船渦

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📍船渦Happy Friday 約左朋友去銅鑼灣食晚飯鐘意一人一鍋既我又有個鐘意食海鮮既朋友上網搵完一輪決定搵左依間最多人推介既蒸氣海鮮火鍋八府巡按套餐 $388⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️・三點刺身（北寄具，甘蝦,幌立貝）·炸物有芝麻雞翼,雞軟骨餃子 •海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻）、元貝、蟶子皇•安格斯牛肉・三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蜜貢丸、招牌墨魚丸）啲海鮮真係好新鮮，好鮮甜，仲好乾淨，隻蟶子王啖啖肉，隻龍蝦啖啖肉之餘都有好多膏，超正，另外啲蜆同鮑魚都好新鮮，見到佢哋仲識郁九品芝麻套餐 $218⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️•三點刺身，炸物 ，海鮮：白蜆、蝦、鮑魚、鮮魚片、大蜆•美國肥牛/豚肉片•三寶丸食完蒸海鮮之後沖有得用返啲海鮮既精華，我要左米線，朋友要粥底勁好食呀兩款都，超鮮甜

人均$200起就可以食到蒸海鮮🩷已經唔係第一次食，Encore第2次既餐廳🍴Cp值好高，食物品質仲好高內務總管套餐 x1 $218九品芝麻套餐 x1 $288前菜三款刺身，中規中矩熱食炸雞：熱辣辣，肉質亦好juicy章魚丸：外脆內軟以海鮮船咁上，賣相夠靚，每張枱面更有海鮮同食物既所需時間，非常簡單易操作海鮮都好新鮮，蒸出好多鮮甜鮑魚勁厚肉又爽彈蜆貝類都勁鮮甜好食🤤蝦亦好爽彈新鮮肉類有雞/豬/牛估唔到就咁蒸都好好食，如果想食重口味，出面有醬料區可以自己調配最後仲可以簡主食粥底係必簡，勁鮮甜好食😋，完全吸引哂海鮮既鮮甜

朋友話想食得健康d, 放工揀左黎銅鑼灣食一人一蒸氣鍋，自己蒸新鮮海鮮。餐廳佈置都幾有特色，枱與枱間設有捲簾裝置，同朋友一齊黎食又得，自己獨食都得！我地揀左價格較低嘅九品芝麻套餐（$218）同內務總管套餐（$288）一齊食。前菜三點刺身鮮甜！小食有章魚小丸子、炸雞皮餃子、芝麻雞翼，上枱時保持到熱辣辣反映出餐廳好用心！食完頭盤蒸氣煱已完成預熱，我地每人有5-7款海鮮，枱上已有圖解釋每款食材需要蒸嘅時間，對煮嘢食零概念都食到美味海鮮！我都幾鐘意同朋友一齊揭開個煲蓋嘅感覺，見到d熟咗嘅靚海鮮好有成功感。新鮮海鮮真係每樣都好食，鮑魚彈牙，蝦爽甜，蟹同北寄貝都非常鮮甜，而丸類當中，牛丸最高質。跟餐仲每人有一份主食，我地揀左粥底，同埋加蔬菜做火鍋煮海鮮湯米粉，兩款都吸收晒原汁原味嘅海鮮精華，好滿足！

銅鑼灣一人蒸氣海鮮鍋近排好hit🍲即帶媽咪去試2個set (八府巡按 + 九品芝麻)餐廳用日式竹簾去做間隔🏯都幾有privacy~出面都有醬料區 可以點海鮮~枱面有張提示，教大家每款海鮮要蒸幾耐(好貼心💓)鍾意食海鮮嘅你記得要bookmark🤗📍九品芝麻 ($218)三點刺身: 北寄貝、帶子、甜蝦小食: 章魚燒2粒海鮮：白蜆、蝦、鮑魚、鮮魚片、大蜆肉類：豚肉片、雞腿肉三寶丸：牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、
招牌墨魚丸時蔬拼盤拉麵(+$3) 鮮茄鮮魚湯底( +$6)📍八府巡按套餐 ($388)三點刺身: 北寄貝、帶子、甜蝦小食: 芝麻雞翼、雞軟骨餃子海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、元貝、蟶子皇肉類：安格斯牛肉 + 豚肉三寶丸：牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸 時蔬拼盤 + 南瓜芋頭粥底🍴海鮮:白蜆 : 份量都幾多🙂鮮味多汁鮑魚 、元貝、貴妃蚌: 好大隻，爽口、厚肉龍蝦 : 開咗邊、都幾多龍蝦膏🫶🏻蟶子皇 : 完全冇沙 >>> 肉質鮮甜👅🍴麵底 / 粥底:南瓜芋頭粥底: 好香南瓜味🎃但比較小芋頭粒吸收哂海鮮精華 好正✨比較稀身但都食到好好好飽😎🍴鮮茄

之前試過一枱一爐蒸海鮮，今次進化至一人一爐，發現更享受自在，而且食身質素不俗，又飽肚傾錢又合理，感謝朋友介紹～餐廳於3樓全層，一出𨋢門便看到一艘木船掛在碧綠色的磚牆上，頓時有種越南感餐牌十分簡單，內有4款套餐，套餐包羅萬有有海鮮、丸肉、蔬菜、小食、甜品及澱粉類，不同等級的套餐涵蓋不同食材。食物快速送到，碟與碟之間相差不到1分鐘，每人獨立空間放一人套餐位置足夠跟據鮮度與冰溶化程度，看似需先吃海鮮，海鮮有白蜆、大蜆、蝦、鮑魚、蟹(半隻)、元貝及時令海鮮，只想說光吃那盆海鮮已覺飽肚，蜆已共有10隻，更有鮑魚及蟹等，而且味道帶甜帶鮮，蒸完有水份又彈牙，沾小小豉油已經足夠！肉類三選二下選擇了美國肥牛與豚肉片，牛及豚肉蒸後都軟腍充滿水份，比起打邊爐更能鎖著肉汁枱上貼著每項食物蒸住時間，指引十分清晰，時間顯示屏亦簡單易用，只需按定時，之後因應需蒸煮食物而加或減時間，蒸煮完畢會響起「咇咇」聲，簡單易用，略嫌聲響有點細聲，有時未能察覺。刺身有北寄背、甘蝦、帆立貝各一件，小小刺身每件一口size，略嫌帶多餘水份，尚算新鮮。即叫即炸熱烘烘又脆口，炸皮不厚鎖到肉汁，有乒乓波般大小，多上沙律醬更惹味。蔬菜反而用

一直好想嚟試呢啲一人海鮮鍋，最正係佢仲要係粥底，吸收晒所有大地精華，價錢份量非常相宜，佢有好幾款唔同官階嘅套餐，個名仲好有趣。佢有個Menu教你每樣食品要蒸幾耐，好彩有呢個教學，唔使諗，佢個爐仲可以校定時，夠鐘會響提你要食嘢啦！自助調味料九品芝麻套餐 - $218呢個係最平嘅選擇，但都包左大部份想食嘅海鮮，首先會有刺身同兩粒章魚燒，刺身都算新鮮，章魚燒應該都係即食，但味道尚可。海鮮方面有：白蜆、蝦、 鮑魚、鮮魚片、大蜆，全部都好新鮮，會用冰震住。肉類可以三選二，揀咗雞腿肉、美國肥牛，雞髀肉好滑，仲有少少調味，有驚喜。三寶丸係有餡豬肉丸、漿爆牛丸同花枝丸，幾高質。時蔬拼盤乜都有啲，尤其娃娃菜，蒸完超級清甜。粥底係南瓜粥，蒸完嘢食就可以叫店員幫你落粥底，大概滾3分鐘就食得，粥唔需要加任何調味，都好夠味，由夠棉滑。仲有甜品雪米糍送。八府巡按套餐 - $388呢個係中間價錢嘅套餐，都會跟刺身，但就會跟埋芝麻雞翼，雞軟骨餃子，炸物都脆卜卜，幾惹味。海鮮方面，呢個餐多咗龍蝦半隻、元貝、時令海鮮、同蟶子皇/蟹，海鮮會高級啲，但我覺得都好值，尤其龍蝦同元貝，兩樣都係我至愛，蒸完仲有超級清甜嘅汁，好正。

坊間既海鮮蒸鍋大多數都要一班人share，得1～2個人個陣就未必可以選擇。但係呢間位於銅鑼灣既海鮮蒸鍋專門店就唔同，提供一人一蒸鍋，咁特別梗係要去拜訪下😳🦐內務總管套餐 呢個套餐包左刺身、炸物、海鮮、肉類、三寶丸、蔬菜拼盤同甜品，最後仲有粥底可以食。刺身不過不失，炸物既日式炸雞個炸皮就麻麻地，同埋濃味炸物感覺同成個套餐有啲格格不入海鮮同肉類幾新鮮，唔會有沙或者霉，總共有7款海鮮2款肉，雖然每款都係一人份量，但夾夾埋埋其實都幾多，食曬已經飽左一半。三寶丸同蔬菜拼盤同現成既甜品屬預想中既味道，不過粟米同南瓜都幾好食。最後輪到粥底，食到差唔到就會有店員幫你倒啲飯落去準備。個粥底集合曬所有食材既精華，有濃郁既鮮味同埋幾棉滑。同行朋友亦大讚好食，就算好飽都食左勁多碗🤣

餐廳：船渦地點：銅鑼灣謝斐道菜式：以海鮮為主既一人蒸氣餐廳餐牌：餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類，刺身，炸物，飲品。套餐有四款。八府巡按套餐，$388加一，包以下食物：一、刺身三點刺身有帆立貝一片，北寄貝一片同連頭甘蝦一隻，三樣都好鮮甜。伴有少少椰菜絲沙律，同一包獨立包裝日式芥末。枱面已經有刺身豉油。二、炸物炸物有芝麻雞翼同雞軟骨餃子各一。墊有生菜絲解膩。三、八府巡按海鮮船白蜆7隻，肉都唔細，好嫩口而帶天然鹹香又多汁。串蝦3隻，要自己剝殼。連皮鮮魚片兩片，好有魚味。連殼鮑魚一隻，肉厚而肉質彈牙，好鮮甜龍蝦半隻，蝦頭有膏，肉多，肉質唔錯元貝一大隻，好多汁，汁鮮甜而肉質算嫩口時令海鮮係北寄貝，肉質勁爽口又清甜，蒸完隻殼上面好多汁！蟶子皇一隻：可以選蟹，我當然揀蟶子。蟶子皇果然大隻，肉質有咬口，味道鮮甜四、肉類三選二，我無選安格斯牛肉。雞腿肉同豚肉片各三塊，豚肉片捲得靚靚，較乾身，雞腿肉連皮都算滑，建議可以自己加醬汁食用。五、三寶丸包括招牌墨魚丸，薑汁皮蛋貢丸同牛骨濃汁牛丸。招牌墨魚丸大大粒，真係有粒粒墨魚粒，好鮮味。薑汁皮蛋貢丸多汁而有少少豬蘇味，牛骨濃汁牛

放工時心血來潮好想食龍蝦，就即場search到呢間蒸海鮮餐廳，有意外驚喜。餐廳有set dinner 提供選擇，我哋order咗兩個八府巡按。白蜆好鮮甜！龍蝦啖啖肉！最後我哋食唔晒，打包走咗d丸同牛肉，性價比好ok！

呢間餐廳提主打粥底火鍋，有齊刺身、至尊海鮮、肉類，餐牌會列出蒸煮，保證品嚐最鮮嫩滋味🍲💗八府巡按 ($388)1️⃣先送上三點刺身，包括有北寄貝、甘蝦、帆立貝，質素正正常常🍣2️⃣再送上炸物，有芝麻雞翼同雞軟骨餃子，炸到脆卜卜🍤3️⃣品嚐精選海鮮白蜆：鮮甜飽滿，完全無沙🌊鮮魚片：雪白嫩滑，魚味濃🐟蝦：蝦肉結實彈牙🦐鮑魚：肉厚爽滑🦪龍蝦(半隻)：蝦肉厚實爽彈🦞貴妃蚌：蚌肉爽脆鮮味🐚元貝：肉質爽嫩多汁⚪️蟹(半隻) ：肉多鮮美，仲有甘香蟹膏🦀4️⃣加入安格斯牛肉同豚肉片，果然係無肉不歡🥓5️⃣接住有三寶丸，包括牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、 招牌墨魚丸，粒粒都彈牙爆汁😋6️⃣最後係蔬菜拼盤，有生菜、娃娃菜、南爪、粟米、金菇菜、冬菇，味道清甜有助解膩🥙5️⃣店員將南瓜、芋頭粒、粥膽放入鍋熬成粥，粥底綿密香滑，吸收哂之前放入嘅海鮮、蔬菜同配料嘅鮮味

八府巡按套餐(388hkd)入面都包括幾多嘢😳有三點刺身、芝麻雞翼、雞軟骨餃子、超多款海鮮例如白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、半隻龍蝦、元貝、蟶子皇、安格斯牛肉、三寶丸、時蔬拼盤😳刺身嚟講我最鍾意干貝，值得單點，食落新鮮唔腥，肉質厚實，海鮮都係現撈現煮，龍蝦🦞好出色，肉質緊彈，唔會霉，鮑魚要睇準時間，5分鐘即刻拎起就可以捕捉到個最佳食用時機，肉質有咬口得嚟唔會韌，元貝啖啖肉超滿足，海鮮水準普遍都好高質，貝殼🐚類無沙，清潔得好乾淨，牛肉重肉味，唔會太多脂肪，肉幾軟淋👍🏻湯底我簡咗麻辣小辣嘅魚湯，辣度比較溫和，配埋個米線🍜真係飽飽der😂另外我加左2隻芝麻雞翼(18hkd)同明太子雞翼(20hkd)，仲貪心地叫埋日式炸雞(25hkd)😂個人大推明太子雞翼，咸咸香香咁好惹味，我自己食哂兩隻😍即叫即炸，熱辣辣🤤#foodiblum港式

鍾意食海鮮嘅朋友一定有食過蒸氣海鮮鍋🦞 新鮮得黎又可以食到海鮮嘅原汁原味😋 不過通常呢啲海鮮鍋都係大大鍋一定要同人share，想毒食都無乜選擇😶🌃 環境銅鑼灣嘅船渦就唔單止可以一班人去食海鮮，仲提供毒食option😎 餐廳嘅座位同座位之間可以用竹簾隔開，而且全程用手機落單，每樣海鮮嘅烹煮時間都印咗喺枱上面，真係可以全餐飯唔講野㗎🤫😋 食物🦀️ 內務總管 (連粥底/面底) $288🍲 九品芝麻 (連粥底/面底) $218🍵 玄米茶 $10🍺 生力白啤 $28🦀️ 內務總管套餐🍣 刺身三點｜炸物 🍗日式炸雞3塊｜🦐 海鮮：白蜆｜蝦｜鮑魚｜蟹 (半只)｜元貝｜時令海鮮｜大蜆🐮 肉類：美國肥牛｜豚肉片🍡 丸類：牛骨濃汁牛丸｜姜汁皮蛋貢丸｜招牌墨魚丸🥬 蔬菜拼盤🐟 鮮魚湯底配米線今次試咗兩款套餐，其實套餐大部份嘅食材都大同小異，最主要嘅分別係在於海鮮嘅種類🦀️ 前菜嘅刺身三點有北寄貝，甘蝦同帆立貝🍣 另外仲有三大塊日式炸雞🍗 好豐富☺️內務總管套餐總共有7款唔同嘅新鮮海鮮🤩 大蜆鮮甜多汁😛 鮮蝦肉質爽彈🦐 鮑魚好大隻好有咬口，而蟹肉味道都唔錯～ 牛肉和豚肉片味道不過不失🥩 丸類反而有驚喜🤩 牛丸爆曬汁，

吃海鮮最喜歡吃蒸鍋！近日去到位於銅鑼灣的"船渦"，是一家以蒸氣火鍋為主打的日式餐廳，以一人一鍋形式，獨行俠也可獨自享用。座位與座位之間的距離非常適中，可以保持顧客的隱私，讓人感到非常舒適。蒸鍋的主要特色是在鍋上放置蒸架，食物能保持原汁原味。而鮮味亦會隨著蒸氣的霧水倒流入湯底，最後便成了底層百味匯聚的清湯。我和朋友點了內務總管套餐和八府巡按套餐，兩者都有不同特色，非常適合想要嚐試各種風味的人。先說說內務總管套餐，刺身的部分有北寄貝、帶子和甜蝦，尚算新鮮。小食方面，喜歡日式炸雞的酥脆外皮配上肉汁十足的內餡，香而不膩。海鮮有白蜆、蝦、鮑魚、蟹、元貝和大蜆，都很美味，尤其是蟹肉鮮嫩厚肉，讓我回味無窮。肉類部分有豚肉片、雞腿肉，每種肉都切得很薄，非常適合蒸氣火鍋的烹調方式。時菜拼盤的部分有冬菇、南瓜和青菜等，營養均衡。最後，湯底是魚湯烏冬，魚湯清香不膩，烏冬吸收了海鮮的精華，讓人食慾大開。八府巡按套餐的刺身、熟食和海鮮部分都與內務總管套餐相似，多了半隻龍蝦，另外在肉類部分則選了安格斯牛肉，牛肉味濃郁。重點是我們點了粥底，海鮮的甜味加上鮮肉的香味，融入清新的粥底，百味匯聚豐富味蕾的感覺，讓人十分滿

有冇人都好鍾意食蒸氣海鮮鍋? 呢間一定要bookmark，好高性價比! 😍 呢排我地去咗銅鑼灣呢間 -- 船渦，試下佢招牌嘅一人蒸氣海鮮鍋，好有驚喜!🤩我地點咗➡️"八府巡按套餐" 同 "內務總管套餐"，餐廳設計係一人一個蒸氣鍋，最細心係枱面有提示，教你每款海鮮要蒸幾耐，個鍋仲有得set計時，唔洗驚高質嘅海鮮蒸過龍會浪費咗或唔夠熟，好方便！👍🏻2款套餐都有➡️"三點刺身"，有北寄貝、帶子同甜蝦，雖然係配菜但都唔hea，幾鮮甜! 😋小食就有➡️"日式炸雞、芝麻雞翼、雞軟骨餃子"，都幾酥脆香口!👍🏻配有➡️"三寶丸 (牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸)"同"時蔬拼盤"🔶"八府巡按套餐" 嘅海鮮有➡️"白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、元貝、蟶子皇、時令海鮮"全部都好新鮮，先蒸嘅➡️"白蜆"，一入口好鮮味多汁，食落好爽口!👍🏻➡️"鮑魚"同"元貝"好大隻，肉質鮮嫩爽滑又肥美，而且蒸煮後啲鮮味更加突出!😋➡️"龍蝦"好新鮮彈牙，半身已經開咗邊，好易進食，仲有龍蝦膏😍 ➡️"蟶子皇"完全冇沙，肉質鮮甜，食落爽口，要好新鮮先達到嘅口感!呢個套餐嘅肉類就揀咗➡️"安格斯牛肉、豚肉片"，當然同日本A5和牛冇得比

今日朋友請食生日飯, 揀左喺銅鑼灣謝斐道維安商業大廈3樓嘅船渦食蒸氣火鍋. 餐廳主打海鮮為主的一人蒸氣火鍋，有單點及套餐選擇，餐牌更列出蒸煮時間指引，讓你品嚐最鮮嫩的滋味。座位之間設有拉簾，獨自用膳也享有私密空間。點左九品芝麻套餐同內務總管套餐-三點刺身 日式炸雞 章魚燒 白蜆 蝦, 鮑魚 蟹 元貝 時令海鮮, 鮮魚片 大蜆, 美國肥牛 豚肉片 雞腿肉 三寶丸 時蔬拚盤, 重有粥底或米線選擇食海鮮最緊要新鮮, 貝類肉身鮮甜, 肥大肉厚, 蒸海鮮更加提昇鮮味.鮑魚夠哂爽口彈牙, 元貝夠哂大隻, 又爽又甜, 好食到要再加多隻先安樂. 肉蟹爆哂膏, 肉身又夠厚, 甘甜鮮味出哂黎. 最後弼底又綿又滑, 吸收哂海鮮精華, 非精鮮甜, 飽到嘔都要食左2大碗.