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2012-03-09
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潮濕陰霾、細雨延綿的午後，踩著輕快的步伐，和滯滯相約於茶園喝茶。當然，茶園不是真正意義上的茶園，而我們倆，當然也不會只是清心寡欲、乖乖喝杯茶這麼簡單，精緻的甜點與雪糕，菜式我倆的target！茶園的環境不算很特別，尤其是燈光昏暗，令人有點昏昏沉沉的感覺，但我尤愛Classic trio演奏的古典樂，聽著悠揚典雅的音樂，進食的節奏也會自然而然的放慢，倍感愜意Afternoon tea set for 2除了例牌的三層架和餐飲，還有任食雪糕和多款蛋糕及甜點小食，豐富程度並不輸給自助餐。餐飲要了Peppermint tea，這裡用的是貨真價實的薄荷茶葉，而非四季或洲際用的茶包，清香而醇厚，沖三壺也不會變淡造型別緻有新意的五層架，每一層都旋轉陳列，由上向下看剛好形成一個五邊形讓然要從趁熱吃更美味的scone開動，質感蠻鬆軟的，但熱度不夠，搽上的clotted cream也不會融化開，牛油香亦不算太濃郁，入口比較輕盈，倒是自家製草莓醬很美味，果肉飽滿，甜美又不造作 黑松露蛋批黑松露味道微弱，批底也比較軟身，談不上很好吃；鵝肝醬就真的令人驚艷，濃郁的鵝肝香，配上清新微甜的櫻桃啫哩，含在嘴裡都捨不得
茶園的環境不算很特別，尤其是燈光昏暗，令人有點昏昏沉沉的感覺，但我尤愛Classic trio演奏的古典樂，聽著悠揚典雅的音樂，進食的節奏也會自然而然的放慢，倍感愜意
Afternoon tea set for 2除了例牌的三層架和餐飲，還有任食雪糕和多款蛋糕及甜點小食，豐富程度並不輸給自助餐。
餐飲要了Peppermint tea，這裡用的是貨真價實的薄荷茶葉，而非四季或洲際用的茶包，清香而醇厚，沖三壺也不會變淡
造型別緻有新意的五層架，每一層都旋轉陳列，由上向下看剛好形成一個五邊形
讓然要從趁熱吃更美味的scone開動，質感蠻鬆軟的，但熱度不夠，搽上的clotted cream也不會融化開，牛油香亦不算太濃郁，入口比較輕盈，倒是自家製草莓醬很美味，果肉飽滿，甜美又不造作
黑松露蛋批黑松露味道微弱，批底也比較軟身，談不上很好吃；鵝肝醬就真的令人驚艷，濃郁的鵝肝香，配上清新微甜的櫻桃啫哩，含在嘴裡都捨不得嚥下去呢
青瓜蟹肉三明治卷則比較平庸，調味過於清淡；煙三文魚酸忌廉酥盒則很好吃，咸香的三文魚與濃味幼滑的酸忌廉很搭，酥盒亦酥脆噴香；巴馬火腿配無花果也是不錯的組合，無花果的淡雅果香剛好中和了巴馬火腿的咸膩
芒果蛋糕果香輕盈甜美，內裡是海綿蛋糕與輕忌廉交織而成，口感十分鬆軟柔和；貌似Opera的朱古力慕斯蛋糕則口感更厚實，朱古力味香醇而不濃膩，濃度也頗有層次感
草莓撻和紅莓立明頓則比較普通，不提也罷，紅莓macaron則過於乾硬，我比較喜歡酥軟的版本；蛋撻不是剛剛出爐，已經丟了分數；底層唯一爭氣的是抹茶泡芙條，泡芙條做得酥脆，抹茶餡雖不算十分濃郁但茶香來得自然清新，搭配在一起也不錯
還有兩件甜筒，分別是白朱古力和牛奶朱古力慕斯，慕斯質感柔滑細膩，難得是白朱古力不會一味死甜，但脆筒就很不濟，軟塌塌的，還不如麥記的好…
雪糕陣營中試了朱古力、抹茶、血橙雪芭和黑莓忌廉口味，最好吃的要屬朱古力與血橙雪芭，朱古力味有點像Movenpick的出品，濃郁香甜，每口都可以吃到朱古力碎碎，而血橙雪芭則酸甜清爽，質感亦柔滑溫潤，不會有冰渣的口感
Macarons有三款，廚師說分別是抹茶、杏仁和紅莓味，可他口中的抹茶，我們吃著像開心果，那杏仁味，我覺得像榛子…不知道是不是太久沒有吃macarons，味覺失靈了…不愛甜的可不要去碰法式水果軟糖，真的可以把牙甜掉了啊……幾款果醬裡最好吃的是開心果果醬，酸酸甜甜的；雜莓果醬也很足料，酸甜開胃
蛋糕大概有六七款，奧利奧乳酪雪糕三文治和T.G.I.Friday's的oreo madness有點相似，酥脆香甜的oreo餅底夾著微微帶酸的乳酪雪糕，味道不錯但算不上impressive
法式杏仁雜莓蛋糕，說白了就是大個的macaron，杏仁餅酥軟而滿載雜莓的酸甜，中間的果泥夾餡亦清新酸爽，比迷你macarons好吃多了
雖然之前食友警告過這裡的tiramisu那麼回事，我還是很饞嘴的試了一小塊，果然是水準平平，mascarpone芝士味道不濃，且膠質偏重，海綿蛋糕層也不濕潤，不太像是一件tiramisu啊…紅莓檸檬雪糕撻還以為會和檸檬撻相似，沒想到這裡的出品檸檬的酸味來得柔和得多，沒有那種醒胃爽口的感覺，紅莓的口感亦不突出
其實幾個酒店的下午茶也差不多嚐盡了，就食物水準來說其實相差無多，沒什麼驚喜卻也都吃得愜意舒心。其實吃的是否開心或難忘，說穿了還是要看與什麼人吃，就好像這天午後和滯滯的午茶聚，不知不覺就吃到傍晚，卻還捨不得離座，要不是已經吃的太飽，倒不如繼續吃晚餐buffet得了。
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