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港铁尖沙咀站 B2 出口, 步行约1分钟
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开饭介绍
「老锅台式火锅」由30年台湾经验厨师主理，首创美人锅 ，卖点在于新鲜汤料及食材的天然味道，所用的酱料精髓在于提鲜而不影响原有风味。 老锅有四款精选汤底: 「麻辣锅」 配以多种香料及药材, 诚意用心调制汤头, 加入鸭血及冻豆腐, 口味道地而不腻 「美人锅」~ 女仕养颜至宝 ~ 桃胶 (含丰富胶原蛋白), 原只乌鸡(滋阴,补虚劳), 配以杞子、南枣及金华火腿,老火肴制汤底 「养生锅」 精选中外食材,配以多款名贵药材及人参, 以火腿、老鸡及猪肉精心肴制而成 「酸菜白肉锅」 秘方腌制东方大白菜, 极品猪王花腩, 配上QQ宽粉条, 风味独特, 酸香醒胃。
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营业时间
星期一至日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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香港人最钟意打边炉，而小妹亦都唔例外，其中台式嘅麻辣火锅就最得我心🤍好可惜呢一间麻辣火锅只剩下一间分店，何解一间咁好食嘅火锅会被取代🥲，系咪质素每况愈下？定还是食客有唔同追求？🤔🍄鸳鸯锅（老饕酸菜白肉锅+老锅秘制麻辣锅）（$158）首先酸菜白肉锅极具台湾特色，真心有少少去左台湾嘅感觉。而麻辣锅系我最钟意呢间餐厅嘅原因，可以自选辣度，而且𠮶种麻辣系有少少药材味、加上花椒八角等等嘅香料，香气十足！🤍锅里面嘅豆腐同鸭血吸收晒汤嘅精华，而且鸭血非常嫩滑，世界级好食😋🍄特级美国安格斯雪花肥牛（$188）见到图中嘅雪花都知呢旧牛肉几好食啦，油脂丰盈、入口林滑，当然唔可以同和牛比较，呢碟肥牛实属高质👍🏻🍄太平洋桶蚝（$168）只只都有手板咁大只 好厚肉而且新鲜九只桶蚝$168我觉得价钱都好公道🍄黑松露虾丸（$58）黑松露味超级香，未入口已经闻到阵阵松露香，而且手打丸非常弹牙，唯独是略嫌盖过虾的味道🍄鹅肝墨鱼丸（$58）墨鱼滑中夹着一小口鹅肝，墨鱼爽弹有咬口，与鹅肝的味道出乎意料地夹！🤍
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老锅之前已经同朋友试过一两次 大家都觉得环境同服务都不错 今日特登带埋家人一齐黎食下台式火锅 毕竟现时疫情下 就算唔去旅行 都可以久唔久同家人放松心情享受下 由于爸爸唔食辣 所以点了美人锅拼养生锅 美人锅入面有桃胶 红枣杞子淮山 仲有乌鸡🤩店员介绍咗可以先饮汤之后再打边炉 只乌鸡佢哋会一阵黎夹起 咁只鸡就可以食埋 而鸡肉唔会老 好细心 而养生锅入面有人参火腿猪肉同老鸡 全部都系好养生呢度仲有d台式小食 个夜市臭豆腐好硬 唔建议食蜂巢冻豆腐 都系麻麻地 鱼肚 好大件够厚身 好正肥牛就比较普通 冇乜惊喜🤣总结系😂呢度系d汤底最好
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去年天气突然急冻，就想起食火锅，于是约左朋友去食台式火锅位于尖沙咀金马伦道2至4号利达行4楼，交通方便，尖港铁再行1分钟就揾到，去到我们叫酸菜白肉锅味道十分好，有酸菜，玉米🌽，平时钟意食娃娃菜，红通通的蕃茄，汤底十足，好浓，台湾蒜🧄香肠，老挝台湾面必叫，冷热两种，有荞麦面，食落去无甘滑，适合减肥人士，和台湾白面，食落去好滑，蜂巢冻豆腐望落去真系似蜂巢，落去火锅内煮吸晒D汤汁好入味：手打肉丸好弹牙，又好新鲜，今次是第一次食台式火锅酸菜白肉锅，真无令我失望。
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台湾麻辣锅志在够香，其实不麻也不辣，正宗的话应该有无限量添加鸭血和豆腐😜。这间餐厅的台式火锅满不错，够香当然不麻又不辣，小朋友也啱食。食材方面合乎标准，整个气氛也不错。由于是楼上铺，所以绝对不多walk in 客，以中午午餐时段来说只有不到5台，这也还算正常，因为在香港中午饭吃火锅那也没有到达国内或台湾的那一般夸张。 由于真的没有惊喜，所以也没有很多方面想说明，只想说一点就是它的王子面属于弱，感觉上出前一丁会更吸引吧。 服务方面由于是疫情期间，店内只有一两个服务员，虽然入座枱数不多，但是他们也满忙碌的，所以可能会有少少甩漏。但是总括来说是可以接受，不过如果要encore的话，我相信还有很多其他选择可以去探索一下。 虽然如此，但是这一餐也算是非常特别的一餐，因为是10月份大日子阿辣妹生日的其中一个庆祝活动，今年更加特别因为她终于被我成功私有化了。🤗
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冻冻地打边炉天气开始，就系打边炉既时机锅底拣咗酸菜白肉锅锅内有宽粉条，白肉宽粉条吸收了酸菜汤底好开胃，同埋入边好多嘅阔条粉，好好食有谂过同酸菜汤底咁夹，超好食，虽然好酸，但好好食，锅内白肉好多，吸晒酸菜既味蛋饺，平时去打边炉都好少地方有得叫我系第一次食嘅感觉好好有新意好好食墨鱼丸佢系手打墨鱼丸好弹牙口感好烟银，墨鱼丸吸晒酸菜汤嘅味道好好食另外，仲叫咗个甜不辣，甜不辣好有惊喜，入边系有芋头嘅口感又系好烟银，我系将酸菜配好好食好有新意饮品点了冷泡白桃乌龙茶
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