茹絲葵牛排餐廳

有型男帶我去我想去很久的牛扒餐廳。這間位於中鐘的有名牛扒餐廳，我聽過很多人說不錯，所以我非常之期待可以去吃這一間餐廳。餐廳裝修非常典雅，高貴而且有情調燈光暗暗的，更添一份浪漫感覺。坐下來後，服務員殷勤地招呼我們，為我們更解逐一介紹每一款不同的牛扒，也為我們介紹今天的套餐，讓我們充分了解自己想吃的東西是什麼。我們叫一個套餐包括一杯餐酒，一個蘆筍沙拉，U.S. Petite Filex 8 oz，甜品和茶。套餐可以加點一個side dish，我們叫了creamed spinach。另外我的朋友叫了一個16oz ribeye steak和一紅酒。 蘆筍沙拉-蘆筍非常之新鮮一咬入去就覺得它好爽脆，鮮甜。其他沙律菜都不錯。US Petite Filex-用來放牛扒的碟是非常熱，上枱時，牛油在奔騰，發出噼啪噼啪的聲音，聽到都已經好想食。而且聞到牛油同牛肉的香味，也有牛油在牛扒，令人垂涎欲滴。味道不錯，牛肉非常香，而且煮得半生熟，牛肉內部很嫩。16oz ribeye steak-牛扒也香，肉也冧，但裹面有點生。我覺得Felix比較好吃。creamy spinach- 味道不錯。cream 有chee

臨近平安夜仲未諗到去邊度食好, 想有啲聖誕氣氛但又唔想食自助餐同坐地起價嘅套餐, 最後見到呢間發覺佢個套餐同平時散叫嘅menu 差唔多價錢就決定book 枱。餐廳環境好靜好有情調💃🏼, 服務員好貼心又好好笑容, 時不時都會行埋黎問下你有冇咩需要。一坐底我地就叫咗支napa valley嘅紅酒🍷因爲需要時間醒酒。無幾耐就比咗藍暖暖嘅麵包🥖我地食, 上枱時仲暖架!睇咗陣餐牌決定兩個人叫一人份量rib eye做主菜嘅套餐 (HKD990) 再散叫咗啲前菜。套餐包一杯 laurent-perrier champagne前菜就揀咗 crab cake (有兩件), 佢地入黎準備上菜時已經聞到陣陣嘅牛油香味, 上菜時渣渣聲因為佢地整熱咗隻碟再放咗牛油喺上面😋佢地好細心咁幫我地分咗兩碟, 咬落後啖啖蟹肉, 好足料而且做到外脆內暖。 散叫咗碗龍蝦湯 (HKD160), 佢地見我地叫咗1碗, 好細心咁幫我地分左落兩隻碗度, 好濃👍🏼我地見set 餐有個叫carpaccio (HKD180), 仲要係推介, 八掛問下, 原來係係生牛肉上面加沙律醬, 初時都有啲十五十六, 因為係全生, 但原來好好味架喎!

當晚閒日比較靜只有幾台客人. 餐廳都幾大, 環境暗暗寧靜幾浪漫😚全部職員都係外藉人士😜呢款忌廉蝦份量幾多, 個汁 creamy 好味.crab cake 好多蟹肉熱騰騰好好味😋哇🍋lemon 包得好靚呀✨塊扒 medium very good, 果然係扒房, 無令我地失望, 牛味濃又夠嫩滑, 好好味. 又貼心地提供預熱左既碟俾我地 share 👍🏻慶生的話餐廳還會送上甜品同即影即有相片😆👍🏻好窩心, 開心滿意既晚餐.

我和太座都是牛魔王 , 我們無牛不歡 , 而且特別喜愛吃牛排 ~每當想吃牛排 , 一般情況來說, 都會選擇 Ruth's Chris Steak House , 尤其是位於 金鐘 的這家店 , 是我們的其中一個老地方 , 幫襯了很多年 , 有份情意結 ~ 餐廳的裝修傳統典雅 , 座位舒適 , 我們就是喜歡這老派的格局 ~Menu ~ 麵包烘得鬆軟且滿有麵麥香 , 塗以味道甘香 , 質感幼滑的牛油來吃 , 樸實又美味 ~ 鮮茄忌廉湯 : 湯的質地濃稠 , 番茄味道濃郁豐厚 , 配上適量的 Oregano 香草 , 好味到一個點 ~ Carpaccio : 新鮮生牛肉薄片是嫩滑亦有肉味，厨師為它加入黑胡椒碎及蛋黃醬，混合來吃的味道佳 ~ 忌廉菠菜 : 是一道我極喜歡的菜式 , 煮法雖然簡單 , 但要煮得好吃並不是一件容易的事 , 這店的廚師就能把菠菜和忌廉兩者煮得融為一體 , 奶滑柔順之餘又沒有破壞菠菜的質感和味道 ~ 牛柳 ( 5 oz ) : 端上枱時熱辣辣的 , 我點的是 medium rare , 廚師對牛肉的生熟度拿捏得相當準確 , 牛柳的肉質鮮美嫩滑 , 牛肉味道濃郁細緻 ,

I'm an old fashioned person who enjoys old fashioned places and food, Ruth's Chris is definitely one of these places. I always think that a restaurant being in the same location for a long time must mean that they are doing something correct. Throughout these years Ruth's Chris has always been very consistent with their food and has maintained their service levels at a very high standard. Although they do not have a new decoration or fancy presentation of their food, the taste is actually incred

The restaurant made little effort to satisfy us. The chicken served was way too salty. The price was ridiculous especially considering there were no accompanying vegetables. Frankly a disgrace to the noble art of Hong Kong dining.

今日全日乜都無食，對晚餐勁期待所以同老婆食下steak呢間野正常味道，但好普通，無驚喜，相都無衝動影Ribeye肉味唔錯，真心係好食Filet個味好唔同，奇奇怪怪，有啲似食緊燒肉舊肉就咁用隻白色碟上，係可以保留溫度，但極危險，連思覺像也失調我真係好想評分，但openrice要我打成二百字先俾評分，玩野咩真係唔太好食，無咩野想講就唔俾我將事實公諸於世，咁我又要click入黎打多幾隻字，仲有五隻就可以

四个人去吃，set分量超级大，都是美国那种size。牛排很赞很好吃，厚实又嫩，喜欢。然后配菜也很好，crab cake好吃哭，但是配菜都比较腻。幸好点了一个西蓝花，比较清新。最后的冰激凌球，基本像我的拳头那么大，吃的超级满足。建议特别饿的时候去吃。

為張羅十月壽星仔生日飯，睇左不下二、三十間扒房嘅食評，有睇中三間，一間就撞正日子休息，一間就個晚周年慶，一間就係Ruth’s Chris Steak House.其實我好唔明Open Rice 顯示店名譯文，茹絲葵=Ruth’s Chris? 直呼其英文名好記d.事實證明我係揀得無錯，一流食物配合一流服務，埋單千五蚊係值得的!訂枱時已明言係慶生晚宴，所以餐廳安排我倆係小偏廳坐下，遠離人群，環境幽靜，甚有雅調。打開餐牌，有晚市套餐同散叫，套餐就9百至千元一份，我地揀左散叫，因為可以試哂一份招牌龍蝦湯($160)、一件22oc牛扒($600)、一碟羊架($540)同焗芝士薯塊(約$100)。餐廳好貼心，將龍蝦湯同牛扒一分為二咁上。湯味很鮮，咬到彈牙龍蝦肉，湯口好濃稠，用來沾法包吃剛剛好。侍應再三提醒不要碰到牛扒碟，「I am not going to tell how hot is it coz it is extremely hot!」配合浮誇嘅表情好有趣，不禁笑了一笑。重頭戲牛扒上碟，一分為二後份量仍然很多，叫了medium rare，入口一咬即有牛汁爆出，牛扒只係簡單用了牛油同黑椒煮

Ruth's Chris 是間高消費餐廳，相信人所共知，但只要價錢跟質素成正比，也是合理的所以某星期六晚即興跟老公walk in 一嘗，雖然沒訂位，但因為沒有客人等候，所以侍應可以立刻替我們安排座位先看一下menu 我們點了set A and set C點餐後，侍應便端上熱辣辣的麵包及牛油，麵包外脆內軟，但要留肚享受主菜，所以吃一塊已足夠然後是龍蝦湯，可能個人口味偏淡，所以略嫌有點濃來到Ruth's Chris,重點當然是牛！牛柳用熱碟上，既可以保持牛既溫度，但又不會令碟上食物over cooked, 將牛柳切開，肉汁已經開始流出😋雖然眼看牛柳size有點小，但勝左肉質嫩滑沒有筯，每一啖都不會浪費👍🏻蔬菜方面選了焗薯及蕃茄其實食完主菜，已經八成飽，這兩款菜都是循例式吃了幾啖，只能說是應有質素。原來兩個人點兩個set的確太多了，有點浪費最後當然到女士最愛的甜品而最近因為戒凍食，所以upgrade 原本的雪糕做焦糖燉蛋。份量很足，也是合理的水準而不得不讚的是侍應們的服務質素雖然這餐飯兩個人，埋單$2200，但憑牛扒的水準和貴賓級的服務質素，絕對物有所值。

Both the food and the service are as good as always.Staff are very welcoming and friendly, they offered assistance without your asking, such as refilling beverages & clearing your tables at an appropriate time. And they are knowledgeable about the menu, and made good recommendations.We did not order sets, but a la carte.The lobster bisque made your mouth filled with rich lobster taste.The ribeye was served in sizzling plate, the steak quality was just great!Lamb chops were very impressive, tende

由這間扒房開業至今，每次經過力寶看到它poster上的牛柳，都想衝入去光顧。但聽聞實在太貴，所以直到今晚慶祝4週年紀念日，才第一次幫襯。即日訂的位，閒日關係餐廳唔full, 被安排坐在4人卡座，沿路有侍者殷切地打招呼，配合古典的裝修，暖和的燈光，再加上經過廚房傳來陣陣濃烈的牛油香味，心裡想：即使真的收$1000一位，也絕對超值。打開Menu, 套餐有多款選擇，視乎牛肉部位及選配海鮮與否，價錢$1000-1200左右，包餐酒、湯或沙律，及甜品。以後來上菜時的份量看，一個套餐其實足夠2人分享。好彩我同老公係散叫，不用浪費食物，亦慳不少。先來的是雞尾蝦冷盆，落order時侍應溫馨提示另一BBQ蝦才是他們的招牌出品，但好吃的雞尾蝦普通餐廳實在難找，所以決定一試。結果沒有讓人失望：中指般粗的蝦肉甜而實淨，雞尾汁提神開胃。接著是主菜，我們二人挑的是16Oz rib eye，伴芝士焗薯、蘑菇和青露筍。牛扒用超熱碟裝載，碟上一早塗抹牛油，熱力令黃油半帶深啡色，撲鼻的香氣正是剛才從廚房傳出的那股。肉眼牛味濃郁，面上灑了香草更豐富了味覺。吃至後期肉質稍實，也許是碟子太熱的緣故，至後期medium rare

話說三人吃過鐵板燒後，我家大爺竟然說只有5成飽，我們兩位說是減肥中的女士唯有捨命陪大爺，找甜品吃啦! 由於我們一直心宜近期大熱的某平民法式扒房甜品，故由銅鑼灣叮到灣仔try our luck, 只是在9:30仍然長龍，唯有轉到我倆熟悉的Ruth's Chris，只吃甜品! 當晚正餐只供應節日set menu, 我們甜品a la carte應該是全場唯一一枱吧! 大爺一坐下就說了多次要吃choclate sin cake, 我們認為，今晚既然要豁出去，就要豁得徹底，於是order3 客甜品! 侍應多次強調他們的portion很大，定是被我們的大胃口嚇怕了! 先來看看這個bird's viewChocolate sin cake看似全晚最細份的甜品，其實只是隱藏實力。它的density 超高，入口就如吃一件黑朱古力一樣，是沒有麵粉的朱古力蛋糕，相信成份就只有朱古力、糖、蛋、咖啡粉。可想而知，我家朱迷對此甜品的心愛程度! 我奉勸不夠愛朱古力的人可以免疫，但夠喜愛的人一定會吃不停口!Warm Apple Crumb Tart基於這客甜品不能帶走的關係，我們一開始就先把它KO! 用上青蘋果，甜度

紀念日食晚餐, 黎到Ruth's Chris Steak House, 之前睇過相見幾好情調, 所以一早book定.餐廳裝修簡單但有氣氛, 燈光比較暗有情調.menu 有set dinner 或 al le carte (照菜單點) 可以選擇.送上熱騰騰麵包, 表脆內軟, 好既開始.(1) Barbecued Shrimp (烤蝦) $175-----烤蝦烤得剛好, 唔亁, 蝦爽脆, 配濃郁creamy醬汁, 味道口感很好 (7.5/10)(2) Mushrooms Stuffed with Crabmeat (蟹肉蘑菇) $140------蟹肉鋪滿磨菇, 蟹肉唔腥, 蟹味濃郁,蘑菇濕潤, 整理口感味道好 (6.5/10) (3) 12oz. ribeye (12安士肉眼牛扒) $360----叫左medium rare, 牛扒煎得好香牛油味, 肉味一般, 牛扒微老, 有d失望 (5.5/10)(4) 芝士焗薯----芝士香, 薯仔切成薄片, 唔會太淋, 味道正常(5) Cheesecake (芝士蛋糕, 附紅莓藍莓)------芝士蛋糕同紅藍莓都新鮮, 芝士帶微微酸, 味道好而唔太

入秋, 週末晚路過金鐘, 沒訂位也不用等位, 便試了. 2人分享了:蟹肉蘑菇(~$150): 較重蒜味, 加了香草和薯蓉, 影響了口感. 真正蟹肉味不彰.16安士肉眼扒(~$600): 份量非常大. 服務員推薦4成熟, 有點肉汁但太濕, 肉質柔軟, 但個人認為不夠香.芝士菠菜(~$100): 嫩滑的菠菜, 淡淡的芝士汁, 不太稠故不飽滯. 味道不錯.焦糖香蕉批(~$100): 是個分量甚大, 賣相姣好但味道一般的香蕉批, 焦糖還較硬. 個人認為過譽了.食物份量大, 所以以上已經足夠. 另外餐前的牛油麵包非常可口! 木製裝潢, 甚有情調, 但有點兒擠迫和侷促. 交通雖不便, 但客人亦不少. 服務一般, 沒過失也沒特別之處.