司偏貴😙但係卷物嘅價錢又合理喎 軟殼蟹好酥脆 好新鮮 有啲咬口 配合壽司都好新鮮好好食！壽司盛 $188包咗嘅壽司有三文魚丶吞拿魚丶帆立貝丶吞拿魚卷物丶蝦等 壽司嘅大細適中，唔會太大嚿飯全部食物都算新鮮🥰🥰白桃梳打 $36雖然個價錢唔算太抵飲 我覺得份量略嫌有少少少 但味道都唔錯嘅！

去青衣城行到攰搵間舖頭食下， 行過門口見到裏面有得打邊爐, 好似好過癮咁，就入去試一試今日人唔算多，等一張枱就有得入朋友喺門口睇餐牌嘅時候，要叫涼拌胡麻油揚秋葵，我就對蓮藕餅有興趣水炊鍋揀咗美國小牛排， 另外加一份烏冬，一個野菜盛合同埋餃子冇諗過個煲裏面已經有咁多蔬菜，我哋另外再叫咗一份野菜盛盒 咁大份嘢菜成盒先至38蚊雖然有好多蔬菜， 但係蔬菜都好新鮮、多元化，所以食多啲都冇問題牛肉色澤、油份都覺得係上品蓮藕肉餅天婦羅， 面有芝麻，有芝麻香味，裏面蓮藕爽口， 中間仲夾咗一啲豬肉， 食落唔會好油膩涼拌胡麻醬油揚秋葵， 清新之選， 秋葵爽口加埋油揚吸曬胡麻醬，非常惹味另外淨番個底少少醬又可以用嚟點嗰個蓮藕天婦羅 食完覺得意猶未盡又叫多一份鐵板牛油煎帶子， 分量幾多，都算大隻，爽口冇雪味朋友話今日冇食過雞， 又叫多份大黑炭火華味鳥， 有好多洋蔥，而且洋蔥都幾甜，所以都可以完全清盤，雞肉有單支雞翼同埋有雞柳喺裏面， 食落唔會太濃味大快朵頤的一餐， 朋友一起行街相聚食飯就是開開心心的一天

終於忙完啦 決定同朋友食餐好既 ❤️今次我地選左水炊鍋二人前 一次過滿足晒🔵蟹肉野菜沙律超多蟹肉 沙律醬汁又好match🔵刺身盛每樣兩件，件件都係厚切，非常新鮮🔵海蝦野菜天婦羅天婦羅蝦有3隻， 隻隻都好大隻架🤭 爽口彈牙野菜部分有青椒、南瓜、茄子、秋葵🔵串燒盛 （大蔥雞肉串+豚肉蘋果串）雞肉調味得唔錯最驚喜嘅係估唔到豚肉會同蘋果咁夾 第一次食呢個組合🔵主角 🥳水炊鍋主要食雞既鮮味 首先將雞件放入鍋內煮滾，然後可以試吓雞湯嘅鮮味，食完雞肉後可以放入其他蔬菜材料雞肉超超超級嫩滑 大家記得記得沾埋椪醋同食 會令雞味大大提升到另一個層次而蔬菜可以慢慢吸收湯嘅精華 真係好鬼正最後我地真係成鍋清曬 一滴不留🤣🤣見到初夏限定餐牌，貪得意又試埋先🔵和風火炙吞拿魚脆脆同樣都係厚切架🤩🤩 吞拿魚四邊都有用火燒一燒，食落都會有啲燒烤嘅味道，配埋脆脆個口感好特別因為連埋沙律菜成件事好清新好適合夏天食我地兩人真係食到好飽 仲有好多想試架 留番下次再黎食過😊

華鳥居顧名思義係同雞有關,呢度有好多道菜都以雞為主,簡直大開眼界呀!我叫左個華鳥卷,用炸左既木魚碎包住炸雞反卷,兩種材料出奇地夾,好正又有創意!我叫左個水坎鍋,第一次食,長知識了。張D不同部份既雞放進水中,慢慢煮,熟左後飲湯,食小小雞,沾D柚子醋,清新,味道又特別。食完雞再放唔同類型既菜同豆腐、金針姑同冬姑入去。佢既冬姑CUT得好有美感,正正子!我叫左個飛魚子壽司,滿滿既飛魚子,好味道!主食就有鰻魚飯,半條鰻魚沾上飽滿既鰻魚汁,好肥美,我地好快就食完。小食就叫左汁燒魷魚,價錢公道仲成條上,朋友好滿意。

青衣城嘅華鳥居，使用自家養成嘅華味雞，肉質嫩滑中帶嚼勁，味道鮮甜！以華味雞製作嘅Signature Dishes有華味鳥水炊鍋，同埋串燒！一人前套餐 松 $218套餐包括沙律、餐前小點、汁物、一品料理、食事、飲品、甜品，份量極為豐盛，超抵食！豆腐野菜沙律餐前小點 - 刺身三點、壽司三點是日魚生為三文魚、油甘魚、同埋劍魚，刺身超厚切！汁物 - 豚肉味噌湯加入豚肉嘅味噌湯，味道頗為濃香！一品料理 - 豚肉豆苗串、芝麻雞翼豚肉卷住勁爆多日本豆苗！芝麻雞翼好香脆！食事 - 炙燒平目魚邊三文魚子丼炙燒嘅平目魚邊油潤滑溜、三文魚子夠鮮味！兩者嘅魚油精華落晒去啲飯度，正！食事 - 華味鳥水炊鍋 配 稻庭烏冬一人套餐可選華鳥居嘅Signature Dish華味鳥水炊鍋，湯底盡收蔬菜同埋華味雞嘅精華，清新鮮甜！落兩圈醬油更能激發出鮮味！果茶精選日式甜品 - 泡芙華味鳥雞肉蓮藕餅天婦羅 $68夏日限定Special Dishes之一，雞蓉綿滑蓮藕爽口，雙重口感，味道亦很不錯！汁燒雞肉丸 $32汁燒大蔥雞肉 $28鹽燒雞爽肉 $34鹽燒日本雞翼 $36以華味雞製成嘅串燒，烤至香口惹味，汁燒嘅醬汁都幾甜美！

今日入嚟青衣搵朋友 青衣城原來都幾多餐廳 經過見到揀咗一間專門吃雞肉的日本料理專門店 見到有火鍋有燒鳥 就試吓啲雞有幾出名 餐廳主要以淺木系色佈置 充滿日本居酒屋風情 位置寬敞 簡約舒適 😍😍😍華鳥居二人前 $468前菜－蟹肉野菜沙律2客 刺身－刺身盛(三文魚·赤蝦·油甘魚各2切) 炸物－海蝦野菜天婦羅 燒物－串燒盛合(大蔥雞肉串,豚肉蘋果串 各2串) 主食－水炊鍋 (追加烏冬 $28)水炊鍋係必點 超好食 雞肉好新鮮冇雪味 原來雞是用專用食材自家飼養 所以肉質軟嫩 刺身入口鮮甜滑溜 魚油豐富😄😄😄大黑炭火華味鳥 $68出面街比較少吃 上次係日本食了 入面有雞肉雞冠雞心 保留到雞的原味 用洋蔥炒幾惹味 🤩🤩🤩明太子玉子燒 $72煮得岩岩好 唔會太熟 明太子份量好多😁😁😁

🥢一人前套餐松 $218呢個一人前套餐都幾抵食，除咗有豆腐野菜沙律、豚肉味噌湯、芒果茶、甜品之外，仲有得自選餐前小點、小食同埋主菜😳 而我地就揀咗華味鳥水炊鍋、火炙壽司三點、豚肉豆苗串 (串）🥰華味鳥水炊鍋呢個套餐啲主菜都幾多花款，仲有火鍋揀😂😂，呢個雞肉鍋，雞肉嫩滑又足料，再加埋個烏冬，口感一流🙈🥢牛油果軟殼蟹卷 $62炸至香脆既軟殼蟹，加上牛油果，一軟一脆的口感特別美味🤤🤤真係冇得輸～～🥢唐揚華味鳥 伴他他醬 $78脆卜卜嘅炸雞作為開胃前菜就啱晒😛炸雞炸粉極少😻裡面嘅肉質嫩滑又多汁，仲有甜酸嘅他他醬😍食起上嚟別有風味😆🥢叉燒濃湯拉麵 $98想讚下個拉面湯底，果然係好香濃🤩🤩完全唔係出面個啲味精湯嚟😚😚叉燒都落哂足料，起碼有4-5大塊😍🥢日式胡麻華味鳥雞絲冷麵 $88賣相好吸引🤩估唔到有咁大碗，材料充足😌有蕃茄、青瓜切絲、雞蛋絲、雞絲同埋蟹柳😆😆麻醬都好足夠，撈埋食真係超juicy🤤🥢厚切明太子玉子燒 $72玉子燒嘅口感好軟綿😻😻外層有少少嘅煎香😽入口仲有陣陣嘅明太子嘅鹹香，令人食指大動👍🏻

想一家幾口食日本嘢，有人想食刺身，有人又唔食生嘢，同時間又想打邊爐，點算好？我覺得華鳥居都係一個好好嘅選擇，諗住試佢最出名嘅水坎喎，但原來佢啲刺身都幾新鮮㗎喎，選擇當然比其他專食刺身壽司嘅店舖少一啲啦，款式就會似居酒屋多啲，乜都有啲，例如茶漬飯有幾個選擇，我哋點明太子口味，覺得同平時食嘅茶漬飯有少少唔同，調教到係適合香港人口味，都係好食嘅。另外，佢嘅藕餅真係一讚，竟然係有少少似煎堆嘅口感，唔同色嘅芝麻炸到好靚，好有驚喜。我哋個餐包埋沙律，雖然係普通嘅芝麻醬沙律，但係都幾有誠意。至於串燒，我會推介蘋果豬肉串，呢個組合真係非常之有趣，比我之前食士多啤梨豬肉串更加配搭適合，至於個水坎喎，係幾清嘅，適合一啲清淡口味嘅人，啲雞都算幾嫰，而我更鍾意食個雞肉丸。仲有最後就係飲咗杯檸檬酒，意想不到嘅好飲，下次要試埋其他口味先得！

上星期四 約左一個好耐冇見ge朋友 佢住青衣 就約佢係青衣食飯 佢介紹我食青衣城入面日本餐廳入到去 第一感覺幾舒適 店員友善 我地見好多人都點左“水炊煱二人前”套餐 所以都跟風點左水炊煱二人前$468前菜- 蟹肉野菜沙律都好有誠意 前菜都有蟹肉食 刺身盛 有3款不同ge刺身 厚切好足料天婦羅-海蝦野菜3隻大蝦 仲有青椒，茄子等野菜 好fresh串燒- 大蔥雞肉串 豚肉蘋果串雞肉好滑 大蔥好香 我朋友特別鍾意蘋果串燒 佢好fresh 招牌菜- 水炊鍋湯底好清甜 雞肉好滑 點埋醋黎食仲正 仲有其他打邊爐配菜：娃娃菜 肉丸 好豐富 華味鳥雞肉蓮藕餅天婦羅＄68好香芝麻味 蓮藕好香脆 好有驚喜 蘋果汁＄32Overall 個套餐真係好抵食 好豐富 食到好滿足 店員又nice 推介推介

今日又入嚟青衣搵朋友，青衣城呢一兩年都開咗幾多新餐廳，諗住試晒佢哋😝 今次就揀咗一間專係出名食雞嘅日本料理，試吓啲雞有幾好食💮水炊鍋二人前 $468🔺野菜蟹肉沙律 2客 🦀🥗估唔到蟹肉都幾多，蟹肉鮮甜，唔腥🔺刺身盛🍣三文魚、油甘魚、赤蝦每樣兩件，份量非常足夠，刺身都非常新鮮，色澤均勻🔺海蝦野菜天婦羅🍤天婦羅蝦有成三隻咁多，椰菜另外就有冬菇、秋葵、青椒同南瓜，估唔到咁大份，全部都炸得夠脆，趁熱食唔油膩🔺串燒盛盒 🍢大蔥雞肉串、豚肉蘋果串估唔到豚肉同蘋果係咁夾，意外地好食。雞肉調味唔錯，亦冇肥膏，嗌杯asahi仲正，不過第二日要返工所以冇叫🔺水炊鍋 🍲(追加烏冬 $28)呢度最大嘅特色就係食呢個水炊鍋。水炊鍋即係雞湯鍋，呢個鍋主要係食雞嘅鮮味，入面冇加任何調味料。餐牌有教先將雞件放入去鍋入面煮滾，然後就可以試一試濃雞湯嘅鮮甜味，然後食完啲雞肉就可以加野菜入去煮。雞肉肉質厚實，嫩滑。啲菜吸晒雞嘅醇厚味，暖胃又健康💮華味鳥雞肉蓮藕餅天婦羅🐔 $68見到有初夏限定餐牌就諗住叫黎試吓，一試，真係驚豔到我🤩！七色芝麻外表已經超靚，好colorful，咬落去啲芝麻爆曬出嚟，超鬆脆！！有外表又有內涵，蓮

餐廳佈置以淺木系為主調，簡約舒適，洋溢日本居酒屋風情。特別用上「華味鳥」 入饌做菜式，雞是自家飼養的，餵飼專用食材，肉質軟嫩鮮味。一人套餐 (松) $218 (兩套)刺身三點有:▪三文魚▪油甘魚▪劍魚厚切刺身，油潤肥美，入口鮮甜滑溜之餘，還有豐富魚油。火炙壽司三點 ：壽司經過火炙後，油光亮澤，魚的油香被釋出，細嚐魚的鮮味，魚油滲透壽司飯， 每口鮮味十足。芝麻雞翼雞翼外皮香脆， 配上粒粒芝麻 ，香氣十足，皮脆肉嫩，吮指回味。豆苗串包滿豆苗的豚肉，經過網燒後，帶微微焦香， 豆苗平衡肥膩感，令人一吃愛上。華味鳥水炊鍋配稻庭烏冬奶白色的水炊鍋，煲滾後香氣四溢，先喝一口湯，鮮甜美味，用上新鮮雞殼長時間熬製出來。色澤嫩紅的雞件，滑溜軟嫩，雞味濃郁，還配上滑溜的鮮冬菇、金菇、 娃娃菜及豆腐，材料豐富，烏冬口感煙韌彈牙，掛滿雞湯的精華，份外滋味。蒲燒鰻魚丼肥美的鰻魚，充滿甜甜鰻魚醬汁，放在熱燙燙的飯上，令人垂涎。軟嫩的鰻魚肉，咀嚼時滲出魚油油香，充滿日式風味。唐揚華味鳥伴他他醬 $78甘香酥脆，配上他他醬， 酸甜有致，越吃越過癮 。海蝦天婦羅(三隻) $62 天婦羅熱呼呼，蝦肉被薄脆粉漿包裹着，外脆內

挺多選擇的一間專門吃雞肉的專門店，既有火鍋，又有燒鳥，壽司刺身也少不了，更特別的是有拉麵，而且是質素挺高的拉麵，真的挺好！特盛叉燒濃湯拉麵（１１２元）看圖片就非常吸引了，來到還真的一模一樣的，叉燒是厚切的，挺大片的一塊，一共有五片，而且是帶皮的，還是有經過火炙的，所以吃起來的味道非常香，油脂有點入口即化的感覺，肉味香濃，還有豬皮的軟糯口感！而這的另一大賣點就是湯底，用上華味鳥的骨頭去燉煮而成，喝起來味道鮮甜，雞味濃郁，湯底濃厚，真的會令人一口接一口的！拉麵是九州風味的幼麵，質感彈牙，有麵香，而且非常吸湯！吉列華味鳥卷（７２元）一開始我還以為是整個卷物拿去炸完再切的，但原來是中間的雞肉用上了吉列的方法去油炸，再捲上壽司飯和木魚碎弄成的。這吃起來會先感受到木魚的香，壽司飯的鬆軟，最後是外脆內嫩的華味鳥雞肉，味道真的挺不錯，吃起來很滿足！汁燒雞冠（３６元）雞冠是第一次吃，吃起來質感爽滑，帶點油香，醬汁是鹹甜口味的，甜味突重。鹽燒雞爽肉（３４元）這個就是雞頸肉，這個吃起來肉質彈牙，嫩滑多汁，鹽燒更能突出雞的香味！汁燒雞胸軟骨（３４元）這個連著雞胸肉的軟骨吃起來雞味挺濃的，而且就算是雞胸肉質也不

之前去福岡旅行，食過博多水炊鍋，一試難忘😋聽朋友講青衣城開左間日本餐廳，叫「華鳥居」，同日本食過嘅水炊鍋真係99% match，早前就特登去試吓，叫左個抵食嘅水炊鍋二人前套餐，$468已經包好多款食物。-水炊鍋最初意指單純以水加上雞肉熬煮的雞肉火鍋，以食材取勝。時至今日，湯底仍然無用其他化學調味，只用雞殼去煲，確保原汁原味。華味鳥使用專用嘅飼料，所以啲雞肉肉質嫩滑而且有嚼勁，肉味鮮甜，同平時食嘅雞唔同，加埋雞肉丸同d菜索晒濃郁嘅雞湯，好好味🥹-蟹肉野菜沙律新鮮沙律菜，配上鮮味嘅蟹肉，唔會好似出面食嘅罐頭蟹肉得個咸字-刺身盛有油甘魚、三文魚、赤蝦各兩件，本身諗住呢間餐廳主打係華味鳥，但估唔到啲刺身到咁高質，厚切又新鮮-海蝦野菜天婦羅正常發揮，炸漿厚度適中- 串燒盛合大蔥雞肉串豚肉蘋果串（額外追加）鹽燒雞腎鹽燒雞爽肉鹽燒雞心汁燒雞胸軟骨串燒雖然有調味，但唔會蓋住本身濃濃嘅雞味，最推介雞胸軟骨，爽口👍🏻（額外追加）- 華味卷卷物係炸雞餡，配木魚碎，好夾餐廳嘅侍應服務相當貼心，不但keep住加茶，隔離枱有小朋友食客，又會主動幫佢地加BB櫈，真係有少少去左日本嘅感覺😍