肉餅哥小炒料理 (已結業)

真。好味！墨汁魷魚煎肉餅：好香。有少少脆雖然價錢略貴，不過物有所值，足料嘅！菜飯一般感覺偏油，但係嚟個唔覺得油。老黃瓜紅蘿白湯：真。冇味精！一定會試埋其他！期待

早兩晚，明明約好男子組，突然收到女王命令，要去到荃灣哪一間人氣餐廳，品嚐一下那一款【霸王龍蝦肉餅】。好，我忍……誰知，一去到門外大排長龍，於是我立刻致電女王，女皇卻立刻頒下第2度命令，【排隊】………………好……我忍……排隊。時間一分一秒的過， 大約20分鐘後 女王終於到達，而我們也能入座了， 女王萬歲，時間剛剛好……二話不說，女王點了龍蝦肉餅飯，也幫我點了芝士肉餅，龍蝦到來的時候，我也來一個措手不及，嘩 ，那麼的霸氣，原隻龍蝦…… 女王吃的時候，不停說，“有很多的龍蝦肉在餅裡面"，“好味”， “正”，“要排隊都底”…… 說了好幾次 就把整個月肉餅吃完了， 我一點也沒有吃過，好，我忍……。我自己吃的流心芝士煎肉餅， 雖然沒有那麼的霸氣，卻肉質鮮嫩， 中間夾著芝士，味道特別，而煎的肉餅亦十分香脆， 不用任何豉油，也能吃完整碗飯，可惜，女王要相機食先，流心效果不出眾，下次一定 要偷走出宮，再到這店，品嚐霸氣龍蝦。

之前經過荃灣已經覺得呢個餐廳好攪笑, 將肉餅玩得出神入化, 淨係賣肉餅都可以做得成生意？到之後見到佢上OPENRICE榜！噫！有料到WOR, 即刻要黎試一試。黎到見到排長龍, 心知不妙, 不過一場黎到, 點都要等啦, 一等, 就等佐45分鍾坐低望下個餐牌！嘩, 好特別WOR, 有龍蝦, 有帶子不特止, 連果醬都可以做肉餅, 真係要俾個服字老細最後我都冇點果醬, 點佐招牌既龍蝦肉餅, 同埋蟹膏肉餅。套餐$58-$98, 包冇味精既例湯, 肉餅, 油飯, 仲有野飲。晚餐來說唔算貴, 而肉餅仲有魏揀煎或蒸, 我就叫佐煎蒸各一啦首先黎既係龍蝦肉餅, 成隻龍蝦上比你, 都幾多蝦肉, 肉餅就冇龍蝦味既, 完全分開, 各有各食咁 之後黎既蟹膏肉餅, 有少少蟹混合佐落肉餅煎, 幾香口, 油飯都煮得好好少, 冇食白飯咁DRY囉總括黎講, $100唔駛可以食到個咁既晚餐, 有湯有飯有野飲, 絕對值得一試！

說實在的，肉餅能這麼多款式真不錯，但煮得好吃的店不多，見肉餅哥很多人吃，無記的飲食節目也介紹了，所以我和朋友們便買外賣一起回家吃，大家都叫了煎的芝心肉餅飯，因為是發泡膠盒，加上他們「新鮮」煎起立刻入盒，回到家時盒已融了點，我們將那些邊位都不要便算了， 肉不鮮，生粉多，味精不少，都算了，然而我那肉餅的另一問題是，中心還是非常粉紅啊……唉，我完全沒想到會這樣，完全立刻吐了出來……

在電視雜誌效應，3點來到這專食肉餅的爆場店，又真的幾爆埸，過了食飯時間也9成入座率，好彩不用排隊，但去到3點半左右已冇乜人，可能就落埸！小店座位也幾密，店員雖然面冇表情，但對答尚算禮貌！叫了一煎一蒸肉餅，煎肉餅要了人氣龍蝦肉餅+$2轉菜飯，煎肉餅超香囗，肉餅內也有龍蝦肉，肉餅也彈牙，菜飯也好味，飯不油而菜也爽；蒸肉餅要了咸魚肉餅+$2轉油飯，蒸肉餅彈牙口感更出，加上咸魚的咸香，送飯一流；跟餐的湯可以不飲，超普通！

以肉餅做主打又唔認真對待呢個少有的主題肉餅煎太乾 裏面又鬆散。叫個金沙肉餅 咸蛋同肉餅可以分開嘅？？煎完個肉餅就咁放粒咸蛋黃上去就算...連白飯都極乾身。連菜都無一條。。呀，有，墊肉餅嗰塊生菜囉送嘅例湯又無俾，咁就收我四十幾蚊？仲衰過食茶記！基本野都唔掂 其他可以收埋了媽啊 唔識整就唔好學人整啦 手打肉會禁嘅口感？？ 講大話 開玩笑。若果有咁多時間去搞裝修搞宣傳 不如搞番好基本功做好個肉餅先啦。

又係忙足成日，睇下個鐘，又九點半，問一問五位戰友，一致決定一齊收工但由於公司喺工廠區，一落樓，四周荒蕪，想揾啖食都冇，連平時食開嘅大排檔都已經落閘，唯有六茂利，行多兩步，揾啖食。真係行多兩步，揾到呢間肉餅哥，望下隻錶都九點九，都尷尬問下侍應佢地收工未，侍應仲舉曬手帶我地入坐。望下個餐牌，有好多聽都未聽過嘅肉餅，同行兩位大叔戰友都係叫返啲傳統野，一個叫咸魚蒸肉餅一個就咸蛋蒸肉餅，而我地四位壯丁緊係試下啲新野啦肉餅黎到，兩位大叔都有啲意外，咸蛋肉餅真係有大大粒蛋黃放喺面，而咸魚肉餅嘅咸魚就足足有兩個五蚊咁大，同埋肉餅亦都份量十足，咬口結實，大叔讚不絕口。我自己就最喜愛嘅龍蝦肉餅同埋黑松露肉餅，龍蝦肉餅真係見到一舊舊龍蝦肉，而黑松露都好足料，陣陣松露香，正吖仲以呢個價錢嘅套餐，簡直喜出望外

試問，有誰沒有在家中吃過鹹蛋蒸肉餅？出街吃飯，永遠和在家中吃的有分別，今次到來這間肉餅專門店，不知可否尋回一點家的感覺呢？一看見這款鹹蛋肉餅，就知道是不同的，因為媽媽永遠不會用那麼多鹹蛋黃，原來這就是金沙蛋黃，媽媽也不會選擇煎的方法，一定會選擇用蒸的。意想不到的，煎比起蒸，香脆很多， 比起媽媽煮的，大不同， 只能夠膽說一句，各有各好。在一個十分香口的肉餅上，加上熱騰騰的鹹蛋黃醬汁， 惹味，香口，十分出色的配搭，再配合菜飯，回味中。

在網上看到有不少傳媒雜誌也有報導過一間位於荃灣的特色肉餅店，其實以前也有介紹過一位於屏山的肉餅店，雖然好吃，但離家實在太遠，而這次難得我家不遠處設店，怎能不前來一試不過想要吃肉餅飯還得要花點時間在門口大排長龍，等了接近半小時才能塞進店內。再看看店內環境，枱櫈排放得密密麻麻的，客量遠比所想的多，但侍應則只有2-3位，所以想要下單同樣需要等一下先看看餐牌，果然一整頁全都是肉餅飯。肉餅飯有分為兩個類別，有基本系列及食好D推介，前者較有特色的就有特色果醬蒸肉餅,桂花蜜糖肉餅,麻婆豆腐肉餅,流心芝士肉餅及京蔥羊肉肉餅等。而食好D系列就更厲害了！有黑松露帆立貝肉餅,原隻新鮮龍蝦肉餅,原隻鮑魚雞粒肉餅及火焰鵝肝肉餅等翻看一下背頁，原來肉餅個還有提供數款特色小炒，不過當然不及肉餅飯般特別。另外，亦有4款小食，當中有一款是鹽酥珍寶巨型雞脾，看到鄰桌也有點了一只，真是相當巨型呢！可惜下單時才知道經已售罄例湯每份肉餅飯勻會附送一碗老火湯，而飲品則需要另叫。當天的例湯是蓮藕煲豬骨，蓮藕煲得夠腍，但老火湯的味道較淡，味道不夠濃郁，感覺需要再多煲一會比較好，所以有點可惜原只新鮮龍蝦肉餅 $98跟友人各自挑了一款肉

肉餅哥小炒料理叫左秘製金沙蛋煎肉餅油飯，好似好特別 蛋黃成個上，成碟金黃的，汁已經漿住d肉餅，肉餅有彈性，應該撻到起膠先蒸，好鮮嫩肉味甘香，撈飯一流。飯係油飯，冇油膩的感覺，同肉餅一起食，有汁送飯，好味

早幾日媽咪見到報紙 介紹肉餅哥然後我話："我上次咪同你講左我食左囉，個流心芝士唔流ge"然後今日佢同爸爸lunch hour 去食唔使點等位食完之後打左個電話比我"我地叫左龍蝦肉餅 係幾靚ge影下相呃下都唔錯，不過係對龍蝦腳有肉食下咁，味道普普通通啦。另外食左流心芝士肉餅，我問侍應係咪流心，我話我女黎食唔流的，佢話要問下，然後話蒸比較流，我就要蒸，點知都唔流，失望！埋單我問收銀，她説可能肉餅厚...我話你餐牌係流心芝士，如不流就冇意思啊！呢個肉餅可以改名為（唔係流野肉餅）😂😂"的確！當我第一次食唔流(都係蒸), 係有dd 失望，但我媽問左佢話蒸比較流，結果呢？加上同收銀反映完之後，佢又冇咩話會點點點改善，我媽覺得好差囉媽媽建議： 如果厚就整唔到流心，餐廳推出時冇試過厚度架咩？一係你個名就唔好寫流心，反而有流心效果，客人會surprise會欣賞，但你明明就寫住係流心。如果真係整唔到流心，倒不如芝士放係面等佢半溶仲好啦

多款口味選擇！味道尚算出色！不過因為油炸嘅關係(我選擇了煎)，上碟仲好多油，亦因為肉餅用攪拌機攪得太爛！咬落完全冇口感！失敗！若然能改善口感，分數將會大大提升！可以一試，但冇回頭的衝動！

1️⃣流心芝士肉餅配白飯 午$58/晚$68大眾醉愛芝士配上肉餅🧀芝士係平時一塊塊個隻，食落都頗濃👅肉餓雖説是人手剁，但食落口感吾強，肉吾夠彈牙2️⃣爆香京葱羊肉肉餅配白飯 午$58/晚$68評分: 6.5/10羊肉吾算酥😛混入肉餅內，令肉餅食落口感豐富左3️⃣泰式冬陰公肉餅配白飯 午$48/晚$58評分: 6/10有人覺得好古怪，我就覺得幾得意😈個味就濃左d油左d，但係辣辣酸酸地又幾惹味👍🏻但都真係幾重口味4️⃣鵝肝肉餅配白飯 $98評分: 5/10面頭有鵝肝外，肉餅內有鵝肝粒😎但自己感覺都幾分離下😅肉還肉，肝還肝😅但個combination係幾得意既5️⃣總結店家肉餅款式都幾多，仲有wasabi沙律醬味，龍蝦味，桂花蜜糖等。但肉餅方面確有改進空間喔

食左一次無下次，服務質素極差，肉餅又咸，湯唔夠熱，出餐程序混亂，侍應唔係送錯餐就落錯單。凍飲個杯細到......D冰多到......睇左報紙介紹仲專登搭車去食，極後悔。

之前見雜誌介紹龍蝦肉餅的確吸睛，但午市來到，感覺叫龍蝦肉餅好像較為重口味一點。所以最後選了另一推介：秘制金沙蛋黃肉餅飯$48轉油飯+$2午餐奉送埋老火湯另+$2有熱飲。當日飲既老火湯好似係紅蘿蔔豬展，煲得唔錯，好潤！主角到啦！肉餅上既金沙蛋黃醬好香，同一般食到既黃金蝦既Sauce差不多味！肉餅外面煎得好脆，裡面見到肉汁，唔乾，肉餅亦做得頗厚身，食哂成個的確係溜！但有時食下不同口味既肉餅的確係別有一番風味！