老鍋台式火鍋 (金馬倫道) (已結業)

街上冷清清，天氣又冷冰冰想打打邊爐暖暖胃，一於烚下烚下🥳今次去左尖沙咀既老鍋台式火鍋~仲以為街上咁靜，應該會冇咩人結果反而係相反，又幾多人食火鍋邊爐~自助火鍋醬料區膠原蛋白美人鍋 $228有4款火鍋，老鍋秘製麻辣鍋、老饕酸菜白肉鍋、膠原蛋白美人鍋、尚膳養生鍋，最後我地就揀左膠原蛋白美人鍋~美人鍋材料豐富用原隻既烏雞、南棗、杞子、桃膠、龍眼肉、人蔘和金華火腿老火腿去淆湯~桃膠有豐富既膠原蛋白、美人鍋滋陰又養顏🤘，多數係女士們既首選~美國梅花豬肉 $98豬肉塊塊都切得好平均，肉質鬆軟食落都好滑口魚皮餃半份（4粒）$48魚皮餃魚味鮮，肉餡結實，啖啖肉兼彈牙降火冬瓜片 $48打邊爐之餘都叫左個冬瓜片，降降火氣冬瓜片塊塊都好juicy🤤三秒響鈴卷半份（4條）$48響鈴我就鐘意放落個邊爐到浸3，4分鐘，等響鈴爽晒湯底既精華再撈番上來食，正夜市炸臭豆腐 $48臭豆腐炸到金黃色食落又脆又爽口，一d都唔臭的，好好食臭豆腐仲跟埋泡菜一碟，食完臭豆腐再食泡菜都幾頂隱😛新竹米粉 $48米粉好香，口感爽滑杞子抗菊露 $28杯裏面有菊花 、杞子 和 龍眼肉味道清甜，重菊花香食完好暖胃☺️，大滿足~

點了酸菜白肉鍋，不錯👍湯底夠酸，如果喜歡吃酸的是個不錯的選擇😛白肉份量足夠兩人吃綽綽有餘鹹蛋炸魚皮是友人的最愛！認為鹹蛋味夠出肥牛也很新鮮是個愉快的晚餐經歷😁

尖沙咀消費越來越高，但係食物質素就越來越高今次就襯屋企人生日，去左尖沙咀試下台灣火鍋🍲大家都一定吾會陌生，而老鍋是主打台灣養生火鍋#尚膳養生鍋 $228 養生鍋是搭配多種中藥食材而熬出來的白湯🥣入面好香人蔘、玉竹味道，而且鍋底本身材料就很豐富🥰配料吸曬湯底的味道，入口即感受到淡淡的藥材清香，有多重味道的層次。#安格斯雪花牛肉🐃雖然份量唔算好多，但牛肉真係好新鮮。牛肉肉質鮮嫩，油花平均，食落牛味濃郁、冇筋。#墨魚滑 ✨重點推介✨墨魚滑屬於高質👍🏻👍🏻手工墨魚滑勁彈牙，無雪味，而且入裡吃到有粒粒墨魚粒🦑#千張豆葉紙好特別，第一次食到依個豆皮，食落滑嘟嘟，好香豆味又吸湯。 #即炸響鈴🔔放落湯底黃金2秒，吸盡湯底精華，食落去外脆內軟，咬落超鬆化。#寬粉條 🥔口感Q彈😛就算煮久亦軟糯順滑🥰配搭火鍋🍲一流。#杞子杭菊露不會過甜🤤而且飲下去啖啖清香菊花味道😻還有龍眼肉，明目養肝，對吃火鍋很有益處

成日聽朋友提起呢間台式火鍋，趁住今日凍凍地，一於暖下個胃。門口接待至入座非常有禮兼順暢，座位寬闊舒適，枱面用具乾淨齊全。裝潢陳設古式古香，擺放整齊，都幾衛生。唔好講咁多Order過尚膳養生鍋先，打開個蓋，非常濃厚嘅藥材味湧出來，眼前嘅係人蔘同好多滋補藥材，飲啖湯個人成個暖哂，真材實料有回甘嘅人蔘味。好啦！可以開始淥嘢食啦！安格斯雪花肥牛雪花平均，略略焯熟入口鮮嫩牛味幾香；千張豆葉紙其實係腐竹皮，放落湯1秒再撈起，立即吸收湯汁，超級好味！墨魚味好重嘅黑白滑，顏色靚靚食慾大增，而且非常彈牙！朋友叫我必點嘅咸蛋炸魚皮，依然冇介紹錯，好香鹹蛋味，又係1秒傑作，小小咸又吸收左少少湯汁，夠晒鹹香惹味！有乜好得過用易吸湯汁嘅材料做火鍋，白玉毛瓜雙拼係白蘿蔔同毛瓜，仲好有心思整成蝴蝶型添！仲有仲有，點少得新竹米粉，養生湯米粉完成！食熱辣辣嘅火鍋最好就有凍冰冰嘅飲品啦，杭菊露、烏梅汁，兩樣都冰凍好味，尤其是杭菊露，飲落去好滋養舒喉。店員不時巡視客人需要加湯收碟等，都幾落力，食物質素唔錯，回頭指數極高！

老鍋是我在香港一直最喜愛的台式火鍋之一，每次吃完都會念念不忘 心思思想返嘗味，對上一次已是18年的聖誕 當時幾位朋友都大讚這間火鍋店，今年平安夜 再次再臨這裡 希望有個幸福的聖誕餐，結果令我極之失望 相信這是最後一次光顧。(這是我第一次寫食評，全因不吐不快，希望給大家作個參考）平安夜晚，訂了9:30兩人，去到前枱告知訂了位，相信是男經理的先查看並確認一下，然後一面疑惑叫我們等等後 獨自走入店內一會，出來後向我們帶到一張夾在兩張枱中間的二人枱。首先，我不明白疑惑的地方在哪，訂了位 有紀錄 正常都沒任何問題吧，但那經理冷淡的態度才是我感到有點不悅的原因。第二，入到店內，我們眼看全場只有6-7成滿，剩下很多四人枱 但那經理依然固步自封，把我們安排在狹窄的二人位。如果這是節日，全場爆滿，我絕對理解這安排，但竟然生意都相對冷清 為何仍要這麼小氣留著大枱？最最最令我不滿的是，相隔十分鐘左右，有另一對情侶入座，另一位黑衫男經理本來把他們帶到二人枱，但那兩位還未坐下之際，那位男經理主動詢問：你地想唔想坐得舒服啲？一係比張大啲既枱你地。結果 那兩位比我們遲入十分鐘的情侶，因為遇上貼心的經理，很幸運地可以

港式火鍋食得多都想間唔中食下台式火鍋😋今次就試下老鍋🙂🙂本身book 左位，去到好快就入得去。今次揀左養生鍋，超足料有人蔘，妃子，紅棗，蘿蔔，冬菇，豆腐同玉米🌽未開始打邊爐就已經飲左一大半湯😋😋😋好重人蔘味，好濃好甘甜👍🏻👍🏻加左清湯之後都仲有味😋黃金魚皮，一上枱仲熱辣辣🙂🙂魚皮比較薄脆，放落鍋吸一吸湯仲好食👍🏻而且吸完湯仲係脆👍🏻😋梅豆豬肉，份量都幾多😆肉質軟淋，有肉味而且唔會太多肥膏😋夜市炸臭豆腐，係香港比較少見而且打邊爐食又幾得意😆食落口質好脆，因為炸既關係比較硬身令咬落有千層既感覺👍🏻👍🏻😋寛粉條，質地非常滑同彈牙。加少少蔥連湯食一流😆😆😆😋好好食😋黑白滑，足料又彈牙👍🏻好多墨魚粒係入面。白玉毛瓜雙拼，白玉即是白蘿蔔。全面冇筋👍🏻仲幾鮮甜。杭菊茶，微甜，好似菊花蜜咁。好飲👍🏻😋整體叫既每樣野食既水準都唔錯，店員都好有禮同主動👍🏻唔錯😋

想試好耐的一間台灣火鍋 最終是失望而回當晚打電話訂枱話full booking 但怎料eatigo成功訂枱 到達目的地空空如也 有趣先説説服務 服務員態度非常差 特別是reception 豪無笑容 回答問題都感不耐煩 落單又等了一段時間才有食物方面 中價位的火鍋期望新鮮同好一點材料 除了湯底算是足料外 食材完全唔掂 黑毛豬不新鮮 熟後口感太硬 安格斯牛肉一般 分量可以接受 熟食就吃了炸兩及臭豆腐 感覺放了很久 eatigo半價也感太貴 不會再來

問起在哪裡有好吃的台式火鍋，朋友推薦了位於尖沙咀的台式火鍋店～老鍋選了膠原蛋白美人鍋湯滾的時候味道好香，先來一碗濃濃的烏雞湯，原隻烏雞煲既湯底特別鮮甜暖胃😋而且個鍋底裏面仲有好多桃膠，難怪叫美人鍋充滿骨膠原嘅感覺安格斯雪花肥牛上碟一卷卷捲到好似花咁嘅雪花肥牛， 一卷入面有兩片😋 雪花分佈均勻，入口細膩😋黑白滑 墨汁的黑滑中間還有墨魚粒，入口鮮甜爽口響鈴卷即點即炸起，滋味香脆夜市炸臭豆腐臭得來吃著吃到停不了口，外皮硬脆點甜醬泡菜超有台灣夜市的感覺👏🏻紅柿白玉雙拼蕃茄同埋白玉放進湯底內煲好新鮮王子面第一次食王子面，台式風味嘅公仔麵🍜口感好特別🤣冬瓜茶都幾大杯，甜味恰到的好，飲番杯下下火。調味料

踏入12月天氣忽然凍左好多，夜晚OT完更加寒風刺骨，最好就係打邊爐。同事介紹老鍋台式火鍋九點半入座有火鍋配料半價嘅優惠，於是同honey圍爐兼撐枱腳暖暖身🥰首先點左個酸菜白肉鍋，鍋內本身已經包含了很多材料。有蕃茄、冬菇、寬粉條、大白菜、粟米、白玉即係五花腩肉，用酒醃製過，散發着一股香醇酒味，加埋酸菜嘅味微酸，醇香又醒胃，腩肉爽口、肥而不膩。另外再點了寛粉條、唐生菜、響鈴卷，魚湯小湯包，外型似小籠包，係彈牙嘅魚肉包住豬肉，唔錯幾好味。精選手切牛肩肉，嫩滑冇根有牛味，仲幾厚切㖭！鹽酥一口豆腐，炸到外面脆卜卜，裏面軟綿綿，呢個超正。👍🏻👍🏻最後仲有兩杯我至愛嘅冬瓜茶😍

因為近排香港政局混亂，已有一段時間沒約朋友出來食飯，今日難得約了三五知己來到尖沙咀的「老鍋」打邊爐。我們叫了兩款湯底，有辣有唔辣。《老鍋秘製麻辣鍋》小辣 $158 有很多香料和藥材，還有凍豆腐，味濃，食物不用點醬都夠味。 《膠原蛋白美人鍋》$228內裡有一隻烏雞、很多桃膠、紅棗、杞子，還有粟米，草菇，夠晒養顏。《蝦丸》8粒 $88 《芝士牛肉丸》8粒 $98 丸類似是新鮮手打，爽口彈牙《皇帝菜》$58 《高山娃娃菜》$48《冰菜》$68 之前在台灣食過冰菜，很特別也很好吃，像有冰粒在菜上面《手切本地肥牛》$288《極品黑毛豬梅肉》$158肉類新鮮，但價錢偏貴總括來說，「老鍋」的食材新鮮，但價錢偏貴，醬料茶芥連加一都已經三百幾元了。

想好想食無老煱 好掛住鴨血！上網搵左就試下老鍋頂住癮先見到網上訂枱有9折 嚟到已經準備好BB櫈 BB櫈對家長來講真係非常重要😂😂 等緊朋友嚟嗰時叫左啲小食 臭豆腐 黃金炸魚皮 同買鹽酥雞黃金炸魚皮真係好好食！揀咗鴛鴦鍋 一邊美人一邊系小麻辣 手切肥牛 墨魚滑 新鮮魚皮餃韭菜餃雲吞炸午餐肉鮮炸響鈴不時仲有店員過嚟加湯收碟 不過呢到鴨血真系比唔到台灣嗰種感覺我地🤣😂蜂巢豆腐都有嗰種feel嘅 4個人食 人均500左右

呢間台式火鍋一直都想來食下，點知俾我發現原來9:30後來食有半價😱😱咁就抵食了！🤭🤭上到去都好Full,環境幾特別，行中國風路線。冷氣仲好夠凍添🤭叫左個養生湯底🤭一黎到已經嗅到好香既人蔘味！撈一撈個湯，嘩，唔怪得咁香咁重味，原來好足料，條條人蔘仲要好大隻🤤🤤正呀！夠哂補呀！😻除左人蔘之外仲落左好多其他配料落去。見個湯底咁正，仲特別叫左白玉毛瓜雙拼 ，等啲瓜慢慢煲到淋哂，索哂個湯底，食落更加濃味呀！打邊爐當然唔少得叫 安格斯雪花肥牛啦😍肥牛色澤相當新鮮，好靚。食落夠哂嫩肉又重牛味呀！另外叫左皮蛋貢丸。又幾特別！要小心咬開裡面拿爆汁！釀左皮蛋薑汁入去，食落好惹味，又juicy ，夠哂鹹香呀！唔錯。咸蛋黃醬炸魚皮🤤炸到好香脆濃郁。鹹蛋黃香味真係好襯魚皮，唔洗沾湯或醬油都夠哂味道。另外仲叫左台式特色小食：炸臭豆腐😋又係炸到好熱辣辣，好脆口。沾上滿滿既甜醬係重點！食落真係好有夜市食到既感覺😋王子麵 🤤配呢個湯底，無得輸呀！仲叫左杯冬瓜茶飲，甜甜地好解油膩呀😌

天氣開始轉涼，有啲秋意，就想打邊爐。放工喺尖沙咀附近，就揀左呢間台式火鍋店—老鍋台式火鍋。因為今日Booking比較full, 所以要坐出面，好彩都有冷氣。我地揀左美人鍋，比較養生，湯底幾足料，原隻烏雞咁上，仲有好多藥材、配料例如冬菇、龍眼肉，可以邊食火鍋，邊飲湯。小食我地叫左夜市炸臭豆腐，好脆，點埋甜醬，好地道嘅台式小食。安格斯雪花肥牛：牛味夠，唔會太肥。黑白魚滑：魚滑新鮮，唔錯。炸魚皮：浸三秒更好食😋紅柿白玉雙拼：蕃茄同羅白都新鮮。。我地仲加左個新竹米粉，餐廳好貼心咁比埋個篩你黎淥麵。飲品我地叫左杭菊露同埋酸梅，唔會太甜，好適合打邊爐飲。

星期一放工想打邊爐 又想順便儲下里數😆就簡左呢間台式火鍋黎試下🍲環境好舒適闊落 裝修得好有復古特色我地簡左鴛鴦湯底 麻辣同酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋好好味 入面重有好足料 粉絲 肉 白菜等等🥬配菜方面就叫左安格斯肥牛 鮮炸響鈴 關廟面～兩個人食已經好夠飽 重有得賺埋里數 滿足👍🏼

今日喺尖沙咀行完donki ~一於近近地喺附近食埋先返屋企老鍋聽講都唔錯！！ 見今日出開來就試吓~~首先當然要揀番個湯底啦！見冬天就來到啦~當然要補番下個身體啦美人鍋正啊入邊有大量中藥藥材之餘仲有大大隻烏雞!女士補身必選！！甜不甩！因為太太太想食台灣野啦 呢個真係新鮮滾熱辣！點埋啲泰式辣醬~good!安格斯雪花肥牛 雪花分布得好靚喎而且牛味好重淥幾秒點埋沙嗲醬一齊咁，好味！ 如果大份啲仲好啦！脆骨腩片，朋友超級鍾意食魚！ 一定要搶嗌！ 平時打邊爐真係好少食魚，今次食咗塊又真心唔錯喎最後食埋個王子麵同埋杯飲品~好飽啊