稻埕飯店 (K11購物藝術館) (已結業)

唔知點解，我對台灣野食真係有一種濃厚嘅情意結，今次又到我揀食咩好，我見到尖沙咀開咗呢間新嘅台式餐廳，就即刻捉住朋友仔去試。 因為疫情關係，餐廳都好注重衛生情況，除咗探熱呢啲必然野之外，餐廳侍應仲超級熱心俾咗個紫外線機我哋清潔電話📞 呢啲細心嘅位置，令到我哋作為食客都可以好放心。揀咗2杯台式飲品，🍓草莓優格米水甜甜酸酸，好開胃🍯蜂蜜茉莉綠茶奶蓋 奶蓋好豐盈，茉莉綠茶茶底香濃。 墨魚腸拼台式香腸每次食台灣野都必點台式香腸，墨魚腸外表黑黑地，有幾型格，香腸外脆內軟，加埋蒜片一齊食真係不得了，超級有台灣嘅風味。花雕藥膳雞卷一上菜，已經有好濃郁嘅酒味，食落口,雞卷嫩滑，好重花雕酒味，我幾鍾意❤️ 櫻花蝦油飯 好多脆卜卜嘅櫻花蝦，個油飯質地有啲似糯米飯，好香口，又係食到停唔到系列。甜品叫咗生薑鮮奶湯圓 有啲薑粒，有啲桃膠，湯圓煙煙un un, 香滑唔會死甜，唔錯唔錯😊 侍應服務好，食物又好，環境好，坐得舒服，一定會再嚟😊

行開K11發現哩間新開台式野，上次黎仲係另一間店，估唔到轉左新野，食番餐先，好耐冇食台灣野。環境幾靚，枱與枱之間闊，坐得舒服。用機械人上菜好新奇呀，好有趣。鵝不是鵝肉 $98個名幾搞笑，但明明係鵝肉黎🤣鵝肉好林，唔肥，滷水汁好入味，擺盤亦相當精緻。稻埕牛肉麵 $94食台灣野都係叫碗牛肉麵食，用左寬條麵好有咬感，掛湯，牛展好林，個流心蛋做得有水汁，口味算清淡，食完唔會好口渴。不夠 臭豆腐 $68自從上次喺台灣食過就愛上左食臭豆腐，做得好既係好香脆，唔臭嫁，哩個仲要一d都唔油，考功夫的一道菜。紅棗杞子桂圓米水 $32見到米水咁健康又養生，叫左黎飲，幾好飲呀，微甜。桂花胚芽米水 $32好特別，本身大愛有桂花飲品，落左胚芽口感提升又有益，但點淡冇咩味，健康之選真係！黑糖珍珠疏乎厘 $98個疏乎厘會唔會太靚呀😍好鬆軟，夾住香滑忌廉同彈牙粒粒珍珠，仲有綠茶雪糕、厥餅等擺盤，一定要影左相先食🤣夾住

K11新開台灣菜，地牢九曲十三彎嘅位置都幾易睇漏眼，不過為咗止台灣癮又想嘗鮮唔會走漏眼嘅～開得響K11出門有一定氣派，高貴路線之餘仲有部送菜機械人感覺幾過癮，價錢中上慳住叫幾樣試下先.皮蛋豆腐賣相超靚，雖然皮蛋個芯唔見咗但整體好軟滑；花枝月亮蝦餅，脆得嚟入面又幾彈牙幾推薦，其月亮應該係炸完表面果啲坑洞幾似月球表面xD；鹽酥雞排滷肉飯，比想像中份量少，滷肉味道走輕盈路線啱哂怕重味嘅人食，雞排雖然唔夠熱但外脆內嫩好正，仲有半隻溏心蛋添；甜品叫咗個芒果西柚丸子，成個感覺好似楊枝甘露但走奶咁，入面仲有埋碎豆花，不過都幾甜下就是

在超市逛完，在同一層商場內覓食，發現這間稍隱秘的新開食店，於門外的電子餐牌看到價錢，o疑 ..合budget喎😉❕上兩星期家人煮了炆豬手，腍度與味道，ar.....😅! 故選了這裡的 ❮滿滿骨膠原豬手❯比較一下。豬手汁比平時吃的更有膠質，皮腍軟中帶煙韌口感，一咬就開，但不覺肥膩，味道鹹甜度剛好，滷得很入味，相當好味！❮胡椒葱肉包❯很多包子裡面的肉是緊纏在一起，變成一嚿嚿的。這包的肉粒與配料均是呈粒粒狀的，充滿胡椒的香辣，包皮鬆軟，挺不錯。❮石鍋三蝦泡台梗飯❯熱燙燙的石鍋，在我們面前倒入炸飯粒，兩種飯粒(白飯與炸飯) 吸收了上湯，有層次口感。冬菜粒，蝦仁，蝦乾的美味鮮甜，濕潤好吃。❮桂花胚芽米水❯飲第一口有清香的桂花味，當然也有胚芽香，米水微甜，心理上比喝普通水健康多了😂。❮紅棗桂圓米水❯倒出來時已感他是比較濃厚，有紅棗味之餘還滲出杞子的味道，越放越出味，連圓肉的味道也跑出來了。八卦的我，看看裡面還加了甚麼材料，還有大粒杞子與濃濃的紅糖香，但他的味道頗自然。❮芋圓珍珠紅豆湯❯雙色芋圓柔軟，珍珠煙韌，紅豆腍軟，還有點點蓮子與薏米，甜度適中。❮薑汁桃膠敦杏仁鮮奶❯很香的薑汁味鮮奶，杏仁味略輕

應該好耐好耐都冇得去台灣，今晚就去咗尖沙咀食台灣菜。呢間係好新嘅餐廳，裝修幾企理簡潔。入門口先要量體溫，大家都可以放心啲。Menu放咗喺平板電腦！一開始當然要點台式飲品！呢度嘅奶蓋好正，好厚好rich好creamy食一個我哋喺台灣夜市必食嘅小食 - 台灣腸！仲有必配嘅蒜片！台灣腸煎得非常香脆，好好食呀呢個係花雕藥膳雞捲，皮爽肉滑，都唔錯主食點咗櫻花蝦油飯，幾香口惹味，飯亦炒得好乾身。 甜品點咗生薑鮮奶湯圓，入面仲有桃膠，夠晒滋潤！一碗有四粒，一人兩粒啱啱好！

難得跟好友都在閒日放假一天，於是相約去行出，除下口罩，呼吸一下新鮮空氣。行完一個圈都已經剛好黃昏，大家的肚子都響了，正好下山後去吃晚飯。因為我們同樣要到尖沙咀，所以決定就去連地鐵的K11 artmall，而我正想起一直想試的「稻埕飯店」，因為飯店以台灣直送優質米及滷水醬埕作概念製作招牌滷肉飯，好讓我回味一下正宗台灣滷肉飯的味道！餐廳有小人龍，裡面亦是滿座，很受歡迎，但等候時間不長。餐廳用電子下單，又有機械人負責送餐，感覺有趣亦快捷安全。行山後很想喝凍飲，於是點了兩杯奶蓋：《玫瑰蘋果沙冰奶蓋 $38》有三層，下層是蘋果汁，中間是蘋果沙冰加蘋果肉碎，頂層就是奶蓋再放上玫瑰花瓣碎作點綴。味道清新又只屬微甜，入口不膩又清香解喝。《蜂蜜茉莉綠茶奶蓋 $38》茉莉綠茶清香，加上微甜的蜂蜜調味，清新解喝，與奶蓋的味道亦相配。《皮蛋豆腐 $52》凍豆腐是圓柱形，比一般磚狀的精緻，加上肉鬆很美味。皮蛋清甜，沒半點金屬味，中間又有流水，配上酸薑很好吃。《花枝月亮蝦餅 $88》蝦餅薄薄的同樣比一般的精緻。入口香口微脆，油膩感低，蝦肉彈牙，配上酸甜又帶微辣的特調醬汁，很惹味！《鹽酥雞扒滷肉飯 $86》糖心蛋內

放寛左限聚令 可以同閨蜜食下飯啦搵個中間店 就決定黎尖沙咀搵食行過k11 見到有間新開台式菜 無論裝修同風格都好high class就決定一試一入門口 量體溫係用cam既入面勁多卡位地方闊落 枱與枱之間距離遠 唔會好迫Menu係pad黎有傳統台菜 亦有熱門既奶蓋飲品 台式pancake 養生之選有米水 但佢又唔係傳統米水我叫左草莓乳酪米水酸酸甜甜勁清新 夏天又夠鮮渴朋友叫左杞子紅棗桂圓米水紅棗桂圓味出 同平時既紅棗茶味道相若 初時仲好擔心米水味會怪怪的傾傾下計 突然側邊有架車原來呢到有出餐機械人 衛生先上金銀蒜泥白肉擺盤好靚蒜泥味淡啲 啱晒女仔 唔怕食到個口成陣味白肉卷住蔥粒 再畢埋底下既蒜泥 一啖咁食個醬有啲似海鮮醬既味 成件事好夾呢個蛋捲望落好得意 側邊配左啲柯仔煎既醬入面啖啖蟹肉 表面蛋漿炸得香脆蟹鉗肉鮮甜 啱晒鍾意食蟹但唔想剝殼拆蟹既人食返個主食滷肉飯啲肉粒肥瘦分明唔係肉醬黎係真係肉切粒 粒粒唔同大細 肥瘦分明個滷肉汁亦都夠味糖心蛋 蛋黃夠流心酥炸豬排夠鬆脆香口 炸皮薄 豬排肉厚最後簡單甜品佢結淡淡桂花酒香味 唔會話變酸係呢個咁靚既環境 食台式菜 係特別既味道亦好 好啱女仔fi

見到商場開咗間新嘅台灣餐廳，屬於茶木集團旗下嘅新品牌。好鍾意飲珍珠奶茶嘅我一定要試吓啦，個滷肉飯好抵食$28，而且好足料，個滷水糖心蛋又好入味😋但我梗係唔會淨係食滷肉飯啦。叫咗佢個九層塔蟹肉炒蛋，都好好食嘅，不過我鍾意九層塔嗰個味道，如果再落多啲就更好啦。仲叫咗個鹽酥紅麴豆乳雞，職員介紹呢嗰菜做功都幾複雜嘅，所以就諗住試吓，點知呢個就令我失望啦。佢係有紅麴味嘅，炸完之後再用豆乳炒，不過豆乳味就食唔出啦，仲要呢碟雞有三份二都係骨嚟嘅，所以個味整得幾好都冇用，我食唔到啲雞骨㗎嘛，食落去淡淡骨真係食得好辛苦 跟住叫咗杯今期好hit 嘅400次咖啡，不過飲慣手調咖啡嘅我，真係飲唔慣茶餐廳嘅咖啡粉，飲完返去仲胃痛，嗰啲咖啡苦澀味真係好難頂。另外買咗杯黑糖珍珠奶蓋，呢杯就好飲啦，珍珠夠彈牙，同埋黑糖甜度啱啱好，值得一試。

一行三人預訂了晚餐，但餐廳侍應態度卻令我們不滿。首先，招手叫侍應，他們明明看見了，卻快步走過，數過亦也這樣。即使侍應來了，每次說話亦要說多數次才會明白，或是沒有任何反應。而且餐廳上菜真的非常之慢，很慢，每道菜中間差不多隔了三十分鐘才上下一道菜。菜式是可以的，味道不錯，還很新鮮。只是服務跟態度著實令人覺得不想亦不用再來。麻煩餐廳跟進一下，希望可以看到服務改善，以讓大家可以有再次光顧的念頭。感謝！！！

疫情嘅影響下，邊度都冇得去，小弟好想去下旅行，冇得出國就唯有食下其他地方嘅美食止下渴先啦！今次食嘅係我都幾鍾意食嘅台灣菜，呢間餐廳喺尖沙咀K11 Musea，叫稻埕飯店，稻埕即係台北大稻埕碼頭嘅稻埕，聽到個名都有幾分感覺，好懷念以前去台北旅行嘅日子呀！餐廳十分寬躺廠，入去之前要先量度體溫同消毒雙手，坐低之後就開始細閱一下餐牌。睇完個用平板電腦present嘅餐牌之後，已經比入面好多唔同款式嘅菜式所吸引。首先叫咗一個台灣直送嘅墨魚腸拼台式香腸，侍應哥哥一放低碟餸，就已經聞到好香嘅燒烤香腸味，個墨魚腸外型好特別，黑色又幾好睇，食落軟綿綿，細細片，唔會好硬；台式香腸就有好香油味，上面有小小焦，好好味！天氣熱熱地，就叫咗一個花雕藥膳雞捲，雞捲凍凍哋，好入味，好重花雕酒味，鍾意飲酒嘅一定會好鍾意！終於到主食喇，我哋叫咗個櫻花蝦油飯，櫻花蝦炸到脆卜卜，啲飯一粒粒好分明，又唔會好硬，好好味，好和式感覺，極力推薦！最後甜品係一大客生薑鮮奶湯圓，薑味唔會太重，仲有養顏桃膠。嚟到台式餐廳，一定要叫返杯台式飲品，今次我哋就叫咗一人一杯飲品，我就叫咗蘋果茉莉花茶奶蓋，我朋友就叫咗黑糖珍珠鮮奶蓋；蘋果茉莉味啱啱

讚1.環境幾靚，台灣菜黎講，係幾闊落2.滷水鵝肉幾好，皮薄肉鬆；咖啡都好彈1. 應用程式完全唔work，搞成十分鐘都係要人手落單2. 炸雞扒滷肉飯係過份地難食，雞扒係脆但一啲味都係，滷肉飯既底有1/5係浸住油既，食唔到嘛？！白玉落瓜既醬汁味唔錯，但完全唔入味，個苦瓜仲係爽口既，食唔落3. 服務雖然好笑容，但的確係唔夠人，等個野食等左半粒鐘，坐最入位既兩張檯係完全無人行黎望，想埋單都要自己行出去4. 實在係貴，一個午餐正常份量去到百二三，仲要咁既味道，唉

本去新餐廳試吃，但該店過新，試業中作休息訓練，只好另覓餐廳。經過看見一宣傳海報上的食品名，對食材似乎頗有研究，即當試試。店內有部自動送餐機，不時走出來送餐。速度不快，一次送上下兩碟，high tech有餘但效率不足。此店又是一間要客人上網用QR Code點菜的。在香港，一般用此方式的店子，侍應總是主動不足，待客反應不佳。不出所料，雖然侍應彬彬有禮，但仍是放下QR Code單張說句「用呢個落單」便走開。其實，呢啲餐廳有無諗過客人未必知道做乜？又有無考慮客人有無相關App、甚至有無智能電話？餐廳係咪有責任向客人主動提供wifi，以令客人唔使為俾錢你賺而自己蝕數據量？最簡單兩個方法：整個牌，詳列連結店內無線上網方法，棟/貼在枱上，或印在QR code的同一張紙上都可以。兩種方式都可以免侍應大哥們噏到口臭，但係兩樣都無做。隔鄰一小姐就是遇上麻煩，本來話自己無data。侍應大哥方說出wifi密碼(注意：只係密碼，無講ID係乜)。可憐隔鄰小姐惟有表明無掃描這圖案的軟體，竟迎來侍應一句「微訊都得喎」。其實咁樣落單，又無得少甜，又無得走辣，已經唔多人性化。此君更甚。 唔通唔識用、或用唔到你個系統，就唔

香港去台灣只係一個鐘嘅飛機時間 好多香港人都好鍾意返鄉下🤣 但因為疫情關係大家應該都好耐冇去過台灣 而我都好掛住台灣食物 今日就嚟到K11新開嘅舖頭 見到價錢唔貴所以就即管試吓 坐低嘅時候店員俾咗部iPad我哋 原來入邊就係餐牌 好先進🤣首先嚟嘅係兩杯野飲 一杯係黑糖珍珠奶蓋，另一杯係蜂蜜茉莉綠茶奶蓋 通常喺出邊飲黑糖珍珠都會好甜但係呢度嘅黑糖珍珠奶蓋就唔會死甜而且奶香味好重奶蓋亦都鹹鹹地甜鹹甜鹹咁樣中和下之後就係蜂蜜茉莉綠茶奶蓋本身以為有蜂蜜嘅飲品都係會好甜嘅但係點知飲落都好驚喜因為佢係淡淡的蜂蜜味再加好香嘅茉莉綠茶再加埋嗰個鹹鹹地嘅奶蓋溝埋一齊真係好好正🤪之後就叫咗個花枝月亮蝦餅覺得呢一個好好食係因為佢炸到外脆而且果皮唔會好多炸粉 入邊都10分足料 花枝好有咬口 成個餸菜有好多種口感係入邊 點埋個汁真係絕配另外就係一個好精緻嘅皮蛋豆腐 皮蛋係一啲糖心皮蛋 唔係咁容易食到 豆腐上面有啲肉鬆 可以不一隻皮蛋加啲豆腐再加啲肉鬆咁 一啖入邊有好多種口感 鍾意食薑嘅朋友仲可以加埋子薑落去 值得一試另外仲叫咗個鹽酥雞扒滷肉飯 呢度嘅米飯係用咗台灣直送嘅米 食得出同平時喺香港比較普遍食到嘅泰國米

今晚約左女朋友晚餐，我們選擇了K11 新開的台灣菜「稻埕飯店」。原本今個月我們約定去台灣旅行，不過疫情緣故要取消。那麼就一起歎番餐高質台灣菜補償番啦。一向很喜歡台灣這個國家，充滿人情味又多美食。 要數台灣的美食，真的多不勝數。餐廳環境十分寬敞空間感大，沙發座位坐得舒服，環境整潔乾淨，令人印象良好。「那些年的古早回憶」食物味道滿分，值得推介。另外還得一提，這裡送餐服務用上高科技餐車😳 有驚喜！-❤️胡椒蔥肉包 $38肉包好吃的秘訣，除了包子外層有嚼勁，內餡的調配亦重要。肉包煎至底層金黃，帶點薄脆；溫度微暖，口感軟熟。餡料豐盈，香蔥、碎肉與胡椒的辛香，味道配合得宜，吃得滋味。-❤️滿滿骨膠原豬手 $78豬手含有豐富的膠原蛋白，皮厚肉香😋 看似肥膩，但脂肪含量遠比肥肉低。 滷味入味，咸香帶甘甜，確實惹味。-❤️石鍋三蝦泡台稉飯 $82用石鍋奉上，傳來陣陣香氣。 職員會幫我們加脆口米通拌勻；米粒軟熟帶咬口，餡料豐富有豬肉碎、蝦米、鮮蝦、蝦乾、薑絲，著實鮮香。-❤️薑汁桃膠燉杏仁鮮奶 $38甜品選抹有很多，女友點了這款健康又滋潤的。 香甜奶香中透出絲絲薑味，桃膠份量多，其口感爽身，為絲滑燉奶帶出另一層次

稻埕飯店 - 正宗古早味台灣菜一看見飯店的名字，就知道是主打台灣料理，因為稻埕是台北市西南部的一個傳統地方，據說是因具有大片曬稻穀的空地而得名，埕字解廣泛的空地，於是稻埕的名字就是這樣而來的。一進入飯店，看到以仿石磚紋理的牆身、乾的稻草，帶出稻埕的感覺，在這種環境下品嚐古早味的台灣菜。金銀蒜泥白肉白肉採用五花腩的位置，肥瘦肉梅花間竹，層次分明，將其切片再和薄切青瓜一拼卷著，肉質細嫩之餘又有膠質，還有青瓜的清新，再配上金銀蒜泥蓉和醬汁，味道更豐富。蟹鉗肉酥蛋捲外皮酥炸得金黃色的蛋捲，外脆內嫩，能吃到煎蛋的層次變化，蛋香幼滑，中央夾著新鮮的蟹肉碎，非常鮮甜，和蛋捲配搭得很好，鹽酥豬排滷肉飯台灣菜必定要點的滷肉飯，大量的肉汁配料佈滿整個飯上，配料有切丁的肉碎和冬菇粒，而且炆煮得入味腍身，再配上半隻溏心蛋。另一主角就是鹽酥豬扒，厚身的炸豬扒，多汁肉嫩，熱騰騰的。桂花酒釀丸子甜品方面點了一樣比較清新的，桂花的味道很清香，酒釀丸子口感細綿，煙煙韌韌，十分Q彈。草莓乳酪米水、柚薑米水飲品方面是健康的米水系列，首先是柚薑米水，柚子的甜加少許薑味的辣，清甜滋潤。另一款是鮮甜草莓和乳酪為主角，味道酸酸甜甜