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2023-09-29
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大家唔好睇我成日四圍食野好似好識路，其實我成日喺尖沙咀迷路，尖沙咀係好多好野食！但我從來好少黎行街。我約人，多數唔會約尖沙咀，所以約得尖沙咀一定係人地介紹嘅餐廳！今餐有點驚喜！一入門口已經有一種強烈設計感，由門口個俄羅斯輪盤到入面唔到區域奢華感和神秘感二合一的設計，令我有種「富豪私竇」的感覺。未食野，打卡已經打幾次。因為佢分左 火鍋、小菜，Cocktail Area，個個 Area用色同風格都唔同，但統一設計都係氣派、私密，我個人感覺就好似上左隻賭船咁。花圖爵士湯爵士湯係餐廳招牌，亦係本人認為今餐MVP，傳統爵土湯有哈密瓜、海螺、花膠、老雞同瘦肉，係個中湯。餐廳加左龍蝦提升左鮮味，仲令件事加左一種西湯感覺，中西合璧。個人覺得必叫之選！脆皮和牛配香橙柚子醬有我嘅地方就有牛，中菜手法造和牛，日本有吉烈牛，呢個炸皮更加似係芋角的酥脆口感。佢揀左和牛少油的感份，以香橙柚子醬調味去其油膩感。牛肉口感極軟而且肉味濃，我喜歡呢個中式味道的和牛！流沙黃金銀鱈魚我同好友一見到呢個就想起之前去大牌檔食過黄金蝦，而我又好喜歡銀鱈魚（又係日本野），所以都毫無懸念叫左呢個。流沙黃金呢part造得好好大牌檔出品細
花圖爵士湯
爵士湯係餐廳招牌，亦係本人認為今餐MVP，傳統爵土湯有哈密瓜、海螺、花膠、老雞同瘦肉，係個中湯。餐廳加左龍蝦提升左鮮味，仲令件事加左一種西湯感覺，中西合璧。個人覺得必叫之選！脆皮和牛配香橙柚子醬
有我嘅地方就有牛，中菜手法造和牛，日本有吉烈牛，呢個炸皮更加似係芋角的酥脆口感。佢揀左和牛少油的感份，以香橙柚子醬調味去其油膩感。牛肉口感極軟而且肉味濃，我喜歡呢個中式味道的和牛！
流沙黃金銀鱈魚
我同好友一見到呢個就想起之前去大牌檔食過黄金蝦，而我又好喜歡銀鱈魚（又係日本野），所以都毫無懸念叫左呢個。流沙黃金呢part造得好好大牌檔出品細膩得多，咸香不遜大牌檔，又比大牌檔脆得多！外面好香好脆，入面係熱呼呼，軟滑油香的魚肉，同黄金蝦的彈牙又係一個截然不同的體驗。花膠麻婆豆腐
會叫呢個係因為我個人好鍾意食上海麻婆豆腐，呢個麻婆豆腐味道唔激烈，主要係要令大家食到花膠同豆腐果種配合，濃郁嘅汁混和到兩種吸味嘅食材口味就不需要太濃都可以。龍蝦膏海膽炒飯
叫得麻婆豆腐又點可以唔叫飯？但黎到呢d地方又唔想叫白飯，所以叫左個炒飯，但上枱之前無諗過佢個Presentation係咁Grand。首先佢係一盅一盅咁上，一片海膽在中間點明貴氣，以蟹籽及龍蝦，加上菜心莖同蛋白炒飯，炒飯吸收左龍蝦膏嘅鮮味加上撈埋海膽，又係推介！蜜瓜甘露
甜品我地揀左蜜瓜甘露，店員話呢個係楊枝甘露蜜瓜版，蜜瓜味道清甜而且甜，同楊枝甘露一樣會有西柚粒，個糖水底有打碎左嘅蜜瓜蓉，連西米都專登造成綠色，成件事睇相都知有點貴氣。Sexy Mama
我唔飲酒，所以呢杯係熱帶水果風味嘅fruit punch，入口清新唔會太甜，仲食到啖啖果肉，熱情果令fruit punch變得特別！
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