花火洋食 (已結業)

前些日子從飲食男女得知一個勵志的創業故事，他二十五歲創業，幾過幾年奮鬥，專攻政府場地，三十歲終於成為三間餐廳的擁有者，說着也令人興奮不已。這家花火洋食便是該位創業家旗下的其中一間餐廳。餐廳位於屯門公眾高爾夫球場的一旁，曾經的死場新屯門中心的對面。位置上是絕對的不利，即使是同行住在屯門的朋友，也只是從我的口中才得知餐廳的存在。餐廳位於政府用地之內，沒有太多的裝修，除了水吧有一些類似咖啡店常見的裝修外，整體感覺就像一所大學飯堂；值得一提的是，餐廳樓底什高，感覺開場，和朋友對話時甚至有回音。食物才是主角，讓我們看看質素如何。我們叫了兩款主食，也點了一些飲品。Set Dinner ($298)香烤大啡茹黑松露忌廉汁意大利飯 ($88) Portobello Risotto in Truffle Sauce (HKD88) 烤菇非常大隻，而且吸滿了醬汁。烤菇沒有因過度烹煮而變得過硬，配上忌廉汁意大利飯，忌廉汁香滑，意大利飯彈牙有咬口，三者配合不俗。紐西蘭一級肉眼牛扒10Oz ($198) New Zealand Ribeye Steak 10Oz (HKD198) 點了五成熟，都算大件，有一定厚

和朋友打完高球，結伴到這間高球場內的餐廳食晚餐。蕃茄湯茄味香濃，酸度適中，朋友讚不絕口。蜜糖雞翼雞翼大大隻，肉質鬆嫩，而且很滑口。意大利巴馬火腿卡邦尼意粉意粉軟硬適中，煮得恰到好處，每一啖都有濃濃的芝士味。香煎紐西蘭羊架配燒汁羊架有3件，每件肉質都很嫩滑，羊羶味不重，配上燒汁是完美的配搭。菠蘿柚子茶抽子味突出，熱辣辣有助暖胃。玫瑰蘋果冰茶有蘋果的清甜味，又有玫瑰的花香味，是水準之作。下次再來打高球，必定會再光顧。

與朋友相約在高爾夫球餐廳一起晚餐屯門有一個高爾夫球場， 環境清靜，與大自然為鄰在高爾夫球場內的餐廳吃一頓精緻的晚餐，也是十分享受。餐廳裝修給人一種溫馨舒適的感覺， 讓人想坐在這裏靜靜的享受一杯咖啡。但晚餐時間還是先喝餐湯吧是日餐湯為香濃南瓜湯， 意式馬格麗塔薄餅薄而香脆的餅底， 配上新鮮蕃茄和芝士，香氣十足 味道也十分不錯 。番茄令人感覺十分清新， 配上邪惡的拉絲芝士， 香而不膩。另一主菜為意式煎盲鰽魚， 表皮煎得香脆，而魚的肉質仍然保持滑嫩。有水準。最後再加上餐飲， 在舒適的環境中，喝著檸水檸茶聊天，也是不錯的享受。

高爾夫球場內的食肆。 環境十分平和，加上剛剛下完大雨，更可聽到附近山水的流水聲。晚市有二人套餐可以選擇。也有晚市優惠， 惠顧主菜， 意大利薄餅， 意大利粉等， 可以升級至套餐， 有餐湯同餐飲。我們選了兩個主菜，第一個是意式煎盲曹魚 配香草忌廉。 煎得香口而肉嫩的魚扒，配上簡單蔬菜伴碟，味道可口。輕煎帶子配龍蝦汁意大利飯。 帶子味鮮，龍蝦汁味濃，美味的意大利飯。晚市優惠， 當日餐湯南瓜湯， 好味道。餐飲方面，可以選檬茶檬水咖啡奶茶。點了清新的檸檬水。寧静的環境， 坐得好舒服，吃完晚餐，更可睇下別人練高爾夫球。

朋友打完golf之後一齊食飯，餐廳喺高球場入面，都幾方便。環境都幾舒服我地一人點咗一個套餐，配椰菜花湯同飲品。意式煎盲槽魚配香草忌廉汁上菜時，覺得碟顏色好好睇，下面既薯蓉因為加咗番茄而呈橙色。盲槽表面煎得很香脆，但內裡肉質冇過老，煎得剛剛好。食落冇腥味，由於魚味道唔會太濃，下面嘅薯蓉味道比較重，兩者加埋一齊放入口，味道變到剛剛好。唔知係咪廚師係既用心設計呢。另一個套餐係泰式青咖哩鮮蝦扁意粉，都係誠意之作。餐飲就點咗凍奶茶同埋凍檸茶。

高爾夫球感覺是一項富有人家的玩意。但中學時有幸接觸到，今日難得想懷念一下，所以經過高爾夫球場，發現以前常食的餐廳已經易手，重新裝修。餐廳環境感覺優閒，少了速食的感覺，多了一份慢活感，望住綠油油的草地食飯是很chill的。日本西京味噌醬焗豬鞍架：豬鞍架十分厚實，肉質鮮嫩多汁，要上乘的豬鞍，但味噌醬有點過濃，比較重口味，塾底的薯蓉本來就有調味，但加埋味噌醬就更鹹了。意式瑪格麗塔薄餅：採用了意式薄餅的製法，是薄底型的pizza，配上焦焦的餅邊，香脆，蕃茄仔同芝士量一點也不欺場，十分滿意。餐湯及飲品：正常水平，餐湯略鹹。

朋友住屯門，就住在高爾夫球場中心對面，朋友話入面有間餐廳食晚飯都唔錯，而且好寧靜舒服，唔會打擾到我地傾計餐廳環境簡單佈置，乾淨企理，環境舒適，最緊要唔會人太多，慢慢坐，慢慢休息都係一個唔錯既選擇，而且仲可以望住一片綠油油既草地食晚餐。意式煎盲槽魚配香草忌廉汁-魚皮煎得又香又脆，魚肉肉質夠鮮，一點都唔腥，而且肉質好滑，口感十分細嫩，配菜有薯蓉，味道好特別。南瓜甘筍湯-味道濃郁，質感濃稠而幼滑 凍檸檬水

朋友經常都會來屯門高爾夫球中心練波，所以今日我帶埋去旅行既手信入黎搵佢，同埋食餐飯，練習場格離有間餐廳，花火洋食，有主菜、意粉、薄餅，小食、沙律，每款選擇不算多，但都好岩我地食。南瓜甘筍湯南瓜味濃，口感好creamy 日本西京味噌醬焗豬鞍架（$168）豬鞍架好厚身，用了味噌醬味道非常濃郁，略為鹹了小小，豬鞍架雖然厚身，但肉質一略都不柴口，而且還鎖住了肉汁，而底下薯蓉，應該加了蕃茄，食落酸酸甜甜的熱檸水

原來係屯門都有個哥爾夫球中心，雖然自己唔識打，但經過睇人打下波，都幾得意，最估唔到，原來裡面有間性價比高餐廳。因為地方大，都坐得幾舒服，仲有漫畫可以睇。睇下有咩好食先。叫主食，免費有湯加飲品，今日係粟米忌廉湯，叫左熱奶茶。泰式青咖喱鮮蝦扁意粉，有4隻大大隻蝦，意粉沾滿醬汁，青咖哩醬汁唔會好辣，比較西式一啲。日本西京味噌醬焗豬鞍架，豬鞍好腍容易切， 食落厚肉有口感，味噌醬偏咸一點，不過味道好夾，仲有個薯蓉底都好好味架！

喺屯門住咗廿幾年都唔個原來高爾夫球場內有間咗正嘅餐廳，今日朋友帶我嚟呢度試吓，環境同食物都唔錯喎喺正高爾夫球場隔離，餐廳裝修簡潔優雅，空間寬敞，景觀開揚餐牌裡的食物選擇都算多椰菜花湯味道特別，帶椰菜花清香，口感幼滑得嚟又有椰菜花粒香煎紐西蘭羊架配燒汁羊架肉質軟腍無羶味，配搭燒汁味道又幾夾日本西京味噌醬焗豬鞍架豬鞍厚切，口感鬆化，肉味濃無臊味，而且豬鞍面鋪了一層味噌醬，是一道結合了西式與日式做法，幾有創意，味道都夾紐西蘭一級肉眼扒肉眼扒要五成熟，火候掌握得很好，切開內裡仍然粉嫩，而表面烤得微焦使得脂香四溢餐飲凍檸檬茶/凍鮮奶咖啡/拿鐵/卡布諾檸茶茶底唔澀，咖啡則入口順滑唔苦帶回甘充滿奶香

朋友住屯門，平時一起吃飯都會出市區，但今次朋友介紹了一家，說是世外桃園的餐廳！其實叫世外桃園是因為這餐廳有點難找，而且在高爾夫球場旁邊，望到一大片綠油油的草地，格外舒適！這餐廳是吃多國茶，點了一份日式西京醬油焗豬鞍、黑松露三文魚扁意粉，附送餐湯、飲料。餐湯是南瓜湯，很滑身，忌廉味重。日式西京醬油焗豬鞍的醬油味很重，吃到有點酒味的感覺，都挺濃的，而且咸咸的～喜歡重口味的都應該會覺得不錯。黑松露三文魚扁意粉的黑松露味很香很濃，忌廉汁令意粉質感更滑身，不錯！而且三文魚好多呀，毫不吝嗇～點了冰茶和玫瑰朱古力，好似飯後甜點般，滿足呢～

第二次晚餐來訪的花火洋食，餐廳處於屯門的哥爾夫球中心內，記得第一次來訪進餐的奇遇，是與太太跑步經過此地，遇然才發現這間日西式的隱世餐廳，這次要一再回味在這寧靜環境中，品嗜美味用心的周末西餐😋。進入食店第一時間聞到香濃咖啡味，看到咖啡師傅在勤力拉花，而且店內以Cafe的環境裝飾，所以咖啡就被我鎖定為餐飲目標。🍟奇趣薯條(辣味)$38夏日炎炎這裡冷氣絕對充足，所以食返D 邪惡野都不過分🤣作為前菜小食，粗粗的薯條口感不錯!配上微辣的七味粉加強香口感，份量比想像較多令人滿意。🍖西京味噌焗豬鞍架$168Pork Loin in Saikyo Miso 用上日本的食材配合意式調味製作，豬鞍架作為主菜非常吸睛飽肚，配菜精美奉上，配搭美觀。豬鞍架厚實肉味重口，慢煮煎香的豬鞍下有吸盡味噌汁的薯蓉，是一般西餐廳少有的特別烹調食法。🍝黑松露忌廉汁煙三文魚扁意粉$88忌廉汁香草較為濃郁的意粉，黑松露較為輕量，碎塊煙三文魚與意粉二合為一。☕️餐飲點了拉花泡沫咖啡及熱檸茶，咖啡令人滿意，餐前到尾剛剛飲完😋，熱飲較為細杯，店員要添熱水幾次，如果能盡善盡美，熱飲杯可改為大杯更好👍👅美味: ⭐️⭐️⭐️⭐️/5✨環境: ⭐️⭐️⭐️⭐

🔸日本西京味噌醬焗豬鞍架 $168豬鞍架份量足料，十分厚實。帶有適量脂肪，無根。肉質爽口又嫩滑，鎖到入面肉汁。上層塗上了西京味噌醬，好香。味道濃郁，重口味朋友應該會鐘意。🔸和牛漢堡包配薯條 $128圓木盤上菜，漢堡高度有返咁上下。和牛漢堡扒幾厚，脂肪分佈平均，咬落肉質夠鬆。配上熱辣辣薯條，排列好似層層疊。仲有少少沙律添～______________________________由於有晚巿優惠(6pm-8:45pm)，凡惠顧任何主菜/。意粉、薄餅，都可免費升級至套餐。配上是日餐湯及餐飲。是日餐湯忌廉湯，不過不失。餐飲方面：🔸沖繩黑糖咖啡黑糖甜度足夠，不用刻意再落糖。🔸玫瑰鮮奶咖啡奶泡與咖啡層次分明，攪拌後有淡淡玫瑰香味。整體黎計，開係高爾夫球場入面，質素算唔錯。雖然裝修唔係華麗派，行簡約風，以乾花為主要點綴。環境乾淨企理，主要係方便到打波人士，唔洗出去都搵到食。食飽飽又可以繼續打波！

今日難得好天， 老友話想出一身汗所以去打Glof , 咁順便約埋我去這裹食晚餐🍚以為好難去，但係原來搭610去輕鐵廠總站，🏃🏻‍♀落車行幾步走到😆餐牌有幾個主打王牌， 仲有意粉同pizza選擇😚😋日本西京味噌焗豬鞍架🐷$168.00 ~🐖十分厚肉，唔會韌，好腍👍， 同埋去用味噌醬做汁， 出奇地夾😚紐西蘭肉眼牛扒$198.00🥩~ 有成10安士重，五成熟，恰到好處😋和風明太子海鮮薄餅$108.00~ 🍕明太子均勻搽上餅皮面， 啖啖都有明太子鹹香 ，配海鮮 yummy🐙👩‍⚖這間餐廳環境幽靜， 一邊食嘢 ，一邊睇人打Glof， 真是relax的好地方👍

最近喺屯門同朋友打高爾夫球打到肚餓乾脆喺中心入面間餐廳食埋晚飯餐廳環境寬敞而且設有室外座位正對哥爾夫球場地景觀開揚椰菜花湯椰菜花湯清甜加埋大量椰菜花粒口感豐富日本西京味噌醬焗豬鞍架餐廳創新採用日本食材意式製作；豬鞍厚切口感較佳而且肉質緊實入口鬆化加上脂肪含量偏低味清唔臊配搭日本味噌濃郁惹味香煎紐西蘭羊架配燒汁羊架肉質細嫩而且油花均勻配搭燒汁肉味香濃；蔬菜爽脆配搭薯蓉幼滑混夾蕃茄微酸清新開胃紐西蘭一級肉眼牛扒牛扒經過煎封表面微焦中間依然粉嫩；肉眼部位肉質柔軟嫩腍而且油脂豐腴甘香鮮奶咖啡精品咖啡選用香港本地炒豆；咖啡醇厚唔酸亦唔苦澀配搭牛奶脂香順滑熱飲仲有拉花好靚而且圖案少見啱哂影相打卡泡沫咖啡泡沫綿密細緻而且咖啡香氣相較鮮奶咖啡突出