船皇 (謝斐道) (已結業)

待應哥哥們十分熱情，好細心解答客人的話問，又會查詢客人的口味，推介食物給客人。船麵的味道和泰國食的味道一樣 很感動 係香港都食到一無一樣嘅味道泰式奶茶又香又滑又唔係好甜 推介

昨天和朋友到了銅鑼灣尋找美食，無意中讓我們發現到一間泰式船麵店，質素還真的很高，為何會找到那間餐廳呢？其實就是在那邊逛逛，又不想吃其他所謂人氣的食店，試試泰式的食物也不錯。位置就近世貿中心，在Sogo大走過去大概只需5分鐘，不太遠呢。湯麵和撈麵的種類其實很少，合共只有數款，大概是貴精不貴多吧，另外還有一些小食和飲品。不曉得裡面的霓虹燈牌為何會是泰文，但看了看，就和門口的字一樣，那大概便是船皇的意思。先點了個「泰仔奶茶」，十分搞笑，竟然是用碗去盛載的🤣還要是帶有泰式風情的碗，真是第一次看見這樣的形式。奶茶是泰式奶茶，一喝便喝到很香甜的奶味，和茶的比例剛好是1:1的，應該是我最近在香港喝過最好喝的泰式奶茶了。點了杯「泰仔奶茶」後，試試「泰妹雞翼」，名字很是搞笑😂雞翼有5件，大小也頗小的，開始的時候印象不太好，還好味道彌補了大小的不足。雞肉有少許，味道超像M記的脆香雞翼，有點香辣的味道，吃得我好滋味呢。這裡主菜主要是湯麵和撈麵，最有名的是船皇湯麵，所以和朋友分別點了一碗，裡面的材料非常豐富，有牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉和豬肉丸，完全沒有想過五十多元便能吃到這麼多材料的船麵😳牛肉片

之前有youtuber 介紹過呢度個船面好食同朋友仔黎食個light meal. 佢有個經典款船面 有湯有撈 除左面食仲有唔同小食面款式都可以揀返我揀左個辣gei船皇撈面 入面有8種餸同泰國傳統一樣 每樣都有少少滿足貪心又為食gei 我醬汁喺底 撈均就食得 辣味好香 而且撈面佢都係熱辣辣雞翼煮得入味 肉丸好彈牙 芽菜爽口個豬皮好脆 沾滿面汁好惹味如果覺得唔夠辣或者想加多啲自己鐘意gei味另外我叫左個泰式奶茶 用左個好有特式gei 碗奶味香 有茶味濃 甜味剛剛好 因為無冰 所以唔會變淡朋友叫gei就船皇湯面味湯差唔多 但有湯食落濕啲 睇各人喜愛

2019年6月2日。銅鑼灣。晴。船麵又係呢排好熱門嘅食品，冇食過好似有啲out咁於是今日就嚟銅鑼灣試試啦～選擇主要係雞、豬同牛，有湯麵同撈麵兩種而麵都有四款可以揀～餐廳舖面唔算大，但都坐得好舒服泰仔奶茶，$18一人嗌咗個奶茶，估唔到用個咁靚嘅碗嚟裝喎～奶茶香滑，茶味都奶味配合得宜再加埋靚靚碗，雙重享受～船皇撈麵，$58船皇撈麵（同湯麵）嘅用料最豐富雞、牛、豬都有～撈麵係朋友嗌嘅，佢話上次食過湯麵，所以呢次食撈麵～船皇湯麵，$58湯麵送到即刻飲啖湯先～藥材味都幾濃，有少少飲緊肉骨茶嘅感覺～證明湯底足料～我嗌咗金邊粉，就算浸咗一陣個粉都唔會話碎晒，質地唔錯！用料除咗豐富，數量仲好多！款款都幾好味～最最欣賞嘅係個牛腩同牛肉丸～牛肉丸彈牙爽口，牛腩軟腍入味～推介！！牛腩+牛肉片+牛肉丸湯麵，$52另一位朋友嗌嘅～不同部份嘅牛，數量亦都係超級無敵多，抵食！雞絲+雞翼湯麵，$48朋友話雞呢一款都好味～仲要讚嘅係面頭嘅嗰個醬，簡直將成個麵昇華～嗜辣嘅朋友仲可以加啲枱面嘅辣醬，好刺激！！泰妹雞翼，$22呢個雞翼份量唔算多，但係味道非常好微辣，惹味！正！埋單四位$310，喺銅鑼灣嚟講算係抵食～假日冇提供

去銅鑼灣行街 經過間鋪頭聽到有人嗌 「正宗泰國船麵」呢排鍾意食船麵嘅我立即入去霸返個靚位 😃裝修簡約， 餐牌好簡單 ，一張卡前頁和後頁， 啱曬我呢啲選擇困難症嘅人。本來食船麵點餐就係一件容易嘅事，船麵、配咩麵底、 呢度可揀辣唔辣。揀咗 船皇湯麵配金邊粉， 食泰國嘢一定要揀金邊粉嘅堅持， 今次唔舒服所以揀唔辣。好鍾意兩塊脆卜卜嘅豬皮， 船麵嘅餸有好多， 牛腩、牛肉片、牛肉丸 雞翼、豬肉、豬肉丸、豬潤。 唔稱得上好好食。湯底食到最後可能凍咗有啲咸。可以自行調味最後配埋嘢飲，泰仔凍奶茶，盛器特別， 這是凍奶茶但沒有冰， 唔使急住飲， 放耐咗都唔怕啖味。奶茶質地好滑

窮遊香港-第二次食船麵.話說第一次食船麵伏到喊 搞到有陰影今日又搵到間 好似好正 即刻試下呢間係銅鑼灣既船麵細碗都係$12姐但真係2啖就食完但但勝在可以試哂唔同款大碗就大概$48-58.有湯麵 有撈麵味道方面呢間好評 湯底 係一個幾濃骨味👍🏻偏鹹既湯底 但唔會死鹹 加埋麵底岩岩好.⭐️泰式奶茶 偏淡味我鐘意濃d甜味正常.特別講講⭐️泰式龍眼冰 好評個底偏甜 眼蜜蜜味 夠香甜而且夠冰 夏天飲好正.#船皇 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣謝斐道526號地舖.⭐️評分：味道：4.5/5 好過第一次果間好多環境：3/5服務：3/5抵食：3.5/5

見網上有媒體介紹呢間餐廳，朋友就建議一齊去試下啦👭👭我地每人叫左一個船皇湯麵，朋友叫左個湯河，啲河粉好厚身，朋友話食落口感一舊舊咁，我就叫左個金邊粉，味道都還可以接受，啲麵唔算多，但就有好多餸😋個炸豬皮口感好特別

走過繁華既街東角道，謝斐道，一路走到船皇重新上路。平日實在是冇時間慢慢細味銅鑼灣，今日銅鑼灣一日遊既中途站就是去了船皇充充電。要煮碗麵，可以係三個鐘 亦可以係三日。要當中既誠意和心機，今次呢碗船麵殊不簡單，由選料，調味，烹飪 都食出廚師既功架。船麵用料多，有豬皮，魚蛋，豬肝，牛肉，雞翼等。配上幼滑既米粉，吸湯力一流，食麵如飲湯。雞串燒和牛串燒各兩串，肉仍然是滑和入味。炸春卷，果然新鮮炸，食到有蝦，豬肉同芋泥。好有風味飲品有奶茶，又滑又香濃，收貨。整體屬cp值高，值得去。

泰式船河唔係間間泰菜都有提供。 經過銅鑼灣近世貿中心這間專門食船河， 非常吸引，價錢唔貴一於入去試吓。餐牌主要分湯河，撈麵或者小食。留意到細碗份量只係賣十二蚊！？ 雖然只係mini size, 可以試多幾款都幾過癮！豬肉，豬肉丸，豬潤湯麵（細碗）$12試吓個湯底， 非常濃郁 但唔會太重味和鹹， 豬肉丸爽彈，豬肉片有肉味，，雖然得兩啖，啱啱好再試另一碗！雞絲，雞翼撈麵（ 細碗 ）$12撈麵嘅汁偏甜， 可能唔走辣會比較惹味。 米粉夠幼細， 雞絲經過調味，極滋味。牛腩牛肉片牛丸湯麵（細碗）$12湯底係一樣， 牛腩煮到超入味， 又夠腍。 牛丸彈牙， 少食更加滋味！船皇湯河$58冇細碗選擇， 材料極為豐富。 剛才細碗粉麵裏嘅材料全部都出現一次。 脆脆嘅豬皮增加口感。成個湯嘅味道靈魂所在係中間爆香嘅 蒜汁， 味道比蒜蓉更加濃烈， 非常重口味， 試過就知道 佢哋霸氣。 揀了這款河粉， 好厚好粗好闊， 咬落爽口夠滑， 味道和口感都唔錯。熱辣辣即叫即炸， 每一件切開嘅春捲都有蝦肉， 夠足料！ 春卷皮夠酥脆， 配合美味餡料食唔停口！ 非常推介。泰仔奶茶（ 跟餐 $18）招牌嘅冰碗奶茶 ，完全冇冰， 隻碗雪

男友今晚要開OT🥺，黎銅鑼灣搵佢陪佢食晚餐打氣。雖然要快食，但都要食得好。 見到依間船皇，餐牌主打食船麵，突然懷念泰國既美食。 見環境乾淨整潔，價錢唔貴一於幫襯下。-船麵有湯麵同撈麵，天氣熱唔太想食湯類。 點左碗「雞絲、雞翼撈麵」 $48。 最特別的是可自由選配河粉、金邊粉、米粉、蛋麵。 我選擇左蛋麵！麵質爽身很彈牙，雞絲份量多，仲有入味的滷水雞翼！ 最欣賞的是自家製的辣醬！很香口，辣而不攻鼻。-餐廳小食都有多款，我地點左「泰式炸蝦卷 」$22 有3件 。蝦卷炸至金黃酥脆，油瀝得乾身不油膩。蝦肉🦐口感亦挺爽彈-凍青檸梳打 $15食完炸野，來一杯冰凍鮮青檸水梳打！爽！P.S 個器皿很有泰式風情-

上星期六陪男友去大球場睇波☀️雖然好熱，但都感恩藍天白雲終於冇落雨。 睇波前，我地去銅鑼灣食過快lunch 。早前網上睇介紹，依間「船皇」既船麵平靚正。 一於去試下。-船皇湯麵 $58鍾意佢樣樣都有，岩哂咩都想試既我。配料豐富：牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸、豬潤。 丸類相當爽彈、牛腩軟稔入味。麵類有四款選擇，我揀泰國特式金邊粉，質感軟滑；湯底微辣開胃，味道又恰到好處。-$22 加份小食：串燒沙爹雞肉，即叫即燒熱辣辣，點埋辣醬挺惹味。-跟餐加$15 黎杯透心涼既泰式龍眼冰 ！龍眼肉新鮮爽甜，超爽！

香港人愛到泰國旅遊，品嚐當地庶民美食，特別是那碗新鮮即煮的船麵，甫端上檯已香氣四溢，讓人吃個不停。最近就有一間在曼谷創立廿多年的船麵店登陸香港，據說麵店由車仔檔起家，入舖後人氣不絕，至今在當地有約 50 間分店，而香港店則是品牌嘅第一間海外店鋪。餐廳位於銅鑼灣謝斐道 526 號地舖，店內地方不大，只有約 40 個座位，不過環境光猛潔淨，加上檯櫈擺放得絕不密麻，所以坐得很鬆動。店內其中一邊牆身畫上了品牌車仔檔年代的情景，充滿泰國風味。先細看餐牌，麵食分為兩大類，有湯麵同撈麵，另外亦有 10 款小食同一系列飲品可供選擇。至於麵底方面就有四款，分別為蛋麵、米粉、金邊粉及泰國河粉，另外客人亦可以自選辣度，有唔辣、小辣、中辣同大辣。本來想點幾款細碗麵條試下，可惜午市及晚市繁忙時段只供應大碗，所以決定只揀一碗小辣嘅船皇湯麵 ($58)  配泰仔凍奶茶，再留肚吃小食。麵底揀咗金邊粉，先嚐一口湯底，湯底以大量牛骨、十多款香料及新鮮豬血炮製，入口濃郁鮮香。金邊粉切得幼細，不太軟綿而稍有嚼口，實在難得。至於餸料方面就有牛腩、牛肉片、牛肉丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸、豬潤及炸豬皮等，用料超豐富，配以秘製醬料

去開銅鑼灣行街，見到有間食泰國麵，因為未食過，於是入去試吓。入面坐得都幾舒服，完全唔迫，全部裝修都係以木為主。睇睇餐牌主要分湯麵同撈麵2大類，我地叫咗1個船皇撈麵同雞絲+雞翼湯金邊粉。每張枱都有3樽調味料，分別有泰式酸辣汁、魚露同辣粉，因唔同人喜好自己調教，非常貼心。船皇撈麵-係最抵食，因為一碗已經有齊晒樣樣餸，雖然係撈麵，不過d醬汁吸收晒喺d麵入面，所以一d都唔會覺得唔夠味，而且d麵都非常彈牙，而d餸我覺得一d都唔似港式嘅味道，每樣都好好食，最驚喜上面有塊炸豬皮，食落卜卜脆，一d都唔油膩，所以我地再encore叫一碟豬皮小食雞絲雞翼金邊粉-首先試吓佢個湯先，飲落非常濃郁，d餸份量都唔少，因為d雞翼真係好大隻，隻雞翼鹵得非常入味，而又不會鹵得太淋，唔會完全冇口感，而雞絲食落又唔鞋，睇佢嘅質感，應該係手撕，雞絲同金邊粉都能夠吸晒d湯嘅精華，好好食。除咁豬皮，我地都叫咗泰式炸蝦卷，炸得非常香脆，隻蝦出面有薯絲包住去炸，所以特別脆，出面脆入面爽口，非常好食。當然唔少得叫杯消暑青檸梳打啦，佢地都幾特式，係用個鐵碗裝住唔係用杯，飲落淡淡嘅青檸香味，非常清新解渴。

香港泰國野特別多，應該是d人去完覺得泰國菜都幾好味，所以帶翻香港。銅鑼灣是美食競爭激烈的地方，呢間船皇都幾受歡迎，尤其是個小船麵。地方ok大，橙色格調，好warn。可以選擇金邊粉，河粉，麵等，我一般都食金邊粉，唔會有選擇困難症。撈粉＋奶茶可以平d，唔知泰國的奶茶同台灣有咩唔同呢？泰國奶茶是用錫碗裝¬_¬｀喔，凍飲不錯，比起台茶，好似更清甜d，無咁油。招牌撈粉材料多多，丸，炸豬皮，雞肉，牛肉，仲有豆芽香菜撈粉比較干身，食落清爽d，適合夏天~

難得出返啲啲陽光之際😆🌤去搵朋友行街街下之前🤪當然要食返餐好既醫下肚補充下先啦🤤🍴位於銅鑼灣謝斐道既船皇喺銅鑼灣站D1出口經景隆街行過黎亦十分方便😆呢度簡約既環境裝修🙈卻有濃濃既泰式風味散發著☺️🇹🇭牆壁上一幅幅泰國菜色及泰漁農既相片☺️盡顯泰國特色風味☺️🇹🇭充滿泰式風味既環境☺️亦煮出泰式香味既「泰濃麵」🤪🤩🍜船皇湯麵 vs 船皇撈麵將泰國傳統麵食再配合新式煮法😆煮出具特色既船湯麵撈麵☺️🍜店鋪亦細心的讓食客有多款麵底選擇😆小肥揀左食泰國野最愛既蛋麵麵底🍜😋蛋麵烹調時間合宜令麵質更爽口🤤另有牛腩、牛肉片、牛肉丸、豬潤、雞翼、豬肉以及雞絲、豬肉丸既配料😋有多款配料既配合亦相當豐富🤤再配合秘制泰式船湯更帶出麵底配料鮮味🍜🤩而撈麵配以秘制撈麵醬汁既豬油配合啖啖郁香🤤🍜串燒沙嗲雞肉除左麵食亦有唔同串燒燒物供應😆經醃製既雞肉串肉質滑嫩燒得夠哂香口之餘🐔🤤肉質滑嫩配合濃香沙嗲更為惹味🤤