老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

屋企食嘅拌麵點都唔夠專門店嘅整得好食🍜🤔係因為想出街定係因為人哋比較專業🫣😹環境：7.5/10佈置明亮💡環境歡敞舒適🛋望落就已經好台灣感覺🤩食物: 7/101️⃣清燉牛肉湯鍋 $108一人鍋材料都好多選擇配料仲係台灣直送😍有蝦餃芝士丸豆腐肥牛唔少得嘅講最出名嘅關廟麵🥘2️⃣私房花雕雞拌麵 $78雞肉鮮嫩有濃濃花雕酒香🐓🥃粗麵彈牙有咬口🍜輕輕一提雞件超級多😜3️⃣三色炸地瓜球 $62一個價錢滿足你三種口味🍢入口熱辣辣 夠煙韌 餡料配上花生朱古力芝士夠晒fusion🥜🍫4️⃣老媽黑糖珍珠鮮奶茶 $33 茶味獨特珍珠煙韌又飲到香甜嘅奶味🧋5️⃣荔枝綠茶 $26糖漿略嫌重手左下次要少甜🌝綠茶味小清新可以解到油膩🍹💰性價比:8/10 ($150/人) 有得打邊爐又有小食包埋嘢飲既dinner✨算好高質好有誠意🥳

早前來到旺角一間新店，其實這間是在台灣已好出名的台灣過江龍餐廳：老媽拌麵 ， 有家的味道的感覺！說真我自己都懷念台灣的味道呀，還好的是香港都有老媽拌麵，讓我在這裡品嚐到正宗台灣菜呢！🤤老媽拌麵新店佔地寬敞舒適，今次我品嚐到例如有皇牌的酒雞拌麵最好食，質感彈牙，雞的酒香使人陶醉，十分香濃，配搭好配！另外還有滷汁牛肚，惹味又令我胃口大開呢！加上皮香肉腍的蔥油餅、芝士味的紫薯波波 、自家製的黑糖豆漿，使我真係滿足！老媽拌麵 THE FOREST 2樓204-205號舖

隨心上openrice搵食 意外發現原來老媽拌麵有實體店！😆 不過可能個商場冇乜人行 夜晚都係得兩三台客人😨 staff就有一班人😂😂【椒麻手撕雞拌麵】$78夠麻夠辣‼️ 手撕雞好入味 份量好似食極都有咁😆 關廟幼麵好彈牙！【川味紅燒半筋半肉牛肉麵】$78食牛肉麵我就必定揀粗麵！紅燒湯底真係好香濃🔥 不過偏咸同微辣～ 份量有勁多牛筋同牛腱‼️牛筋勁滑勁入味 牛腱就比較失望 未到好淋～ 仲有好淋嘅蘿蔔同紅蘿蔔🤤 【炸地瓜條】$32雖然價錢偏貴 但勁好食！每一條都勁厚肉同話梅粉🤤🤤🤤【老媽黑糖珍珠豆漿】$33因為唔飲奶 但又想食珍珠🫣 見到有豆漿底就試下！攪拌均勻後其實同黑糖珍奶無分別🤣 不過覺得啲珍珠有啲淋～

很久沒去台灣啦😳，好懷念台灣的美食呀。幸好香港是美食之東，想吃正宗的台灣菜，絕對沒問題。 老媽拌麵在香港有多間分店，主打台灣麵食。旺角分店佔地寬廠，環境舒服，吃完麵坐久一點與朋友談天也沒問題哦～ 「 和牛炸醬拌麵🍜 $78 」 炎炎夏日，吃拌麵就最適合不過啦～齒輪狀粗麵，質感彈牙，煮得偏腍，如果煮短一點時間就更好啦😆。和牛炸醬味道香濃，配起身味道不錯。 「 川味紅燒牛肉湯麵🌶 $82 」 深啡色湯頭的川味紅燒牛肉湯麵，牛香撲鼻🐮。湯中滲透著微微的辣，在炎熱的夏日，令人胃口大開哦～ 「 炸大雞扒🍗 $46」 雞扒炸得香脆，皮香肉腍，質素不俗。撒上調味粉後，更加惹味。 

在openrice下單外賣自取，本想光顧旺角店，但是點錯到北角分店。原本以為要損失了，但是門店店長人超nice，幫忙給北角店打電話，說北角訂單不用取消，食物從旺角門店取即可，感到好溫暖，一定會不斷光顧，祝福生意興隆！

老媽拌麵一直係我bucket list，今日係the forest 見到原來呢度都有分店就一於同朋友坐低食個Lunch。店內裝修偏木系感覺舒服，簡直係炎炎夏日嘅綠洲🏝麻 辣 手 撕 雞 拌 麵 ($78)關廟幼麵煙韌彈牙，掛上麻辣花椒汁夠哂惹味🤩手撕雞份量慷慨亦入哂味，偏小辣嘅辣度唔食辣嘅朋友都食到，側邊仲伴有一隻糖沁蛋，食完仲想食多一碗呀！麻 辣 鴨 血 ($68)台灣直送鴨血滷得入味，咬落爆汁口感豐富細膩，仲附有同樣棉滑入味嘅豆腐，係正宗嘅台灣風味呀😚冬 瓜 檸 檬 ($24)消暑嘅冬瓜茶夏天飲一流，加埋檸檬中和甜道亦更refreshing👍🏻蘋 果 蘇 打 ($18)同樣係來自台灣嘅蘋果蘇打，飲落清爽唔涸喉，無估錯應該係黃底果隻🍎

知道佢哋有賣一包包自己煮嘅拌麵 但一直都冇試過食今次試完佢嘅餐廳之後就想自己買翻幾包煮😋除咗拌麵外 仲有台灣麵、唔同嘅小食飲品-🐔椒麻手撕雞拌麵 💰$78份量好多 兩個人都食唔曬😵‍💫刀削麵夠Q彈幾鍾意佢嗰種辣夠麻 但又唔會辣到食唔到整體好惹味 但太多醬汁調味 食到一半就覺得有啲膩不過重口味人士一定鍾意！-🌺 澎湖花枝丸 💰$32即叫即炸 外皮炸得剛好上菜時熱辣辣 夠彈牙😽-🥟韭菜豬肉水餃 💰$42餡料份量唔孤寒 味道正常 冇話好大驚喜( ･᷄ὢ･᷅ )-🧀紫QQ (紫地瓜球+起司) 💰$56呢個係佢哋純手工製作 無任何添加(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)超級煙韌Q彈 入面仲包住芝士芝士份量唔係流出嚟嗰隻 但咁樣就冇咁膩~-🧋老媽黑糖珍珠鮮奶茶 💰$33黑糖味幾重 珍珠夠咬口甜度固定 個人覺得甜度剛好！唔會太甜-🍍鳳梨茉莉茶 💰$26用上自家製鳳梨醬 少少fresh得嚟又帶有茶甘香配拌麵飲可減油膩感！

平時行過超市都會買呢間嘅拌麵返去自己撈嚟食下 但就未試過門市幫襯🙈 今日出去行街就一於順便試下啦😏呢到嘅環境闊落 坐得好舒適👍🏻叫野食用QR Code落單就得 好方便呢到唔只得拌麵架 連招牌台灣小食都有！•椒麻半筋半肉拌麵🍜•-呢款拌麵辣得好過癮 充滿花椒油香味之餘又唔會太辣👍🏻而牛筋就處理得相當入味 同埋冧身 有咬開就有少少彈牙🤭而牛展就好香牛味得嚟又唔太肥🙈•私房花雕雞拌麵🐔•-而呢款拌麵就溫和好多 但就好香花雕酒味而雞肉都幾鮮嫩 唔會好粗糙👍🏻麵就相對較鐘意呢隻幼麵 可以一住食仲幾彈牙🥰•麻辣鴨血🐦•-呢到嘅鴨血就真係一流！估唔到係正宗台灣鴨血 入味之餘又唔會太辣搶左味🤤舊舊都咁大 仲唔係個啲一夾就散嘅質地！高質👍🏻•黑糖珍珠鮮奶🧋•-呢到嘅黑糖珍珠相對冇咁甜 我反而就幾啱呢個口味😆但珍珠如果再彈牙再有咬口啲就仲正！.原來師傅整同自己整係都幾唔同 仲要坐得幾舒服 性價比唔錯😏

台灣拌麵人氣之選🌟此店源自台灣，嚴選台南日曬關廟麵，無添加、無防腐劑！🌙《西紅柿雞蛋拌麵》$52拌麵選了關廟幼麵，是健康的味道，雪白的麵條與紅紅的番茄混合在一起，再夾著雞蛋，很清新！《私房花雕雞拌麵》$78酒香味濃厚的花雕雕拌麵，選了刀削麵，雞肉大大件，滋味十足。此外，還有幾種台灣直接小食，《澎湖花枝丸》$32六粒香炸的花枝丸，彈牙香口，點上醬汁，更惹味！《香煎蔥抓餅》$30很台式！蔥抓餅也有多塊，且大件，很有口感，有種吃早餐的感覺呢！總結：品嘗台灣關廟麵及台灣直送小食！👍🏻

今日同老公去左波鞋街買波鞋，行到又攰又餓，咁就去呢個商場搵食。一路上扶手電梯，見到呢間又大又光猛嘅餐廳，咁就比佢吸引左入左去。呢度真係好大，裝修簡約鮮明，好新好乾淨，坐位寬闊，坐得舒服服。打開餐牌有介紹餐廳，原來佢來自台灣，呢間已經係香港第五間分店，專門食關廟麵。佢仲有講解佢點做，重點係無防腐劑，手工天然曬乾。既然專門食麵，我哋點左一個湯麵，一個拌麵，兩杯飲品同一個飯後甜小食。清燉三寶牛肉湯麵：三寶係牛鍵、牛筋同牛肚，老公話三款都好淋，夠晒味，湯麵就揀左刀削麵，刀削麵好有韌性，湯底夠清入味，牛味濃，整體唔錯。私房花雕雞拌麵：份量正常，雞都算多。雞有淡淡花雕味道，酒味唔會過濃，連旁邊嘅糖心蛋都夠晒入味，鹹鹹地。我揀左刀削麵，拌麵醬汁濃，食落煙韌，原來用刀削麵做拌麵係咁好食。黃QQ：即係黃地瓜(蕃薯)加花生碎，即叫即製，入口熱辣辣，佢係好軟綿綿，湯丸口感，黃蕃薯果種甜味加埋花生碎，好好味。老媽黑糖珍珠鮮奶茶：茶味獨特，唔同出面飲開果d，呢度茶味係特別濃，但又唔會蓋住鮮奶味道，仍然覺得重奶味，黑糖味道亦剛好，唔太甜，我幾鐘意。荔枝綠茶：老公話果汁味重，但亦飲到綠茶味道，叫左少甜，佢話都幾好。

老媽拌麵呢個名應該一啲都唔陌生，因為喺香港已經開到第六間分店！之前食過北角分店，味道唔錯又好坐，今日嚟咗呢間旺角店亦都坐得非常舒適，餐廳裝修簡潔帶點warm嘅感覺，門口侍應仲好有禮貌！食台灣嘢唔使問，我一定叫半筋半肉麵，牛筋望落有通透嘅感覺，咬落去有點黏牙帶膠質感，一啲都唔韌 👍🏻！牛肉軟淋帶濃濃嘅肉香味，配上清甜嘅清湯底，食嘅時候每條麵條都要連一大羹湯汁入口，大啖食落去，咁就最好味！魷魚圈滷肉飯有唔少煙韌嘅魷魚，當然唔少得有半肥半瘦層次分明嘅滷肉，連埋炒得又香又濃嘅醬汁撈飯真係超好味！小食炸地瓜條用上新鮮地瓜， 外層脆卜卜，入邊係甜甜嘅地瓜肉，仲有煎得鹹香嘅手抓餅，好有台灣風味呢！

如果唔係揾野食，都唔知原來旺角多左呢個The Forest商場，雖然唔係大型商場，但老媽拌麵個舖位都幾大，入面裝修光猛，座位寬闊舒服👍🏻.🦑魷魚圈滷肉飯 $78 (3/5)套餐會包個沙律菜同湯，滷肉同魷魚圈都算入味，不過整體就未算話太有驚喜。個湯偏鹹左啲😣. 🍡澎湖花枝丸 $32 (4.5/5)熱辣辣真係好正🤤炸到金黃色啱啱好😍味道香濃，口感彈牙，就算唔點個酸甜汁都已經好好食～.🧋老媽黑糖珍珠鮮奶朱古力 $33 (3.5/5)夜晚唔想飲奶茶驚瞓唔著，可以揀呢款配朱古力🤓味道唔錯，但略嫌珍珠太淋，冇乜咬口🙉

想去這個旺角充滿特色嘅商場好耐，估唔到入面好多賣hiking用品店，仲有好多餐廳。老媽拌麵就係其中一間，店內格調舒服，而且都好多位，價錢又好合理。炸地瓜條係有驚喜嘅小食，蕃薯條入面全是蕃薯 甜甜的，配網狀脆外皮，真係幾香口好味，完全估唔到成日食台灣嘢都最期待食鴨血，鴨血麻辣好入味 ，一咬落去豐富口感，然後滿滿麻辣香汁滲出來。湯內還配了玉子豆腐，好香口。朋友一吃這碗清燉半筋半肉牛肉麵，就形容爲「台灣的味道」！牛筋軟嫩，還有好有咬口嘅牛肉塊，配上彈口麵，味蕾去了台灣～私房花雕雞拌麵同樣麵質彈口，即使是拌面都唔會好乾身，可以用汁撈麵。雞肉亦幾香幾嫩，還有香口蒜頭，水準不錯有機會再來吃台灣的味道😋原來佢地都有好多分店的！

台灣關廟麵專門店「老媽拌麵」分店越開越多，星期六中午我就同咗媽咪去旺角THE FOREST分店嘆返個台式午餐。餐廳環境寬敞，座位舒適麻辣鴨血台灣直送鴨血製成的麻辣鴨血，新鮮彈牙且鮮嫩。湯汁濃郁中帶麻辣香，越食越過癮清燉三寶牛肉麵麵條可選粗麵或幼麵，即係關廟拉麵或關廟刀削麵。我就揀咗關廟拉麵，好掛湯呢～湯底清澈不油膩，加咗香菇熬製，味道鮮甜！牛三寶分別係：牛肚、牛筋、牛腱。牛筋好軟嫩，骨膠原感覺豐富；牛腱半筋半肉，味道香濃；牛肚好爽口麻辣老鍋麵湯底麻中帶辣，愛辣人士不容錯過！豐富配料分別有：墨汁墨魚丸、牛肉、鴨血、響鈴。牛肉片肥瘦適中，啖啖肉👍🏻響鈴邪惡又滋味！選配了關廟刀削麵，比較粗身，煙韌彈牙，同樣好掛湯呢金羅漢果海底椰無添加糖的飲品，甜味來自於金羅漢果，帶陣陣海底椰香阿里山高山冷泡茶冷泡茶冰涼解渴，茶味香濃而不澀口

日前到了旺角the forest的老媽拌麵晚餐，點了人氣麵食，味道香濃，餐廳大門面美觀，座位相當舒服，整體用餐體驗很好。餐廳以手機下單，方便快捷，食物種類多，有湯麵、拌麵、飯、小食、飲品等等。我們點了人氣推介金華火腿干貝花雕雞湯麵、川味紅燒半筋半肉牛肉麵、酥炸甜不辣、老媽黑糖珍珠鮮奶茶、百香國寶茶。麵食可在下單時選刀削麵或幼麵，走蔥等，麵食以餐盤送上餐枱，精緻吸引，金華火腿干貝花雕雞湯麵湯底香濃，也有花雕香味，材料還有菇、紅蘿蔔及杞子，雞件鮮嫩入味，幼麵幼滑。川味紅燒半筋半肉牛肉麵也非常吸引，湯底香濃，好有台式地道美食感覺，除了牛筋牛肉，還有紅蘿蔔及白蘿蔔。酥炸甜不辣由台灣直送，這個台式特色小食味道口感不錯，點了醬汁更提味。百香國寶茶用上自家製鳳梨醬及有機國寶茶，微甜透心涼，黑糖珍珠鮮奶茶味道剛好，珍珠煙靭。店員服務態度好，殷勤有禮。