約埋個成日一齊操嘢嘅friend子食飯，我哋嘅目標好清晰，就係要食得健康啲，又想順便補一補身💪。左揀右揀，決定嚟觀塘呢間米走雞試下佢個養生火鍋。餐廳喺工廈入面，估唔到上到嚟環境幾開揚喎，枱與枱之間有足夠空間，唔會坐到好似沙甸魚咁。燈光柔柔地，播住啲輕鬆嘅歌，成個氣氛好啱同朋友慢慢食、慢慢傾計。整體感覺好舒服，可以專心享受食物同朋友之間嘅對話。😌今次我哋嘅重點，就係要試下佢個養生湯底，所以二話不說就揀咗 杞子花膠原鍋 💟💟💟💟💟。個湯一上枱，金黃色澤已經好吸引，仲見到入面有幾大塊厚身花膠，真材實料！我哋跟足傳統，打邊爐前先一人飲兩碗湯。嘩，啖湯飲落口係超級清潤，完全唔油膩，充滿住雞湯嘅鮮甜同杞子嘅微甘，飲完成個人即刻暖笠笠。花膠煮到軟糯Q彈，滿滿嘅膠質，感覺非常滋補。用呢個清甜嘅湯底嚟烚餸，唔會搶走食材本身嘅味道，反而仲可以提升鮮味，打頭陣已經表現出色。👍食肉獸點可以冇牛？我哋叫咗碟 手切prime牛頸脊 💟💟💟💟💟。碟牛一上枱，我同個friend都雙眼發光🤩。牛肉色澤紅潤，油花分佈得好靚好均勻，淨係個樣都知係靚料。夾起一片放入滾緊嘅湯底度，輕輕灼幾秒，見到佢轉做粉紅色就即刻拎起。一啖食落去，口感嫩滑到不得了，牛味超級濃郁，肉汁豐富。完全唔需要點任何醬油，就咁食已經可以充分感受到牛肉本身嘅鮮美，真係食得出嘅高品質。跟住係 竹笙墨魚滑 💟💟💟💟。呢個配搭幾有心思，將墨魚滑釀咗入竹笙度。墨魚滑打得好彈牙，食到一粒粒爽口嘅墨魚肉，證明冇將貨就價。竹笙索湯能力一流，吸收晒花膠雞湯嘅精華之後，咬落去又爽又多汁，加埋墨魚滑嘅鮮味，成個層次即刻豐富晒。海鮮方面，我哋揀咗 沙白蜆 💟💟💟💟。啲蜆上枱時仲好生猛，睇得出好新鮮。放入鍋度煮到開晒口就食得，吐沙吐得好乾淨，一粒沙都食唔到。蜆肉非常飽滿，鮮甜味十足，仲為本身已經好正嘅湯底再增添一份海洋嘅鮮氣🌊。至於蔬菜，我哋叫嘅 金菇 同 薯仔 都好新鮮，金菇爽口，薯仔煮到夠腍，吸晒湯汁嘅精華，簡單但係好好食。呢餐真係食得好滿足又冇乜罪惡感。個花膠雞湯底清甜滋潤，淨係飲湯都值回票價。其他配料，無論係牛頸脊嘅濃郁肉味、海鮮嘅鮮度，定係手打墨魚滑嘅彈牙口感，全部都食得出係有誠意嘅出品。最啱我哋呢啲想食好西又注重健康嘅人。同朋友聚餐，可以大啖食肉又可以飲啖靚湯補身，絕對係一個相當唔錯嘅選擇！🥳💯…查看更多
