茶園

营业中

休息中

一直都好想去TIFFIN 試下它的DINNER BUFFET, 所以係抱好大期望去食的, 更是兩位好朋友為我慶祝生日..食物質數係好高, 鵝肝CUT 得厚, 食落好JUICY, PRIME RIB, 海鮮類, 樣樣都比洲際高質數, 但價錢卻平D, 最重要係無分時段, 所以本來係好值得推介的. 但我今次想講的問題對我同我的朋友都影晌好大, 更一致決定會BLACKLIST 此店, 理由是它的TABLE & CHAIR... 食得好辛苦..坦白說一進入餐廳, 發現全是好似LOUNGE 的 梳化 同 矮 TEA TABLE, 己心知不妙. (好多年前去過中環舊文華食BUFFET, 都係用這種 TEA TABLE & SOFA SETTING, 食得係好辛苦.)初初坐落都 OKAY 舒服的, 但FOR 飲杯野, 食個TEA 係OKAY 的, 但FOR DINNER BUFFET 就真係唔得啦. 到要坐直個人食野時, 跟本隻腳已經要高過個胃, (我的女性朋友成 5 呎8 吋高) 食野時雙腳如要就個胃舒服D, 就要好似打坐甘坐, 到雙腳累了, 放番曲直 (好似平時甘坐時) 就會屈住個胃,

那些年，那些年。一套電影，令這普通三隻字變成炙手可熱的catch phrase，突然甚麼東西都要那些年一番才叫做潮。其實甚麼那些年，不就是透過大事小物來回憶已發生的曾經；那我也借用一下，透過一間酒店的餐廳， 為回憶加上注筆， 追思過去的點滴。那些年，汗流浹背的胖小女孩，在書展狂風掃落葉新書後，初次來到別緻的Tiffin吃下午茶自助餐。急不及往的除了大嚼美食的嘴巴，還有不斷翻新書看的雙手。當時的書多是無甚內容又不需消化的無文化類，所以吃頓下午茶就已消化掉書堆一大半．但我不懂吃又吃得急，樣樣囫圇吞棗，就像看了這堆書但內容也吸收不到． 那些年，還未成年能喝酒的肥妹，在爸的帶領下到Tiffin吃Sunday Brunch Buffet．當時週末早午餐的概念算新，提供的餐廳選擇絕不像現在這般濫．他喜滋滋的說，這裡的收費高，食物選擇不多，但都很精緻．．．能打動爸用’精緻’一詞可不是易事，我們想這餐廳定必不是省油的燈．那肥妹還在侍應斟香檳時緊張得臉也紅通通；但茅頓的時，她也曾被收取小童的費用（但食量明明是成人．．．）．在這裡吃第一隻Eggs' Benedict，更為一片lemon tart之驚艷的她

餐廳有現場樂隊演奏, 面向無敵維港夜景, 環境氣氛一流, 樓底超高, 座位闊落, 同其他檯隔得好遠, 唔會聽到隔離檯傾偈, 客人質素好高, 好斯文, 唔會搶食, 好有秩序咁排隊攞野食, Buffet 檯分佈得好好, 唔會推埋一齊, 攞野食攞得好舒服, 最啱情侶拍拖或者幾個女仔邊食邊傾偈.食物整體水準好高, 款式多, 大部份都係頂級貨, 樣樣都好吸引, 只係欠缺左日式食品, 其他都一應俱全. 冷盤選擇勁多, 大量唔同種類既沙律, 好新鮮, 款款都咁好食, 我好鍾意食Pate, 好少自助餐有 Pate, 配Parma Ham既蜜瓜好甜, 大蝦芒果cocktail既芒果超甜, 總之所有頭盤都好有水準. 龍蝦好大隻, 蝦頭勁多膏, 好甘香, 但係龍蝦肉就唔算鮮甜. D蜆雖然細細隻, 但係好鮮甜, 好厚肉, 花蟹好大隻, 肉質鮮甜, 仲有好多膏, 又有即煮青口, 海鮮質素勁高.通常自助餐D熱盤都係一般, 但係呢度既熱盤都係超晒班. 超驚喜大大片厚厚的法國鵝肝任食, 配煮過既青蘋果食一流. Rib燒得好靚, 一D都唔乾. Buffet好少有炆牛面頰, 好腍, 好香. 咖喱係側邊行過都聞到好香, 食

愛上了Afternoon High Tea Set，繼Green@Icon Hotel、Antique Patisserie及Le Salon De Thé de Joël Robuchon後，已是第二次來一眾好評的Tiffin，第一次突然即日將我的訂位改去Lobby Lounge，那裡的侍應沒有招待hight tea的經驗，連high tea set也拿不穩，環境局促，那次的經歷實在令我卻步，但實在不甘心，沒可能5星級的Grand Hyatt連同這麼多好評的地方質素會如此差，決定再試多次。訂位時已有驚喜，準備留姓氏及手提號碼時，接線生已經比我更快出說我的姓氏及手提電話號碼，當時我呆了一會，問清楚原因時，才明白原來他們會將曾留位的客人資料存到電腦，並且電話有來電顯示功能，接聽時便能清楚知道客人資料，雖然很不起眼，卻很貼心的服務 這個是2人份量的hight tea set，會有一般的scone、cake及咸點，最值得一提是有鴨肝醬，鴨肝醬非常香濃，但最令人難忘是，鴨肝醬面有一層薄薄的果醬，內裡有淡淡的冧酒味！除左個high tea set之外，這度令人最感動的是有甜品buffet送！有m

I seem to have been looking for the perfect afternoon tea for as long as I remember. Needless to say I have not found the answer in Hong Kong. So it was with great expectations when I found out that Tiffin had started to offer afternoon tea sets. With my 2 Britophile friends, we set off full of anticipation on that March sunny day in the hope of finding the perfect afternoon tea in Hong Kong.We ordered a set for 2 people which came with unlimited visits to the ice cream counter. The set arrived

Saw the pic of Tiffin tea set in openrice, they look so attractive so I booked a table for 2 on a Sunday.We were there at 3:30pm and were leaded to the sofa near the entrance. It was nice as we were under the shade while it was too bright near the windows. It wasn’t the first time I visit Tiffin, but every time is good as you know you will always be served nicely and with decent food.We ordered the tea set for 2 people, the top plate filled with my favorite scones and I love their clotted cream.

茶园的下午茶套餐包括的半自助和点心架继上篇的半自助台介绍 这一篇就介绍点心架啦下午茶架 五层的Tower很有曲线美感 摆放着食物的银质碟子层层而下 还可以取下来 美观又方便 通常的High tea有三层 一般来说 是有由下至上 由咸到甜的 不过入“园”随俗 顺着这么精巧的曲线 层层介绍 一层碟趁热吃的Scone 又是我的最爱之一啦 在文华 因为太喜欢scone了 直接买了一瓶玫瑰酱在家摆着 每每想念 就去外卖两颗scone 第二日早晨叮做早餐 而这里的松饼也有两款 原味的和提子干的 两款的奶香味都很浓郁 只是饼干稍有些干干的觉到碎碎的颗粒 不及文华的“软润”和紧致 但趁着热乎乎的吃 哪怕不涂酱也很美味而配酱的 Clotted cream很美味 有拿叉子忍不住多抹两下 草莓酱能看到原颗粒的草莓哦 二层碟鹅肝配Brioche 至爱之二是鹅肝 就是好喜欢意犹未尽的它 这里呢 是用清新的啫喱 调和鹅肝的肥腻 和Amber家的鹅肝珍宝珠 有异曲同工之妙 能在下午茶setting吃到很惊喜 而且分量不少 就算舍弃了Brioche吃也很幼滑 保证不会腻黑松露蛋批 在鹅肝太精彩的表现下 这款就显得一般

周末要吃Brunch 虽然感觉自己每天在过周末 但是吃Sunday Brunch的心情依旧充沛 想到好久没有High Tea了 就忍着饥饿 把Brunch时间延续到下午.... 开始对着waiting list找下午茶去处Top1四季Lobby 已经久久居候选名单高位 苦恼于下午茶不给定位 想到周末肯定更早早满座 放弃Top2 Grand Hyatt 茶园 订好位子 出发啦 下午茶的套餐是点心架+Ice-cream Station（有点类似下午茶自助台） 因为样式太丰富 加上一篇的贴图只能有8张 决定把这次食记分为两篇写 这篇主要介绍Ice-cream station 整个台面 看似不是很大 但是东西摆得很紧凑 尤其质素也不俗冰淇林有很多口味可以选择：血橙雪芭 芒果雪芭 抹茶 朱古力 云呢拿 意大利榛子 黑莓忌廉每个来一勺 满满的冰激凌碗 最喜欢抹茶和朱古力 抹茶清新香醇 配搭同样浓情的朱古力 是不变的挚爱 朱古力球里还有些碎碎的朱古力颗粒 满口朱古力的香气再到中间区域 是现场制作的WAFFLES 前面会有各色酱汁可以选择 还有杏仁碎 榛果碎 巧克力棒 棉花糖之类的配料 一般来说

如果无限制圖片上傳的數量，我就不用分開寫兩篇食評。。鵝肝醬咸美，味道厚實，後來才知道原來是這裡的名物~友人不大喜歡吃鵝肝醬，於是我一下子解決了整杯~哈哈 蛋批還好，蛋味重，可是批皮過軟焦糖脆脆做得不錯，香脆而帶一點黏性，焦糖味久留口中。其他兩款平常水準，orea 蛋糕的云呢拿雪糕不是用雪糕柜的雪糕，明顯比下去了，沒有云呢拿粒，只有奶味除雪糕以外另一推薦食物：waffle酒店提供六款醬汁，棉花糖，彩色巧克力粒,烤過的杏仁等多款toppings。。加分即叫即做，松松的，淡淡的牛油味，加上暖暖的巧克力漿和杏仁碎粒~~極品是也！也是一般水平，慕斯軟滑可是偏甜，比較喜歡在小杯裏作裝飾的巧克力小脆球~~甜度適中巧克力味濃雪糕口味濃郁，幼滑，有大量榛子和藍莓碎粒，可媲美movenpick的雪糕~綠茶味的令我印象深刻。。想起the market的綠茶奶凍~~同樣的充滿陣陣茶香，入口囘甘服務方面略差。。侍應生們聼力可能有問題，幾次呼叫他們也聼不到，明明我們之間只有數寸距離= =不過負責拿雪糕，做waffle的大廚很友善，扳回一點分數了吧環境很好，人不多而且談話比較小聲，沙發椅很舒服以這個價錢去吃無限量的

灣仔君悅的Tiffin Lounge是我第一次接觸eggs benedict這美食的地方：記得那些年初次來吃brunch ，枱上的美食種類之多，真叫人瘋狂。之後也來了這裏不下十次吃自助餐，不過開始發覺每次的食物雖然質素不錯，但種類都一樣，別的酒店自助餐更豐富，這裏漸漸從我的自助餐熱點名單中消失。不過自從年前這裡推出新的下午茶套餐（雖然也有自助元素），我也很好奇會有甚麼食物，會否只是照版煮碗？便找了個沒空吃午餐和晚餐的下午來試試－是的，我吃得不多，單吃個下午茶已經飽得整天不用再吃東西．訂了座，到達時已有不少人坐著在等點下午茶．由侍應帶領在邊邊的沙發座位坐下，聽著現場樂隊演奏，枱上擱著有花邊的瓷碟，都是一貫的配套．點了兩人份的下午茶餐，除了多層小點塔和兩杯茶外還可在外邊的self-help counter自取雪糕，配料和雪糕甜點，所以雖價錢貴點也是值得的．下午茶點塔要等一會才送上，先來的是茶和咖啡．點了杯一貫的skimmed latte，賣相不甚佳，奶泡很薄一層，咖啡味帶酸，不算特別醇厚，還是茶比較對版．傳統的下午茶tower都是三層的，這裡的則更別緻，是五層的彎曲設計，每小層放有一個盛食

潮濕陰霾、細雨延綿的午後，踩著輕快的步伐，和滯滯相約於茶園喝茶。當然，茶園不是真正意義上的茶園，而我們倆，當然也不會只是清心寡欲、乖乖喝杯茶這麼簡單，精緻的甜點與雪糕，菜式我倆的target！茶園的環境不算很特別，尤其是燈光昏暗，令人有點昏昏沉沉的感覺，但我尤愛Classic trio演奏的古典樂，聽著悠揚典雅的音樂，進食的節奏也會自然而然的放慢，倍感愜意Afternoon tea set for 2除了例牌的三層架和餐飲，還有任食雪糕和多款蛋糕及甜點小食，豐富程度並不輸給自助餐。餐飲要了Peppermint tea，這裡用的是貨真價實的薄荷茶葉，而非四季或洲際用的茶包，清香而醇厚，沖三壺也不會變淡造型別緻有新意的五層架，每一層都旋轉陳列，由上向下看剛好形成一個五邊形讓然要從趁熱吃更美味的scone開動，質感蠻鬆軟的，但熱度不夠，搽上的clotted cream也不會融化開，牛油香亦不算太濃郁，入口比較輕盈，倒是自家製草莓醬很美味，果肉飽滿，甜美又不造作 黑松露蛋批黑松露味道微弱，批底也比較軟身，談不上很好吃；鵝肝醬就真的令人驚艷，濃郁的鵝肝香，配上清新微甜的櫻桃啫哩，含在嘴裡都捨不得

星期日下午黎, 有得book的tea實在要讚. 環境好好, 檯的距離夠遠. 傾計啱晒.原來afternoon tea set仲包雪糕/雪糕蛋糕/waffle bar. 聽到佢講已經覺得有d飽.個tea set tray好高. 坐響度見唔到頂! 反傳統咸點在上.English breakfast tea以英式茶黎講都好淡. 水亦唔夠熱, 最慘成個tea的過程冇人換過壺熱水過我.每人兩個scone, 一plain一with raisins. 質感幾好但完全唔熱. Clotted cream 太傑, 兩樣都係four season好d. 由於係share, 冇試晒tray所有野. 三文魚酥幾好, 脆又唔油. 芒果蛋糕好好味, 甜度適中, 芒果片夠薄. Macaroon同出面的唔同, 個皮唔脆但我反而鍾意, 但味道黎講同chocolate cake一樣算普通貨色. 最底的Chocolate cream cone 可能放得太耐先食, 個cone 淋晒~ 朱古力雪糕好味, 朱古力味夠晒香濃, 但雪糕本身就唔夠滑. Waffle 驚訝地脆. 全日至好食竟然係個waffle.總結: 價錢同四季差不多,

人生中第一次High Tea就食到呢間真係非常唔錯因為我地事先book位, 所以係坐窗口位~~對住個景觀好唔錯D餐具擺設又好靚D食物上時個架都好靚~~~每款都close up影左~~~Raisin Scone With Clotted Cream And Homemade Jam 查晒Jam+cream其實幾好味~~不過真係會比較容易飽肚Leek and Truffle Flan個人覺得無咩特別, 係鹹鹹地叫做食得多甜品時可以消下甜膩Foie Gras Pate With Toasted Brioche 呢個鵝肝醬多士幾好味呢Cucumber & Lobster Sandwich 好好味的三文治!!!可能係因為我本身鍾意食龍蝦啦 Smoked Salmon Puff我都係覺得屬於消甜膩的鹹點~~朋友話覺得執三文魚有D太鹹 Parma Ham With a Fig夾埋無花果陣味幾特別~~值得一試 Mango cake 好好味~~陣芒果味好清新又唔會太酸~~Chocolate Cake With Chocolate Truffle我覺得有點兒太甜了..不過可能因為我地食到尾先食呢個, 之前

得悉Tiffin由1月底至2月尾Brunch 有法國生蠔,第1個星期便去試:-主打的法國生蠔, 海水味不濃,入口有一種蠔好creamy,好漿口的感覺,蠔味濃d,另一種蠔比較light,生蠔新鮮,食得好放心-鵝肝,吃了2件,雖然整得好好味,面層微焦而內軟,但還是少吃多滋味-法式龍蝦,法式的煮法是釀了一些菇類等等,但我還是喜歡啖啖肉, 唯有改吃其他海鮮如蝦,青口,翡翠螺,蜆等等-甜品,款款都好吸引,平時不會在buffet吃waffle的我,亦忍不住本人喜歡吃Brunch 的閒適,加上這裡環境和服務都很好,好relax的一個星期日!

之前一早在openrice search好晒去邊度high tea,同事們又話想在農曆年假中約出來見見面,我二話不說就提出黎呢到high tea我地total有6個人,order咗3 set tea stand (每set $436 for 2)由上而下咁食raisin scone with clotted cream and homemade jam ~ 我驚太飽肚喇,我只試咗raisin scone + jam (很鬆軟 + 很fresh), 沒有試到原味scone & clotted cream >.<leek and truffle flan ~ 我覺得油咗d,但很香黑松露既味道foie gras pate with toasted brioche ~ 開頭就咁睇個醬,我以為係甜品,但原來係櫻桃果凍鵝肝醬,搽上brioche,令我差點兒食晒成碟醬,一d都唔油膩,yummy!!cucumber & lobster sandwich ~ 麵包太乾了,但龍蝦肉+青瓜粒很match,唔會太多沙律醬smoked salmon puff ~ 我本身麻麻地smoked sal