秋田浜燒食堂

营业中

休息中

下班後於尖沙咀一帶逛街購物，走到累又到晚飯時間，搜一下發現這家日本料理店在做期間限定優惠，於是我們二話不說排隊入座。一手赤蝦(期間限定)店員會安排手套，一手一下能拿多少就多少，可以選燒烤或刺身，我們還是刺身吧，蝦肉光潔飽滿，色澤透亮，入口爽甜呈膠質應感。京都Set (每位HKD 498)晚市套餐的接人數調整食物比例，以下為二人前的份量。前菜河豚魚乾口感軟硬適中，柔中又帶煙韌，把河豚獨有的鮮甜味發揮得很好，沾一點沙律醬佐酒一流。特上刺身拼盤五款五款刺身包括有左口魚、三文魚腩、油甘魚腩、池魚王及甜蝦，大抵鮮甜肉厚，油脂感良，沒有半點雪藏味。漁獲濱燒青森殘酷網鮑(兩個)來自青森縣的網飽個頭大， 肥大肉厚，零舍適合浜燒，嚼感彈牙甘甜，肉汁滿溢。北寄貝(一個)大大隻活北寄貝鮮嫩無比，入口溫燙，肉質細緻鮮甜。澳洲頂級牛肋骨肉驚豔的一道，近肋排旁的牛肉油花較多，肉香味濃，嚼感柔韌鬆軟，油脂徐徐滲出愈嚼愈香。蟹味噌甲羅燒日式浜燒又怎少得味噌甲羅燒，店員手法熟練，將蟹籽、蟹味噌、蟹肉及鵪鶉等一邊燒一邊混和交集成糊狀，質感軟綿細滑，入口香甜，鋪上酥脆的米通，口感豐富。山之惠黑松露野菌箔燒以箔燒的做法令黑松

日本串燒的店朋友上網search說試試呢間：入到門口分左好多卡位，私人度極高，不怕談天說地時給人聽到， 唔怕比人眼望望 。朋友會飲酒，所以就食串燒送酒一流！試左燒鰻魚，燒牛舌，燒杏仁，燒雞翼，燒辣椒。紫蘇葉魷魚卷都很特別。最推介個燒大腸勁正！還試左燒牛肩肉，入口溶化！燒雞皮我至愛，又有燒牛根，冇錯仲好好味！燒雞腎，爽口彈牙！至推介鵝肝雞翼，真係真心的正！仲叫埋燒鵝肝，真係食左先減肥！成日出街食飯係會好易肥死的！

日本流行浜燒，近年香港也追上潮流。秋田浜燒食堂開在尖沙咀諾士佛臺。環境開揚，仿如日本的浜燒店。餐牌除了海鮮套餐外，還有熟食、海鮮丼和海鮮燒烤。特上刺身拼盤五點，厚切三文魚、油甘魚，牡丹蝦、帶子，刺身新鮮鮮甜。河豚魚干，唔會太乾，口感濕潤鮮甜。澳洲頂級牛胸肋骨肉，口感有彈性，同時肉質帶嚼勁，肉質甜美且多汁。北寄貝，十分爽口鮮甜，調味後更添香口。鮑魚肉厚鮮甜，加入醬汁調味，令帶子跟鮑魚更鮮甜。甲羅燒，把鵪鶉蛋、蟹肉、蟹膏一起煮，幼滑且入口即溶，裝著甲羅燒的燒物，加上米餅都大大提升味道、口感。黑松露茸野菌箔燒，黑松露茸香氣撲鼻，野菌均相當香。茶漬飯，將脆粒，飯粒泡在茶中，非常清香。雪糕綠茶味濃，甜度適中。

這店距離地鐵站有一段路程，要注意別相信Google建議路線，天文臺道上比金巴利道好行多了。秋田浜燒食堂有左右兩邊店舖，以酒瓶、木牌、和紙燈籠、帆布等日式元素裝潢，還有花卉裝飾，牆身有一張海報特別顯眼「一手赤蝦。期間限定」。一手赤蝦。期間限定店員拿了一盤大赤蝦讓朋友一手抓，男生手掌比較大足足抓到七隻。店員推薦一半濱燒一半刺身，但因為酷愛刺身，最後全部作刺身享用。京都二人前 KYOTO SET前付：河豚魚干魚干肉質香口有韌度，質感有點像魷魚乾，沾上沙律醬，咬下魚香十足，越咬越滲出魚油香。特上刺身五點拼盤刺身新鮮顏色亮麗富彈性，以當日時令海鮮作配搭，每件厚切肥美飽滿有彈性，肉質鮮甜香嫩不腥，包括左口魚、油甘魚腩、池魚王、三文魚及甜蝦。漁獲濱燒網鮑新鮮大顆厚身飽滿，外型完好、底板闊，下爐時還新鮮活躍爬來爬去。燒後依然厚身，肉質爽口彈牙，味道鮮甜帶海水鮮味。澳洲頂級牛胸肋骨肉肋骨肉切成薄片再燒至五至七成熟，肉質柔軟富肉汁，越咬越滲油香。味噌甲羅燒味噌及鴛鴦蛋作佐料，攪拌蟹肉蟹膏等。餐廳提供香脆米餅可配搭品嚐。甲羅燒香滑味濃，蟹味化在嘴內。黑松露野菌野菌肉質嫩滑，入口帶濃郁黑松露及牛油香。築地海鮮

 餐廳最近做緊一手赤蝦活動。哈哈，朋友一隻手就捉到六隻，好正。        餐廳仲要燒埋比我地，又有得玩又有得食真開心。            我地決定叫SET 抵D。京都二人前已經包曬我想食嘅野。       海豚魚干          燒得柔軟不乾柴，而且比一般厚肉，下酒最合適不過 特上刺身拼盤五點         油甘魚肥美，而左口魚點上酸汁更能提鮮。 雖然主打磯燒但所提供刺身都好新鮮喎 青森殘酷網鮑北寄具爽口不痴牙，食得出炭火嘅香氣 北寄貝第一次食燒嘅北寄貝，有獨特嘅鮮甜味，質感好似食耿緊貴妃蚌，但更加彈牙。 北海道帆立貝食到陣陣清酒味，連汁都忍唔住飲埋。 蟹味噌甲羅燒膽固醇超標都阻止唔到人類食甲羅燒，呢到加埋鵪鶉蛋好邪惡，哈哈~ 脆米餅比一般多士正喎，咁仲特別食到蟹膏嘅香氣 山之惠黑松露茸野菌箔燒黑松露香氣一湧而上，水份十足。野菌切到一口大細，非常貼心。 海鮮茶漬飯食到呢個時候，我嘅胃已經差唔多到極限，但無計佢勁鮮味，仲有最討人歡心嘅明太子，所以我都係成碗清曬。 海鮮雜炊真係飽，但材料太豐富了，大大隻八爪魚呀 抹茶雪糕微微甘甜嘅抹茶係一餐最開心嘅總結。呢到嘅好處係唔駛自己燒

從朋友得知尖沙咀有一間美味日本美食,默默記在心, 這一天相約朋友來慶祝生日，大家想吃一餐好的, 就選擇了「秋田浜燒食堂」。三文魚刺身淺粉紅色的肉質, 脂肪豐富, 肉質柔嫩, 入口即化, 無筋無渣, 豐腴甘美, 非常邪惡!青森殘酷網鮑這是今晚令我最回味的菜式, 鮑魚柔潤甜美軟滑細緻, 爽口非常，啖啖新鮮滋味, 估計是我最喜歡的靑森鮑，簡直是人間極品。北海道帆立貝店員加入清酒去燒帆立貝，細心切開帆立貝，明顯見到裡面仍是剛熟的狀態, 保留帆立貝的多汁軟嫩鮮味, 是很聰明也很合我意的做法。帆立貝口感軟潤, 滲出淡淡鮮味，口味清新和爽甜, 質感有彈性又油潤。秋田甚有日本風味的, 質素甚高, 以最佳的享用方法呈現食物, 而店員服務用心, 不斷加上暖暖的熱茶, 每樣細節都顧及到且做得好, 難怪每位食客都流露著滿足的笑容, 秋田不愧是神級。

秋田浜燒食堂這裡的座位密度不高, 不密集, 食客可享有寧靜的環境, 拋開繁忙的工作, 享受這裡優雅的環境和食物, 讓心靈沉澱。走到門口, 已有店員主動開門招呼, 特別一讚一位男店員, 用心熱情的介紹各種食物, 我們一再查詢, 亦不厭其煩的解答, 服務態度極佳，他們還幫我們燒每一款美食，服務周到。特上刺身併盤刺身賣相好靚， 色澤好光鮮，刺身全部厚切，食落有口感，三文魚沒有雪藏味，有魚鮮味，反而突出了豉油的鹹鮮，厚切夠大片，魚油豐富，十分肥美。北海道帆立貝巨型帆立貝，店員細心切好，一口尺寸，彈牙有嚼勁。帆立貝燒的時間比蝦再要長， 單是賣相已經十分吸引， 肉十分厚身， 燒後鮮甜多汁， 肉質鮮嫩， 質感和味道在我而言有九十分!半熟的帶子， 貝殼慢慢地打開~賣相一流， 吃起來也很鮮甜!人氣蟹味噌甲羅燒店員首先把蛋打在蟹殻上， 加上蟹膏混合，才放上爐燒， 燒至滾熟放在碟上一會兒才吃。金黃色的蟹膏十分吸睛， 蟹膏的香味已令胃口大開，蟹膏配上脆餠，香濃十足， 每一口也是食物的享受!

經常到處吃的我最愛的還是日料，尖沙咀幾家日式燒海鮮也嘗過，這次到來這家秋田浜燒試試新口味，也聽說這家有師傅即場燒海鮮，不用動手，是懶人的福音。我們點了北海漁港二人前還未上菜之前師傅端了一盤蝦到來，跟我們說只要我們一手拿到幾多就可以吃多少隻蝦，這個玩意真的很驚喜，我一手大概拿了10只，師傅即場就燒了給我們吃，鮮蝦味道鮮美，蝦頭還有很多蝦膏。河豚魚干口感一流，魚干的甜味全走出來，味道很讚。清酒昆布大蜆煮每隻蜆也很多肉，沒有沙，鮮甜彈牙，伴蜆的洒湯又非常鮮味，忍不住大口大口喝完整碗。漁獲濱燒—青森殘酷網鮑師傅非常用心烤鮑魚，爽口彈牙，鮮甜味美。兵庫縣活播磨牡蠣大隻肥美，肉質爽滑好鮮甜。北海道帆立貝，尺寸很大，鮮甜味濃。九州松葉蟹半尾蟹味濃，多肉多汁，可以大口大口地咬。人氣蟹味噌甲羅燒,一個殼裏面放好蟹料，拌上蛋液烤熟後再拌米餅吃，味道一流。黑松露茸野菌箔燒野菌入味很有黑松露味。京都鮭魚湯荼漬飯最後來個食飯作完結，茶漬飯非常足料，恰到好處，不會太濃而且鮮味。甘味巧克力味雪糕是最後的甜點，完美句號。總體來說，非常不錯，是懶人的勝地也是新鮮燒海鮮的推介

燒海鮮技術一流的秋田浜燒食堂與一位很久沒有見面的舊同學吃生日飯,還記得讀大學時在我生日時,她帶我去吃了一頓非常好豐富的廚師發辦,所以這一次我要好好回報她,帶她到食水準極高的日本菜。由於要遷就她,這次我訂了在尖沙咀她公司附近的餐廳,叫做秋田浜燒食堂,原因是因為之前在網上看口碑都不錯,但始終是第一次去兼身負重任,都是有點壓力😅入餐廳後就好像到了日本地道的餐廳,信心大增,今天我倆工作繁忙,兩位都餓暈,立刻點餐。我們點了--北海漁港二人前選餐後 員工說這個是免費的活動，手拿得多少隻蝦 就送我們，結果朋友的大手掌換來了9 隻大蝦 河豚魚干燒到剛剛好的魚干不黐牙，很開胃清酒昆布大蜆煮這個湯有點平地一聲雷的感覺,材料分量十足,非常鮮甜,我們兩個都慢慢地每口品嚐,有90分漁獲濱燒--青森殘酷網鮑兩隻,兵庫縣活播磨牡蠣,北海道帆立貝二個,人氣蟹味噌甲羅燒,山之惠黑松露茸野菌箔燒海鮮經過經驗豐富的師傅處理後將鮮味全部湧出來,我們兩位邊食邊讚,真的很鮮味,特別是人氣蟹味噌甲羅燒,換正是我們自己燒肯定會浪費食物。還有燒蟹蓋配埋米餅真是很惹味,經常聽人說吃到耳朵動就是這樣的意思。心在想這班師傅燒功真是無敵。京都

老公鐘意日本野又鍾意燒海鮮，今年生日就帶佢黎秋田食浜燒，早一個月前已訂位，係尖沙咀搵左陣先搵到，立眼以為係天文台道8號，打去餐廳先知係天文台圍🙈🙈，天文台道斜坡上最高轉右就可以搵到。入到去坐定定 睇menu，侍應話宜家有個set做緊promotion 半價，有沙律、刺身、海鮮🦞、茶漬泡飯/海鮮雜炊同甜品雪芭，我地另外加左個🐡雞泡魚乾。落完單，侍應又話呢期鋪頭活動分享facebook就可以一手執赤蝦🦐一手執赤蝦呢個遊戲由生日主人翁執行，執到9隻🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐4隻剌身 5隻浜燒 浜燒好食D😋秋田係侍應幫手燒的價錢合理 好多野食 樣樣都好味 食到老公笑住走🤗

如果唔係朋友帶我去真係會錯過了這裡，佢係諾士佛台尾對面嘅位置，平時真係好上會往上走，因為佢之後就會再上來，因為這裡夠晒日式風味，內裡裝修好似傳統嘅日式居酒屋，望餐牌內有不同嘅選擇，但見到個浜燒爐，當然要點個浜燒set 啦！見到佢都有啲抵食又新鮮嘅二人餐，就係咁點了個有刺身又有浜燒嘅京都二人前$498per head，落單後店員上了一盆赤蝦，加隻手套，原來係一手可以拿到多少嘅遊戲，我出手只拿到八隻，店員即刻將赤蝦放在爐上燒，啲蝦味樸鼻，而且肉質爽彈，確實係一個驚喜活動，接住就係河豚魚干，切成條狀，燒得好香軟，加埋個醬入口，真係餐前佳肴，接住就係個特上刺身拼五點，有厚切鮮甜嘅帶子、肥美嘅三文魚、爽彈嘅油甘魚、還肉質爽口嘅赤蝦，同埋肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜嘅池魚刺身！當刺身完成後就開始浜燒了，一開始先將鮑魚同埋北寄貝一齊在爐上，見到鮑魚生猛地在爐上搖動，而北寄貝轉頭就打開了，店員細心剪開並上枱，肉質超級煙韌彈牙鮮味！而活鮑亦十分爽口彈牙，除此之外還有個人氣蟹味噌甲羅燒，上面充滿蟹膏蟹肉同埋蟹籽，加埋隻鵪鶉蛋一齊燒，蟹味夠晒香濃又有口感！再來就係份澳洲頂級牛胸肋骨肉，師傅已經在廚房燒

約咗閨蜜慶祝生日，我哋兩個都鍾意日本料理，想食得舒服又有特色，選擇了尖沙咀秋田食浜燒。好喜歡天文台圍呢條寧靜的街道，食飽咗仲可以喺度散步打咭呀！呢度主打刺身、活魚、活貝。水產直送；一場黎到當然要一睹風采啦！我哋兩個都唔想諗太多，一於點一個包羅萬有嘅二人套餐。京都。二人前 $498/位。食材新鮮內容豐富，中等價錢高級享受，全程有店員貼身服侍，為我地燒好每一道菜，我哋兩個女仔就傾吓計飲下野等食！經理話 期間限定 Facebook遊戲可以玩一手赤蝦，我覺得真係超驚喜！一隻手可以拎到好似手掌咁大嘅蝦？拎到幾多隻師傅就幫我地即場燒，肉質鮮甜彈牙，挺不錯！前付：河豚魚干佐酒一流！特上刺身拼盤五點油甘魚、三文魚、甜蝦、元貝、池魚，全部新鮮肉甜，滋味無窮！漁獲濱燒：青森殘酷網鮑新鮮到識跳舞，鮑魚邊燒得香口，厚肉有咬口。北寄貝肉美多汁，清甜無沙，好似海鮮湯一樣咁美味。 澳洲頂級牛胸肋骨肉頂級果然係牛肉味濃郁，肥瘦均勻，五成熟燒得恰到好處，越食就越想食。人氣蟹味噌甲羅燒蟹蓋上面鋪滿蟹肉、蟹子加上鶉春蛋撈勻慢燒，濃郁的鮮蟹膏十分甘香，蟹籽口感脆卜卜味道有層次。山之惠黑松露茸野菌箔燒黑松露茸香氣撲鼻，野菌鮮嫩

舊的一年快將過去了，在2018 經歴了不少的風風雨雨，在2019 前一定要好好慶祝一番.這食店有set ,大家可不用思考便食齊各種食物.充滿日式的布置，十分有氣氛，座位也十分舒服，適合一大班人，吹水，迎接各種節日.日本燒，連碟都係.這食店有小遊戲給客人一手拎蝦，費用全免，又多一個餸了，可刺身可燒.十分鮮味的刺身，好新鮮，閃亮亮的.大家都蝦蝦笑迎接新年，新開始.牛肉十分香滑.鮑魚活活的.這餐十足滿意，為舊一年寫上句號了.

期待已久的獎金已發放，於是預約了和老公吃頓好的。很喜歡日式料理，所以選擇了此餐廳。點了個套餐，套餐十分豐盛。一開始有令人期待的抓蝦，老公手大，抓住了一大把，這樣就多了一道菜。河豚魚乾微熱，甜甜地，又不乾身。刺身拼盤有五款，厚切，新鮮。之後有北寄貝、鮑魚和蟹味噌甲羅燒，鮑魚很新鮮，不停動，更上演了一場180度轉身。燒野菌有香濃的黑松露味。牛胸肋骨肉很稔，蘸醬汁食更惹味。已相當飽，但還上了鮭魚茶漬飯和綠茶雪糕。今年要繼續賺多點，吃好點。

來這間日式店 滿懷期待，因為朋友話是隱世小店。果然，要行上天文台道，找了幾分鍾才找到店面，招牌給附近的車擋住了。打開門，充滿異國風情，事緣是客席上的都是日本人和韓國人，本地人反而佔小數。店主介紹了二人餐北海魚港給我們，看上去蠻多食物，我們就點了 海鮮款。所先， 有個小遊戲，是免費拎蝦。用手拿幾多有幾多，然後友人不客氣，一拿就是六隻大蝦，很有趣。店員幫幫用炭燒蝦，哇，好香，蝦燒出槍的肉質是爽口，證明蠻新鮮。另外上了個河豚魚干 配沙律漿， 離奇的好味， 比魷魚軟，但吃進去有魚香味。再來昆布大硯煮，好肥美，肉質肥美，雖然份量不多，但吃到的，真是質素。牡蠣即是生蠔，燒生蠔好好味，鮮美。一般火喉控制不好，會水份乾晒，但這個剛剛好，是吃到充足的水份。仲有個網飽有我大半隻手咁大，店家展示時仍在動。見住店家燒的時候好期待，上碟香噴噴，切開爽口彈牙。ova 到呢一，有半飽。牛胸肋骨肉外小焦內軟，好好味，份量都多，比西餐廰的牛扒更好味，果然日本餐廳的食物非常有質素。蟹腳用牛油加鹽， 好香，少肉但好入味，吃得好開心。牛油和蟹角完全是perfect match. 之後是蟹蓋加米通，蟹羔燒完後溶化了，有趣的是加