究極堂 (永光中心)

营业中

休息中

去到一個星期的中間 動力開始下滑 所以晚餐決定要獎勵一下自己🤪 約埋朋友一齊去滿足味蕾 餐廳每枱之間保持到空間感 適合三五知己聚埋傾計 💬 唔會有喧鬧嘅感覺燒物/ 小食：餐廳掛板有展出當日時令推介 我地都有點左兩款燒物 吉列珍寶廣島蠔 口感酥脆 蠔的肉質鮮甜肥美 大小都配得上珍寶的期望🤪塩燒白鱔白鱔的外皮烤得薄脆 鱔魚肉帶有淡淡的鹽味 明太子芝士玉子燒 蛋卷綿滑 配上明太子汁和蟹子輕彈的口感 相信係蛋控愛好者的好選擇炸芝士條外脆內軟 佐酒一流 份量適中卷物：海膽右口魚邊蝦卷 右口魚邊的魚脂感豐富 蝦卷爽口彈牙 配上海膽的鮮味 賣相吸引丼飯：究極丼 - 餐廳的Signature 滿滿嘅丼飯上面鋪滿咗不同嘅魚生刺身 已經令人流哂口水 🤤 特色係配有一個生磨紫菜的玉子漬 混入刺身飯之中更添綿滑的豐富口感 丼飯選用了赤醋飯 酸度柔和 米粒軟糯分明 而刺身亦包括帶子、三文魚、赤蝦、吞拿魚蓉、三文魚和海膽等等 入口鮮味十足 非常滿足飲品🍸：Orion生啤兩個月前參觀完沖繩的啤酒廠 好懷念佢地的生啤 入口相對清新輕淡 但又不失麥味的香氣 😌雜果賓治充滿莓果的果香味 適合女仔輕鬆品嘗 總括嚟講 餐廳

間唔時就會好想食魚生飯😝呢間原本喺炮台山嘅店開到嚟銅鑼灣~究極丼（$208）大大碗，有多款大大片好厚嘅魚生，包括超厚切三文魚、帶子、海膽等等，全部都好新鮮，仲有蛋黃同紫菜可以撈飯食！另外叫咗山芋泥拖羅丼（$138）超多份量嘅拖羅，撈埋山芋食口感好特別🤤仲可以加少少錢有芝麻雞翼($12)、焦糖芝士蛋糕($20)等等嘅小食😍明太子芝士玉子燒($78)同樣超好食，好香牛油味嘅蛋，加上滿滿嘅芝士同明太子醬汁完全抗拒唔到啊‼️

店名: 究極堂 地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓銅鑼灣A出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5銅鑼灣一向好多好嘢食，今次黎到究極堂，朋友推介佢地嘅魚生夠新鮮，味道鮮甜🥰午市套餐配麵豉湯及沙律，夠哂大份，CP值十分高😛佢哋連平日嘅中午都要排隊，可見有幾好食，佢地仲有炮台山分店，如果一大班朋友gathering，仲可book VIP房添🙈究極丼❤️❤️❤️❤️❤️$208超豐富，有兩隻大蝦赤蝦、三文魚、油甘魚、海膽、帶子、三文魚籽、吞拿魚蓉等等，鋪滿哂係飯上面😗佢地每款刺身都好新鮮，而且魚生厚切，真正做到啖啖肉🥰撈埋佢地嘅自家製蛋黃，加上原本嘅三文魚籽同埋吞拿魚蓉，撈埋食一流😍壽司定食配烏冬❤️❤️❤️❤️❤️$1688件壽司配烏冬，刺生厚切，灸燒左口魚壽司充滿油香，帆立貝超厚身，十分鮮甜，最特別係佢哋嘅壽司飯已經調左味😙另外烏冬十分彈牙，湯底清甜🤩鰻魚芝士玉子燒❤️❤️❤️❤️❤️$78芝士呈流心狀態，配合香滑嘅鰻魚，雞蛋🥚口感滑溜，半熟狀態啱啱好，必點‼️和風炒雜菜❤️❤️❤️❤️$78份量十分大，有椰菜、蘿蔔等多種雜菜，醬汁甜甜地，有日本居酒屋嘅味道🏮

最近都好想去日本，但同朋友又未夾到假，唯有食餐日本嘢頂住先🤣餐廳都幾舒服，入嚟嗰陣見到有間房，職員話如果同一大班朋友聚會嘅話可以book VIP房，炮台山間分店都有👍🏻我地今次坐喺窗邊附近，有街景望下😌呢間都有幾多款梅酒/清酒，不過我地等陣仲有地方要去，所以都係揀無酒精飲品😛✨巨峰提子蘇打✨青檸蘇打侍應叫我地搞搞個底先飲😌兩杯飲落都好fresh, 正👍🏻✨究極丼哇😍睇個樣已經覺得好正！勁多料😍有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、帆立貝、海膽、吞拿魚蓉同三文魚籽😋刺身都好新鮮😋隻蝦真係好大隻！仲有個蛋黃撈飯👍🏻好食😋✨究極金龍卷大大塊鱈魚乾喺卷物上面，脆脆地，仲有吞拿魚蓉，中間係炸蝦😋唔錯👍🏻✨究極海鮮杯呢個好啱打卡😍用酒杯裝住啲海鮮好得意，好多料喺入面，有三文魚籽、黑魚子、海膽、吞拿魚蓉、蟹肉，最底層竟然係橙啫喱😛好特別！食到最尾勁fresh😋

究極堂地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓 =====================時間過得好快，2023 年已進入11月，但仲著緊短就衫？！$78溫泉蛋蟹肉沙律。有溫泉蛋同蟹肉，蟹肉有海水鹹香，蛋黃好食。$78 韓式泡菜章魚玉子燒，好多配料，味道不簡單好多重味，先是泡菜碎酸辣，再接是章魚粒架嚼勁同蛋香。$248 鯖魚套餐，有sushi ,湯，沙律，吞拿魚蓉飯，好美味又飽肚。$48 甜蝦唐揚，炸甜蝦香脆可口，成隻連殼連頭都食得。lime soda $88 蒜香虎蝦蒜蓉包。個蕃茄汁濃好好食😋日本居酒屋當中有些fusion ,味道不錯，高興揀岩餐廳

今日黎到銅鑼灣呢邊，去左同事介紹既究極堂。環境好有日本居酒屋既感覺，幾靚!午市套餐選擇都幾多，有蛋包飯，有定食，有海鮮丼等等。壽司定食配烏冬會有個前菜沙律，另外一共有8件壽司，每件都好新鮮，好厚切。最鐘意灸燒左口魚壽司，充滿油脂，同時帶少少灸燒既味道，好好食。另外帆立貝好厚肉，帶有少少海水既咸鮮。蝦壽司上面仲有少少魚子醬，甘甜既蝦帶有少少鮮味，多重口感。而且壽司飯都稍微調味過，唔洗點太多豉油食都OK。另外，湯烏冬湯底清甜，面貿彈牙! 究極丼黎到一定要叫佢呢到既名物 - 究極丼! 有超多種剌物，有三文魚，有帆立貝，有蝦，有海膽，三文魚籽，吞拿魚蓉等等，視覺效果好震撼，而且真係每款都好新解。仲有個生蛋黃係側邊，可以撈勻再倒落飯，更加鮮味!明太子玉子燒蛋好嫩滑，而且明太子比得好多，所以味道好突出。平時好少食到炸串，呢到仲要都有好多款簡，叫左紫蘇莓醬軟骨雞肉， 紫蘇莓醬帶酸味，配落雞軟骨到可以中和炸物既膩，食落好fresh!見到呢到仲有房！問一問店員得知原來可以for一大班人gathering，就可以卜呢d vip room!

🍣 究極堂Kyukyoku Do​📍 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓​👉🏻👉🏻有食物相 & menu​圖1️⃣究極丼 $218刺身好大件，好新鮮冇雪味，重點係個醋飯，唔會太酸，味道唔會太濃，另外個海膽好creamy😋完全冇苦味，食完好想再叫多碗​圖2️⃣芥辣八爪魚 $38八爪魚好彈牙，芥末唔會太濃味，清爽開胃​圖3️⃣明太子什菌地雞薄餅 $118有明太子、芝士同雞肉，整體味道唔會太濃，仲有明太子香味，味道配搭得唔錯，薄餅邊硬​圖4️⃣由布岳荔枝酒 $58 & 久家本店柑桔梅酒 $582杯都好好飲呢❤️尤其是荔枝酒，一入口係荔枝嘅香甜味，之後有淡淡酒味，而柑桔梅酒，梅酒味道較出，有輕淡柑桔香味​圖5️⃣牛油帆立貝(粟米汁) $88可配薯菜or薯條個薯條炸得好脆，又唔乾，好好食​圖6️⃣明太子芝士焗炸豆腐 $58豆腐算滑，上面鋪滿芝士同明太子​（評分：5杯☕️最高分） 食物：☕️☕️☕️☕️ 環境：☕️☕️☕☕CP值：☕️☕️☕️☕要特別讚個海鮮丼，刺身好大件，仲要有醋飯，整體味道校得啱啱好，比起差唔多價位丼飯，呢個較出色服務：☕️☕️☕️☕☕超nice店員，會推薦有咩好食​✨會再幫襯? 會，想試埋另一個海鮮丼😋同埋有少少想買佢枝荔枝酒

【究極炎之丼】火灸不但令豐富的魚脂更突出，夜令刺身帶點微焦的香口感。新鮮白身魚會定期轉換，今次係油甘魚，除左肥美爽口的右口魚裙邊，仲有帶子、三文魚蓉、帆立貝、蟹膏豆腐等。🍣【煙燻蒜香火灸吞拿魚】火炙後香氣撲鼻，呑拿鮮蓉鮮美滑溜，微煙燻蒜香令味道更有層次！🐟【蟹膏豆腐鱈魚乾】蟹膏濃郁滋味，配上鱈魚乾一大享受！🦀【海膽右口魚邊蝦卷】飯團內包裹著蝦，上面有海膽和右口魚點綴，口感想當豐富。🍤【芝士忌廉京蔥地雞 配 蒜蓉法包】芝士忌廉濃郁，京蔥地雞嫩滑！🧀【甜蝦唐揚】甜蝦唐揚，炸得剛好，卜卜脆，下酒好選擇！🍤【炸半熟玉子】炸半熟玉子，外脆內嫩！🍳【淡雪塩黑醋鵝肝多士】多士夾鵝肝，再淋上少許黑醋，奢華又滋味！🍞【柑橘柚子酒】飯後飲杯柑橘柚子酒，酸酸甜甜，清新怡人。🍹【燒酎沙冰配時令水果】燒酎沙冰配時令水果，清涼開胃，生果鮮甜！🍧

服務好好食完之後同朋友傾計, 服務員依然keep住refill 茶,由頭到尾杯都無吉過！d嘢食CP值極高！當然你無得同高級日式餐廳比,但佢既嘢食絕對唔會差,如果唔想劣食,唔想食太高級,極度推薦哩間!!

難得搵到間極具質素同用心經營嘅日本菜餐廳。呢度嘅食物質素絕對係一流，每一道菜都經過精心挑選嘅新鮮食材同巧手製作而成。而且，佢哋嘅菜式都有獨特嘅風味同口感，絕對能夠滿足你對日本菜嘅所有期望。首先，燒蟶子新鮮，內裡肉質鮮嫩多汁。每一口咬落去都能夠感受到那種鮮美嘅海鮮香氣同蟶子嘅甜味，令人回味無窮。海膽左口魚邊炸蝦卷係另一道非常出色嘅菜式。面上有海膽同左口魚肉，入面有炸蝦，炸至金黃酥脆。配合海膽嘅鮮味，真係好正。燒油甘魚鮫魚皮燒得香脆，魚肉嫩滑。魚肉嘅豐富油脂香好正！薯蓉廣島蠔係嘅組合絕對係一個驚喜。蠔肉鮮嫩多汁，配上香滑嘅薯蓉，口感豐富而濃郁。每一口都能夠同時品嚐到蠔肉嘅鮮味同薯蓉嘅綿密口感，帶來極致嘅享受。炸串天使蝦無論單獨食用或者蘸上特製醬汁，都能夠帶來滿滿嘅滿足感。海苔墨魚他他同帶子他他都好好味😋。海苔墨魚他他以香脆嘅海苔包裹著鮮味十足嘅墨魚他他，每一口都帶來驚喜同滿足感。帶子他他則以新鮮嘅帶子搭配特製醬汁，帶來豐富嘅海鮮風味同口感。最後就到濃湯番茄咖哩牛肉烏冬。湯底濃郁滋味，帶有番茄同咖哩嘅香氣，牛肉煮得嫩滑多汁，烏冬更加吸收咖哩嘅風味，每一口都帶來滿滿嘅暖意同滿足感。食咗咁多嘢都

星期五好想同朋友食居酒屋，於是就近近地搵左呢間究極堂，門口menu望落已經超吸引🤩究極丼 $218真係超級豐富！岩晒我呢啲咩都想食嘅貪心人士🤣赤蝦、帶子、厚切三文魚、油甘魚、海膽、吞拿魚蓉、左口魚、三文魚籽…鋪滿晒成個碗，店員介紹食晒啲刺身仲可以加入蛋黃紫菜撈勻黎食😙每粒壽司飯都充滿蛋香，仲有兩塊海苔天婦羅增加口感，非常特別👍迷你三色丼 $178如果想試唔同口味嘅丼飯，仲可以叫呢個迷你三色丼，分別有蟹味噌蟹肉、海膽三文魚子同漬蛋黄吞拿魚蓉，食得出食材好新鮮，而且配上特色赤醋飯，好快就食晒三碗😽海葡萄海藻青瓜沙律 $58想叫個沙律減低罪惡感，就揀左呢個未試過嘅海葡萄沙律，食落好似迷你葡萄串，好爽口，係少有嘅特色沙律😛鮑魚煮大根 原來除左常規menu，仲有每日推薦，叫左呢個鮑魚煮大根，超級出色！白蘿蔔煮到透晒，吸滿湯汁，十分清甜，而鮑魚仲係超彈牙爽口，食得出勁新鮮，我比滿分💯呢間仲左銅鑼灣之外，原來係炮台山都有分店，同埋一大班frd黎可以book VIP房，環境又坐得舒服，絕對係慶生好選擇🎉

今日同朋友嚟到銅鑼灣呢間樓上居酒屋，意外收穫一頓豐富美味嘅晚餐，食材新鮮，用料充足，味道豐富，值得推介。 餐牌圖文並茂，食物種類選擇非常多，淨係睇相已經令人好有食慾。 究極丼（$218）呢個作為餐廳嘅招牌，當然要一試。一上枱已經令人垂涎欲滴，刺身係眼見嘅肥美新鮮，而且用料非常充足，包括海膽、帶子、油甘魚、三文魚、牡丹蝦、吞拿魚蓉以及三文魚籽等等，全部刺身都好高質，兩隻牡丹蝦超大隻，配上蟹膏，令味道更濃郁，帶子肉質鮮嫩滑潤，味道鮮甜，油甘魚同三文魚油脂非常豐溢，肉質細緻柔軟。另外，呢個丼飯仲配有餐廳自家製醬油漬蛋黃，加上原本嘅三文魚籽同埋吞拿魚蓉，撈飯簡直一流，將美味吏昇華。究極炎之丼（$138）呢個丼飯以石頭鍋作容器，刺身同樣切得好厚身好大片，食材包括炙燒赤海蝦，三文魚蓉、帶子、左口魚等等，全部食材經過調味，再以火炙嘅技巧，提升味道同口感。特別一提，餐廳嘅丼飯，係以赤醋作調味，酸味較溫和，更能突顯餐廳既用心。海鮮杯（$98）以酒杯作為盛載海鮮嘅容器，非常精美精緻。海鮮杯一上枱就俾人一種金光燦燦既感覺，好華麗好Grand。食材同樣新鮮豐富，包括黑魚子、甜蝦、蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚籽等等，

週末夜晚，和朋友訂了座來到了位於銅鑼灣永光中心的一家日本料理餐廳。身處市區繁華地帶的這家餐廳裝修簡潔雅致，用餐區域舒適。選了幾款餐廳的招牌推介菜式，包括海膽右口魚邊蝦卷、蟹膏豆腐鱈魚乾及迷你三色丼，另外再選我們有興趣的菜式。海膽右口魚邊蝦卷$78手卷放上燒炙過很有油香的右口魚邊，內裡包裹著脆炸蝦卷及配上鮮味海膽，多層口感，必嘗的美味。蟹膏豆腐鱈魚乾$58蟹膏豆腐鱈魚乾則是以脆脆的鱈魚薄片為底層，蟹膏和豆腐組成的醬汁再加上蟹肉絲，完美搭配，平淡的鱈魚乾因此變得更加豐富有味。迷你三色丼$178別具三種丼飯分別是吞拿魚蓉配咸蛋黃丼、海膽三文魚子丼和蟹膏豆腐蟹肉丼，因為是迷你丼，就可以一次過嘗試不同味道，自己比較喜歡吞拿魚蓉，做得很香，配著漏油的咸蛋黃很特別。鐵板蒜香虎蝦$88香氣十足的蒜味及滿滿火灸芝士，加上酸甜的茄醬及蕃茄，十分開胃，虎蝦去蝦腸洗乾淨衛生，啖啖蝦肉配芝士，大大的滿足感，彩椒減去膩感。濃湯番茄咖喱牛肉烏冬$78番茄咖喱湯底濃郁，味道出奇地夾到，加入嫩滑的牛肉和彈牙的烏冬，還有洋蔥、金菇等配料，值得一試！清酒煮蜆$78清酒的香氣與蜆的鮮甜味道相互融合，形成了一種獨特的調和。蜆肉

最近好難得食到日本菜，有啲悶悶地，同朋友黎左呢間究極堂。 朋友話呢間係銅鑼灣新店，所以特別黎試下。可能呢間係新同都係早到，所以未係好多人。 坐底首先就同朋友啤一啤先，一齊叫左杯生啤，幾好飲wor，透心涼。然後就要左個溫泉蛋蟹肉沙律。沙律菜好新鮮，配埋蛋汁真係另一番風味，都幾開胃。呢個究極海鮮杯真係比佢張相吸引到，黎到雖然細細杯，但都材料十足。鱈魚乾點海膽同魚䰵原來都好好食。下層係好多蟹肉，吞拿魚蓉，再有層柚子啫喱，同橘子肉，呢個配搭都幾驚喜。煙燻蒜香火灸吞拿魚，呢個煙燻效果冇得輸。而魚肉都好鮮味，配埋煙燻味，好特別。炸半熟玉子同海苔墨魚他他又係好出色。海膽左口魚邊蝦卷又係好特別既配搭，亦比想像中大件。麥粒味噌黑豚肉薄餅，比想像中唔油膩。可能係佢個茄汁好味，真係同豚肉好夾。最後，京蔥地雞黎到大家都飽飽地，但都忍唔住要食晒，因為真係好吸引。 今日大家都食得好享受。

日本野 食極都未厭平日放工7點幾黎到已經半滿座預早訂枱比較好眼見唔少walk in客都有排等永光中心 排隊搭lift都幾長人龍除左銅鑼灣 北角都有間分店一班人仲可以book間房仔聚會叫左餐牌推介既4款食物蟹膏豆腐鱈魚乾 $58濃郁軟滑既蟹膏豆腐配脆口鱈魚乾上軟下脆迷你三色丼 $178三個精緻既迷你碗放係木盒內濃郁 蟹肉蟹膏配櫻花蝦 鮮味十足 海膽三文魚子軟綿綿 蔥花吞拿魚蓉伴蛋黃每款配搭層次豐富海膽右口魚邊蝦卷 $78脆蝦飯卷上放左入口即溶既燒右口魚明太子芝士玉子燒 $78見左右枱都叫左佢有芝士拉絲效果明太子醬可以再濃d另外叫多左2款卷物鰻魚卷 $24黑松露牛油果軟殼蟹卷 $118調味重手左失蹤的牛油果 可能比蟹仔食左🥛抹茶朱古力牛奶🍷燒酌沙冰配藍莓