花圖 (已結業)

由於今個月公司生意幾好，大家返工都好開心，睇到近期啲新聞JPEX事件，搞到人損手爛腳，搵咩鬼快錢，好心做人腳踏實地啦。由於比較得閒，睇緊新聞時見到一個廣告介紹，尖咀有間好有特色而且質素高嘅餐廳，幾近屋企而且呢排另一半無咩時間煮飯，既然有推介就試一試啦。去到尖咀海港城，泊好架車之後搵間餐廳發現沿途人流好少，到底發生過什麼事~ 去到四樓見到門面好別緻，喺服務台見到有個輪盤，安排入座後發現個格局好似賭枱， 旁邊亦有好多藝術品，由環境到餐具、餐牌都好別緻打卡一流。   欣賞環境同時侍應都喺旁邊詳細介紹，食品款式非常之多，最後我哋點左六款食物及兩杯飲料。等緊食物嘅時候我哋都不停打卡完全沒有悶場，等咗大約十幾分鐘食品開始上枱啦~ 首先係兩杯飲品，我個杯有酒精Bubble Colada係用匙羹飲嘅，泡泡下面有順滑既蜜瓜椰奶口感清新酒精濃度唔太高，所以一杯唔影響駕駛嘅。另一半無酒精Sexy Mama，有熱情果、火龍果加上菠蘿汁，好新鮮而且青甜爽口消暑一流。到食物介紹啦，第一味係脆皮和牛配香橙柚子醬，就咁睇佢和牛外面有層好薄嘅炸粉，入口時外皮超脆，但肉質係非常非常之鮮嫩質素最少有A4，牛味好濃好香口。之

偶然收工在OpenRice搵吓Gateway附近有咩好食，搵到呢間花圖，睇啲相好似唔錯，又幾多正評就打去訂枱。訂咗6.45pm，叫咗兩位tasting menu，諗住可以食餐好，點知。。。 食物賣相好靚，打卡一流，但係味道唔太好食，好多裝飾係冇味，或者有陣油益味。唔理啲裝飾淨係個主菜，味道都OK嘅，不過唔會有咩驚喜。本來餐廳靜靜哋，點個越夜越多人，啲人迫埋一個樓底好矮嘅地方，嘈到爆。啲嘢食越上越慢。一開始仲keep到食完一道上一道，去到中間已經係每道菜隔15-20分鐘。要求餐廳盡快上晒啲菜，因為好嘈，結果淨係最尾個甜品都係等咗22分鐘。佢上個文思豆腐花，咁我係明白呢個甜品要時間整，但係味道真係好普通，薑湯味。建議嚟打卡叫少少嘢食吹吓水，唔建議認真當fine dining食。

今日跟朋友嚟到海港城食中菜入面嘅裝修好有氣派同好有特色menu有好多選擇脆皮和牛配香橙柚子醬 $288吉列牛嘅高配版每片和牛都好厚身 食落質感好嫩又juicy加埋外層嘅脆皮 更加有層次就咁食嘅肉味就比較濃 而配香橙柚子酸酸甜甜咁 係另一種風味爵士湯 $228/位個容器已經好有霸氣🫡以龍蝦湯為主調 質感好濃厚再加上花膠, 螺頭, 蜜瓜等等 好鮮甜 好好飲!!!🥹醬香泡騰鵝 $298面頭係蜜瓜打成嘅泡泡🫧底層就係鵝肉 啖啖肉得嚟好嫩滑而我覺得精髓係個青瓜醬🥒配肉真係好refreshing就咁食都好好味😂花膠麻婆豆腐 $188估唔到麻婆豆腐同花膠都係朋友嚟連埋一齊食嘅口感好打耳~~重點當然係個醬汁 少少麻 好惹味仲有就係連啲肉碎都幾有肉味 有啲surprised龍蝦膏海膽炒飯炒得好香 而且好足料黃金香橙卷食落係淡淡嘅橙味 味道幾清香有種清新解膩嘅感覺Bubble Colada$128Ho cute cute仲係用匙羹嚟飲 so fun😂😂😂Gambling Coins $128賣相好有feel

位於尖沙咀海港城海洋中心，店面裝修好有特色，勁打卡。餐廳環境氣氛以古典豪華做主，配上小小老上海酒吧嘅得格，整體十分華麗。脆皮和牛配香橙柚子醬香脆嘅外皮配上入口即化嘅和牛，已經十分驚艷，加埋特製醬汁，中和左炸皮同和牛嘅油膩感，絕對值得一試。爵士湯中式龍蝦湯，加埋勁足料嘅花膠，一碗好唔夠喉。醬香泡騰鵝鵝唔算好有驚喜，但係上枱相機一定要提早準備好。濃湯瑤柱花膠浸菜苗濃湯令到菜苗好入味，加埋花膠十分滋補。鮮蟹肉燴稻庭烏冬相比之下，呢一個烏冬就冇咁特別，不過好豐富嘅蟹肉加返分。蜜瓜甘露好鮮甜，蜜瓜味好香，而且唔會太甜，出色。Gambling Coins 職員會好細心咁介紹，而且杯上面張啤牌係用米紙整，可以食埋好得意。Sexy MamaMocktail嘅飲品，有百香果同好多款果實嘅香味，好特別。Overall黎講，雖然價錢都係偏中上，但係無論氣氛環境同食物，都值得一試，就算係去飲杯野打個卡都好有feel。

海港城一向都有唔少裝修高雅嘅餐廳。今次去嘅呢間更加一絕，以王牌特工做靈感，接待嘅地方就好似 casino 咁，華麗又帶神秘！📸高高嘅大門打開，充滿「特務神秘角度」嘅酒廊映入眼簾，英式酒廊嘅風格，配合 Bar 枱放置嘅多款銀色嘅甲蟲標本，好似入咗戲內嘅世界！❤️再入就係「特務神奇道具衣櫥」、「智慧屋」及「旅行家的房間」嘅餐飲區，每一個裝修都古典型格，非常豪華！🤤食物方面以中西 fusion 為主，每一款擺盤都好精緻，味道都好處理得好好，好啱紀念日或者一家人慶祝去食呢！🐂脆皮和牛配香橙 $288和牛煎得超級嫩滑，外面嘅脆漿酥脆，一啲都唔油膩！甜甜酸酸嘅柚子醬更加起咗晝龍點睛嘅作用，好想食多幾舊！🍈花圖爵士湯 $228爵士湯個碗好似麒麟咁，好得意，打開好香龍蝦味！湯好濃郁，而且好足料，花膠同埋螺肉都好鮮甜入味，加埋蜜瓜嘅香甜味，好有層次！西式龍蝦湯 mix 中式食材原來可以咁夾！🐟流沙黃金銀雪魚 $358銀雪魚份量好足，疊到山咁高，肉質嫩滑有魚味，外面嘅咸蛋脆粉又香又惹味！最重要係一啲都唔油膩，唔會過鹹，又超香口，拿捏得啱啱好！🌶️花膠麻婆豆腐 $188麻婆豆腐唔會太辣，加咗好多花膠，比出面食嘅

花圖係海港城🌃近年新開嘅高級🥢中餐廳，入面地方好闊落🤩，菜式有創意用料上乘又好味🤤，佢裝修華麗而且處處都有📸打卡位又充滿神秘感，所以佢個英文名叫 Voynich 即刻伏尼契手稿📜就襯晒佢啦！佢哋有個好大嘅🥃 bar 枱位，亦有多款🍸 cocktail 同 mocktail 🍹供應，我哋就叫咗個🥥 Bubble Colada 同埋🍍 Sexy Mama，賣相吸引😍又好飲。脆皮🇯🇵和牛🐂配香橙🍊柚子醬外殼脆漿薄而酥脆👍，入面嘅和牛超級嫩滑😋肥美又甘香，配埋香橙🍊柚子醬食能夠好好去除🥰肥膩感，啱晒我嘅口味！呢度嘅爵士湯🥣係佢哋自創嘅變奏版😎，湯底改咗做龍蝦🦞湯加上傳統爵士湯🥣有嘅配料（🐟花膠、🐚螺肉同埋🍈蜜瓜），絕對係中西🙏合璧 fusion 湯品嘅☺️完美典範！流沙黃金銀雪魚🐟好大碟，啲銀雪魚疊到山⛰️咁高出乎我所料😂，咸蛋黃味濃郁又香脆👍，銀雪魚香滑又鮮味🤤，十分之好食。花膠🐟麻婆豆腐唔會太辣🌶️，而且入面有唔少花膠😍，吃起上嚟比一般麻婆豆腐🍲多一份鮮味，層次😋更加豐富。🦞龍蝦膏海膽炒飯🍚一打開蓋即刻香氣撲鼻🤩，面頭有幾塊大😆海膽勁鮮甜，飯入面有唔少🦞龍蝦肉碎，個🔥炒飯加入咗🦞龍蝦膏去炒十分之

大家唔好睇我成日四圍食野好似好識路，其實我成日喺尖沙咀迷路，尖沙咀係好多好野食！但我從來好少黎行街。我約人，多數唔會約尖沙咀，所以約得尖沙咀一定係人地介紹嘅餐廳！今餐有點驚喜！一入門口已經有一種強烈設計感，由門口個俄羅斯輪盤到入面唔到區域奢華感和神秘感二合一的設計，令我有種「富豪私竇」的感覺。未食野，打卡已經打幾次。因為佢分左 火鍋、小菜，Cocktail Area，個個 Area用色同風格都唔同，但統一設計都係氣派、私密，我個人感覺就好似上左隻賭船咁。花圖爵士湯爵士湯係餐廳招牌，亦係本人認為今餐MVP，傳統爵土湯有哈密瓜、海螺、花膠、老雞同瘦肉，係個中湯。餐廳加左龍蝦提升左鮮味，仲令件事加左一種西湯感覺，中西合璧。個人覺得必叫之選！脆皮和牛配香橙柚子醬有我嘅地方就有牛，中菜手法造和牛，日本有吉烈牛，呢個炸皮更加似係芋角的酥脆口感。佢揀左和牛少油的感份，以香橙柚子醬調味去其油膩感。牛肉口感極軟而且肉味濃，我喜歡呢個中式味道的和牛！流沙黃金銀鱈魚我同好友一見到呢個就想起之前去大牌檔食過黄金蝦，而我又好喜歡銀鱈魚（又係日本野），所以都毫無懸念叫左呢個。流沙黃金呢part造得好好大牌檔出品細

尖沙咀呢間中菜一直都想食，今次朋友生日決定要試試佢😎門囗已充滿高貴華麗而又神秘嘅感覺，好似harry potter 咁😂一打開門就見到入面原來好大好華麗，一入去bar table 上面的雀籠裝飾已經好吸睛😍成間餐廳裝修都好靚，好適合打卡前菜川汁蟶子皇 $208已經幾有驚喜🌈蟶子好爽口嫩滑，帶有微微酸辣，食落幾開胃。爵士湯 $228/位一上枱個外殼已經好吸引‼️賣相好精緻！打開帶有陣濃郁龍蝦香味，個湯好鮮甜，入面仲有花膠同螺片，咬落去都好重龍蝦味😍真心推薦👍🏾👍🏾醬香泡騰鵝 $298又再次被賣相吸引左😂成隻鵝比d綠色既斑斕泡泡浸住，好新穎😆估唔到咁整色整水得嚟又幾好食喎😯煙燻鴨好入味，肉質嫩滑，點埋佢既秘製醬汁，成個味道幾夾。花膠麻婆豆腐呢個送飯真心一流💯雖然叫麻婆豆腐，但唔會好辣反而係幾惹味，花膠份量亦唔枯行🤩啖啖都食到花膠，仲要好入味，撈飯真心一流👍🏾海膽炒飯個碗都已經幾有氣勢！一上菜係熱辣辣，雖然炒飯但所有食材一點都唔求其😎海膽好新鮮，食落好嫩滑。炒飯粒粒分明，完全唔會濕到淰晒，再撈埋個花膠麻婆豆腐真係絕配🫶🏻蜜瓜甘露第一次試呢間組合，一道幾特色既甜品，淺綠色既蜜瓜味突出又清新，再夾

粵菜經常都比人感覺好傳統老派嘅感覺。尖沙咀花圖話你知，原來粵菜都可以食得好型好潮。 門口位置裝修以賭場為主題，極具氣派😲。推開一度暗門，仿佛走進一個神秘嘅角度。 中間係酒吧位置，兩邊嘅佈置既時尚又古典。唔講都唔知呢間餐廳原來係食粵菜。呢度將傳統與創意融合嘅新派中菜，絕對令你對粵菜有不一樣嘅體驗。 花圖爵士湯🍈：首先，一定要點呢度嘅招牌湯品，呢個爵士湯真係一個字形容，掂！首先一上檯個器皿已經夠晒氣派，個湯底係龍蝦湯🦞，味道非常濃郁，再加入蜜瓜、響螺、花膠等材料，份外鮮甜美味，令人垂涎欲滴🤤。 脆皮和牛配香橙柚子醬🐮：外層酥脆，和牛軟稔鬆化，加埋柚子醬可以消除油膩感。 流沙黃金銀鱈魚🐟：外面一層蛋黃包住軟滑嘅鱈魚。蛋黃炒得既乾身又幼細，蛋黃味香濃撲鼻，非常吸引😋😋 龍蝦膏海膽炒飯：海膽份量多，非常鮮甜味美。炒飯粒粒分明，夠乾身，充滿蛋香味。結合埋鮮嫩多汁嘅龍蝦肉，令人回味無窮。 濃湯瑤柱花膠浸菜苗：花膠份量非常多，加上一絲絲嘅瑤柱絲，份外鮮甜，菜苗吸收晒芡汁嘅精華，非常入味。 Sexy Mama💋：呢杯係mocktail，有熱情果、火龍果、菠蘿汁、橙汁，再加少少Sprite，味道比較fru

呢間餐廳門面已經好靚，食物亦比較有特色所以決定升職就黎試下佢！見好多人嗌脆皮和牛配柚子醬，果然跟住嗌一定冇錯。食落肉質軟淋牛肉味濃又唔會過肥，加上柚子醬一齊食好清新。爵士湯真係好抵飲，龍蝦湯底蘊配上花膠，骨膠原豐富而且係獨立燉湯，味道濃郁又夠哂熱辣辣！流沙黃金銀雪魚唔係普通咸蛋黃蓉而係炸脆左，食落相對冇咁漏而且魚身好滑，食落魚味都濃唔會得咸蛋味。花膠麻婆豆腐送飯真係一流，豆腐軟滑掛哂汁，加埋肉碎超惹味。最後真係忍唔住嗌左龍蝦膏海膽炒飯，店員會幫我地分2碗裝，炒飯粒粒分明，海膽味濃又唔腥。飲品方面都有好多款，店員推介呢個gambling coins， 係自家研發，酒香醇加上檸檬汁既酸味，好開胃，打卡一流！

今日去咗海港城呢間高級餐廳，試咗佢哋嘅招牌菜，脆皮和牛配香橙柚子醬。醬汁由新鮮香橙汁、柚子汁等材料調製而成，係甜酸味道既醬汁，可以中和油膩感，仲可以突出肉香。每一片和牛都好香滑多汁，油花豐富，肉質細膩彈牙，外層仲要炸到勁脆！我覺得呢道菜係一個完美嘅組合，既能展現和牛嘅高質素，又能增添一種新鮮嘅風味。除此之外，呢間餐廳仲有其他幾道精緻嘅菜式，例如爵士湯、流沙金黃銀雪魚、花膠麻婆豆腐、龍蝦膏海膽炒飯同蜜瓜甘露等。爵士湯係用蜜瓜、花膠等煮成嘅濃郁湯品，有啲甜甜嘅果香同滑溜嘅口感。花膠係一種富含膠質同胺基酸嘅海產食材，對皮膚同關節都有好處。我覺得呢道湯係一個好滋補嘅選擇，唔單止好味，仲可以美容養顏。流沙金黃銀雪魚係用新鮮嘅銀雪魚，外層香脆內裡柔滑。我覺得呢道菜係一個好創意嘅作品，將中式同西式嘅元素結合起來，創造出一種既驚喜又美味嘅效果。花膠麻婆豆腐係用花膠代替肉碎去炒豆腐同辣椒豉油汁，辣中帶香。我覺得呢道菜係一個好下飯嘅菜式，花膠同豆腐都好入味，辣度適中，仲可以補充蛋白質。龍蝦膏海膽炒飯係用龍蝦肉同海膽去炒白飯同雞蛋等配料，飯粒乾身彈口。我覺得呢道菜係一個好奢華嘅主食，龍蝦肉同海膽都好新鮮甜美

夜晚去左海港城行街，見到間好外表好靚既中菜廳就入左去試下😍入面裝修得好懷舊精緻，有少少返左去80年代咁。前菜叫左川汁蟶子皇，全部去哂殼，估唔到份量都好多，咬落新鮮彈牙，味道有少少微辣，好開胃！濃湯瑤柱花膠浸菜苗，花膠剪成細細條，方便同菜苗一齊食，濃湯好鮮甜，完全唔係味精湯。仲叫左呢到出名既花圖爵士湯，用石獅子裝住好有氣勢🤣成個湯都係橙色，好特別😍入面有好多材料，花膠勁厚勁大塊，煮到好淋，勁多骨膠原！最後仲叫左個蟹肉烏冬，估唔到中日合併又幾夾！蟹肉整左做個芡汁，撈埋烏冬一齊食勁香勁滑👍🏻

《花圖 - 尖沙咀》海港城一向都出名多靚餐廳，但今次呢間餐廳真係比到好大驚喜我🥰首先講吓佢嘅裝修，門面高貴華麗，裝潢有氣派，忍唔住要周圍打卡一番😍而餐廳內部更有分左幾個唔同既dining areas，有得火鍋、食小菜，甚至乎同朋友Grand Grand地飲番杯Cocktail都仲得，而且每個Area都有唔同嘅打卡位置同場景，就好似入咗個好夢幻嘅地方咁🥸雖然講到裝修咁靚，但係餐廳一定係講求嘢食質素，所以都係Focus返食嘢嗰度先😝佢呢度主要係食fusion嘅中菜，同埋嚟呢間餐廳之前我都做咗少少research，見好多人介紹一定要飲爵士湯😉所以我同朋友每人都叫咗一份💁🏻‍♀️花圖爵士湯作為餐廳既signature 之一，味道同埋實力梗係有返咁上下，爵士湯入邊有哈密瓜、海螺、龍蝦濃、花膠等名貴食材製作而成，飲得到哈密瓜既鮮甜同埋龍蝦濃郁既海鮮味，絕對係當晚既MVP，我同朋友都讚不絕口👍🏻必叫💁🏻‍♀️脆皮和牛配香橙柚子醬前菜我地叫左呢款和牛，有啲似吉列牛扒🥩既製作但個皮當然係薄脆好多啦，和牛肉大約製作至五成熟，外面香脆而入面軟糯有油香，香橙柚子醬絕對係令個牛肉既味道提升去另一個層次，酸酸甜甜的令