碼頭故事 (已結業)

天氣凍左，特別想打邊爐，特別係麻辣火鍋。今日同朋友去左超有中國風既碼頭故事打邊爐。火鍋店裝修以紅色為主，古色古香，好有特色。我同朋友口味好唔同，我好辣，朋友就唔食得辣。甘鴛鴦鍋幫到我地，牛油紅鍋配蕃茄湯底。火鍋配料我地叫左脆魚片、羊肉片、墨魚滑、廣島蠔、精選牛拼盤。全部賣相靚仔，新鮮。個牛拼盤，牛小排，安格斯肥牛同牛柳，一次試哂3個部位。廣島蠔肥美大大粒，份量仲幾多，正。呢度加多寶，仲印埋碼頭故事，好有型。甜品紅糖糍粑，煙煙靭靭，唔會太甜，大人細路都會鐘意食。

最近同屋企人黎左e 間店打邊爐😍入到店內已經聞到麻麻辣辣嘅味道🥰好香好吸引😋裝修方面都落左唔少功夫打造到好似古式古香咁。紅紅嘅屏風👍🏻仲有d 燈去配襯😍入門前店員好細心幫我地噴身消毒👍🏻睇返食物先，打邊爐嘅湯式十分重要，我地揀左大骨白味鍋😋湯底好香豬骨味又濃陏😆仲有幾片午餐肉😌配料方面，我地叫左粟米放左落湯煮個靚湯底先😍跟住點左竹筒墨魚滑，墨魚滑好新鮮，食落好彈牙😍粟米亦清甜可口，一d都唔老加d生菜同鮮紅薯粉打個底先😋😋鮮紅薯粉比較少食，感覺都幾q彈😙，連埋火鍋湯底食頗有風味🤤精選五花肉擺碟美美的，食落好肥美，但又唔會好滯，口感不錯啊🤗安格斯肥牛份量都ok, 睇落都好新鮮，油脂比例適中😎，味道香濃，好有牛味👍

天氣涼涼地又想打邊爐 見到新開嘅四川邊爐 決定同朋友嚟試下 朋友鍾意麻辣 我就鍾意冇咁刺激 所以要咗牛油鴛鴦鍋 睇得出連湯底都做得好認真 因為麻辣嗰邊真係有好大嚿牛油 一度煲一路溶 去到後來唔見咗 撈一撈仲見到非常多嘅花椒同辣椒 而唔辣嗰邊揀咗豬骨湯底 都唔惹少㗎 加咗杞子紅棗同青瓜好補身嘅感覺 後來店員都解釋原來麻辣湯底係 四川總部嗰邊調教出嚟 非常正宗㗎🤪 邊爐料方面 我哋先叫咗兩碟肉 分別係肥牛同豬腩肉 兩隻都冇令我失望 一望就知好新鮮 紅卜卜而且油脂分佈好平均 就算係未煮熟望落都好吸引 淥熟咗之後食落完全唔韌唔肥反而好彈口同好滑另外就叫咗碟千層肚 其實係黑色嘅牛柏葉 比起白色嘅冇漂白到 非常爽口 食落好天然自然嘅感覺 仲好大碟添 真係食到夠曬本😌最後好特別要讚既係海藻麵 一開始都有啲保留 煮完出嚟之後就有好濃烈嘅海藻香味 基本上就係海帶味咁樣 質感好彈牙 幾有特色 唔錯😎

天氣涼左就想打邊爐 朋友介紹呢間係銅鑼灣新開嘅邊爐 八點上到去都半full 所以去食記得book定位 入到去就覺得裝修好有中國特色 二人枱坐得都好闊落 坐低後店員都有講解唔同湯底同埋自行去拎調味同圍裙今次嗌左鴛鴦鍋 麻辣蕃茄 小辣岩晒我地 因為會越滾越辣😂 我地都嗌左好多配料 啲配料份量都幾多 推介嘅有一米肥牛 真係夠特別 用板咁上 份量夠晒兩個人食 雖然唔多雪花 但食落都有牛味 鴨血係我同朋友都推介 因為同麻辣鍋好夾 娃娃菜係我地邊爐必嗌 不過食左一條淥係麻辣鍋就夠了 因為真係好索味 好麻好辣😂😂 所以建議唔太食得辣嘅人 放係蕃茄湯就岩晒 好有蕃茄味 薯粉都係我地會推介 因為無論放麻辣同蕃茄湯都係好入味 好正 另外我地都叫左蝦滑 食落真係好彈牙 其他配料就仲有午餐肉同響鈴 味道正常大件抵食呢度仲有啲小食 不過今次已經食得好飽 所以就冇再嗌了 下次再食🤪

天氣轉凍，又心思思想食麻辣火鍋，同事告知內地連鎖麻辣火鍋店碼頭故事就在銅鑼灣開了分店，我和同事急不及待放工去試試。店子不大，但裝修陳設都模仿內地的分店，我們事不宜遲點了一個鴛鴦鍋，一邊是招牌牛油紅鍋，一邊是大骨百味鍋。等待湯底期間，可以食桌上的話梅花生和葵瓜子，它們都不是一般貨式，好入味好好食。調味料是自取的，放得乾淨整齊。拎完調味料，食物都差不多上枱，鍋裏飄著一大塊牛油，鍋底滾起時，空氣瀰漫着那迷人的麻辣味，就是這種勾魂的味道，使人對麻辣鍋趨之若鶩。桌上也早已放好了一瓶植物油，這是麻辣鍋的精髓，不能沒有它！一米鴨腸造型特別，長長的鴨腸盤在大冰碗上，放到麻辣鍋淥30餘秒，便食到爽脆彈牙的口感！原來一米肥牛造型更加驚喜，鮮紅的牛肉放在一米長的木板上上枱，很呃like。牛肉脂感不重，但配麻辣鍋食出了牛肉味！加上滿滿的蔥和蒜頭，重口味，但好鍾意。   這裏的薯粉是不可錯過的項目，因為夠厚夠闊也夠Q彈，和麻辣鍋是絕配！黃喉也夠厚身，食落很有口感！豆腐也夠吸湯~點的油麥菜和山藥放到大骨湯那邊，偽健康一下！飲品方面，都點了王老吉，想不到王老吉的瓶身上，都印了店名！最後我們點了兩碗紅糖冰粉解辣！這個

已經十二月，大褸理應要出動。但可能係全球暖化問題嚴重，到依家都未需要著大褸住。不過依家天氣都開始轉涼嘅，所以都差唔多係打邊爐嘅時候啦。朋友鍾意食辣，所以尋晚同佢去左呢間主打麻辣湯底嘅火鍋店打邊爐。🫖醬油碟及茶芥 每位$30其實我冇留意邊到有醬油，因為檯面好似冇。但湯底好濃味，完全冇點醬料嘅需要，所以我都冇特別去搵醬油。呢到杯茶幾好飲。每張檯都有一大壺茶可以自己加。👯‍♀️牛油鴛鴦鍋 $159我見麻辣嘅牛油紅鍋就$170，其他湯底就$136。咁平時鴛鴦湯底都貴啲架嘛，咁我見呢個牛油鴛鴦鍋平過牛油紅鍋，就喺到諗係咪姐係唔可以揀辣嘅湯底呢。點知問一問店員，原來鴛鴦鍋係一邊係牛油紅鍋，另外一邊係其他唔辣嘅湯底任選一款。咁我見鴛鴦鍋又有牛油紅鍋，但又平過單叫牛油紅鍋，就覺得好奇怪啦。但到個鴛鴦鍋上檯嘅時候，我就明白啦。因為牛油紅鍋嗰邊落左好大好大塊牛油，咁如果單叫呢個湯底，個鍋就大啲啦，要嘅牛油就可能要多一倍。咁牛油都貴架嘛，所以單叫牛油紅鍋咪貴啲囉。🌶牛油紅鍋（大辣）大辣嘅麻辣味十足，同埋落左咁大塊牛油真係唔同啲，成個湯底香好多。湯底入面有好多花椒粒同埋辣椒粒，足料。🦴大骨百味湯鍋鴛鴦鍋嘅另一邊

天氣凍冰冰緊係搵啲暖粒粒嘅野食下，一定係打邊爐開冷氣兼飲汽水。食返轉麻辣火鍋暖下個胃，為呢個不知所謂嘅一年添上一些生氣。🔷牛油鴛鴦鍋 💰159Twin-side Hot Pot with Beet Tallow🔹牛油紅鍋(小辣) X 大骨百味湯鍋麻辣果邊要左小辣，一開始都接受到但啲辣椒越煲越辣，真係非同少可。其辣味會比麻味更濃，除左常見辣椒仲有燈籠辣椒，辣到味蕾唔少野。.豬骨味果邊就可以用黎冷靜下個辣度，見到有兩塊午餐肉系到煲住。🔷紅糖糍粑 💰55Brown Sugar Glutinous Rice Cake最最最愛嘅煙韌糍粑，配埋紅糖同黃豆粉食絕對超正，係食麻辣邊爐必叫嘅一款小吃。炸得外表脆而中間嘅糯米又口感依舊。🔷麻辣牛肉 💰101Spicy Beef相比肥牛比較鍾意食牛肉，麻辣牛肉經過醃製確係不同，又辣又嫩又滑。🔷蝦滑 💰113Mashed Shrimp蝦滑夠晒爽口仲有三條咁多，所以份量都唔少，可以自定義地按大小拎去煮，口細嘅咪整細粒啲囉。🔷金牌牛黃喉 💰113Cow Throat非常爽口而且都頗為厚，一般都好快就食得但咁厚就建議煮耐啲都無所謂。🔷鮮鴨血 💰58Fresh Duc

🔥牛油麻辣鴛鴦鍋 ($159) 方形鴛鴦鍋好像特別古色古香，一邊蕃茄湯底清甜，一邊香醇麻辣恰到好處。-🔥安格斯肥牛($182) 相比普通肥牛，牛肉較有口感，而味道香濃，以蕃茄或麻辣湯底涮煮再沾上自行調配醬料很可。-🔥羊肉卷 (150g $113) 有羊味而不騷。-🔥蝦滑 ($113) 彈牙竹筒蝦滑。-🔥紅糖鍋盔($55 1st pic)香港賣紅糖鍋蓋的地方不多，所以忍不住點了一個試，真的沒有點錯! 👍🏻柔靭餅皮炸得金黃香脆，沾上糖水，裏面的紅糖餡稠而不膩，好吃~-🔥油麥菜 ($37) -🔥鮮紅薯粉($38)有咬勁，很滿足。-四川成都過江龍，古色古香火鍋店。餐廳特色一米肥牛和一米鴨腸都十分有特色，值得一試。

約咗朋友食飯，我哋一共四個人，之前試過返深圳一齊食海底撈麻辣鍋，但疫情之後就返唔到，所以都好懷念重慶火鍋嘅味道。一入到黎，都見到呢間裝修幾有特色，啱啱新開張，於是就嚟試吓。我哋叫咗鴛鴦湯底（$159），一邊係麻辣湯底，另外就係蕃茄湯底。 整體來講，蕃茄湯底不過不失，麻辣湯底用咗好多唔同嘅辣椒，唔算好辣，啱晒鍾意食辣但食唔到好辣嘅我哋🤣 麻辣牛肉$101 如果鍾意食辣，就一定要叫呢個麻辣牛肉，因為每一片牛肉都好大塊而且厚身，而且醃滿哂香料， 個人覺得比個湯底更加辣，要做好心理準備先叫，我地就食完要飲返幾啖加多寶中和返翻先得！ 但呢種辣好爽！ 三秒海帶 $48 呢度嘅海帶我一定要大力推介，因為又平又大份，長長地薄薄地，沾滿麻辣味或者係蕃茄味，都好好味！ 就好似佢個名咁，放3秒食得，要等其他嘢嘅時候就keep住食佢😂 食完之後會想叫多一碟🤪 鮮紅薯粉 $38 識叫一定會叫薯粉，薯粉煮熟之後比較粗身，容易吸味，口感煙韌，爽滑彈牙，煮得耐d會吸多啲麻辣火鍋嘅辣味，正！ 安格斯肥牛$182 呢個牛味比麻辣牛肉重，色澤偏紅，配上少脂肪，建議放喺蕃茄湯底或者係豬骨湯底，就可以食到牛肉嘅鮮味😋 紅糖鍋盔

環境：👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍😍影相：📸📸📸📸📸Encore:98%📝進入前要度體溫 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖天氣愈凍，就愈想打邊爐，吾知你又會吾會咁呢？係銅鑼灣發掘到呢間火鍋店裝潢以古色古香Crossover現代霓虹燈嘅五光十色意外地又幾夾🙈.🔸 湯底 $159火鍋湯底共有五款我地貪心D，所以揀左牛油鴛鴦鍋一邊係麻辣牛油鍋而另一邊可以係三款無辣湯底揀其一我地揀左大骨百味鍋😎另外，方形嘅火鍋，加熱更均勻，而且容易滾添😈.🔸鮮紅薯粉 $38打邊爐必備薯粉🙈係鍋中煮幾分鐘，直至薯粉變成透明色晶瑩剔透，掛湯力強勁💪加入湯底同香醋，口感煙韌彈牙💕.🔸一米肥牛 $159呢款肥牛，性價比超高，超級推薦比大家😍足足有一米長嘅肥牛食之前影相打卡，是常識吧😎超薄嘅肥牛，油香豐富係鍋中涮幾秒就食到牛味香濃，肉汁豐盈嘅肥牛啦🥳.🔸脆皮腸 $28其實係金妹牌芝士腸，薄脆又多芝士，點食都咁正.🔸茴香小油條 $44迷你形嘅油炸鬼，又幾特別🙈口感微脆又煙韌，食落有陣陣茴香味～.🔸水晶土豆片 $48將薯仔切成0.1cm嘅厚度建議吾好煮太耐，涮15秒就食到爽脆口感嘅薯仔片.🔸蝦滑 $113有成三條蝦

相信去開銅鑼灣嘅朋友都有聽過澳門逸園中心，差不多成幢都係餐廳，今日我喺咁多間之中就揀中咗呢一間四川麻辣火鍋專門店 - 碼頭故事。嗌咗個牛油鴛鴦鍋，一邊就豬骨湯底，另一邊牛油紅鍋(小辣)小辣對我來講已經辣到十足非常香口！啱晒啲想過吓辣癮嘅人坐低之後有一碟陳皮花生同瓜子花生非常好食一試難忘，我仲見到有人專誠過嚟買花生！好誇張，但真係好食嘅廣島蠔$158原本想嗌桶蠔，但餐廳冇貨 轉咗做廣島蠔食落非常鮮甜同肥美，仲一啲腥都冇 估唔到食火鍋都食到咁好質素嘅蠔！有麻辣火鍋嘅地方又點少得鴨血呢！養生豆花$48一口size，吸晒湯底嘅麻辣一咬落去辣汁滲晒出嚟正！唐生菜🥬羊肉卷$113唔好成日嗌牛，其實羊都非常好食墨魚滑份量非常之多，重墨魚味亦都好彈牙總結，秋風起又開始凍 係食麻辣火鍋嘅時候了！

又到秋冬，凍左好多，又係時候要打邊爐啦! 呢間碼頭故事睇落幾正，一於試下。入面啲裝修都幾盞鬼，好多霓虹燈。坐得舒服，位同位都隔得開，仲有卡位坐。入門口之前會探熱，消毒手同埋個身，唔錯。一坐低就有小食比你，我中意啲瓜子，咸咸甜甜，有奶油香。邊爐最緊要係湯底，我簡左麻辣小辣同蕃茄。 小辣都算幾辣，個湯好多花椒辣椒。呢三樣應該最出名門口見到毛肚都好靚，一於試下都幾大碟，同埋佢好新鮮好脆口安格斯牛肉，唔會超肥，岩我，碌到岩岩熟，食落唔鞋口呢到既羊肉都好味，肥瘦適中，又唔太so蝦滑份量多，有3 枝，新鮮彈牙，食到有蝦肉，唔係一團粉西洋菜都好新鮮，好甜薯粉超煙韌，配埋個湯底好食，值得一試

朋友共叙莫過於打邊爐，想食正宗成都人氣火鍋便去到（碼頭故事）在銅鑼灣逸園中心二樓，店內裝修充滿了中國及四川風格，這刻暫時可以感覺一下到了成都，從座位屏風到食物，均呈現正宗成都口味。牛油鴛鴦鍋$159，所有湯底配料跟足成都總店做法，絕對正宗，不會刻意遷就香港人而加減辣度，以牛油紅鍋配上大骨百味鍋。安格斯牛肉拼盆，色澤紅潤，油花肥美，絕對是新鮮。羊肉卷，不羶不膩，火鍋必點。麻辣牛舌$101，友人們非常喜歡享用內臟，見其一放上桌子時經已垂涎三尺。皆因此酒醉紅色，實在使人急不及待。墨魚滑$113，需要特別一讚，用料十足，鮮香墨魚粒數量多且分佈廣，墨魚肉爽口彈牙，聞起來已經有陣陣香氣，鮮氣迫人。脆炸響鈴$67，放進大骨百味鍋中，輕焯10秒即可食用。蜂巢豆腐，其形附有密密麻麻的洞孔，能夠滲進大量麻辣湯汁，非常惹味。紅糖冰粉$23，分別有花生碎、杞子、提子、冰粉、芝麻等，正式關掉火鍋爐後，當然要來一碗冰凍紅糖冰粉，消除一下油膩感，換來清新口感。

🔥天氣轉涼，最岩食火鍋😋😋😋。朋友介紹我地去銅鑼灣嘅碼頭故事，話食過幾正。餐廳裝修幾有特色，古色古香。我好鍾意呢度嘅前菜，有瓜子同陳皮花生。陳皮花生真係食唔停口，好好味，陳皮味入曬粒花生。店員話如果鍾意食，仲可以買返屋企👍我哋點咗鴛鴦鍋，一邊麻辣火鍋，一邊蕃茄鍋。麻辣火鍋對我來講好辣，辣到噴火，不過我朋友就好鍾意🤣牛肉拼盤有牛小排，安格斯及牛柳肉，火鍋必備😋我好鍾意食魚，脆骨腩超新鮮，爽脆鮮甜。 廣島蠔粒粒肥美新鮮，蠔味濃郁。✨✨最後叫咗紅糖糍粑，一客有8條，炸得脆卜卜，點黃豆粉同黑糖食，超正嘅甜品。

一向都鍾意食麻辣火鍋嘅我又點可以錯過呢一間四川成都過江龍呢裝修帶有中國風，用咗木櫈、屏風，古色古香嘅感覺火鍋方便都係按照成都總店嘅做法，而廚師都左去成都訓練，鍋底配料都係按品牌標準，務求做到味道一致今日我就試咗佢牛油紅鍋拼大骨湯底，大骨湯底澈至奶白色，味道相當鮮甜，打邊爐之前我哋已經飲咗好幾碗，鍾意食辣嘅我再配上麻辣湯一齊飲，好好味😋鹹辣到適中不會太麻一米肥牛油花肥美，放上一米長碟，打卡岩哂👍🏻我哋仲叫咗新鮮雞件、養生豆花、午餐肉、唐生菜、粟米、蘿蔔、烏冬除咗火鍋仲有其他小食今日嘅飯腳唔喜歡食內臟，所以冇叫到，其實一米鵝腸同毛肚都係我好想食嘅，下次一定要再試