茹絲葵牛排餐廳

這家是一間正宗美囯牛扒店，在HK開很久了，有 20年了吧。深柚木地板，昏暗情調的燈光，很寬闊的坐位，枱與枱之間也有足夠的空位。前菜点了吞拿魚，小小的共8件，加了檸檬汁後，再配酸姜一起吃，很特別。沙律的菜是正常，但勝在有乾火腿粒及一些乾果及芝士，三者併合起來很夾，很爽脆，有鮮咸味亦有乾果香。牛柳超贊，碟子明顯在焗爐焗過，基本不能手碰碟子，在厚厚的牛柳上面是 sauce, 有蒜蓉，芝士，鹽，香草。切下牛柳，牛肉汁流出，混和上述醬汁，這一件牛柳，確很好吃。龍蝦湯一般，不夠濃，蝦殼腥味不足。飲品叫了 cocktail, Appletini 做得很好，用了 fresh greenapple juice 來做，Tequila Sunrise 很清爽，Vodka不會下的太多，橙汁及石榴汁的比例亦可以，喝下有甜混和小小酸，很開胃，Cuba Libra, 就是coke 加 Rum, 很難做得不好的。全程吃得開心，食物水準及氣氛環境都一流，結帳時用信用卡，也就沒另外再給小費了，Waiter 馬上超級黑面。Nice Steak but Plastic Waiter.

前幾個禮拜先去咗尖沙咀嗰間，今日嚟咗呢間，雖然係星期日lunch，不過都好容易book到位，環境同尖沙咀嗰間差唔多，都係傳統美式扒房，地方闊落，客唔多，所以又正又舒服，職員都好有禮貌，服務真係唔錯，好過好多而家嗰啲嘅大酒店。嗌左幾個頭盤share，價錢份量味道賣相都感覺舒服，shrimp cocktail 好大隻好爽，chop salad有好多唔同嘅料，好好味，見有小朋友，服務員仲特登問需唔需要將blue cheese放埋一邊，好細心，crab cake冇影到相，不過啖啖蟹肉，sizzling住咁上枱，嗌咗杯白酒襯返。上菜嘅速度都唔錯，唔會太快又唔會太耐。主菜有BBQ prawn、stuffed chicken breast和cowboy ribeye，配fire roast corn和French fry，蝦嘅份量好多，個汁好特別，好好味，雞胸其實差唔多有成隻春雞嘅份量，芝士餡料好香，雞肉都算嫰滑多汁，cowboy rib-eye上次喺尖沙咀都叫過，形狀size質素差唔多冇分別咁滯，Medium rare得啱啱好，上枱時熱辣辣，薯條夠脆，夠份量，粟米就冇roast嘅感覺，似係普通pa

Environment: Looks romantic and classy environmentally. Good atmosphere and comfortable seatings.Food:Seems Overpriced with low CP value. Don’t think it’s fulfilling enough for gentlemen about the portion. Ordered medium rare but slightly overdone. Beverages: Not recommended Coffee here as the milk foam at coffee was... as high as ifc😂Warm reminder: Not welcome anyone without 安心出行App, Staff will watch you until u get it done, otherwise u won’t be able to enter the restaurant.l

第三餐餐廳周美食，我就請家人去美國扒房 🇺🇸食生日飯，補祝媽咪生日🎂，就帶家人吃牛扒。餐廳的金鐘分店場地好大，比較容易訂位。Restaurant Week Dinner Menu (HK$398/位 + 10%服務費) 有3道菜：前菜、主菜和甜品。Carpaccio ⭐️必點⭐️．薄切生菲力牛肉片配些少黑胡椒粉，．巴馬臣芝士和凱撒沙律醬．牛肉片鮮甜美味，入口即溶Crab and Corn Chowder．呢款蟹肉粟米周打忌廉湯好少見．味道鮮甜，變成甜嘅忌廉湯，幾好飲喎Petite Filet (4oz) ⭐️必點⭐️．用咗premium USDA beef，牛柳肉特別鮮嫩、多汁、軟腍．呢度啲碟系非常非常之熱，有幾熱？就系會睇到和聽唔到溶化咗嘅牛油在熱碟上嘶嘶聲好震撼的畫面！．熱碟可以讓牛柳扒保持熱度，直到食曬塊扒，正呀😋👍🏻Mashed Potatoes．香滑口感，入口松化．淡淡的牛油香，好美味*Creamed Spinach ⭐️必點⭐️．用上最嫩口的菠菜苗，清甜好味．一食就愛上㗎❤️Mini New Orleans Cheesecake．看似細細件，但其實份量不少㗎．啖啖豐厚的芝士，食完都飽曬啦

我30歲生日啦我嘅未婚夫話帶我去食餐好嘅呢一間咁傳統嘅扒房我想試好耐㗎啦果然係好滿足嘅一餐門口已經係好有傳統華麗嘅感覺入面好大好靚！係傳統扒房嘅裝修好華麗服務亦都好好由於之前疫情嘅關係冇咗晚市所以未婚夫就訂咗午餐後來就費事改luLunch抵食啲我哋未嗌嘢食嘅時候侍應姐姐已經拎咗餐包俾我哋軟硬度一流加埋淡味牛油非常之好食重點個牛油唔會硬到不得了龍蝦湯（$180）我好似未飲過咁貴嘅龍蝦湯佢好大碗仲有粒粒龍蝦肉真係好好味我覺得係值得一試到最期待嘅牛柳（$380）因為我同未婚夫比較細食所以就叫咗六安士呢一舊我好肯定係我食過最好食嘅牛柳佢牛油味好香連啲碟都係熱嘅以免舊牛肉凍咗好貼心仲有啲牛肉汁喺上面牛柳外脆內軟牛味好濃！但又好鬆軟根本唔使用力咬我嗌左medium rare我覺得嗌medium都可以我覺得呢一舊好食過喺日本食嘅和牛！！和牛太油膩呢一舊牛肉啱啱好我哋後來都好後悔叫太少應該叫12安士不過其實佢有薯條跟埋我哋食完都好飽連晚飯都冇食紐奧良炒蝦🍤（$380）呢一個都好好食㗎不過相對牛肉就失色咗少少啲蝦好濃蝦味之餘又彈牙中間薯蓉好滑溜鍾意食海鮮同蝦嘅人都可以一試男朋友喺OpenRice訂座嘅時

之前在台灣都聽大家說茹絲葵是牛排界的頂尖，有多好吃這樣一直沒有去試試看結果現在在香港了反而才去吃是什麼概念(・∀・)不過之前一直遲遲沒有吃台灣的原因是因為評價很兩極有人說很好吃也有人說普通總之意外的發現香港也有茹絲葵也還沒有決定要吃什麼就決定吃吃看了哈哈    門面很低調以酒紅色為基底    一進門非常驚艷很高級奢華的經典美國牛排館的感覺  穿過一長廊左右兩側的座位區有分隔不僅具有隱密感有多人團體時也可以當作包廂很不錯～  長廊的一側有些許張美國鄉村牛排館的經典設計很美麗(´∀｀)♡   還有另一區散客區由於靠窗因此相對明亮  散客區座位數也蠻多的疫情期間也幾乎快坐滿生意挺好的 【 MENU 】假日沒有套餐都是單點的 ⊙﹏⊙  ❀ 桌上的基本配備  ❝ 餐前麵包 ❞奶油超級好吃 ヾ(ﾟｪﾟゞ)  麵包偏硬但是好吃 (๑´ㅂ`๑)配上奶油更好  ❝ CAPPUCCINO ＄55 ❞忘了說我不要加肉桂 ˚▱˚不過是蠻好喝的不會太苦  ❝ Seared Ahi Tuna Salad 日式吞拿魚沙律 ＄270 ❞這款沙拉很好吃～～使用和風油醋醬酸酸鹹鹹的好好吃 吞拿魚（鮪魚）外熟內生口感非常特

看了此餐廳最近在OpenRice的宣傳文章，經Openrice訂了聖誕12月25日的午餐，訂枱時已指明要$488 的OpenRice Special Menu，文章中亦沒有標明有任何日子不適用，餐廳亦隨即確認訂座。在12月18日，餐廳來電確認訂座時，已即時主動向餐廳查詢聖誕會否有其他安排，餐廳回覆沒有特別安排，請客人在出行前自己打電話問是否有特別安排！！！在12月24日，主動打電話問餐廳，終於告知聖誕只限貴一倍的Christmas Menu！！！只能無奈取消訂座，但因忘記用何人之名訂枱，錯誤告知名字，但那名只說英語的員工只是急急說ok，沒有核對任何資料，草草收線。作為一間級數價位不低的餐廳，是次訂座經驗差劣。疫情關係，聖誕晚餐沒有了，午餐就這樣告吹，感覺太差了。如果貴餐廳要做推廣，麻煩寫清楚條款，若有任何安排上的變動，請主動告知你的客人，而非要你的客人主動詢問！貴餐廳在聖誕不做OpenRice Special Menu，你應及早通知客人，讓客人可提前再作安排。還有，不是每個客人都會好心提前打電話的，如果去到先發現不能享用已在訂座時指明的Menu，你是想騎劫客人還是要客人在聖誕白行一趟？

趁住 Restaurant Week (Winner Edition) 完結之前去埋Ruth Chris，晚餐係 HK$398 + 10%。地理位置非常方便，就係力寶中心地下，金鐘地鐵站一出去就係啦。🚇Caesar SaladFresh Romaine with a creamy Caesar dressing沙律賣相一般，但係都好食嘅。🥗麵包同牛油就正常發揮，冇乜特別。🥖Petite Fillet (4 oz) Upgrade to Oscar Style (Crab cake, asparagus and béarnaise sauce) (add HK$100)塊扒份量較少，唔夠食嘅話可以再升級！今次就叫咗個Oscar style，有蟹餅同埋蘆筍，感覺更加完整！🤩Mashed Potatoes and Creamed Spinach 兩樣side dishes 都非常不錯，好食！😚Mini New Orleans CheesecakeChocolate ice cream朱古力雪糕有驚喜，雪糕入邊有一塊塊嘅Chocolate chips，真係一個完美嘅ending。🥳埋單約HK$

說我是一個牛魔王可以說一點也沒錯😆，一有牛扒食，我馬上充電，多多都食得落🤪🤪🤪 今次有幸來到Ruth’s Chris steak house，品嚐美國風味牛扒真是令我非常興奮🥰。中午是按午餐點的，$488一位一點也不便宜，體驗及服務來說是值得的。 餐廳環境清靜，坐在卡位地方闊落，閒日絕對是與外藉客戶傾談生意的好地方。首先送上龍蝦🦞湯及新鮮焗起的麵包🥯，龍蝦湯很香濃，喝得出是使用上很多蝦榖來煲，加上白酒調味及龍蝦肉，配上麵包和軟牛油，哈哈，我已經飽了一大半。之後，我心愛的菲力牛排🥩上到，是次按侍應推薦點了三成熟，因有碟子的熱力，吃的時候剛好五成熟，我個人覺得很合適，肉質鮮嫩多汁很香牛肉味。美國牛肉在味道方面的確比其他西方國家較為優勝。配菜選了炸洋蔥圈及macaroni cheese, 兩樣均是美式快餐經典😋😋😋。最後，吃一個紐約芝士蛋糕🍰作為這餐的完結。

扒房一直座落於金鐘這個位置，我想也超過十年之久吧！這間永恆不老的扒房，雖然定價有點高，不過慶生的話，豪一次又何妨？點了兩份最平$800 set dinner, 分別在於牛扒份量的多寡，肉是10安士，但配上前菜，伴碟，甜品已非常足夠。肉的品種是US Prime的New York及Rib Eye, 前者較有嚼口，後者軟滑，兩款都很好吃，灑上黑胡椒粉已很惹味。前菜點了生牛肉薄片及周打粟米湯；配菜點了薯蓉及忌廉菠菜，薯蓉很香滑，菠菜是我喜歡的口感，煮得很淋，混和著忌廉，全都給我吃光！不用特別吩咐，服務員主動在甜品寫上生日祝福，生日歌伴奏，拍硬照。芝士蛋糕香滑，雖然邪惡，但我也抗拒不了，全個吃掉！食物質素，環境及服務無可挑剔，是特別紀念日必選的用餐地方。

Been there twice in the last month which was at the peak of the pandemic. I went with my son and wife and ordered the Tomahawk for the three of us to share. The texture of the meat was weird and nothing like what I had expected. All in all that was a terrible meal. Today my family went again and surprisingly were struck with disappointment again. My wife also remarked that the bar smells like a toilet. The restaurant is dated, food quality has completely gone down the drain and an overhaul

茹絲葵牛排餐廳 #金鐘❗️超傳統美式老店扒房❗️金鐘呢間傳統美式老扒房係我由細到大一直好想試嘅餐廳😍平時晚市要成$900，咁啱前排Restaurant week, $398/1就食到3 course，即刻book咗位😆成間餐廳無論係裝修定係食物果然好有美式嘅感覺，仲洋溢着牛油嘅香氣🧈垂涎三尺。先來頭盤，另外仲會有一條法包。Carpaccio🐮Served with Parmesan cheese, fresh black pepper and ceased 生牛肉🥩配上芝士醬🧀牛肉切到薄薄一片，近乎入口即溶，配上鹹香嘅芝士醬同埋黑椒，滋味無比！味道: 4.2/5Crab and corn chowder🍲用上蟹肉、粟米、洋蔥、蜆肉等食材整成嘅周打湯。雖然用上粟米，但個湯本身並無粟米味，而係香濃嘅海鮮忌廉香🤤啱晒我呢啲唔鍾意食粟米嘅人。味道: 4/5嚟到扒房又點可以唔食佢哋最出名嘅牛扒呢Petite fillet🥩Corn fed premium USDA Beef 用上最高質嘅USDA牛，雖然Restaurant week只係包4 oz，份量的確有啲細，但已經足以令我品嚐到佢有幾好味🤩用牛

lunchtime黎食冇乜人，叫咗嘢食冇耐就上咗麵包。麵包夠熱，好鬆軟，查埋牛油好香😊好想食多啲麵包但係驚太飽食唔到牛扒😂 飲埋個南瓜湯都已經full左少少。南瓜湯亦係standard味道。steak medium rare - 好好味😛肉質岩岩好，唔會太生or太硬，亦好夠juicy,唔洗點d咩調味料。barbecued shrimp - 蝦好大隻🦐，個sauce混合左white wine, garlic, butter同spices,配落個蝦到一流😍mashed potato - 薯蓉好滑，好香牛油味☺️ •一間我好鍾意既steak house 🥰食物好味，staff 好服務，環境好classy好舒服，可以比你靜靜地傾計。suitable for anniversary / celebrations. •

呢間餐廳淨係會用USDA Prime頂級牛肉🇺🇸用21至28日濕式熟成，再烤熟牛排至完美熟度，最後放係加熱到260度嘅保溫瓷盤，滋滋作響上台，調味淨係用胡椒同鹽調味，完全食得出牛味🐄💗紐奧良蟹肉糕 ($180)兩大蟹肉球由滿滿嘅蟹肉絲真材實料咁整成，內裡的蟹肉口感 Q 彈🦀外表焗得帶焦黃，食起嚟有奶油香，上頭灑上甜椒粒，配上少少檸檬汁，突顯蟹肉嘅鮮甜味🍋💗紐奧良風味煎蝦 ($180)用白酒、香料奶油同大蒜烹製。入口散發住濃烈嘅忌廉同蒜味，醬汁濃厚包裹住成隻蝦，蝦肉食落爽口彈牙非常新鮮🦐旁邊嘅蒜蓉包烤得好香口，沾醬汁食非常夾🥖💗小菲力牛排 ($470/ 8-ounce)菲力則係小里肌，屬於最軟嫩嘅頂級美國牛肉部份👍🏼肉質偏瘦冇油花，所以口感較扎實，但食落去依然軟嫩，切開後仲係多汁粉嫩口🥩💗肋眼牛排 ($510/ 12-ounce)係頂級美國牛肉最出色嘅部位， 有豐富均勻油花，而且筋位較多，屬於有嚼勁的肉質🐮而且食落較為軟嫩多汁。可以感覺到肉汁係口中噴出嚟，表面帶微焦、內裡帶鮮美😋💗新鮮烤蘆筍配荷蘭醬 ($100)蘆筍非常鮮甜軟嫩，食落爽脆多汁帶點炭燒香🍢以海鹽帶出甜味，清爽樸素，幫助解除

突然想吃牛扒，在香港日式燒肉吃了很多，但是牛扒還是一次，正好在太古廣場辦事，所以也就徒步走到力寶樓下，找到這家店，在一個公交車站旁邊。選課大家推薦的那個頂級菲力，端上來時滋滋作響，盤子是萬萬不可碰的，切下一塊沾著熱油吃還是可以的，肉質也說不上多鮮嫩，最後還有點祡，看樣子我還是比較適合西冷或肉眼，如果一定要打分的話，中規中矩給個7分吧