老媽拌麵 (荃灣廣場) (已結業)

🐮和牛炸醬拌麵 $78平時食嘅炸醬多數係豬肉 呢款就選用牛肉炸醬份量唔使好多已經夠撈 因為鹹甜味好夠牛肉炸醬口感軟綿唔會乾柴柴混合咗大量滷豆腐配料有啲青瓜絲 紅蘿蔔絲 木耳絲同埋一隻太陽蛋 蔬菜絲增加口感之餘可以降低炸醬嘅膩感🌶️地獄麻辣牛肉拌麵 $72原本見到地獄麻辣都好高期望 麻味有 但可以話係一啲都唔辣呢點都幾失望。好在其他食材配合都唔錯😤牛肉份量都幾多 肉質滑身帶啲嚼勁配料有一大條小棠菜同埋半隻溏心蛋麵條可以揀傳統關廟麵/關廟刀削麵/關廟拉麵關廟刀削麵質地滑身 因為麵身較薄所以未算好有咬口但如果未撈勻底部嘅麻辣汁會覺得麵條比較硬 撈勻就無呢個問題啦！

星期日中午本想到旁店食日本菜排隊之際長輩突然見到此店門口的menu話想試下就順從老人家意思入黎試下掃完碼入去見到這個場景已經心知不妙(旁店排晒隊這裡拍晒蚊)店內環境舒適清靜應該可以坐好耐都唔需要交枱適合朋友久聚傾計叫了個二人套餐(3款小食+菜+2款主食+2杯飲品+2個甜品)。食評打到這裡突然想起我根本沒有吃過甜品呢....可能直接埋左單，店員亦唔發現甜品沒有上。 餐前沙律屬正常沙律。3款小食 (蔥抓餅+芝士丸+地瓜條)這個擺盤很難看 (好像是別人吃剩的放埋一碟)燙清菜也正常味道。清燉三寶麵，湯底是完全沒有味道的，五香味道過得去(但不好吃)。豬手麵，麵也是沒有味道的，豬手夠味道但很多毛。黑糖珍珠奶茶 (珍珠好硬沒有煙韌的口感)仙草茶正常。甜品沒有上，沒有吃過。我忘記了還有甜品，店員亦沒有提醒。總結是食物真係好普通，價錢又唔算平，這個水準對不起價錢，街邊小店都好食過佢！都唔明白點解咁多正評邊度黎???? 真心咩?????食完一肚火，要上黎出返篇食評道出真相。

呢間餐廳真係等超級無敵耐，真心唔推介，搞到我老婆係餐廳發脾氣，服務業態度又差，下次一定要帶老婆吃其他餐廳！離曬譜 叫左一個面 等左成半個鐘先黎話無 跟住個手撕雞又咸到乜咁 都唔知點煮大家千期唔好幫襯

老媽拌麵 係一間台式餐廳，呢一間喺荃灣廣場裏邊，去到等左一陣就有枱，今次我叫咗一個辣牛肉拌麵，另外叫咗一個滑雞湯麵。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🥢辣牛肉老媽拌麵 🐮x 滑雞湯麵🐥辣牛肉拌麵嚟到嘅時候我覺得佢冇乜特別，但係我一撈碗麵嘅時候就發現，原來啲醬料喺晒個麵底度，瞬間啲辣油嘅香味湧出嚟🤩，咁就幫個麵加咗好多分。滑雞湯麵，我比較欣賞佢個冬菇😂✌🏻。另外仲叫咗杯凍嘅金羅漢果海底椰🍹，嚟到就係一杯黃黃地色嘅嘢，飲落淡淡地，就係咁又渡過左一個愉快嘅午餐時間。🙌🏻👍🏻😋

✈️疫情前去台灣旅行🧳每次都會安排一餐去信義微風四樓嘆番碗冠軍清燉牛肉麵🍜為咗重拾台灣牛肉麵嘅味道😋今次就試咗荃灣呢間牛肉麵🥳口味都算正宗👍味道亦唔錯🥳好啱我呀❤🍜清燉牛肉麵 $82：台灣牛肉麵當中我最鍾意食嘅就係清燉牛肉麵😋呢碗配埋粗粗嘅麵條🍜偏硬又彈牙🥳就係我喜歡嘅口感喔👍湯頭充滿住濃郁嘅牛骨味🦴牛肉又夠軟腍🐂肉質🈶️嚼勁嘅口感添👍推介推介🥳🥳🍜清燉半筋半肉牛肉麵 $78：呢個清燉半筋半肉牛肉麵口感超爽呀🥳一口牛肉🐂一口牛筋😋加埋啖啖嘅牛骨湯❤真係大滿足呢😍😍🍢澎湖花枝丸 $32：不唔知你係咪同我一樣😍超喜食澎湖花枝丸呢🥳花枝丸材料好實在👍又好食😋粒粒都厚實多汁🥳正呀👍👍🍡台灣香腸 $32：食台灣嘢一定會食台灣香腸👍呢個梗係要落order啦😍☕️金羅漢果海底椰 $22：呢個金羅漢果海底椰唔會好甜👍味道清清地❤️飲完喉嚨好舒服好潤喉呢🥳💰$271/2ppl

嚟到呢度 唔一定淨係食佢哋嘅台式拌麵嘅🍜佢哋個秘製麻辣鍋都好正🌶湯底好濃香嘅藥膳味 唔算好麻辣 幾惹味✨個麵底係關廟幼麵 口感唔錯 仲好索湯💕 配料有成八款咁多 再加埋啲雜菜 份量十足 超豐富呀😚

#台式拌麵我好鍾意行荃灣商場 嗰度嘅舖頭同食肆都多 中位價錢 買多啲食多啲 都唔會肉赤 今日食台式拌麵 坐得舒服 一百蚊有找😎-🐔花雕雞拌麵 $78台式三杯雞同花雕雞 兩樣我都like 切雞件帶淡淡花雕酒香 配鮮甜杞子 味道相當唔錯 拌麵可以揀米線或者幼麵 我偏愛刀削麵 貪佢入口柔韌有口感 如果加多啲雞汁醬汁 增加麵條整體濕潤度 咁就更加正-🍖香麻豬手飯 $88呢個午市套餐超抵食‼️ 豬手炆得軟腍腍 骨膠原豐富 鐵鍋上 保持熱度 底下醬汁真係一絕 香辣好味 配白飯食🍚 滿足又滋味-🥤凍檸檬冬瓜茶 $24天時暑熱 飲冬瓜茶消暑啱晒數 檸檬片🍋令味道少少鮮酸 口腔感覺更清新-📍老媽拌麵荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓441A號舖

想當初香港開始興台式拌麵 偶爾就會買回家吃( ¨̮ )︎︎♡老媽就是其中一間 近年還在香港開設餐廳終於都找到機會跟朋友去試下～餐廳裝潢以木系大地色為主 環境寬敞舒服!除左主打拌麵.還有牛肉麵.鍋品.滷肉飯等台式料理食物選擇都幾多 整體質素都很不錯 湯頭都很濃郁😚 特別喜歡椒麻味 巧正!是會想買回家再回味的一款.▫椒麻手撕雞拌麵 $78會上癮的味道(ᯅ̈ )味道香濃 麻香味好重辣度剛好 強推椒麻控可以選店家選用手工日曬關廟麵 可以揀幼/粗麵揀左幼麵好細滑彈牙 用黎拌麵特別卦汁雞絲都好入味 同個拌麵好match.ᐟ‪‪.ᐟ還加左少許花生粒和葱花增加口感～.▫川味紅燒半筋半肉湯麵 $78次次食台灣野都必點( ´ ▽ ` )ﾉ這款湯頭味道較辣但濃而不膩 好惹味還用左好多蘿蔔.紅蘿蔔令味道更香甜.粗麵好爽口煙韌 同樣都卦到湯牛腱牛筋都好軟腍彈牙 索埋湯頭牛味更濃厚耶😚.▫老媽秘製麻辣鍋 $118大暑都無損我吃火鍋的熱情XD亦有清燉牛肉湯鍋可選 共有8款配料鴨血.墨汁豬肉丸.蟹子丸.蝦餃.魷魚.豆腐.肥牛都幾豐富 可以一解邊爐癮🤪湯底帶點微辣夾雜藥膳的濃香!牛牛軟嫩有牛香 配搭關廟幼麵很滿足.▫老媽黑糖珍

好熱既花枝丸，配上甜不辣既醬，但得6粒花枝丸就唔好用個咁大既碟放拉，要幫你擺下盤個樣先好睇D套餐Salad sauces 好酸，都可以話係幫你開胃，跟住食抽子骨就較甜，撈飯都唔錯，D 骨好大舊，食個陣都扮唔到斯文我地再叫左一人邊爐都幾豐富，有菜又肉，仲有個麵，份量算係咁傢勒我都知你個肥牛新鮮，但未解哂凍又分唔開放唔到落去淥，個湯底已經冇味，再唔淥D 肉落去，真係清過屋企飯，同埋俾多套餐具俾我地夾生既食物會衛生D

🔸川味紅燒三寶牛肉麵（$82）有牛筋、牛展、金錢肚，全部都滷至好入味、夠腍，牛筋炆到似食啫喱咁，正！湯底濃郁，紅燒汁好香，又有牛肉香，唔錯呀。.🔸香麻豬手飯（$88）入口有椒麻嘅香味、微辣，豬手皮彈肉腍，幾乎入口即溶，套餐有清燉牛肉湯、米飯。.🔸炸大雞排（$48）.🔸燙青菜（$22）好食！好台！用咁醬油膏、蒜做調味，菜又夠脆。.🔸老媽黑糖珍珠鮮奶茶（$33）🔸金羅漢果海底椰（$22）奶茶個黑糖炒得好香，奶又夠厚，好飲！羅漢果就比較淡。

味道：⭐⭐⭐⭐老媽拌麵嘅分店愈開愈多😱今次就試下究竟佢嘅拌麵係咪真係咁出色先💫❶椒麻手撕雞拌麵 $78椒麻系列係呢排新登場既菜式😎食落除左充斥住濃濃嘅花椒香之外🖐🏻仲有充滿芝麻濃郁嘅麻醬🙊手撕雞無骨啖啖肉 肉質鮮嫩🐣❷酥炸甜不辣 $32
甜不辣係以新鮮魚漿製作而成🐟外層酥脆 內層口感十足🦷味道鮮香 食起上嚟完全無任何嘅油膩感🦦❸熱老媽黑糖珍珠鮮奶 $33 個頭人覺得熱珍奶別具一番風味🔥飲落鮮奶質地相當濃厚🥛再配埋黑糖同黑糖珍珠 暖胃嚟講真係一流🥳❹凍老媽黑糖珍珠鮮奶 $33呢杯黑糖珍珠鮮奶都令我哋好surprise😈黑糖珍珠口感煙韌 味道非常甜蜜 黑糖味十足🖤而鮮奶味都相當濃厚🐮兩者完美嘅結合簡直直飛係無得輸👍🏻


同朋友去咗食過江龍台灣野。@laomanoodlehk 老媽拌麵既關廟麵幾出名於是就點黎試試。地獄麻辣牛拌麵：麵就挑選咗彈牙同粗身既關廟麵，食落幾掛汁唔錯。麻辣汁味道似咖哩+花椒，有一定既辣度，如果汁可以多少少就更好。牛肉都幾彈牙滑身。豆乳香香雞：個餐跟咗沙律+清湯，值得一讚個雞炸得酥脆得黎有雞汁流出，脆身內面唔乾，豆乳味道似係腐乳，咸咸地幾特別，個飯粒粒分明幾好。如果麵同飯汁多返少少就更好朋友既薄荷朱古力，薄荷味勁d。都係鍾情鳳梨茉莉茶，有茶香而且淡淡自然鳳梨味滲出，清新又解暑而且唔會太甜。#關廟麵#食好西#牛肉麵#老媽拌麵#荃灣#台灣美食

荃灣不嬲都出多都好野食😋😋今日我地就去咗呢間台灣餐廳，老媽拌麵🍜，作為一間老字號關廟麵專門店，佢咗有出包裝面之外，實體店都一樣咁優秀🤩新口味登場涼拌麵椒麻手撕雞拌麵配幼麵$78撞啱呢期有新口味登場，夏日炎炎🌞🌞，呢排天氣咁熱🥵，我就揀左呢款涼拌麵椒麻手撕雞拌麵配上幼麵，麵質彈牙爽口，辣度♨️方面就啱啱好，激發到雞肉嘅香味，又唔會太辣😋金華火腿干貝花雕雞湯麵 幼麵$88另一個我地就揀咗呢款湯麵，我個人十分推薦👍🏻👍🏻，湯底濃郁，有了金華火腿特殊的鹹香味和干貝特有的海味，令到呢一碗湯的味道更多層次，令人一試難忘🤩冬瓜檸檬🍋$24高山冷泡茶🍵$22野飲方面，我地揀咗呢兩杯消暑飲品，冬瓜茶消熱清涼，係咁嘅天氣🌞真係一流🤙🏻另外呢款冷泡茶，茶味回甘，開胃解膩都十分之唔錯😎😎

冇得去旅行，所以去食台灣嘢，當去咗台灣旅行😅。等了大概30分鐘就有位。我們點了1. 金華火腿干貝湯 - 飲落好似有少少胡椒味🤔，湯嘅味道都算濃郁，唔喊，但不是太熱，亦都可以一試2. 私房花雕拌雞麵 - 花雕味道都算可以，但不算濃郁，雞都算入味，但有少少”鞋”3. 炸地瓜條 - 上枱時熱辣辣，少少趣，內裏軟綿綿，不錯👍🏻4. 豆乳香香雞 - 第一次用腐乳”點”炸雞，味道不錯，好食👍🏻5. 滷牛筋 - 不算淋，但亦入味6. 香煎蔥抓餅 - 上枱時都算熱，味道不錯👍🏻7. 酥炸甜不辣 - 上枱都是熱的，可以吖，無乜特別8. 台灣香腸 - 可以😌9. 清燉牛肉湯鍋 - 一滾起，便先飲湯，但飲落好似燶咗，不知是否湯的味道🤔，下次可以不叫飲品一搬10. 鳳梨茉莉茶 11. 老媽黑糖珍珠鮮奶茶12. 冬瓜檸檬13. 台灣仙草茶不過以這個價錢，亦可以再幫襯。

朋友話想去荃灣廣場行下街，順便Shopping, 行完就梗係去醫肚，我就帶佢去呢間，食過幾次真係好食......去唔到台灣，唯有回味下台灣嘅風味🌟老媽拌麵 Mom's Dry Noodles🌟我地最鐘意台灣小食🍴酥炸甜不辣 $32甜不辣口感夠煙靭，甜甜地點埋微辣醬，夠惹味🍴台灣香腸 $32新鮮豬腿肉，口感紮實，嚼勁十足，煙韌多汁，配埋蒜片同椰菜絲一齊食，夠香口🍴九層塔打拋豬生菜包 $98跟泰式的生菜包有點不用，用上九層塔香葉帶出豬肉香味，微甜微辣的肉碎，伴以蕃茄仔及新鮮生菜同吃，夠清爽，食多多唔覺油膩。嚟老媽拌麵點可以錯過麵條呢！選用台南日曬關廟麵Q彈嘅麵條今次揀左新口味🍴椒麻手撕雞拌麵 $78*可能選粗或幼麵底🍜麵條係重點，夠曬Q彈與醇厚香麻嘅秘製醬底伴以雞絲，蕃茄，青瓜絲，青檸汁唔食開辣嘅朋友都食唔停口真係必選夏季開胃麵點！🥤百香國寶茶 $33台茶我比較喜歡百香果茶國寶茶沒有咖啡因小朋友都啱飲配上鳳梨同滿滿百香果香甜消暑特飲回味台灣風味，不妨試下老媽拌麵🍜