老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

老媽拌麵.蔥油嫩雞拌麵食剩指數：0/100蔥油好香又唔會油淋淋拌麵用左幼麵都幾掛汁雞肉都有唔少半熟蛋蛋黃流心整體唔錯.川味紅燒半筋半肉牛肉麵食剩指數：2/100牛肉麵揀左關廟刀削麵麵體波浪型幾有彈性牛肉肉質軟腍紅燒湯底濃郁不過注意有少少辣～好怕辣既人要留意～.百頁豆腐食剩指數：3/100百頁豆腐口感爽彈配濃味既醬汁食幾好.豆乳香香雞食剩指數：0/100雞塊外皮炸得酥脆雞肉就幾滑個醬有種腐乳既味道咸香咸香咁.黃QQ食剩指數：10/100黃QQ其實係地瓜球加花生碎口感好似炸左既麻糬/湯圓花生碎唔會太甜

聽講呢間麵店嘅麵唔錯㗎～ 鍾意食麵嘅我決定要嚟試試😙🎈麻辣小火鍋（粗麵）$118🥢麻辣鴨血🥢墨汁豬肉丸🥢蝦餃🥢爆濃芝士丸🥢赤目魷魚🥢自家製:麻辣豆腐🥢肥牛、雞蛋🥢關廟麵小火鍋必食！係一人鍋，材料都唔少🤩 鴨血麻辣香滑，蝦餃出其不意，爆濃芝士丸好誘人，豆腐軟嫩入味，仲有關廟刀削麵，有咬口之餘，又滑又吸湯😋🎈椒麻手撕雞拌麵（粗麵）$78關廟刀削麵咁吸引～ 要再嚟一碗拌麵呀💕 呢碗拌麵係重口味之選😂 椒麻手撕雞勁惹味，個汁底更係香濃麻辣🤭 我最後將個麵加埋入小火鍋度一齊食✌🏻🎈黃QQ（黃地瓜球＋花生碎）$56地瓜波波非常煙韌，仲有香脆嘅花生碎做餡，口感多層次又幾好味喎😚🎈仙草凍抹茶鮮奶 $38冰凍就係爽🤣 整體正常發揮～

🤎 旺角The Forest開左老媽拌麵分店啦！😍 旺角分店都幾大，明亮寬敞，仲幾好坐 👍🏼🤎 和牛炸醬拌麵 $78可以揀幼麵或粗麵，🐼同我都揀左粗麵☺️半熟蛋既蛋黃，拌上炸醬好惹味😋青瓜絲又可以減輕一點油膩感🤎 川味紅燒三寶牛肉麵 $82我都嗌左熱門嘅紅燒三寶牛肉麵😍 三款牛嘅部份都可以試到，有牛肚牛筋同牛腩👍🏼 全部都好開韌，易入口川味嘅部份加咗辣椒🌶️，但係都唔算太辣湯底濃郁，白蘿蔔吸收晒所有湯底嘅精華😁🤎 香煎蔥抓餅 $30🐼至愛！佢話佢細個成日都食蔥油餅🤣雖然冇配料，但係蔥油餅鬆脆好食，話咁快就食晒~🤎 紫QQ（紫地瓜球＋起司) $56呢個係我期待嘅甜品😍 有三款炸地瓜球口味選擇，分別有紅黃紫QQ我揀咗紫QQ~ 先番薯球入邊係芝士餡😍 食落口，熱辣辣，又煙煙韌韌👍🏼 I like!! 🤎 蘋果蘇打 $18 好大杯😚

老媽拌麵🍜相信大家都一定買過返屋企開箱，而小編就最鐘意當中香到爆的蔥油開洋及足料入味的麻辣鴨血🦆寬粉成日都回購，上星期行街想唔到食咩，經過旺角The Forest見到竟然新開左老媽拌麵當然要同大家一齊搵返台灣🇹🇼的味道啦~平日去唔算多人，餐廳行簡約舒服的風格又夠大，大量卡位都幾適合傾下計😊👉清燉半筋半肉牛肉麵🍜($78)全餐的VIP—軟稔、滿滿骨膠原的入味牛筋及牛𦟌，兩款牛肉味🐮濃郁但質地完全不同︰牛𦟌作為牛小腿上的肌肉💪🏻，食落會品嚐到其發達的肌肉纖維之餘因長時間慢煮中間的筋位炆到軟一軟非常好味，兩種口感同時在你的口中跳舞🕺🏻，加上台式五香味即刻recall返小編去讀書時期的台灣exchange每星期落台中必食的個間街口老店🥢牛筋部分🐮就更加出色，啖啖都係豐富的膠原蛋白，直接「漿」住個口🤭，味道冇牛𦟌咁濃較淡但又嫩又唔膩，鐘意QQ軟軟的話就一定要試下啦湯底我地今次選左偏清淡的清湯🍲，加上手工關廟刀削麵，浸到最後都唔會淋曬，但可惜吸收清湯冇咩味，建議大家叫川燒可能會好味D😉👉九層塔打拋豬生菜包🥬($98) 泰式菜🇹🇭中signature的生菜包竟然係台式餐廳出現，鐘意為大家試伏的小編當

老媽拌麵嘅即食麵就食得多，但係佢實體舖頭食牛肉麵我就冇去朝聖過，趁住今日同朋友出街經過見到旺角依間唔使等位，就入去試吓了。椒麻半筋半肉拌麵呢度有得揀刀削麵或者幼面，我鍾意口感比較硬，就揀咗粗麵，朝麻味好香，唔怕辣嘅朋友建議嘗試椒麻味。清燉半筋半肉清燉就啱啲鍾意比較清淡嘅朋友，佢嘅牛肉湯就係純牛肉味，沒有其他藥材嘅味道。兩碗嘅半筋半肉都好食😋 牛筋唔會硬到咬唔到嗰隻，炆得好冧同埋入味👍👍👍滷牛肚見到佢嘅顏色就知佢滷得好入味，所以我建議要撈湯麵一齊食會比較好🙈🙈🙈老媽黑糖珍珠鮮奶🧋老媽黑糖珍珠鮮奶茶🧋兩杯都係我平時出街買台式飲品佢會買嘅，出面嘅黑糖珍珠鮮奶通常比我少冰，但係依間就可以🥹🥹所以感覺份量都多啲，而且佢嘅黑糖珍珠都好香😆😆鮮奶同奶茶酒各有所號，我朋友就揀咗奶茶，我就鍾意鮮奶🥛多啲。

老媽拌麵之前成日都去荃灣分店，原來旺角都開了分店，終於不用去那麼遠吃!餐廳都幾多座位，而且感覺寬敞!餐牌上有多款不同的湯麵和拌麵可以選擇，而且還有飯類和火鍋呢，選擇越黎越多!酸辣手撕雞拌麵 ，這款拌麵有手撕雞、蕃茄和青瓜做配料，雞肉已經拌有辣汁，麵底可以選擇幼麵或粗麵，我就揀選了粗麵，更加能沾滿醬汁!食之前再加入檸檬汁，味道酸酸辣辣，十分開胃!麻辣老鍋麵，這個湯麵湯底麻麻辣辣，用上鴨血、牛肉片、墨魚丸、響鈴卷等材料，牛肉片的份量都幾多，鴨血口感嫩滑!麵底可以揀選粗麵或幼麵，粗麵更能掛湯，味道更惹味!澎湖花枝丸，花枝丸有稍稍炸過，口感彈牙，而且好香花枝的味道，還附有酸辣汁，味道更豐富!仙草凍奶茶，奶茶口感幼滑，加上滑嘟嘟的仙草，口感特別!阿里山高山冷泡茶，這款冷泡茶味道甘香，而且很冰涼!

椒麻半筋半肉拌麵 / 82麵底可以揀刀削麵或者幼麵 而小編就揀咗比較有咬口同掛汁強嘅刀削麵牛筋爽口彈牙 牛肉軟身易咬而且非常入味 椒麻香味重 辣得嚟非常過癮魷魚圈滷肉飯 / 78唔食得辣嘅朋友滷肉飯就啱晒你哋啦午市套餐仲有埋老火湯同沙律 性價比唔錯滷水魷魚圈份量非常多 軟滑得嚟非常入味而且係一口size 食起嚟好方便 唔洗驚會韌得滯咬唔開黃QQ (黃地瓜球+花生碎) (1人份) / 28紫QQ (紫地瓜球+起司) (1人份) / 28跟餐可以優惠價購買小食 餐廳更好貼心 怕客人食唔晒完整份量嘅小食 又或者想試吓其他口味 加設咗一人份量小編今次就試咗花生同芝士呢2款鹹點 如果想食甜嘅另外仲有朱古力味地瓜球炸得好香脆 內裏非常煙靭餡料濃郁得嚟唔膩 一人份都有四粒非常抵食——————————————————推介度: 7.5/10——————————————————旺角奶路臣街17號THE FOREST 2樓204-205號舖——————————————————

午餐來吃真的很抵吃，都可瘋狂加購小食呢🤣🤣台式柚子骨飯~汁醬很濃味，伴飯吃一流，石鍋熱力夠，吃了一段時間，餸菜還是熱的；而柚子骨的數量也不少，有6到7件左右，連骨肉特別好吃～澎湖花枝丸~很香濃的花枝味，都是台灣才有這味道，旁邊還有辣醬可沾，好吃～燙青菜~以22元來說，份量都真的不少，吃了很多層生菜都還有～麻辣酥炸雞翅~不吃辣的朋友也能吃的，不辣，可放心吃～和風牛兒童套餐~有齊沙律，小食，伴麵及牛肉片，對小朋友來說很不錯，營養很均衡～迷你鮮奶巧克力~很香濃的牛奶朱古力，不會甜～

去尋找台灣原味道！依間來自台灣嘅關廟麵專門店💗不經不覺喺香港已經開咗好幾間分店。喺旺角THE FOREST嘅依間分店，採用木質裝潢，配以純白色系和巨大窗戶，營造出明亮溫馨嘅用餐氣氛！店裏空間闊落👍🏼非常寬敞舒適～呢度有好多台式料理選擇，除了有我最想食嘅牛肉湯麵之外🥰，仲有供應拌麵丶飯類丶小菜丶小食丶台式飲品等等。🔶川味紅燒半筋半肉湯麵 $78 麵上都鋪滿了誘人嘅半筋半肉～賣相吸引！湯底濃郁，牛腱滷得相當入味，香口嫩滑有牛香💗牛筋吃起來帶點軟軟膠質又有嚼勁。而每款麵都可根據喜好揀選關廟刀削麵或細麵，選了刀削麵，波浪邊特別吸湯～入口滑順Q彈。🔶 清燉半筋半肉湯麵 $78 不吃辣的～可以選清燉湯底💗 湯很溫醇清爽～唔覺意飲咗好多🥳 整個份量其實都多，吃完很有飽足感！🔶紫QQ 地瓜球 $56這個超推薦喔！熱辣辣的～外面是紫薯做的皮～超煙韌彈彈的，而中間是半溶的芝士流心，整體不太甜👍🏼忍唔住食完一球有一球。🔶冬瓜檸檬加珍珠 $24+3天氣悶熱，當然要來杯冰涼飲品透心涼一下！台式冬瓜檸檬🍋非常清爽止渴，充滿檸檬香很開胃，加埋Q彈珍珠～對於珍珠控來說，非常滿足。🔶蘋果蘇打$18+3是台灣直送的蘋果梳

《和牛炸醬拌麵》麵底專登揀左關麵刀削麵麵條闊、扁身、彎彎曲曲撈勻就可以掛滿炸醬 好惹味除咗和牛粒 仲有大量蘿蔔絲、青瓜絲仲有隻煎到脆邊嘅太陽蛋.《私房花雕雞拌麵》同樣都係揀刀削麵 爽口彈牙但主菜就係花雕雞 平時啲花雕雞都比較淺色呢度用醬油再上色 味道亦都比較濃郁一入口就已經有好清香嘅花雕味今次隻蛋唔係煎蛋而係糖心蛋.《蔥油嫩雞拌麵》食咗兩個刀削麵 呢碗試吓幼麵即係傳統關廟麵 幼身帶圓 質感較煙靭雞肉切絲夠嫩 唔會韌不過比較起上嚟我都係鍾意刀削麵多啲.《澎湖花枝丸》非常彈牙 入邊亦都真係見到花枝肉炸得剛剛好唔會乾身.《紫QQ》名副其實好QQ 煙煙韌韌用台灣紫地瓜做出球體🟣入邊包住芝士🧀 少少咸少少甜很不錯的小食

最近經常去cafe 覺得食物款式都差不多🥲在假日偶然經過老媽拌麵開的實體店想進去嘗試一下台灣的味道 🫶🏼當自己去了一趟旅行🌝🔥大推以下菜式1. 私房花雕雞拌麵🌕🌕🌕🌕🌗濃郁酒香配上嫩滑雞腿肉幼麵非常掛汁每條麵條都有雞肉和酒香味麵條控真的要嘗一嘗2.麻辣鴨血🌕🌕🌕🌕🌑吃過很多間的麻辣鴨血基本上鴨血的口感都令我失望🌚似豬紅但這一家的麻辣鴨血是我吃過最像在台灣吃到的那種口感唯一可惜的是，版主非常愛吃辣辣度若可再高一級就好🫶🏼不過對於普通人來說這個辣度非常合適的🤣3. 川味紅燒豬手麵🌕🌕🌕🌕🌗湯頭是豬骨、藥材、辣椒、紅蘿蔔、白蘿蔔、小棠菜及香蔥煮成的香濃湯頭配料充足一碗麵便可以嘗到不同的口感再配合骨膠原滿滿的豬手和口感爽而滑刀削麵非常推介大家一試𝕃𝕖𝕥𝕤 𝕥𝕣𝕪‎･ ͜ʖ ･ ✿

是日同HONEY去開THE FOREST買波鞋，見到哩間老媽拌麵，最心心眼系見到有個一人台式的邊爐，所以同HONEY點左川味紅燒半筋半肉牛肉麵，麻辣鍋(火鍋）粗麵，老媽黑糖珍珠鮮奶，老媽黑糖珍珠鮮奶茶老媽黑糖珍珠鮮奶，老媽黑糖珍珠鮮奶茶老媽黑糖珍珠鮮奶味道香濃，有唔少的珍珠在杯到，另外底層都有黑糖，加埋一定飲都好奶香，老媽黑糖珍珠鮮奶茶就茶味濃，兩杯都系唔錯的飲品~川味紅燒半筋半肉牛肉麵川味紅燒半筋半肉牛肉麵，，肉同筋的份量都有唔少，另外也有紅白蘿蔔在內裡，麵底honey選擇左幼麵，湯底都有濃的牛肉味，老媽秘製麻辣鍋，湯底有兩款，我就選擇左秘製麻辣鍋，味道系紅燒個湯加少少辛辣，當配料有肥牛、麻辣鴨血、墨汁豬肉丸、蟹籽丸、玉子豆腐、生菜，金姑，椰菜同一隻雞蛋，整體感覺配料方面幾豐富。麵底揀咗傳統關廟麵(粗麵)，麵條幼身掛湯的關系，真的好吸湯，一食就真的好重牛肉湯味的麵，另外配料都唔錯，有好多都系台式的丸類，另外肥牛都唔錯，哩個火鍋真的好值得推介~~環境唔錯，職員服務又ok，真的去開旺角可以再來食!!

星期五到旺角行街， 順路到老媽拌麵吃晚飯，位於旺角奶路臣街17號THE FOREST2樓204-205號舖。 店內環境整潔光猛，晚餐🥢 ～ 滷牛肚$42、 川味紅燒三寶牛肉湯麵$82、 私房花雕雞拌麵$78、 冬瓜檸檬$24、 薄荷朱古力鮮奶$38。🔸滷牛肚🍲 ～ 滷汁濃郁，牛肚軟腍。 🔸川味紅燒三寶牛肉湯麵🍜 ～ 第一啖先試下湯底， 濃郁帶點辣， 牛肉入味，麵的質地Q彈。 🔸私房花雕雞拌麵🍜 ～ 雞肉嫩滑帶有淡淡的酒香， 整體香濃好味。 🔸冬瓜檸檬🥤 ～ 味道清爽， 不會太甜。 🔸薄荷朱古力鮮奶☕ ～ 薄荷與朱古力整體味道平均。 來自台灣的品牌， 絕對深受港人喜愛。

午市同朋友食lunch , 想起牛肉麵。知道老媽拌麵喺旺角The Forest開咗，行去食～▶️川味紅燒三寶牛肉麵$82揀咗幼麵，麵質唔錯。鍾意佢個牛湯香濃又香辣，好惹味。三寶有牛肚、牛筋、牛展。▶️地獄麻辣牛拌麵$72揀咗粗麵，台式拌麵好有口感，麻辣味好香，每條麵都沾上。▶️紅QQ $56橘地瓜球+朱古力即炸外脆內有朱古力醬，地瓜球煙煙韌韌，令我好懷念台北夜市。▶️蘋果蘇打$18好似梳打汽水咁但係有蘋果味，幾好飲！▶️仙草凍奶茶$33奶茶茶同奶味都幾平均！

認識老媽拌麵應該有段幾長嘅時間，煮就煮過好多次，都知道香港有實體店已久，但就係未去過。星期日晚係旺角睇波鞋，經過才發現原來旺角有分店。剛巧少少肚餓就試下。而家先知原來老媽拌麵已經有成六間分店，最新就係旺角，而呢間分店都真係幾靚，最好係重要有新item食。先點飲品，一杯熱的冬瓜檸檬，甜度剛好，想起台北九份的天氣，飲杯就最好。蘋果蘇打，又係必選的地道，如果有埋個罐，應該更有台風。先吃過燙青菜，簡單吃點菜，呢個近港式的選擇。麻辣豆腐係必吃的item，以豆漿來做的豆腐，味道層次都和平時和吃開的一樣，麻辣係重點，加上菜同芽菜，非常好食，唔會吃得太辣也可以。川味紅燒半筋半肉牛肉麵，可以點幼麵和刀削麵，我點幼麵，好入味好濃，湯唔油，唯獨幼麵個texture較為普通，唔似平時老媽質地同韌度嘅好。椒麻半筋半肉味，個湯唔算太麻，拌麵係老媽拿手好戲，點會做得唔好，同樣份量極多的筋同肉，正，加隻溏心蛋，雖然不是完美演繹，但不過不失。簡單一個晚餐，唔係太貴，賞了心願實現吃實體麵的願望，幻想自己行出去，係中山站，係西門町，係忠孝復興。旺角The Forest 2樓204-205號鋪Tel:2887-9886