秋田鐵板燒刺身專門店

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餐廳位於尖沙咀地理上方便快捷這間餐廳主打的就是日式鐵板燒料理。這天和朋友一同前來定必好好品嚐。我們挑選的當然就是套餐，有前菜到主菜最後都甜品。也是有一個師傅在我們面前烹調。鐵板燒最重要的，當然就是食物質素，活龍蝦，新鮮鮑魚，日本和牛，這些都是套餐來包含的。而我最喜愛鐵板燒的，就是可以和廚師之間的互動，學習一下他們的料理文化，透過人與人之間的交流加強對食物的認識。最後，我還十分欣賞廚師對中國文字的認識，「身體健康」，最難擁有也是最貴重的東西，作為一餐完美的完結。

已經開業19年嘅老字號鐵板燒，有成3層‼️食勻活龍蝦🦞、活鮑魚、生蠔🦪、鵝肝、鹿兒島和牛🐮等1️⃣2️⃣道菜！ 秋田二人前套餐 $888/位包括：季節沙律、魚籽鵝肝蒸蛋、鮮活時令龍蝦、原隻鮮活南非鮑魚、季節時令海鮮、香煎頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、秋田炒飯、炒野菜、龍蝦清湯及精選甜品 。 季節沙律 魚籽鵝肝蒸蛋個人好鍾意食鐵板燒嘅蒸蛋，係特別滑，店家仲要超抌本，用上鵝肝蒸蛋再加飛魚籽，冇加太多額外嘅調味，好嫩滑。 鮮活時令龍蝦及龍蝦湯 鮮活時令龍蝦🦞上枱仲識郁！絕對係打卡位，師傅好搞笑仲會教埋你點樣影，個個都係用慢動作個function影得好靚😆印尼龍蝦好鮮甜彈牙，而且十分多膏，用返龍蝦本身嘅蝦膏炒特別香。打卡嘅火焰龍蝦頭絕對唔會浪費，用嚟整龍蝦湯，混合清雞湯湯底，好鮮甜。 原隻鮮活南非鮑魚 南非鮑魚配昆布忌廉汁，原本已經重海水味，所以就設計配昆布忌廉汁中和鹹味，個人就覺得鮑魚夠新鮮唔配忌廉汁已經好味。 季節時令海鮮 是日時令海鮮係播磨蠔，播磨攤係日本純淨海域之一無受工業污染嘅高優質環境，生蠔擁有「海中牛奶」嘅美譽，體型較大，肉質嫩柔軟，味道濃厚甘甜爽口🩷

成日都喺Social Media見到有人post呢間餐廳嘅相，因為呢度好適合慶祝生日，好多朋友都鍾意黎呢度食飯影相，今次朋友生日終於有機會嚟試啦。呢度嘅厚燒牛肉非常高質，佢嘅牛肉牛味好夠，而且燒嘅時間啱啱好，一開始師傅會俾咗新鮮嘅食材我哋睇先，嗰陣已經見到食材好高質啦，估唔到食落仲更加有驚喜。呢個龍蝦又係一個打卡位，師傅會提醒你準備點火，大家都準備好相機去影低點貨嗰一刻，真係又壯觀又靚呀。而且佢嘅龍蝦食落都好新鮮，唔單止拎嚟打卡，食落都好好食㗎。而我就最鍾意呢個龍蝦湯，因為佢係用燒香咗嘅蝦頭嚟煮，飲落非常香口，而且仲有少少龍蝦肉，感覺完全冇味精，非常清甜。呢度最特別嘅就係，慶祝生日嘅話，就會有生日公仔碟。而且廚師仲會用醬料喺鐵板度寫出生日快樂，真係好適合影相同打卡。呢間餐廳又好食，生日公仔碟又得意，而且佢嘅位置都好闊落，啱晒一大班朋友嚟慶祝或者gathering。

一向都覺得香港嘅鐵板燒都好有實力，用料同師傅嘅手勢都相當不俗。 今次就搵左間有十幾年歷史嘅秋田鐵板燒，環境舒適食材性價比都好正！而且鐵板燒最重要嘅就係同師傅嘅交流，秋田嘅師傅就好熱情，可以一路欣賞師傅廚藝又可以食到美味嘅食物。🖤秋田二人前套餐（$888/位）▪️季節沙律▪️魚籽鵝肝蒸蛋加左鵝肝去蒸蛋，口感細膩柔滑，面頭落左啲魚籽醬提醒。▪️鮮活時令龍蝦用返蝦膏去炒嘅龍蝦，食嘅就係本身嘅鮮味，搭配多士加啖啖龍蝦肉，爽口彈牙，鮮香滿瀉。▪️原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩有咬口，愈咬愈有鮮味，加上昆布忌廉醬，唔會搶走鮑魚風味仲可以提升口感。▪️季節時令海鮮｜帆立貝完美嘅7分熟，時令帶子肥美鮮甜，加上師傅掌控火侯嘅功夫，將食材最好嘅一面展現出黎。▪️香煎頂級鵝肝 大大塊鵝肝，外脆內軟，入口即化，可以點上小小黑醋汁去降低油膩感。▪️鹿兒島霜降和牛薄燒卷用牛肉卷住香蔥同埋蒜片，口感豐富有層次，和牛五成熟，嫩滑多汁。▪️鹿兒島霜降和牛厚燒輕輕一咬肉汁就爆發出黎，油脂豐富牛味濃郁，怕膩可以點芥末或者昆布鹽一齊食▪️秋田炒飯呢個炒飯嘅好味程度係食到好飽果陣，你都仲可以食哂一碗，用左大量櫻花蝦煙肉提鮮，炒飯粒粒分明。▪️龍蝦清湯用

最近去咗尖沙咀秋田食咗個二人前鐵板燒套餐，真係一次好正嘅用餐體驗！餐廳環境好舒服，服務員又細心，廚師仲喺我哋面前表演鐵板燒，睇住佢煮嘢食，真係好有互動感。首先，個季節沙律好fresh，蔬菜好爽脆，加埋啲輕盈嘅醬汁，酸酸地好開胃，食落去好清新，為之後嘅菜式做好準備。跟住係魚籽鵝肝蒸蛋，呢道菜真係層次豐富！蒸蛋滑溜溜，魚籽鮮味十足，加埋鵝肝嘅濃郁香氣，三樣嘢夾埋一齊，味道好有層次，食落去好滿足。最正嘅係鮮活時令龍蝦，廚師喺我哋面前燒龍蝦頭，之後仲用嚟煮龍蝦清湯。龍蝦肉質鮮嫩彈牙，燒到外層微微焦香，內裡仲保持住嫩滑，食落去鮮甜多汁。龍蝦清湯就更加正，湯底鮮味濃郁，飲落去暖笠笠，好舒服。活海鮮部分係明太子燒蟶子，呢道菜真係好驚喜！蟶子肉質鮮嫩，加埋明太子嘅微辣同鮮味，味道好有層次，食落去好過癮。明太子嘅鹹香同蟶子嘅鮮甜完美結合，真係令人回味無窮。燒原隻鮮活南非鮑魚真係鮮味爆棚！鮑魚肉質彈牙，燒到外層微微焦香，內裡保持嫩滑，鮮甜多汁。底層鋪咗海帶，加埋自家調製嘅忌廉昆布醬，味道更加豐富。忌廉昆布醬帶有淡淡嘅奶香同昆布嘅鮮味，完美襯托出鮑魚嘅天然鮮甜，每一啖都充滿層次，食落去好滿足！香煎頂級鵝肝外

好耐無食過鐵板燒，今晚太太生日，同佢去秋田鐵板燒食大餐，成餐飯都好開心，厨師又好風趣👍🏻頭盤沙律同魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋好滑，加上鵝肝嘅香味，好食🤤燒活龍蝦新鮮龍蝦🦞放在鐵板上燒，勁鮮味，龍蝦肉爽口彈牙，加上特製嘅龍蝦膏醬汁，將鮮味大大提升👍🏻師傅會表演佐酒燒龍蝦頭，好似放煙花咁，欣賞完抔演，會用嚟煲湯，個湯勁鮮甜，重有少少龍蝦肉食，勁鍾意個湯🥣南非活鮑魚原隻活鮑魚响我哋面前即劏即煮，鮑魚比較重海水味，鮮呀👍🏻 配上昆布忌廉汁，原味同加醬汁都有唔同風味。我比較鍾意原味，太太就話昆布忌廉汁剛好蓋過少少海水味，鮮得嚟口感滑啲😋北海道帶子勁大隻帶子，好厚肉，煮完都無縮水。帶子本身已經好鮮甜，加上柚子胡椒汁，令帶子好似活過來一樣，鮮味在口腔不停徘徊，勁日好食🤤香煎頂級鵝肝多士勁厚身嘅鵝肝，煎香後加上音人大利黑醋，將鵝肝嘅油膩感平衡返，少少酸甜，但又可以感受到鵝軍嘅美味，呢個配搭唔錯😍鹿兒島霜降和牛薄燒及厚燒薄燒的和牛牛味無咁濃，我比較喜歡厚燒，一入口，和牛味己經充滿整個口腔，油脂亦非滿香，真係無得彈。最後食埋個炒飯，勁滿足，太太都話好滿意👍🏻 下次要再嚟食過👍🏻👍🏻

可以安排鐵板寫字句、另外畫了好多公仔生日碟，真係好適合嚟慶祝打卡😍二人前套餐$888/位🥗季節沙律新鮮蔬菜，清爽口感，好好嘅開胃前菜😊🥚魚籽鵝肝蒸蛋鵝肝口感細膩，蒸蛋好滑溜，上面放了魚籽顯矜貴😍🦞鮮活時令龍蝦師傅即席表演酒燒龍蝦🔥真係火光十足令人目不暇給🤩龍蝦肉鮮甜彈牙！🐚原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚配上昆布忌廉汁味道好夾，口感彈牙，而且質感不會韌，係我最鐘意嘅菜式之一😍🪸帶子帶子煎得剛剛好，好香好鮮味！上面放柚子胡椒，用紫菜包住一齊食更有層次感。🪿香煎頂級鵝肝鵝肝Size非常厚大✨煎到外脆內軟，連多士一齊食非常有滿足😌建議可以沾上意大利黑醋同菠蘿，中和油膩感。🐮鹿兒島霜降和牛薄燒卷及和牛厚燒選用A4鹿兒島黑毛和牛✨薄燒可以配綠色蛋黃醬、而厚燒可配自家制獨子蒜、岩鹽、薄昆布；入口即化，頂級高質🥇🍚秋田炒飯炒飯配料有煙肉🥓櫻花蝦乾、甘筍粒、蔥花，炒得夠乾身令飯粒粒分明，香口。🥬炒野菜椰菜，金菇鮮，冬菇、靈芝菇，韭菜絲、甘筍絲，有多種材料口感好爽口好豐富👅🍲龍蝦清湯用龍蝦頭熬製配清雞湯，飲到清甜龍蝦鮮味。🧁精選甜品 銅鑼燒加雪糕，裏面還放了十勝紅豆😍

這間位於尖沙咀的【秋田鐵板燒刺身專門店】，主打日式鐵板燒，晚市主打以二人海鮮和牛鐵板燒套餐，可以坐在吧枱前面欣賞大廚的烹飪技巧，而且每道菜煮好就即上枱，新鮮熱辣且十分豐富。季節沙律沙律菜新鮮爽脆，加上胡麻醬十分開胃。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋十分幼滑，表面鮮味魚子及鵝肝香味充斥味蕾。鮮活時令龍蝦活龍蝦十分新鮮，用了蝦頭膏做的醬汁，龍蝦肉彈牙鮮甜。原隻鮮活南非鮑魚活鮑魚配上紫菜忌廉汁，更能突出鮑魚鮮味。季節時令海鮮今日的海鮮是蟶子，配上明太子後，蟶子炒至爽脆帶明太子咸辣香味。香煎頂級鵝肝鵝肝煎至表面焦香，中間剛熟但保持嫩滑，多士吸收了多餘的油脂，香脆且油脂豐富。鹿兒島霜降和牛薄燒卷&鹿兒島霜降和牛厚燒加了蒜片及葱的薄燒和牛，油脂不及厚燒，有葱蒜香味，反而不會太油膩。厚燒和牛表面煎至香脆，中間保留的牛油脂香，越咬油脂慢慢滲出。龍蝦清湯用了剛才火燒過的龍蝦頭熬成清湯，味道鮮甜清爽。秋田炒飯炒飯炒至金黃色，加了櫻花蝦乾，既香且爽口。炒野菜清甜蔬菜正好平衡一下油膩感。甜品即煎的豆沙餅新鮮熱辣，還配上凍冰冰的雪糕。最後師傅送上的祝福。很多可愛打卡的甜品碟。

6點鐘準時入座 ，一開始上菜速度都正常嘅 ，當時包括我在內有兩枱客人 。然而在差唔多7點，我哋食完鵝肝嘅同時有3位客人入座。就係嗰個時候，我哋兩枱都要等埋新入座個3位 等佢哋食到鵝肝，先至一齊起下一道菜。我哋等左成大半個鐘都冇野食，唔知係到做咩 ，等到又凍又餓。最終食到8點半先有得走。仲叫我哋。搵卡通plate 影相 仲邊有心情，嗱嗱臨埋單走人算。食物水準一般，用餐體驗更差。俾成900一個人我會揀其他餐廳。無下次

老公帶咗我去秋田鐵板鐵刺身專門店慶祝結婚周年，呢度真係好岩慶祝生日或紀念日，食物一流，仲要好好氣氛。👍🏻👍🏻我哋叫咗個二人套餐，每位$888，呢個價錢我覺得可以接受👍🏻👍🏻龍蝦在鐵板上煎烤後，外焦內嫩，香氣四溢，口感鮮美。肉質鮮嫩，搭配調味料後，味道更是豐富，令人滿足。鵝肝的香醇與豐富的口感，搭配烤得酥脆的多士，形成完美的口感對比。鵝肝的質地滑順，入口即化，讓人享受每一口的美味。多士的焦香與鵝肝的濃郁，令人驚喜。

📍今日同我嘅多年老友「椰子哥」一齊食飯，慶祝佢嘅生日🎂！我特登帶佢去咗尖沙咀嘅「秋田鐵板燒刺身專門店」，呢間餐廳真係好有格調，環境舒適，啱晒慶祝特別日子✨。📌我哋點咗個「秋田二人前套餐」，每位$888，雖然價錢唔算平，但係絕對物超所值！套餐內容豐富到爆，等我同大家分享一下：1️⃣ **季節沙律**：清新開胃，蔬菜好新鮮，啱晒做前菜。2️⃣ **魚籽鵝肝蒸蛋**：蒸蛋滑溜溜，配上魚籽同鵝肝，口感層次豐富。3️⃣ **鮮活時令龍蝦**：龍蝦肉質鮮甜彈牙，師傅即場處理，新鮮到不得了！4️⃣ **原隻鮮活南非鮑魚**：鮑魚煮得剛剛好，唔會太韌，鮮味十足。5️⃣ **香煎帶子**：帶子外脆內嫩，煎得恰到好處，好香口。6️⃣ **香煎頂級鵝肝配多士**：鵝肝入口即化，配上香脆多士，簡直係絕配！7️⃣ **鹿兒島霜降和牛厚燒**：和牛油脂分布均勻，厚燒口感超正，肉汁豐富。8️⃣ **鹿兒島霜降和牛薄燒卷**：薄燒和牛卷住蔥花，入口即溶，好滿足。9️⃣ **秋田炒飯**：炒飯粒粒分明，香氣撲鼻，食完仲想再食。🔟 **炒野菜**：簡單嘅炒野菜，清新解膩。1️⃣1️⃣ **龍蝦清湯**：湯底清甜，龍蝦味濃郁，飲完暖笠笠。1️⃣2️⃣ **精選甜品**：荳莎

慶祝週年紀念鐵板燒係唔錯嘅選擇近距離欣賞師傅嘅手勢師傅仲可以係鐵板上寫祝福語比另一半一個甜蜜蜜嘅驚喜🤤秋田二人前套餐 每位$888 兩位起-季節沙律-魚籽鵝肝蒸蛋-鮮活時令龍蝦-原隻鮮活南非鮑魚-季節時令海鮮-香煎頂級鵝肝-A4鹿兒島霜降和牛薄燒卷-鹿兒島霜降和牛厚燒-秋田炒飯•炒野菜•龍蝦清湯-銅鑼燒甜品🥂推薦菜式✨原隻鮮活南非鮑魚😍配埋昆布忌廉汁，香甜可口✨鮮活時令龍蝦😍龍蝦啖啖肉，新鮮彈牙成個口腔都係蝦膏香味🥹龍蝦頭會再用黎煲湯配清雞湯底，清香又帶點鹹鮮味✨季節時令海鮮-帶子採用刺身級帶子加點柚子胡椒風味用紫菜夾住好似手卷咁食我就鍾意成粒帶子啪落口!✨香煎頂級鵝肝😍一咬落去係半溶化狀態入口即化，油香爆發🥹✨A4鹿兒島霜降和牛薄燒卷厚燒油香豐富薄燒卷相對地較溫和包住蔥花同薄蒜，層次感更佳!-最後有新鮮熱辣嘅銅鑼燒做甜品配埋雪糕一冰一火更好食🤤

聽朋友極力推介呢間高級日式鐵板燒，放工同老公試吓，真係唔可以錯過！我哋叫咗二人前套餐，有12道菜。呢度嘅食材好新鮮，每一道料理都似一場精彩的表演・我們的鐵板燒廚師以精湛的技藝，炮製美食盛宴。魚籽鵝肝蒸蛋放在鐵板蒸得剛剛好，口感滑溜，蛋味香濃。鵝肝嘅香味配上魚籽，齊齊喺口中化開。鮮活時令龍蝦鮮活時令龍蝦同活伊勢海老，肉質鮮甜。廚師仲表演噴火龍蝦🦞😆🤣。原隻鮮活南非鮑魚肉質彈牙，嚼落去有一種海洋嘅清新味道，真係好享受。香煎頂級鵝肝我覺得係全晚最正嘅一款道菜。好厚切而油脂豐富的鵝肝，煎至金黃，外脆內嫩，搭配少許醬汁，味道更加提升，真係一口接一口，停唔到口。再加上魚子醬及金萡，更顥矜貴。鵝肝口感綿密，入口即溶，好正。鹿兒島霜降和牛和牛薄燒卷嘅肉質柔軟，入口即化，厚燒更加肥美。秋田炒飯粒粒分明，炒得香噴噴，味道濃郁。龍蝦清湯湯底清甜，帶有龍蝦嘅鮮味，為呢頓豪華大餐畫上完美句號。

講到食鐵板燒，屋企人就最鍾意去秋田！香港冧巴溫鐵板燒專門店，環境寬敞，日式情調下欣賞精湛廚藝。我哋叫了秋田二人套餐，共有12道精品菜，消費都係$888一位。🌟#季節沙律 🌟#魚籽鵝肝蒸蛋🌟#鮮活時令龍蝦🌟#原隻鮮活南非鮑魚🌟#季節時令海鮮🌟#香煎頂級鵝肝🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒🌟#秋田炒飯🌟#炒野菜🌟#龍蝦清湯🌟#精選甜品擺盤十分精緻，打卡一流，記得用slo-mo拍，好正👍🏻人氣龍蝦🦞，爽甜可口厚身鵝肝外香脆內軟綿細滑鮑魚海水味濃郁，肉質軟韌爽甜厚身和牛真係非常好食，肉質柔軟細膩，脂肪雪花分佈細密，一試難忘高水準，用料上乘且豐富，大部分食材均為當天空運到港。午餐套餐好抵食，想要偶爾犒賞自己就來一趟吧！

🥗首先上嘅季節沙律，一上台就被色水吸引住。新鮮嘅蔬菜搭配住酸甜嘅沙律醬，清爽又開胃，一啖落去，感覺成個身體都被激活曬，好似打咗一針強心針咁💪！🍳茶碗蒸上面鋪滿魚子同鵝肝，呢個組合真係好有心思。蛋滑潺潺，入口即化，魚子咬落去「啵啵」聲，充滿大海嘅味道，而鵝肝就入口甘香，油脂在口腔散開，正到痹啊！🦞活伊勢海老簡直就係海鮮愛好者嘅福音！龍蝦鮮活生猛，啖啖肉都好彈牙，好似喺我個口腔度跳緊舞咁😜。原隻鮮活南非鮑魚，個肉好厚身，咬落去好有口感，鮮味直衝腦門！🍴香煎頂級鵝肝，煎得金黃香脆嘅外皮，包裹住軟綿嘅內裡，再配上酸甜嘅果醬，真係肥而不膩，食完好滿！鹿兒島霜降和牛薄燒卷同鹿兒島霜降和牛厚燒，呢個和牛真係入口即溶，油脂香在口中爆開，正到唔想停口！🍚秋田炒飯粒粒分明，配料豐富，炒野菜本日の燒野菜新鮮又清甜，好夠鑊氣！龍蝦清湯鮮味濃郁，每啖湯都好似將大海嘅精華飲咗落肚。🍰即製銅鑼燒同埋雪糕為呢餐完美嘅美食之旅畫上一個圓滿嘅句號。呢間餐廳真係冇得輸！因為師傅係一個好貼心嘅人，見我男朋友唔舒服，會寫身體健康喺塊鐵板燒上面祝福佢快啲好返，一個食客俾人咁樣照顧，真係覺得冧到爆。無論食材定係烹飪手法都好用心，推