笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

無工返嘅日子，去淺水灣享受吓陽光與海灘，嚟咗呢間日式餐廳食個便飯😆同朋友各叫了一個lunch set，有三個系列，from the grill，from the kitchen，同埋from sushi bar，午飯時間嚟都可以試到唔同嘅嘢😋 lunch set包前菜、沙律、麵豉湯，前菜竟然係一隻餃子，熱辣辣脆卜卜超好食，如果提供埋醋就更好！Silver Cod Saikyo Yaki / Steam Rice $238 有銀鱈魚西京燒出現嘅地方就有我，無錯我又食銀鱈魚喇🤰🏻呢到塊魚勁大塊，超大手筆，撇除有少少煮過頭鞋口咗少少外，調味、份量、醬汁都係高水準的，食埋呢到咁chill嘅氣氛，正～Chopped Fatty Tuna Rice Bowl $208 吞拿魚蓉夠多夠肥美，配上蔥花、醃蘿蔔，味道更清新，口感更豐富，食落覺得好light (但其實係肥到爆🤰🏻☠️)需加一服務費，埋單2人約$490。如果你鍾意睇我嘅食評，不妨關注我，支持吓我，謝謝你☺️💕

星期日，休闲下，來到淺水灣沙灘，陣陣海风輕送好舒服，望住一望無際大海頓感疲勞盡消，玩到十二點幾，來附近的笑酤和味炭烤日式餐廳吃個 Lunch。我地兩個鰻魚迷就點左二個鳗魚套餐，前菜沙律菜和番茄🍅仔，細細粒好清甜，咪噌湯做得也不錯，主菜熱辣辣盛上，份大有足料鰻魚有半條甘多，送上來還是熱辣辣的鰻魚十分肥美，肉質鮮甜嫩滑，加上秘醬更加香甜惹味非常完美，100分，👍日本珍珠米煮到剛好，飯味十足，煙煙韌韌，蛋皮絲亦做得相當有水凖，不得不贊的套餐加＄20即磨咖啡，亦相當有水準，香濃滑溜，十分之回味！今日Lunch完美高質，下次來浅水灣一定要再來酤笑吃個高質美味套餐！

有個朋友喺台灣嚟香港，就梗係要帶佢周圍遊吓，其中就帶佢行淺水灣，睇吓古廟，原來淺水灣除咗係旅遊熱點之外，原來都係一個美食小天堂，今日就一個喺The Pulse嘅日本餐廳，叫笑酤日本料理。午市套餐都差唔多有成6至7款揀。我就揀咗Sashimi Plutter Set，前菜有野菜沙律，味噌湯，同餃子。刺身相當新鮮，有爽口帶子，脂肪平均嘅三文魚，油香味濃嘅拖羅，腴盈肥美嘅油甘魚，超鮮甜大甜蝦。台灣朋友就揀咗Chopped Fatty Tuna & Hokkaido Sea Urchin Rice Bowl，北海道嘅馬糞海膽，每一片都非常鮮味，加埋切到變蓉嘅肥吞拿魚，台灣朋友仔話:每食一啖飯都感受到幸福。行完街，又食完好嘢，任務完成!

因為工作關係，今日入咗淺水the pulse，做完嘢已經係夜晚八點，難得入咗嚟淺水灣，所以同同事順便食埋飯先返出去啦😊WTF? 原來另有意思😂今日係陰天，有毛毛雨，所以淺水灣都比較靜，好少人。 今日我哋揀咗間日本嘢食🥢我哋每人都叫咗佢一set餐。。。餐有沙律，麵豉湯，小食。沙律菜新鮮，配但醋汁，酸酸地，幾開胃。小食係三文魚加池魚，加沙律醬撈埋，幾特別。Chopped Sashimi Rice Bowl 同事好中意食丼飯，魚生新鮮又肥美，師傅切細細粒容易入口食。銀雪魚西京燒我至愛食魚，呢個銀雪魚燒得剛好，帶有淡淡魚香。加埋珍珠米飯，超正！

今日就去淺水灣, 沙灘漫步, 非常之溫馨, 又浪漫行到肚餓啦, 就入去食一間日式嘅餐廳, 餐廳特色係使用備長炭烹調為主, 我就點選咗一個lunch嘅套餐, 包埋麵豉湯, 再加埋沙律, 先食個沙律菜, 非常之新鮮, 配咗醋汁, 爽口, 非常之開胃 麵豉湯入口帶濃厚的香馥， 口感甘醇飲完麵豉湯之後就正式成個main course銀鱈魚西京燒是我其中一個百吃不厭的菜式，最愛啖啖肉的魚, 燒好後的銀鱈魚表面金黃，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，還有非常creamy的質地，好吃到不得了, 配白飯一流, 讓人垂涎欲滴啦

週末好去處，梗係入淺水灣淺水灣最出名嘅商場The Pulse 同男友拍拖沿住沙灘行見到呢間舖頭， 喺咁多鬼佬餐廳入面最特別嘅，所以就入去啦。店員安排咗我哋坐吧台， 佢哋個開放式廚房係正餐廳嘅中間好吸睛個人認為set lunch係最抵食有前菜沙律，麵豉湯同埋 蒸蛋一般日式餐廳好少前菜會有蒸蛋㗎，🥗Chopped Sashimi Rice Bowl LS 傳統嘅日式魚生飯, 入面有青瓜,玉子,三文魚等等, 下面鋪滿珍珠米飯,再配上獨有嘅日式醬汁撈埋一齊食感覺好特別...... 本身我就唔係好鍾意食呢個配搭,但係呢食法，令我食到一口接一口🍡 Skewer set LS串燒拼盤, 我望住師傅係個鑪上面燒串燒佢哋係即叫即做嘅，所以製作需時有翠玉瓜 ，番茄，牛舌，牛肉，雞肉，燒雞翼同鰻魚個人推介翠玉瓜，牛舌同鰻魚翠玉瓜燒得外脆內軟，嘅有烤嘅味道亦都不失翠玉瓜本身嘅味，牛舌，烤得火候岩岩好，唔會太老，入口即溶鰻魚， 第一次試呢個烤嘅鰻魚， 鰻魚嘅皮烤到脆卜卜，好好咬😋😋 然後呢鰻魚係冇骨㗎， 佢嘅肉好軟熟， 同佢嘅皮互相輝映😍😍😍呢度嘅員工十分有禮貌，會主動提供協助下次再嚟淺水灣都會嚟是其他嘢㗎地址

食物好味，員工友善但除了一位女員工態度非常惡劣，後來得知原來該女士為土耳其藉餐廳經理A，由她結帳時大概被港人男同事告知有客人查詢她名字，最後非常虛偽的態度更是令我堅決不再光顧及不可能推薦朋友的原因。如果有情緒問題的話其實真的希望不要勉強工作，令人感覺毫不專業。希望餐廳老闆改善以免再有客人感到不快，無法接受這非低價餐廳的經理提供低劣服務，花錢受氣！Foods were tasty and staffs were friendly only except one waitress who provided us bad service that totally not professional. She made us feel so unhappy and no how's the food but we will never come back again definitely. We were told by a local waiter that this Turkish woman were the manager. Maybe she had a very very bad

-假日揸車嚟到淺水灣the Pulse， 拍低車🚗之後，見到車場有個牌， 介紹間日本🇯🇵料理餐廳。 一於食呢間啦。一出lift就到，好方便👍。Sushi 🍣🍢Bar 喺正餐廳嘅中間, 好吸睛。Menu 多選擇。燒雞泡魚干🐟食落好香口，好似食緊薯片咁。沙律🥗前菜 + 麵豉湯Silver Cod Saikyo Yaki🐟 + Stream Rice🍚 ($238)銀雪魚燒到啱啱好。Deluxe Sushi Set🍣🍙🦐 ($368)拖羅：魚嘅鮮甜味keep住喺個口腔嗰度。魚子：新鮮、鮮甜。三文魚：好味到唔知點形容。配埋湯烏冬。有熱綠茶🍵提供，每位$10。食到捧住個肚走，跟住落去行下沙灘散下步🚶先。==========笑酤和味炭燒 shoku 地址：淺水灣海灘道26-30號The Pulse 地下109舖

今日一個去淺水灣散心，揸車過黎吹下風。坐到肚餓就諗住搵野食，見到呢間裝修幾好，日本野都ＯＫ呀，咁就入左去試了。先點左個肉眼，望相已經知道有幾出色，佢唔會有好多SAUCE，但已經夠哂肉汁，十分入味。而且仲好嫩，一Ｄ都唔硬。另外，叫多左個刺身，本身以為呢Ｄ地方唔會有新鮮既刺身，始終係咁入既地方。但我想講呢盤刺身量又足，味道又十分ＦＲＥＳＨ。我會再入黎食，試下佢其他食物，帶埋朋友仔黎，一齊食多Ｄ野，試下其他菜式！

今日帶女朋友過黎浪漫下，知道ＴＨＥ　ＰＬＵＳＥ風景靚，而且仲有好多唔同既野食，所以帶佢黎呢到拍拖。不過我同女朋友都唔算話好大食，所以只係叫左個壽司拼盤，海膽同吞拿魚係十分出色，好鮮甜，而且仲一Ｄ都唔腥，入口即溶。另外叫左個天婦羅拼盤，唔會太油成舊都係粉，炸得好好，而且好脆。係其他日式料理既餐廳食到既天婦羅都係好油又厚粉。最後叫左個甜品，BROWNIES配雪糕，真係VERY GOOD！呢到既員工十分有禮貌，而且食物既質素都好好！會帶女朋友再黎試下佢既熟成牛！

2019年3月8日星期五終於到happy Friday! 同老婆去淺水灣行沙灘順便食晚餐！餐廳對住沙灘！正餐廳望出去風景一流唯一美中不足就係嗰日天氣唔係太好。一行入餐廳就見到職員用炭烤嘅方法喺度燒魚！煮法特別有唔同種類嘅日本嘢食，適合鍾意食生野同煮野嘅人前菜有沙拉同soup味道唔錯。胃口大開碎吞拿魚飯配北海道海䃫！非常新鮮！數量不少！冇想過香港有咁好食同新鮮嘅海䃫再來一個和牛煱！加埋生蛋味道更好！和牛味道非常好，入口即溶底下仲有些少菜，吸收咗牛肉嘅味道！

A few days before, my sister and I went to Repulse Bay. Its a very chill place to go, relax and get a walk by the sea.We choose a Japanese restaurant for our lunch. We had order two lunch set for share, one is Chopped Toro with Uni Bowl, the other is Grilled Eel Rice Bowl.Each sets are with soup, appetiser and salad. Today is miso soup and Lotus root pickle.Salad is very fresh, with some sour taste dressing, so yum❤️About the Chopped Toro with Uni Bowl, which have a rich flavour with chopped pick

難得回到香港，總想去一下市區以外的地方chill一下，拍一下照。開車來到The Pulse剛好只剩下一個車位，太幸運了！店員還算主動打招呼，安排我們入座。週末居然也有lunch set。男友喊餓，點了一份Deluxe sushi set，貪其還有一碗烏冬。我則是點了一貫的最愛Chopped fatty tuna & Hokkaido sea urchin rice bowl。午餐附送前菜、沙拉及麵豉湯。Deluxe Sushi Set $368Sushi set有八件壽司及蔥吞拿魚腩卷，當中也包括海膽及大吞拿魚，還算新鮮。男生不用怕不夠飽，還有一碗烏冬呢！Chopped Fatty Tuna & Hokkaido Sea Urchin Rice Bowl $268比起壽司我更愛丼飯，這個更是配上我最愛的組合。吞拿魚腩蓉跟海膽都很新鮮，但量可以更是一點呢。這裡環境很不錯，很少有這種涼風伴著吃日料的，偶爾想開車或坐車進來還是可以的。

星期日同老公去淺水灣沙灘浪漫拍拖行沙灘， 個衰佬帶咗我去呢間日本餐廳， 見到入面個環境好舒服，而且幾適合二人世界， 價錢都冇睇就衝入去食。我哋嗌咗兩個lunch set ，一個係串燒set另一個係和牛肉眼扒套餐。兩個都配前菜同埋麵豉湯前菜沙律幾好味，個醋又幾好味同好開胃。 大愛個扒， 我地要七成熟剛剛好，對於我哋嚟講，無論個厚薄度定口感。 而且和牛個肉味好香又唔會太濃。另外呢八串串燒：有雞翼雞軟骨牛舌雞肉等等， 都係老公最鍾意食嘅！計我話爐端燒無論點都好味！雖然呢間餐廳價錢唔平，不過食佢嘅環境同埋食物質素, 偶然食一次兩公婆都好開心。

淺水灣沙灘附近一間幾好食的日本餐廳，笑酤和味炭燒！店名好特別，食物品質高，服務好，值得一試。對於將軍澳人黎講，本來以為淺水灣好遠。但原來係超方便，係銅鑼灣轉小巴，唔駛1個鐘就去到！今日我就突登入去淺水灣行下，放鬆一下，食個豐富午餐，聽下海浪聲！餐廳地點好易揾，係THE PUISE商場地下中間位置。天氣好個時向住沙灘的折門仲會打開，可以享受一下陽光與海灘！服務都吾錯，一坐低就倒左2杯凍水，放餐具，收碗碟，幾快手。服務員笑容足夠，有禮貌店中間有專用來燒野既爐，好有風味。今次想食魚生多d，將來有機會真係要試下d燒物Lunch set餐牌都幾多野食，我地點左2個午餐。價錢屬中高價，但間唔中享受下優質餐廳，絕對值得！Set以外，仲可以散叫！我就叫左呑拿魚蓉飯 CHOPPED FATTY TUNA RICE BOWL，每個餐都有跟個小沙律同味噌湯。賣相都好正，吞拿魚蓉多多，絕對岩哂相機食先！前菜salad新鮮，麵豉湯夠熱，牛舌做前菜十分特別！當然唔少得要介紹主菜啦！吞拿魚蓉飯超好食，平時食開既日本餐廳通常都係得薄薄一層，這碗就厚厚，但又唔會太滯！上面仲有d酸薑同玉子，食落有唔同既層次！正，配合鮮磨