自助山

营业中

休息中

食物質素我覺得一般，個別食物有驚喜，698加一，任何優惠都無都唔緊要，地點在灣仔，服務態度無預計到會咁差。生蠔，鵝肝算唔錯，最搞笑飲清酒要用紅酒杯真係聞所未聞，仲要成1100一支，味道好一般，連唔太識飲酒既我都覺呢支清酒好麻麻。景色係靚，但好嘈，完全唔似高級酒店

想見識旋轉餐廳好耐見生日所以就book左黎試一試啦上到去仲未到夜晚 睇下有咩菜式先我諗都係主攻海鮮 排晒長龍!蟹腳好鮮甜 好重蟹肉味 又大條 一夾夾到勁多仲叫左生蠔 我平時唔食蠔 都大膽一試 好新鮮 不過食一件就夠啦我 另外仲有刺身 叫左三文魚同帶子 好爽口 質素都能接受 算係普普通通啦仲有最愛既西班牙火腿 不斷食 真係停唔到口另外仲有甜品同生果 反而吸引到我食完一碟又一碟相反熟食就比較少食 因為好似好普通 個景真係一級棒

好姐妹生日，滿足她的一切要求是常識吧！上次聽完我說自助山的美味體驗，這次生日飯就在這晴朗的高空完成吧。烈日當空，只是小走幾步，已經覺得熱到不行。兜兜轉轉，轉幾次電梯，終於到達。看來來吃午餐的人不少呢，一條長長的人龍等候入座。沒有被安排到近窗口位呢，有點小失落。美食一如既往的多，但這次refill食物的速度比上次慢太多了，很多都出現缺貨的情況出現。依舊推介點心：蝦餃和燒賣。迷你蒸籠，份量不多，可以多試幾款。拿的時候要注意，剛出爐的點心籠很燙手，唯有向一旁的廚師求救。燒賣做得十分彈牙，肉質結實。蝦餃的餡料豐富，十分足料，一啖一隻，剛剛好。上一次沒有吃到長腳蟹，這次同好友一起，不怕沒有儀態了，可以在她面前放心廝殺。蟹腳的鮮味一般，更多的是海水的鹹味，實在太鹹，一隻即止。老友大讚蝦仁鮮甜和八爪魚爽口。我最愛的是這款大頭蝦，味道清甜又鮮，更重要的是蝦膏甘香，肉質比蝦仁更為厚實，唯一的不好是剝殼問題。這次的熟食實在一般，除了海鮮蒸蛋，我們幾乎都是一啖起，兩啖止，調味太重，除了鹹，就吃不到其他了。蒸蛋鮮，甜，滑，曾在家中嘗試過無數次，但是都失敗了。唯有在這裡多吃兩個彌補一下。作為女孩子，甜品一向是我

聽人講要早成個月先book到，就去睇下有咩咁巴閉啦😎😎同屋企人黎食呢個dinner buffet，由於早到，去到仲有小小日景睇，媽媽好欣賞風景無限，喺呢間360度旋轉餐廳裡係咁叫我幫佢影相😂😂呢度除左食個view，食物款類黎講都算多野食，有上下兩層，建議行一圈先唔洗太衝動。生蠔夠新鮮，蟹腳啖啖肉，一拆就知堅新鮮，小小都唔痴殼架。龍蝦有膏不過唔多🤔拎海鮮要輕輕排一下隊，不過refill速度非常快👍🏻有幾個hot item我都覺得不差，好似鵝肝咁，夠熱同甘香！steak👌🏻最鍾意叫佢切中間，medium至medium rare咁最正😎仲有好多款串燒、天婦羅同中式點心🍡🍢🍤花多眼亂🙈甜品叫人期待，有個辣味mini cake，創新得黎又幾夾，仲有好多款味嘅粒粒朱古力、macaroon同棉花糖😍😍

12/6係我同車爸爸的拍拖兼結婚紀念日,今年適逢係星期日便去自助山嘆個Sunday Brunch囉呵呵~第二次到自助山的我,還是迷途怪不得車爸爸成日話我係唔識路一號啦hehe~最後當然係順利到達啦!!先帶大家行一圈先放心,我行得好快唔會像餐廳般要兩小時的haha~先看頭盤,沙律區,鵝肝小漢堡,魚籽香檳啫喱,各式煙三文魚,西班牙火腿,什雜肉拼盤~印式烤雞沙律,泰式鳳爪沙律,水牛芝士菩蕃茄沙律,烤雜菜~自助沙律區及各式醬汁,煙三文魚,三文魚籽鬆餅,各式芝士配乾果,餅乾,龍蝦沙律杯~各式壽司,刺身,Btw那刺身師傅態認真度麻麻!!凍海鮮區自成一角款式衆多,而且十分企理~有青口,大蜆,大蝦,帶子,麵包蟹雪場蟹腳,阿拉斯加帝王蟹,法國即開生蠔~另一邊廂有鮮豔奪目的燒味,油雞,叉燒,燒鴨,即煮海鮮粉麵,蛋類專區,可選炒蛋,煎蛋和奄列~千萬別忘記吃即捕即灼的大頭蝦呀!!即炸天婦羅,爐端燒,還有即煎鵝肝~還有點心供應,有奶皇包,麻蓉包,蘿蔔糕,蝦餃,燒賣及小籠包~湯品有雞蓉燕窩羮,和影漏的龍蝦湯~師傅十分好人見我影相主動將照燈關掉令大家見到原汁原味的燒牛肉^0^上湯龍蝦伊麵,黑松露芝士通粉,焗薯仔,印

2個月前 book 左今日自助午餐，天氣十分好，一望無際，差不多11:45 到達，已有拾多人在排隊，果然好生意，看見入口顯示全塲滿座。首先取三文魚、八爪魚刺身，八爪魚好新鲜，冷盤長腳蟹食左1隻，普普通通，凍蝦就已經去殼，好大隻又鮮甜，燒味油雞d肉幾滑，义燒及燒鴨就一般，中式點心蝦餃皮有點厚，燒賣好大粒饀料豐富，珍珠雞d糯米比較乾，流心奶皇包個饀有d疍皇撈在流心奶皇內，個包皮又好鬆軟，好好味，燒豬頸肉、燒尤魚就燒到好乾，即灼粉面個喇沙湯底就冇乜味，炸天婦羅個皮好厚，其他熱盤羊膝、海鮮意粉、焗魚柳就試左少少，又系普普通通，燒牛肉就生熟剛好，入口肉味濃烈，幾好，甜品比較少選擇，窩夫系凍嘅，咖啡凉粉味道有點怪，木糠布甸奶味濃質地扎實，馬卡龍入口軟軟的，檸檬味比較香，其他味就一般般，香茅波蘿撻仔個撻淋嘅，朱古力雪糕好濃朱古力味，青檸雪葩好清新，但雪糕筒又系淋嘅。餐飮凍檸茶茶味吾夠，自助午餐供應到 2:30pm，時間差不多到，侍應常常問桌上食物、飲品可以收拾嗎？令人有少許不爽。不知何解，食完全日口渴非常？！

小時無去過旋轉餐廳 自助山搬入 我都無想過食 因為本來不太喜歡buffet最後朋友們終於約到見面 說去下午茶我就想起自助山有下午茶tea set 當天早上打電話訂位 也訂到位子 真開心從來不會排隊食tea 食tea應該好休閒 排隊太累人了但原來tea time時間 餐廳是不會轉服務生說因為供應下午茶的位置 望到的風景是是好的（但當天天氣不好 隱約見過ifc後 已經一切變矇了）同行3人 可以叫一份tea set for 1和一份tea set for 2 圖片中是一人份量其中鹹點中 海南雞飯以壽司形式出現 充滿驚喜中層數件甜點 尤愛左邊的流心蛋糕右邊的綠茶紅豆 賣相就有點不吸引Scone正常 但clotted cream就很一般服務生態度很好 飲品我選了Darjeeling 我一倒茶 服務生幾乎就馬上為茶壺加熱水但其實服務生加得太快 太多水茶很快變淡但這個都是一個tea time的好地方

食物種類多及質素好. 但服務態度超惡劣. 食第一時段 6:00 - 8:00. 在大約7:50 拿了一些 dessert. 服務員在8:00 時前來告訴 buffet 時間夠. 此時碟上仲有二件糯米糍，諗住快 d 食完. 係想拿來吃之際, 服務員一手把碟拿走說時間已夠,不凖食. 七百元一位自助餐，想不到會收到如此服務. 此前多次惠顧要提前預約，現正只須一星期前， 究其原因，今日深深體會！

為左慶祝放假仲有Long Weekend🙆🏻識嘆緊係去嘆番個high tea啦💃🏻咁啱見到自助山新岀左high tea！之前一直想試好耐架喇😛所以一於的起心肝打去book位💪🏻點知又俾我地book到喎😆哈哈所以weekend一於豪一豪食餐好嘅！😂The Grand Tea Time周末下午茶 ($508兩位)💗身處旋轉餐廳62樓的高空💁🏻面前的三角錐體三層架🎪擺滿一件件精緻的迷你茶點😍嘩！好梳乎呀～😍一邊嘆tea☕️。一邊俯瞰維港景致👄咁樣的生活夫復何求呢～😂生活態度就係咁樣煉成的～😂真心好寫意呀呀呀！💃🏻Grand Buffet大廚非常有心思👏🏻將自助餐的招牌菜變成mini版😛一啖一個。夠哂的骰❗️好卡娃依呀～😚🍮🍔🍦🍰🍫🍡🍧🍩🍪🍵☕️🍸🍷第一層：▫️英式鬆餅配果醬🍪▫️"The Grand" Macarons🍩▫️"The Grand" Chocolates🍫第二層：▫️士多啤梨流心檸檬cheesecake🍓▫️綠茶紅豆mousse蛋糕🍵▫️泰式芒果糯米飯🍡▫️玫瑰白朱古力mousse🌹第三層：▫️壽司造型海南雞飯卷🐥▫️蘇格蘭煙三文魚配黑魚子🐟▫️脆炸蝦餃配黑松露沙津醬🍤▫️喇沙大蝦脆米餅🍙▫️迷你黑毛豬肉餅

今日520係本人生日嘅大日子！我們一家四口去咗灣仔合和中心62樓嘅「自助山」旋轉餐廳食自助晚餐慶祝！餐廳嘅環境同座位都幾舒服！可以一邊食一邊360度咁欣賞窗外嘅風景，真係非常怡人！但食物方面就令我們覺得失望咗啲！刺身嘅色澤賣相都唔係好新鮮！佛跳牆嘅鮑魚炆得都幾入味同爽滑彈牙，海參就炆得比較腍身，唔係好彈牙，花膠嘅味道亦有啲啲怪！新鮮即開生蠔嘅肉質唔算好肥美，但味道都幾鮮甜！開邊凍龍蝦初頭出嘅肉質唔算係好新鮮，肉質比較腍，而後期出嘅就新鮮好多，肉質非常爽甜彈牙！蝦餃嘅餃皮相當煙煙韌韌，蝦肉亦好爽甜彈牙！叉燒嘅肉質好鬆軟，蜜汁嘅味道好香甜！食物同甜品嘅款式種類唔算太多，比想像中少，同味道唔算太好，唔係朋友同外間講咁豐富同吸引！真係令我們覺得有「名大於實」嘅感覺！

去自助山食buffet,我貪食的小烏龜都唔敢慢，要早成個月book 位先食到！食物種類又多，質素也都不錯，最讚係佛跳牆中有鮑魚，海參及花膠，好好食呀😍😍，其次是刺身類中有海膽，生鮮好呀😋😋，焗蠔還有香濃芝士味！！

剛過去的星期日, 總算沒有那麼忙, 起碼不用返團契, 練完歌, 就從教會直接來到自助山. 慢著, 來自助山是否吃buffet? 這次我們的目標, 其實是四月才推出的The Grand Tea Time, $508兩位, 居高臨下看維港景, 真好.這天其實天氣不穩, 景致依然很美. 如果是天朗氣清的日子, 更加不得了.The Grand Tea Time $508這個下午茶, 共有三層, 跟傳統的三層架相比, 來得更加別緻.先介紹鹹食. 脆炸黑松露蝦餃是香口野, 黑松露醬味濃. 三文治是蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治, 又蘇格蘭煙三文魚, 又黑魚子, 當然吸睛. 很有夏天氣氛的是芒果米紙卷, 清爽, 當中包括有芒果, 青椒, 黃椒, 紅椒, 翡翠苗, 以及大菇.喇沙大蝦鍋巴不算太辣, 其實喇沙有點辣勁才正宗吧, 反而鍋巴是脆卜卜的. 海南雞飯吃得多, 這個版本, 變成壽司, 飯是油飯, 配上雞肉, 還加上三色醬, 這個小巧版本的海南雞飯, 有特色. 我最喜歡的鹹點要數迷你咸魚, 鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡, 把鵪鶉蛋打穿, 蛋汁撈勻在日本黑毛豬肉餅上, 很美味, 吃著吃著, 還有點鹹香,

自助山剛開業的時候, 超級旺場. 相信您也有朝聖過吧. 近日, 自助山逢星期日有下午茶供應, 在靚景下吃下午茶, 這個點子, 當然好, 就趁這天沒有團契, 就拉了文迪及小晴晴一同前來, 再朝聖.其實合和中心62樓是很熟悉的地段, 這裡的景致, 真的是成個維港睇哂, 但這天天氣不好, 有點可惜.The Grand Tea Time $508: 8.5分, 這客The Grand Tea Time, 用上別緻的三層架, 由下至上, 塔頂的風光又如何呢?英式鬆餅配凝脂奶油及果醬: 例牌先吃鬆餅, 有兩款味道, 原味以及伯爵茶味, 伯爵茶香是淡淡然的, 鬆餅質感鬆化, 加上奶油及果醬同吃, 當然的美味.海南雞飯: 接下來由下層的鹹食吃起, 海南雞飯, 做成壽司的賣相, 油飯入味, 很有油香, 加上雞肉以及面頭的三色醬, 巧妙的把海南雞飯的精髓還原出來.脆炸黑松露蝦餃: 黑松露蝦餃炸得幾香脆, 蝦肉爽口, 加上黑松露醬之後, 自是更加惹味.喇沙大蝦鍋巴: 繼續是蠻有特色的鹹點, 喇沙大蝦鍋巴, 底下的鍋巴很脆身, 喇沙就不算是太香辣的版本, 味道濃郁一點會更好.迷你咸魚, 鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅

不知道大家還記得R66旋轉餐廳嗎? 那個時候還小(一不小心便透露了我的年齡)，姑媽待我很好，經常都帶我到R66吃buffet，那個時候還小，新陳代謝率也好，就是喜歡吃buffet，而且特別喜歡吃甜的；長大後，R66沒有了，我也很少吃buffet，怕胖吧!直到去年，The Grand Buffet來到香港，又令我想起這裡的往事。不過，這之我不是來吃buffet，而是來吃afternoon tea。自助山一直都是以自助餐盛名，不是自助的下午茶套餐又會如何呢? 下午茶中的大部份的食物都是從最受歡迎的自助餐食品挑選出來的，每款都是精選喔，絕對是吸引的!貴麗堂皇的裝潢有誰不愛呢?為什麼只有一層? 其實這個三角錐體是獨立一個的，旁邊的黑圈是逐層放上的，最低下的為鹹點，當中包括了:Vegetable rice paper rollScottish salmon sandwich with caviarCrispy prawn dumpling with black truffleHainan chicken makiCrispy Laska rice cake with prawn Mini bur

某天妹妹問我最近有那些新的下午茶，我說：「自助山的不錯喔～」她眉頭一皺：「自助山？」「對呀，吃自助餐那家自助山。」「這是什麼餐廳，改那麼奇怪的名字？」「什麼?!妳沒聽說過自助山？澳門最有名的自助餐呀，現在搬了去灣仔那個旋轉餐廳。」「噢～沒聽過。」為了我那個沒聽過自助山的好妹妹，就有了這一篇XD某個星期日下午，為了自助山的週日下午茶，我又回到每天工作的灣仔區。要抵達位於合和中心62樓的自助山，需要乘搭兩處不同的升降機，第一次來的朋友可能要花點時間。過了自助午餐時段，餐廳顯得格外寬大寧靜，原來會自轉的餐樓層停止了動作，我們被安排坐在窗邊，面向維港美景的位置，在柔和的自然光下，感覺份外舒適。特別訂製的三層架可以拆開逐層套上，圓形的盤子設計、鮮橙色的中心尖塔，對應旋轉餐廳的高聳形象，置頂的水晶球，刻上了The Grand Buffet的名字，型格中帶出華麗美感。趁熱吃一下英式鬆餅，傳統的鬆軟滋味，不用搭配果醬已經香甜好吃；雲呢嗱馬卡龍外酥內軟，質感一流，而且雲呢嗱香氣濃郁，個人非常喜歡。流心芝士蛋糕暗藏驚喜，一刀切下，鮮艷的草莓漿立即湧出，濃濃的檸檬及芝士香配上甜酸的草莓漿，是絕對討好的組合。