究極堂 (永光中心)

营业中

休息中

朋友知我鍾意食蟹就推薦咗我嚟這間係銅鑼灣嘅居酒屋入去之前門口睇一睇餐牌見到有個蟹皇丼， 咁就入去食啦坐低慢慢睇餐牌仲見到牆上面掛咗個餐牌有甲羅燒，正……甲羅燒最鍾意食甲羅燒，甲羅燒必叫 今日冇芝士餅就畀咗芝麻梳打餅，但係其實乜嘢餅係冇乜所謂，重點都係甲羅燒呢隻甲羅燒我係一個人獨食超開心…超濃味…超好食蟹控就當然要試埋蟹皇丼嘩…滿滿都係蟹肉另外飯底已經調咗味，所以好正咁食曬啲蟹肉，都唔會覺得淨返啲飯好dry覺得如果大家食得太多魚生飯可以試下呢一個冇食過魚生朋友覺得唔夠滿足，就叫多一份刺身 ，三文魚新鮮夠厚， 仲配咗啲檸檬朋友唔想食咁多飯，竟然喺餐牌畀佢見到有pizza ，又叫一份明太子地雞雜菌薄餅比想像中大個，批底同批邊都好夠脆蟹籽沙律，青瓜爽脆朋友又想食多個汁煮大根，有關東煮嘅感覺今日冇揸車可以 一人一杯酒我飲有氣梅酒，朋友飲雜果賓治飲酒點都要叫啲嘢送下酒，就叫多個炸雞軟骨呢個雞軟骨同平時食嗰啲有少少唔同有一個炸漿包住食落比較鬆脆整體埋單比想像中平 ， 又蟹又甲羅燒又飲酒，飽到行唔郁，埋單都係600蚊左右這間餐廳空間好大，有一個位可以開做vip房，成班朋友嚟都覺得可以自成一角

今晚一行三人特登上黎永光中心究極堂食日本野。其實今次已經係呢排二擦🫶🏻因為無論環境氣氛、性價比、食物質素同種類，都好令人滿意😍 佢亦越做越旺千本漬紫蘇葉芝士卷 $58 爽脆嘅醃蘿蔔包住香氣四溢嘅紫蘇葉；青瓜絲切得好幼身，混合厚重嘅忌廉芝士，好食😋炙燒原條海鰻壽司 $22 賣相同價錢已經贏咗😂大大條海鰻，啖啖魚肉，好滿足炙燒海膽醬燒赤蝦刺身 $22 赤蝦肉質仲保持到彈牙，炙燒後加上海膽醬特別香😀炙燒七味薑燒帆立貝壽司 $22 帆立貝成隻切開蓋係面，少啲醬汁相對淡味啲炸芝士鰻魚卷 $48 黑松露牛油果軟殼蟹卷 $118朋友仲嗌左呢兩款卷物🤤一齊上碟賣相已經贏左。卷物的用料都好豐富，好有層次明太子芝士玉子燒 $78 流心的cheesy玉子燒，流心效果冇上次食咁好，但仍然係心目中第一位好食的出品❤️究極海鮮杯 $98呢款係呢度嘅招牌菜！賣相超靚嘅海鮮杯好睇又好食，有海膽、明太子、三文魚、吞拿魚茸同蟹肉等等海鮮，每啖都好豐富。最底仲有啲日本香橙食吓可以refreshing啲。究極丼 $218 大推抵食、鮮味之選🤤🤤🤤咁多款刺身都唔係Hea料，新鮮之餘仲要厚切，新鮮蓋滿成個飯，滿足到爆🔥😍另外仲送玉

月頭糧已出，又是時候獎勵一下自己，與風先生預約了銅鑼灣的究極堂，嚐一嚐久違了的日式料理；餐廳裝修以灰色作主調配木系裝修，簡潔時尚；餐廳食品種類選擇多，七彩多圖的餐牌，令我出現選擇困難，樣樣都好想試，牆上還有兩個黑板，寫有餐牌以外的是日精選；螢光魷魚漬 $48-爽脆青瓜絲配咸香魷魚，絕佳開胃菜，風先生的最愛磯煮鮑魚伴大根 $78-好喜歡個湯汁，濃郁清酒香，帶輕微芥末辣味與甜醬油，鮑魚片肉質保持鮮嫩彈牙，大根清甜而無渣蒜香燒聖子 $76-蟶子夠大隻，啖啖肉，鮮嫩美味海膽右口魚邊蝦卷 $78究極丼 $218-超豐盛刺身丼，有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、右口魚、海膽、三文魚子、拖羅魚蓉、帶子魚生片厚切，新鮮肥美，另配生雞蛋與鮮紫菜，供混入魚生飯，丼飯調味恰到好處，令人回味～🍹抹茶牛奶咖啡 & 抹茶牛奶紅豆 $48-見風先生飲得好滋味，所以我都點一杯，紅豆好大顆，甜滋滋平日晚上到訪，未到7點已經滿8成入座，氣氛熱鬧，建議大家提前預約；總評：餐廳用餐環境舒適，提供食品種類豐富，食材新鮮優質，絕對是性價比高的日式料理店，推薦予大家

究極丼餐廳推介菜式，絕對滿足！海鮮丼好足料，面頭滿是油光滿滿嘅刺身，見唔到下面嘅赤醋飯，刺身包括三文魚籽，三文魚，吞拿魚腩，吞拿魚蓉，蝦，蝦膏，帶子，紫菜天婦羅同海膽，另外仲附有生蛋漬物。不得不說刺身好厚好有誠意！大力推介！究極金龍卷一份六卷，卷上插住一大片脆鱈魚絲，飯上沾滿紫菜粉，仲有炸蝦同少量吞拿魚蓉，視覺味覺都有層次，不錯！海膽右口魚邊蝦卷一份三卷，海膽清甜完全冇苦澀味，右口邊魚燒得焦香，咬落有滿滿魚油，加上赤醋米同炸得剛好嘅蝦，完美配搭，一定要點！四重芝士炸蝦卷一份三卷，有芝士奶酪、芝士片，芝士蟹籽，芝士條，入口即刻溶化，係芝士盛宴，滿意：）味淋雞泡魚干睇色澤已經見到分別，比食開嘅又反光，入口個魚味同油脂感特別強，驚喜！芝士年糕外皮特別簿同脆口，芝士滿滿，不錯

朋友去過另一間分店，話呢間好抵食，同埋好食😋大班朋友有得book vip 房夠晒私隱度！「究極炎之丼」，這道丼飯以炙燒的方式烹調，帶子肉質鮮嫩多汁，搭配著豐富的赤蝦蟹膏，吞拿魚等等配料，讓人一試難忘。「明太子芝士玉子燒」這道料理結合了明太子、芝士和玉子燒，超級滑，充滿蛋香同有少少牛奶味，係近排食過最好食嘅玉子燒！「蟹味噌蟹棒壽司」和「海膽壽司」，這兩道壽司都以新鮮的海鮮為主角，蟹味噌和海膽的鮮美絕對能夠滿足您的味蕾。「炙燒右口魚邊醬油潰壽司」，這道壽司以炙燒的油脂感滿滿嘅魚肉搭配特製的醬油！「炸芝士鰻魚卷」，這道料理將鰻魚和芝士結合在一起，炸至金黃酥脆，絕對是一個美味的組合。「京蔥地雞（芝士忌廉汁）配薯條」，這道料理以京蔥地雞為主角，搭配著芝士忌廉汁和薯條，給您帶來一種濃郁邪惡的口感。「滑蛋吉列日本黑豚飯」，不論是豬扒，雞蛋和飯嘅非常之大串燒比較特別嘅係「芝士咖哩飯卷」，表皮唔乾脆卜卜，有濃郁嘅咖喱味西京豚肉韭菜多汁同埋同韭菜好夾和「海苔墨魚他他」等等串燒，每一口都能帶給您驚喜。「雜果賓治」，唔算好甜，甜味唔假，夠晒酸，享受各種新鮮的水果混合在一起！紅豆抹茶牛奶唔算好甜，而且好重抹茶味

今日又係銅鑼灣覓食，揀左呢間樓上日式居酒屋。6點到，唔洗等位，環境好寬敞，裝修日式，係一個舒服既用餐環境👍🏻坐窗邊仲有境睇～白止﹕😍😍😍朋友好鐘意食，以往食熟食居多，今次生食，本住試一試既心態，喜出望外地正。一啲鯹味都冇，完全冇，好滑溜，加埋醬汁，入口即化，超正。可惜6點都只係得返一客，睇黎有冇得食都要講運氣。究極丼﹕新鮮，大碗，好味。厚切魚生，好新鮮，特別係海膽，有甘甜味，夠晒兩個人share。仲有蛋比你撈飯，好正👍🏻煙薰吞拿魚﹕真係食到煙薰味，魚生厚切，有回甘，加埋煙薰味，多一個層次。左口魚裙邊捲物﹕魚爽口，內里有炸蝦，加埋汁醬，口感多元化，唔洗加其他調味都夠晒味。燒鰻魚﹕一人份，但肉質爽口，證明食材夠新鮮。市面唔少用急凍貨，呢間就好明顯食得出係新鮮食材。皮燒到薄脆，正。吉列蠔﹕一份3隻賵新鱒即叫即炸，上枱熱辣辣。炸到岩岩好，炸粉薄，蠔仲好多汁，所以記得等一等先好食。菠蘿燒酌﹕淡淡既酒味，果汁味重，適合女士👍🏻有酒味又一定唔會醉

去到一個星期的中間 動力開始下滑 所以晚餐決定要獎勵一下自己🤪 約埋朋友一齊去滿足味蕾 餐廳每枱之間保持到空間感 適合三五知己聚埋傾計 💬 唔會有喧鬧嘅感覺燒物/ 小食：餐廳掛板有展出當日時令推介 我地都有點左兩款燒物 吉列珍寶廣島蠔 口感酥脆 蠔的肉質鮮甜肥美 大小都配得上珍寶的期望🤪塩燒白鱔白鱔的外皮烤得薄脆 鱔魚肉帶有淡淡的鹽味 明太子芝士玉子燒 蛋卷綿滑 配上明太子汁和蟹子輕彈的口感 相信係蛋控愛好者的好選擇炸芝士條外脆內軟 佐酒一流 份量適中卷物：海膽右口魚邊蝦卷 右口魚邊的魚脂感豐富 蝦卷爽口彈牙 配上海膽的鮮味 賣相吸引丼飯：究極丼 - 餐廳的Signature 滿滿嘅丼飯上面鋪滿咗不同嘅魚生刺身 已經令人流哂口水 🤤 特色係配有一個生磨紫菜的玉子漬 混入刺身飯之中更添綿滑的豐富口感 丼飯選用了赤醋飯 酸度柔和 米粒軟糯分明 而刺身亦包括帶子、三文魚、赤蝦、吞拿魚蓉、三文魚和海膽等等 入口鮮味十足 非常滿足飲品🍸：Orion生啤兩個月前參觀完沖繩的啤酒廠 好懷念佢地的生啤 入口相對清新輕淡 但又不失麥味的香氣 😌雜果賓治充滿莓果的果香味 適合女仔輕鬆品嘗 總括嚟講 餐廳

間唔時就會好想食魚生飯😝呢間原本喺炮台山嘅店開到嚟銅鑼灣~究極丼（$208）大大碗，有多款大大片好厚嘅魚生，包括超厚切三文魚、帶子、海膽等等，全部都好新鮮，仲有蛋黃同紫菜可以撈飯食！另外叫咗山芋泥拖羅丼（$138）超多份量嘅拖羅，撈埋山芋食口感好特別🤤仲可以加少少錢有芝麻雞翼($12)、焦糖芝士蛋糕($20)等等嘅小食😍明太子芝士玉子燒($78)同樣超好食，好香牛油味嘅蛋，加上滿滿嘅芝士同明太子醬汁完全抗拒唔到啊‼️

店名: 究極堂 地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓銅鑼灣A出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5銅鑼灣一向好多好嘢食，今次黎到究極堂，朋友推介佢地嘅魚生夠新鮮，味道鮮甜🥰午市套餐配麵豉湯及沙律，夠哂大份，CP值十分高😛佢哋連平日嘅中午都要排隊，可見有幾好食，佢地仲有炮台山分店，如果一大班朋友gathering，仲可book VIP房添🙈究極丼❤️❤️❤️❤️❤️$208超豐富，有兩隻大蝦赤蝦、三文魚、油甘魚、海膽、帶子、三文魚籽、吞拿魚蓉等等，鋪滿哂係飯上面😗佢地每款刺身都好新鮮，而且魚生厚切，真正做到啖啖肉🥰撈埋佢地嘅自家製蛋黃，加上原本嘅三文魚籽同埋吞拿魚蓉，撈埋食一流😍壽司定食配烏冬❤️❤️❤️❤️❤️$1688件壽司配烏冬，刺生厚切，灸燒左口魚壽司充滿油香，帆立貝超厚身，十分鮮甜，最特別係佢哋嘅壽司飯已經調左味😙另外烏冬十分彈牙，湯底清甜🤩鰻魚芝士玉子燒❤️❤️❤️❤️❤️$78芝士呈流心狀態，配合香滑嘅鰻魚，雞蛋🥚口感滑溜，半熟狀態啱啱好，必點‼️和風炒雜菜❤️❤️❤️❤️$78份量十分大，有椰菜、蘿蔔等多種雜菜，醬汁甜甜地，有日本居酒屋嘅味道🏮

最近都好想去日本，但同朋友又未夾到假，唯有食餐日本嘢頂住先🤣餐廳都幾舒服，入嚟嗰陣見到有間房，職員話如果同一大班朋友聚會嘅話可以book VIP房，炮台山間分店都有👍🏻我地今次坐喺窗邊附近，有街景望下😌呢間都有幾多款梅酒/清酒，不過我地等陣仲有地方要去，所以都係揀無酒精飲品😛✨巨峰提子蘇打✨青檸蘇打侍應叫我地搞搞個底先飲😌兩杯飲落都好fresh, 正👍🏻✨究極丼哇😍睇個樣已經覺得好正！勁多料😍有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、帆立貝、海膽、吞拿魚蓉同三文魚籽😋刺身都好新鮮😋隻蝦真係好大隻！仲有個蛋黃撈飯👍🏻好食😋✨究極金龍卷大大塊鱈魚乾喺卷物上面，脆脆地，仲有吞拿魚蓉，中間係炸蝦😋唔錯👍🏻✨究極海鮮杯呢個好啱打卡😍用酒杯裝住啲海鮮好得意，好多料喺入面，有三文魚籽、黑魚子、海膽、吞拿魚蓉、蟹肉，最底層竟然係橙啫喱😛好特別！食到最尾勁fresh😋

究極堂地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓 =====================時間過得好快，2023 年已進入11月，但仲著緊短就衫？！$78溫泉蛋蟹肉沙律。有溫泉蛋同蟹肉，蟹肉有海水鹹香，蛋黃好食。$78 韓式泡菜章魚玉子燒，好多配料，味道不簡單好多重味，先是泡菜碎酸辣，再接是章魚粒架嚼勁同蛋香。$248 鯖魚套餐，有sushi ,湯，沙律，吞拿魚蓉飯，好美味又飽肚。$48 甜蝦唐揚，炸甜蝦香脆可口，成隻連殼連頭都食得。lime soda $88 蒜香虎蝦蒜蓉包。個蕃茄汁濃好好食😋日本居酒屋當中有些fusion ,味道不錯，高興揀岩餐廳

今日黎到銅鑼灣呢邊，去左同事介紹既究極堂。環境好有日本居酒屋既感覺，幾靚!午市套餐選擇都幾多，有蛋包飯，有定食，有海鮮丼等等。壽司定食配烏冬會有個前菜沙律，另外一共有8件壽司，每件都好新鮮，好厚切。最鐘意灸燒左口魚壽司，充滿油脂，同時帶少少灸燒既味道，好好食。另外帆立貝好厚肉，帶有少少海水既咸鮮。蝦壽司上面仲有少少魚子醬，甘甜既蝦帶有少少鮮味，多重口感。而且壽司飯都稍微調味過，唔洗點太多豉油食都OK。另外，湯烏冬湯底清甜，面貿彈牙! 究極丼黎到一定要叫佢呢到既名物 - 究極丼! 有超多種剌物，有三文魚，有帆立貝，有蝦，有海膽，三文魚籽，吞拿魚蓉等等，視覺效果好震撼，而且真係每款都好新解。仲有個生蛋黃係側邊，可以撈勻再倒落飯，更加鮮味!明太子玉子燒蛋好嫩滑，而且明太子比得好多，所以味道好突出。平時好少食到炸串，呢到仲要都有好多款簡，叫左紫蘇莓醬軟骨雞肉， 紫蘇莓醬帶酸味，配落雞軟骨到可以中和炸物既膩，食落好fresh!見到呢到仲有房！問一問店員得知原來可以for一大班人gathering，就可以卜呢d vip room!

🍣 究極堂Kyukyoku Do​📍 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓​👉🏻👉🏻有食物相 & menu​圖1️⃣究極丼 $218刺身好大件，好新鮮冇雪味，重點係個醋飯，唔會太酸，味道唔會太濃，另外個海膽好creamy😋完全冇苦味，食完好想再叫多碗​圖2️⃣芥辣八爪魚 $38八爪魚好彈牙，芥末唔會太濃味，清爽開胃​圖3️⃣明太子什菌地雞薄餅 $118有明太子、芝士同雞肉，整體味道唔會太濃，仲有明太子香味，味道配搭得唔錯，薄餅邊硬​圖4️⃣由布岳荔枝酒 $58 & 久家本店柑桔梅酒 $582杯都好好飲呢❤️尤其是荔枝酒，一入口係荔枝嘅香甜味，之後有淡淡酒味，而柑桔梅酒，梅酒味道較出，有輕淡柑桔香味​圖5️⃣牛油帆立貝(粟米汁) $88可配薯菜or薯條個薯條炸得好脆，又唔乾，好好食​圖6️⃣明太子芝士焗炸豆腐 $58豆腐算滑，上面鋪滿芝士同明太子​（評分：5杯☕️最高分） 食物：☕️☕️☕️☕️ 環境：☕️☕️☕☕CP值：☕️☕️☕️☕要特別讚個海鮮丼，刺身好大件，仲要有醋飯，整體味道校得啱啱好，比起差唔多價位丼飯，呢個較出色服務：☕️☕️☕️☕☕超nice店員，會推薦有咩好食​✨會再幫襯? 會，想試埋另一個海鮮丼😋同埋有少少想買佢枝荔枝酒

【究極炎之丼】火灸不但令豐富的魚脂更突出，夜令刺身帶點微焦的香口感。新鮮白身魚會定期轉換，今次係油甘魚，除左肥美爽口的右口魚裙邊，仲有帶子、三文魚蓉、帆立貝、蟹膏豆腐等。🍣【煙燻蒜香火灸吞拿魚】火炙後香氣撲鼻，呑拿鮮蓉鮮美滑溜，微煙燻蒜香令味道更有層次！🐟【蟹膏豆腐鱈魚乾】蟹膏濃郁滋味，配上鱈魚乾一大享受！🦀【海膽右口魚邊蝦卷】飯團內包裹著蝦，上面有海膽和右口魚點綴，口感想當豐富。🍤【芝士忌廉京蔥地雞 配 蒜蓉法包】芝士忌廉濃郁，京蔥地雞嫩滑！🧀【甜蝦唐揚】甜蝦唐揚，炸得剛好，卜卜脆，下酒好選擇！🍤【炸半熟玉子】炸半熟玉子，外脆內嫩！🍳【淡雪塩黑醋鵝肝多士】多士夾鵝肝，再淋上少許黑醋，奢華又滋味！🍞【柑橘柚子酒】飯後飲杯柑橘柚子酒，酸酸甜甜，清新怡人。🍹【燒酎沙冰配時令水果】燒酎沙冰配時令水果，清涼開胃，生果鮮甜！🍧

服務好好食完之後同朋友傾計, 服務員依然keep住refill 茶,由頭到尾杯都無吉過！d嘢食CP值極高！當然你無得同高級日式餐廳比,但佢既嘢食絕對唔會差,如果唔想劣食,唔想食太高級,極度推薦哩間!!