肉餅哥小炒料理 (已結業)

這店最近紅得火熱，便來嚐嚐。這是火焰鵝肝肉餅，肉餅可選煎或蒸，上面有幾「粒」鵝肝，份量比想像中的少，唯味道不錯，有入口即溶之感。肉餅可能因為選了煎的關係，吃下有點較油，有邊位尚算香脆，但油膩感令吃了數口便吃不下了。配了油飯，比平常的油飯來得要黃，但吃下卻沒有特別香。加了$2要凍飲，好立克用上挺大的杯裝，味道不會過淡。

肉餅是香港的一道家常菜，無論以蒸或蒸烹調，每家每戶都會有不同的味道。或許是習慣同一種味道已久，心中不禁也會想追求不同層次的感受。外間多數廚房並不熱衷製作蒸肉餅，有售肉餅的餐廳並不算多。老實說，外面餐廳的肉餅多半是劣食，不是下水過多就是肉味欠奉，談不上是美食。一間餐廳敢稱自己為肉餅哥，想必負責人對肉餅應該有一份熱血和一份堅持才會命名此號。餐廳位處荃灣的一個不顯眼的街角，附近的街道跟市中心主軸的繁華拉不上半點關係，而肉餅哥的招牌就像明燈一樣指引著一眾同樣同肉餅有幾分期望的信眾。在門外等了又等，好不容易才能入座，選了煎龍蝦肉餅，煎凡立貝肉餅和煎咸蛋肉餅配菜飯，全是以選以煎是因為煎是最考功夫，烹煮的時間必須掌握得好，蒸太久會乾，時間不久又會不熟，所以正好是考驗肉餅哥的最好測試。侍應先奉上熱湯，正當想找尋匙羹時，真心不明白為什麼會選用如此上重下輕的西式餐羹，港式食品配以西式餐具本無不妥，但用後叫人如何可以放穩？小小的一塊肉餅好比殺雞焉用牛刀，完全不合比例。主角出場時，我們無不感覺一道光芒從侍應手中散發出來，賣相是相當討好，十分滿分給它八分不算過份。先試了煎咸蛋肉餅，肉餅煎得過了火候，明顯是廚師功

係香港地，一眾打工仔一日裡，最relax 的時間一定是lunch hour!食飽放鬆完又重新有動力工作了！呢日就去左公司附近新開張的肉餅哥relax平時都有經過但見到啲人龍就....今日好好彩，等左一陣好快就到我環境比起茶餐廳舒適別緻，我拿拿臨點了個土魷蒸肉餅配埋肉餅鼓油 ， 送飯真係一流肉餅亦比想像中有水準吃得出來有用心機飯量亦夠哂多，夠哂飽肚仲要有靚湯飲， 唔係平時茶記的味精湯仲有埋野飲。凍飲大大杯都只係 48 蚊埋單！！！平時閒閒地食個lunch都唔只呢個價錢....有靚湯，有野飲，有肉餅有飯，仲要真係幾好味，其實還求什麼？ 好滿足 肉餅哥好快會成為我的飯堂。

專程去荃灣，嘗嘗近日人氣甚高的肉餅哥。5:50左右到了，還餘下10分鐘左右開晚市，門口已經有一條約30人的人龍。不過，仍能於第一輪進場，一坐下就落order，叫了一個龍蝦肉餅配油飯，以及一個金沙蛋黃肉餅配菜飯。轉頭已送上例湯，本來例湯應該沒有驚喜，但飲了一口，發覺沒有味精。本來很正常的事，在今時今日的香港，已經是十分的驚喜，我給5星！龍蝦肉餅偏咸，老實講，如果看不見肉餅中夾雜著的蝦肉，真的估不到是龍蝦肉餅。龍蝦肉餅沒有龍蝦味，真的失望。油飯反而不錯。金沙蛋黃肉餅比較正常，值得一試。敗筆卻是出現在菜飯，真正的菜粒...加上飯。整體而言，是一間有特色的餐廳，價格亦算合理。不過，個人認為，試過一次就算了。

之前見到宣傳，見到好多款式肉餅，一直想試。食咗咸蛋肉餅，點知食落肉餅成團粉，毫無質感，超市買返黎嗰啲肉餅仲好食過佢。另外，啲肉餅中間仲好似有少少粉紅色咁，可能熟唔透，以為無咩事，於是照食。點知食完無耐腸胃非常唔舒服，疴嘔咗幾次，辛苦咗成晚，懷疑係啲豬肉有問題，唔乾淨，整唔熟。。。以後都唔會再黎！！！

知道開咗都有一段時間, 但係一直都未去試, 今日終於的起心肝, lunch 沖過黎!!!都預咗一定要等位架啦, 所以同個同事仔帶住個老細級, 3 粒人, 啦啦聲飛小巴過去~見到門口已經有一小堆人, 急急腳就埋去拎卡仔, 然後等..............................終於有位啦!! 未入坐前已經上網睇咗食家 post 既 menu, 所以已經揀晒心水, 嘿!老細就梗係食最貴啦, 唔係又點襯到佢身份, 所以我同同事仔已經幫佢決定好, 連揀都唔比佢揀, 哇哈哈哈~落單:原隻新鮮龍蝦肉餅 (煎)•菜飯蝦膏蟹蓋肉餅 (煎)•菜飯秘制金沙蛋黃肉餅 (煎)•菜飯最先上枱既係自家靚湯, 呢日係 (粟米豬骨牛蒡)飲得出無落味精, 正!!!再吹陣水就有野食!! 竟然係龍蝦先到喎~上枱果刻好吸精, 賣相特別又吸引, 真係好難唔比相機食先!!呢D要襯熱食先好味, 所以唔好等啦, 我地望住老細食, 真係口水都流晒... (雖然我地已經偷食咗佢個龍蝦肉餅, 哈哈)咬落味道唔錯, 貌似味精唔多, 而且超多龍蝦肉!!!!不過個人口味, 覺得肉餅質地偏向無咩咬口, 所以如果肉肉可以唔剁得太爛會比較好

有日去荃灣行街…行行下都唔知自己去左邊咁岩見到零零舍舍有間餐廳打正其號食肉餅覺得好得意就入左去試下成個menu有好多肉餅選擇好多好吸引都唔知點揀本身想叫個原隻龍蝦肉餅的但因為佢試業未有 😢肉餅有好多選擇有得跟雞油飯,麵同漢堡包，我地個最後揀雞油飯 。我地叫左兩個肉餅一個係原隻蟹蓋肉餅一個係芝士肉餅蟹蓋肉餅地可愛成個肉餅係佢個蓋入邊hahhaa, 無左d手手腳腳ge蟹個樣好搞笑呢個肉餅好香，咬落爽爽地有d似馬碲ge配菜！蟹肉味就唔係太覺不過口感味道都好唔錯！芝士肉餅望落去有d油~覺得可以再吸乾d先上枱但其實食落去係ok架！入面有d芝士…唔算好流心同拉絲不過都足以滿足我呢個芝士怪整體黎講好唔錯其他小菜亦幾有特式我覺得附近居民應該會成日黎食

荃灣最近開了間主打肉餅的餐廳叫『肉餅哥』,令人驚喜的是肉餅哥提供很多不同款色的肉餅餐。坐下後，午餐均附送餐湯，當日的餐湯是老火「青紅蘿蔔煲豬骨」，店員把熱騰騰冒著輕煙的老火湯送上，豐富的材料入口清甜，喝後不感口渴絕不是一般快餐店的味精湯，既清熱又滋潤。在眾多不同款式的肉餅菜中我最終選擇了『原隻新鮮龍蝦肉餅』，菜式上菜時連原隻龍蝦殼,內裏的鮮嫩龍蝦肉早已被起出與豬肉製成彈牙有嚼勁的龍蝦豬肉餅了,肉餅煎得十分香脆爽口，外脆而内裏肉質十分鮮嫩彈牙兼鎖住豐富的肉汁,確是十分美味。「原隻新鮮龍蝦肉餅」這款菜式的賣相相當吸引，廚師用了龍蝦身的肉混入肉餅內，令肉餅更彈牙，兼提升了豐富的口感，肉餅外表煎得金黃香脆,龍蝦的形態還原跟菜式上碟，令這碟肉餅的吸睛度大大提升。肉餅的不油不膩，用來拌飯吃十分美味。蝦鉗部分還留有龍蝦肉，而龍蝦頭更藏有豐腴的龍膏，撈進飯裡拌匀吃份外滋味。唯一美中不足是龍蝦鉗外殼上菜時不夠碎，幸好店員幫忙用鉗開。整體而言，原隻龍蝦肉餅飯不論外表出色，用料上乘，味道一流。 

去開荃灣，上openrice搵食。見到新開的肉餅哥，一見到肉餅二字已流哂口水，皆因我係一個超級鍾意食肉餅的傳統港女，平時去開茶記，肉餅都是我的不二之選！見到啲食評，決定一定要去試！去到位置唔算難搵，肉餅哥離遠已好搶眼，亦見人潮。同幾位同事等左3,4個字就有位。其實我鍾意食蒸肉餅，但唔係好多地方有煎的，決定一試，亦點了肉餅哥的招牌菜-原隻龍蝦煎肉餅，由於肉餅制作需時，所以預了要等，即叫即煎。一上枱。。。等得真係好有價值！！！真係冇老點，成隻龍蝦華麗地拼上肉餅仲要係連鉗，連埋蝦頭，啖啖肉亦有糕一食就知真係新鮮，啲肉好有鮮味，沒有加味，真正的原有鮮味！ 消滅左個鉗，就到主菜肉餅，估唔到連個肉餅都充滿龍蝦肉，好有口感，而且肉餅肉不淋，最怕落鬆肉粉的淋淋肉餅！煎肉餅好香口，唔食飯的話我真係食到兩塊我選了菜飯配搭，送飯真的一流份量亦十分大，我就覺得真係好抵食！重口味者可加肉餅特制鼓油配搭，我個人就喜歡原汁原味的鮮味。肉餅哥真的有驚喜，眼見仲有30幾款肉餅款式，我一定會再黎肉餅哥逐一試試下次試下蒸的

早前看報紙，看到報導上大大力的推介這間餐廳，我這個為食的人當然要來一嘗。有很多款式的肉餅，絕對是新奇有趣的配合。龍蝦和肉餅，兩個看似互不相關的食材，卻在這間餐廳下，混在了一起。大大隻的龍蝦伴上釀入了龍蝦的肉餅。想不到味道出奇地配合。肉餅軟淋，加上龍蝦的爽口彈牙，十分有咬口。龍蝦鉗中也有肉，拆掉就可以吃。由一美中不足的是把龍蝦尾的啖啖肉拿去釀肉餅，失去了那豪氣感。油飯很香，而且沒想像中的那般油，略帶雞湯味，入口感覺有點咸。配上高身奶茶，人身之享受。

「本店用作煎肉餅之豬肉，均是廚師每天到街市新鮮購入，再經人手打碎，加上獨特的瘦肉及肥肉比例，令口感變得有層次，嫩滑可口，再加入秘製香料，配合各種不同配菜，令肉餅變得不平凡。」這是肉餅哥餐牌上寫的字。而我只知道…每週餐廳排行榜急火速佔據三甲位置，可疑！在荃灣，新開張，地點近，好評多，要試！坐下不久，未點餐前侍應已奉上兩碗「老火靚湯」沒有湯渣，與一般茶餐廳的豬骨例湯無異。乏善足陳。是咁的，餐牌共有33款肉餅可選1至17號晚市58元，18至28號晚市68元。以上兩組晚市均較午市貴10元。29至33號為「肉餅哥食好D推介」價錢較貴($98)而且制作需時。轉菜飯(每碗+$2)，飲品(熱+$2 凍+$4)是咁的，肉餅可選煎或蒸基於戰略考慮，濃味或辣味肉餅建議煎海鮮或醬油肉餅建議蒸基於以上戰略原則，叫了30號「原隻新鮮龍蝦肉餅」($98)(蒸)以及2號「泰式冬蔭公汁肉餅」($58)(煎)兩個人，應該夠。全部轉菜飯，我叫了熱飲飲品來了，熱飲居然是一個外賣紙杯裝？環顧四周，凍飲是高身的漂亮顏色膠杯！(份量大很多)如果腸胃好，建議揀凍飲原隻新鮮龍蝦肉餅原本寫要等25分鐘但由於太多人要的關係，大量製作不用1

肉餅哥小炒料理開張無耐就跑上openrice 3月份Top2 😳 今日終於來左試下走超創新路線🌚既肉餅專門店其實呢間肉餅哥除左龍蝦黑松露, 仲有好多得意既味值得一試, 今次我地一行人過來就試左以下4款,潮州家鄉肉餅 $58 特色果醬肉餅 $48泰式東蔭公汁肉餅 $48祕制金沙蛋黃肉餅 $48以左至右, 上至下簡單介紹下啦潮州家鄉肉餅, 有馬蹄沙葛, 多左d 甜甜爽爽既口感, 仲有花生韮菜冬菇, 不過後者比較少.. 整體都幾好食, 係走傳統比較正綜路線既肉餅冬蔭公🙅 肉餅上淋左過濃既冬蔭公汁, 蓋過哂所有肉餅味。 朋友同我都覺得麻麻...果醬蒸肉餅, 睇落最頹 🙈🙈只係肉餅上面加左一pat jam(我以為起碼fill 係入面架~), 但係4款中我最鍾意既😌由於太創新😂😂,我估都無咩人有guts 試(目前係openrice見唔到有佢🙈) 但估唔到甜甜既jam 真係好match 肉餅😋 可能因為我鍾意甜, 又鍾意d 甜甜咸咸既combination, 所以好鍾意呢個, 但未必個個都岩食下次仲想挑機桂花蜜糖肉餅😙😙秘制金沙蛋黃肉餅金黃金黃既咸蛋黃🌞🌞, 煎完更加香~ 食落就係熟悉既黃金蝦味😗

早已聽閒荃灣最近有一間十分有名的肉餅料理專門店，所以決定於星期日晚前往試試。本來看見有很多人到來排隊用膳，但是最後二人竟然只需輪候十五分鐘，便可入座。餐廳地方雖然較為細小，但是沒有特別的裝潢及餐桌，反倒可以容納差不多三十人。食物方便，今次點了「原隻新鮮龍蝦肉餅」及「火炎鵝肝肉餅」，兩款都是於網上獲得好評的菜色。本來以為每款菜外的肉餅製作材料都會「一色一樣」，但是今次所點的兩款肉餅的製作都是不一樣的。龍蝦肉餅是混入了龍蝦肉於肉餅內，香料調味會較濃，而鵝肝肉餅中間會夾著像五花腩般的豬肉。一般肉餅專門店都是以中式家常肉餅為主，但是這間餐廳的肉餅較傾向「fusion」的主意，讓不同的烹調法去製作肉餅菜色，十分用心。

98元可以食乜？可能真的好多選擇，今次選了龍蝦煎肉餅，冇花冇假，原隻龍蝦煎肉餅。又在荃灣工作，之前見到蘋果介紹，於是特地一試，食後感，只有6個字”聞名不如見面"。肉餅内的龍蝦肉彈牙無比，加上鉗内的肉，真是吃了全隻龍蝦，因選了煎，少許油落在白飯上，美味 …………lunch?太豐富了吧。

openrice 某周既有潛力食店心諗 荃灣區 我都近近地 咁就bookmark 左某日行完街咁就去食肉餅哥啦原來佢位處於工業區果邊少少難揾 不過離遠見到有一堆人 就應該冇行錯方向啦去到 已經有唔少人等緊位 大約等左半個鐘左右就入得位但係... 我地發現四人檯都係坐兩個人有少少造勢之嫌，定係驚所入座既食客等得耐？(因為d 肉餅即叫即蒸/煎) 呢個真正原因就不得而知啦見到好多人都叫龍蝦肉餅(某周刊網站有介紹過) 但奈何我要介口 唔食得海鮮類住如果唔係我諗我都會叫果個因為賣相真係幾吸引結果我叫左流心芝士，之前特意睇左食評話蒸先會有流心效果，咁我就叫蒸啦點知... 完全唔流心... 都算，個肉餅好乾我食左一半真係唔想再食落去 後尾夾住塊菜食先好少少，其實個肉餅唔係咁乾都ok 有肥肉有瘦肉 可以增加口感 男朋友就叫左帶子肉餅，我偷食左一啖，好食過我果個但我咬唔到有帶子 但佢果個有少少濕 very good!我問佢好唔好食 佢話都唔錯 都ok 多帶子如果你地問我會唔會再試 我諗就未必啦如果一間餐廳只係招牌菜先整得好食我覺得冇意思囉建議繁忙時間四人位就坐晒人唔係繁忙時間你四人位坐一個兩個人都冇