米走雞Live

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前幾日同同事去咗米走雞食午餐，呢間餐廳係觀塘嘅興業街，裝潢都幾有特色，唔會太複雜。今次嚟，主要就係想試吓佢哋嘅藥膳湯同啲招牌菜。首先係藥膳湯，湯底係清湯，味道好濃，帶有一啲草藥香味，飲落去幾暖胃，冇油膩感。跟住就嚟霜降Prime牛板腱，牛肉質地唔錯，肉質好嫩滑，冇太多油脂，咬落去有啲韌性，但唔會過硬。牛肉本身鮮味十足，搭埋啲醬汁真係幾好食。再嚟講返雲吞，雲吞皮薄餡多，唔會太硬或者太軟，肉餡唔會太鹹，啱啱好。最後就係五香牛肉，香味適中，唔會過強，牛肉切得唔錯，嫩滑。午餐食得幾開心，食材新鮮，唔會太重口味，啱啱好啱同事聚餐。餐後大家都話可以再試返其他菜式。而且餐廳嘅氛圍都幾輕鬆，適合同同事傾計，食個開心飯🍽

今晚dinner嚟食我經常嚟嘅火鍋雞煲店💯.🔥我哋揀咗藥膳湯🥣🍲藥膳湯味道一開始比較淡，但越煮越濃郁，藥材味亦都好足，會一直想繼續飲個湯底。.🔥配料方面，非常推薦：✨青花椒牛舌👅搭配足夠量嘅青花椒香，係正(///▽///)每一啖咬落去，牛脷嘅鮮嫩同口感嘅爽脆完美結合，而青花椒嘅味道就喺口中蔓延開嚟，口感啱啱好，又脆又嫩，搭配藥膳湯一齊，可以配多3碗大米飯.✨日本鮮帶子🌊厚身而嫩口，味道唔錯，好吸湯。.✨五香鮮牛肉🐮鮮切嘅牛肉～新鮮程度肉眼可見😶‍🌫️涮出嚟嘅口感都好好，涮到8sec變色就食，搭配各種秘製嘅醬汁，再加啲芹菜粒，係最好食😋

生日嗰日我揀咗呢間火鍋餐廳慶祝，準備以豐盛嘅火鍋嚟慶祝呢個特別嘅日子。一入到去，撲鼻而嚟嘅係濃郁嘅湯底香味，令我好期待。我叫咗花膠湯做湯底，湯色清澈，透住一股香濃嘅骨膠原香味。第一啖湯飲落去，口感溫潤滑順，滋補而不油膩，令人瞬間暖意十足。跟住係手切霜降牛頸脊，薄薄嘅牛肉片帶住大理石般嘅油花，放入滾燙嘅花膠湯入面烚熟後，牛肉吸收咗湯汁嘅精華，鮮嫩多汁嘅口感，唔單止有滿滿嘅牛肉香味，仲有花膠湯嘅鮮香味，真係令人無法抗拒嘅美味。雲吞都係呢間餐廳嘅一大亮點，餡料紮實飽滿，外皮薄而彈韌。烚熟後一啖咬落去，鮮美嘅湯汁喺口入面散開嚟，每一啖都食到肉餡嘅美味。而手打鮮墨丸就係令我印象深刻，Q彈嘅墨魚丸咬落去有鮮明嘅彈牙感，仲帶住新鮮嘅海鮮味，真係好美味。

位於觀塘興業街嘅一間火鍋餐廳，係美食愛好者嘅熱門選擇，以高品質食材同精緻湯底聞名。我同朋友經常一齊去呢度享用美味嘅火鍋盛宴。 特別推薦呢間店自製嘅【藥膳湯】作為湯底，呢款湯清香濃郁，散發住淡淡嘅中藥香氣，冷冷嘅天氣飲一口，十分暖胃。呢度嘅【特級雪花肥牛】都好推薦，肉片紋理分明，油脂分布均勻，食落去滑嫩多汁，鍾意食牛肉嘅朋友必選嘅火鍋食材。 每顆【沙白蜆】都新鮮飽滿，放入湯中煮熟後，沙白蜆嘅鮮甜味融入湯底，為整鍋火鍋增添咗整體嘅鮮味。最後仲推薦呢度嘅【藍檸檬梳打】，梳打味道酸甜清爽，帶住微微嘅氣泡感，解膩必備嘅飲品。呢間餐廳真係絕對值得再嚟，不僅食材種類繁多，每種食材都十分新鮮同高質素，係同家人朋友聚會嘅好地方。

今日下午約咗男朋友一齊去食米走雞，因為佢最近成日話想飲湯，啱啱附近呢間餐廳嘅湯底唔錯，就帶佢嚟試下。佢開心咁揀咗卜卜蜆鍋，湯底香甜鮮美，蜆肉又肥美，熱辣辣飲真係好香。仲有蒜蓉做調料，飲起來更加香濃。豬肉涮入卜卜蜆湯裡面，好有滋味，食落滑嫩十足，仲有啲彈牙，多層次嘅口感，好享受！因為卜卜蜆鍋真係好好味，我哋就多叫咗沙白蜆肉，每隻沙白蜆都大大隻，新鮮又多汁。份量好多，兩個人食一盤啱啱好。至於鵝腸都好新鮮，香噴噴，食落更加香！鵝腸食落爽脆，仲有啲彈牙，我越咬越爽口。男朋友平時唔食內臟，所以畀我一個人食曬呢道美食。仲有粟米，粒粒飽滿，口感脆甜，仲帶有淡淡嘅香味，係一道清新可口嘅美食。加入卜卜蜆鍋真係好啱，令湯底更加甜美，飲落更加入味。男朋友食到停唔落，今日嘅約會真係好開心❤️

早幾星期先至同鄰居夜晚打完邊爐，估唔到屋企人話飲茶最後又揀咗呢一間。咁岩有個機會試埋佢個午市。一入到黎都幾驚訝，竟然全場爆滿，啲staff話一定要試吓佢哋既火焰麻辣雞煲。一上枱，侍應現場點燃，火焰騰起，氣氛非常好。麻辣湯底香氣四溢🔥菠菜豬肉餃：餃子係麻辣湯入面煮過後，外皮吸晒湯汁，變得好滑嫩。餡料入面菠菜既清香同豬肉既鮮美完美融合，清新中和咗麻辣既刺激。每一啖都能夠感受到餃子既多層次口感，意外地夾！Prime牛板腱：呢度既牛肉片帶油花，質感細膩。放入麻辣湯入面淥幾秒，牛肉吸收咗辛香既湯底。肉片既嫩滑同湯底既麻辣，真係會忍唔住想再叫多盤，非常過癮。鮮墨丸：墨丸彈牙有咬感，內餡鮮嫩多汁。墨魚既鮮味係麻辣湯底入面更加突出，每一啖都能夠食到墨魚既鮮甜同湯底既辛辣，都好彈牙！幾出色😍

喺觀塘站行一段好短嘅路程，就去到呢間高質又抵食嘅火鍋雞煲店，佢哋提供嘅食物嘅款式好多，而且員工服務態度又好好🍲湯底：蕃茄薯仔湯底呢個湯底好夠蕃茄味，而薯仔嘅軟林林口感令成個湯底更加有層次。飲完呢個酸甜度適中嘅湯之後超級開胃。配料推薦：1. 特級雪花肥牛🐮必嗌配料之一。肥牛切得夠薄又均勻，啲脂肪分佈得啱啱好。輕輕碌幾秒，肉質鮮嫩又多汁，配搭埋蕃茄薯仔湯底，味道就更加鮮味。2. 菠菜豬肉餃🐷呢個係我嘅最愛😍餃子皮薄而且非常彈牙，入面餡料非常飽滿。菠菜嘅清香同豬肉嘅鮮甜非常之夾，煮熟後嘅餃子又吸晒啲湯汁。好好味！3. 黑松露蟹籽魚麵🦀呢個係特色配料之一。啲麵非常爽口彈牙，又非常勁嘅黑松露嘅香味，啲蟹籽又喺口入面爆開，好滿足😌一吓就被大家KO晒

前幾日同老公去咗觀塘嘅【米走雞】，呢間餐廳主打火鍋🔥，同時啲食材選擇幾有特色。嗰日午餐人流唔算多，環境雖然唔大，但坐得幾舒服。開波係一煲蕃茄薯仔湯🍅🥔，湯底好清甜，酸酸甜甜嘅蕃茄味加埋薯仔，飲落好暖胃😌。食材方面，霜降牛頸肉片油花分佈均勻，涮幾秒就啱啱好，入口好嫩滑又冇筋位💯。白鱔片切得夠薄，煮耐啲都唔會韌，仲幾有咬口。精品拼盤幾吸引，有三款唔同嘅手工食材——蝦膠配墨魚汁做嘅丸，香口又彈牙；黑松露嗰款丸都食得出陣陣香氣；墨魚滑就比較特別，煮好之後滑溜溜又好彈，加埋竹笙，口感層次幾豐富🤤最後仲點咗杯水果茶🍹，茶香同果味平衡得幾好，唔會太甜，飲完覺得好清新👍整體嚟講都好滿意，食材新鮮，湯底又夠味，下次可以約埋朋友一齊再嚟試下其他湯底！

今日同公司嘅同事一齊去食午餐。佢最近工作好忙，我諗住帶佢去食啲火鍋舒緩吓心情。我哋揀咗呢間火鍋餐廳，點咗藥膳湯底鍋。藥膳湯鍋一端上枱就聞到淡淡嘅藥材香，清香撲鼻，好好飲，味道夠濃，唔會太淡。我哋點咗一份精品拼盤，入面嘅墨魚滑帶住黑松露嘅香氣，口感彈牙，味道好正。哈哈，蝦肉緊實鮮甜，感覺食材非常新鮮。入面嘅竹笙都唔錯，清新嘅香氣，十分討好。澳洲牛舌切片均勻，放入鍋度煮完，口感柔韌中帶啲嫩滑，加埋湯底嘅滋味，每一口都好香，好正！我哋仲點咗響鈴，炸得金黃酥脆嘅外皮吸收咗藥膳湯後，軟中帶啲硬，越食越上癮。成餐火鍋簡單又滿足，飲住熱湯涮住新鮮嘅食材，大家都食得好開心。

好耐都冇同男朋友去觀塘食米走雞Live，就打算呢個週末去搵返熟悉嘅味道。我哋兩個都好中意嚟呢度，因為環境好有氛圍，非常浪漫，坐得舒服，食物又好正，真係搵唔到拒絕嚟呢度嘅理由。呢度嘅花膠湯好香，未飲已經聞到濃濃嘅香味，飲咗更加不得了！而且湯底好鮮美，越飲越上頭！ 仲有花紋好靚嘅魚片，涮進湯底後，好有鮮味。至於口感又香軟，幾乎唔使咬，入口即化，真係回味無窮！ 我個人唔會食羊肉。但據男朋友講，呢度嘅羊肉食起嚟冇嗰股味道，仲好鮮嫩多汁，特別適合作為火鍋嘅主角。而且羊肉喺凍天食真係好溫暖，身體一下就熱晒，非常神奇！ 我每次食火鍋一定要點響鈴，因為特別爽口，食多都唔會膩。我最中意嘅食法就係涮進湯底幾秒鐘，然後攞上嚟食，脆脆嘅，食咗就好開心！ 呢頓晚餐真係好正，下次仲要再嚟！

好耐無打邊爐喇，每次都鍾意嚟食呢間嘅湯底，尤其係「蒜蓉卜卜蜆鍋」🤤湯底以蒜香同鮮甜嘅蜆肉做主角，味道鮮美醇厚，仲帶住淡淡嘅酒香味🤤蜆肉食落好新鮮，鮮嫩多汁，飲落每一啖都食到蜆肉，每一粒都吸晒湯底嘅精華，鹹香同甜味交織埋一齊，鮮味超級濃郁！配任何火鍋食材都好好味～每次必點嘅「澳洲和牛M8肩胛肉眼片」，油花分佈平均，輕輕涮喺滾湯嘅鍋底後，大約五分熟係最佳口感😋表面略帶粉嫩，食落入口即溶，豐富嘅肉汁同奶油般嘅滑溜感，唔會過於油膩，反而帶出絲絲甜味🥰我諗唔到喺火鍋度可以涮蠔肉，朋友點嘅「美國桶蠔」煮熟後簡直一流！煮熟後蠔肉鮮甜美味，入面保持住嫩滑細膩，味道好清爽甘甜👍🏼💯各式各樣丸子肯定唔可以錯過，我哋直接點咗「精品拼盤」入面有唔同味道嘅丸子，蝦丸口感彈牙，餡料仲有新鮮蝦肉；墨魚丸入面加咗黑松露，好特別嘅香味🤩全部都係好啱打邊爐嘅手工丸子🙌

之前食過一次呢度嘅雞煲，發覺幾好食，幾乎每個星期都會黎捧場芝士雞煲睇落好金黃，好有食慾。每一件雞肉都包住芝士，奶香味十足，加埋雞肉嫩滑，食落每一口都覺得好幸福。牛板腱都唔輸比雞肉，有濃郁嘅牛肉香味，脂肪分佈均勻，入口即化，最緊要係冇腥味，新鮮十足。仲有呢度嘅帶子同其他餐廳有啲唔同，食落好鮮嫩，帶有淡淡嘅海洋味，每次嚟都會叫一盤。呢度嘅鴨血真係好特別，必點呀！口感滑嫩又有彈性，好似食緊豆腐咁！加上吾會切得太厚或者太薄，令鴨血嘅口感變得更好。雞子都好柔軟，食起來香甜可口，完全唔會柴。

「 米走雞Live 」 位於觀塘 The Wave 3樓 🥢 主打雞煲 🐓 亦可以加湯改為港式火煱（打邊爐 ） 🍲 中式湯底款式很多 選了藥膳湯底🌿有音樂現場表演 🎤 幾有氣氛 🎶 適合多人聚會的熱鬧氛圍 🍲 藥膳湯草本香氣 甘甜溫潤 提升味道 🍃 滋補效果 健康美味 🌿🦪 蠔肉自然鹹鮮 海洋風味 🐚 入口保留 柔嫩多汁 沒有腥味 🌊🐄 牛板腱濃厚肉香 脂肪比例 肥瘦適中 🥩 嫩滑多汁 略微咬勁 💫🦆 鴨血光滑細嫩 入口即化 ☁️ 輕微彈性 能吸收湯 富有層次 🍲

💕沙爹湯一款具有濃郁東南亞風味嘅火鍋湯底，色澤橙黃而且濃稠，帶住微微嘅辛辣同濃烈嘅香氣。湯底地味道醇厚，並混合咗多種香料，成個湯底香氣四溢，令人食欲大開。💕手切霜降牛頸脊肉每一塊肉片都經過專業嘅手工切割，保留咗完美嘅肉紋同大理石花紋，牛肉片帶住自然嘅紅色。煮熟後口感極為細緻，肉汁豐盈，咬落一啖，滿滿嘅鮮美牛肉香味喺口中釋放，令人陶醉其中。💕西班牙黑豚肉黑豚肉肉質豐滿且紮實而富有彈性，細膩嘅油花令到肉片更加多汁、嫩滑。煮熟後黑豚肉釋放出濃郁嘅肉香，油脂喺口中慢慢融化，毫不油膩，每一啖都充滿嘅肉香味，令人不禁回味。💕蒙古羊肉片羊肉片切得薄而均勻，煮熟後帶住一點野味，卻又唔會過於強烈，柔和嘅香氣令佢更加迷人。羊肉口感嫩滑，嚼勁十足，口感醇厚且滿足。💕白鱔片白鱔片肉質鮮嫩而富有彈性，切片後色澤潔白，外形纖細光滑。煮熟後速變得脆嫩，口感彈牙，帶住獨特嘅海鮮鮮味，而且散發住自然嘅甘甜，毫無腥味，好美味。

我同室友都好鍾意食米走雞，因為食物大份，價錢又公道，食幾多次都唔會膩。尤其係服務員好熱情，成日帶住笑容服務我哋。今次過嚟都係一樣，服務員好熱情歡迎我哋，畀我哋感覺好似返咗屋企咁。呢鍋熱辣辣嘅藥膳湯真係好滋養，飲落好補身，湯底香濃十足，每一啖都係精華。仲有頂級嘅雪花牛肉，真係如其名，有雪花般嘅脂肪，煮完入口即化，令人每一口都食到牛肉獨有嘅風味室友每次嚟都會叫嘅海鮮盛宴真係好抵食。一齊可以食好多種海鮮，新鮮無比，完全冇腥味。而且廚師好用心，處理得好乾淨，可以好放心咁食。花枝片就好彈牙，又有嚼勁，同海鮮盛宴一樣好新鮮，口感好豐富!仲有我哋兩個都鍾意嘅小食，炸饅頭，外皮香脆可口，入面就偏鬆軟，兩種唔同嘅口感喺口中咀嚼，真係好爽口