自助山

营业中

休息中

兩個月前訂了枱，昨晚終於跟家人去聞名已久的灣仔自助山，先説環境，旋轉餐廳居高臨下，360度迷人夜景盡入眼簾，室內設計亦是富有現代感，枱與枱之間距離尚算寬敞舒適，食物分佈範圍亦不會混亂，海鮮區域有龍蝦、麵包蟹、青口、翡翠螺、爽口蝦仁、即開生蠔等等尚算豐富，只是生蠔比較細，另外燒烤區域有燒羊架、豬頸肉、煎鵝肝、天婦羅等等，要特別一提煎鵝肝的師傅，拿第一次冇問題，當第二次再取時令人感到不友善，眼神和態度令人討厭，而且煎的鵝肝有點不太熟，這裡扣了不少分數，再說其他食物燒牛肉、各式熱盤、湯、怎至是甜品都只是一般而已，值得稱讚是樓面服務人員，服務態度非常熱情友善，總括而言我個人認為自助山都是價錢比較貴，而食物質素、味道只是中等評價。

之前聽好多人都讚自助山，見佢個價唔係平，我星期六去(冇辦法，時間就唔到)，得半場，但價錢唔好話冇得平一半，係一個仙都冇得平，好我忍你，為咗試一試你龍與鳳，ok，豪比你.......一開始，就試你海鮮冷盤，味道.......ok喎，係我食過嘅自助餐，味道真係數一數二，比上次Yamm好，價錢大家差不多，但感覺真係好味啲，啲凍蝦又大又彈牙，蟹鉗啲肉質好，龍蝦，螺，𧐢等等都好有水準，排隊係抵嘅輪係抵嘅，但..........其他食物感覺就急轉直下，中式點心可以唔食囉，樓下茶樓好過佢，蒸魚?一個字..嚡，熱葷真係普通，東蔭公湯叫Ok，鵝肝定鴨肝多士唔記得咗，總之味道一般，個細細個嘅鵝肝醬漢堡唔係太好奇想知係咩味就唔好攞，我好奇到攞咗兩個，結果......唔好提，燒味係試過咁多間自助餐排第一.....由尾數上，义燒乾硬化，牛排就好味嘅，甜品都叫款多，味道好壞一半半啦，棉花糖食完枝營光棒棒係送比你嘅，如果唔介意好多糖黐住，炒雪糕，貪新鮮可以試但味道一般，雪葩就幾好味，窩芙就普通，.....咦?講漏咗鮑魚，不過...都唔算嘅，因為我剩係知有鮑魚而係冇見過，全晚只見到個牌寫住製作中，但次次都冇緣見面，唉

聖誕節和家人聚會選了這裡。環境清潔食物擺放整齊。冷盤海鲜~青口、凍蝦、龍蝦、生蠔…連很少在自助餐中供應的麵包蟹也有。海鮮非常新鮮日式食物選擇很多尤其是天婦羅非常好吃。熱盤~燒牛肉、鮑魚、蒸魚、燒腸等等也十分好吃。尤其是厚切鵝肝多士鵝肝外脆內嫩滑煎得很好陪醬汁一起吃超滿足！一籠一隻的蟹黃小籠包湯汁香鮮吃得出肉鮮和蟹黃的香味。甜品~這裡的甜品看到我花多眼亂突然患上選擇困難症！好在甜品細細件可以試多幾款。這裡雖然價值較貴但是值得再幫襯的好地方尤其是如我這麼喜歡吃海鮮和甜品的朋友！

久聞自助山大名，早早之前在澳門新葡京已知這名字，但因澳門街選擇多，而且多是一人行，所以不太會選擇自助餐。後來知道餐廳將在澳門奢華六星級的自助餐選擇搬到了香港，已想約朋友一試究竟。誰知大名如雷貫耳，甫過江，即爆滿數月。好不容易托朋友的福才得這寥寥幾位，感謝感謝！餐廳落座合和中心頂樓，旋轉餐廳位置。人有點年紀，重遇舊地，總有些感受。喝著香檳，心裡有總說不出來的奇妙感覺。未提飲食，先提食客。不要輕易將手袋放在靠窗旁邊，因為這樣你的手袋會轉到別人的旁邊呀！吃自助餐當然是看食物的用料與選擇的多寡，這裡，未上來已知絕不是問題。但更值得了解的，是我們這些酒徒有什麼樂趣兒！原來餐廳在靜靜一角放有六至七大排專門保存杯裝的葡萄酒，少說也有40-50款，而且每款都可一小杯一小杯的買，滿足喜歡嚐試不同酒的酒客。不單單是葡萄酒，就連日本清酒也有4-5款給選擇。從頭盤開始，香港人看自助餐的基本，最重要看看是否生蠔、長腳蟹等供應。事實，自助山在這方面絕不會缺少。海鮮檯基本上都齊，生蠔、長腳蟹、青口、海蝦、蜆肉等等。而且用料也新鮮，生蠔配香檳又是一絕配。刺身、冷盤及沙律也齊全。其中刺身雖只4-5款，但油甘魚味道新鮮清

環境：一定好㗎，不停咁轉住望晒成個港九維港食物：冇食過晚餐buffet，唔知同lunch有乜嘢唔同，不過lunch就無生蠔，鵝肝，龍蝦熱食燒牛肉：熱辣辣，中間燒到粉紅色，正！仲有海鹽，岩鹽任落。但最出色竟然係蘑菇汁，汁入面真係有雜菌不得止，仲要有牛肝菌！對於我呢個蘑菇人簡直想成兜汁拎返去食蘑菇沙律：好酸，酸到有啲似嘔吐物果隻酸味。鍾意食菇嘅朋友，食燒牛肉隻蘑菇汁啲菇好過海南雞飯：用常滿碗上菜嘅迷你版本，當然唔可以缺少海南雞飯嘅好朋友，薑蓉啦(真係好薑嘅薑蓉)！成碟薑蓉喺側邊任攞... 不過呢飯就無雞油味喇，雞就好滑嘅不過完全冇雞味...三文魚刺身：雪味甚濃，鮮味欠奉冷盤蟹腳：平時buffet嗰啲蟹瘦猛猛，辛辛苦苦搣完肉肉都唔多舊。不過係呢度嘅就好大隻好多肉，不過肉質有少少霉，而且冇乜鮮味。重質定重量，你自己諗喇冷盤蝦：冇鮮味，不過總算彈牙叉燒：唔夠甜，已經攞半肥瘦嗰啲，但係都幾鞋燒鴨：已經攞上脾，但係啲皮都咬唔開。好彩肉質都尚算OK，好有鴨味蝦餃：一路蒸住所以好熱！皮薄不過餡唔靚，蝦就鮮味欠奉，雪味甚濃。拍得住2-3線酒樓嘅蝦餃呀真係～燒賣：嘥quota去食德國腸：德國藉老闆都話啲質素

幾個月前爸爸已吩咐說要去自助山慶祝生日。所以一早已訂了晚上六時至八時的用餐時段。不知是否太長時間沒有吃自助餐，對於兩小時用餐限製，應覺很倉卒。時間關係，事前已想好要先吃海鮮冷盤。不愛生蠔的我省下排隊取生蠔的時間，輕鬆地直取龍蝦、蟹腳和鮑魚。全部都新鮮味美。當中以蟹腳最出色，味鮮而不鹹。再下來是刺生時間，以帶子和油甘魚最鮮甜。在開始熱葷前，先來一點沙律前菜。跟著往熱葷區一走，種類比預期中少。但燒和牛肉質香嫩，很不錯。其次稍有驚喜的是黑松露醬通心粉。即煮熱食水準一般。煎鵝肝很肥美，但有點油膩。天婦羅中以蕃薯最香甜。東南亞食品方面，冬蔭公湯也不俗。中式食品則以乳豬件最吸引，鬆脆可口。最後當然是甜品時間。雪糕是我的最愛。這裡雖然有炒雪糕，但未算吸引。其他雪糕味道只有四款，個人覺得少了一點。其他糕點樣子和味道也不錯但未算出色。反而以閃閃棒配棉花糖，令在場的大人和小朋友也開心地拿著來拍照。是一個頗佳的點子。

特登請假黎食六點鐘自助餐, 咁就可以日夜景都睇到啦😁地方幾靚～野食種類都好足夠, 生蠔鵝肝麵包蟹翡翠螺小龍蝦刺身甜品種類都好多！甜品有個好靚嘅朱古力fountain 同埋仲有..最特別最特別嘅榴槤味雪糕 + 榴槤味法式焦糖燉蛋✨✨✨雖然細細杯但係有榴槤肉架！熱食我就唔係好好嘅，試咗都唔錯啦～ 不過呢度好小氣啊=.= 餐飲唔包橙汁要另外加錢架

大約在兩個月之前我打電話來問過，最大的圓枱只可坐到8人，所以book咗8位，方便入面食一面所有人都可以一起傾計，要交每位＄300的訂金，晚餐每位連加一至＄724。原來有一部觀光𨋢有低層上到62樓，如果成班人一起搭好似冇咁畏高。呢度裝修時尚，不會太浮誇，服務也很好，食物種類繁多，但整體水準很高，這兒最好食的是：1. 西式海鮮部：波士頓龍蝦（切開半隻），大蜆，大翡翠螺，生蠔（每人每次只可取三隻），全部任食無限制。其餘提供的海鮮包括麵包蟹、九孔、長蟹腳、等。我反而覺得個淅醋汁好似溝淡左啲。2. Roast部：燒牛肉好味得很厲害，因為就算係外層笑得很熟的部份都夠稔而不大稔；西梅焗豬柳笑得肉質細嫩，但係夠豬柳明明好大塊，而且呢個做法已經很少地方找得到。此外，燒汁款式又多。3. 中式燒味及點心部：化皮燒乳豬、叉燒、蝦餃、燒賣、山竹牛肉全部都非常之好味。4. 日本刺身及壽司：刺身帶子及拖羅壽司。5. 餐飲夠凍(雖然凍檸茶及奶茶未係太好味), 但夠凍可以清味蕾. 因為我不嗜甜及減肥中，所以冇食過甜品。整體來說，我覺得這兒是值得再來的！每一張枱都睇到景色，而且洗手間很乾淨。我們其中有人想帶同事來食午餐自

10年前曾在這大廈上班, 當時很喜歡遊lift 河原因? 大概想到吧10年後再次踏足這裡, 電梯的設計好像是不同了,要上去自助山也要轉lift,講真, 有點不方便...上到去仲要排隊等, 又冇乜冷氣, 希望可以改善一下,排隊等的地方又是其他辦公室, 有點兒怪怪的囉...算了, 上到去, 其實也不是full 到一張台都冇, 唔明點解要早咁多卜自助山, 食物總類也算是非常多來件鵝肝先啦本人不太好蠔, 也淺嚐一隻吧, 也OK全晚最最最欣賞是牛encore 左好幾次

心動不如行動，大家快快book位至實際，因要等上三個月才有得食。大家也可平日walk in碰碰運氣有無位，因見有些網友寫話試過walk in食到。今次去食係朋友珊食過晚餐話正，介紹我要去嘆一嘆，經email幫我book左平日午餐，食平ddd...十月份食，成人係248元再加一，十一月已要278加一了。因被安排到窗口位，環境確係一流，重借個位俾人影相添。還撞到朋友一家來食，嘻嘻，有緣的人真係唔駛相約架。午市始終收得平咁多，家姐食過晚市，今次來食午市大家都同樣咁開心，佢話無左晚市的和牛，鵝肝，生蠔，燒賣無左粒鮑魚，也無左小籠包，但依然覺得物超所值。個人喜歡食熱盤，覺得至好味係燒串燒，因個汁做得好味，燒得又夠火喉。甜品，本身唔嗜，覺得味道係平平均均。好耐無寫食評喇，因公私都繁忙，但就有keep住上來睇其他會員寫的，始終食嘢係人生樂事：）來呢度食見到好多人影相呢，由餐枱到一路搭lift自助山的怖景和reception都有人影，確係幾靚值得影吓。溫馨提示，-不妨預多少少時間，早點去到排搭lift，咁可食得更輕鬆。-食到兩點半完，但其實佢地都好好係會好快收左個茶壺（相信係趕下一場） ，但食物都係慢

今晚有客自逺方来，有大有细，一盡地主之誼，請了他們去這家全港唯一旋轉餐廳。在合和中心的觀光電梯內，這班来自東歐嘅客人已被香港的迷人景色吸引着，進入餐廳坐下来後更對維港夜景讚口不絶。至於食物方面，有於種類繁多，各位男女大小不同口味的客人均稱满意。我個人則特别喜歡燒牛肉，四成熟，有牛肉味，配磨菇汁，口感甚佳。此外，即開来自法國和美國的三種新鮮有殻生蠔，肥美鮮甜，正! 還有，日本 Hamachi 魚生和鮮帶子味道非常鮮甜。其他值得一提的有煎鵝肝，白灼活河蝦和原隻凍龍蝦，不亦樂乎。價錢比較貴一點，但如果食量較大，加埋無敵景色，還是值得的。

好今年中秋，老闆請我們吃自助餐於此。全維港景伴著美味豐盛的食物，真是人生一樂也。刺身是差了點，不甜，應是次等貨色，所以吃了一份就:沒有再取了。全晚刺身部是冷清清，被其他美食比下去。其實這裏的自助餐令人印象難忘是海鮮部.它被打造成外國的鮮檔.新鮮即開生蠔(是晚有紐西蘭生蠔和USA生蠔),大大粒帶子.長腳蟹.龍蝦·鮑魚仔·青口·生蠔鮮甜.我平時不大喜歡吃生蠔也吃下了九集·長脚蟹很juice和新鮮。冬陰功湯是是晚另一令人驚喜食物·濃椰汁味中充滿蝦的鮮味。熱葷就相形失色了點,沒有令人驚喜的地方.雪糕是沒有牌子·但很creamy和不太甜·味道不錯·還有炒雪糕供選擇·椰汁糕弄得不錯.但桂花糕就整得很差.在櫃中的小件蛋糕因為時間緊迫而沒有試點·燒牛肉是乾而無味·蝦餃燒賣不差。評分~八十分。

早前的星期日，我睡醒就與好友們來到本港唯一的旋轉自助餐餐廳「自助山」品嚐了一個超豐富的brunch!「自助山」位於灣仔合和中心的62樓，由大堂跟著指示牌搭𨋢，再轉𨋢就到達。餐廳裝修時尚舒適，淺木色配白和金色為主的配搭。360度落地大玻璃圍繞全餐廳，雖然這日沒有藍天白雲，但自然光仍充足，窗外景色還算很清。邊吃飯，邊看著中環、灣仔至跑馬地一帶景色慢慢輪流轉，可以由不同角度欣賞開陽靚景～「自助山」星期日及公眾假期早上11點半至下午3點供應的早午餐The Grand Brunch，每位$758的價錢已經包括了無限任飲意大利汽酒D'Asti和法國Moët香檳。如果不想飲酒的朋友，就可以選擇無限添加果汁，成人每位$598（小童$398)。3個半小時的用餐時間真的充裕，大家可以悠閒地享受假日好心情。我選了Moët，香檳入口微酸清新，醒醒胃又醒醒神。長長的餐枱擺滿各式各樣的選擇，真夠豐富呢～ 我就先由清新的沙律和前菜吃起 除了煙三文魚和凍肉，前菜小食和沙律等的款式都不少。刺身方面就有北寄貝、油甘魚、三文魚、帶子、吞拿魚和牡丹蝦！我的心水就是帶子、吞拿魚和牡丹蝦刺身，很鮮甜。另外我也很喜歡甜美多汁的he

百聞不如一食。。試過就知真與假。生蠔新鮮，但較瘦及沒有蠔的味道。或者不是季節吧。當晚有2類蠔，但都無問我要咩蠔。可以算係回本食物。任食龍蝦及蝦。味道不是很甜，總算新鮮。有糕。說實在，成隻成隻任你食，想點呢。Ham...過咸了，sorry蝦同帶子係眾多sashimi 中最有味道嘅。帶子都好大粒吖。魚就普通了。燒味ok woo..雖然乳豬大多數時間肥了點。鵝干超超超肥，一入口成口油。Sorry, 我只可以食半件。甜品就令我失望了d, 款式都有好多，但味道不算十分出色。最好食係榴蓮整嘅甜品。。食左好多件。。。入口滿滿榴蓮味，正。可惜只有2款。。整體而言，價位稍高，但款式都多，試一試可以。