米走雞Live

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前排喺觀塘搵到呢間主打食火鍋同雞煲嘅餐廳，睇住環境都唔錯，就book咗位帶屋企人嚟呢度食午餐。睇咗呢度嘅餐單，感覺特別多選擇，一時之間都唔知食咩好。最後決定要咗花膠湯底，然後仲要咗啲配料。花膠湯鍋睇落去湯色非常濃厚，仲有撲鼻嘅香味，非常惹味，感覺用嚟煮咩都好好食。我哋叫咗雪花牛、海鮮、雜菇。呢度嘅雪花肥牛特別靚，從肉質同色澤嚟睇，都係特別新鮮，尤其係吸收滿湯汁後，牛肉嘅口味更加豐富，花膠同牛肉真係好夾。佢哋嘅花膠湯嘅鮮香最適合用嚟配啲海鮮同雜菇一齊食，口味可以升華，令海鮮同菌菇類獨特嘅香氣更加濃厚。尤其我自己最鍾意佢哋嘅魚肉，非常新鮮之餘，肉質好軟，湯汁一下子就滲透入肉度，非常好食。我哋仲要咗一樽竹蔗茅根，非常解熱，飲咗好清涼。呢度嘅火鍋分量真係足，全家人嚟食都幾飽，絕對係極品。

大姐趁住假期返嚟住幾日，話好掛住呢度嘅食物，就問我哋最近去邊度食嘢。我哋諗咗下，就話帶佢去米走雞食雞煲，順便慶祝佢返嚟。呢度嘅環境同服務員都係一流，仲未食就已經覺得好開心。呢鍋係精心熬煮嘅花膠湯，味道鮮美又唔會膩，花膠食落軟嫩順滑，一口湯一口花膠真係好滋補。而且湯色好清澈，飲落好香甜。丸子拼盤都唔錯，全部係手打嘅，食落好新鮮滑溜，尤其係蝦丸，彈牙有嚼勁，豐富嘅口感喺口中散開，真係好爽！呢度嘅肥牛真係好高級，牛肉上面有雪花般嘅脂肪，好靚。尤其係脂肪溶化嗰陣，牛肉肉質更加鮮嫩，真係頂級享受。至於小食雲吞嘅餡料好飽滿豐富，每一口都可以食到肉料，好juicy。而且份量好足，我哋一人食一個啱啱好。大姐食到讚唔絕口，仲話呢個就係佢一直心心念念嘅味道。

黃金芝士雞煲外表誘人金黃色嘅芝士雞煲，每一塊柔嫩嘅雞肉都同香滑嘅芝士完全融入，令到每一啖雞肉都充滿濃稠順滑嘅質感，又香又好食。之後更加將雞煲變成芝士火鍋，芝士湯散發出濃郁嘅奶香同淡淡的鹹香，啱配搭任何食材。❤ 特級雪花肥牛脂肪同瘦肉交錯均勻，形成雪花般嘅美麗紋理，牛肉切成薄片，肥美嘅油脂喺高溫下微微融化，令口感更加滑嫩細緻，肉質柔軟而多汁，每一啖都充滿濃郁嘅牛肉鮮香同豐富嘅肉汁，令人一試難忘。虎蝦大只虎蝦蝦殼晶瑩剔透，色澤鮮亮。煮熟後嘅蝦殼微微泛紅，肉質緊實彈牙，帶住嘅海水甘甜。咬落一啖，Q彈嘅蝦肉充滿鮮甜嘅汁水，細緻而有嚼勁。鵝腸外觀修長細緻，色澤潔白透亮，帶住一種嫩脆質感。入口時，脆嫩爽口，帶住微微嘅甘甜同淡淡的油脂香，每一啖都充滿彈牙嘅嚼勁，吸收湯底後更添鮮香，令人回味無窮。

今次去咗「米走雞」打邊爐，試咗佢哋嘅蕃茄薯仔湯底，真係有驚喜！一上枱已經見到湯底好足料，蕃茄味好濃郁，仲有大大舊薯仔，煮到軟淋淋，入口即化～湯底酸酸甜甜，好開胃，飲一啖已經覺得好滿足，完全唔會覺得膩。😋🥬菠菜餃子呢個餃子真係好特別！皮薄餡多，菠菜同豬肉嘅比例啱啱好，食落去好清新，完全唔會覺得油膩～煮完之後餃子吸咗蕃茄湯底嘅精華，味道更加豐富，真係一個接一個停唔到口！🐑羊肉片，羊肉片切得薄薄哋，輕輕涮幾秒就已經熟透～羊肉嘅羶味唔會太重，反而帶點香草嘅香氣，肉質好嫩滑，配埋蕃茄湯底，酸酸哋嘅味道中和咗羊肉嘅油膩感，食落去好舒服！🍡黑松露手打鮮墨丸呢個真係全場MVP！手打墨丸口感彈牙到不得了，黑松露嘅香氣好突出，每一啖都充滿松露嘅香味，同墨魚嘅鮮味完美結合，真係食到唔捨得停口～

前幾日同同事去咗米走雞食午餐，呢間餐廳係觀塘嘅興業街，裝潢都幾有特色，唔會太複雜。今次嚟，主要就係想試吓佢哋嘅藥膳湯同啲招牌菜。首先係藥膳湯，湯底係清湯，味道好濃，帶有一啲草藥香味，飲落去幾暖胃，冇油膩感。跟住就嚟霜降Prime牛板腱，牛肉質地唔錯，肉質好嫩滑，冇太多油脂，咬落去有啲韌性，但唔會過硬。牛肉本身鮮味十足，搭埋啲醬汁真係幾好食。再嚟講返雲吞，雲吞皮薄餡多，唔會太硬或者太軟，肉餡唔會太鹹，啱啱好。最後就係五香牛肉，香味適中，唔會過強，牛肉切得唔錯，嫩滑。午餐食得幾開心，食材新鮮，唔會太重口味，啱啱好啱同事聚餐。餐後大家都話可以再試返其他菜式。而且餐廳嘅氛圍都幾輕鬆，適合同同事傾計，食個開心飯🍽

今晚dinner嚟食我經常嚟嘅火鍋雞煲店💯.🔥我哋揀咗藥膳湯🥣🍲藥膳湯味道一開始比較淡，但越煮越濃郁，藥材味亦都好足，會一直想繼續飲個湯底。.🔥配料方面，非常推薦：✨青花椒牛舌👅搭配足夠量嘅青花椒香，係正(///▽///)每一啖咬落去，牛脷嘅鮮嫩同口感嘅爽脆完美結合，而青花椒嘅味道就喺口中蔓延開嚟，口感啱啱好，又脆又嫩，搭配藥膳湯一齊，可以配多3碗大米飯.✨日本鮮帶子🌊厚身而嫩口，味道唔錯，好吸湯。.✨五香鮮牛肉🐮鮮切嘅牛肉～新鮮程度肉眼可見😶‍🌫️涮出嚟嘅口感都好好，涮到8sec變色就食，搭配各種秘製嘅醬汁，再加啲芹菜粒，係最好食😋

生日嗰日我揀咗呢間火鍋餐廳慶祝，準備以豐盛嘅火鍋嚟慶祝呢個特別嘅日子。一入到去，撲鼻而嚟嘅係濃郁嘅湯底香味，令我好期待。我叫咗花膠湯做湯底，湯色清澈，透住一股香濃嘅骨膠原香味。第一啖湯飲落去，口感溫潤滑順，滋補而不油膩，令人瞬間暖意十足。跟住係手切霜降牛頸脊，薄薄嘅牛肉片帶住大理石般嘅油花，放入滾燙嘅花膠湯入面烚熟後，牛肉吸收咗湯汁嘅精華，鮮嫩多汁嘅口感，唔單止有滿滿嘅牛肉香味，仲有花膠湯嘅鮮香味，真係令人無法抗拒嘅美味。雲吞都係呢間餐廳嘅一大亮點，餡料紮實飽滿，外皮薄而彈韌。烚熟後一啖咬落去，鮮美嘅湯汁喺口入面散開嚟，每一啖都食到肉餡嘅美味。而手打鮮墨丸就係令我印象深刻，Q彈嘅墨魚丸咬落去有鮮明嘅彈牙感，仲帶住新鮮嘅海鮮味，真係好美味。

位於觀塘興業街嘅一間火鍋餐廳，係美食愛好者嘅熱門選擇，以高品質食材同精緻湯底聞名。我同朋友經常一齊去呢度享用美味嘅火鍋盛宴。 特別推薦呢間店自製嘅【藥膳湯】作為湯底，呢款湯清香濃郁，散發住淡淡嘅中藥香氣，冷冷嘅天氣飲一口，十分暖胃。呢度嘅【特級雪花肥牛】都好推薦，肉片紋理分明，油脂分布均勻，食落去滑嫩多汁，鍾意食牛肉嘅朋友必選嘅火鍋食材。 每顆【沙白蜆】都新鮮飽滿，放入湯中煮熟後，沙白蜆嘅鮮甜味融入湯底，為整鍋火鍋增添咗整體嘅鮮味。最後仲推薦呢度嘅【藍檸檬梳打】，梳打味道酸甜清爽，帶住微微嘅氣泡感，解膩必備嘅飲品。呢間餐廳真係絕對值得再嚟，不僅食材種類繁多，每種食材都十分新鮮同高質素，係同家人朋友聚會嘅好地方。

今日下午約咗男朋友一齊去食米走雞，因為佢最近成日話想飲湯，啱啱附近呢間餐廳嘅湯底唔錯，就帶佢嚟試下。佢開心咁揀咗卜卜蜆鍋，湯底香甜鮮美，蜆肉又肥美，熱辣辣飲真係好香。仲有蒜蓉做調料，飲起來更加香濃。豬肉涮入卜卜蜆湯裡面，好有滋味，食落滑嫩十足，仲有啲彈牙，多層次嘅口感，好享受！因為卜卜蜆鍋真係好好味，我哋就多叫咗沙白蜆肉，每隻沙白蜆都大大隻，新鮮又多汁。份量好多，兩個人食一盤啱啱好。至於鵝腸都好新鮮，香噴噴，食落更加香！鵝腸食落爽脆，仲有啲彈牙，我越咬越爽口。男朋友平時唔食內臟，所以畀我一個人食曬呢道美食。仲有粟米，粒粒飽滿，口感脆甜，仲帶有淡淡嘅香味，係一道清新可口嘅美食。加入卜卜蜆鍋真係好啱，令湯底更加甜美，飲落更加入味。男朋友食到停唔落，今日嘅約會真係好開心❤️

早幾星期先至同鄰居夜晚打完邊爐，估唔到屋企人話飲茶最後又揀咗呢一間。咁岩有個機會試埋佢個午市。一入到黎都幾驚訝，竟然全場爆滿，啲staff話一定要試吓佢哋既火焰麻辣雞煲。一上枱，侍應現場點燃，火焰騰起，氣氛非常好。麻辣湯底香氣四溢🔥菠菜豬肉餃：餃子係麻辣湯入面煮過後，外皮吸晒湯汁，變得好滑嫩。餡料入面菠菜既清香同豬肉既鮮美完美融合，清新中和咗麻辣既刺激。每一啖都能夠感受到餃子既多層次口感，意外地夾！Prime牛板腱：呢度既牛肉片帶油花，質感細膩。放入麻辣湯入面淥幾秒，牛肉吸收咗辛香既湯底。肉片既嫩滑同湯底既麻辣，真係會忍唔住想再叫多盤，非常過癮。鮮墨丸：墨丸彈牙有咬感，內餡鮮嫩多汁。墨魚既鮮味係麻辣湯底入面更加突出，每一啖都能夠食到墨魚既鮮甜同湯底既辛辣，都好彈牙！幾出色😍

喺觀塘站行一段好短嘅路程，就去到呢間高質又抵食嘅火鍋雞煲店，佢哋提供嘅食物嘅款式好多，而且員工服務態度又好好🍲湯底：蕃茄薯仔湯底呢個湯底好夠蕃茄味，而薯仔嘅軟林林口感令成個湯底更加有層次。飲完呢個酸甜度適中嘅湯之後超級開胃。配料推薦：1. 特級雪花肥牛🐮必嗌配料之一。肥牛切得夠薄又均勻，啲脂肪分佈得啱啱好。輕輕碌幾秒，肉質鮮嫩又多汁，配搭埋蕃茄薯仔湯底，味道就更加鮮味。2. 菠菜豬肉餃🐷呢個係我嘅最愛😍餃子皮薄而且非常彈牙，入面餡料非常飽滿。菠菜嘅清香同豬肉嘅鮮甜非常之夾，煮熟後嘅餃子又吸晒啲湯汁。好好味！3. 黑松露蟹籽魚麵🦀呢個係特色配料之一。啲麵非常爽口彈牙，又非常勁嘅黑松露嘅香味，啲蟹籽又喺口入面爆開，好滿足😌一吓就被大家KO晒

前幾日同老公去咗觀塘嘅【米走雞】，呢間餐廳主打火鍋🔥，同時啲食材選擇幾有特色。嗰日午餐人流唔算多，環境雖然唔大，但坐得幾舒服。開波係一煲蕃茄薯仔湯🍅🥔，湯底好清甜，酸酸甜甜嘅蕃茄味加埋薯仔，飲落好暖胃😌。食材方面，霜降牛頸肉片油花分佈均勻，涮幾秒就啱啱好，入口好嫩滑又冇筋位💯。白鱔片切得夠薄，煮耐啲都唔會韌，仲幾有咬口。精品拼盤幾吸引，有三款唔同嘅手工食材——蝦膠配墨魚汁做嘅丸，香口又彈牙；黑松露嗰款丸都食得出陣陣香氣；墨魚滑就比較特別，煮好之後滑溜溜又好彈，加埋竹笙，口感層次幾豐富🤤最後仲點咗杯水果茶🍹，茶香同果味平衡得幾好，唔會太甜，飲完覺得好清新👍整體嚟講都好滿意，食材新鮮，湯底又夠味，下次可以約埋朋友一齊再嚟試下其他湯底！

今日同公司嘅同事一齊去食午餐。佢最近工作好忙，我諗住帶佢去食啲火鍋舒緩吓心情。我哋揀咗呢間火鍋餐廳，點咗藥膳湯底鍋。藥膳湯鍋一端上枱就聞到淡淡嘅藥材香，清香撲鼻，好好飲，味道夠濃，唔會太淡。我哋點咗一份精品拼盤，入面嘅墨魚滑帶住黑松露嘅香氣，口感彈牙，味道好正。哈哈，蝦肉緊實鮮甜，感覺食材非常新鮮。入面嘅竹笙都唔錯，清新嘅香氣，十分討好。澳洲牛舌切片均勻，放入鍋度煮完，口感柔韌中帶啲嫩滑，加埋湯底嘅滋味，每一口都好香，好正！我哋仲點咗響鈴，炸得金黃酥脆嘅外皮吸收咗藥膳湯後，軟中帶啲硬，越食越上癮。成餐火鍋簡單又滿足，飲住熱湯涮住新鮮嘅食材，大家都食得好開心。

好耐都冇同男朋友去觀塘食米走雞Live，就打算呢個週末去搵返熟悉嘅味道。我哋兩個都好中意嚟呢度，因為環境好有氛圍，非常浪漫，坐得舒服，食物又好正，真係搵唔到拒絕嚟呢度嘅理由。呢度嘅花膠湯好香，未飲已經聞到濃濃嘅香味，飲咗更加不得了！而且湯底好鮮美，越飲越上頭！ 仲有花紋好靚嘅魚片，涮進湯底後，好有鮮味。至於口感又香軟，幾乎唔使咬，入口即化，真係回味無窮！ 我個人唔會食羊肉。但據男朋友講，呢度嘅羊肉食起嚟冇嗰股味道，仲好鮮嫩多汁，特別適合作為火鍋嘅主角。而且羊肉喺凍天食真係好溫暖，身體一下就熱晒，非常神奇！ 我每次食火鍋一定要點響鈴，因為特別爽口，食多都唔會膩。我最中意嘅食法就係涮進湯底幾秒鐘，然後攞上嚟食，脆脆嘅，食咗就好開心！ 呢頓晚餐真係好正，下次仲要再嚟！

好耐無打邊爐喇，每次都鍾意嚟食呢間嘅湯底，尤其係「蒜蓉卜卜蜆鍋」🤤湯底以蒜香同鮮甜嘅蜆肉做主角，味道鮮美醇厚，仲帶住淡淡嘅酒香味🤤蜆肉食落好新鮮，鮮嫩多汁，飲落每一啖都食到蜆肉，每一粒都吸晒湯底嘅精華，鹹香同甜味交織埋一齊，鮮味超級濃郁！配任何火鍋食材都好好味～每次必點嘅「澳洲和牛M8肩胛肉眼片」，油花分佈平均，輕輕涮喺滾湯嘅鍋底後，大約五分熟係最佳口感😋表面略帶粉嫩，食落入口即溶，豐富嘅肉汁同奶油般嘅滑溜感，唔會過於油膩，反而帶出絲絲甜味🥰我諗唔到喺火鍋度可以涮蠔肉，朋友點嘅「美國桶蠔」煮熟後簡直一流！煮熟後蠔肉鮮甜美味，入面保持住嫩滑細膩，味道好清爽甘甜👍🏼💯各式各樣丸子肯定唔可以錯過，我哋直接點咗「精品拼盤」入面有唔同味道嘅丸子，蝦丸口感彈牙，餡料仲有新鮮蝦肉；墨魚丸入面加咗黑松露，好特別嘅香味🤩全部都係好啱打邊爐嘅手工丸子🙌