自助山

营业中

休息中

不管是厄爾尼諾、溫室效應也好，總之極端天氣真的令人沒勁兒，尤其是連綿不斷的陰雨天！實在按捺不住了！究竟天有幾高？觸不到......天啊，不知 62樓會否拉近彼此的距離，好讓我們可互訴心中「晴」？！天，您要等我，我來也！原來我要先到 17樓層，然後再轉到 56層，繼而才能抵達 62樓的高層，雖然現今科技先進，但這 5至 8分鐘的轉乘時間，彷彿已超越幾個世紀，怎麼您我相隔多麼遠............終於抵埗了，這便是目的地的 62樓層。帶著興奮的心情走進相信能跟您靠近的地方！玻璃窗透出美麗的城市景貌，還有幾乎是無際的天與海！Jasmine Green Tea我靠窗而坐，在咖啡與茶兩者的選擇中，我選擇喝茶。而在 13款茶味中，挑選了富有春天氣息的苿莉花茶！呷一口茶，我看著天空，感覺到我們之間的距離並沒有想像那麼遙遠！THE GRAND TEA TIME(逄星期日 3-5PM 供應，HK$508 +10% 供兩位享用)天，依然默默不語、帶著沉重的氣息，盼這繽紛的下午茶可令您重新展現燦爛的笑容！鹹點：海南雞飯，喇沙大蝦鍋巴Dim Sum: Hainan Chicken Rice, Crispy

算起來，上一次到The Grand Buffet，正好是剛開業的第一個月，四個麻甩議定一張相都沒有拍照，只是好好地享受四周的夜色與及美食。而今次選了下午的時段造訪，終於可以欣賞到自然光透入下的自助山，一種謐靜安逸的感覺悠然而生。餐廳由4月3日起，開始供應「The Grand Tea Time」，特意打造的點心架，置頂的透明圓球，刻上了餐廳的名稱，加上可以隨意轉動，象徵自助山360度旋轉餐廳的形象，很有心思。頂層雖然全屬Afternoon Tea常見的甜點，但處理得相當出色。The Grand Macarons (Vanilla Favor)自助山雲呢拿馬卡龍印上了餐廳的名稱，外層酥脆，甜而不膩，滲出陣陣雲呢拿的香味，第一件已經留下良好印象。Homemade Chocolates自家製朱古力畢竟自己太喜歡Dark Chocolate了，雖然席間有朋友說甘甜，但個人認為濃度可以去得更盡一點。Scones of the day, served with Clotted Cream and Jam英式鬆餅配凝脂奶油及Raspberry果醬有原味及Earl Grey兩款，各自剖開一半，然後塗上奶

自上年三月自助山 The Grand Buffet開業後為了種種原因未能去朝聖,估不到的是終於成行時吃的竟是"Afternoon Tea",人生好玩的地方便是如此沒經刻意安排的才是最令人有驚喜!耳朵不好的車媽媽其實要搭升降機到62那麼高真的有點辛苦,但為食確可衝破一切障礙!!好彩的是可分段找數先從地下乘一轉到17/F,然後再轉乘到56/F最後一程便可到達62/F的{自助山},須則轉折但對我來說倒是不錯的設定呢^0^是日天空須有點淒迷但無損吃貨的心情^0^踏上62層征途奮力抗戰最終得到超大滿足而回太值得了^0^自助山的{The Grand Tea Time}由3/4起只在週日3-5pm供應,($508/for two)因為供應有限除要預早電話訂座亦須全數付款才確保預訂成功架!期待已久的{The Grand Tea Time}三層架隆重登場,用上活動式設計層架可隨意轉動配襯返餐廳的旋轉設計好有心思呀!飲品選了{Sweet Berry Fusion}酸中帶有莓香好喜歡這醒神的味道^0^頭層的Scone有原味和伯爵

又回到下午茶特集：自助山 的大名相信無人不曉，現在就算不吃自助餐，也應該來自助山 -- 嘆這集靚景及美味於一身的 The Grand Tea Time 精選下午茶！ 　香港人始終愛吃自助餐。去年2月的 自助山 文章一推出，在本網誌長期高據人氣第一位，累積瀏覽過萬！隔了年多，未能肯定 buffet 陣容及質素是否保持，但這新出的下午茶精選囊括了 buffet 中最受歡迎項目，甜的好吃，鹹的更出色，加上高層靚景，絕對值得到訪～再重來合和中心，由3樓慢慢搭到17樓自助山區，搭觀光電梯至56樓再轉電梯至62樓，眼見棟棟高樓慢慢矮化為積木，途中已經飽覽灣仔區美景～　去到自助山樓層，更連中環區及對面海的景致也收納眼底！雖然到訪之日天色較陰，但仍無損「大地在我腳下」的美好的心情～ 　特別一提，The Grand Tea Time 精選下午茶逢星期日下午3-5點供應，這時餐廳會停止轉動，讓食客集中享受中區一帶美景。也即是說，大家不用擔心置放窗台的手袋會轉走了～ =P　雖然餐廳停止了轉動，但送來的三架層下午茶卻是可以轉動的呢！連同印有自助山店名，可以透視高層維港美景的仿水晶球（也可以轉動），精緻迷人、動

位於合和中心的自助山，是一間以旋轉餐廳為其招牌的餐廳，餐廳以旋轉形式慢轉，感覺新奇。餐廳供應的海鮮種類都算多，有龍蝦、長腳蟹、麪飽蟹等。長腳蟹身夠鮮甜，帶有少少咸的味道。麪飽蟹就脹身，睇落都幾大隻，肉質香口帶有鮮味。而龍蝦肉質都算ok, size 比起其他酒店都算是大隻了，肉質都新鮮而又帶少許清甜既味道。 海鮮及刺身類的食物夠新鮮，一般酒店出的水準都會好的。 另外，至於甜品方面，款色都有多樣化，我差不多試齊各款不同甜品，當然有好多朱古力味道既甜品都非常好味道，有相當濃既朱古力味，正。每款都各具特色味道，若好甜品的，都算幾好選擇。

星期日做乖乖女，帶了J媽媽來了合和中心62樓嘆下午茶。The Grand Buffet 自去年轉了由葡京集團運作後，口碑極佳，自助餐一位難求。今次得知他們推出了高端下午茶，第一時間約了媽媽來居高臨下嘆茶。這下午茶只限於星期日下午3-5時供應，The Grand Teatime 每週只接受50位客人的預訂，如果大家想食就要馬上行動，提早訂位了。這2人 Tea Set定價為＄508（兩位用，包括一杯咖啡或茶)，預約時需繳全部費用才能確保預訂成功。今次來 The Grand Buffet ，主要是想跟媽媽休閑地嘆這裏的靚景，對於食物，老實說並沒太大期望。吃罷，我和媽媽都喜出望外，食物除了味道好之外，賣相也十分精緻，令人有追吃下去的感覺。The Grand Tea set 用了傳統的三層架作 presentation，沒有太浮誇的道具，將心思都放在味道上，實在是食客之福。更令我們驚喜的是，這下午茶的鹹點和甜點比例適中，我和媽媽都最怕吃只 serve 甜點的 tea set，要特別一提這裏的甜點甜度甚輕，而且全部都是自家製的貨色，絕對是誠意之作。先吃頂層的 scones 及 macaron，這裏

自開業以來，長期保持超人氣的《自助山》最近新推三層架，女生們、情侶們... 對著美美香港景色細味茶點，絕對為下午悠閒時光添上無限夢幻氣息。剛焗起的「鬆餅」設原味及伯爵茶口味，前者濕潤具奶香，塗滿香滑的Clotted Cream後，味蕾更添滿足；後者茶味非常強勁，茶控必試。「蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治」香滑的煙三文魚魚油豐富，頂層雞蛋，讓整體吃來特別香甜。壽司形狀的東東實為「海南雞飯」外表非常有趣！飯粒粒粒分明，夠香！夠入味！跟嫩滑卻不失咬口的雞肉同吃，美妙！「芒果米紙卷」煙韌米紙卷包著香甜的芒果及各類菜蔬，爽脆清新之感強烈！「喇沙大蝦鍋巴」爽鮮的大蝦略以香滑的喇沙醬作點綴，墊底的鍋巴鬆化不油膩，跟喇沙的濃惹非常匹配。「迷你鹹魚、鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡」煎成太陽蛋狀的鵪鶉蛋，澎湃的蛋漿把滿有嚼勁的肉餅弄得更濕潤更香口，要是當中的鹹魚味強烈些，我更愛。鹹點里，KsMeow把「脆炸黑松露蝦餃」放至最後才品嚐，其外皮香脆度絕不遜色，內里的蝦肉與豬肉比例不錯，滑而帶汁，很有驚喜！來自自家餅房的甜點，水準穩定地高！「雲尼拿馬卡龍」外層鬆化酥脆，內里的餡醬帶強勁的雲尼拿味道，香氣自然，吃得出是

這一天，我踏進合和中心，乘坐過可看到玻璃窗外灣仔一帶高樓大廈和美麗維港景致的觀光升降機到 56樓後，再轉乘專lift到 62樓，終於來到「自助山」The Grand Buffet的所在地。為的，是這兒最新推出，只在星期日下午3時至5時供應的英式下午茶（The Grand Buffet Tea Set） 。這英式下午茶的價錢是 $508（兩位），以這每位才二百多元的價錢，可在這兒優美高雅的環境裡品嚐餐廳大廚們從餐廳食品中精心挑選出來的多款鹹甜美點，絕對物有所值。為了讓客人可以在兩小時內全面欣賞到窗外的漂亮景色，在這兩小時裡這原應旋轉的餐廳是不會旋轉的，這體貼的安排未必適合多心，想全方位360度欣賞到不同風景的遊客，但我這個喜歡觀看開揚遠景的客人，就覺得安排甚佳。在飲品餐牌內十多款不同口味的茶中挑選了較為少見的 Jubilee Tea做飲品，這以精緻的日本茶壺作為盛器的茶味道帶點兒苦，茶味甘香順喉，不過自己還是喜歡一向愛喝的 Earl Grey Tea多些。在餐廳漂亮的橙色尖頂三角形三層架以外另行為客人奉上的「英式鬆餅配凝脂奶油及果醬」（Scones of the Day, served

今年去合和的62樓慶祝家姐慶祝她的生日😊 海鮮類🦀全民期待的龍蝦是失望，又靭又沒有龍蝦味！帶子更淡而無味🌝。蝦去了殻，爽口彈牙，蟹腳和蟹鉗好鮮味。刺身類🐠刺身種類繁多，有鮮帶子丶油甘魚丶吞拿魚和三文魚等😍，全部都好新鮮和鮮甜 熟食類🍖肉眼扒即叫即切，好多肉汁，不過徧靭！最讚是佛跳牆👍🏼，內有鮑魚丶海參和花膠等，非常入味又不會太咸，好好味。鵝肝也是必吃🤗，你要問廚師，他先同你煎，然後配餅乾上。不會太溜。 甜點類🍰最好吃係榴蓮系列😈：有榴槤糯米糍丶榴槤半熟芝士撻和榴蓮焦糖布甸，全部都勁重榴蓮味，超香，榴蓮好足料。反而其他甜品都普通點！ 總括而言， 依家旋轉餐廳係主打頂層居高臨下的全景觀！係依個餐廳食嘢胃口都好啲❤️值唔值就見仁見智啦👀，飲品只有一杯，好枯寒！提示⭐️逢一至五晚餐係不分時段,當星期六就分兩段時間，建議選六點䦕始，因為夜啲就黑哂，睇得無咁清楚！價錢HK688(+10%)

朋友升職請食飯，既是開心事當然食豪少少，選擇合和中心62樓的自助山，收費雖然不便宜，但始終是旋轉餐廳，身處其中別有一番景象。餐廳供應的海鮮數量多，龍蝦、長腳蟹、翡翠螺、連少有餐廳供應的麪飽蟹都有，而且都新鮮味美，麪飽蟹的肉質其實較鬆散，不過勝在多膏，而且較少機會吃到，所以顯得矜貴，熟食品種類不算多，但普遍味道都不錯，特別是幾款用榴槤配搭不同食材的甜品,酥軟味甜，一衆榴槤迷千萬別錯過。還有份量十足的鵝干多士，口感香滑細密，入口即化，惟冬蔭公湯就椰漿味過濃了。

提早個多月訂位，等到今天白色情人節，終於可以一試大名鼎鼎的自助山了，對於滿心期待的我，甚是興奮。被安排坐於窗邊位，風景一流，但目光一定要放遠，如果太近，很容易會暈眩，影響食慾。欣賞完景觀，當然要相機先吃，琳瑯滿目的食物，肚子早已咕嚕咕嚕的叫了。前菜，小食，冷盤，刺身，壽司，熟食，點心，串燒，燒味，海鮮，麵粉，甜品。款式之多，肯定試不完，唯有挑喜歡的，每款試一點點。全部食物都不差，沒有什麼可以挑剔的，最為出色的是點心，全部新鮮熱辣，而且份量小巧，因為供不應求，點心檔的位置經常大排長龍，我也不吃虧，等了兩輪才拿到燒賣蝦餃等熱門點心。等是值得的，想不到自助餐的點心比一級酒樓的更為好吃。笑評是給食物的，至於服務就只值一顆星星，先說門口接待的女士，黑面又愛理不理的態度，真是一刻都不想與她多說一句。店面服務的侍應，機械式工作，收碟速度非常快，剛吃完，叉子都還沒放下，碟就已經被收走了。每位包一杯餐茶，我點了熱奶茶，同桌的五個人飲品都到齊，再等候十分鐘還未到，唯有問落單的侍應，侍應只是回答已經落單了，完全不查單。再等候十分鐘，再問，同一答覆就走開了。到吃完結賬離開，奶茶還是不見蹤影，我也懶得再追。總的

朋友生日唸住食好點, 同時可以欣賞香港夜景， 所以一早就要預booking 食呢間旋轉餐廳食buffet. 一入餐廳環境裝飾都好豪華， 服務生好好禮貌地安排我們可以坐窗邊..太好啦， 開始大餐啦 一黎就係海鮮大餐 生豪即叫即開 好肥美仲保留海水味 成隻蟹好多膏， 一隻都好飽啦 甜品款式花多眼亂 呢間餐廳都好岩拍拖， 因為環境同氣氛都真好正，特別係360度欣賞維景。