老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

老媽拌麵（The Forest分店）- 因為有啲肚餓，所以今日去老媽拌麵食lunch冇揀到拌麵，而係選擇咗酥炸雞扒肉燥飯套餐（套餐係連小食同埋熱飲）。上菜嘅時候，酥炸雞扒係熱辣辣嘅，而且炸得非常脆，兩個小食豆腐同四季豆味道都唔錯，只係覺得肉燥飯嘅肉燥少咗啲啲，唔夠撈晒成碗白飯（個人鍾意多啲汁撈飯）。整體味道唔錯，店舖環境亦都好舒適，喺旺角想搵間好坐嘅餐廳，靜靜地同朋友邊食邊傾偈，就十分適合。只係午餐都要加一，一個餐要$86，價錢略嫌貴咗少少。

Weekend 喺附近上完興趣班，嚟到THE FOREST 試吓呢間台灣菜，order 咗份”豐盛1人餐”🔸台灣香腸外脆內juicy配附埋蒜片，最正宗食台灣香腸嘅食法～ 🇹🇼 🔸椒麻手撕雞拌麵·粗麵粗麵粗得嚟夠薄身，麵質煙靭煮麵火喉控制得好好👍🏻椒麻味夠香夠刺激手撕雞微微有嚼勁亦夠雞味🔸綠茶愛玉凍凍凍哋嘅愛玉入口散發出陣陣綠茶味配埋酸酸’may may’ 嘅檸檬汁，味道清新🔸仙草凍抹茶鮮奶｜凍·少冰抹茶味比較溫和個人覺得仙草同奶茶襯啲甜度適中凍凍嘅鮮奶可以解一解椒麻嘅辣呢次用餐感覺良好，食物、環境同服務都唔錯，又近上堂課室，下次可以相約同學仔嚟試多幾款拌麵、湯麵同小食

買左外賣，去到指定時間取未有，收銀叫等但完全冇問，直到再追問一個不耐煩的樣子，收銀男同入面樓面職員鬧交，樣子凶神惡煞不會想再光顧，員工質素欠佳，令到顧客感到不安

喺旺角搵餐廳食，行行吓見到呢間餐廳唔使排隊，又係食啲台灣嘢食，所以就入咗去啦！上菜速度唔算快，我個面食晒，老婆個面先到我哋兩個都order咗拌麵，按道理應該係一樣嘅配料，但係老婆嗰個拌麵啲辣油多到好似湯麵咁，好誇張！最後直程要問店員攞一碗清湯，變湯麵洗下啲辣油先食到。雖然個面嘅調味我覺得麻麻地，但係個牛肉都幾好食，好入味。但係都因為佢調味太辣，都有啲影響咗牛肉嘅味道。我地仲order左珍珠鮮奶，偏甜，珍珠唔多。總括嚟講，如果想平平哋食台灣嘢，都可以嘅，可能只係唔啱我地口味姐。

見到有咁多好評於是入咗去食，呃人嘅，難食到嘔仲要有加一服務費，都唔知有咩服務… 叫人又無人應，成間店得個2個職員，落單都係掃qr code自助落單…👆🏻小食叫咗個炸花枝丸，叫做最正常個個，好彩個丸唔係粉唔係淋，都仲彈牙嘅，但好普通，同埋貴！👆🏻小食仲叫咗個韭菜豬肉水餃，超唔掂，個皮厚到呢，搞到無咩韭菜味又無咩豬肉味，淨係食到粉皮味，同埋貴👎🏻👆🏻川味紅燒三寶牛肉麵，超普通，啲人話好食一點都不覺得！麵又淋，湯底淡，價錢貴👆🏻終極大佬嚟啦～和牛炸醬拌麵都唔知食咗啲咩，諗住和牛係有一片片和牛片肉啦！點知係肉醬/肉燥，仲要滷豆腐仲多過啲牛肉，嬲咗😡咁嘅價錢唔值得咁嘅食物！味道又係好淡，和牛炸醬無味，不建議叫，搵苯！👆🏻做推廣送個珍珠奶茶布甸，叫做最好食但兩個人，係佢面前like晒fb，佢只係送一個上嚟，問佢唔係一人一個咩？佢先補多個，可能想側側膊慳返一個？🤔

個拌麵淡到清水溝辣油咁………….. 唔似係招牌菜味道沒水準，一個一人餐收收$153仲要加一 略嫌貴QR code 落單邊度有服務到客？水飲完又唔會加啲沙律成碗都係油，啲菜又霉又乾。。。。。。前菜百頁豆腐ok招牌珍珠奶茶不過不失得個珍珠布丁叫做好啲，雖然應該係出面買現成仲有呀，咁好嘅窗景舖位嘥曬！味道有待改善。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

之前返親家✈台灣都會買一包二包🍲老媽拌麵返嚟，方便又好味!自從香港開咗🏘實體店之後就可以常常食得到😚，喺未有得去旅行嘅日子，都可以俾我食到家鄉的味道😋。·🐂川味紅燒半筋半肉湯麵 HKD$78喺台灣要食到🤩半筋半肉湯麵先至叫完滿💓! menu都唔洗睇都一定係order佢，牛肉湯湯頭唔會好濃，反而食到一股清新味道，加上少許微辣🌶，個感覺好清爽。半筋半肉可以一次滿足2個願望✌🏻，牛肉肉質超腍，入口好有化開嘅感覺😻，而牛筋同樣整得勁腍物，軟軟綿綿好soft☁️。·🌶地獄麻辣牛肉拌麵 HKD$72食落味道未至於係🕋地獄嘅辛辣，係個人接受到嘅辣勁。麵底簡咗刀削麵🔪，口感煙煙韌韌，波浪型🌊嘅麵條會更掛汁，推薦大家簡食刀削麵👍🏻。·🐥豆乳香香雞 HKD$52香港限定，用咗豆乳🥛醃製雞肉再拎去炸，炸粉唔會好厚，啖啖肉好香口。個人好喜歡附上嘅醬汁🤩，腐乳醬mix醋整成，十分濃郁嘅腐乳味道😋，又香又惹味！·🍹百香國寶茶 HKD$33橙粉賣相好吸引，百香果加上鳳梨醬🍍，酸酸甜甜好開胃!·🍵阿里山高山冷泡茶 HKD$22文青樽仔冷泡茶，冷泡茶味道回甘😚，茶味亦偏濃香，幾高質👍🏻。·📍老媽拌麵旺角奶路臣街

老媽拌麵開業於主打年輕人市場的商場 The Forest 內，裝潢簡約明亮，悠閑舒適。餐廳主打手功關廟麵，另有其他台式小吃供應。午市餐單附送雜菜沙律一客，可作一道清簡的開胃菜。主食和牛炸醬拌麵，麵上放置一只流心太陽蛋，下方除和牛炸醬肉沫外，還有紅蘿蔔絲、木身絲及青瓜絲作伴菜。吃前一刻才把所有食材與麵條拌勻。因麵食混入了多款菜絲，所以夾集一定爽口食感，與幼麵略帶煙韌的口感差生一定層次對比。麵食雖然以和牛入餚，但吃不出和牛滋味，基本上和一般牛肉肉沫差不多，與期望有少許落差。蘋果梳打冰涼清新，適合在炎炎夏日品嚐。整體而言，這間老媽拌麵用餐環境舒適，拌麵主食則未見很優越。當然，小編只試了一款麵食評價未夠全面，有機會再多來一次試試其他麵食小吃。

👍🏻椒麻半筋半肉拌麵 $82推薦俾鍾意食花椒麻嘅朋友！辣就唔係好辣，但夠哂麻🤪入口有明顯嘅花椒味，而且愈食愈麻，食到半路條脷已經冇晒知覺😂係好過癮嘅，但略嫌麻得滯搞到味覺麻痺食唔到其他味牛筋超級軟腍，基本上放入口唔使咬就已經吞到牛肉厚薄適中大大塊，無牛筋咁腍但唔韌，冇騷味炆得入味，有淡淡五香味，唔會太濃蓋過肉味有半隻溏心蛋，一樣好入味，鹹鹹甜甜好食揀咗粗身嘅刀削麵，彈牙好掛汁😙但食到落底會有少少油，不過都冇想像中咁鹹咁重口味，食完唔會好頸渴味道：8/10性價比：6/10-👍🏻川味紅燒半筋半肉牛肉麵 $78紅燒湯偏向似滷水湯底，帶少少藥材味辣度大約譚仔十小，味道濃但唔會太鹹，幾好飲😛一樣揀咗刀削麵，浸係熱湯中都仲係彈牙不過唔算好掛湯，可能另一款幼身嘅關廟麵會更適合味道：8/10性價比：7/10-👍🏻私房花雕雞拌麵 $78雞肉有五大嚿，全部都係雞髀肉肉質正常，厚肉入味同無雪味，連埋少少雞皮，仲食到雞味，鹹中帶甜揀咗幼身嘅關廟麵，質地滑溜彈牙，不過就冇粗麵咁掛汁，但同時都冇咁油膩值得一讚係花雕酒味的確幾突出，但又唔會有酒嘅苦味👍🏻除咗雞肉入味之外，撈勻醬汁後麵底亦有淡淡花雕酒香甜甜地，整體比

平時成日係超市見到老媽拌麵，但係一路都未買，見有咁多實體店，會想去試左先決定🫢呢日去左旺角分店，佔地好大幾闊落，但個商場都真係比較靜，人流好少😧▪️ 川味紅燒半筋半肉湯麵（7/10）💲78牛腱口感比較有彈性，味道香濃，牛筋軟腍有骨膠原🐮紅白蘿蔔煮得恰到好處，唔會散爛，而且好清甜🥕聽到隔離檯問麵底可唔可以轉公仔麵真係笑左，人地呢度係台式餐廳黎架喎🤣有得揀幼或者粗麵，粗既係波浪形既刀削麵，如果多返少少咬口會更出色🤨湯底色澤深，會有少少藥膳味，唔會話係好重香料味，整體辣度低🌶️▪️ 清燉牛肉湯麵 + 麵底（7/10）💲82 + 8湯底真係好清澈，有少少菇菌，入口溫醇，不過加左麵底同無加好似分別不大🍜▪️ 澎湖花枝丸（7/10）💲32外皮香口，尚算彈牙，配上甜酸醬，完全唔會油膩😚▪️ 麻辣鴨血（7.5/10）💲68呢個小食比預期中足料得多😍椒麻味幾重，一個唔小心都真係嗆喉架🤫鴨血外皮煙韌，內裡滑溜，仲有豆腐、蔬菜有娃娃菜、白菜、芽菜，索汁一流🥬🔎 整體評分（7/10）

老媽拌麵嘅袋裝麵就食得多 原來已經有餐廳可以堂食就去試試😋🍜金華火腿干貝雞湯粗麵 $82湯底用金華火腿 干貝同雞熬製 飲落好清甜仲有金華火腿既鹹香味 刀削麵好彈牙 吸收左滿滿嘅湯汁😍🍜清燉半筋半肉牛肉幼麵 $78湯底好清甜 最正係湯底一啲都唔油膩 湯頭好清澈唔濁 牛肉同牛筋嘅份量幾多 仲煮到好軟腍🥟高麗菜豬肉水餃 $42呢款水餃係台灣直送 粒粒水餃餡料飽滿 肉汁多 好有台灣嘅味道😋☕金羅漢果海底椰 $22羅漢果飲落好清甜 啱曬係啲咁熱既天氣清下熱🤩🧋老媽黑糖珍珠鮮奶茶 $33甜度固定 可以揀冰量 珍珠Q彈 好滿足☺️

老媽拌麵嚟咗香港咁耐，今日行經旺角終於可以試試佢實力。話曬係過江龍心諗食物水準應該有返咁上下，所以就買咗個外賣，落單嘅時候都有啲期待。可惜唔試由己可，一試就把幾火，因為實在等得太！耐！啦！一個外賣由比錢到走人前後超過半粒鐘，你話全場滿坐無計，但目測現場只有六成滿，大把吉位，都要等咁耐期待都變做無奈。樓面沙曬冧話廚房唔夠人，唔夠人就咪鬼學人開分店啦，垃圾management，肚餓㗎！食完個餐，質素不過不失，但完全唔值得等咁耐，大家無聊嘅時候可以去等吓，肚餓嘅話就不了！

只是簡簡單單叫2個拌麵都要等10個字未有得食。幾十蚊野好唔好食都已經不緊要，再等多2個字我就即走。你估我真係好多時間？成間野入坐都未有一半，都要等咁耐，真係唔會有一下次。

之前一直都想去老媽拌麵😬咁啱經開旺角THE FOREST😆終於有機會試吓啦😚椒麻半筋半肉拌麵🐮$82最近推出嘅新口味😉有粗麵同幼麵選擇🤗店員同我講要趁熱即刻撈勻嚟食😛的確唔錯，麵條全部都沾滿辣油🌶食落仲有麻辣嘅香氣😌加上大大舊嘅牛筋、牛腩同牛𦟌😌全部都滷得好腍好入味😋老成都擔擔麵🍜$52表面鋪滿豬肉碎😉仲有花生粒、紫菜、青菜🥬同埋青豆和滷蛋😝食落有少少辣😆蒜香味道都幾重😁炸大雞排🐔$46估唔到咁大塊😝即叫即炸，炸到好香好脆😛雞肉好厚身，肉質嫩滑😆絕對係必食之選🥳老媽拌麵 (THE FOREST) (旺角)旺角奶路臣街17號THE FOREST2樓204-205號舖

川味紅燒牛肉麵🐮牛肉嫩滑，炆燉得很入味軟淋，咬口很有質感，配以清清的湯底令牛肉的鮮味更顯突出，手工麵條軟硬適中可口🍝 放湯的籮白也十分入味！如果蔥多一點會更完美👍🏻台式三杯雞🐔店員上菜時嗰種惹味已經湧入鼻腔，十分香濃惹味的三杯雞，花椒八角味香，頗正宗的做法，雞肉嫩滑，讓人吃得津津有味，最好配搭白飯，實在滿足🥰 這個價錢已經有二至三人的份量，好味抵食推介🤩澎湖花枝丸🍡即叫即製、彈牙爽口的花枝丸，沾上醬汁，讓人吃過不停，是不可錯過的小食😚老媽黑糖珍珠鮮奶茶🧋珍珠香甜Q彈，茶味香濃，令人想起台灣的味道，稍微甜了點，下次會少甜😉總括而言，是一家很有質素的台食小店👍🏻