肉餅哥小炒料理 (已結業)

荃灣最近開了間主打肉餅的餐廳叫『肉餅哥』,令人驚喜的是肉餅哥提供很多不同款色的肉餅餐。坐下後，午餐均附送餐湯，當日的餐湯是老火「青紅蘿蔔煲豬骨」，店員把熱騰騰冒著輕煙的老火湯送上，豐富的材料入口清甜，喝後不感口渴絕不是一般快餐店的味精湯，既清熱又滋潤。在眾多不同款式的肉餅菜中我最終選擇了『原隻新鮮龍蝦肉餅』，菜式上菜時連原隻龍蝦殼,內裏的鮮嫩龍蝦肉早已被起出與豬肉製成彈牙有嚼勁的龍蝦豬肉餅了,肉餅煎得十分香脆爽口，外脆而内裏肉質十分鮮嫩彈牙兼鎖住豐富的肉汁,確是十分美味。「原隻新鮮龍蝦肉餅」這款菜式的賣相相當吸引，廚師用了龍蝦身的肉混入肉餅內，令肉餅更彈牙，兼提升了豐富的口感，肉餅外表煎得金黃香脆,龍蝦的形態還原跟菜式上碟，令這碟肉餅的吸睛度大大提升。肉餅的不油不膩，用來拌飯吃十分美味。蝦鉗部分還留有龍蝦肉，而龍蝦頭更藏有豐腴的龍膏，撈進飯裡拌匀吃份外滋味。唯一美中不足是龍蝦鉗外殼上菜時不夠碎，幸好店員幫忙用鉗開。整體而言，原隻龍蝦肉餅飯不論外表出色，用料上乘，味道一流。