紅花會 (已搬遷) 新店位置

限聚令下好耐無見班fd今日難得約埋一齊食餐好朋友介紹呢個私房川菜止一止辣癮一入大廈已經要登記知道邊位訂座後，再上lift出門侍應已經知道我地坐邊張枱！果然係私房菜！勁貼心！一黎到先開左茶飲先侍應仲好好咁介紹我地Like page有涼茶送！解辣一流！我地揀左個兩個前菜一個炒飯同主菜酸菜魚試下以後唔返大陸都可以止辣癮～蒜泥青瓜清爽之選青瓜細切，入味非常並唔係只靠表面一堆蒜泥添味涼拌萵筍木耳賣相精緻唔係單單萵筍絲拼木耳上碟萵筍切成薄片捲起比切絲更有口感萵筍爽，木耳脆，配搭新鮮四川炒飯份量多，勁大碟朋友一邊笑一邊食話一個人食四五碗都仲有好多😂😂炒飯乾爽，粒粒企身而且唔辣，醬油香味好易入口主菜黎喇～酸菜魚我地揀左小辣所以個湯唔會好紅油反而食到酸辣椒香流晒口水喇🤤🤤🤤魚肉都有兩款揀可以揀桂魚/龍躉平時都係食開桂魚，多肉少骨，魚肉嫩滑所以今次都係揀桂魚果然不負所望魚肉潔白滑溜喺酸辣湯中暢泳不經不覺就游晒入我地口裡🥰🥰佢呢度仲比平時嘅酸菜魚特別啲佢另有啲魚鮫位脆炸過加入主菜咁除左滑滑魚肉外，就仲有香脆魚塊咬雙重滋味！

銅鑼灣有唔少好嘢食，今日同朋友去了吃精緻的中式菜。餐廳佈置非常舒適，侍應也挺有禮。現時是吃大閘蟹的季節，不過堂食需要一天前預訂，今次就無緣吃了。海皇酸辣湯先說說這與普通酸辣湯有什麼分別，這酸辣湯有蝦、海參、帶子，很高級的酸辣湯。這個也挺辣的，不能吃辣的朋友要小心，喜歡吃辣的朋友一定很喜歡這個湯。涼拌萵筍木耳這道菜有得選擇辣或不辣，我們選擇了辣。果然這是一間吃辣的中菜廳，辣道非常出色，萵筍和木耳很新鮮爽口。萵筍切成薄片捲成一片片，很精美。這道開胃菜很不錯，適合喜歡吃酸酸辣辣的朋友。茶燻樟茶鴨（半隻）這份量適合二至四人吃。師傅將鴨胸位切成薄片，鴨髀切件。茶香味濃，鴨肉細嫩，肥瘦適中。鴨皮微微脆口，不油膩。這個真是推薦菜。老乾媽牛崧炒絲苗香口的炒飯粒粒分明，雖然只有牛崧和粒粒豆角，但味道並不單調，因廚師加入老乾媽和少量豆豉調味，增強不同味道的層次感。不得不說，這炒飯的份量也不少，我們吃了兩碗後，也要打包一個飯盒回家。蜂巢黑糖糕中式糕點也可以很有魅力，新鮮出爐的蒸糕點，軟糯感十足，煙煙韌韌的口感令我吃完一件又一件。黑糖甜品近期好像很多人喜歡，所以我也要追緊潮流。這款糕點不算很甜，但黑糖很香，推

朋友推介紅花會，說這餐廳很捧，它座落在灣仔的 Konnect，一座翻新的主題商廈，沒熟人帶路，真的會錯過這頓美食。鮮有餐廳用紅綠色作主調，用色大膽，格調時尚，跟紅花會這個名字很匹配 👍開心大發現，原來這些是拍攝得來的相片，不是插畫，絕對值 100 個 like 💯👍👍💖💖先來 like 一 like 紅花會專頁，換個自家制涼茶，夏枯草配雞骨草，降火一流。聽聞蔥油麵很不錯，先點一個試試看，雖是簡單不過的材料，卻充斥著烹調的精髓。蔥油香滿足嗅覺，醬油咸滿足味覺，不得不佩服中國人食的民化，更感恩現在豐衣足食的日子。擔擔麵 $68，貌似勁辣，其實一點也不辣，除了濃郁的花生醬味道外，那種獨特的料頭味道，更是誘人！到現在還是念念不忘，甚是回味！是夜最愛 💖💖茶薰樟茶鴨半隻 $168，濃郁的煙燻味道直撲入鼻，鴨肉口感不韌，咬開容易；燻得恰到好處，乾身之餘還保留著點點的肉汁，有驚喜。干扁四季豆$148，家常小菜一道，可是它的料頭，除一貫的惹味，更帶有地方菜式的特別，是不一樣的四季豆。老壇酸菜魚 $428，可以選龍躉或桂花，今晚揀了桂花魚。老壇的酸菜，是帶甜品的酸菜，選材認真。湯底香濃惹味，芽菜、萵苣、

各路英雄好漢你地好，係準備入冬既節奏下，今日與我共赴「紅 花 會」，目的係集合一班對四川菜情有獨鍾既志同戰友。以一同挑戰舌尖上的快感、麻辣既恐懼而作為目標；並以紅花為盟，求上帝賜我力量，克服面前既恐懼，誓不罷休！👇📌水 煮 -▪ 水 煮 牛 肉 - $368▫ 一窩正宗既水煮牛肉，最好不過將四川菜完美呈現出黎，就咁睇份量夠殺食，辣度選擇小辣，但麻香一樣夠突出；撈底仲發現堆滿大量蓮藕片、寬粉、萵苣、芽菜，每樣配菜吸收哂辣汁既精華，入口充滿濃香味，認真滿足；而牛肉質感幼嫩，口感夠爽彈，同麻辣既配搭相當出色，整體兩個人Share都非常飽肚，呢個價錢認真食得過。📌主 食-▪ 擔 擔 麵 - $68▫ 一碗最地道風味既擔擔麵，亦非常講究功架。呢碗麵身咬落唔會太腍，煮既時間岩岩好，而伴隨既肉醬處理得唔錯，濃厚入味；加上花生麻醬比例均勻，每一條麵條都沾滿醬汁，份外惹味；而麵條食落夠爽彈，比我預期中好，唔錯。

今日大家係紅花會聚首一堂，目的只有一個，就係食正宗頂級嘅川味料理。紅色當然係餐廳不可缺少嘅元素，餐牌同枱布都係鮮紅色。另外餐廳用左高椅背既梳化作分隔之用，空間感非常足夠。主打傳統川菜既紅花會裝潢充滿現代化，正正象徵紅花會菜式傳統同現代嘅結合。- 蒜泥白肉應該係我食過賣相最靚既蒜泥白肉，薄如紙既腩肉包住青瓜絲，一啖就可以試曬，清爽之餘更有後勁十足既香辣，但辣椒唔會完全蓋過蒜蓉，味道非常平衡。- 水煮沙巴魚客人可以揀桂魚或沙巴，職員話前者肉質嫩滑，後者肉質結實，充滿口感。但係我覺得職員呃我，因為沙巴魚肉質同樣滑嫩🤣魚片份量唔係算多，但有不同配料包括芽菜、蓮藕、萵筍、寬粉，而且味道真係出色！香、辣、麻集於一身。- 椒麻鮮雞鮮雞肉配上椒辣味十足既醬汁，肉嫩而味鮮，充滿風味。- 西湖牛肉羹食左大多辣野所以叫左碗湯羹平衡下，西湖牛肉羹材料主要有豆腐、牛肉、蛋白同蔥花，賣相晶瑩清澈，口感幾滑溜。- 蔥油麵葱油香氣十足，麵條非常掛汁，加上蝦亁，每一啖都係鹹香既極致，完全停唔到口。P.S 只要追蹤紅花會嘅社交平台專頁，客人可以免費獲贈自家製涼茶一杯，當你食辣野嘅時候絕對大派用場🥵每款菜式係味道或賣相都令

秋風起，不單止吃蟹，都可以吃辣辣的酸菜魚應下時節的。今日就特意選擇同朋友吃主打川菜的紅花會。一入到大堂，就有店員主動詢問訂檯名，跟住就指示到達的樓層，5錯。餐廳裝潢偏中國風,而且座位相當闊落，空間感十足，頗有”紅花會”的氣派。口水雞够野味！老壇酸菜魚（桂魚）賣相吸引，令人食指大動！主角桂花魚的肉片非常嫩滑，入口即溶；炸魚骨相當香口。湯底酸辣程度適中，而且配料都相當豐富，有芽菜，蓮藕，萵筍，寬薯粉等。吃完可以有下次，哈哈！四川炒絲苗白飯粒粒分明，而且味道適中，用來配酸菜魚岩岩好。擔擔麵麵條彈牙，夠爽口。

一直唔食得辣既我...唯獨偏愛水煮魚...每次食水煮系列真的又愛又辣💩我...唯有每次都要少辣微辣BB辣...來滿足為食但又食唔得辣既我😅今次來到灣仔一間上樓食店...環境寬闊..座位舒適....卡位椅背高過人頭完全同前後卡位隔絕..很好的設計....講番食品...招搵菜水煮魚點了桂花魚..個窩裡配菜有寬條扁身薯粉...牙菜木耳蓮藕萵筍同埋筍...十分足料..桂花魚...片出來既魚片好滑...鰭尾部分炸過再放入窩有咬口....味道很好分量充足...不過對我來說小辣已經很辣....😅😅水煮十分出色...不過個人覺得定價太高...不是太多人好似為食既我會花錢來食相對地午市套餐價錢較合理....

之前曾經在這裏和朋友吃過一次晚飯，覺得食物質素不錯，環境亦很舒適，服務很好，今晚飯局便選擇了這裏。老壇酸菜魚$428(桂花魚)，選擇桂花魚，是因為肉質鮮嫩有沒有太多骨，湯底味道鮮甜，酸菜甜中帶酸，爽脆無比。配菜有蓮藕、萵筍、薯粉、芽菜和雞髀菇，份量不少，足夠提供四人份量。茶薰樟茶鴨$168(半隻)，樟茶鴨的皮很香脆，肉質帶着煙燻的香氣，最重要是不會太乾身，因為吃過不同地方的樟茶鴨，肉質都很乾，想不到這裏的樟茶鴨做得這麼出色，如果下次再來，必定因為這隻樟茶鴨了。干扁四季豆$148，肉碎、花椒和四季豆不會太乾身，火候控制得很好，令到這個四川小菜生色不少。魚香茄子$128，做法和廣東的有很大分別，不過用熱鍋上，令到茄子的香氣四溢，不會遜色於廣東的做法。擔擔面$68，看上去給人的感覺很像好辣，其實只是錯覺，麻醬的香氣混合辣椒油的味道，只會令到拉麵更加美味。蔥油麵$58，蔥油將人的香氣混合在一起，加上蝦乾的味道，令到平平凡凡的粗面，味道更加豐富。

本身吾系好食得辣，川菜喺中國嘅菜黎講都幾出名。自己本身就吾系好食得辣，但為咗訓練自己可以愈黎愈食得辣😂又得知做野同一區新開咗間都有少少高級嘅川菜。話就話喺灣仔，其實位置都有啲近銅鑼灣，食完就可以去銅鑼灣行街🤓入面嘅環境已經可以睇得出佢嘅檔次，真系好中意天藍色嘅櫈💙話明川菜就緊系以辣野為主，講到主菜，第一頁已經系水煮菜式，見到都覺得辣呀🥵仲有近年好興嘅酸菜魚～多數比較多人都系北上食，喺香港好似吾多地方有。紅花椒吞脆辣雞同埋辣子雞都好似幾辣😨見到有個海鮮豆腐羹，都幾啱我食，裡面都有幾多豆腐，軟綿綿幾有口感，重點系健康。辣子雞系呢度嘅名菜，一於試吓先，吾理辣吾辣喇😂佢表面都幾多辣椒😰跟住個底就有超多腰果同埋雞肉，雖然話系好多辣椒，實際上又吾會話好辣喎。反而啲雞肉細細粒咁，每粒都系少少辣姐，幾開胃👍🏼腰果就好爽脆，我自己本身都中意食nuts，腰果啱我食。原本都獅諗住叫茶燻樟茶鴨，男朋友表示好想食，咁就試吓啦。首先食食配菜煙鴨胸，又真系冇諗過煙鴨胸都可以有少少煙燻味，又幾好食😋吾會話好鹹。樟茶鴨都系，比茶燻過嘅味道好香，口感有少少結實，冇乜肥肉部分。呢度雖然話系川菜，但都有嫩雞煨麵食，呢個系意想

中午四人套餐還行，但是份量不多，不過來吃的人都是談事情的，不像我們。。要不是離公司進，味道還可以，我們真的不會來第二次，這裏的服務實在是不行。上菜慢，第一次來點了上上簽，到快吃完才說沒有，這一次來叫了一碗米飯，催了幾萬次才上來。

今晚一行三人去左位於灣仔商厦2樓既紅花會餐廳主打川菜，座位好闊落，空間感好高，環境令人感覺好舒服只要like FB/IG，就送一杯自家製涼茶，食辣都唔怕熱氣紅花椒香脆辣雞炸過既雞件非常香脆，火候啱啱好，仲有肉汁，配埋大量紅椒花椒，麻辣味十味，食唔停口水煮毛血旺食川菜點少得水煮菜式，毛血旺有鴨血、午餐肉、萵荀、蓮藕、雞件、芽菜、牛柏葉，入面仲有薯粉，份量都幾多所有食材同水煮好夾，都可以索到個辣油清炒萵荀絲熗炒包菜唔止辣野做得出色炒蔬菜既火候都控制得好好，有鑊氣之餘仲可以食菜既原味同甜味

自從睇完viuTV既節目之後，已經令我食指大動，好想食呢個水煮牛肉，幾經辛苦，終於約到同樣愛好食辣既朋友一齊前來挑戰。餐廳位於灣仔，其實就係喺灣仔同埋銅鑼灣既中間，都幾方便，放完工揸車過黎門口就有錶位。到達大廈既大堂，已經有餐廳既店員過黎迎賓，問佐我地既訂枱名，就可以搭lift上餐廳。上到餐廳，唔知點解，又問多我地一次留枱既名，呢度要扣分，樓下問完正常都以為會同樓上溝通，點知....又問一次。餐廳既裝潢走中國風，座位舒適，牆上有一個電視。打開餐牌，食物既款式好多，而且好多都有半份／ 一份既選擇，人多既話就可以試到多款種類。茶既款式都有多款揀，菊花都有。口水雞 （前菜） ＄108口水雞都有好多款可以揀，前菜既portion就細d﹐另外仲有半隻 （＄238）或者一隻 （＄428）可以揀，因為我地得2個人，而今日既主打又係想食水煮牛肉，所以最後試佐個前菜款。佢既用料絕對豐富，面頭有大量既花生碎同埋辣椒粒，汁底既辣椒油好香，食落帶有麻味，配白飯一流。水煮牛肉 ＄368今次既主打係水煮牛肉，但係太興奮既關係，落單既時候唔記得佐揀辣度，所以最後我都唔知俾佐咩辣度俾我，哈哈。個水煮牛係用一個超大既中

由於朋友生日，又紅花會慢慢開心，我真係好欣賞佢哋嘅花膠炆鵝掌👍🏻啖啖都係骨膠原💪🏾仲有佢嗰個好普寧雞都好好味😋鮮嫩多汁，原來普寧醬係咁嘅味🤗最後我覺得我覺酸菜魚都好好食😋係用桂花魚整，所以冇乜嘢骨好滑，而我覺得麻麻地就係個到前菜，佢有三個小食一個就係鵝肝，一個係炸鱔，一個就係朱古力包住士多啤梨，我最唔鍾意就係嗰個朱古力，好鬼酸，但係可能個人口味啦，有啲朋友就話冇乜嘢😙我朋友話嗰個肉蟹糯米飯好正，超多膏😃冇辦法我唔食得蟹所以冇得講，整體水平啲嘢都係好食

I am not medium hotI am extra spicy話說秋風起除左食蛇之外真係好岩食辣嘢咁岩我知到灣仔開左一間好正既川菜館叫 紅花會所以決定去食佢個環境都幾優雅同有小小古典風由於見到佢個水煮魚好大兜既關係我地叫左個水煮魚同尖椒黃金皮蛋個水煮魚真係勁足料 同平時食既份量好唔同 呢個好大兜本身叫左小辣 但佢越食越辣個湯底料有哂薯粉 蓮藕 菇類...等同條魚都好滑同無骨 正Location: Wan ChaiPrice (10 is expensive): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

抗疫期間都留在家甚少出去，開始出現抗疫疲勞。期間bookmark 好幾間餐廳，紅花會係睇ViuTV 睇到口水流一間，星期五相約朋友一齊去試每枱都有1.5米距離，地方寛敞有空間感，梳化位坐得舒服又有空間感，即使疫情期間，我地都食得好放心水煮魚 $214 （半份）面盤般大水煮魚，上枱麻香撲鼻，份量可選半份，剛剛夠二人食。蓮藕、窩筍、寛粉、木耳，一見水煮鍋辣椒已經知道足料。味道又夠辣又夠麻，這種麻辣感覺越食越過癮，麻到感覺已經圍繞嘴唇茶燻樟茶鴨 $168 （半隻）茶燻樟茶鴨茶香齒頰留香，皮脆肉嫩不油不膩，另外可以點刈包夾住食·Menu