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2016-04-08 2928 浏览
肉,有很多種食法,啖啖肉的牛排或豬排等當然最上乘,整條骨架焗或切粒炒亦不錯,但若然牙齒想偷偷懶,剁碎做肉餅就最好不過,尤其現在只需要一個磨肉機,手剁功夫亦可省。西方人有 meat loaf 或meat patty 的做法,我們廣東人喜歡蒸肉餅,一般加進馬蹄及土魷增口感丶鹹蛋或鹹魚豐富味道;亦有煎肉餅,吃得最多也許是釀進蓮藕煎,而無論是煎是蒸,向來肉餅跟白飯皆是絕配。肉餅的材料一般是豬肉,因此賣不到高價,在租金昂貴的香港,食肆少有推廣;但近日,竟然有店主生了個奇想,開了家以肉餅為單一食品的專門店,起初,我未有想像到可有任何吸引之處,直至看到朋友的FB post, 這個原隻龍蝦肉餅,實在吸晴,一見傾心,復活節假期留港消費,那就把它放在首天的行程中。 中午一時多到達肉餅哥,門前已有人龍,新開的店,似乎頗受歡迎。 看門外肉餅餐牌,竟然有三十二款配搭之多,老闆真有創意!有些真是估佢唔到,例如泰式冬蔭公汁丶特色果醬丶桂花蜜糖丶蝦膏蝦蓋配!不止於此,肉餅可配白飯丶菜飯丶油飯丶薑蔥炒麵或漢堡包,各款皆可選擇蒸或煎,清淡香口皆有。食客流轉頗快,十五分鐘左右已經有位,這個生意模式"掂"! 店內無將別裝
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肉,有很多種食法,啖啖肉的牛排或豬排等當然最上乘,整條骨架焗或切粒炒亦不錯,但若然牙齒想偷偷懶,剁碎做肉餅就最好不過,尤其現在只需要一個磨肉機,手剁功夫亦可省。

西方人有 meat loaf 或meat patty 的做法,我們廣東人喜歡蒸肉餅,一般加進馬蹄及土魷增口感丶鹹蛋或鹹魚豐富味道;亦有煎肉餅,吃得最多也許是釀進蓮藕煎,而無論是煎是蒸,向來肉餅跟白飯皆是絕配。

肉餅的材料一般是豬肉,因此賣不到高價,在租金昂貴的香港,食肆少有推廣;但近日,竟然有店主生了個奇想,開了家以肉餅為單一食品的專門店,起初,我未有想像到可有任何吸引之處,直至看到朋友的FB post,
原隻龍蝦肉餅
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這個原隻龍蝦肉餅,實在吸晴,一見傾心,復活節假期留港消費,那就把它放在首天的行程中。
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中午一時多到達肉餅哥,門前已有人龍,新開的店,似乎頗受歡迎。
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看門外肉餅餐牌,竟然有三十二款配搭之多,老闆真有創意!有些真是估佢唔到,例如泰式冬蔭公汁丶特色果醬丶桂花蜜糖丶蝦膏蝦蓋配!不止於此,肉餅可配白飯丶菜飯丶油飯丶薑蔥炒麵或漢堡包,各款皆可選擇蒸或煎,清淡香口皆有。

食客流轉頗快,十五分鐘左右已經有位,這個生意模式"掂"!
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店內無將別裝潢,桌椅整齊並排盡用空間,估計可許五十多人。留意到收銀處掛著一個意頭牌子"千客萬來",店主自然希望生意興隆啦!
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廚房那邊有個布簾,黑底白色一個廚字,有趣地象形文字化了,頭上本來的一點,改成個小煲樣子,平凡的格局中顯得有點點心思。
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我們被安排坐在靠窗的桌子,我又可以一面望街一面吃喝了,哈哈!加分!每張桌子上皆放置了基本用品,鼓油、糖及牙籤。
木瓜湯
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坐下來未點菜,姐姐已經送上餐湯,起初還以為弄錯,但想一想,反正進店的客人必吃餐,先上湯又何妨,跟先上茶水不是一樣嗎?

清香的木瓜湯,湯頭熱辣甜美,懶牀的我,今早未吃早餐,先來一熱湯暖胃,感覺溫暖。
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亦有留意到餐牌上有自我介紹其賣點,告知食客食材全是人手打的新鮮豬肉,獨有的肥瘦比例令肉質嫩滑,更加入特別香料,配合大膽,自言絕不平凡!
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彩色的餐牌有兩面,簡單明瞭,三類價錢,最親民的肉餅套餐$48/份,不要以為平就無得揀,事實上是有17款選擇,包括創意的老干媽丶黑椒雞腎粒丶甜酸糖醋肉飯,看名字,已經知道別樹一格,肉餅哥似乎成功把肉餅推上再一層樓,任何一向以豬肉入饌的菜式皆可肉餅化了!

另有$58/98的套餐,看得出配搭的材料價較高,例如海鮮丶芝士丶羊肉;套餐包括餐湯及白飯,亦可升級,加$2轉菜飯或油飯,加$8配稻庭烏冬,加$12有油菜,加$2有飲品。

既然遠道而來,我們挑選了最貴的"好食d推介"三款,加錢轉油飯丶菜飯及烏冬。

火焰鵝肝"煎"肉餅配"菜"飯
火焰鵝肝"煎"肉餅配"菜"飯
$98
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鵝肝始終是煎的最香,相信火焰的意思就是這樣,特意選煎肉餅以作配合,亦加錢轉菜飯,目的在中和一點膩。
火焰鵝肝"煎"肉餅配"菜"飯
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套餐送上面前,我的目光很快就專注在那小小一片的鵝肝上,油光泛濫的它確實邪惡,但半化慾溶的狀態正中下懷,要吃鵝肝不能怕膩,嫩滑方才最重要。

金黃色澤的肉餅同樣誘人,今午真是放縱!大啖入口,外層焦脆口感好,焦脆之中的肉餅竟又異常軟滑,有層次;味道香濃,調味非常討好,似乎真有特別香料的配方!沾了鵝油香,香惹感更強;但缺點在油膩,估計是鵝肝的油加上煎肉餅的油而成,幸好選擇正確,配菜飯,以青菜減低罪惡感,有助消化!亦提一提這個米飯,煮得比較腍,喜歡吃硬飯的會覺得口感不足。

原只龍蝦"蒸"肉餅配"油"飯
原只龍蝦"蒸"肉餅配"油"飯
$98
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以免煎物太霸氣,因此配個蒸肉餅,既然配搭清淡了,加個油飯理應合拍。
原只龍蝦"蒸"肉餅配"油"飯
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果然原只波士頓龍蝦無花假,有頭有尾兩只鉗,身體是個蒸肉餅,
龍蝦蒸肉餅
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不要以為身上的肉失了蹤,看清楚,肉餅上有白雪的龍蝦肉,絕對並非只有三兩粒肉,大粒細粒的混合,分佈全個肉餅,啖啖都有龍蝦肉,本來非常幼滑的肉餅,混合了彈牙的龍蝦肉,口感有不同的層次,而且在濃郁中的肉味透出海鮮香甜,鮮味確實相比平常以鮮魷蒸肉餅更出,果然一分錢一分貨,並非只是綽頭!
龍蝦頭
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吃到龍蝦的鉗肉,肉鮮算有彈性,但味道比較原味平凡,未有刻意調味;龍蝦頭亦有少許膏。

油飯非常好吃,它並非海南雞的雞油飯,而是黃薑飯,因為顏色通黃,也許亦加進特別香料,又香又滋味,我很喜歡!

龍蝦肉餅,只賣$98,物有所值。

黑松露帆立貝"煎"肉餅配烏冬
黑松露帆立貝"煎"肉餅配烏冬
$98
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帆立貝
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肉餅跟帆立貝交換了位置,帆立貝殻被肉餅覇佔了,帆立貝亦只好躺在湯烏冬上!
黑松露帆立貝"煎"肉餅配烏冬
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別以為兩者互不關連,肉餅中混以沒有剁成蓉的粒粒帶子,倍增肉餅之嚼勁,帶子的鮮令肉餅昇華;黑松露香味撲鼻,但這點不難,現成黑松露油既香亦多處有售。
帆立貝肉餅烏冬配
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肉餅烏冬配效果不俗,烏冬亦是米做,有湯水濕潤一點,轉轉口味,既可吃少一點飯,又去減少油脂,適合胃口少些的女生。

打文期間,看到TVB 三姐妹的飲食節目,剛好提及到剝肉餅,原來肥肉及瘦肉要分開剝,因為只有瘦肉方可剝至起膠,現在才明白到肉餅哥的自白,"所謂特有肥瘦比例"的懸妙,但話說回來,我又覺得肉質實在太滑,自身嚐不到層次,所以較欣賞加進龍蝦粒及帶子粒,後兩款的口感。

三款中,龍蝦肉餅賣相最吸引,鵝肝肉餅味道最豐富,帆立背最鮮香,各有特色!

光顧期間,留意到說話溫文的老闆,誠懇地替有特別要求的顧客服務,例如有帶著bb車的少婦要求坐牆邊,店主馬上移四人桌子變成二人枱;又有問老伯伯要否添湯;亦有客人付款時有少許意見,老闆回覆盡量改進,這樣的服務態度,非常附合街坊要求,相信小店有前途。

今午不枉從香港島老遠跑來,作為假期的第一炮,非常滿意!希望老闆會在香港區開分店,讓我可一再回味!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2016-03-26
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
原隻龍蝦肉餅
火焰鵝肝"煎"肉餅配"菜"飯
$ 98
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原只龍蝦"蒸"肉餅配"油"飯
$ 98
龍蝦蒸肉餅
原只龍蝦"蒸"肉餅配"油"飯
黑松露帆立貝"煎"肉餅配烏冬
$ 98
黑松露帆立貝"煎"肉餅配烏冬
帆立貝肉餅烏冬配
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2016-04-07 2537 浏览
黑松露帆立貝肉餅($98)配例湯及菜飯肉餅選了煎的上,肉餅放在帆立貝的殼上,未吃已聞到黑松露的香味,上面放了一隻帆立貝,也不小。咬下肉餅還能吃到帆立貝粒在內,足料呢。肉餅外脆內裡相當多肉汁,但由於煎的關係,有點過油。皇牌流心芝士肉餅($58)另一平價一點的選擇,肉餅選了蒸的,芝士夾在肉餅中間,夾開沒有想像中的流心,但吃下芝士味道也是挺出的,蒸的肉餅較香滑,沒有那煎的油膩感,多了一份住家飯的感覺。但這肉餅多吃還是會很飽呢,可以2人分享。
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黑松露帆立貝肉餅($98)
黑松露帆立貝肉餅
$98
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配例湯及菜飯
黑松露帆立貝肉餅
$98
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肉餅選了煎的上,肉餅放在帆立貝的殼上,未吃已聞到黑松露的香味,上面放了一隻帆立貝,也不小。咬下肉餅還能吃到帆立貝粒在內,足料呢。肉餅外脆內裡相當多肉汁,但由於煎的關係,有點過油。
皇牌流心芝士肉餅($58)
皇牌流心芝士肉餅
$58
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另一平價一點的選擇,肉餅選了蒸的,芝士夾在肉餅中間,夾開沒有想像中的流心,但吃下芝士味道也是挺出的,蒸的肉餅較香滑,沒有那煎的油膩感,多了一份住家飯的感覺。但這肉餅多吃還是會很飽呢,可以2人分享。
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推介美食
黑松露帆立貝肉餅
$ 98
黑松露帆立貝肉餅
$ 98
皇牌流心芝士肉餅
$ 58
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2016-04-03 3170 浏览
蒸肉餅平靚正,配白飯一流,實屬男人的浪漫,現在肉餅亦可以升呢,專門店都有喇!!有32款肉餅揀,望兩眼,已經知道,"易發"號的火焰鵝肝肉餅一定無錯。都唔可以太過份啲,配個菜飯,都好大碗,有唔少菜。鵝肝同埋肉餅預先煎香至有啲焦黃,食落特別惹味,鵝肝好油潤,入口即溶,肉餅軟滑濃味但無過鹹,送飯真係超夾!個餐配個湯,承惠$98,菜飯加$2,剛好$100,無加一。下次要試吓配漢堡包啲效果,現在尚未有供應。
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蒸肉餅平靚正,配白飯一流,實屬男人的浪漫,現在肉餅亦可以升呢,專門店都有喇!!
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有32款肉餅揀,望兩眼,已經知道,"易發"號的火焰鵝肝肉餅一定無錯。
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都唔可以太過份啲,配個菜飯,都好大碗,有唔少菜。
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鵝肝同埋肉餅預先煎香至有啲焦黃,食落特別惹味,鵝肝好油潤,入口即溶,肉餅軟滑濃味但無過鹹,送飯真係超夾!
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個餐配個湯,承惠$98,菜飯加$2,剛好$100,無加一。下次要試吓配漢堡包啲效果,現在尚未有供應。
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2016-04-02 2895 浏览
龍蝦 肉餅 大愛 必吃肉餅哥主打肉餅,款式好多啊!有數十款,大部份可選擇煎,蒸,能白飯 ,菜飯,烏冬等!點左個超級吸引的原隻龍蝦肉餅$98$98 原隻龍蝦拆肉整肉餅,听到都好開心呀!本身以為龍蝦細細隻,點知見到真係開心到飛起,鐵鍋上的龍蝦肉餅,隻龍蝦個頭同尾已經超越了鐵鍋的邊際,很大隻啊!我點左煎嘅肉餅,再配上湯烏冬,煎龍蝦肉餅超多龍蝦肉,味道鮮甜得很,而且好夠厚,味道很鮮甜,肉餅絕對香脆多龍蝦肉,震撼的視覺效果,呃like very good .記得食埋個蝦頭蝦尾,仲有超多肉咖!另外蟹鉗一早幫你打碎,輕輕一下,成舊肉就出曬泥,$98 , 係街市都買唔到咁大隻龍蝦啊?!仲有咁好食嘅肉餅,你係咪見到都流口水先?我就流完仲食埋落肚了!強烈建議大家要配烏冬,呢度的烏冬真係幾好味,同龍蝦肉餅好夾,激正!不過龍蝦肉餅製作需時,各位叫嘅話要耐心點等待啊!試業中已經有咁好質素,正式開業要多請人呀!
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龍蝦 肉餅 大愛 必吃
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肉餅哥主打肉餅,款式好多啊!有數十款,大部份可選擇煎,蒸,能白飯 ,菜飯,烏冬等!
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點左個超級吸引的原隻龍蝦肉餅$98
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$98 原隻龍蝦拆肉整肉餅,听到都好開心呀!本身以為龍蝦細細隻,點知見到真係開心到飛起,鐵鍋上的龍蝦肉餅,隻龍蝦個頭同尾已經超越了鐵鍋的邊際,很大隻啊!
原隻龍蝦肉餅
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原隻龍蝦肉餅
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我點左煎嘅肉餅,再配上湯烏冬,煎龍蝦肉餅超多龍蝦肉,味道鮮甜得很,而且好夠厚,味道很鮮甜,肉餅絕對香脆多龍蝦肉,震撼的視覺效果,呃like very good .
原隻龍蝦肉餅
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原隻龍蝦肉餅
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記得食埋個蝦頭蝦尾,仲有超多肉咖!另外蟹鉗一早幫你打碎,輕輕一下,成舊肉就出曬泥,
原隻龍蝦肉餅
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原隻龍蝦肉餅
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$98 , 係街市都買唔到咁大隻龍蝦啊?!仲有咁好食嘅肉餅,你係咪見到都流口水先?我就流完仲食埋落肚了!
原隻龍蝦肉餅
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強烈建議大家要配烏冬,呢度的烏冬真係幾好味,同龍蝦肉餅好夾,激正!不過龍蝦肉餅製作需時,各位叫嘅話要耐心點等待啊!
試業中已經有咁好質素,正式開業要多請人呀!
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$108 (晚餐)
推介美食
原隻龍蝦肉餅
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2016-04-02 2561 浏览
住係荃灣既我得知開左間專食肉餅緊係要試試啦,7點去到門口好多人等,等10張枱左右,入到入面地方比較窄,我同老公分別叫左咸旦蒸肉餅同土尤煎肉餅,食落去食得出唔係人手,而用機攪,因為無咩口感,同佢鋪頭話用人手既賣點有出入,有d失望....我個咸旦蒸肉餅黎既時候粒咸旦碌左出舊肉餅度而且未夠熟真係無咩特別,所以應該唔會再食了
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住係荃灣既我得知開左間專食肉餅緊係要試試啦,7點去到門口好多人等,等10張枱左右,入到入面地方比較窄,我同老公分別叫左咸旦蒸肉餅同土尤煎肉餅,食落去食得出唔係人手,而用機攪,因為無咩口感,同佢鋪頭話用人手既賣點有出入,有d失望....我個咸旦蒸肉餅黎既時候粒咸旦碌左出舊肉餅度而且未夠熟
真係無咩特別,所以應該唔會再食了
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$130
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2016-04-02 2300 浏览
今日響附近收工, 呢邊唔多食肆, 眼見有間肉餅哥, 個名幾到題, 就去試試先.環境幾乾淨而且仲幾多位, 應該啱晒附近工廈返工既人.有D肉餅晚餐, 材料都幾新穎, 諗唔到呢D材料都可以同肉餅掛勾.仲有小菜可以揀, 可以變餐有埋飯.最後都係揀左晚餐SET, "黑松露帆立貝肉餅"$98, 試左煎肉餅, 因為少D地方有. 帆立貝好大粒, 煙韌彈牙夠鮮味. 而肉餅煎完唔會太硬, 肉質仍然夠嫩, 唔會太多脂肪, 而且有淡淡既黑松露味, 夠特別, 所以唔洗再調味個肉餅都已經夠晒惹味.
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今日響附近收工, 呢邊唔多食肆, 眼見有間肉餅哥, 個名幾到題, 就去試試先.
環境幾乾淨而且仲幾多位, 應該啱晒附近工廈返工既人.
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有D肉餅晚餐, 材料都幾新穎, 諗唔到呢D材料都可以同肉餅掛勾.
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仲有小菜可以揀, 可以變餐有埋飯.
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最後都係揀左晚餐SET, "黑松露帆立貝肉餅"$98, 試左煎肉餅, 因為少D地方有. 帆立貝好大粒, 煙韌彈牙夠鮮味. 而肉餅煎完唔會太硬, 肉質仍然夠嫩, 唔會太多脂肪, 而且有淡淡既黑松露味, 夠特別, 所以唔洗再調味個肉餅都已經夠晒惹味.
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2016-04-01 2131 浏览
和家人到荃灣到工廠區那邊取些東西, 行過發現一間新開的食肆, 還要是專吃肉餅的特色小店, 於是就決定是日午餐就在這兒解決。家常小菜的肉餅我只想到蒸或煎豬肉餅, 想來想去變化也不算大, 但原來入到這間肉餅專門店發現下以有幾十款選擇, 真的十分厲害。可能是週末的午餐時間, 店內不算多, 是一般新裝修的現代茶餐廳, 坐得舒服的。我們還未想好午餐時, 侍應已經送上無味精的"例湯"。粟米紅蘿蔔豬骨湯, 雖然在家也能經常喝到, 味道十足, 很有"家"的感覺, 簡單美味。飲完湯我們亦決定了一個要煎的肉餅配油飯, 另一款要蒸肉餅菜飯。約幾分鐘後皇牌流心煎肉餅配油飯送上, 賣相看起來不錯, 頗大碟的。豬肉餅內有半溶芝士, 令豬肉更加咸香。豬肉餅做得頗為鬆軟, 肉和粉的比例調得不錯。 而且肉餅肉的肉有兩種, 有切小粒的有切肉末的, 增強口感。加上一外層又煎得微香脆, 香口之餘好像令這麽大舊肉更易幹掉。油飯與泰式油飯差不多, 蒜味不算重, 亦不會煮得過淋和油, 幾好味的, 和香口的煎肉餅也很MATCH。見到上MENU 中鮑魚雞粒肉餅飯好像幾吸引, 就來一個豪華LUNCH想不到這個菜飯以煲仔上, 在冬天更能保
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和家人到荃灣到工廠區那邊取些東西, 行過發現一間新開的食肆, 還要是專吃肉餅的特色小店, 於是就決定是日午餐就在這兒解決。
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家常小菜的肉餅我只想到蒸或煎豬肉餅, 想來想去變化也不算大, 但原來入到這間肉餅專門店發現下以有幾十款選擇, 真的十分厲害。

可能是週末的午餐時間, 店內不算多, 是一般新裝修的現代茶餐廳, 坐得舒服的。

我們還未想好午餐時, 侍應已經送上無味精的"例湯"。
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粟米紅蘿蔔豬骨湯, 雖然在家也能經常喝到, 味道十足, 很有"家"的感覺, 簡單美味。

飲完湯我們亦決定了一個要煎的肉餅配油飯, 另一款要蒸肉餅菜飯。
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約幾分鐘後皇牌流心煎肉餅配油飯送上, 賣相看起來不錯, 頗大碟的。
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豬肉餅內有半溶芝士, 令豬肉更加咸香。豬肉餅做得頗為鬆軟, 肉和粉的比例調得不錯。 而且肉餅肉的肉有兩種, 有切小粒的有切肉末的, 增強口感。加上一外層又煎得微香脆, 香口之餘好像令這麽大舊肉更易幹掉。
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油飯與泰式油飯差不多, 蒜味不算重, 亦不會煮得過淋和油, 幾好味的, 和香口的煎肉餅也很MATCH。

見到上MENU 中鮑魚雞粒肉餅飯好像幾吸引, 就來一個豪華LUNCH
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想不到這個菜飯以煲仔上, 在冬天更能保存漫度, 吃起來就更開心。
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原來這個飯是以原隻鮑魚奉上, 還要比湯匙大。而鮑魚本身已入味, 肉質軟淋, 一咬即開。不過把鮑魚吃過後, 雞肉餅飯好像即時失色不少。
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雞肉餅比豬肉餅更滑, 但味道較淡, 所以配上他們的豉油一起吃會較好。

雖然我點了菜飯, 但飯中的菜粒就真的少了一些...只有伴碟的兩條生菜最為明顯, 有點失望。

最後飲返杯餐菜作完結, 不過飯的分量真的很大, 我們努力下只能完成八成。

很欣賞小店能以家常菜去帶出不同的風味, 雖然肉餅的味道確不錯, 亦富有特色, 但定價好像頗進取。加上份量對一個正常食量的女士真的太大, 如果可以有少飯量和多菜的選擇配搭就更好了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2016-03-12
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2016-03-31 2133 浏览
知道荃灣新開肉餅專門店, 幾特別的題材, 又覺得熊灰應該幾鍾意食肉餅, 因為他是食肉獸, 就帶他來做白老鼠先。肉餅哥位置有點偏, 近爵悅庭那邊的一些工廈, 由楊屋道那邊行過去, 會經過一些車房。餐廳以木做主題...牆用上灰色, 有點冷門, 灰色給人感覺有點暗沉有點舊。肉餅跟餐有湯飲, 例湯通常都水水的, 但這個卻有驚喜, 看上去已很濃了, 飲落是煲了很久的老火湯味道, 無味精, 好好飲。今晚例湯是青紅蘿蔔煲雞腳, 料都煲到溶溶碎碎, 想必煲了很長時間, 怪不得味道那麼濃郁。涼拌青瓜 $22好多蒜蓉粒粒, 蒜味好強勁, 味道酸酸辣辣, 辣度不算太強, 青瓜爽脆, 不錯的小吃。另外加錢配了凍熱檸賓原隻龍蝦肉餅 $98 (跟餐)肉餅可揀蒸或煎, 猶疑了一會, 受不了煎的香口誘惑, 選了煎的。底下的飯可選白飯、菜飯、油飯, 選了菜飯, 感覺健康點, 又有點咬口, 有點菜香味。肉餅煎得果真香口, 外皮有點脆脆的, 內裡豬肉混入了龍蝦肉, 雙重鮮味, 多汁可口, 加上一些蟹籽, 更有咬口及多了份咸鮮味, 用來送飯一流! 不過煎的始終有點油膩, 下次可選蒸的比較一下。旁邊的龍蝦鉗已被爆破開, 很方便
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知道荃灣新開肉餅專門店, 幾特別的題材, 又覺得熊灰應該幾鍾意食肉餅, 因為他是食肉獸, 就帶他來做白老鼠先。
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肉餅哥位置有點偏, 近爵悅庭那邊的一些工廈, 由楊屋道那邊行過去, 會經過一些車房。
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餐廳以木做主題...
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牆用上灰色, 有點冷門, 灰色給人感覺有點暗沉有點舊。
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肉餅跟餐有湯飲, 例湯通常都水水的, 但這個卻有驚喜, 看上去已很濃了, 飲落是煲了很久的老火湯味道, 無味精, 好好飲。
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今晚例湯是青紅蘿蔔煲雞腳, 料都煲到溶溶碎碎, 想必煲了很長時間, 怪不得味道那麼濃郁。
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涼拌青瓜 $22
好多蒜蓉粒粒, 蒜味好強勁, 味道酸酸辣辣, 辣度不算太強, 青瓜爽脆, 不錯的小吃。
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另外加錢配了凍熱檸賓
原隻龍蝦肉餅
$98
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原隻龍蝦肉餅 $98 (跟餐)
肉餅可揀蒸或煎, 猶疑了一會, 受不了煎的香口誘惑, 選了煎的。
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底下的飯可選白飯、菜飯、油飯, 選了菜飯, 感覺健康點, 又有點咬口, 有點菜香味。
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肉餅煎得果真香口, 外皮有點脆脆的, 內裡豬肉混入了龍蝦肉, 雙重鮮味, 多汁可口, 加上一些蟹籽, 更有咬口及多了份咸鮮味, 用來送飯一流! 不過煎的始終有點油膩, 下次可選蒸的比較一下。
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旁邊的龍蝦鉗已被爆破開, 很方便咬到肉, 可惜肉質卻令人失望, 好乾好乾, 食之無味, 唯有棄掉。
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啫啫菜煲 $68
非食肉獸的我, 必要叫個菜, 才能平衡這餐的罪惡感, 原以為菜煲有多種菜, 但只有小棠菜呢, 有些人是不太愛小棠菜, 我倒是沒有問題, 菜煲得軟硬適中, 菜頭有點爽口, 汁料調較得宜, 惹味又不太咸。
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有飯, 有肉, 有菜, 這樣才營養均衡嘛。
黑椒薯仔牛柳粒
$98
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黑椒薯仔牛柳粒 $98
薯仔經炸過才炒, 特別香口又薯味濃郁, 讚!
牛柳粒亦非常有驚喜, 軟嫩多汁牛味濃, 吃到停不了口!
唯一個人有點不喜歡的是, 黑椒味濃了一點, 黑椒粒大了點, 不小心吃到的話黑椒味更爆。
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XO醬炒三鮮牛骨髓 $98
原來這碟也有西蘭花, 西蘭花翠綠爽口, 早知道可以不叫菜煲了。XO醬把材料炒得幾鮮味, 帶有微辣, 三鮮即是牛骨髓、海蔘、蝦球, 牛骨髓口感滑嘟嘟的, 但沒什麼特別味道, 海蔘已炆得頗軟身, 亦都入味, 蝦球幾爽口, 可惜蝦味較淡。

總括來說, 肉餅哥的肉餅果然出色難忘, 很多不同創新口味, 極具創意, 勇於嘗試。小菜中黑椒薯仔牛柳粒亦令人驚喜, 如不介意裝修簡單, 茶餐廳佈局, 這裡會是街坊開飯好地方!

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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2016-03-11
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
原隻龍蝦肉餅
$ 98
黑椒薯仔牛柳粒
$ 98
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2
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2016-03-30 1926 浏览
龍蝦肉餅十分之不好吃沒有龍蝦味!一定是雪藏平價龍蝦!但其他的蒸肉餅不错…… 記得要轉油飯 價格便宜, 但不是想像中的東西……… 蟹蓋肉餅味道不錯 可以試吓!…………………
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龍蝦肉餅十分之不好吃沒有龍蝦味!一定是雪藏平價龍蝦!但其他的蒸肉餅不错…… 記得要轉油飯 價格便宜, 但不是想像中的東西……… 蟹蓋肉餅味道不錯 可以試吓!…………………
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-03-30
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (晚餐)
推介美食
  • 蟹蓋肉餅
等级4
2016-03-30 1984 浏览
最近曾吃過元朗屏山老地方茶餐廳的幾個煎肉餅餐,一試難忘。今天剛巧行路過荃灣,看到有一間名叫肉餅哥的新開餐,肉餅癮起,決定午飯在此解決。下圖為室內環境,堂座座位60。入座時間為中午12:30,食客尚未太多,向老闆八了一下,知道原來開業未夠一週。另有一個重要信息在此跟大家分享,店內的豬肉全數向楊屋道的新鮮肉檔採購,然後自家攪碎 ; 此外,98午餐內製作肉餅的元貝及龍蝦,都是遊水活貨。聽罷用料,已知道出品味道不會差到那裏。與屏山的肉餅名店老地方比較,這裏的選擇多出一倍有多,光是肉餅,已有三十二款選擇。跟友人點了兩份午餐,分別是黑松露帆立貝肉餅餐及皇牌芝士肉餅餐。皇牌流心芝士肉餅餐配菜飯 HK$58肉餅可選蒸或煎製,選了煎的,肉味是非常鮮甜,外層煎得香脆,惟可惜之處是煎得不太夠熱,夾層芝士未能熔化。菜飯做得不過不失,乾身,跟菜粒比例均稱。黑松露帆立貝肉餅餐配油飯 HK$98選了煎製,光看外觀,大家可以發現黑松露醬份量不少,除有一顆元貝在肉餅之上外,肉餅內還夾雜不少幼切元貝。吃一口,煎得香脆,肉味鮮甜濃郁,幼切元貝及黑松露醬雖沒有跟新鮮豬肉併發出味覺火花,但三者混合絶對和諧。這肉餅上的元貝煎得有
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最近曾吃過元朗屏山老地方茶餐廳的幾個煎肉餅餐,一試難忘。今天剛巧行路過荃灣,看到有一間名叫肉餅哥的新開餐,肉餅癮起,決定午飯在此解決。
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下圖為室內環境,堂座座位60
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入座時間為中午12:30,食客尚未太多,向老闆八了一下,知道原來開業未夠一週。

另有一個重要信息在此跟大家分享,店內的豬肉全數向楊屋道的新鮮肉檔採購,然後自家攪碎 ; 此外,98午餐內製作肉餅的元貝及龍蝦,都是遊水活貨。聽罷用料,已知道出品味道不會差到那裏。

與屏山的肉餅名店老地方比較,這裏的選擇多出一倍有多,光是肉餅,已有三十二款選擇

跟友人點了兩份午餐,分別是黑松露帆立貝肉餅餐及皇牌芝士肉餅餐。
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皇牌流心芝士肉餅餐配菜飯 HK$58
皇牌流心芝士肉餅餐配菜飯
$58
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肉餅可選蒸或煎製,選了煎的,肉味是非常鮮甜,外層煎得香脆,惟可惜之處是煎得不太夠熱,夾層芝士未能熔化。菜飯做得不過不失,乾身,跟菜粒比例均稱。

黑松露帆立貝肉餅餐配油飯 HK$98
黑松露帆立貝肉餅
$98
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選了煎製,光看外觀,大家可以發現黑松露醬份量不少,除有一顆元貝在肉餅之上外,肉餅內還夾雜不少幼切元貝。吃一口,煎得香脆,肉味鮮甜濃郁,幼切元貝及黑松露醬雖沒有跟新鮮豬肉併發出味覺火花,但三者混合絶對和諧。
元貝
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肉餅上的元貝煎得有點過熟,有點韌,有向老闆反映,得到回覆會多加注意,油飯有乾蔥頭的香氣,估計用了蔥油煮,黃色則應該來自黃薑粉,不帶雞湯的味道,應該不是海南雞飯的油飯煮法。
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凍飲點了可樂,用的不是一般茶記杯,在餐具的選購上有花心思
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總結 :感到他們是一間有誠意的食肆,用料講究,惟緊開業不足一週,相信廚房製作流程還未順暢,尚有進步空間。
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环境
服务
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抵食
用餐日期
2016-03-14
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (午餐)
推介美食
黑松露帆立貝肉餅
$ 98
等级4
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2016-03-30 1108 浏览
由細食到大、由以前硬"班班"既肉餅,食到"呀蘇出駕"後,瘋魔全港既阿蘇肉餅,一直以來都以為肉餅係 刴碎豬肉,撈好調味再攞去蒸就可以冇諗過肉餅會咁多變化來到"肉餅哥小炒料理"後我諗我應該要學下煮飯內裏簡約既設計,灰色的牆身掛住細細幅的小畫肉餅種類都好豐富,竟然有34款肉餅選擇,全部肉餅都係配白飯及老火湯加$2可轉菜飯或油飯加$8可轉稻庭烏冬除左肉餅,亦有多款小炒、開胃小食金沙蛋黃肉餅配菜飯蛋黃肉餅蒸食得多,煎就第一次試肉餅邊煎得好香脆而肥肉同瘦肉既比例都好適中似用手剁成,唔似用攪拌機而家好少店舖能做到龍蝦肉餅配稻庭烏冬龍蝦肉餅吸睛度非常高真係成隻龍蝦放到你面前而肉餅中係混合龍蝦肉及豬肉真係有些驚喜龍蝦頭及鉗係啖啖既肉越食越覺得E個餐好扺稻庭烏冬都好好味,唔係平貨 烏冬可口滑溜,加埋湯料成個人都暖笠笠飲品我建議來到叫凍飲,感覺靚好多
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由細食到大、由以前硬"班班"既肉餅,食到"呀蘇出駕"後,瘋魔全港既阿蘇肉餅,
一直以來都以為肉餅係 刴碎豬肉,撈好調味再攞去蒸就可以
冇諗過肉餅會咁多變化
來到"肉餅哥小炒料理"後
我諗我應該要學下煮飯
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內裏簡約既設計,灰色的牆身掛住細細幅的小畫
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肉餅種類都好豐富,竟然有34款肉餅選擇,
全部肉餅都係配白飯及老火湯
加$2可轉菜飯或油飯
加$8可轉稻庭烏冬
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除左肉餅,亦有多款小炒、開胃小食

金沙蛋黃肉餅配菜飯
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蛋黃肉餅蒸食得多,煎就第一次試
肉餅邊煎得好香脆
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而肥肉同瘦肉既比例都好適中
似用手剁成,唔似用攪拌機
而家好少店舖能做到

龍蝦肉餅配稻庭烏冬
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龍蝦肉餅吸睛度非常高

真係成隻龍蝦放到你面前
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而肉餅中係混合龍蝦肉及豬肉
真係有些驚喜
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龍蝦頭及鉗係啖啖既肉
越食越覺得E個餐好扺
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稻庭烏冬都好好味,唔係平貨
烏冬可口滑溜,加埋湯料成個人都暖笠笠

飲品
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我建議來到叫凍飲,
感覺靚好多


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服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-03-22
用餐途径
堂食
推介美食
  • 龍蝦肉餅
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2016-03-29 862 浏览
今日中午同個朋友唔知食咩好就周圍行下,突然諗起有間食肉餅嘅舖頭好似未食過喎,於是就走左入去食,因之前見到外邊有人排隊,而家落雨濕濕應該小人啲嘅,去到都好彩,唔洗點等都已經即刻有位。老火湯每位到餐廳用餐嘅都會有一碗老火靚湯,等大家可舒緩下疲勞。鵝肝蒸肉餅餅肉餅入口好滑身,一啲都唔粗糙,而且唔算太油膩,即使唔多食得肥膩野嘅人都可以接受得到。另外餐廳真係有加入鵝肝架,無呃人架上湯煮小白菜仔上湯味道剛剛好,唔會太淡又唔會太咸,另外小白菜條條都大大棵,真係認真足料架。。。
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今日中午同個朋友唔知食咩好就周圍行下,突然諗起有間食肉餅嘅舖頭好似未食過喎,於是就走左入去食,因之前見到外邊有人排隊,而家落雨濕濕應該小人啲嘅,去到都好彩,唔洗點等都已經即刻有位。
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老火湯
每位到餐廳用餐嘅都會有一碗老火靚湯,等大家可舒緩下疲勞。
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鵝肝蒸肉餅餅
肉餅入口好滑身,一啲都唔粗糙,而且唔算太油膩,即使唔多食得肥膩野嘅人都可以接受得到。另外餐廳真係有加入鵝肝架,無呃人架
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上湯煮小白菜仔
上湯味道剛剛好,唔會太淡又唔會太咸,另外小白菜條條都大大棵,真係認真足料架。。。
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$100 (晚餐)
等级2
18
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2016-03-28 589 浏览
試左三款,冬陰公煎肉餅好食,味道適中,送飯一流.金沙蛋煎肉餅同預期唔同,咸蛋同肉餅係完全分開,個肉餅係幾好食但係唔係金沙X菜式系列.蝦膏蟹蓋肉餅,份量就細左小小.
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試左三款,冬陰公煎肉餅好食,味道適中,送飯一流.金沙蛋煎肉餅同預期唔同,咸蛋同肉餅係完全分開,個肉餅係幾好食但係唔係金沙X菜式系列.蝦膏蟹蓋肉餅,份量就細左小小.
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-03-27
用餐途径
堂食
人均消费
$60 (午餐)
推介美食
  • 泰式冬陰公汁肉餅
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262
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2016-03-28 530 浏览
肉餅哥 @#foodki荃灣巨形雞脾(6.5/10)($48)肉餅哥係一間新既餐廳,以特色同classic肉餅為主😂。除左肉餅之外,仲有#巨形雞脾食。隻雞脾大隻到好似台灣既#鹽酥雞排 咁😂😂,好多肉,好飽,表面炸得鬆脆,味道就係普通#炸雞脾 咁😍,貪新鮮可以黎試下。芝士肉餅(6.5/10)($68)肉餅哥當然係食肉餅啦。佢地肉餅種類真係好多,例如龍蝦肉餅😍,鵝肝肉餅🐓,冬陰功肉餅🍜,真係你講得出就有,無得輸。而foodki就揀左芝士肉餅。芝士肉餅😍係兩煎豬肉肉餅夾住芝士,味道估唔到幾夾,肉餅打到好林,好似火雞姐用人手剁打到瀨尿牛丸咁平均😂😂😂,口感不俗😍。可惜太過油😔。呢個價錢仲包埋油飯/菜飯/白飯/烏冬/薑蔥撈麵/烏冬/漢堡包。可惜當日剩係得飯,無得試其他。鵝肝肉餅(7/10)($68)又一特色肉餅,以呢個價錢食到鵝肝真係非常唔錯架啦,配上油飯,幾好食,肉餅都係有少少過油。
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肉餅哥 @#foodki荃灣
巨形雞脾(6.5/10)($48)
肉餅哥係一間新既餐廳,以特色同classic肉餅為主😂。除左肉餅之外,仲有#巨形雞脾食。隻雞脾大隻到好似台灣既#鹽酥雞排 咁😂😂,好多肉,好飽,表面炸得鬆脆,味道就係普通#炸雞脾 咁😍,貪新鮮可以黎試下。
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芝士肉餅(6.5/10)($68)
肉餅哥當然係食肉餅啦。佢地肉餅種類真係好多,例如龍蝦肉餅😍,鵝肝肉餅🐓,冬陰功肉餅🍜,真係你講得出就有,無得輸。
而foodki就揀左芝士肉餅。芝士肉餅😍係兩煎豬肉肉餅夾住芝士,味道估唔到幾夾,肉餅打到好林,好似火雞姐用人手剁打到瀨尿牛丸咁平均😂😂😂,口感不俗😍。可惜太過油😔。
呢個價錢仲包埋油飯/菜飯/白飯/烏冬/薑蔥撈麵/烏冬/漢堡包。可惜當日剩係得飯,無得試其他。
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鵝肝肉餅(7/10)($68)
又一特色肉餅,以呢個價錢食到鵝肝真係非常唔錯架啦,配上油飯,幾好食,肉餅都係有少少過油。
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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平日外出食飯多以日式,西餐為主,中式相對較少,今次想轉變一下口味,去了位於荃灣的肉餅哥小炒料理食午飯,一聽個名好有住家飯的感覺.店舖外已列出這裡所有的肉餅款式,一共有32款.店內怖置以簡約為主.這裡午餐的肉餅價錢分$48, $58和$98.肉餅可選擇煎或蒸.可配白飯,菜飯,油飯,薑蔥撈麵,烏冬和漢堡包. 由於我去食時係試業階段,只有前三款供應.最後選了黑松露帶子肉餅菜飯,肉餅要煎. 另一個是牛肉流心芝士肉餅菜飯,肉餅要蒸.老火湯是粉葛蓮藕湯.這個天氣, 最適合飲湯滋潤一下喉嚨.個湯幾清甜, 仲有粉葛和蓮藕食, 我自已鍾意食煲完湯的湯料.首先, 是黑松露帶子肉餅菜飯上枱.由於是揀了煎的肉餅, 所以肉餅較為黃金色, 但就略為黑咗少少.肉餅外層入口時帶點微脆, 較為香口. 松露和帶子混入肉餅中, 味道調教不錯. 而肉餅也不會太乾身.但松露味唔太覺, 而且帶子也較細粒, 口感相對較細, 若帶子能夠切大粒些, 更加好味.牛肉流心芝士肉餅菜飯.切開肉餅, 會見到芝士夾在肉餅中間, 估不到兩者都幾夾.諗住流心芝士, 切開應該有芝士流出, 可惜芝士未能造出這個效果.但有這個創意也不錯.蒸肉餅感覺似係屋
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平日外出食飯多以日式,西餐為主,中式相對較少,今次想轉變一下口味,去了位於荃灣的肉餅哥小炒料理食午飯,一聽個名好有住家飯的感覺.
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店舖外已列出這裡所有的肉餅款式,一共有32款.
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店內怖置以簡約為主.
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這裡午餐的肉餅價錢分$48, $58和$98.

肉餅可選擇煎或蒸.

可配白飯,菜飯,油飯,薑蔥撈麵,烏冬和漢堡包. 由於我去食時係試業階段,只有前三款供應.

最後選了黑松露帶子肉餅菜飯,肉餅要煎. 另一個是牛肉流心芝士肉餅菜飯,肉餅要蒸.

老火湯是粉葛蓮藕湯.
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這個天氣, 最適合飲湯滋潤一下喉嚨.

個湯幾清甜, 仲有粉葛和蓮藕食, 我自已鍾意食煲完湯的湯料.

首先, 是黑松露帶子肉餅菜飯上枱.
黑松露帶子肉餅菜飯
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由於是揀了煎的肉餅, 所以肉餅較為黃金色, 但就略為黑咗少少.

肉餅外層入口時帶點微脆, 較為香口.
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松露和帶子混入肉餅中, 味道調教不錯. 而肉餅也不會太乾身.

但松露味唔太覺, 而且帶子也較細粒, 口感相對較細, 若帶子能夠切大粒些, 更加好味.
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牛肉流心芝士肉餅菜飯.
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切開肉餅, 會見到芝士夾在肉餅中間, 估不到兩者都幾夾.

諗住流心芝士, 切開應該有芝士流出, 可惜芝士未能造出這個效果.
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但有這個創意也不錯.

蒸肉餅感覺似係屋企食飯, 因為這是住家菜式之一, 較為親切.

唯一是我覺得肉餅唔夠熱. 餸還是熱辣辣較好味.

飲品點了熱檸水.
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环境
服务
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堂食
用餐时段
午餐
推介美食
黑松露帶子肉餅菜飯